Blaufränkisch Food Pairing (1): Specklinsen

Herzlich willkommen, liebe Freunde! Heute steht bei trinkreif etwas Besonderes auf dem Programm - wir nehmen uns nicht einfach nur vor zu kochen, sondern wir werden die Speiseempfehlungen des renommierten Alex Koblinger für die Rebsorte Blaufränkisch auf Herz und Nieren prüfen. Es ist kein Geheimnis, dass wir große Fans des Blaufränkisch sind. Dennoch möchten wir heute selbst herausfinden, ob diese Gerichte wirklich so gut dazu passen, wie behauptet wird. Das bedeutet, wir werden die Gerichte eigenhändig zubereiten und anschließend konkrete Empfehlungen für die passende Weinbegleitung geben. Seid dabei und lasst uns gemeinsam die kulinarische Vielfalt des Blaufränkisch erkunden!
Heute steht auf dem Menü: Linsen mit Speck und dazu den Blaufränkisch Sankt Margareten 2015 vom Hannes Schuster.
Weitere Speiseempfehlungen von Alex Koblinger für die Rebsorte Blaufränkisch findet ihr unter dem folgenden Link: magazin.wein.plus/blaufraenki...