Простой сахарный самогон для залива в бочку рецепт от Жоры
HTML-код
- Опубликовано: 5 апр 2020
- Наш сайт самогонных аппаратов graduslk.ru/33/
Инстаграм / _graduslk
Группа в ВК club104563804
Инстаграм / _graduslk
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
1) Солод пилснер бельгийский 250 г
2) солод виски лайт бельгийский 250 г
3) дрожжи для виски (Неважно какой фирмы) можно заменить, например, хмельными Красноярскими. Но только не сырыми хлебопекарными.
4) сахар 5 кг
6) лимонная кислота обычная 10 г
7) сода пищевая 10 г
Нагреваем 2-3 литра воды до 100 градусов в большой кастрюле, когда вода закипит добавляем 5 кг сахар и тщательно перемешиваем. После того, как закипит данный раствор, выставляем плиту на малый огонь и кипятим в течение 10 минут, далее бросаем лимонную кислоту, перемешиваем и через 1 - 2 минуты выключаем плиту, и оставляем кастрюлю, предварительно укутав ее на 2 часа. В это же время параллельно набираем воды в чайник 1.5 - 2 литра и доводим ее до 75 градусов (вода должна быть хорошего качества, как и все остальное), выливаем ее в кастрюлю, где у нас лежит солод и накрываем полотенцем, оставляя так сказать ее заваривается. По истечении 2-х часов открываем кастрюлю с сиропом (он же инвертированный сахар) и забрасываем туда соду, хорошенько перемешиваем и ждем как осядет пена. Готовим бродильную емкость: хорошенько ее моем, избавляясь от всех следов прошлого брожения, если таковые имеются, заливаем воды гидромодуль ¼. Теперь все, что было у нас в обеих кастрюлях, перемещаем в бродильную емкость, перемешиваем это все и вносим дрожжи (ВНИМАНИЕ! ПОЛУЧЕННЫЙ ЗАТОР ДОЛЖЕН БЫТЬ 25-30 градусов), отправляем на брожение под гидрозатвор на 7 дней в обычной комнатной температуре. (К БАТАРЕИ СТАВИТЬ НЕ надо). Спустя 7 дней избавляемся от дробины и оставляем до полного осветления. Далее делаем 2 перегона. Подробнее смотри видео)). Ну, а дальше разбавляем и пьём)), можно поставить на настаивание.
Пожертвования на развитие канала www.donationalerts.ru/r/jorasa...
QIWI - кошелек +79515982300
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Уроки по самогоноварению • Выбор бродильной емкос...
Обзоры самогонных аппаратов
• Куб из пивного кега ка...
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
• Рецепт Хреновухи от Жоры
Ароматизация самогона
• Ароматизация самогона ...
Варка домашнего пива
• В гостях у "Самогон Б...
Все о том, как поставить брагу
• Как поставить брагу на...
Очистка самогона
• Чистка медных колонн и...
Закуски еда
• Шаурма в домашних усло...
Теги;
#самогон, #брага, #дрожжи, #вода, #сахар, #спирт-сырец, #дробная #перегонка, #как гнать самогон, #как сделать самогон, #очистка самогона, #активированный уголь,# очистка углем, #сивушные масла, #сивуха,# наливка, #настойка, # бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная #настойка, т, #обзор, #самогонный аппарат, #хард, #медиум, , #лайфхаки, #самогонщик, #пиво, #хмель, #солод, #дубовые бочки,# эль, #лагер,# как сделать пиво,# домашнее пиво, #как сварить дома пиво,# брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучение пивоварению, #розыгрыш призов, #дегустация, #индукционная плита, #подготовка дубовой бочки, #закуска к пиву, # отбор хвостов и голов, # самые лучшие товары,# водка, #спирт, #коньяк, #чача,# кальвадос, #вино,# сидр, #виски, #фильтр, #джин корзина, #джин-корзина, #сухопарник, #соковыжималка, #концентрированный сок, #меласса, #оформление бутылок,# этикетка, #штамп-этикетка, #печать, #самогон,#что такое самогон,#как гнать #самогон,#самогон из компота,#самогонный #аппарат,#самодельный самогонный аппарат,#сделать самогонный аппарат#,#самогонный аппарат своими руками,#сухопарник,#как сделать сухопарник,#что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,#спирт сырец,#головы тело хвосты,как отобрать# головы,как отобрать тело,как отобрать #хвосты,деление самогона на фракции,#мясо,рыба,#закуска к# пиву. 
Развлечения
Жаль, Жора, что ты не с нами.... Ты ушел, а СЛЕД остался и каждый в нем увидел то, что хотел... Покойся с миром, Колега!
Царствие небесное,я не знал.А что с ним случилось?
Жора, вечная тебе память. Как жаль..
Как всегда всё супер 👍 доходчиво и понятно!
Жора спасибо за рецепт посмотрел с удовольствием так держать.
Четкий костюм! Очень интересный обзор! Все чётко и ясно! Буду копить деньги на бочку! И попробую! Удачи и всего хорошего тебя Жора! Ждём новых видео!!!
Жора привет , прикольно надо будет попробовать , а если нет бочки можно на брусках . Как всегда всё ясно всё понятно. Респект и уважуха. Жму руку.!!!
Отличный,позновательный ролик!
Спасибо ! Рецепт зачет..... Ждем еще рецептов ))))
Привет из сосново.
Респект. Продолжай в том же духе. 👍 Хорошую почву для экспериментов толкаешь...
Вот спасибо. Ролик прям в тему, сейчас вымачиваю бочку. Не затягивай с роликом про настаивание.
Всё шикардос👍
Лайк как всегда всё круто и понятно
Красавчик! Планирую влиться в ряды(алхимиков)))! Контент нравится, почти весь!))) Продолжай в том же духе!!!
Отличное, познавательное творение 👍👍👍. Однозначно попробую. А если нет бочки , может настоять на палочках с добавлением эффекта дубовой бочки. (Натыкать в крышку палочек дуб. и залить воском).
Лайкос полюбэ видос сохранил обезательно испробую методику.
Обязательно попробую этот рецепт
Жора! Как обычно - доходчиво и в тему , красавчик, еще бы иногородним делал бы скидку в своём магазине ну цены бы тебе небыло,,,...хотя если честно цены у тебя реальные
Ну ты алхимик. Смотрю тебя всегда. За труды лайк.
Растешь натурально ,респект
Жора ты как обычно на высоте!Аппарат твой у меня есть,а вот бочки пока нет🤔,а попробовать рецепт надо!👍
На щепе можно поставить
@@user-nz2uq4fl8m а на кубиках?
А в магазине пробник поставишь?
Для меня этот ролик познавательный из которого я сделал сво выводы.
Привет Жора, подскажи пожалуйста как смягчить вкус самогона, делаю из сахара на колонне, затем углевание, дикстроза 1ч.ложка на 1л.сэма, но вкус какой-то тяжёлый, в чём дело? Спасибо за ответ!
Жор! Ты где такую рубаху нарезал, как доктор самогон! 👍😂 Классное видео, респек и уважуха!
Для меня весьма интересно, так как балуюсь пока только с сахаром
@@carloson4eg почему?
@@carloson4eg фурфурол... Спирт вообще вредная штука тоже. Это как говорить о вреде кофе...
@@user-ef7xx9zj7i т.е сознательно ухудшать продукт и увеличивать вредность это нормально?!
Спасибо! Интересно, да и про соду я не знал. Стало понятно почему меня на инвепте брага сладкая оставалась
Про соду не знал да и брага норм выбрпживала. А для чего гасить лимонку ?
@@carloson4eg спасибо за ответ
@@user-kp6ij7br7k почитай комментарии, там есть ответ почему желательно соду добавлять в инверт
@@carloson4eg он же кипит при 161 градусе?
@@carloson4eg ну вроде бы также как и спирт? Почему нет? Вы химик расскажите. Если не знаете то не придумывайте и этот вопрос не комне
Тоже так делаю. Только три перегонки. Третья до 40 в струе. Ароматика раскрывается через 2 месяца. Можно и на чипсам настоять.
Отличное видео.
Ребята сейчас я расскажу как гнать на сухо парнике за 10ку.....
Вот тут у меня медная штука вот тут дефлегматр диоптр 18 шлангов ну собственно то же самое что и у вас где есть только вход и выход под воду
Сахар хорошо инвертировать в мультеварке с ручной регулировкой ее режимов.
Привет Жора когда будет след. видео , я тоже по этой схеме сделал . И новая бочка готовиться.?
Норм ролик. Чётко и по делу. Кстати у Жоры есть свои фишки применяя которые получается реальный результат. Человек пробует и не стоит на месте. Респект Автору!!! А диванным критикам- попробуйте снять и смонтировать обычный ролик...не говоря уже и специализированном...столько трудов , времени и терпения...
Привет Жора! Всех благ! Подскажи сырец можно сразу перегонять дробно или надо чтоб отдахнул?
сразу
добрый вечер. скажите пожалуйста, на вашем аппарате 90*С вверху, какой температуре соответствуют в кубе?
Привет Жора.перегнал 2 раза на солодовом концентрате ужасный запах.поставил на чипсах дуб американских.второй перегон без дефа.сколько настаивать?
Аппарат твой Юрич работает на ура
Клёво!!!!
Жора молодец.
Молодец, Жора сними видео про рецепт Марвина Попкорна Сатона, очень хочется увидеть твой рецепт. Привет из Волгограда.
Тоже заморачивался с этим сериалом)) Очень много "воды", новичку не понять. Имея не малый опыт - выбираешь информацию по крупицам. Самым удачным моим экспериментом, был зерновой затор 1:1 зерно-сахар, гидромодуль 1:4.5. Не отличимо от полностью зернового затора.
@@user-ti4ud4kg8i Так не бывает, может конечно он очень похож на зерновой даже возможно с каким то и солодом не отличить. Но если сделать 1 к 1 на сахар \солод и на том же солоде при такой же методике перегонки получишь абсолютно разные напитки.
Сам же после долгих экспериментов пришел к формуле 2 к 1 солод курский\сахар. Это если удешевлять. Но делая просто зерновой (засыпь 100%) ячменя получаем еще более бюджетный и куда более вкусный дистилят. Но у меня ПВК и с зерном работать удобно, без него конечно мучение будет.
@@user-ed3pb3nf3l Вы способны отличить сахарно-зерновой от зернового? - Я нет.. Дешевле сахара не бывает.. ПВК не панацея, нужно просто включать мозг, ни чего не пригорает, даже ржаные мучные браги..
@@user-ti4ud4kg8i Еще раз я не говорю про отличие сахаро зернового от зернового. Я говорю о разнице между солодовым и солодово- сахарным из того же солода. Вкус у чисто солодового будет куда насыщенней в плане букета. Другой вопрос что при укреплении весь букет можно ободрать сильно. Поэтому и пишу о ОДИНАКОВОМ способе перегонки. Каждый сам решает для себя. И если вы услышали в моих словах что солодово - сахарный есть плохо - нет не так еще раз сам так делал достаточно долго.
ПВК конечно не панацея он лишь сильно облегчает работы на зерне.
@@user-ed3pb3nf3l Ок
Ждём результат из бочки
Жора можно ли ложить в готовый продукт медь ? Для избавления от серы просто 3 перегон начинать не хочется ( 28 литров ) и вообще если серебро в бутыли кинуть во время углевания как думаешь ? Медь или Серебро или всё разом ?
Нельзя конечно. Через медь можно прогонять только пары идущие вверх. Если вкинете медь, то в дистилляте окажется медный купорос (он зеленого цвета) и всякие еще примеси.
@@MrSkyLanser а серебро ?
@@MrSkyLanser раньше я перегонял по старинке аппарат чисто медные трубки и пары с шли с остатками реакции в продукт .
@@sergeypopov4717 А смысл от серебра в алкоголе. На сколько я знаю ионы серебра имеют бактерицидные свойства. Как этанол реагирует с серебром не знаю, это к химикам и к гуглу)). Никогда не слышал чтобы серебром самогон очищали.
@@MrSkyLanser ну дорогую водку продают ( с маленькими унциями серебра в бутылке ) 😀😀😀 вот я и поинтересовался на всякий случай может кто подскажет
Спасибо
Делал инверт , разницы не почувствовал . Ещё вместо солода 12 литров сырца 2 недели настаивал с килограммом самого дешманского изюма , потом пелегонял начисто , разбавлял до 76 заливал в 5 литровую бочку на пол года , получалось не плохо . Правда лично у меня от винограда похмелье легче , а голова болит больше :) . Думаю заменить изюм на чернослив .
Респект!
Вот что значит мастер, сахарный самогон для бочки.
Привет из Саранска Жора смотрю заставку поменял.
Жора ты когда выпил на лице было написано больше пить не буду ноты молодец .
Как всегда👍
Сижу пересматриваю...грустно....
Для осветления чай каркаде осветляет за час может и быстрее зависит от количиства
Сколько Караде надо?
Если нет бочки, щепа? кубики? бруски?
Первый раз делал на старом деревенском аппарате . Бабушкин рецепт на 30 л 1 кг пшеницы подваленной 10 минут, 7 сахара , 1 кг картошки перетертой. Мне говорили вонючая получится из-за картошки. Но на удивление получилась огонь.
Жора, доброй ночи! Скажи сколько будет стоить перегонный куб на 27 литров с доставкой СДЭК до г. Асино, Томской области?
С этим вопросом на сайт пожалуйста
Жора привет.есть ли смысл оставить дробину на первом перегоне,если имеется фальшдно?
@@carloson4eg благодарю
Имеет смысл солод смолоть?
молодец
Сахарный в бочку :
Брага - сахар развести в кипятка до состояния сиропа..
Влить нужное количество сахарного сиропа в необходимое количество воды 1:5..
Высыпать одну две пачки сухого кваса. Засыпать дрожжами.
Готовый Сэм двойной перегонки засыпать на 1..2 недели черносливом или изюмом (вкусно но будет сладковато) или лучше всего корками от граната..
Через 2 недели от фильтровать и залить в бочку..
Уже через месяц можно будет пить..
Жора, Дабл Снейк дрожжи называются :)
Солод на затор был помоленый?
Продвижение ролика!
Интересная информация!!! Как всегда Лайк! 👍👍👍
Солод то обычный, сырой? Или жареный?
Рецепт имеет право на жизнь 👍🏻. Женя , разведи лимонку в стакане тёплой водичкой и в сироп , пениться не будет.
Лайк 👍
Зделай обзор мацерата для бочки, я пробывал яблочно-солодовый мацерат на кубиках настаивать, очень вкусно. Сейчас бочку готовлю, буду эксперементировать.
👍
А что за трёхэтапное настаивание в бочке??
Жора, а от куда Танос знал, что на земле остались еще два камня бесконечности? ( Камень времени и камень разума)
Го с кукурузный бурбон на обычном аппарате ?)
Жора, попробуй в брагу, из расчета на 30 литров добавить перед выгонкой 1 литр молока. Кипение должно быть слабым (самогон должен капать). Если вкус понравится напиши, поясню в чем прикол.
Привет. Тут Макарова смотрел, он категорически не советует инвертировать сахар. Обосновывает тем, что в процессе образуются ядовитые вещества. Всё же человек научный, с лабой. Наверное не просто так говорит.
Из-за фурфурола?так он при 161 градусах образуется.просто не нужно доводить до такой температуры.
161° это температура кипения фурфурола. Я лично отказался инвертирования дробное внесение в два раза быстрей.
Я на стриме отвечу на этот вопрос .
Да тоже смотрел Макарова,а ещё он рекомендовал подкармливать дрожжи азотом и фосфором и вода средней жёсткости должна.
На дрожжях C48 15кг сахара место 6кг 3 дня с дробной. А на инвертирование 5 дней этот же объём сахара и те-же дрожжи.
А декстрозы или сахар нужно добавлять для смягчения?
по желанию
Хорошее видео, все лучше чем обсирать других. Можешь же!
Я никого необсираю я говорю людям правду. Если ты нехочешь её слушать то это твоё право.
@@user-nz2uq4fl8m часто правда оказывается не правдой или правдой, но с изначально умышленными неправильными действиями. Как то пример про узлы отбора было. У всех они работают, а у тебя оказывается что это совсем не рабочаяя приблуда и даже вредящая отбору. А тысячи людей пользуются и всё работает. Вот такая часто не правдивая правда. ))
Сода какую функцию выполняет
НА обычном аппарате можно получить не плохой самогон . Все начинается с браги с ее качества! А что случилась с медной крышкой ?
Как в квартире подключить такую мощность?
Жор, а что если с обычной сахарной брагой, на простом аппарате с сухопарниками использовать солод, вкус у самогона изменится?
Конечно
@@user-nz2uq4fl8m солод в браге ячменный?
@@sadpopova1810 да
О да! Аппараты у тебя хорошие! Я пользуюсь твоим! Вооот... Ну а рецепт.... Воооот... 😂
У меня есть буковая бочка, в неё есть смысл наливать, будет ли аромат
Неподскажу
Жора,всё классно.Только не "дабл шейк",а "дабл снэйк"
Согласен, там змея с двумя головами. Я их называю, жена и теща рядом.
Модель индукционной плитки? Пожалуйста!
алина
Ещё интересно, почему фруктовые нотки в браге без фруктов)) буду пробовать, но сухопарника нет, меди нет, никаких ленивых дефлегматоры нет...
Норм обзор
Жор а скинь адрес магазина где ты покупаешь аппараты хочу заказать. Спасибо
graduslk.ru/33/
Будни Самогонщика Жоры 🤣🤣🤣
Что то у вас медь на крышке как краска облазит
это пробный купол покрыт краской но она не зашла
Зачем покрывать крышку краской? Понять не могу..
Ржавеет
точно. Снизу под облезлоуй краской похоже на ржавчину, а сверху возле клампа блестит как нержавейка. Как то медь ни разу не видел что бы красили и ещё покрывали лаком краску ))
что лучше, это или мацерат из солода?
Это разные вещи. Каждая по своему хороша
@@user-nz2uq4fl8m тогда такую штуку тоже попробую сделать, только бочки нет... :)
@@user-nz2uq4fl8m Зажал Жора обзор про солодовый мацерат…….
Есть мешок ячменя . пойдёт вместо ,,Солод пилснер..." ? ^,..,^
Жора, правда, что на один кг. сахара достаточно 10 грамм сухих дрожжей при изготовлении сахарной браги?
Дрожжи они ведь живые, чем лучше им условия тем меньше надо количество (сами быстро расплодятся). А вообще-то расчет 1:3...4 (100гр сухих ~ 300...400 гр сырых)
Первый раз вижу, чтобы медь отваливалась от медной крышки.
это краска
Бурбон от Попкорна Саттона получается 🙃🙃😀
Жора привет!Когда про приму обещанный ролик?
На стриме задай вопрос
Будни Самогонщика Жоры когда стрим?
Жора ДВС солод и сахар это не то кодзи и дробленка и простой аппарат только в сухопарник медь надо засунуть
Инвертация -" от лукавого"
Отнюдь!
Когда варишь мясо всплывает свернувшийся белок в виде пены а не грязь если что Жора.
Ну вместе с белком всплывают и разные частицы грязи в том числе и волосы если плохо промытый продукт
У меня есть чайник)) ХД))
Зачем одел ОХРБЗ? 😉
А если перегнать эту брагу на колоне с царгой с насадкой Панченко, вкусно будет в чистом виде пить ?)))
Думаю что да
Ддя тех кто сильно грамотный, (диванные химики), пишу следующую фразу - НЕХУЙ УМНИЧАТЬ. Вы моллдцы конечно, варите там себе солодовые виски на аппаратах за 150 косарей и смотрите на нас свысока, а мы вот наскребли тридцатку, купили колонну на минималках, и будем делать то, что человек говорит, потому что мы ему верим и уважаем. А ЖОРА - КРАСАВЧЕГ, ДЕРЖИ ПЯТЮНЮ И ЛАЙК!
Доктора ! Срочно Доктора !
Живу в Германии.Хотелось бы иметь самогонный аппарат 20-25 литров без особых наворотов.
Делайте заказ мы туда отправляем. Ссылка в описании к ролику
Солод не молотый смысл его осахаривать?
молотый
@@user-nz2uq4fl8m в каком месте он молотый ? Видно же что целые зерна !👀
@@damirbear1984 ну если для тебя молотый означает что он должен быть как мука то конечно он немолотый.
@@user-nz2uq4fl8m то есть по твоему молотый это когда целые зерна ? Хотя бы на две-три части разделить тогда ещё можно сказать что он молотый . Я не писал про муку .Так он молотый по твоему ?
@@damirbear1984 он молотый я его сам лично молол.
При инвертировании сахара, образуется оксиметилфурфурол , который и придает легкий аромат меда. Но он же является сильнейшим канцерогеном. Для брожения этот процесс практически бесполезен.