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Weinschule Folge 47: Chardonnay
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- Опубликовано: 28 июн 2016
- Webweinschule -- die Weinschule auf RUclips.
Folge 47: Chardonnay
Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn.
Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte der Welt und selbst wir als überzeugte Riesling-Fans verstehen warum. Keine andere Rebsorte verändert ihren Charakter so sehr in Abhängigkeit von der Machart wie die große weiße Traube des Burgund. Mehr Details erfahrt ihr in der Webweinschule.
Den Begleittext zur Folge findet Ihr in einigen Tagen auf unserer Webseite unter www.webweinschule.de/chardonnay/
Wollt Ihr nicht nur schauen, sondern auch schmecken? Das Weinpaket der Webweinschule bietet Euch 12 ausgesuchte Weine, die auf die Inhalte unseres Kurses abgestimmt sind. Mehr Infos findet Ihr unter www.webweinschule.de/weinpaket/
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Das Buch der Webweinschule: amzn.to/1MzYyNX
Konkrete Trinkempfehlungen würde ich persönlich bervorzugen.Schlechte Erfahrungen kann ich selbst machen ;)
Gerne demnächst auch mit konkreten Trinkempfehlungen und kurzen Beschreibungen/subjektiven Verkostungsnotizen! Vielleicht nach Preisspannen differenziert (20)...
Interessant
U both r the best better than all the rest🌹👍🥂🍾
Danke 🤩
Konkrete Trinkempfehlungen wären super! Gern auch mit dem Hinweis auf Bio Weinen und in verschiedenen Preisklassen… so wie Ihr das bei den Rebsorten auch macht! Merci
Mir gefällt der Chablis, geht so ab 20 Euro los.
Konkrete Trinkempfehlungen gerne gesehen
In der wieder sehr guten Folge, habt Ihr die Frage gestellt: ...Mehr Trinkempfelungen geben...: Meine Meinung: Ja Eindeutig Ja
Konkrete Trinkempfehlungen würden mich auch sehr interessieren :)
Konkrete Trinkempfehlungen würde auch ich begrüßen. Auch den "Spacken" könnt Ihr gerne machen, da eine Referenz für eigene Verkostungsnotizen hilfreich wären.
Also mit Verkostungshinweisen sind wir deswegen zurückhaltend, weil das von Jahrgang zu Jahrgang schwanken kann und wir die Videos möglichst 'zeitlos' gestalten wollen. Aber man könnte bei den Weinen natürlich im Text was ergänzen.
wir müssen aufhören weniger zu trinken ...
Bisher trinke und verkoste ich überwiegend spanische Rotweine (2/3) und probiere dazwischen anderes. Durch die webweinschule habe ich jetzt einen noch viel besseren Überblick. Mir fehlt jedoch noch eine Folge über Tempranillo oder allgemein spanische Weine. Wäre das eine Idee?
Also spanische Weine allgemein ist eine Mammutaufgabe, weil das Land so vielfältig ist, aber Tempranillo unbedingt. Wenn es nach uns geht, dann sind Tempranillo und Sangiovese keinen Deut weniger nobel als Cabernet oder Syrah.
Ihr habt Da den Karia von Stag's Leap auf dem Tisch! Hatte letzte Woche deren roten SLV, wo wir ja auch schon fast beim "Judgement of Paris" wären, welches Ihr ja hier auch zumindest andeutet (für Freaks: Film Bottle Shock schauen...). Aber wie ist denn deren Chardonnay? Und wo bekommt man den hierzulande?
Der SLV steht dann bei der Folge über den Cabernet auf dem Tisch und wir erzählen auch die Geschichte von der Pariser Weinjury, ist schon gedreht aber noch nicht geschnitten. Den Karia gibt es bei perbaccowein und bei Belvini. Ich hab die Flasche noch nicht geöffnet, kann also wenig zum Wein sagen.
Auf eure Frage ob ihr konkreter sein sollte in den Empfehlungen kann ich nur deutlich ja sagen.
Meine Frage an euch, ihr habt nun schon so viele Folgen gebracht und diese Informationen in einer frischen Form, gibt es dies auch als Folgen schwarz auf weiß Schriftform?
Ich hoffe sie sind weiterhin so aktiv in diesen Sinne bleiben sie Gesund und Genießen sie weiterhin ihre Weine.
Klar, mein Buch, Link liegt in jeder Videobeschreibung.
@@webweinschule vielen Dank für diesen Hinweis.
Allgemeine em
welche Speise könnt ihr zum Chardonnay empfehlen?
Kommt drauf an, ob er aus dem Holzfass oder dem Stahltank stammt. Aus dem Stahl ist er ein klassischer Begleiter zum Fisch, passt aber auch zum Deutschen Abendbrot. Der aus dem (neuen) Holzfass passt auch recht gut zu hellem Fleisch.
Hallo zusammen. Ich habe alle Folgen geschaut. Ich trinke am liebsten Rotwein. Kräftigen aromatischen Rotwein. Was versteht man unter einem trockenen Wein? Ich habe mal in Deutschland einen trockenen Wein gekauft. Der aus Süditalien ist auch trocken aber schmeckt ganz anders. Der aus Italien wurde auch im Eichenfass gelagert. Ich mag auch Weine für 15 Franken. Ach. Ohne Bart siehst du viel jünger aus. Aber macht weiter so. Ich freue mich schon auf die nächsten Folgen. Gruss aus der Schweiz.
Hallo Urs, trocken ist bei Wein nicht das Gegenteil von nass, sondern von süß. Trocken ist ein Wein, wenn er keinen oder sehr wenig Zucker enthält. Allerdings schmecken auch trockene Weine häufig ein bisschen süß, weil wir fruchtige Aromen häufig süß finden, weil Alkohol süß schmeckt und aus vielen anderen Gründen. Danke für die netten Worte.
Wir haben gerade den Borgo Molino 2017 aus dem Weinpaket aufgemacht. Und da ist uns überraschenderweise ein ganz unangenehmer Duft entgegengeschlagen. Stichig, vielleicht tatsächlich der Geranienton aus der Weinfehlerfolge? Oder ist der tatsächlich sehr sehr speziell? Grüße!
Also Geranienton ist eigentlich nicht stichig, das wäre eher flüchtige Säure. Sollte nicht so sein, eher das Gegenteil von speziell. Hat er denn ordentlich geschmeckt, oder gab es am Gaumen auch Auffälligkeiten?
@@webweinschule Er war ehrlich gesagt untrinkbar. Versucht habe ich's, aber dann schnell gelassen. Meine Frau hat später noch ihr Gesicht in einer Kaffeepackung versenkt, um den Geruch wieder aus der Nase zu bekommen. Also der hatte doch ziemlich sicher was. Auch ne Lern-Erfahrung. Jetzt würde mich nur interessieren, wie er wirklich schmecken sollte. Das Netz sagt "Apfel & Zitrone" und das wäre wirklich ein spannender Kontrast zu dem amerikanischen, den ich sehr buttrig fand.
Das tut mir leid. Schreib das doch mal dem Händler. Vielleicht gab es ein Chargenproblem.
@@webweinschule Mach ich. Ist das denn bei Fehlern wie dem Geranienton (ich finde das passt eher als das Stichige, was ich geschrieben habe) so, dass gleich eine Charge betroffen ist?
Also Geranienton kann im Tank entstehen, dann füllst Du aber eigentlich gar nicht erst. Aber bei bakterieller Verunreinigung der Abfüllanlage könnten theoretisch einzelne Flaschen betroffen sein, aber nicht nur eine einzige. Ich glaube aber eher an irgendwas anderes, deswegen einfach mal Rückmeldung an den Händler.
„Verdräng die Sorgen der letzten Jahre mit Yeni Raki und nicht Chardonnay“
Also wenn man Alkohol gegen die Sorgen trinkt, ist Schnaps sicher die bessere Wahl - könnte die Sorgen allerdings noch vergrößern...
@@webweinschule Nicht nur sonnige Tage, more money, more problems
Du weißt doch, Amcaoğle.
Welchen deutschen Schadunski könnt Ihr empfehlen?
Hui, das gibt so extrem viele gute. Welches Budget hast Du? Die GGs von Franz Keller oder Huber sind weltklasse, aber leider teuer. Der Chardonnay R aus dem Würzburger Stein vom Bürgerspital bringt für 20 Euro wahnsinnig viel Spaß. Wenn Du einen guten deutschen Basiswein aus der Rebsorte suchst, findest Du zum Beispiel bei Sven Klundt in der Pfalz für 6,50 Euro Dein Glück.