سبحان الله..اليمن بلد عجيب وبلد حضارة واول قبائل سكنت مكة قبائل يمنية ولهم دور كبير في نشر الاسلام في اسيا وافريقيا عن طريق التجار والمعاملة الطيبة..ماهو سر هذا البلد..اتمنى استضافة مؤرخين من اليمن او من لهم دراسات عن اليمن
من اجمل الحلقات الي استمتعت فيها بينت حقائق كثيره رغم علمي ان بدايه القهوه كانت من اليمن 🇾🇪 ومن هنا اوجه رساله شكر لليمنيين على هذا الاكتشاف العظيم الي جالس يغير حياتنا لليوم 🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪♥️
أفضل حلقة في بودكاست فنجان حتى الآن! فيها كمية دروس وترابطات ومعلومات تاريخية وثقافية عظيييمة الضيف أتعب وانا اقول مره رهيب ماشاءالله تبارك الله كني في كلاس تاريخ، الله يبارك له في علمه متحسفه اني توني أعرف عنه شكرا ثامنية
ضيف كريم و معلومات قيمة بس فيه بعض التناقضات الي ما فهمتها و اتمنى يوضحها اكثر: ١- مصر ما تزرع القهوة لانها ارض منبسطة x الصومال لانها منبسطة كان ممكن تزرع فيها قهوة . ٢- رواية ان الماعز اكل البن و تأثر بالكافيين غير صحيحة لان الكافيين ما يطلع الا اذا انحمصت القهوة x ثمرة القهوة تفرز سم الي هو الكافيين عشان الحشرات ما تخرب الثمر.
مائة وعشر دقائق من الإثراء والمتعة. أعتقد بأنني تعلمت وعرفت عن الإنسان أكثر مما عرفته عن القهوة في هذا اللقاء الاستثنائي، شكرًا للرحالة المبدع عبدالكريم ولجميع طاقم العمل 💐
حلقة غنية بالمعلومات والتسلسل ماشاء الله ،، كأني اسمع قصه او اشوف فلم جميل ومثري من دون انقطاع ،، ترابط وسلاسه بتوصيل مابحث عنه بطريقه واضحه ومختصره ،، تمنيته ماينتهي الحوار .. فنجان احييكم ☕️👏
حلقة في منتهي الروعة كنت اتمني استاذ عبد الكريم يتطرق لنقطة ارتباط القهوة وشرب العرب لها اولا بازدهار العلوم عند العرب واسهاماتهم فيها في الوقت اللي كان الاوروبيين معتمدين علي الخمر المسكر ؟؟!!
اصل كلمة cafe جايه من القهوه لان اوروبا كان يجيهم البن الاصلي من مينا المخا الي في اليمن و كانو يسمون نوع البن موكا و جا تسميتها لان الشاميين ينطقونها قهوي والاتراك ما ينطقون حرف الواو ينطقون cahve لذلك الغرب اخذوها حسب النطق وسموها cafe و لكن بالاصل العربي قهوة ☕️
ضربة في الصميم لمن اسطاع أن يفهمها .. الانتقال من عزلة المتطرفين إلى مجالس البطالين كان سهلا جدا من زمن بعيد .. أما في الاعتدال فالخير كله .. لهذا نرى انحدار اخلاقي لا مثيل له من معظم أهل نجد وكأنهم يتداركون حرمان السنين من التفلت والانفلات والانفتاح نحو حضارة مزعومة
الشخص في تركيا اذا تأخر في تقديم القهوه للضيوف يردون عليه هل ذهبت لليمن لتأتينا بها سمعتها باذني منهم لدينا انواع من البن نزرعه في اليمن مذاقه خرافي انصحكم بغلي البن الاخضر غير المحمص شي ولا في الخيال
@@user-wh3tx9jd9q . يا خي الاسلام والعرب وجهان لعملة واحدة، فبعز الإسلام يعتز العرب وبعزّ العرب يعتز الإسلام! لأن العرب معظمهم وسوادهم الأعظم مسلمين موحدين فإذا اعتزوا وارتفعوا سيرفعون من دينهم وينشرونه في الأصقاع !
حلقة راقية جدا ومليئة بالمعلومات الشيقة، هذا الجهد الجبار من أ. عبدالكريم الشطي يستحق كل التقدير. والشكر أيضا لطاقم فنجان على هذا المحتوى الثري والراقي
على مدى ساعتين من أحاديث القهوة الشيقة،، يتحفنا الصديق عبدالكريم الشطي بواحدة من أجمل حلقات بودكاست فنجان بلا منازع. لقاء ينم عن ثقافة واسعة وطرح قيم رصين، ونباهة عالية.. نشعر بالفخر من أجلك يا صديقي
نحن اليمانيون أول من أنطق الخشب بالغنى والحجر بالعمارة والحديد بالخناجر والإقدام وأول من زرع وصنع القهوة وصدرها للعالم ويكفي تسمية القهوة العالمية الأشهر موكا اخذ اسمه من ميناء المخا القديم بمدينة تعز اللهم احفظ اليمن وأهله.
19:20 قصيدة صوت صفير البلبل ي المنسوبة للأصمعي القاها على أبو جعفر المنصور الذي تولى الخلافة بين 136 و 158 هـ في القرن الثامن الميلادي كان من ضمن ابياتها : وفتية سقونني قهوة كالعسل لي و القهوة عند العرب هي كل ما يستلذ بشربه و في القصيدة المقصود بها الخمر و ليس مشروب البن حصرا
في الدقيقه ال٥١ لما ذكر انها لرجال تذكرت جدتي ام ابوي من القصيم من بريده كانوا اهلها مدللينها من كثر موب مهتمين فيها لما طلبها لزواج جدي شرطو عليه تتقهوى وكان اخوها بعد ماتزوجت يرسل لها قهوه من فتره لثانيه
هناك نقطة أخرى وهي سلالات القهوة الجينية في الجزيرة العربية أكتشف مؤخراً انه يوجد في الجزيرة العربية سلالات قهوة منفصلة عن تلك الموجودة في افريقيا بالاف السنين وهذا يعني ان القهوة كنبتة برية وجدت بالفعل في جبال جنوب غرب الجزيرة منذ عشرات الاف السنين. ومن الأمثلة: -البن الزهواني (جبال الريث جنوب السعودية) -البن الحرازي (شمال اليمن) مثلاً هذه السلالتين اكتشف انها جينياً مختلفة عن جميع السلالات حول العالم فهي متكيفة مع جو جبال الجزيرة العربية حيث تجف الشجرة بالكامل خلال مواسم الجفاف وتسقط كل اوراقها لكنها لاتموت وبمجرد ان تعود الامطار تقوم خلال ظرف اسبوعين الى ثلاثة بالاوراق والازهار ومن ثم الاثمار بينما السلالات الافريقية لا تتحمل الجفاف وتموت اذا انقطعت عنها رطوبة الجو او رطوبة التربة لاكثر من بضعة اسابيع. طبعاً الابحاث لاتزال تجري (غالبها على السلالات الواقعة داخل الجغرافيا السعودية) لكن متأكد لو تم تحليل السلالات الواقعة داخل الجغرافيا اليمنية لوصلنا لنفس النتيجة
@@q8backpacker أنواع منحدرة من السلالة Arabica ولكن منفصلة بالاف السنين (متوقع) عن السلالات الأخرى بسبب اختلاف اليات التكيف المتطورة (السلالات الافريقية متكيفة مع البيئة الاستوائية بينما الجزيرية مع المناخ الجبلي السروي: مواسم مطيرة دافئة متبوعة بمواسم باردة جافة) بدأت كذلك الجامعات الغربية بالاهتمام بهذا الموضوع مؤخراً وتقدر تبحث عن New-Yemen Coffee Genetic Clusters وهذا رابط لبحث غربي حديث حول الموضوع: link.springer.com/article/10.1007/s10722-021-01139-y
احد الاقتباسات من البحث الغربي تلمح لنفس الاكتشافات اللي توصل لها الباحثين السعوديين “The New-Yemen cluster, was not known before our study as it has not been observed elsewhere in the world, either because it never left Yemen or because it was lost en route. The New-Yemen cluster is not related to any population in Ethiopia observed thus far from a genetic point of view. Hence, either the genetic source was lost in Ethiopia or it is related to populations that have not been yet included in genetic diversity analysis. This work paves the way to new research opportunities, namely the search for adaptation genes in the Yemeni coffee gene pool.”
موعد البودكاست مع الضيف ممتاز جدًا.. قبل اصدار كتابه اللي استغرق خمس سنوات👍🏻 منها احنا نستفيد بما انه في قمة خبرته بموضوع القهوة ومنها هو يستفيد تعرفنا عليه وصرت شخصيًا مهتم بقراءة كتابه وقت ما يصدر ان شاء الله
من امتع المقابلات التي رأيتها كمية من المعلومات التاريخية وطريقة ربطه في الحوادث التاريخية عظيمة ، عقلية مثقفة ، واعيه بمنطق الاجتماعي للتاريخ ، احسنت والله يزيدك علماً ، وكما قلت انت علم الاشياء قد فقدنها رغم اهميته للمهتمين بالتاريخ ، وملحوظه : نقول في نجد عن الدلال الشاذلية لكني لم اعلم انها تعود لمتصوف يمني ، حقاً معلوممة ممتعه
حلقة جميلة جدا... ولكن في خطأ في معلومة: حساسية الحليب لا تقل كلما ذهبت شمالا, بل أن الحضارات المعتمدة على الحليب بشكل ما هي الحضارات التي لا يكون عندها حساسيه من الحليب. من أبرز هذه الحضارات شمال أوروبا وبل الأخص البريطانيون و العرب في شبه الجزيرة وبل الأخص البدو و الموريتانيون. لكن يحصل التعميم بسبب كثافة السكان على الخط الذي يعيش به العرب و الموريتانيون فهم لا يمثلون الا نسبه قليله مقارنتن بسكان الصين و الهند
شكراً لك استاذ عبدالكريم الشطي لقاء جميل جميييييل جميل جداً ورائع كروعة القهوة. اشكر سعيك خلف هذه المعلومات من تنقل بين مدن وتنقل بين صفحا. شكراً لكم.. استمتعت جداً بهذا اللقاء حيث بدأت الاستماع على الدائري الشرقي ثم الشمالي حتى انتهيت وانا في الشقة. "القهوة عربية" .. يجب ان يكون هذا شعارنا في السعودية☝🏻ولم نكن نعلم هذه المعلومة لولا الله ثم سعي الاستاذ عبدالكريم الشطي. شكراً لك استاذ عبدالرحمن. ياخي انت ما ادري كيف تنقي ضيوفك .. استطيع القول بانك تمتلك ذوق رفيع للغاية.
صدقة وهذا الشاذلي كنة ونا سغير الشوف الا هل..لما يبدؤا يصبوا القهوه..اول فنجان يرموه على الارض ويقول هذا الا روح الشاذلي وكل صالح ولي...هذا قبل...٧٥ سنه ولانعرف ما المعنا الا انما ذكرة فهوا صحيح......
تذكرت أبيات الأسطورة عبدالله بن زويبن : بريةٍ ما تزرع إلا ( بخولان ) و آخير ما يقطف اليا جا حصاده يولي لها حاكم بلاد اليمن شان حيث انها اطيب ما تصدر بلاده
في الدقيقة ١:٣٥ سأل أبو مالح سؤال ، لماذا لم نعرف ان القهوة عربية ، الجواب ببساطة هو أن القهوة ليست هي الشيء الوحيد الذي تجهله ، بل أن كل تاريخ من حكموا الأرض لمدة ١٤٠٠ سنة تجهل أكثره ، المشكلة ليست في القهوة وحدها ، المشكلة مشكلة هوية وصراع هويات ، حتى الظيف بالرغم من شدة اطلاعه ومعرفته إلا أنه في تفسيرة لسبب عشق الناس للقهوة نهى المنحى الغربي البعيد جدا عن العلم، اما عن كلام الضيف في آخر اللقاء فقد نسف كل محاسنه ولا يقوله من له علم
سبحان الله كيف لهذه النبتة من مزايا واسرار ونشوء العديد من الكيانات حلقة ممتعة مثرية ليس فقط في جانب القهوة وإنما العديد من الأشياء الاخرى كظهور التأمين والصحافة
القهوه لم يكن لها اي ذكر في الحبشه والدليل كان كل البُن يصدر من اليمن بالضبط من ميناء المخاء لذلك تم تسميتها بالموكا وكل الخليج عرف القهوه من اليمن قديماً أما مؤخراً فأنتشرت القهوه الحبشيه او الاثيوبيه لكثرة الامطار فيها هذا ماعندي وسلامتكم
انا كنت اعرف انه البداية في كل الحلقة بومالح يسجلها بعد ما يخلص من المقابلة بس مع المونتاج تصير كانها تسجلت في البداية بس الانعكاس خلف بومالح في هذي الحلقة طلع الحقيقة😂 02:55 👀 03:03 👀
حلقة ثرية أصيلة وحوار ممتع بين الضيف والمضيف. حلقات ثمانية على العموم عصارة ألاف ألاف الكتب والخبرات والتفكر . تحية من القلب لهذه القناة الهادفة المحترمة والعاملين عليها .💚
حبوب القهوة هي حبشية ... وكانت ( تمضغ ) وليس تشرب تم إستيرادها لليمن عن طريق الصوفيين لإستخدامها في اليقظة وممارسة الشعائر الدينية الصوفية ... وفي اليمن تمت صناعتها كمشروب لأول مرة في اليمن
تمنيت لو أن الضيف شرح ماذا قصد الأصمعي وفتيــة سقوننــي ***قهــوة كالعسللــــي حيث ان الأصمعي عاش قبل اكتشاف القهوة التي نعرفها الآن. فماذا كان يقصد بالقهوة سابقاً.
البن اللذي تصنع منه القهوه عربي المنشاء .... ومنها انتشرت للعالم كله ... ولايوجد شي اسمه قهوه تركيه والتخاريف اللتي تصدر الينا وتسرق من موروثنا... فهي عربية المنشا ولذلك يجب التوعيه من سرقات العجم لموروثنا العربي وهي القهوه البيضاء العاديه مع الهيل والزنجبيل والقهوه السوداء مع السكر او بدونه وايضا مشروب القشر عربي المنشا.
نريد زراعة القهوة في جنوب السعودية، فهي الذهب الاخضر و نستخدم اسمدة خاصة من سابك يتم تطويرها في معامل ابحاثها و هذا حسب علمي و قربي من اشخاص في سابك ممكن
حلقة ممتعة جدًا موضوع يهمنا كثير.. ما انتهيت منها، لكن لاحظت الضيف يتكلم وكأن معه مفتاح الحقيقة ويسرد على شكل قصصي موجه للأطفال.. يعطي أحكام واضحة، بدون شك.. وبدون كلمة "هذا ما توصلت له.. الموضوع متشعب.. لا أعرف صحة هذا الأمر.. الروايات تقول.. الراجح أن"
حلقة ممتعة جدا ما توقعت الكم هذا من المعلومات عن القهوة وما توقعت التاريخ العميق لها جدا استمتعت وكيف ان القهوة والمقاهي كانت بداية لثقافات جديدة ومجلس للعلماء او التجار والمفكرين زي ما ذكر الاستاذ عبدالكريم 🤍، حلقة مبهره كل معلومة يقولها كنت انبهر وردة فعلي نفس ردة فعل ابو مالح 😂🤍
يوم انه يتكلم بداية أن القهوة مميزة بكونها تتشابة مع حمض الإنسان ب50% ضكله ما يدري أن الموز يتشابه 60% وغيره من النباتات، المعلومة وصلته ناقصة، هفوة بسيطة مقابل ساعة جميلة
سبحان الله..اليمن بلد عجيب وبلد حضارة واول قبائل سكنت مكة قبائل يمنية ولهم دور كبير في نشر الاسلام في اسيا وافريقيا عن طريق التجار والمعاملة الطيبة..ماهو سر هذا البلد..اتمنى استضافة مؤرخين من اليمن او من لهم دراسات عن اليمن
تريد تدخل بلادك نجران وغيرها في القصه احنا نتكلم عن اليمن غيره مالها داعي
اول من سكن مكه امنا هاجر ونبي الله اسماعيل
من اجمل الحلقات الي استمتعت فيها بينت حقائق كثيره رغم علمي ان بدايه القهوه كانت من اليمن 🇾🇪
ومن هنا اوجه رساله شكر لليمنيين على هذا الاكتشاف العظيم الي جالس يغير حياتنا لليوم 🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪♥️
أفضل حلقة في بودكاست فنجان حتى الآن! فيها كمية دروس وترابطات ومعلومات تاريخية وثقافية عظيييمة
الضيف أتعب وانا اقول مره رهيب ماشاءالله تبارك الله كني في كلاس تاريخ، الله يبارك له في علمه متحسفه اني توني أعرف عنه
شكرا ثامنية
ض
اهل الشام تعاطوا مع القهوة بشكل راقي ... والله انته الراقي لأنك تكلمت الحقيقة بصدق
ضيف كريم و معلومات قيمة بس فيه بعض التناقضات الي ما فهمتها و اتمنى يوضحها اكثر:
١- مصر ما تزرع القهوة لانها ارض منبسطة x الصومال لانها منبسطة كان ممكن تزرع فيها قهوة .
٢- رواية ان الماعز اكل البن و تأثر بالكافيين غير صحيحة لان الكافيين ما يطلع الا اذا انحمصت القهوة x ثمرة القهوة تفرز سم الي هو الكافيين عشان الحشرات ما تخرب الثمر.
الصراحة يا ريت الضيف يوضح النقطة الثانية
ماشاء الله عليك أستاذ عبدالكريم .. معلومات ثرية و شرح واضح .. نسأل الله عودة اليمن السعيد و قهوتها إلى سابق عهدها
يا رب نور
اللهم آمين
مائة وعشر دقائق من الإثراء والمتعة.
أعتقد بأنني تعلمت وعرفت عن الإنسان أكثر مما عرفته عن القهوة في هذا اللقاء الاستثنائي، شكرًا للرحالة المبدع عبدالكريم ولجميع طاقم العمل 💐
السر في المقدم يعطي مساحه وهدوء للضيف وراحه
و ٧ ثواني
اذكر لما درسنا في المدرسة عن التصدير الزراعي في الوطن العربي كنت حافظة ان القهوة من اليمن و القطن من مصر ان شاء الله تعود اليمن و يزدهر اقتصادهم
حلقة غنية بالمعلومات والتسلسل ماشاء الله ،، كأني اسمع قصه او اشوف فلم جميل ومثري من دون انقطاع ،، ترابط وسلاسه بتوصيل مابحث عنه بطريقه واضحه ومختصره ،، تمنيته ماينتهي الحوار .. فنجان احييكم ☕️👏
حلقة في منتهي الروعة كنت اتمني استاذ عبد الكريم يتطرق لنقطة ارتباط القهوة وشرب العرب لها اولا بازدهار العلوم عند العرب واسهاماتهم فيها في الوقت اللي كان الاوروبيين معتمدين علي الخمر المسكر ؟؟!!
شكرا اخي، لم يسعفنا الوقت
اصل كلمة cafe جايه من القهوه لان اوروبا كان يجيهم البن الاصلي من مينا المخا الي في اليمن و كانو يسمون نوع البن موكا و جا تسميتها لان الشاميين ينطقونها قهوي والاتراك ما ينطقون حرف الواو ينطقون cahve لذلك الغرب اخذوها حسب النطق وسموها cafe و لكن بالاصل العربي قهوة ☕️
احسنت
بحث رائق وشيق وجهد عظيم من الاستاذ عبدالكريم ، ونرجو أن يكون بحثه هذا قد شمل القهوة في عموم السودان وخصوصا شرقه، فبعدم ذكره يكون قد فقد مبحثا كبيرا.
الاستاذ ابو مالح ابداع ، في كل حلقة يبهرنا ، اذا فتحنا الحلقة صعب نتركها حتى ننهيها ،، اصابنا بإدمان (فنجان )
حلقة اكثر من رائعة .. يوجد بها زخم من المعلومات القيمة والملهمة
ضربة في الصميم لمن اسطاع أن يفهمها .. الانتقال من عزلة المتطرفين إلى مجالس البطالين كان سهلا جدا من زمن بعيد ..
أما في الاعتدال فالخير كله ..
لهذا نرى انحدار اخلاقي لا مثيل له من معظم أهل نجد وكأنهم يتداركون حرمان السنين من التفلت والانفلات والانفتاح نحو حضارة مزعومة
الشخص في تركيا اذا تأخر في تقديم القهوه للضيوف يردون عليه هل ذهبت لليمن لتأتينا بها سمعتها باذني منهم لدينا انواع من البن نزرعه في اليمن مذاقه خرافي انصحكم بغلي البن الاخضر غير المحمص شي ولا في الخيال
رحم الله العرب وأعز من شأنهم فبعزّهم يعتز الإسلام وتسمو القيم الإنسانية ❤️
استغفر ربك ي مسلم ...الاسلام عزيز بنفسه والعرب ارتفعوا بعده وتركوه وبعده رجعوا ارذل الامم
كذبت فبعز الإسلام يعتز العرب
@@user-wh3tx9jd9q .
يا خي الاسلام والعرب وجهان لعملة واحدة، فبعز الإسلام يعتز العرب وبعزّ العرب يعتز الإسلام!
لأن العرب معظمهم وسوادهم الأعظم مسلمين موحدين فإذا اعتزوا وارتفعوا سيرفعون من دينهم وينشرونه في الأصقاع !
@@hasanmatar9017 العلماء السابقين يسمون امثالك شعبوي فاسق العرب هم العمود الفقري للاسلام ومن ينكر فضل العرب فاسق
@@user-wh3tx9jd9q العلماء السابقين يسمون امثالك شعبوي فاسق العرب هم العمود الفقري للاسلام ومن ينكر فضل العرب فاسق
حلقة فنجان يفوح منها رائحة البُن والهيل ... لا أبالغ إن قلت أنها من أفضل ثلاث حلقات في هذا البرنامج كل التحايا لضيفكم الكريم 💚🌹
شكرا 🙏
@@q8backpacker 🌹🌹🌹
@@hehdhshhdhdrtw حسب اهتماماتي حلقة ابراهيم سرحان الرحالة وحلقة خالد عون عن الشعر 👍🏼👍🏼👍🏼
حلقة راقية جدا ومليئة بالمعلومات الشيقة، هذا الجهد الجبار من أ. عبدالكريم الشطي يستحق كل التقدير. والشكر أيضا لطاقم فنجان على هذا المحتوى الثري والراقي
عبدالكريم الشطي، الرحالة والكاتب المتواضع المثقف، رافقناه برحلة البحث ومازلنا، ننتظر كتاب يليق به وبنا🌞❤️.
اهلا العنود
مازالت ( قهوة القشر ) بهذا المسمى ، تشرب في معظم مناطق اليمن حتى يومنا هذا.
اليوم الحلقه جمييييله استمتعت فيها ومعلومات جديده تقريبا اول مره اسمع فيها بخصوص انتشارها و على طاري القهوة من زمان اسمع ان هي عربيه من اليمن
القهوة = خمرة الصالحين ♥️
تابع حلقة خمر الصالحين لدحيح
رمز من رموز الكرم العربي والسعودي تحديدًا وعندي معلومات شيقه عن القهوه بحكم اني اعمل في مجال الغذاء
انا أعرب عن قلقي. لابد من حلقة تخصص عن الشاي.عشان الفريق المنافس ما يزعل. الضيف رائع ومعلومات جميلة. شكرا لكم 🌹
فعلا الشاي يستحق، انا الذي تحدثت في البودكاست واعترف بأني احب الشاي اكثر من القهوة 😅
@@q8backpacker الله يحيك وشرفتنا بطلتك البهية ومعلوماتك الجميلة. اعشق الشاي ونتمنى حلقة عنه لانه يستحق هالمشروب الرائع 👍🏼🌹
القهوة والحديث عن القهوة متعه مالها حد✨
على مدى ساعتين من أحاديث القهوة الشيقة،، يتحفنا الصديق عبدالكريم الشطي بواحدة من أجمل حلقات بودكاست فنجان بلا منازع.
لقاء ينم عن ثقافة واسعة وطرح قيم رصين، ونباهة عالية.. نشعر بالفخر من أجلك يا صديقي
حلقة رائعة جدا بكل المقاييس ، على طول الحلقة إلا أنها تزداد متعة .. واعجبني في عبدالكريم الشطي انطلاقة لسانه بالعربية وعدم خلطها بالانجليزية
شكرا عبدالملك
نحن اليمانيون أول من أنطق الخشب بالغنى والحجر بالعمارة والحديد بالخناجر والإقدام وأول من زرع وصنع القهوة وصدرها للعالم ويكفي تسمية القهوة العالمية الأشهر موكا اخذ اسمه من ميناء المخا القديم بمدينة تعز اللهم احفظ اليمن وأهله.
مشكلة اليمن انه استبدل القهوة بالقات
19:20
قصيدة صوت صفير البلبل ي المنسوبة للأصمعي القاها على أبو جعفر المنصور الذي تولى الخلافة بين 136 و 158 هـ في القرن الثامن الميلادي
كان من ضمن ابياتها :
وفتية سقونني قهوة كالعسل لي
و القهوة عند العرب هي كل ما يستلذ بشربه و في القصيدة المقصود بها الخمر و ليس مشروب البن حصرا
حدثني جدي بأن القهوة من عهد نبي الله سليمان وفي هذا تقاطع يصدق تأصيل عروبة القهوة ومنشأها بالقرب من مأرب ..
ما كنت أتوقع إني اقدر اسمع ساعتين عن موضوع القهوة دون ملل، لكن ثبت لي عكس ذلك تماما.. موضوع شيق.. ومعلومات قيمة ومثيرة.. شكرًا فنجان.. شكرا عبدالكريم🌷
ضيف فذ وموضوع خطير ، برافو حلقة ممتعة جداً 👏🏻👏🏻
وش الموضوع
في الدقيقه ال٥١ لما ذكر انها لرجال تذكرت جدتي ام ابوي من القصيم من بريده كانوا اهلها مدللينها من كثر موب مهتمين فيها لما طلبها لزواج جدي شرطو عليه تتقهوى وكان اخوها بعد ماتزوجت يرسل لها قهوه من فتره لثانيه
هناك نقطة أخرى وهي سلالات القهوة الجينية في الجزيرة العربية
أكتشف مؤخراً انه يوجد في الجزيرة العربية سلالات قهوة منفصلة عن تلك الموجودة في افريقيا بالاف السنين وهذا يعني ان القهوة كنبتة برية وجدت بالفعل في جبال جنوب غرب الجزيرة منذ عشرات الاف السنين.
ومن الأمثلة:
-البن الزهواني (جبال الريث جنوب السعودية)
-البن الحرازي (شمال اليمن)
مثلاً هذه السلالتين اكتشف انها جينياً مختلفة عن جميع السلالات حول العالم فهي متكيفة مع جو جبال الجزيرة العربية حيث تجف الشجرة بالكامل خلال مواسم الجفاف وتسقط كل اوراقها لكنها لاتموت وبمجرد ان تعود الامطار تقوم خلال ظرف اسبوعين الى ثلاثة بالاوراق والازهار ومن ثم الاثمار بينما السلالات الافريقية لا تتحمل الجفاف وتموت اذا انقطعت عنها رطوبة الجو او رطوبة التربة لاكثر من بضعة اسابيع.
طبعاً الابحاث لاتزال تجري (غالبها على السلالات الواقعة داخل الجغرافيا السعودية) لكن متأكد لو تم تحليل السلالات الواقعة داخل الجغرافيا اليمنية لوصلنا لنفس النتيجة
جميل يا صديقي، هل هي سلالات أم انواع؟
@@q8backpacker
أنواع منحدرة من السلالة Arabica ولكن منفصلة بالاف السنين (متوقع) عن السلالات الأخرى بسبب اختلاف اليات التكيف المتطورة (السلالات الافريقية متكيفة مع البيئة الاستوائية بينما الجزيرية مع المناخ الجبلي السروي: مواسم مطيرة دافئة متبوعة بمواسم باردة جافة)
بدأت كذلك الجامعات الغربية بالاهتمام بهذا الموضوع مؤخراً وتقدر تبحث عن New-Yemen Coffee Genetic Clusters
وهذا رابط لبحث غربي حديث حول الموضوع:
link.springer.com/article/10.1007/s10722-021-01139-y
احد الاقتباسات من البحث الغربي تلمح لنفس الاكتشافات اللي توصل لها الباحثين السعوديين
“The New-Yemen cluster, was not known before our study as it has not been observed elsewhere in the world, either because it never left Yemen or because it was lost en route. The New-Yemen cluster is not related to any population in Ethiopia observed thus far from a genetic point of view. Hence, either the genetic source was lost in Ethiopia or it is related to populations that have not been yet included in genetic diversity analysis. This work paves the way to new research opportunities, namely the search for adaptation genes in the Yemeni coffee gene pool.”
ويالله نسوي احلا قهوة مع هالسالفة والمحصول خطوة جمل عشان تضامن
موعد البودكاست مع الضيف ممتاز جدًا.. قبل اصدار كتابه اللي استغرق خمس سنوات👍🏻
منها احنا نستفيد بما انه في قمة خبرته بموضوع القهوة
ومنها هو يستفيد تعرفنا عليه وصرت شخصيًا مهتم بقراءة كتابه وقت ما يصدر ان شاء الله
من امتع المقابلات التي رأيتها كمية من المعلومات التاريخية وطريقة ربطه في الحوادث التاريخية عظيمة ، عقلية مثقفة ، واعيه بمنطق الاجتماعي للتاريخ ، احسنت والله يزيدك علماً ، وكما قلت انت علم الاشياء قد فقدنها رغم اهميته للمهتمين بالتاريخ ، وملحوظه : نقول في نجد عن الدلال الشاذلية لكني لم اعلم انها تعود لمتصوف يمني ، حقاً معلوممة ممتعه
جعلنا الله يا ابن الاحنف عند حسن الظن
شكرا ثمانيه على استضافه هذا الانسان المثقف، كنز معلومات و اسلوب عجيب
حلقة جميلة جدا... ولكن في خطأ في معلومة:
حساسية الحليب لا تقل كلما ذهبت شمالا, بل أن الحضارات المعتمدة على الحليب بشكل ما هي الحضارات التي لا يكون عندها حساسيه من الحليب.
من أبرز هذه الحضارات شمال أوروبا وبل الأخص البريطانيون و العرب في شبه الجزيرة وبل الأخص البدو و الموريتانيون.
لكن يحصل التعميم بسبب كثافة السكان على الخط الذي يعيش به العرب و الموريتانيون فهم لا يمثلون الا نسبه قليله مقارنتن بسكان الصين و الهند
شكراً لك استاذ عبدالكريم الشطي لقاء جميل جميييييل جميل جداً ورائع كروعة القهوة. اشكر سعيك خلف هذه المعلومات من تنقل بين مدن وتنقل بين صفحا. شكراً لكم.. استمتعت جداً بهذا اللقاء حيث بدأت الاستماع على الدائري الشرقي ثم الشمالي حتى انتهيت وانا في الشقة.
"القهوة عربية" .. يجب ان يكون هذا شعارنا في السعودية☝🏻ولم نكن نعلم هذه المعلومة لولا الله ثم سعي الاستاذ عبدالكريم الشطي.
شكراً لك استاذ عبدالرحمن. ياخي انت ما ادري كيف تنقي ضيوفك .. استطيع القول بانك تمتلك ذوق رفيع للغاية.
صدقة وهذا الشاذلي كنة ونا سغير
الشوف الا هل..لما يبدؤا يصبوا القهوه..اول فنجان يرموه على الارض ويقول هذا الا روح الشاذلي وكل صالح ولي...هذا قبل...٧٥ سنه
ولانعرف ما المعنا الا انما ذكرة فهوا صحيح......
تذكرت أبيات الأسطورة عبدالله بن زويبن :
بريةٍ ما تزرع إلا ( بخولان )
و آخير ما يقطف اليا جا حصاده
يولي لها حاكم بلاد اليمن شان
حيث انها اطيب ما تصدر بلاده
في الدقيقة ١:٣٥ سأل أبو مالح سؤال ، لماذا لم نعرف ان القهوة عربية ، الجواب ببساطة هو أن القهوة ليست هي الشيء الوحيد الذي تجهله ، بل أن كل تاريخ من حكموا الأرض لمدة ١٤٠٠ سنة تجهل أكثره ، المشكلة ليست في القهوة وحدها ، المشكلة مشكلة هوية وصراع هويات ، حتى الظيف بالرغم من شدة اطلاعه ومعرفته إلا أنه في تفسيرة لسبب عشق الناس للقهوة نهى المنحى الغربي البعيد جدا عن العلم، اما عن كلام الضيف في آخر اللقاء فقد نسف كل محاسنه ولا يقوله من له علم
سبحان الله كيف لهذه النبتة من مزايا واسرار ونشوء العديد من الكيانات
حلقة ممتعة مثرية ليس فقط في جانب القهوة وإنما العديد من الأشياء الاخرى كظهور التأمين والصحافة
سرد تاريخي عظيم جدًا، فكر ثرّي وغني بالمعلومات وشد وجذب للانتباه شيء رهيب جدًا
حلقة رائعة وثرية وعرضت لجوانب اجتماعية للقهوة وتاريخها وصناعتها.. تحية لعبدالكريم وتحية لفنجان
القهوه لم يكن لها اي ذكر في الحبشه والدليل كان كل البُن يصدر من اليمن بالضبط من ميناء المخاء لذلك تم تسميتها بالموكا
وكل الخليج عرف القهوه من اليمن قديماً أما مؤخراً فأنتشرت القهوه الحبشيه او الاثيوبيه لكثرة الامطار فيها هذا ماعندي وسلامتكم
سبب انتشار قهوة اثيوبية عند العرب بسبب استبدال القهوة بالقات في اليمن فهذا بديل السوق الحالي من رغم تشابه الدولتين مناخيًا وقربهم من بحر الاحمر
@@didid3ksa الى. اليوم. نحن. ما زلنا. نترعوى. في. البن. صحيح. في. من يزرع القات. لكن. الاديان. البن.
عبدالكريم الشطي.. اكثر الرحالة ثقافه ونقل للمعلومات بطريقة جميلة
حلقة ممتعة وثرية بالمعلومات الجديدة بالنسبة لي .. شكراً جزيلاً عبدالكريم الشطي .. شكراً جزيلاً عبدالرحمن ابو مالح وفريق البرنامج .🙏🏻💐
شكرا على هذا التجوال والأبحار في عالم القهوة وتاريخها، على فكرة لازلنا كيمنيين نشرب قشر القهوة وهو لذيذ جدا تجدوه عند محلات البهارات.
انا كنت اعرف انه البداية في كل الحلقة بومالح يسجلها بعد ما يخلص من المقابلة بس مع المونتاج تصير كانها تسجلت في البداية بس الانعكاس خلف بومالح في هذي الحلقة طلع الحقيقة😂 02:55 👀 03:03 👀
كلامه صحيح عن مسمى القهوه
حنا نسمي اي مشروب ساخن قهوة
لدرجه نقول للشاهي قهوه شاهي
ونقول
قهوه صافي
وقهوه قشر
وقهوه مسنكره(حلوه)
وقهوه بيضانيه
حلقة استثنائية. شكرا ثمانية شكرا عبدالكريم 👌🏽👌🏽👌🏽
حلقة ثرية أصيلة
وحوار ممتع بين الضيف والمضيف.
حلقات ثمانية على العموم عصارة ألاف ألاف الكتب والخبرات والتفكر .
تحية من القلب لهذه القناة الهادفة المحترمة والعاملين عليها .💚
حلقة ماتعه جدا كيف ارتبطت القهوة بحضارات امم وكيف اثرت في المشهد السياسي والاقتصادي لكثر من الدول عبر التاريخ .. شكرا لكم على هذه الحلقة الجميلة .
كمية معلومات وتاريخ تكاد لاتحصى في حلقه واحده. كل التحيه للضيف المبدع والقائمين على البرنامج
ي ان عبدالرحمن مهتم بالموضوع من زمان ي انه محضر جيد اكثر من المعتاد. اسئلته ممتازه جداً لدرجة ملفته
كلام شامل وشرح وافي وبحث دقيق وسرد مختصر مفيد. شكرا عبدالكريم على هذه المعلومات القيمة
العفو عبدالله
اول ناس تصدر قهوه زمان هي اليمن
البن موجود في اليمن قديما ومذكور في نقوش المسند القديم
استطيع ان اجزم ان اليمنيين اخترعوا اهم مشروب في تاريخ البشريه 😅✋🇾🇪
هنيئًا لنا بهذا الضيف، وهذه الجرعة المكثفة الماتعة من المعلومات، بسرد غير ممل البتة.
القهوة انتقلت الى اوروبا من مينا المخا باليمن الى ايطاليا وسميت بالموكا (حسب نطق الايطاليين)
حبوب القهوة هي حبشية ... وكانت ( تمضغ ) وليس تشرب
تم إستيرادها لليمن عن طريق الصوفيين لإستخدامها في اليقظة وممارسة الشعائر الدينية الصوفية ... وفي اليمن تمت صناعتها كمشروب لأول مرة في اليمن
من اجمل الحلقات وشاهدتها اكثر من مره
صادق عندنا في اليمن للحين نشرب قهوة القشر ❤
معلومات مثيرة للإهتمام فعلاً .. حلقة مميزة
معلومات ولا أروع الحقيقة عن تاريخ صنع القهوة و أشكركم جدا على اتاحة هذه المعلومات التي لازال الكثير يجهلها بالتوفيق
الضيف رائع جدا وابو مالح رهيب ساعتين كأنها نصف ساعه حلقه ممتعه 🤍
انا. من بلاد القهوة. بني حماد. اليمن. تعز
تمنيت لو أن الضيف شرح ماذا قصد الأصمعي
وفتيــة سقوننــي ***قهــوة كالعسللــــي
حيث ان الأصمعي عاش قبل اكتشاف القهوة التي نعرفها الآن. فماذا كان يقصد بالقهوة سابقاً.
هذه يا صديقي نوع من الخمر. ورد ذكرها في الشعر العباسي والحاهلي كثيرا وتجدها في معلقة الاعشى
البن اللذي تصنع منه القهوه عربي المنشاء .... ومنها انتشرت للعالم كله ... ولايوجد شي اسمه قهوه تركيه والتخاريف اللتي تصدر الينا وتسرق من موروثنا... فهي عربية المنشا ولذلك يجب التوعيه من سرقات العجم لموروثنا العربي وهي القهوه البيضاء العاديه مع الهيل والزنجبيل والقهوه السوداء مع السكر او بدونه وايضا مشروب القشر عربي المنشا.
نريد زراعة القهوة في جنوب السعودية، فهي الذهب الاخضر و نستخدم اسمدة خاصة من سابك يتم تطويرها في معامل ابحاثها و هذا حسب علمي و قربي من اشخاص في سابك ممكن
البن كان ينزرع عزيز قبل ١٠٠ سنه اعطيك تاريخ قريب .. تنزرع في الباحه و فيفا وبني مالك بجيله ( الطائف )
القهوة بعد عبدالكريم البطي ليست هي قبله.
استشعار كبير جداً لكل التاريخ العظيم خلف هذا المشروب العظيم
شكرا
ساعتين من المتعة والمعرفة
حلقة ممتعة جدًا موضوع يهمنا كثير.. ما انتهيت منها، لكن لاحظت الضيف يتكلم وكأن معه مفتاح الحقيقة ويسرد على شكل قصصي موجه للأطفال.. يعطي أحكام واضحة، بدون شك.. وبدون كلمة "هذا ما توصلت له.. الموضوع متشعب.. لا أعرف صحة هذا الأمر.. الروايات تقول.. الراجح أن"
الحلقة كان ناقصها فصل كامل عن القهوة في الادب والشعر .
حلقة رائعة جدا
الضيف متحدث جميل جدا و كلامه يجذب و لا يمل
شكرا ثمانية على الضيف الرائع ❤️❤️
شكرا امين على لطفك
حلقة جميلة واستمتعت فيها جدا الضيف ماشاء الله عليه متمكن الكويت بلد فيها من المبدعين الكثير
استمتعت جدا جدا وابي اسم الكتاب ،، وحفظت الحلقه بعد بالجوال لانها غنيه ،، شكرا ثمانيه تنقون الاستماع 😍
اطلاق الكتاب في المتحف الوطني السعودي في الرياض ٢٣ مارس
والله الضاهر مادهورنا الا القهوة
قهوة القشر في جنوب السعودية لحد هلحين يشربونها
ماشالله تبارك الله.. الضيف عبارة عن موسوعة تاريخية للقهوة
حلقة ثرية ومعلومات قيمة 👍👍👍
حلقة ممتعة جدا ما توقعت الكم هذا من المعلومات عن القهوة وما توقعت التاريخ العميق لها جدا استمتعت وكيف ان القهوة والمقاهي كانت بداية لثقافات جديدة ومجلس للعلماء او التجار والمفكرين زي ما ذكر الاستاذ عبدالكريم 🤍، حلقة مبهره كل معلومة يقولها كنت انبهر وردة فعلي نفس ردة فعل ابو مالح 😂🤍
اسلوبه ممتع جدا ماحسيت بالوقت ماشاءالله عليه الله يزيد علم ويزيدنا
من أجمل حلقات فنجان 🤍🤍🤍 استمتعت في كل ثانية
في حضرموت نقول قهوة الجبرة ولا نقول القشرة .. ونقول حَقب للبُن إذا خلطناه مع زنجبيل.
نقول شريخ للقهوة المرة لأنها تشرخ الحلق من مرتها.
هذا اخونا ابو مالح .. موجود لا يرى .. موجود لاستدراج احسن ما عند الضيف ولا يرى ليترك الضيف المجال كاملا …
لقاء رائع وثري..وفقكم الله
القهوة عربية بحته ومن الجزيره العربيه لا اثيوبيه ولاشي
يوم انه يتكلم بداية أن القهوة مميزة بكونها تتشابة مع حمض الإنسان ب50% ضكله ما يدري أن الموز يتشابه 60% وغيره من النباتات، المعلومة وصلته ناقصة، هفوة بسيطة مقابل ساعة جميلة
شكرا على النقد الجميل صديقي، نتلافاها في المرات القادمة
@@q8backpacker الساعتين كانت ممتعة 🙏🏼، العفو
احسنتم في اختيار الضيف 👍🏼
بخصوص زارعه البن في اليمن يافع لدينا وثيقة عن بيع ارض زراعية فيها بن عام ٩٢٠ هجري
حسيت الموضوع محدود شوي اول مادخلت الفيديو بس مرة انبسطت اسلوبة حلو ومعلوماتة ممتعة ❤️
شكرًا تالا
ابهرتنا يا عبدالكريم الله ينفع بعلمك
حلقة جميلة رائعة ممتعة جدا
مضى وقت طويل منذ اخر حلقة استمتعت بها بهذا الشكل
شكرا لكم ولضيفكم الرائع ❤
لا يهم من اول من يعرف، الاهم من يوظف هذه المعرفة توظيف ضحيح
ضحيح كلامك
والله ضح 👌🏼
ضراحه شعب ما يرحم
قهوتنا عربيه يعني لازم اسوي لك ورده بالقهوه عشان تصير متطوره بنظرك؟
@@nawaf2604 لا مو لازم ، بس اقصد من ناحية التسويق والشهره
حلقة جميلة والضيف طرحه للموضوع جميل جدا ومبسط👌🏼