Что ел Рамзан Кадыров? Баар, хаггис или няню?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 сен 2024
  • Это рассказ об удивительном блюде, которое существует в различных вариациях у самых разных народов - от Якутии и до Шотландии. Оно представляет собой желудок, начиненный внутренностями, ливером, а так же крупами, луком и приправами для вкуса.
    Все началось со звонка назойливых журналистов, которые спрашивали меня, что же ел Рамзан Кадыров на фотографии, размещенной в Инстаграме.
    С журналистами разговаривать было неинтересно, а вот блюдо заинтересовало.
    Если кратко, то необходимо смешать мелко порезанные печень, легкие, сердце, можно и почки, немного курдюка с луком, приправами, чесноком и запаренным рисом. Получившуюся начинку упаковать в очень хорошо очищенный желудок и варить до полной готовности желудка. Затем дать остыть. Нарезать и подавать в качестве холодной закуски, либо в подогретом виде, в качестве горячего блюда.
    Очень хорошо именно зимой! Хранится замечательно!
    Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/...
    Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejou...
    Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/...
    #Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо

Комментарии • 750

  • @Stalic62
    @Stalic62  5 лет назад +183

    Это рассказ об удивительном блюде, которое существует в различных вариациях у самых разных народов - от Якутии и до Шотландии. Оно представляет собой желудок, начиненный внутренностями, ливером, а так же крупами, луком и приправами для вкуса.
    Все началось со звонка назойливых журналистов, которые спрашивали меня, что же ел Рамзан Кадыров на фотографии, размещенной в Инстаграме.
    С журналистами разговаривать было неинтересно, а вот блюдо заинтересовало. Так и родился этот рецепт, впервые опубликованный здесь: stalic.livejournal.com/497788.html
    Если кратко, то необходимо смешать мелко порезанные печень, легкие, сердце, можно и почки, немного курдюка с луком, приправами, чесноком и запаренным рисом. Получившуюся начинку упаковать в очень хорошо очищенный желудок и варить до полной готовности желудка. Затем дать остыть. Нарезать и подавать в качестве холодной закуски, либо в подогретом виде, в качестве горячего блюда.
    Очень хорошо именно зимой! Хранится замечательно!

    • @user-xq3vu6qy3f
      @user-xq3vu6qy3f 5 лет назад +11

      СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!! Я С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ!!ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ ВАМ!!

    • @user-sx7jp2tk6f
      @user-sx7jp2tk6f 5 лет назад +9

      Это блюдо в Казахстане называется Бужы.

    • @zumrudaxundova1210
      @zumrudaxundova1210 5 лет назад +7

      В Азербайджвне тоже есть это блюдо,но еще интереснее и вкуснее....Сталик,вы же часто бываете у нас,вот сделаете передачу и сами согласитесь со мной....

    • @user-fq7qq2cu6h
      @user-fq7qq2cu6h 5 лет назад +1

      Сколько времени надо варит?

    • @ЭляХалифа
      @ЭляХалифа 5 лет назад +6

      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал Огромное спасибо за ваше мастерство,как же мне нравится смотреть на то,что Вы творите у себя на волшебной кухне,я каждый раз учусь чему-то новому ))❤️🙏🏻

  • @tjmalikov
    @tjmalikov 5 лет назад +67

    Супер мужик. руки золотые мысли ясные море позитвной энергетики. Спасибо Узбекистану за такого азербайджанца . Долгих лет жизнь акажон!!!

  • @user-ce7dn7tk7b
    @user-ce7dn7tk7b 4 года назад +22

    "Собакевич: - Хороша няня, душа моя... Вот возьмите, попробуйте няни... Эдакой няни вы не будете есть в городе. Там вам черт знает что дадут." А в тексте Гоголя, вроде, и описание няни есть...

    • @ljudmilabelan448
      @ljudmilabelan448 3 года назад +2

      Я тоже помню это название блюда именно по Гоголю. У Гоголя няня - это желудок, начиненный кашей

  • @tatianavagner6523
    @tatianavagner6523 5 лет назад +56

    Уважаемый Сталик просто гениальный рассказчик и уникальный повар! Как же мы Вас любим слушать, смотреть и готовить по Вашим рецептам! Больше Сталика Ханкишиева в ю-тубе и по ТВ!

  • @nemezausduetschland3395
    @nemezausduetschland3395 5 лет назад +32

    Ваш стол и, ваши рецепты в Германии, Баварских Немцев очень радует. Спасибо вам огромное Сталик респект вам. 👍
    👏👏👏браво👏👏👏

  • @РошангульСеилова
    @РошангульСеилова 5 лет назад +202

    АССАЛАМ АЛЕЙКУМ,УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК! ОДИН ВЕЛИКИЙ МУДРЕЦ СКАЗАЛ « УМНЫЙ НЕ ТОТ, КТО МНОГО ЗНАЕТ, А ТОТ,ЧЬИ ЗНАНИЯ ЗНАНИЯ ПОЛЕЗНЫ»! СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНУЮ ПОДАЧУ ИНФОРМАЦИИ! СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНУЮ ПОДАЧУ БЛЮД! МИРА И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!

  • @zaza2240
    @zaza2240 5 лет назад +15

    Готовят в Чечне ,но без болгарск перца)
    У нас ооочень любят такое блюдо,но даже имея в национ блюде этот рецепт,благодаря вам узнала как правильнее варить),спасибо брльшое.

    • @user-lr5iq6ss2x
      @user-lr5iq6ss2x 5 лет назад

      У казанских татар тоже есть такое блюдо

  • @ИванСолнцев-ъ9ц
    @ИванСолнцев-ъ9ц 5 лет назад +221

    Завтрашние заголовки прессы - "Кадыров съел няню"

  • @kapelka5029
    @kapelka5029 5 лет назад +28

    Сталик Дорогой, Ваш голос, манера говорить и то что Вы делаете - это музыка для меня! Спасибо Вам обожаемый! Привет Вам из Нью Йорка. Карина.

  • @blackheartheart6240
    @blackheartheart6240 5 лет назад +24

    Молодец вы отлично готовите от вас положительная энергия исходит

  • @user-ku4tk7yn7h
    @user-ku4tk7yn7h 5 лет назад +31

    Это лёгкий вариант, обычно мы чеченцы делаем порции на одного человека чтобы кушать было удобно.

    • @user-wh2or4en4m
      @user-wh2or4en4m 3 года назад

      как хорошо! и удобно подавать!

    • @lavanda6454
      @lavanda6454 3 года назад

      Да...а я разрезала по бороздочкам ,когда зашиваешь и варишь,они аккуратненькие становятся....👍👍👍Вкусно...ещё плюс к этому галушки ,я делала так😋😋😋

  • @user-kr7fr7tk9t
    @user-kr7fr7tk9t 5 лет назад +22

    Кубиками вкуснее,это бесспорно... но печень у нас в Чечне в "баар" не добавляют.Печень готовят отдельно,с ним это блюдо становится сухим.

  • @user-zb4gx1xp7s
    @user-zb4gx1xp7s 5 лет назад +89

    У казахов это блюдо называется Бужы

    • @МарияКузнецова-з8н
      @МарияКузнецова-з8н 4 года назад +2

      ну и на хасып похоже, в принципе

    • @user-wi2kx6et7w
      @user-wi2kx6et7w 3 года назад

      Последний раз, ел у д.Наби, на кордоне ( Уральске), 20 лет назад, перестали готовить совсем бужи. Очень очень вкусно. А 25 лет назад, в чижах, шулаков ( фермер, первый в Уральске), сделал в яме, под костром!!!! Слов нет!!! Почему это уходит!!!

  • @____________9571
    @____________9571 5 лет назад +35

    обычное блюдо в Чечне...каждая женщина должна уметь это готовить да и готовят все без проблем)))а Вам желаю успехов и процветания))

  • @user-bj6we8ph9f
    @user-bj6we8ph9f 5 лет назад +8

    Спасибо за блюдо! Такое блюдо готовила моя бабушка из желудка свиньи и оно называлось ковбух бабушка моя жила в Беларуссии. А Вам Сталик большое спасибо за воспоминания!

  • @uzbechka10
    @uzbechka10 5 лет назад +12

    ВПЕРВЫЕ ВИЖУ ТАКОЕ БЛЮДО... ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСТНО

    • @ЗаретаДатаева
      @ЗаретаДатаева 4 года назад +1

      я уверена.Вы сделаете их и покажете.это божественно вкусная еда.я чеченка и готовят их у нас довольно часто.но я с удовольствием ем только своего изготовдения.самые вкусные и сочные из бараньего желудка..состав:легкие сердце кишки которые потолще но вкуснее без них они дают легкую кислинку.ещё остатки желудка и жир но немного.рис как на тефтели..а продавцы добавляют еще говяжье легкие и сердце чтобдля количества..удачи Вам.люблю ваш каналда.ещё и лук реп соль перец черн.молотый.всё.и больше ничего не надо

  • @ender-maxuskill2427
    @ender-maxuskill2427 5 лет назад +35

    Сталик, мы молодая семья и очень любим Вас смотреть, увидели Вас впервые в дачном ответе. Теперь дачный ответ смотрит кто-нибудь один из семьи, а когда показывают Вас, кричит - Сталик, Сталик!!!!!! Все несутся из разных комнат к телевизору, и все вместе смотрим Вас и балдеем от Вашего мастерства и вкуснятин))))

  • @galgreen3749
    @galgreen3749 5 лет назад +35

    Обожаю 🥰 талант! Везет жене и детям эх, удочерите меня Сталик 😂 такой повар прекрасный, и всегда вкусняшки 🤤

    • @gn6472
      @gn6472 5 лет назад +4

      girl from Azerbaijan если он вас удочерит ,то готовить будете вы 😂

  • @glebkruglov2670
    @glebkruglov2670 5 лет назад +10

    Уважаемый Сталик! Смотрю Ваш канал, как восточную сказку. Спасибо за удовольствие!

  • @vladimirdanilchenko5192
    @vladimirdanilchenko5192 5 лет назад +38

    Дорогой Человек! Дай бог , Тебе здоровья , долгих лет жизни. Поклон Тебе до земли.

    • @benuraorduhanova4114
      @benuraorduhanova4114 5 лет назад +3

      Поклон до земли,достоин только Всевышний Аллагь,а Сталику Здоровье,и успехов!! Талант

  • @naileehmedova3671
    @naileehmedova3671 5 лет назад +3

    С каким уважением и бережностью Сталик муаллим подходит к традиционным блюдам!!! Просто нет слов и эпитетов, чтобы выразить Вам мою благодарность и признательность, МАСТЕР! ВСЁ КАК ВСЕГДА КРАСИВО И ВКУСНО!!! ВСЕМ ПРИВЕТ ИЗ БАКУ!

  • @ЛарисаМуслимова-ж1е
    @ЛарисаМуслимова-ж1е 5 лет назад +12

    Самый крутой баар, который видела за всю жизнь! Браво маэстро!

  • @dimak4830
    @dimak4830 5 лет назад +29

    ))) Я предполагаю, что это на столько вкусно и ароматно, что даже блюдце на заднем плане не выдержало и поспешило это попробовать)))))))! СПАСИБО Вам за то, что делитесь со всеми такими замечательными рецептами! Успехов Вам и новых кулинарных открытий!!!!)

  • @i.ch.7618
    @i.ch.7618 5 лет назад +33

    ба1ар есть лучше всего с чеченскими галушкам, и с чесночным соусом😍

    • @user-uk8rk1jz4x
      @user-uk8rk1jz4x 4 года назад

      👍ммм😋😋😋

    • @tamarakadirova4390
      @tamarakadirova4390 4 года назад +1

      Именно бараш всю жизнь готовили чеченцы

    • @user-xr5gd8ki7u
      @user-xr5gd8ki7u 3 года назад +1

      И ГАЛУШКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

  • @nikoaresis8524
    @nikoaresis8524 5 лет назад +37

    В Чечне в ресторане ел,,б1ар с галнаш и чесночным соусом,,вкусней не ел досих пор ничего,,там начинка только без риса была и паприки не было.

    • @jacknickson6699
      @jacknickson6699 5 лет назад

      А ты Грек?

    • @user-uo8bm8po7j
      @user-uo8bm8po7j 5 лет назад +3

      @@jacknickson6699 а ты американец?

    • @chingizkavtarov5579
      @chingizkavtarov5579 5 лет назад +1

      Именно то, что не было риса с паприкой и сделало это блюдо особенно изысканным.

    • @ruslanabuzyarov3464
      @ruslanabuzyarov3464 4 года назад +3

      А это блюдо ба1р называется.

    • @user-tm4or1ju5v
      @user-tm4or1ju5v 4 года назад +6

      Туда и не ложится ни паприки, ни приправ кроме соли и чёрного молотого перца.

  • @user-xr7cp4hl3n
    @user-xr7cp4hl3n 4 года назад +4

    Респект вам,Сталик!
    Мама готовила б1ар,очень нежный,и с рисом,но нам больше нравилось с картошечкой,маленькие кубики разваривались,впитывали все вкусы начинки и получалось очень вкусно..вы как шотландцы начиняете весь желудок,а мама разрезала желудок на квадраты и у нее получалось 6-7больших б1ар и каждый за столом получал свою равную долю и для гостя оставалось

  • @user-bo9ex5tq5s
    @user-bo9ex5tq5s 5 лет назад +50

    Привет из Казахстана ! А мы любим просто жилудок или можно сказать требуха её отвариш побольше а потом в жаровню лука побольше , перчик и чесночка лаврушки и вкуснятина . а все внутриности у нас режут и тушат все вместе и называется куардак очень вкусно .

    • @user-it2yl5nf2d
      @user-it2yl5nf2d 4 года назад +2

      Как у нас у карачаевцев))) а из печени готовим сохту)))

  • @alexeydoroshenko1433
    @alexeydoroshenko1433 3 года назад +2

    Когда Вы кушаете то , что приготовили , мне это доставляет особое удовольствие !)) Мне хочется поскорее самому это приготовить !

  • @user-zi7ni2zz4g
    @user-zi7ni2zz4g 5 лет назад +9

    блюдо супер!!! в россии много чего забыли, вернее нас заставили забыть!. спасибо за рецепт.

  • @ma..8648
    @ma..8648 5 лет назад +6

    Это не блюдо, это шедевр😀, давно хотела рецепт такого рода, слов нет.. 😀 СПАСИБО БОЛЬШОЕ. За рецепт и мудрые советы особо... 👍

  • @user-ny9rx7bm3c
    @user-ny9rx7bm3c 4 года назад +11

    Ну как можно быть таким приятным 😍

  • @nigyarsherkulova9601
    @nigyarsherkulova9601 3 года назад +2

    Это блюдо у нас у кыргызов называется Карынбурмо. Если еще брать конный желудок, еще добавить чучук (казы) вкусно получится. Ммммм.

  • @genasos77
    @genasos77 5 лет назад +77

    Хороша няня, душа моя! Этакую няню вы в городе не попробуете...

    • @u-supchik7037
      @u-supchik7037 4 года назад +4

      Сказал Собакевич!😉

  • @НатальяТолмачева-й7ш

    Сталик добрый вечер! Вы не поверите, только вчера, у Гоголя смотрела про няню. А тут ваше видео попалось! Волшебство, не иначе!!! Спасибо

  • @WadimLiachikoff
    @WadimLiachikoff 5 лет назад +1

    Просто фантастика! Судя по комментариям это блюдо существует у многих народов! Народная кухня не может ошибаться ведь она выстраивается столетиями! А учитывая ингредиенты вкус должен быть просто восхитительный! Чем ни украшение для новогоднего стола? Пальчики оближешь! Спасибо, уважаемый Сталик! Как всегда в десятку!!!

    • @user-mh7lr6kl7r
      @user-mh7lr6kl7r 5 лет назад

      Вадим Лячиков У Р.А.Кадырова вкус хороший!😁👍

  • @rus9860
    @rus9860 5 лет назад +10

    Самый порядочный профессионал. Приятно смотреть

  • @georgiaislam414
    @georgiaislam414 5 лет назад +35

    Ма шаа Ллах баракаЛлах. Да баар я тоже пробовала чеченской кухни.очень вкусный. Джазака Ллаху хайрон вам.

  • @lenalena9955
    @lenalena9955 5 лет назад +6

    Здравствуйте! Спасибо за великолепный рецепт! Здоровья Вам, уважаемый Сталик!

  • @ТаусТитан
    @ТаусТитан 4 года назад +7

    Баарш это самое вкусное блюдо 👍!

  • @balgabekalezhanov1360
    @balgabekalezhanov1360 5 лет назад +17

    Ассаламу алейкум Сталик муаллим! Я немногословен, скажу только: КЕРЕМЕТ!!! 👍👍👍

  • @sanal1983
    @sanal1983 5 лет назад +1

    Ста́лик Гусейнович Здравствуйте. Я Ваш «фанат». В хорошем понимании этого термина. Я этнический калмык. Вот что я хотел вам рассказать. Не знаю знакомо ли Вам такое блюдо как «КЮР»? Это калмыцкое блюдо. Может в силу своей любви в себе и своему народу, это то что я считаю самым вкусным блюдом из мяса. Хотелось бы увидеть Ваше видение этого «алмаза» кулинарии. Может если Вы решите сделать видеоматериал который раскроет все грани этого бриллианта, не побоюсь этого слова, то я готов оказать любое содействие. Я хочу что бы такой теоретик кулинарии смог бы и главное захотел бы описать и рассказать - так как вы можете. С учетом моего уважения к Вам я буду несказанно благодарен Вам и Вашей группе. С уважением Санал Бадмаев.

  • @user-wk4yd1ec4
    @user-wk4yd1ec4 5 лет назад +1

    Я с Казахстана....Мы готовим куардак...В зимние холодные вечера это очень питательная еда для мужчин....Всем приятного апеттита!!!

  • @CripsAz
    @CripsAz 5 лет назад +2

    Я ваши видео смотрю как кино) правильный русский, шикарная музыка, точный ракурс и свет. Одно удовольствие) Спасибо вам)

  • @cakalskatamaracakalska4091
    @cakalskatamaracakalska4091 5 лет назад +45

    Береться картошка натереть на тёрке и оставить желудок на ночь крохмаль удаляет весь запах

    • @user-mh7lr6kl7r
      @user-mh7lr6kl7r 5 лет назад +13

      CakalskaTamara Cakalska Спасибо! Век живи , век учись! Вот именно этого я не знала!

    • @user-gm5us9fu9l
      @user-gm5us9fu9l 4 года назад

      Ребята !Это работает,проверила.Запах уходит👍

  • @user-ev2vv3uk2z
    @user-ev2vv3uk2z 5 лет назад +5

    Ну дядя Сталик как всегда удивил) Никогда бы не подумал что ливер может так аппетитно выглядеть. Захотелось попробовать. Вооружившись новыми знаниями о субпродуктах попробую познакомиться с ними поближе))

    • @Анна-ю9э2к
      @Анна-ю9э2к 5 лет назад +1

      Субпродукты являются источником кальция. В старину не было исскуственных витаминов.

  • @friendi1000
    @friendi1000 5 лет назад +2

    Спасибо за рецепт! Видел как готовить лёгкие, уйгуры. Они заливали в целые лёгкие смесь из молока яиц, и растительного масла со специями. Лёгкие увеличивались в 2 раза. Варили долго. Очень нежное блюдо. Из таких вареных легких делали другие блюда и салаты.

  • @brodyaqaaftoritet7011
    @brodyaqaaftoritet7011 5 лет назад +59

    СТАЛИК , ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ !!!!!!!

    • @liliyaanisimov925
      @liliyaanisimov925 5 лет назад +3

      СТАЛИК ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ sincerely Саша Анисимов

    • @naileehmedova3671
      @naileehmedova3671 5 лет назад +3

      Brodyaga Aftoritet, Allah köməyin olsun!

  • @ianancherbak4723
    @ianancherbak4723 4 года назад +1

    Как и любое национальное блюдо, это супер! Особенно кавказская кухня! Захотел приготовить дома! Спасибо Сталик! Не понимаю тех людей которые ставят дизлайки

  • @user-em2un5ex1r
    @user-em2un5ex1r 5 лет назад +4

    Дай Аллах здоровья вашим рукам и мир Вашему дому !

  • @khaleesimotherofdragons7879
    @khaleesimotherofdragons7879 5 лет назад +25

    Даа, Чеченский Баар это что то. Бывал в Чечне и ел Баарш, ребята попробуйте Чеченские Баарш уверен вы не ели ничего подобного 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @gn6472
      @gn6472 5 лет назад +2

      Khaleesi Mother of dragons точно так же и у нас в Дагестане готовят очень вкусное блюдо

    • @gn6472
      @gn6472 5 лет назад

      А называется правильнее баарш

    • @radimasaidaeva
      @radimasaidaeva 4 года назад

      @@gn6472 да

  • @707all
    @707all 5 лет назад +9

    Красота какая! Обожаю желудок)) Благодарю за подробный рецепт!

    • @babushkab6944
      @babushkab6944 4 года назад

      Это блюдо у кыргызов называется бы жы

  • @olgaxatzidavitidi1519
    @olgaxatzidavitidi1519 5 лет назад +2

    Одно удовольствие смотреть ваши передачи!!!!! Большое вам СПАСИБО!!!!

  • @Sveto487
    @Sveto487 5 лет назад +6

    Субпродукты я не ем, но как Вы готовите смотрю с большим удовольствием.

  • @user-td6sd8hh9t
    @user-td6sd8hh9t 4 года назад +2

    Никогда не пробовала, но выглядит прекрасно ! Спасибо за рецепт!

  • @КристинаВентура
    @КристинаВентура 5 лет назад +4

    Спасибо за отличный рецепт! Выглядит изумительно!

  • @Alex85_26
    @Alex85_26 5 лет назад +1

    Привет с солнечного Ташкента. С удовольствием смотрю ваши видео и рецепты))спасибо за ваши труды

  • @aafina7457
    @aafina7457 4 года назад

    Как все эстетично, красиво и ценно! Сразу вспомнилось - Восток - дело тонкое. Посуда изумительная, рецепты бесценные! Сталик такой один на Ютубе. Спасибо Вам огромное!

  • @user-ft8yd5qg1n
    @user-ft8yd5qg1n 5 лет назад +1

    Сталик, дай Аллах вам здоровья, все досупно и вкусно объясняете! МашаАллах!

  • @ОксанаВалова-н4б
    @ОксанаВалова-н4б 5 лет назад +4

    Спасибо за отличный рецепт и отличную подачу!

  • @user-wn9hp3xe9d
    @user-wn9hp3xe9d 5 лет назад

    Спасибо Вам из Якутии! Спасибо за все ролики, за добро и науку! Вдохновляете и учите одновременно! Здоровья и долгих лет плодотворной работы!

  • @user-ec7tc5lb4k
    @user-ec7tc5lb4k 5 лет назад

    Уважаемый Сталик! много лет с удовольствием смотрю Ваши рецепты, очень благодарна за рекомендации, высокую культуру и терпение:)) Благодарю!

  • @IrinaRiga
    @IrinaRiga 5 лет назад

    Очень вкусное блюдо.На моей Родине-Донбасс,это сальДисон(сальтисон).Испокон веков все мои родные его готовили,а ещё желудок начиняли пшённой кашей с жареным луком с кусочками шкварок и заправленной специями и яйцами.Потом запекали всё в духовке печки.) Очень хороший рецепт.Субпродукты никто никогда не выбрасывал.Поляки и сейчас в промышленном масштабе готовят консервы из говяжьего желудка и у нас в Прибалтике продают "Фляки Вейские ", паштет из ливера с грибами.)

  • @СаидИбрисов-ъ1х
    @СаидИбрисов-ъ1х 5 лет назад +43

    Чеченский баар начиняют кишками, луком и рисом. И подается горячим с галушками и соусом. Очень люблю это блюдо. Как приготовил Сталик тоже обязательно приготовлю. Выглядит аппетитно и красивая подача👍

    • @zalinavazarkhanova6902
      @zalinavazarkhanova6902 5 лет назад +6

      Не кишками а ливером 😊

    • @zalinavazarkhanova6902
      @zalinavazarkhanova6902 5 лет назад +19

      @@user-kj3oy4rz1e значит это были не чеченцы !

    • @user-kd2bx4dw3b
      @user-kd2bx4dw3b 5 лет назад +4

      Zalina Vazarkhanova Саид Ибрисов пишет правильно. У Вайнахов 2 вида баарш, из кишок и ливера

    • @sovushun4652
      @sovushun4652 5 лет назад +3

      @@zalinavazarkhanova6902 Я думаю что всё таки чеченцы, только из понтовитых)))

    • @user-ku8ji1gu5l
      @user-ku8ji1gu5l 5 лет назад

      @@sovushun4652 ))))

  • @asselkhalyk2669
    @asselkhalyk2669 5 лет назад +1

    Песенка очень красиво обработана. Какие-то необыкновенные чувства вызывает в конце каждого ролика. Под нее забываешь всё, что хотела написать о блюде))

  • @УрматКурманбекуулу-к7у

    Добрый день Сталик!
    У нас тоже в национальном меню есть такое блюдо, у Вас получилось отлично.
    Привет Вам большой от Кыргызстана !
    С уважением Ваш коллега!!

  • @BabyDanya
    @BabyDanya 5 лет назад +7

    Это чувак реально крут 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ДауренРахымжан-ф3ь
    @ДауренРахымжан-ф3ь 5 лет назад +2

    Добрый вечер Сталик Ака. Просто шедевр ваши приготовление. Как не будь снимите про Казахскую кухню а точнее про КАЗЫ ШУЖЫК КУЫРДАК будем вам благодарны. Надеюсь вы откликнитесь. Зорание вам спасибо. Дай АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГИХ ВАМ ЛЕТ.

  • @shahzod1982
    @shahzod1982 5 лет назад +24

    Добрый день уважаемый Сталик! Я давно подписан на ваш канал и никогда не видел в вашем исполнении блюдо которое по моему называется Халиса. Всегда приезжая к родителям в Бухару ем это блюдо и есть в нём что то не обычное. Спасибо за внимание дай бог вам уважаемый Сталик крепкого здоровья!

    • @ivv42
      @ivv42 5 лет назад

      stalic.livejournal.com/475763.html

  • @Sarcazmus-qf5jq
    @Sarcazmus-qf5jq 5 лет назад +1

    У карачаевцев и балкарцев это блюдо называется джерме, если в желудке и сохта, если в кишке. Готовится, каждый раз, когда у нас режут барана. А мы это любим. У чеченцев, мне его не довелось пробовать. А я там был много раз. Видимо, не все его готовят.

    • @Stalic62
      @Stalic62  5 лет назад

      stalic.livejournal.com/778654.html

  • @user-ew8lp2li3b
    @user-ew8lp2li3b 5 лет назад +21

    Очень интересная видео Сталик ака здоровье вашем рукам 👍

  • @gulgul1218
    @gulgul1218 5 лет назад

    В нашей семье тоже готовят это блюдо..но из желудка шьём небольшие мешки и начиняли фаршем.После варки и охлаждения удобнее нарезать и подавать на стол. Люблю смотреть ваши видео..позновательно и полезно.Спасибо.

  • @АоааосолИтдлава
    @АоааосолИтдлава 5 лет назад

    Уважаемый Салик все ВАШИ передачи смотрю с огромным удовольствием ваши передачи СПАСИБО за ВАШ ОГРОМНЫЙ ОПЫТ которым ВЫ делетись

  • @georgeglobal7517
    @georgeglobal7517 5 лет назад +2

    Какой молодец джигит,счастья,здоровья и благополучия тебе и твоей семье.

  • @user-ye9qh2te6v
    @user-ye9qh2te6v 5 лет назад

    Доброго времени суток! Как приятно смотреть! Слушать! Так красиво и грамотно Вы все готовите и показываете! Еще советуете!!! Спасибо Вам большое!!! Что Вы есть! Спасибо большое Вам за рецепты! Такая красота!!! Смотрю всегда Ваши рецепты! Я готовила Вашим рецептам шашлыки!!! Ни одну мелочь не пропустила! Ойййй!!! Как вкусно!!! Конечно хотелось бы приготовить няню. Я в детстве пробовала! Вкусно! Когда Вы приготовили и попробовали... Я вспомнила тогда этот вкус!!! Хотелось бы своим детям так приготовить!

  • @marinab.7708
    @marinab.7708 5 лет назад +3

    Приятно слушать и смотреть.Как проф.снято.лайк и подписка.

  • @c-soyka8659
    @c-soyka8659 5 лет назад +18

    Сталик, большое спасибо и за рецепт, и за такой познавательный рассказ !!!
    Это просто замечательное забытое блюдо !!!
    Мне в детстве приходилось есть его в гостях у любимой бабушки.
    Здоровья Вам, удачи и благодарных подписчиков !!!
    Всегда с интересом смотрю и учусь кулинарным тонкостям !!!!

  • @valentinhashtag5394
    @valentinhashtag5394 5 лет назад +2

    Спасибо большое! 🙏🙏🙏Одно удовольствие смотреть Вас)). С наступающими праздниками🌲❄☃️

  • @ДмитрийБрюханов-л1л
    @ДмитрийБрюханов-л1л 4 года назад +1

    Сталик. Вы очень опытный, умный, и приятный человек. Спасибо вам за творчество, итруд.

  • @valera1059
    @valera1059 5 лет назад +1

    Добрый вечер Сталик! Живу в Шотландии,и Хаггис полюбил сразу,с пюре и репой на гарнир.

  • @svyaznoysvuaznoy6289
    @svyaznoysvuaznoy6289 5 лет назад

    Привет из Саратова. Смотрю постоянно ваши великолепные рецепты. Здоровья, достатка и долголетия вам !!!

  • @jonsonfive3230
    @jonsonfive3230 5 лет назад +3

    Сбрехала кухарка. Феодалы (паны), хоть польские, хоть не польские, ливер всегда себе забирали. Кажется тогда это натуральным оброком называлось.

  • @user-tl6zj1jj3z
    @user-tl6zj1jj3z 5 лет назад +29

    Блюдо.гооовила моя бабушка и часто
    .спосибо посмотрела с уважением 👍👍👍👍🎅🌲🙏

    • @user-by1qm5up2p
      @user-by1qm5up2p 5 лет назад +7

      @@user-fs9ef4qe9g не не, лучше будет "пожолойсто"😅😂😂

  • @bet7693
    @bet7693 5 лет назад +1

    В Тыве тоже готовят из внутренностей только без припав помидоров перцев чесноков только соль, получается просто чудо. Ваш вариант огонь попробовать бы....

  • @Mir_985
    @Mir_985 5 лет назад

    На новогодний стол сделаю обязательно,колбасу решила не покупать,колбаса как то повседневная,а это празднично выглядит !
    Спасибо за такой рецепт! Здоровья Вашим рукам!!!

  • @SaskaNik
    @SaskaNik 5 лет назад +2

    Данное блюдо, как вкус детства, когда Мама его готовила. Спасибо за воспоминания, нужно приготовить, срочно!😁

  • @markovalexandr
    @markovalexandr 5 лет назад +8

    Надо "Мертвые души" перечитать.

  • @abdullaaliev6442
    @abdullaaliev6442 5 лет назад +1

    Сталик бей, Аллаh узах омур версин! Кырымдан селямлар, чок сагъ ол

  • @dorad6976
    @dorad6976 5 лет назад +2

    Я обязательно сделаю, спасибо за рецепт, легко, и уверенна вкусно, сто раз лайк

  • @user-kl6qp2ud4d
    @user-kl6qp2ud4d 5 лет назад

    Салам алейкум, Сталик Акя!!! Как же отдыхаю душой на Твоих передачах! Как в детстве на "Спокойной ночи, малыши" Только вкуснее!!!

  • @gulalakurbanowna1493
    @gulalakurbanowna1493 5 лет назад

    Спасибо ,за рецепт!! Мы туркмены тоже готовим такое блюдо.👍👍👍👍👍👍. Иногда вместо риса используем чечевицу или маш( растёт в Туркменистане) . С рисом тоже очень вкусно получается.

  • @gulperigulperi4308
    @gulperigulperi4308 5 лет назад +34

    Мелодия из крымско татарских песен , 👍мы крымские татары тоже готовим такое блюдо 👍👍👍

    • @nashilyudi
      @nashilyudi 5 лет назад +4

      Gulperi Gulperi вот родился и вырос в Крыму, и крымчанин в 4 поколении. Ни разу такого блюда у вас не видел, хотя очень люблю крымскотатарскую кухню.

    • @gulperigulperi4308
      @gulperigulperi4308 5 лет назад +4

      Mолодые вряд ли готовят ето блюдо ( чи стить желудок доаольно кропотливо и не всякийзахочет возится ) , но наши предки его готовили часто, лично мои родители не готовили ето блюдо живя в Узбекистане . Лично я научилась его готовить от соседей ,которые жили до войны в береговой части Крыма (ялыбойлю). И ето блюдо давно забыто молодыми .

    • @AvoksimTami
      @AvoksimTami 5 лет назад

      А какое название у музыки?

    • @user-wh8qv1qo3p
      @user-wh8qv1qo3p 5 лет назад +1

      @@AvoksimTamiС 7ой по 12 минуту звучала крымско татарская песня "Бахчисарай аралыкълары" (Улочки Бахчисарая). Исполнитель, Эдип Асанов. Первая мелодия тоже знакомая,вспомню,напишу дополнительно.

    • @Stalic62
      @Stalic62  5 лет назад

      @@user-wh8qv1qo3p Эдип Асанов здесь ничего не играл. Руслан Чир-Чир.

  • @SlavaUNO
    @SlavaUNO 4 года назад +1

    Джан! И "Cücəlarim" в качестве финального трека!)))

  • @СерхиоН
    @СерхиоН 5 лет назад +1

    Как всегда очень душевно так по домашнему. Спасибо

  • @smolc7429
    @smolc7429 5 лет назад +50

    Блюдо незнакомое, а вот Сталик очень хорош! Слушаю его голос и стресс уходит.

    • @user-6tfvk70k78
      @user-6tfvk70k78 5 лет назад +4

      Да, сидел в такую зимнюю погоду с депрессией, и тут ака Сталик новое видео выпустил. Головная боль ушла в месте с чашечкой кофе с такой киношной подачей информации. Вспомнил детсво, как я любил это блюдо, а сейчас просто настальгирую. Смогу ли я это блюдо приготовь для своей семьи?) Вот в чем вопрос..

    • @user-og1gs4ql5s
      @user-og1gs4ql5s 5 лет назад +3

      Очень позитивный человек.

    • @ritakremer8382
      @ritakremer8382 5 лет назад

      Приятный голос.......,грамотная русская речь, с давней юности, знакомые рецепты....... было время я тоже готовила многие из этих рецептов......, но это было давным -давно........
      Живём уже 30 лет в Германии, перестроились совсем на другие блюда....., но все равно вас приятно слушать и очень хочется снова окунуться в прошлую жизнь........и время от времени готовить своим уже взрослым детям и их семьям такие шикарные блюда!!!

  • @hasfon6357
    @hasfon6357 4 года назад +1

    Все через мясорубку,в том числе и желудок ничего не варю,рис просто мою и добавляю а потом варю баарш,подаю с галушками из пшеничной и кукурузной муки.И еще люблю когда баарш горячие.Ну очень вкусно! Попробуйте не пожалеете.

  • @ConstantlnK
    @ConstantlnK 5 лет назад +3

    Сталик, Вы молодец, спасибо Вам!

  • @nurlanaagalarova6841
    @nurlanaagalarova6841 5 лет назад +19

    Спасибо Сталик🥰вы проста суперь

  • @ramalamut6123
    @ramalamut6123 5 лет назад +11

    Сталик, дорогой, блюдо просто шикарное и вид у него напоминает пирог! ))) обалденная красота!!! Спасибо за идею именно такого рецепта. Обязательно сделаю для друзей! Сталик, я не раз Вам писал и просил адрес, на который я хотел Вам в качестве подарка прислать разделочные торцевые доски из дуба и другие кухонные принадлежности для приготовления пищи. Посмотрите в инстаграм artiswood может, что понравится - СДЕЛАЕМ и ВЫШЛЕМ. Все делается из твердых и ценных сортов дерева - дуба, бука и ясеня. Без лаков и морилок, с соблюдением всех технологий. НАПИШИТЕ ПО КАКОМУ АДРЕСУ ВЫСЛАТЬ?

    • @user-ou5lb4dq8p
      @user-ou5lb4dq8p 5 лет назад +1

      А где вы живете???я тоже хочу качественные досточки. ..вы их продаёте? ???

    • @Анна-ю9э2к
      @Анна-ю9э2к 5 лет назад +1

      Можно ли почтой заказать ваши разделочные доски?

  • @Victori597
    @Victori597 5 лет назад +1

    Красота..... Необычное блюдо.... Надо попробовать приготовить.

  • @user-xy8rj3xp2g
    @user-xy8rj3xp2g 5 лет назад +9

    Вкуснятина, текут слюнки,Рамзан
    Ч то попало есть не будет.7