ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК. Сырная начинка с ягодным соусом. Рецепт ягодного конфитюра
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК. Сырная начинка с ягодным соусом. Рецепт ягодного конфитюра.
Рецепт базового крамбла: • ЧИЗКЕЙК С КЛЕНОВЫМ СИР...
Ингредиенты
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:
Масло сливочное 82,5% - 55г
Крамбл - 300г
Сублимированная малина - 7г
ЯГОДНЫЙ СОУС:
Клубника, ежевика, черника, малина (замороженная) - по 40г
Вода - 20г+10г
Сахар - 50г
Крахмал кукурузный - 10г
СЫРНЫЙ СЛОЙ:
Сливочный творожный сыр - 300г
Маскарпоне - 180г
Яйцо С1 - 2шт
Ягодный соус - 130г
Сахар - 45г
Молоко 3,2% - 40г
КОНФИТЮР:
Клубника, ежевика, черника, малина (замороженная) - по 45г
Сахар - 35г
Вода - 30г
Яблочный пектин - 4г
Агар-агар - 1г
Сок лимона - 5г
Вес чизкейка - 1,4кг D=16см, Н=5,5см
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
Робила по вашому рецепту чізкейк і це просто насолода😍 Дуже смачно❤️ Вже вибрала декілька рецептів, щоб готувати ще❤️ Ви приклад того, як можна без слів пояснити, як готувати!
Готовила, получился очень эффектный, невообразимо красивый и вкусный. Тех, кто решит добавить смородину, хочу предостеречь. Добавляйте смородину очень умеренно, а то и вовсе очень мало относительно других ягод. Смородина дает ядреную кислинку, которую очень сложно перебить (пришлось разбавлять еще другими ягодами и сахаром). Всем приятного аппетита и здоровья. Автор молодец, подает прекрасные идеи и делится интересными рецептами.
Ой, как аппетитно.👍👍👍
Надо попробовать 🎉🎉🎉
Благодарю за рецепт! Очень все понятно! 👌🏻
Спасибо, за рецепт ! У вас просто золотые руки ! Посмотрела какие торты вы делаете, не у ааждой женщины ещё такая красота получиться ! Мой восторг !
Мне только не хватает освещения, немного темновато. Если добавите свет, будет вообще классно !
Спасибо большое.
Спасибо за рецет. Выглядит просто шикарно, будем пробовать.
Спасибо большое за видео 👍
ОООООЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И АППЕТИТНЫЙ 😋👍😋👍😋👍😋👍😋👍
У Вас очень красивые и эстетичные рецепты и подача материала. Спасибо большое за Ваш труд и успехов в дальнейшем творчестве
Спасибо большое
Подписываюсь!🔥Наконец-таки нашла ягодный чизкейк!Благодарю!
Как у вас красиво уложена основа в форму 😍 у меня так пока не получается 😢
Спасибо. Неспеша делаю
Спасибо, отличный чизкейк.)))
Успехов вам
Спасибо большое
Как у вас всё красиво 👍😍
Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт
Какая красота 😍😍😍
Спасибо
Сегодня пробую этот ваш рецепт. У меня, кажется, не хватил крамбла, чтобы сделать такую толстую основу, как у вас. Я взяла рецепт крамбла по вашей ссылке.
Крамбла должно хватать.
ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК. Сырная начинка с ягодным соусом. Рецепт ягодного конфитюра. Нежный, изысканный и простой в приготовлении.
Очень классный рецепт!!!Скажите,а чем заменить пектин?
Можна замінити маскарпоне і вершковий сир та творог в такому самому количестві?
👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте Мастер, скажите пожалуйста , вместо агар-агар, что можно использовать? Благодарю
Здравствуйте. Ну, с "мастером" это вы погорячились)! Я посмею предположить, что если агар вы уберёте вовсе, и добавите чуть больше пектина (на тот же 1 грамм), то ничем сильно конфитюр не испортите. Его загустить можно и крахмалом кукурузным.
Добрый день. Диаметр чизкейка?
Здравствуйте. 16 см. В конце описания под каждым рецептом есть информация о весе, диаметре и высоте.