こんにゃくのアク抜き方法(How to remove konjac lye)

[@yokotakayama607]

いつも茹でるだけでしたが、塩揉みをやってみようと思いました。
教えていただきありがとうございます。

[@rosa-td6us]

とても参考になりました。
このあくぬき方法でやったら、油炒めの時、泡がたちませんか、、、、？
こんにゃくの炒めた時の、泡について触れてるとこないので教えてください。

[@takachanneler]

アク抜きに関係なく、ごま油等で炒めるとこんにゃくの成分と化学反応を起こして泡立ちますが、食べても問題無いので
安心して下さい。
詳しく知りたければ〝こんにゃく　けん化〟で検索してみて下さい(^^)

[@rosa-td6us]

@@takachanneler 返信ありがとうございます。

[@マロンメロンマロンメロン]

いつも見てますヽ(^。^)ノ塩揉み今度から必ずやってみます。勉強になります！

[@marinishi8103]

とてもわかりやすかったです！ありがとうございます。塩揉み、2分ゆで、丘上げやってみます(^o^)

[@takachanneler]

有り難うございます。