ЗЕФИР Кофе-Шоколад ☆ ТРИ ВИДА
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
РЕЦЕПТ печенья для Зефиросендвича • ЗЕФИРОСЕНДВИЧ ☆ Зефир ...
Зефир-ЭСКИМО • Зефир - ЭСКИМО ☆ Зефир...
Зефир Глинтвейн и Клубничное Шампанское • ЗЕФИР ☆ 2 вкуса: Глинт...
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине goo.gl/HqqwQL
Ковш TalleR TR-7231, 1,3 л goo.gl/PfHBqq
Кастрюля TalleR TR-7144, 4,0 л clck.ru/Dvrd7
Сито TalleR TR-1981 14см clck.ru/DvrYP
Доска разделочная TalleR TR-2204 с лопаткой goo.gl/6RMX53
Набор ножей TalleR TR-2001 goo.gl/Ap8BX8
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0119
Агар-агар www.chokolatl....
Глюкозный сироп www.chokolatl....
Шоколад www.chokolatl....
РЕЦЕПТ:
100 мл воды
200 гр сахара
6 гр агара
50 гр глюкозного сиропа
150 гр уваренного яблочного пюре
130 гр сахара
33 гр белка
1 ч л кофейного экстракта
50 гр темного шоколада
#зефир #рецепт #шоколад
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Очень здорово!
Делала зефир не с экстрактом или растворимым кофе, а сироп варила на очень крепком свежесваренном натуральном кофе. Кофейная горчинка, кстати, тоже неплохо смягчает сладость зефира.
А рожки, чтобы не размягчались, изнутри обливала шоколадом. Слой получается тончайший, но прямого контакта зефира с вафлей нет, поэтому рожок остаётся хрустящим:)
Как в песне - очарована, околдована.... изумлена , пожалуй нет того в разделе кондитерское дело, чего бы Вы Юленька не знали и не умели! Смотрю и вдохновляюсь, в чужих руках все так просто! А сама вряд ли возьмусь, уж лучше посмотрю на профессионала, с превеликим удовольствием получая истинное наслаждение! Спасибо Юленька! Мир вашему дому здоровья Вам и вашим родным!
Спасибо. Радует, что без лишних слов.
Когда смотрю ваши видео получаю эстетическое удовольствие. Перфекционист во мне ликует! Спасибо за очередной шедевр!
Благодаря Вам и Вашему каналу я стала заниматься кондитерским делом Благодарю, Юлия! У вас все рецепты крутые и всегда все получается!!!!!
Отлично , спасибо ❗
Благодарю вас за то что вы всегда рассказываете все подробно и очень доступным языком при это без лишней информации! Вы пожалуй единственная чьи видео так интересно смотреть , от начала и до конца!
Вот человек, любящий своё дело. Как приятно смотреть!
Natalia Volkova .🙄😇🤗😇🙂☺😍🙂😎🙂😍🙂😣😥😥😥😥😆😃😄😄😄😄
Кудесница- волшебница, спасибо за рецепт!
Только вчера муж попросил кофейный зефир)) а я не рискнула делать без рецепта))) Читаете мысли) Спасибо!
Юля,Вы супер!
Юленька, огромное спасибо за вашу большую работу! И за то, что делитесь с нами такими невероятными рецептами и идеями!
-Юля. Спасибо большое! Для любителей кофейных вкусов, этот рецепт просто находка! Супер!
Юлия!! Как же у вас всё красиво и уютно!!!!
Он просто восхитителен! Приготовила, супер! Я кофеман и сладкоежка, это прямо два в одном для меня). Другой домашний зефир мне не понравился, этот космос!
Бомбический рецепт Юля! Спасибо вам за ваш вклад в кондитерский мир!! Люблю вас ❤️❤️❤️❤️❤️
Восторг! Обязательно сделаю все три варианта на 7- летие правнука! Спасибо!!!🌹🌹🌹🌹🌹🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Юленька опять с вкусняшкой🤗 Спасибо🌷Чтобы вы не готовили, видео всегда вызывают только теплоту и умиротворение какое-то) И я точно знаю, что по вашим рецептам получается всё, стоит только чётко придерживаться рецепта 💕
Юля, отдельное спасибо за зефир в рожке! Это круто!
жалко только, что рожок становится мягким
Изолируйте шоколадом и все ок
Как всегда сладкий шедевр! Спасибо за рецепт.
Такой миксер у вас мощный и классный а вы умница
Спасибо большое за кофейный зефир , сделала очень вкусно. Привет из Австрии 💐🤩
Юлечка,какой замечательный рецепт, спасибо большое! Обязательно попробую сделать своим деткам.
Обожаю смотреть ваши видео, каждый рецепт-шедевр!!!😍😘 Удачи вам во всех начинаниях и продолжениях уже начатого!!!
Юленька, вы Богиня сладостей!!! Мои зефиросендвичи отдыхают до завтра😍зефирную массу можно прям так ложкой есть(я кофейный наркоман)добавляла в пюре молотый в растворимом, без шоколада правда😣обнаружила что дома только белый, когда уже варился сироп😘спасибо Вам! Стоят 3 часа, но уже твердые, а просто зефирки отходят от коврика😚😚
Это видео не может не понравится, прям сразу хочется идти и делать и дарить такие коробочки родным.
Супер! Ну вот как всегда превосходно!
Красота! 👏 ❤ Юля, большое спасибо! 😊
Спасибо за подробный мастер класс!!! Очень интересное и для меня полезное видео!
Здравствуйте Юлии. Очередной шедевр. Уже не знаю что говорить. Мне 14, в будущем хотела стать кондитером но так как в нашей республике это дело не идёт. Поэтому в будущем хочу учится на экономиста, а хобби-профессия всё равно кулинария, и ваши видео очень помогают мне. Мы все Вас любим!!!😘
Спасибо что вы есть!!!💗
Супер! Юля, спасибо большое за МК ❤️🎈🥰
Спасибо за рецепт.Все получилось с первого раза. Только вместо яблочного пюре взяла облепиховое и не добавляла кофейный экстракт.
Просто профессионал ,тоже так хочу научится
Очень понравилось видео и идеи подачи зефира!!! Спасибо!
Как всегда вкуснота! Очень хочется зефир ананасовый в вашем исполнении
Как я хотела зефир с кофе! Думала уже сама делать. Спасибо Вам за новый рецепт! Еще не посмотрела, но думаю там всё супер!
Lovely recipes, I love your videos, even though I don’t understand a word.
Ох,Вам нужен миллион 😃 Золотые ручки😊
Спасибо, за рецепт!Делала на Пасху зефиро-сендвичи по предыдущему рецепту с черной смородиной.Необыкновенно хороши!Нежнейшее тесто печенья и сочетание с начинкой -великолепно.Рекомендую всем это приготовить .Еще раз спасибо за прекрасные идеи !
Действительно аппетино выгледет и красиво👍👍👍
Спасибо за рецепт. Очень люблю все кофейное , будем пробовать.
Юлечка спасибо большое! Красотище!!! Фантазии нет предела!!!!💐
Ну вроде-бы зефир и зефир, но в Ваших руках и вкус новый, и вид необычный. 🍦😊
Юличка большое спасибо за мк. Все ваши мк смотрю с большим удовольствием. Так что жду чегото новенького.
Юличка скажите а можно сахар заменить на фруктозу(это для диабетика)?
А я все никак не дойду до зефира, боюсь.... Пока наслаждаюсь Вашими шедеврами)))
Не бойтесь, на самом деле зефир делается просто.
Люблю зефир, это-вкус моего детства. Получилось очень красиво и аппетитно. Спасибо Юля за видео и рецепт. 🍨🍧🍦👍👍👍
Юлечка , спасибо за рецепт приготовления зефира . Очень симпатичные получились и аппетитные и симпатичные. Уже делала зефиро-сэндвичи очень понравились и были съедены моментально .
Юля, Вы наша кудесница!!!!
Я восхищаюсь вами 💋💐👌
Кофейно-шоколадный - мой любимый!) Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо за видео !
Супер! Спасибо🤗
Какая прелесть конечно же лайк 👍👏 . Спасибо Вам , что делитесь с нами такой красотой🌼🌷🌹❤️
Спасибо вам Юлечка!!!! Идея просто замечательная и рецепт тоже))))
Вот это вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!! 👍👍👍
Юличка, как всегда шикарно! 😀👍👍👍❤
Юля, вы чудо! Ваши рецепты всегда точны и при правильном соблюдении получатся у любого👍
Скажите пожалуйста, где можно приобрести деревянный фотофон?
В каких магазинах они бывают?
Я всегда заказываю здесь instagram.com/_kcwood_/
Вкуснятина наверное! Завтра буду готовить зефиросендвичи со смородиной))
Идея отличная!!!!
спасибо за видео.
Юлечка, спасибо огромное за идею! Вчера сделала банановый зефир, получился жидковатый - что-то пошло не так, но вкусный. Ломала голову: что с ним делать? И тут Ваша идея с вафельными стаканчиками и сэндвичами! Гениально!
Не довзбивали
@@innasokolenko9044 Белок был какой-то жидкий, и с пюре плохо взбивался, хотя всегда было всё нормально. Но уже начала делать, жалко было выбрасывать. Зато, благодаря Юленой идее, запихнула в стаканчики, а сверху положила по половинке зефирки, получилось очень классно! Он не мокрый, но очень мягкий.
Здравствуйте. Люблю ваши рецептики, особенно зефир))) Посмотрела ваши рецепты зефира, пыталась найти агар какой силы исполюзуете 900 или 1200 блюм? Не нашла. Подскажите пожалуйста?!
Здравствуйте, 900
Юленька, спасибо Вам за вдохновение на приготовление такой красоты!💐Благодаря Вам я перестала бояться готовить тортики, маффины, и печеньки😍 По Вашим рецептам все получается вкусно и красиво😋💐Сегодня попробую приготовить😎
Спасибо
Юля спасибо за рецепт. Муж сказал будет есть только в рожке
Ну Ооочень красиво! Вдохновили) Лайк.
Ооох... придется делать) после молочной девочки!
Юлия, а как вы печенье делали? Супер рецепт!!!
Юля, очень хотелось бы видео с меренговым рулетом в вашем исполнении
Очен красиво можно готовить магазинни пюре
Ну какая красота!!!!! Просто нет слов! Как жаль, что я не употребляю кофе, у меня на него аллергия. Юлия, Вы умница!!!!!!
Хочется съесть его прям сейчас😋
Здравствуйте, Юлия, чтобы вафельные рожки не размокали их можно изнутри покрыть тонким слоем шоколада.
Здравствуйте, от зефира они и не размокают) Шоколадом можно покрыть, если будете добавлять какую-то начинку, например конфи. Потому что от подобных начинок влажных рожки размокают ооочень сильно!!!
Здравствуйте, Юлия. Ручным миксером получится сделать такой зефир или лучше заварной способ?
Здравствуйте. Такого не бывает. Я только вчера вечером думала приготовить так.👍
Скажите пожалуйста можно ли использовать яблочное пюре детское из магазина?
Да, интересный вариант, со стаканчиками =)) зефиросендвичи у Юлечки ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!)) ну ОЧЕНЬ вкусные! печенье тает просто. А насчет шоколада - дорогие кондитеры, учтите тот ФАКТ, что из-за шоколада зефир В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ опадет! нет, ребра он будет держать и получится очень вкусно. НО, самих зефирок будет меньше. Я по рецепту именно Юли не готовила, но готовила таким же способом, в итоге на 5 половинок примерно получилось зефира меньше! и сам по себе он чуть другой консистенции =))) слегка тверже и как бы "суше" =) Но вкусно!)
Здравствуйте, Юлия, а можно использовать детское пюре?
Юля, здравствуйте! А можно заменить пюре готовым из детского питания?
Мария Татаринцева , нет
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, за сколько дней до мероприятия можно приготовить? Если заменить глюкозу на сахар, то на срок хранении не скажется? И вместо кофе можно банановое пюре или какое другое? Очень хочется попробовать приготовить
Ура ура,побежала за яблоками😋
Юленька добрый вечер. А можно когда взбиваем добавить шоколад? Прям чтобы был шоколадным )) за ранее спасибо 😉
Супер 👍👍👍👍👍
Восторг 🎉🎉🎉
Юля, а можно использовать детское яблочного пюре готовое?
Можно глюкозный сироп заменить медом?
Здравствуйте. Какую насадку использовали для зефира?
Очень классно получилось! Спасибо вам за такие рецепты. У меня есть вопрос, если не тяжело, можете ответить. Можно ли красители для яиц, с Пасхи, использовать в выпечке?
Смотря какой краситель, натуральный можно, но обычно у них не очень хороший состав
@@YuliyaSmall спасибо ❤
Чем можно заменять инвертный сироп. Или можно не употреблять. Спасибо заранее ❤❤❤
Инвертный сироп можно заменить на глюкозу
Замените просто сахаром. Сироп нужен, чтобы зефир дольше хранился и не засахаривался
Юля доброе утро) подскажите пожалуйста сколько в граммах получается у вас готового с сахаром яблочного пюре? Просто у меня уже заранее приготовленное пюре в морозилке. Делала его давно) буду очень благодарна за помощь)
Юлия, добрый ночи. Очень прошу- скажите КАКОЙ У ВАС МИКСЕР В ЭТОМ ВИДЕО?Ищу замену своему сгоревшему, очень боюсь купить не качественный. Заранее благодарю за ответ.
Это Божественно))))))
Юля, какой насадкой пользуетесь для отсадки зефира в рожок ?)
Юля какой фирмы лучше купить Ага агар
Здравствуйте. Подскажите, какой у Вас планетарный миксер?
Юля, а какую насадку использовали вы?
Сахарной пудрой надо обсыпать в вафельном рожке и зефиросендвичи или нет?
Юлия,добрый вечер!Скажите, миксер какой модели вы использовали в этом видео?
Обожаю ваши рецепты....а подскажите вы знаете рецепт зефира без уваривания пюре....в нете много рекламы на такой зефир
там вместо белка используется альбумин, жидкость из пюре восстанавливает его
@@ТаняПротасевич-щ9ь ну почему же, есть и на живом белке. Просто технология другая, без уваривания пюре
Юля, можно узнать какой у вас миксер? Я часто делаю зефир, но ручным очень неудобно, но также я слышала, что у стационарных ломаются венчики от зефирной массы.
Заранее спасибо!
Любовь Иванова простите что отвечаю вместо Юлии. Стационарный миксер у Юлии от компании Smeg
@@ИзатмоМаърупова-н6г спасибо!
Юля а почему вместо воды для сиропа не взять эспрессо и варить с сахаром и агаром ?
Не вкусно, очень сладкий, приторный и даже перепаленный вкус выходит, я тоже сначала так решила приготовить