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꼭 만들어보고 싶어요...감사합니다. 1,2 컵이라면 200미리 컵이 1컵 반이라 소리인가요? 저는 식초 넣는건 좀 싫어하는데, 시지는 않나요?오늘 담을려고요~``
식초가 들어가야 새콤달콤 맛있어요.
😮식초넣는거 싫어하면 영자씨에부엌 검색해서 자세히알아보세요 식초를넣어도 뚜껑을 좀열어놓으라고하더군요 얼마동안 열어놓는지 알아보세요 뚜껑열어놓으면 신맛이 날아간다 하더군요 영자씨의부엌 뭐든지 지혜롭게 잘하더라구요
고추씨를볶아서 넣어야 하나요?
고추씨는 볶을 때 금방 타버릴 수가 있어서 프라이팬을 달군 후 불을 끄고 잔열로 볶으시면 좋습니다.
고추씨가들어가면지저분한데~~~면주머니에넣어서하면깔끔함~
감사합니다 ^^
꼭삶아서해야하나요
삶는다기보다는살짝 데치는것인데이렇게 하지 않으면케일이 너무 뻣뻣함을양념이 안됩니다.
식초가들어가서 소주 넣지 않아도 곰팡이 안생겨요.
그렇군요!알려주셔서 감사합니다
식초는 산성으로 곰팡이가 안생기는 가 봐요 !
안녕하세요! 이 유튜브를 보고 케일 장아찌를 담궜는데 담금주때문에 술맛이 나는거 같아요 ㅠㅠ 이거 어떻게 하면 날아갈까요??
어머 그러신가요?저희는 이미 다 먹어버려서 맛을 확인 할 수 없어서요 ~ 같은 비율로 담근 머위장아찌나 깻잎 장아찌는 괜찮습니다.만약 담금주 맛이 많이 난다면 다시 한 번 끓여 알콜울 날리고 식혀 부워주시면 어떨까 싶어요~ 저희는 입맛 까다로운 제 아들도 정말 맛있게 잘 먹고, 소주 맛 특별히 느끼지 못했습니다~맛있게 숙성되면 좋겠습니다^^
ㅎㅎ알콜은저절로날아가는데~~3년이지났으니날아갔겠죠?
김사라 소주는알콜성분이날라가서괜찮습니다
소주르넣어야곰팡이가안생겨요
끓는물에 데치지않고 생케일에 끓인 장아찌물을 부어도 아삭할것 같은데요..깻잎이나 양파는 그렇게 하잖아요..어떻게 생각하시는지요?
녜~계속 생으로 하셨으면케일도 괜찮을 것 같아요~저는 양파는 생양파를 담지만 깻잎은 살짝 데쳐서 담거든요~ 좀 더 부드러운 맛이 나서 데쳐서 담는걸 좋아합니다.
담금주가 없으면 어떻게 해야되나요?
준석님~제가 해보지는 않았지만,담금주가 35% 알콜이니까도수가 담금주와 비슷하고향이 특별하지 않은 술을 사용하시면 될듯 싶습니다.성공하시길요~^^
![케일로 김치를?! 쓴맛은 NO 차장금표 상큼한 케일김치★ 30분이면 끝나요 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230303 방송](http://i.ytimg.com/vi/KYLoEydr_70/mqdefault.jpg)
![케일로 김치를?! 쓴맛은 NO 차장금표 상큼한 케일김치★ 30분이면 끝나요 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230303 방송](/img/tr.png)
꼭 만들어보고 싶어요...
감사합니다. 1,2 컵이라면 200미리 컵이 1컵 반이라 소리인가요? 저는 식초 넣는건 좀 싫어하는데, 시지는 않나요?
오늘 담을려고요~``
식초가 들어가야 새콤달콤 맛있어요.
😮식초넣는거 싫어하면 영자씨에부엌 검색해서 자세히알아보세요 식초를넣어도 뚜껑을 좀열어놓으라고하더군요 얼마동안 열어놓는지 알아보세요 뚜껑열어놓으면 신맛이 날아간다 하더군요 영자씨의부엌 뭐든지 지혜롭게 잘하더라구요
고추씨를볶아서 넣어야 하나요?
고추씨는 볶을 때 금방 타버릴 수가 있어서
프라이팬을 달군 후 불을 끄고 잔열로 볶으시면 좋습니다.
고추씨가들어가면
지저분한데~~~
면주머니에넣어서하면깔끔함~
감사합니다 ^^
꼭삶아서해야하나요
삶는다기보다는
살짝 데치는것인데
이렇게 하지 않으면
케일이 너무 뻣뻣함을
양념이 안됩니다.
식초가들어가서 소주 넣지 않아도 곰팡이 안생겨요.
그렇군요!
알려주셔서 감사합니다
식초는 산성으로 곰팡이가 안생기는 가 봐요 !
안녕하세요! 이 유튜브를 보고 케일 장아찌를 담궜는데 담금주때문에 술맛이 나는거 같아요 ㅠㅠ 이거 어떻게 하면 날아갈까요??
어머 그러신가요?
저희는 이미 다 먹어버려서
맛을 확인 할 수 없어서요 ~ 같은 비율로 담근 머위장아찌나 깻잎 장아찌는 괜찮습니다.
만약 담금주 맛이 많이 난다면 다시 한 번 끓여 알콜울 날리고 식혀 부워주시면 어떨까 싶어요~
저희는 입맛 까다로운 제 아들도 정말 맛있게 잘 먹고, 소주 맛 특별히 느끼지 못했습니다~
맛있게 숙성되면 좋겠습니다^^
ㅎㅎ
알콜은저절로날아가는데~~
3년이지났으니날아갔겠죠?
김사라 소주는알콜성분이날라가서괜찮습니다
소주르넣어야곰팡이가안생겨요
끓는물에 데치지않고 생케일에 끓인 장아찌물을 부어도 아삭할것 같은데요..깻잎이나 양파는 그렇게 하잖아요..어떻게 생각하시는지요?
녜~
계속 생으로 하셨으면
케일도 괜찮을 것 같아요~
저는 양파는 생양파를 담지만 깻잎은 살짝 데쳐서 담거든요~ 좀 더 부드러운 맛이 나서 데쳐서 담는걸 좋아합니다.
담금주가 없으면 어떻게 해야되나요?
준석님~
제가 해보지는 않았지만,
담금주가 35% 알콜이니까
도수가 담금주와 비슷하고
향이 특별하지 않은 술을
사용하시면 될듯 싶습니다.
성공하시길요~^^