0:40 흰강낭콩+병아리콩 바반씩 1:12 물이 콩보다 1cm정도 높게해서 4시간 정도 삶는다. 2:03 스텐,사기 그릇 아무거나 잘떠짐. 2:30 삶은 콩 그릇 밑에 물 흠뻑 적신 행주를 바닥에 깔아준다(습도) 4:45 발효 결과 영상 6:35 주방용 비닐 봉지에 소분해서 냉동실 보관
@@솔밭-z2v 저의 영상에 관심을 갖어 주셔서 감사합니다... *제가 청국장 만드는 방법을 잘 몰라서 이런저런 영상을 많이 찾아 보고 만들어 봤는데 영 시원찮고 실패를 반복해서 제 나름대로 생각해보고 만들어 봤는데 성공해서 좋았습니다. *전기장판에 하는 방법도 찾아 봤는데 저는 전기장판이 집에 없고 굳이 전자파 나오는 전기장판을 사고 싶지 않아 *멀티압력쿠커(요거트기능 있는)를 샀는데 정말 좋습니다(이것 저것 신경 안써도 정말 잘 됩니다) *보냉팩에 비닐을 씌우는 것은 좀더 보온을 유지 시키기 위함이고 콩에 직접적으로 닫는게 아니라 괜찮지 않을까요? 전기장판이 콩에 직접 닫는게 아닌것처럼요~^^ *그리고 플라스틱 채반에 하는것은 개선해야겠다 싶어서 요즘은 스텐레스 채반 큰거 사서 사용 하고 있습니다..염려해주셔서 감사합니다...최근에 만든 청국장 영상도 참고해주세요~건강하시고 좋은하루되십시요~
고초균(바실러스균)은 뜨거운 열에도 죽지 않는다고 해요 된장 한스푼을 넣고 삶으면 실패할 확률이 줄어 든다고 해서 넣어서 했는데 발효가 잘 되더라구요 미지근 하게 식혔다가 콩 삶은 물을 콩에 뿌려서(고초균 먹이 역할)발효 시키면 실패없이 발효되더라구요 *도움되셨음 좋겠습니다 👉최근에 올린 생청국장 만드는 영상 참고해주세요 (된장 안 넣고 그냥 만든) ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
곰팡이가 살짝 있다는건 발효가 되고 있다는건데요 요즘 날씨가 많이 추워서 따뜻하게 3시간 정도 더 두시고 혹 그래도 발효가 덜 되었다 싶으면 버리지 마시고 조금 으깨서 된장찌게에 넣어 먹으면 맛있어요 쌈장 만드는데 같이 넣어서 만들어도 좋고요 도움되셨음 좋겠습니다 감사합니다
*국산 메주콩 전통방식도 찬성입니다.. *흰강낭콩에는 파세올라민 성분이 탄수화물 흡수를 막아 주고 콜레스테롤 지방등 독성을 녹여서 배출한다고 공중파 방송에서 여러번 방송해서 알게 되어 먹던 중에 *이것도 우리 청국장이나 낫또처럼 발효 시켜 먹으면 더 좋을것 같아 발효해 봤는데 잘 되더라구요 *흰강낭콩도 영양이 아주 많고 효능도 좋더라구요 좋은하루되십시요~
!["완전 해독"! 생청국장을 매일 이렇게 먹으면 놀라운 효능이 생깁니다 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/ICPvFxnMnFo/mqdefault.jpg)
최근에 좀 덜 번거롭게 만들어 봤는데 성공해서 영상 올려 놨으니(업그레이드)시간되실때 참고해주세요
👉ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
😮
고맙습다.잘배워습니다.최고입니다❤❤❤
감사합니다 즐명절연휴되세요
진짜 천재 아니에요? ㅋㅋㅋㅋㅋ
@kangkang394 아닙니다~~
감사합니다 🤣😅😅😅
다양하게 재주가 많으시는 별일님 안녕하세요^^
젊고 이쁘신분께서 열심히 하시는모습이 너무 이뻐서요
그동안 이 할머니 채널을 찾아주시고
정성어린 댓글에 너무 감사해서요
저도 이웃으로 손을 꼭 잡고 가겠습니다.
앞으로 좋은 유친으로 이어지길 축복하고 사랑합니다~~👍☺️💕🙏
어머나 이쁘게 봐 주셔서 정말로 감사합니다 부족하지만 열심히 해 보고 있어요~배울게 넘 많은 실버시대 선생님이십니다 자주 뵐께요~
건강식 잘만드시네요짱이십니다❤
바실리스섭틸리스 균주 (끈끈한실처럼늘어지는그것)발효가 다 잘되었네요 잘보았습니다~
주문한 멀티쿠커 기다려집니다!!
검정콩 병아리콩 흰강낭콩활용법 잘보았네요~~^^
감사합니다 👍 😍
메주콩으로만 하는줄알았는데 강남콩과 병아리콩도 되는군요.3가지 저도 똑같은것같군요.냉동보관까지 잘보고 갑니다 😄👍👍👍
감사합니다😍👍💜
즐겁고 행복한날되세요 👍
0:40 흰강낭콩+병아리콩 바반씩
1:12
물이 콩보다 1cm정도 높게해서 4시간 정도 삶는다.
2:03 스텐,사기 그릇 아무거나 잘떠짐.
2:30 삶은 콩 그릇 밑에 물 흠뻑 적신 행주를 바닥에 깔아준다(습도)
4:45 발효 결과 영상
6:35 주방용 비닐 봉지에 소분해서 냉동실 보관
대단하시네요
꿀팁 감사합니다
#좋은팁으로 요리강사에 감사드리며 강건하세요 잘애용할것이메감사!!!^^♡♡
도움되셨다니 제가 더 감사드립니다~건강하시고 즐겁고 행복한날들되세요~~~
잘배우고갑니다
감사합니다 좋은하루되세요 👍 💕
저는요즘 작년에 사논 콩이 그대로있어서 청국장 띄우는 재미에 푹 빠졌는데요.
압력솥에 살아서 스티로폼에 넣어 홈매트 전기꽃아넣고 아래다 무릎에 덮는 전기매트100분 켜놓고 이불에 감싸놓으니 24시간만에 청국장이 너무 잘 뜨더라구요.낫도같아어 소금과 참기름 한방울넣고 조미김 싸먹으니 너무맛있어요.참고로 청국장보관시 소금넣고 비벼서 보관하니 청국장에 간이 베어 더 맛있네요.보냉팩도 아주 신박합니다.❤
오~좋은방법 공유 감사합니다 좋은하루되세요 😍
오~~ 저랑 똑같은 방식으로 하시네요. 스티로폼에 홈매트 젖은 면보 넣고 하면 진짜 질뜨죠.
오 유용해요 구독요!
어머 대박
감사합니다 대박 건강하시고 행복한날되세요 🥰👍👍
전기장판매트쓰는게
편하고안전하고좋아요~
새로운 방식 알게 되어 감사합니다.
감사합니다
청국장을 이렇게 손수 만드시네요
저도 해보고 싶어요
해아람님 감사합니다
쉽게 만들어 맛있게 먹고
건강하고 행복하세요 👍 ❤
감사합니다
강낭콩 병아리콩으로 만드는것과
백태로 만든것의
맛차이가 궁금하네요
와 정말 고맙고 감사합니다
감사합니다 좋은하루되세요 👍
청국장은 일인용 의자 전기방석이 가장 잘 됩니다.
번거롭지않고
냄새도 안나고~
어머 꿀팁이네요 제가 좋아하는콩들인데 이걸로 생청국장이 되다니. . .좋은영상 감사합니다
감사합니다 👍
대박 짱 이내요
감사합니다 정말 대박이쥬~ 즐겁고 행복한날되세요~~^^
선물 가방이용 너무 산뜩합니다 좋아요
먹는음식을장난하는건지프라스틱에다ㅡ비닐에서‥울어나는‥유해물질은생각못하나ㅡ다른곳에서청국장만드는것도안보나‥전기방석작은곳에두껍지안은스덴그릇에담아푹덮어놓면될일을ㅡ번거롭게뭐하는짓이고ㅡ다른곳에서보고그대로해보니ㅡ깔끔하고번겁롭지도않고냄새도전혀없고‥하는방식은‥조금식달라도ㆍ이방식은전혀아닌것같다‥건강히먹자고하는음식을ㅡ왠유해물질에다‥발효를하는지ㅡ이해불가다‥나도요즘젊은사람들만드는거봄감탄스럽고ㅡ우리땐가마솟에불때며참힘들었는데
@@솔밭-z2v 저의 영상에 관심을 갖어 주셔서 감사합니다...
*제가 청국장 만드는 방법을 잘 몰라서 이런저런 영상을 많이 찾아 보고 만들어 봤는데 영 시원찮고 실패를 반복해서 제 나름대로 생각해보고 만들어 봤는데 성공해서 좋았습니다.
*전기장판에 하는 방법도 찾아 봤는데
저는 전기장판이 집에 없고
굳이 전자파 나오는 전기장판을
사고 싶지 않아
*멀티압력쿠커(요거트기능 있는)를 샀는데 정말 좋습니다(이것 저것 신경 안써도 정말 잘 됩니다)
*보냉팩에 비닐을 씌우는 것은 좀더 보온을 유지 시키기 위함이고 콩에 직접적으로 닫는게 아니라 괜찮지 않을까요? 전기장판이 콩에 직접 닫는게 아닌것처럼요~^^
*그리고 플라스틱 채반에 하는것은 개선해야겠다 싶어서 요즘은 스텐레스 채반 큰거 사서 사용 하고 있습니다..염려해주셔서 감사합니다...최근에 만든 청국장 영상도 참고해주세요~건강하시고 좋은하루되십시요~
좋아요
감사합니다 좋은하루되세요 🥰👍
좋은영상 감사합니다
백태말고 강낭콩으로 할수있다니
신기하네요
서리태 서목태
그리고 완두콩도 가능할까요?
서리태는 잘 되더라구요
서목태 완두콩은 안해봐서 모르겠습니다
맛은 그냥 비슷한 청국장맛?정도구요
발효정도에 따라 조금씩 맛이 다른듯요
감사합니다
볏집 사용 안해도
발효가 잘되었네요 금손이십니다 양은 그릇에도 문제가없구요?
볏집 없이도 발효 잘 되더라구요(콩 삶은 물 종이컵 반컵정도 콩에 부어서 골고루 묻혀 주니 더 잘 됩니다)양은 그릇 아니고 스텐레스 그릇입니다
최근영상 참고해주세요
👉ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
감사합니다 좋은하루되세요
양은그릇은 되도록 안쓰는게 좋음
양은그릇의 주성분인
알미늄이 치매의 원인이 된데요
Wish there were English cc or subtitle.
Please select English in Auto Subtitle Settings Thank you.
English translation will be good 👍 hope to watch with English translation
Thank you for the advice.
온도를 몇도로해야합니까
답변주시면
고맙겠습니다
35~45°정도로 미지근하게 식혀서 만들면됩니다
콩 삶을때 슬로우 쿠커를 사용하면 안될까요?
슬로우쿠커 사용해도 괜찮을거 같네요
푹 뭉게지게 삶아져야 발효가 잘 되드라구요
낫도 맛이 좀 새콤한데 원래 그런건가요?
발효 환경 정도에 따라 그때 마다 맛이 조금씩 다르긴 하더라구요~먹는데는 별 지장은 없는 듯 하구요 청국장 맛이 진하게 많이 나면 발효시간을 조절해 보세요~신맛도 살짝 느껴지네요~
바실러스균의 역할은 콩을 삶을 때 넣은 된장이 하는 건가요?
고초균(바실러스균)은 뜨거운 열에도 죽지 않는다고 해요
된장 한스푼을 넣고 삶으면 실패할 확률이 줄어 든다고 해서 넣어서 했는데 발효가 잘 되더라구요
미지근 하게 식혔다가 콩 삶은 물을 콩에 뿌려서(고초균 먹이 역할)발효 시키면 실패없이 발효되더라구요
*도움되셨음 좋겠습니다
👉최근에 올린 생청국장 만드는 영상 참고해주세요 (된장 안 넣고 그냥 만든)
ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
콩 삶은 제 물에도 된다고 하시니 대단한 발견 입니다. 꼭 따라해서 성공해 보고 싶어요.
지혜롭습니다
된장은 조선된장이 더좋을것 같고 보냉팩에 환경호르몬이 있을것같아요. 모습은 비슷하지만 전용용기에 보관이 좋을것같아요. 병아리콩도 가능한 정보 감사해요.
된장을 넣는건 어떤기능을 위함 인지요?
된장 한수저가 지푸라기에 있는 바실러스균을 대신 한다고 알고 있습니다
저도 여기저기 자료 찾아 보다가 알게되었습니다
감사합니다
메주콩이 아녀도 청국장이 되는거네요
안녕하세요 맥주 보냉팩에 할려하는데요 콩양을 백태콩1키로를 한번에 해도 만들어 질까요?
너무 많은 양을 해서 실패하면 엄청 속상합니다~😭
처음에 시험 삼아 조금만 만들어 보고 성공하면 양을 늘려서 하면 좋겠네요,,
제 경험담입니다~^^
와 .... 맛있어요
감사합니다 즐겁고 행복한날되세요 👍 😍
몇년 묵은 콩도 되나요?
저의 경우 사놓고 2년쯤 지난콩 있어서 했는데 발효 되더라구요~^^도움되셨음 좋겠습니다 감사합니다 좋은하루되세요
아이스팩을 끓이면 핫팩이되나요?
네
뜨겁게 유지되드라구요
병아리콩 껍질 까야하나요?
껍질 안까고 그냥 했어요
안녕
된장을넣어면콩물이끟을때넘쳐흘러지않아요
강남콩 도 맛이 있나요?
네 부드럽고 맛도 괜찮아요
저는 흰강낭콩이 다이어트에 좋다고 해서 흰강낭콩 있어서 사용해 봤는데 발효도 잘 되고 좋았어요~^^
좋은하루되세요 👍
우리나라 메주콩은 아예 안넣은게 신기하네요
계속 만들어 드실거면
요거트 기능 되는 주방용품 하나 있으면 쉽게 만들어 드실수 있습니다
감사합니다
전자렌지 팩몇분 돌리나요
1개는1분ㆍ 2개 같이 돌릴때는 1분30초 정도 돌렸어요
처음부터 너무 많이 돌리면 터질 위험이 있으니,,1~1분30초 돌리고 만져봐서 미지근 하면 조금 더 돌리는식으로 했어요
조금 뜨겁따끈하다 싶게요ㅎ
@@mh7895 감사합니다.청국장만들기 준비완료했습니다. 새해 건강과축복 과 행복하십시요.
냄새나는 청국장은 어떻게 만들어야하나요?
그렇게는 안만들어 봤는데
다른영상 보니까 2~3일 놔두면 계속 발효 되어서 냄새 나는 청국장 될거 같아요
감사합니다 좋은하루되세요
냄세나는청국장은 하루정도더있으면 냄세가
납니다.^^
멀티압력쿠커는어디서사나요
저는 인터넷 검색해서 온라인 구매 했구요(톰슨 프라임팟)
요즘은 더 다양한(국산) 브랜드에서 출시되었드라구요
코스트코에도 있구요
가격도 많이 비싸지 않고
밥부터 해서 찜등 다양한 요리를 할 수 있어 추천드립니다~^^
좋은하루되세요 👍
혹시 26시간 뒀는데도 곰팡이만 살짝 보이고 진 같은거는 없어요. 더 기다려야 하나요?? 버려야 할까요??
곰팡이가 살짝 있다는건 발효가 되고 있다는건데요
요즘 날씨가 많이 추워서
따뜻하게 3시간 정도 더 두시고
혹 그래도 발효가 덜 되었다 싶으면 버리지 마시고
조금 으깨서 된장찌게에 넣어 먹으면 맛있어요
쌈장 만드는데 같이 넣어서 만들어도 좋고요
도움되셨음 좋겠습니다 감사합니다
@@mh7895 그렇군요! 감사합니다. 혹 잘 안되면 안 버리고 된장찌게에 넣어 먹을게요~
전기담요사용 안하시고도
가능합니까
네 전기 담요 사용 안하고 그냥 만들었습니다 감사합니다 좋은하루되세요 ^^
참 어렵게 합니다
청국장 그렇게 어렵게 안해도 잘 됩니다
쉬운 방법 올려주심 여러 사람들에게 도움이 되겠네요,
1:35
엄청 복잡하네요
된장 넣지 않으면 안되나요
된장 넣어서 하다가 최근에는 된장 넣지 않고 삶아서 해도 잘 되더라구요~^^
콩삶은 물을 미지근한 콩에 골고루 묻혀서 하는게 포인트예요
최근에 생청국장 만든 영상 참고해주세요
👉ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
된장‥청국장은‥국산메주콩으로ㅡ옛날방식으로하는게‥제대로된음식이다
*국산 메주콩 전통방식도 찬성입니다..
*흰강낭콩에는 파세올라민 성분이 탄수화물 흡수를 막아 주고 콜레스테롤 지방등 독성을 녹여서 배출한다고 공중파 방송에서 여러번 방송해서 알게 되어 먹던 중에
*이것도 우리 청국장이나 낫또처럼 발효 시켜 먹으면 더 좋을것 같아 발효해 봤는데 잘 되더라구요
*흰강낭콩도 영양이 아주 많고 효능도 좋더라구요
좋은하루되십시요~
몸은 늙어도 배우는 자세를 가져보세요.
참 발전성없는 양반이네
힌콩은 지방을 빼어주니
청국장했어 먹어면 더 좋을듯하네요 감사합니다 꼭 해먹겠읍니다
요즘 돈장 고추장 간단하게 만드는 프로들 보면은 화키 납니다
이렇게 복잡하게 하라고요?
요거트 기능 있는 아무거나 전자 주방용품 하나 있으시면
쉽고 편하게 하실수 있습니다
감사합니다
뭐그리 복잡해요
실패율 낮추려고 하다보니
좀 번거롭죠?ㅎ
최근에 좀 덜 복잡하게 해도 잘 되더라구요 시간되실때
참고해주세요
ruclips.net/video/gwbcD2jPBAg/видео.html
전기요 안해도 되서 절약되겠네요
잘배워갑니다
감사합니다 늘 건강하시고 행운이 함께 하시길요 🥰 👍👍