Пирожное песочное с яблочным джемом!

Мука 500-550 гр.
Сахар 1 стакан (300мл.)
Масло сливочное 300гр.
Яйцо 1 шт. + 1 желток.
Щепотка соли.
Сода пищевая на кончике ножа.
Ванилин по вкусу.
Джем яблочный.
Выпекать в разогретой до 180* градусов духовке 20 минут.