[16편] 전기밥솥 청국장 만드는법 / 전기밥솥 청국장 질문 / 쌀뜨물 청국장
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- Опубликовано: 11 мар 2023
- "전기밥솥으로 청국장 만드는 방법과 질문" 전기밥솥뚜껑을 처음부터 끝까지 열고 보온으로 청국장 만드는 방법입니다
전기밥솥 보온 설정 73°(70°~ 77°조절 가능)
청국장 띄울 때 미생물 번식 최적의 온도는 39°~50° 입니다
밥솥뚜껑을 열고 보온 (설정) 누르면 보온이 시작되면서 뚜껑을 열어 도 온도는 계속 유지됩니다 뚜껑을 열고 0~1시간 될 때까지 (0)으로 표시되며 1, 2, 3, 4... 시간이 경과 될 때마다 숫자 표시됩니다
전기밥솥 안에 물을 넣고 띄울 때 12~24시간 끈적이는 실이 잘 늘어나고 48시간 되었을 때 있던 실도 사라졌습니다
밥솥 안에 받침을 높여서 띄워본 결과 12시간 되었을 때 끈적이는 실이 없었고 이후 받침 제거후 24시간 되었을 때 끈적이는 실이많고 처음부터 오목하게 홈을 낸 결과 밑에까지 끈적이는 실이 생기고 청국장 윗부분이 많이 마르고 마른 것은 그냥 먹어도 고소하며 전체적으로 고소한 맛을 즐길 수 있습니다
#전기밥솥청국장 #전기밥솥청국장질문모음 #쌀뜨물청국장
![[11편] 청국장 / 우리 함께 청국장 만들어요 / 청국장 전체 진행 과정](/img/1.gif)
👍
해봐야겠네요
감사합니다
네~엄청 구수하고 맛있습니다 맛나게 해서 드세요 "화이팅!!"
정말 먹을줄만 알고 할줄은 몰랐는데 여러모로 자세히 알려 주셔서 용기를 얻어 한번 해보렵니다 여기는 한국같지 않고 마음대로 아무때나 있는것도 아니고 먹고는 싶었는데 구할수 없을때 너무 속상했는데요 자세히 잘알려 주셔서 너무 감사합니다 이제 미국에서도 마음대로 먹을수있게 해주신 현명하신분 정말 감사하고 또 감사해요 ❤꾹벅 인사드려요
감사합니다 잘 오셨습니다^^~밥솥 보온 온도가 높아서 적절하게 걸칠 수 있는 채반을 사용하시면 '정말' 맛있는 청국장을 만날 수 있습니다 꼭 성공하시길 희망합니다 "화이팅~!!"
대단한 지혜시네요
감사합니다^^ 오늘도 행복한 시간 되시고 복 많이 받으세요
청국장을 띄워서 해 드시는군요
잘 배우고 갑니다
감사합니다^^밥솥으로 하는 청국장이 생각보다 구수하고 맛이 있네요
다음 영상은 맛난 청국장 띄우시는 영상으로 ~화이팅~!!
감사합니다
"화이팅!! 오늘도 즐거운 하루 되세요"
구독 좋아요 꾸욱
청국장 뛰우고 싶어는데 덕분에 잘 배웠습니다 감사합니다
감사합니다 늘 건강하시고 오늘도 좋은 하루 되세요~~
쌀뜨물 이용하신거 정말 깜짝 놀랐습니다. 저는 그간 요구르트 발효기를 이용 했었는데 이렇게 좋은 방법이 있을줄이야... 지혜를 나눠주심에 감사드립니다. 맛있게 해먹겠습니다.😊
청국장을 만들어 드시는 분이군요 좋게 예쁘게 봐주셔서 감사합니다^^
늘 건강하시고 복 많이 받으세요
감사합니다
볏짚이 있어야만 되는 줄 알았는데 좋은 정보 배웠읍니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 늘 건강하시고 🙏복 많이 받으세요
선생님 저는 선생님 먼저 올린영상 택배 박스 청국장 완전 대박입니다
지인들한테 선생님 체널 유튜브 꼭시청하고 청국장 많이 만들어 먹으라고 공유했네요
너무너무 감사합니다 늘건강하세요
존경합니다❤
밥솥 안에 박스 청국장까지 보셨군요🤫 오늘도 방문해 주시고 지인분들 소개 해주셔서 감사합니다^^~전기밥솥 청국장 한번 맛보면 계속 만들게 되는 맛이랍니다😋
😊😮😮
실험 정신이 아주 훌륭하십니다!!! 대단하시네요~~
좋게 봐주셔서 감사합니다 메주이평강TV님도 대박 나세요~~
@@user-tb1dd6lc7k 고맙습니다^^
중간에 홈을 주니 열기도 올라오고 습도도 유지 잘 떳네요 볒짚이 공기와 균을 생성 충이 중요 쌀뜨물로 하는 건 알앗고 밥솥이 효자 굿
정말 꼭 필요한 중요한 부분을 짚어 주셨네요 "가운데 홈 볏짚이 공기와 균의 생성층" 볏짚이 있으면 쌀뜨물 보다 더 잘 띄워 지는 걸 볼 수 있습니다 밥솥으로 잘 하셨습니다 밥솥으로 띄운 청국장이 더 고소하고 맛이 있어요^^~
저도 이방법 따라서 세번 했어요
맛있게 먹고있어요..최고십니다
물을 넣어서도 해봤는데..뜨거워서 덜 띄워졌지만 먹는데 맛이 괜찮았어요 ^^
그러셨군요^^~ 반가운 소식 감사합니다 다른 분들도 용기내어 만들어 드실것 같습니다 감사합니다^^~
청국장으로 채소 넣고 간장계란 비빔밥 맛잇어요 ㅎ생균이 최고
맞아요 생청국장 드시면 황금색 엉아 겨울철 변비해결 좋아요^^~
@@user-tb1dd6lc7k 콩도 잘띄우면 냄새도 좋고 특히 섭취하면 충치 예방에도 많은 도움 바실러스균의 효과죠
@@user-in4ym5gf1y 맞습니다 청국장 많이 드시고 늘 건강 하시고 행복하세요~
❤❤❤❤❤
💖🙏💖
오랫만이시네요.
넵~안녕하세요^^반갑습니다 전기밥솥으로 질문도 많이 주시고 전기장판보다 전기밥솥이 접근하기 쉬울까요 온도가 높아서 밥솥으로 청국장 띄우는것은 엄두도 못했는데 많은 관심을 주셔서 조금더
방법을 찿고있는중입니다
택배박스 정말신기하기도
하고 넘넘 쉬운방법 선생님 여름에도 잘될까요?
청국장은 드시고 싶을 때 아무 때나 만들어 드셔도 좋습니다 전기밥솥 청국장은 채반만 잘 이용하시면 간편하면서도 정~말 맛난 청국장을 아무때나 만들어 드실 수 있는 쉬운 방법입니다 청국장 많이 드시고 건강하세요
와~~연구가 세요
감사합니다~^^과찬의 말씀 이십니다 청국장을 좋아하는 평범한 할머니 랍니다 건강하시고 행복하시기 바랍니다
콩으로 청국장 만들어본다고 몇번 시도
다 실패했기에
이 동영상을 관심깊게 보았어요.
사진기를 바짝 대고 확대해석
서 균실이 많은 것을 보여주었을 때는 좋았으나,
항상 사진기를 바짝 대고 찍으니,
밥솥에 보온할 때
뚜껑을 열고
어떻게 보온을 하는지 ,
뚜껑열린 부분에
무엇을 덮는지
불분명 해요.
스텐레스 볼을 덮은 전체 모양이나
담요를 덮은 전체모양 과
적당한 '시간 을
알려주면
'훌륭했겠어요.
화면 잡을 때,
항상 대상에
바짝 대지 말고
전체 로 잡은
화면 +
바짝 대고 확대한 화면으로 구성하십시요.
동영상 에서 [26편]
*전기밥솥뚜껑 열고 보온
04:50~05:05
05:40~05:50
*덮는방법
07:14~07:25
동영상 에서 [25편]
*카메라 거리감
04:27~05:26
원하시는 내용을 보실 수 있습니다
설명을 순서대로
지금 보고 계신 영상은 저의 영상을 이미 보신 분들이 많고 밥솥으로 띄울 때 구독자님의 궁금한 질문과 두 가지 새로운 방법으로 띄운 것입니다 청국장 만들 때 많이 알고 계신 설명은 제외 하였습니다 만약 청국장을 처음으로 하시는 분들은 재생목록 청국장 에서 " [11편 ] 청국장/ 우리 함께 청국장 만들어요 / 청국장 전체 진행 과정 "보시길 추천드립니다 그외 여러 가지 많은 청국장 만드는 방법을 보실 수 있습니다 꼭 성공하시길 희망합니다^^ "화이팅!"
😂늘자주열어보면 안되요시간을놓고 그시간까지 두었다가열어야되요
맞아요 ^^~청국장은 열어보거나 중간에 건드리면 실이 있다가도 없어질수 있어요 저는 청국장이 뜨면서 변화되는 온도와 실이 없어지는 영상도 보여드려야 됨을 이해해 주세용😂
어 방법이 가장 잘 만들어 지나요?
물없이
뚜껑 열고 담요로 덮을때가 가자. 잘되나요?
전기밥솥 온도가 높아 밥솥 안에 채반을 넣고 띄우는 방법입니다
"설명"에서 보시는 바와 같이 밥솥 온도가 높아 밑에는 뜨겁고 위에는 청국장이 말랐습니다 그래도 고소하고 맛있습니다 윗부분이 마르기는 하지만 담요가 더 잘 띄워졌습니다
아 밥솥으로 바나나 병아리콩청국장 만들어 보려구요 그데 요구르트 기능으로 하면 뚜껑 닫아도 될까요??
밥솥에 요구르트 기능이 있다면 기능 설명대로 하셔야 될것 같습니다 병아리콩이 단단해서 메주콩보다 더많이 삶아서 하시고.. 좋은결과 응원합니다 행복한 시간 되시고 🙏복 많이 받으세요
콩 삶게 되면 나중에 그 콩 껍질들이 어마어마하게 많이 나오던데 그거 일일이 골라줘야 하나요? 그냥 무시하고 그냥 같이 띄우나요....?
압력솥에 삶으면 콩 껍질은 거의 나오지 않습니다 솥에서 오래도록 삶았을 때 위에 뜨는 껍질은 버려주시고 무르게 삶아주셔야 청국장이 잘 띄워 집니다.
전기밥솥으로 불린콩을 삶을때 물을 얼마큼 넣으면 될까요? 노년의 하루님을 보고 청국장할려고 콩을 700g을 사서 불려 놓았어요.
저는 전기밥솥으로 콩을 삶아 보지 않았어요😰 전기밥솥 사용시 콩 껍질이 막힐 것 같은데요.. 위험할 거 같습니다😱 콩 위에 면포를 덮고 하면 되겠지만..이 또한 물이 많으면 넘칠 거 같아요..😭😱😰
전기밥솥 투껑열고 해도 되나요?
넵~뚜껑열고 보온눌러서 하시면 맛있는 청국장 만들수 있어요 영상을 보시면 자세히 볼수있습니다
혹시 묵은콩도 가능한가요?
넵~재생목록에서 청국장 보시면 묵은 콩으로 청국장 띄운 영상 보실 수 있습니다
[13편] 햇 콩과 묵은콩 청국장 비교
[5편] 흙으로 청국장 발효
흙으로 띄운 서리태 묵은 콩은 얼마나 오래 묵은 콩인지 기억도 나지 않았습니다 너무 잘 떠서 먹어 보았는데 썩은 것이 없었고 먹을 수 있었습니다 참고 하시면 될 것 같습니다.
그냥 압력밥솥에다 찜기놓고 콩을 찌면 콩껍질이 압력솥 구멍을 안막는 역활을 하는가요?
저는 압력밥솥이 아니라... 압력솥을 사용하고 있고 콩 양이 많거나 찜기 위로.. 물을 많이넣으면 껍질이 구멍을 막고 물이 넘쳐서 위험합니다..압력솥 사용시 여유 공간이 필요하고 물도 찜기를 넘지 않으셔야 됩니다
맷쌀뜬물은안되나요
맵쌀 뜨물도 잘 됩니다
가능하면 도정날자 최근 걸로 하시면 좋습니다
잘보고감니다
감사합니다~^^건강하시고 행복하시기 바랍니다
보온을12시간또는24시간하누보온을그대로유지하면서하네요
넵~맞습니다 전기밥솥 청국장이 구수하면서 맛있네요 맛나게 해서 드시고 건강하세요
보관은 어떻게 하시나요?
한번 드실만큼 랩 또는 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관 하시고 직전 꺼내서 사용 하시면 됩니다
😂선생님. 발효가 되서, 청국장을 끓여 먹을 때,,, 맛은 별차이가 없었는데요,,,, 끈끈한 실이 (가장 중요한 성분인 - - 페니실린 항생제) 사라져버렸어요...
발효가되서 끈적이는 실은 있는데 끓였을때 제일 중요한 성분 실이 없어졌다고 말씀 하신거죠..
1.끓였을때는 실은 없어집니다.
2.재료를 모두 끓이고 나서 불을끄고 청국장을 넣어서 먹을경우 더 맛도좋고 영양성분도 남아 있어요, (조건은 냄새가 덜 나면서 잘 띄워진 청국장 이어야합니다)
3.청국장 실을 먹고 싶으면 24시간 띄워서 생청국장 드시면 됩니다,
4.청국장 재래식으로 24시간 이상 띄울경우 꼭 (2번방식)끓여 드시길 권장드림니다.
@@user-tb1dd6lc7k 감사합니다 🍻
콩을물에불린다음에 삶는건가요??😂
콩을 전날에 (15시간 정도) 불려서 압력솥에 물과 찜기를 넣고 불린 콩을 넣은후 압력솥 추가 돌기시작하고 10분 삶은후 불을끄고 솥이 미지근 할때까지 뜸을 들입니다
안녕하세요~^^영상 잘보고 있습니다
면보자기는 어디서 구매가능한지요?
재래시장 이불 또는 한복판매점 면100% 구입 하시면 됩니다.
@@user-tb1dd6lc7k 아~네 정보 감사드립니다
소리가 적다
웬 반말이십니까?채널명도 노년의 하루인데...
오크에서하면되죠 왜 전기밥솥에서?
오크가업잖아요~~
그냥 무르게 삶아서 영상처럼 12시간정도 전기밥솥에 해 봤는데 냄새도 별로 안나고 실도 안떠지더군요. 아마 쌀뜰물 과정을 빼서 그런듯한데 이럴때 쌀뜰물을 다시 부어주고 해봐도 될런지요. 아님 그냥 24시간정도 나두고 먹는게 나을까요.
설명을 잘 해주셨네요 저도 처음에 띄울 때 진이 나지않았는데 신기하게 고소했어요 지난번에 온도가 낮아서 이번에는 전기밥솥에 하시는군요 24시간 띄워서 생으로 드시고 "[25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기" 보시고 다시한번 도전해 보시길 권해드립니다 꼭 채반을 이용하시고 콩600g 덜익은바나나 중간크기 반개를 물에갈아서 하시고 좋은결과 있으시길 희망합니다
@@user-tb1dd6lc7k 답변 감사해요. 이번에 첨 해보는 겁니다. 바나나는 알러지 때문에 안될거같고 쌀뜰물이나 잡곡뜰물들로 다시 한번 도전 해봐야 겠네요.
@@dky9163 아~그러시군요 바나나 알러지..지난번에 쉰내난다고 하셨을때 쌀뜨물로 하신줄 알았어요..잡곡에 비해서 쌀뜨물 청국장이 깔끔해요~꼭 성공하셨으면 좋겠네요~
쌀뜨물에 몇분담그나요?
쌀뜨물에 몇분 담그지 않고 진한 쌀뜨물을 넣고 섞은 후 바로 쌀뜨물을 빼주시면 됩니다
쌀뜨물로해도되나요 찹쌀아니고
넵~보고 계신 영상 시간 7:37 보시면 쌀뜨물 만드는 방법을 보실 수 있습니다
설명에 혼돈이 많이 오는 것 같아요
부족한 설명은 다른 분들을 위하여 (영숙님) 저와 함께 질문과 답 으로 알려 주시면 '높은 온도' 에서 조금더 좋은 결과를 볼 수 있겠군요 꼭 부탁 드림니다~~
영상을 편집을 해야하는 이유가 이겁니다. 뭐가 뭔지
10인용밥솥에 안불린콩 몇g 하면 되나요?
전기밥솥 10인용 청국장 만들때 콩을 불리기전 콩무게는 600g~700g 을 하고 있습니다
. 감사해요.
@@misso751 바나나 청국장 먼저보시고 답글을 보셨군요😊 바나나 청국장 보신것처럼 가운데 홈을 내면 띄거운 열을 분산할수 있고 또한 채반 이용해야 하기때문에 콩을 많이할수 없답니다^^ 늘 건강 하시고 편안한 시간 되시길 바람니다
법은 무슨법 방법이지
ㅂ 4:19
냄세가 없던대
넵~맞습니다~^^ 잡 냄새가 없고 구수하고 맛있어요~ 편안함 밤 되세요~~
뭐가 뭔지 혼동되어요.잘 된것을 요약해서 영상을 만들어 주셔야 하지. 여러가지를 해서 ...
배우는 사람 생각해서 만들지...
전기밥솥 사용방법 질문에 대해서 만든영상으로 복잡할수 있습니다 "동영상 에서 [25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기" 보시면 마음에 드시는 원하시는 청국장을 보실수 있답니다