저이거 반배합으로 10센치틀 두개했는데 양도 딱이고 맛도 너무 맞있었어요.. 원래 내일먹으려고 했는데 신랑이 한입먹고는 제가 딴일하는동안 홀라당 다 먹어버렸어요... 내일 다시 구워보려구요 시간도 얼마 안들고 살구나빠쥬 대신에 사과쨈+물 끓여서 대신하고 럼도 없어 안넣고 머스코바도 대신에 황설탕으로 했는데도 맛있는데 제대로 하면 장난아니겠어요! 아 그리고 저는 글레이즈된 넛츠로 했는데도 좋았어요.. 조금달까 걱정하고 생아몬드 슬라이스를 같이 넣었더니 꿀맛! 이었네요~!! 앞으로 파이는 이 레시피로 하려구요!!!!! 좋은 레시피 감사해요!!! 구움돌 대신 오래된 녹두올려봤는데 나쁘진 않았어요. 수북히 올리니 고소한 냄새나고 나름 괸춘~
외국에 살고 있는데 다른 호두파이 레시피들은 물엿이나 올리고당 같은 재료들이 필요해서 재료를 구하지 못해 먹고 싶어도 못 만들어 먹었어요 시중에서 파는건 넘나 달아서 사먹지도 못하구요ㅠㅠ서우쌤 레시피는 여기서도 다 구할 수 있는 재료들이라서 정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요!! 귀한 레시피 공유해주셔서 감사해요^^! 감사합니다^^ 매번 새로 만들면 좋겠지만 필링이 남으면 어떻게 보관해야 할까요? 보관 기간은 얼마까지 가능할까요?
쌤 레시피 믿고 어버이날 선물로 구웠어요^^ 단 거 많이 안 좋아하셔서 시럽 20g 줄이고 머스코바도 대신 흑설탕+황설탕써서 설탕도 20g 줄였고, 타르트지는 쑥찹쌀로 했는데 찹쌀반죽에 설탕 15g을 넣어서 원 레시피보다는 살짝 덜 달게했어요. 결과는 대만족~! 부모님이 정말 맛있으셨대요~ 제 입에도 너무 맛있었지만 은은한 단맛이여서 좀 더 달아도 괜찮겠다~싶었거든요 원레시피대로하면 딱! 맛있는 당도로 맛있을 것 같더라구요^^ 내일 친구 선물해줄때는 요 레시피대로 구워주려구요~~ 감사합니다♡
네~ 부모님께서 너무 좋아하셨을 것 같아요. 타르트지 (파트 브리제)에는 설탕이 전혀 섞여있지 않기때문에 단맛은 전혀 안날거예요~ 필링도 최대한 달지않게 만든거라서 레시피 그대로 하셔도 당도에는 그렇게 문제 없을 거라 생각됩니다~^^ 친구분께 좋은 선물이 되었으면 해요! 감사합니다!
레시피,영상미,편집,어조나 발음까지 완벽하신,, 선생님 영상을 이렇게 무료로 본다니,,, 정말 감사합니다ㅜㅜ 제누와즈 영상보곤 반해서 전부 정주행 했습니다 ㅎㅎ 구독도했어요 앞으로 좋은 레시피와 영상 기대할게용 ㅠㅠ🥺🥰 그리구 선생님 분위기가 넘나 사랑스러워서 영상볼때마다 미소가 지어지는것 같아요 ㅎㅎ
선생님 유익한 영상 늘 감사드립니다^^ 휴일 맞아 오늘 호두파이를 구웠는데요. 파이지를 굽고 꺼내니 녹은 버터가 파이지 위에 고여있더라구요. 오븐 바닥에도 꽤 흥건하게 떨어져있었어요. 수축도 많이 되었구요. 혹시 어떤 이유에서 파이지가 바삭하게 구워지지 않고 버터가 세어나오는건지 알 수 있을까요? 죄송하지만 한가지 더 질문들이면 큰 파이틀에 구우실 때는 몇분정도 시간을 늘리시나요? 한 5분 정도 늘렸더니 너무 안익은거 같더라구요. 혹시 식히기 전에 익었는지 확인할 방법이 있을까요?
브리제를 만드실때에 버터가 녹아버렸을 가능성이 매우 높습니다. 모든재료를 차가운 상태에서 최소한의 터치로 반죽을 마쳐주세요. 파이틀이 커졌을 때에 오븐의시간을 늘리는 것은 틀의 사이즈에 따라 다르고, 오븐의 사양이나 성능에따라 달라요. 직접 테스트 해보시고, 적당한 시간을 찾으신 후 적어두시는것이 좋아요.
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요. 브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요. 악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요. 브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요. 제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요. 저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데 하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
푸드프로세서는 브라운 핸드블랜드에 함께 있는 프푸 사용합니다. 넙적한 1.5L 프푸가 딸려있는 모델이 좋은데 모델명은 찾을 수가 업어요.. ㅠㅠ 저렴한 핸드블랜더만 구매하신 후 1.5L 프푸만 따로 AS센터에서 구매할 수 있을 수도 있는데.. 확인 해 보시면 좋으실것 같아요!
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요. 브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요. 악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요. 브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요. 제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요. 저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데 하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요. 브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요. 악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요. 브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요. 제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요. 저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데 하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
우선, 쉽게 말씀드리면 다소 묵직하고 흐르지않는, 수분감이 적은 필링은 타르트지 1차 굽기를 하지않고 바로 필링을 채워서 함께 구우셔도 무방합니다. 하지만 수분이 많은 필링, 흐르는 필링은 1차굽기를 하지않으면 열이 전도되는 온도가 다르기때문에 타르트지가 익지 않아요. 그런데 저는 급하지않으면 대부분, 1차굽기를 하고 필링을 채워 2차 굽기를 하는 편이에요. 그게 더.. 파삭하고 맛있더라구요. 전~ ^^
어머! 여긴 Thanksgiving Day 가 코앞이라 펌킨파이할까 피칸파이할까 고민중이었는데!! 이건모 호두대신 피칸으로 바꿔서 이레시피로 할래요!! 너무 맛있어 보여서 꼭 해야겠어요.. 딱 알맞은 시간에 정말 필요했던 레시피.. 가슴이 콩닥콩닥 너무 설레네요~~~ 이번주 라방도 완전 기대중이에요!!! 사랑합니다~!!!^^*
차가운 버터와 차가운 계란을 사용하는 것이 중요합니다. 차가운 상태의 재료를 사용했다면 전혀 문제 없어요. 오히려 온도가 올라간 재료를 사용했을 때 글루텐이 더 잘 발생하고 버터가 녹아버려서 좋지 않아요. 브리제반죽은 원래 많이 수축합니다. 반죽 후 충분한 냉장휴지가 필수입니다.
선생님의 호두파이 레시피 너무 맛있어서 여러번 굽고 있어요 그런데 제 호두파이의 메이플아빠레유는 선생님 작품과는 다르게 굳어 있는 형태가 아니고 무른 상태에요. 자르면 무너져버리는 그런 상태에요. 시간을 꽤 늘려보기도 하고 온도도 높여봤지만 크게 다르지 않더라구요. 혹시 추측할 수 있는 문제점이 있을까요?
![[ Easy walnut pie ] Very easy and simple pie crust / walnut pie recipe / easy home baking](http://i.ytimg.com/vi/w99DrPxhtsA/mqdefault.jpg)
진짜 똑소리나는 수업같아요
호두 타르트는 엄두도 못냈는데 용기가 나네요 매과정 이유를 설명해주시니
아 ~~그렇구나 하고 이해되니 더 좋았읍니다 감사합니다
호두파이 너무 맛있어 보여요.
필링 만들때 버터를 넣지 않아도 되나요?
레시피 너무너무 맛있어요~ 다른 레피는 항상 너무달다라고 느꼈었는데 서우샘 레시피는 안달아서 넘 좋어요 ~ 딱 좋아요
맛있게 만들어주셔서 감사합니다!
너무 맛있는 레시피 감사해요🙏🙏 개인적으로 오븐에 구울 때 몇 도로 몇 분 굽는지 영상에서 말로 설명해 주시면 더욱 좋을 것 같아요!
네~ 말로 설명 해 볼게요! ^^
감사합니다.
@@sodamhanbaking 대략 오븐 온도랑 시간 알고 싶습니다
호두파이는 처음 만들어봤는데 영상 그대로 따라해서 성공했어요. 재료도 똑같이 정량 그대로 사용했는데 정말 너무 달지도 않고 딱 적당해서 끊임없이 먹겠더라구요. 인생레시피 공유해 주셔서 너무 감사해요~ ♡
저도 참 좋아하는 레시피에요~
감사합니다!
저 이거 해서 먹었어요~^^
왜 반하셨는지 알 것 같아요
저도 이걸로 정착입니다 필링이 정말 대박!!!♥♥ 감사합니다
맛있게 만들어주셔서 감사합니다.
어제 1판 굽고 오늘 2판 구워서 어버이날 선물로 가져가려고 준비해뒀어요!! 맛있는 레시피 감사합니다😍
맛있게 구워주셔서 감사합니다!
좋은 선물 되셨는지 모르겠네요! ^^
성공했어요! 안달고 너무 맛있어요. 자세한설명 항상 감사합니다~^^
잘 만들어주셔서 감사합니다~
너무 맛있어보이는데 레시피가 몇그램씩인지요?
만들어보려구요
저이거 반배합으로 10센치틀 두개했는데 양도 딱이고 맛도 너무 맞있었어요.. 원래 내일먹으려고 했는데 신랑이 한입먹고는 제가 딴일하는동안 홀라당 다 먹어버렸어요... 내일 다시 구워보려구요 시간도 얼마 안들고 살구나빠쥬 대신에 사과쨈+물 끓여서 대신하고 럼도 없어 안넣고 머스코바도 대신에 황설탕으로 했는데도 맛있는데 제대로 하면 장난아니겠어요! 아 그리고 저는 글레이즈된 넛츠로 했는데도 좋았어요.. 조금달까 걱정하고 생아몬드 슬라이스를 같이 넣었더니 꿀맛! 이었네요~!! 앞으로 파이는 이 레시피로 하려구요!!!!! 좋은 레시피 감사해요!!! 구움돌 대신 오래된 녹두올려봤는데 나쁘진 않았어요. 수북히 올리니 고소한 냄새나고 나름 괸춘~
와!!! 👍🏼
정말 하나를 가르치면 열을 알아서 응용하는 분!
너무 너무 너무 멋져요!
맛있게 드세요! 👍🏼
샘의레시피는 한번씩 다해보고싶어요
너무맛있겠어요
감사합니다!!
어렵게만 느껴졌던 호두타르트... 만들어보고 싶은 의욕이 뿜뿜하네요. 근데 영상이 보는 것만으로도 힐링이 되는 마법이... 오늘도 감사합니다
아~ 힐링영상이되다니!
이 댓글이 저를 힐링시키는데요!
감사합니다!!! 👍🏼
친절하고 자세한 설명에 정말 감동~~!!!
우연히 알게되서 구독까지 하게 되었는데, 너무 많이 도움 받고 있어요!! 서우쌤 감사해요
감사합니다!
더욱 좋은 영상으로 보답할게요~
새해 복 많이 받으세요~!
과일타르트 영상도 나중에 해쥬세여!!
영상 기다려져여ㅜㅜ
유익한영상 감사합니당
네! 과일타르트도 준비해볼게요!
너무 감사합니다!!!
wow~ 서우쌤 !
완죤 킹 왕 짱 ❗❗
저도 해볼래요 ☺️😂
두 분의 케미도
완죤 킹 왕 짱❗❗
외국에 살고 있는데 다른 호두파이 레시피들은 물엿이나 올리고당 같은 재료들이 필요해서 재료를 구하지 못해 먹고 싶어도 못 만들어 먹었어요 시중에서 파는건 넘나 달아서 사먹지도 못하구요ㅠㅠ서우쌤 레시피는 여기서도 다 구할 수 있는 재료들이라서 정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요!!
귀한 레시피 공유해주셔서 감사해요^^!
감사합니다^^
매번 새로 만들면 좋겠지만 필링이 남으면 어떻게 보관해야 할까요?
보관 기간은 얼마까지 가능할까요?
맛있게 만들어주셔서 감사합니다!
필링이 남으면 냉장보관 가능해요~
약 일주일정도는 가능합니다!
항상 친절한 설명 감사합니다~
이번 호두타르트 레시피는 선물용으로 너무 좋을 것 같아용😆😆😆
선물용으로 추천해용~😍
감사합니다!
오~ 스콘 반죽이랑 비슷하네요
머핀틀에 구우면 몇개 정도 나올까요?
진짜 너무 맛있어서 무슨 말을 더 할 필요가 없네요
찐 맛있습니다
귀한 레시피 공유 감사해요♡♡
감사합니다!
메이플시럽 대신 아가베시럽 넣어도 될까요?
호두타르트 넘 좋아요^^
친절한 설명과 맛있는 레시피 감사합니다♥
와....!!
매번 감동적인 댓글 감사드려요~
👍🏼😊😍
@@sodamhanbaking 제가 더 감사해요😍
올려주시는 영상들 정말 도움이 많이 되고 있어요.
브라우니도 구웠는데 성공했어요~넘 맛있는 레서피
감사합니다!!
파트브리제 구울때 세라믹돌 빼고 다시한번 10분 구우라 하셨는데 그럼 총 30분 굽는건가요?
아님 30분 굽고 +10분 더 굽는건가요?
총 30분입니다. ^^
감사합니다😊
오늘 서우샘꺼 정주행 중입니다♡♡♡
호두 넣고 오븐 온도랑 몇분 굽는지요?
영상속 레시피와 더보기란에 굽는 온도와 시간 적어놨습니다. 제 오븐은 스메그오븐인데 150도 30분 구웠구요,
각자의 오븐컨디션에 따라 다르니 체크하면서 구워주세요.
조카가 완전 좋아 할것 같아요~~ ㅎㅎㅎ 오늘도 역시나 선생님 딕션은 최고에욧!
ㅎㅎㅎ 딕션~
감사합니다!! 👍🏼
정말 베이킹 클레스 같아요
감사합니다!
좋은 영상으로보답하겠습니다.
새해 복 많이 받으세요~
와~~ 영상이다!!! 진짜 너무너무 기다려져용!! 🤣
와!!! 감사합니다!!! 😘😘😘
@@sodamhanbaking 제가 더 감사하죠!! 👍🏻👍🏻👍🏻
호두호두호두호두 ㅎㅎㅎ
와~~정말 호두파이네요
서우샘영상은 항상 순삭이에요😆
재미있으셨나요옹~???
지루할까봐 진짜 열심히 잘라내고. 잘라내고... 했는데도 16분... ㅠㅠ
비교영상도 아닌데... 쩝!
그래도 순삭이라 해주시니 안심이 되네요!!
너무 감사합니다!!! 😍
오븐형 에어프라이어에 맨손으로 만들었지만 맛있네요~ 아이들도 좋아하고...
어릴 때 어머니께서 제과점에서 사오던 것과는 비교할 수 없는 맛!
살구잼을 끓여서 발라줬는데 향도 좋고... 알려주셔서 감사해요~
감사합니다!
바삭꼬소한 호두타르트, 넘 맛있을것같아요 조카는 넘나좋겠다아~♡ 호두타르트 정말좋아하는데 따라쟁이해볼게요 ^^ 저는 피칸도섞어서요 ㅎ 오늘도 꿀레시피 감사해요~~~
섞으면 또 다른 맛있는 타르트가 될거같애요!
맛있게 만들어드세요! 😍
쌤 레시피 믿고 어버이날 선물로 구웠어요^^
단 거 많이 안 좋아하셔서 시럽 20g 줄이고
머스코바도 대신 흑설탕+황설탕써서
설탕도 20g 줄였고,
타르트지는 쑥찹쌀로 했는데
찹쌀반죽에 설탕 15g을 넣어서
원 레시피보다는 살짝 덜 달게했어요.
결과는 대만족~!
부모님이 정말 맛있으셨대요~
제 입에도 너무 맛있었지만
은은한 단맛이여서 좀 더 달아도 괜찮겠다~싶었거든요
원레시피대로하면
딱! 맛있는 당도로 맛있을 것 같더라구요^^
내일 친구 선물해줄때는 요 레시피대로 구워주려구요~~ 감사합니다♡
네~ 부모님께서 너무 좋아하셨을 것 같아요.
타르트지 (파트 브리제)에는 설탕이 전혀 섞여있지 않기때문에 단맛은 전혀 안날거예요~
필링도 최대한 달지않게 만든거라서 레시피 그대로 하셔도 당도에는 그렇게 문제 없을 거라 생각됩니다~^^
친구분께 좋은 선물이 되었으면 해요!
감사합니다!
어제는 서우쌤의 레시피로 호두타르트를 만들어서 아이들에게 줬는데..
정말 달지않고, 맛있고 풍미가 있다고 좋은 점수를 얻었답니다. 감사해요
자주 만들어 먹을것 같아요.
맛있게 만들어드세요! 감사합니다!
필링에 생크림이랑 아몬드가루가 들어가는게 특이해서 꼭 만들어봐야겠어요! 저는 시나몬가루를 좋아해서 시나몬도 넣고 만들어야겠네용ㅎㅎ 마침 집에 재료가 다 있는데다가, 다른 레시피들이랑 비교했을때 별로 달지 않은 레시피같아서 그대로 따라해도 될거같아요!!
맛있게 만들어드세요~
레시피,영상미,편집,어조나 발음까지 완벽하신,, 선생님 영상을 이렇게 무료로 본다니,,, 정말 감사합니다ㅜㅜ 제누와즈 영상보곤 반해서 전부 정주행 했습니다 ㅎㅎ 구독도했어요 앞으로 좋은 레시피와 영상 기대할게용 ㅠㅠ🥺🥰
그리구 선생님 분위기가 넘나 사랑스러워서 영상볼때마다 미소가 지어지는것 같아요 ㅎㅎ
와... 감사합니다. 😍
좋은 영상으로 보답할게요!
쌈정말잘봤습니당ᆢ
10센티타르트틀사고싶은데ᆢ온라인에서구매하기힘드네오ᆢ혹시알려주심넘감사해욤~~♡
smartstore.naver.com/simcga/products/3825971457?NaPm=ct%3Dkzeufw1s%7Cci%3Df6441d90f1d1be3f842f5f08ebaca154f2d3c49e%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D321299%7Chk%3D744c70e47a24430e77e64c7216a5a49ef54a2117
smartstore.naver.com/shopalice/products/2269583281?NaPm=ct%3Dkzeugj74%7Cci%3Dacb610a5895f098b8b0ba09821f179c6fe38e0b1%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D234765%7Chk%3D25b98ab737482da982026778a4cdb736a455fff0
검색하니 너무 많이 나오는데... ^^
10cm 타르트링 이라고 검색해 보시고 가격비교 하셔서 구매하시기 바랍니다.
안그래도 타르트 만들 고 싶어서 타르트틀 사놨는데!!!! 이렇게 딱 영상 올려쥬시니 이거슨 마치 데스트니🌟🌟 꺅🙊 꼭 만들어서 성공하겠쯥니당❤️❤️❤️
데스띠니!!!! 뽜뽜봥!!! 😍
맛있게 만들어주세요! 😊
매번 정말 맛있게 해먹고, 선물도 했습니다~ 레시피 너무 감사해요~~^^**
선물 받으신 분이 호텔에서 먹는것 같다고 했어요~~ ㅎㅎㅎ
너무 잘 만들어주셔서 감사합니다!
레시피는 어디에 있나요? ^^;
메이플 시럽이 들어간 호두파이는 처음이예요.
맛있게 잘만들어볼께요.^^
친절한설명 감사해요~*
감사합니다!
맛있게 만들어서 드세요~😍
캐슈넛으로도 맛있게 만들수 있을까요~?^^
케슈넛은.... 맛을 잘 몰라서 모르겠어요 ㅠ
네~^^
필링넣고 몇분더 구워야하나요?
서우쌤 혹시 제가 시나몬을 너무 좋아해서 그러는데 이 레시피에 시나몬을 넣는다면 뭘빼고 뭘넣어야 좋을까요!? 궁금해요! ㅎㅎ
그냥 추가하시면 됩니다~~~^^
쌤 레시피 넘 기대되네요. 호두가 분태밖에 없어서 주문해야할듯 합니다 ㅎㅎ
그리고 라이브 방송을 일이 있어 이번엔 못봐서... 기다리고 있습니다. 편집 안하고 그냥 올려주셔도 되는데요 ㅎㅎ 사실 전 라이브는 무편집 본이 더 좋더라구용~ 암튼 감사합니다~~♡
호두분태로 해도 되요용~^^
흐흐흐흐~ 무편집본... 지난번에도 올렸었는데
계속 보다보니 챙피해서 ㅋㅋㅋㅋ
신랑이랑 상의해볼게요 하하하하!!!! 😍
라이브때 못뵌다니 아쉬워용 ㅠㅠ
선생님 유익한 영상 늘 감사드립니다^^
휴일 맞아 오늘 호두파이를 구웠는데요. 파이지를 굽고 꺼내니 녹은 버터가 파이지 위에 고여있더라구요. 오븐 바닥에도 꽤 흥건하게 떨어져있었어요. 수축도 많이 되었구요. 혹시 어떤 이유에서 파이지가 바삭하게 구워지지 않고 버터가 세어나오는건지 알 수 있을까요?
죄송하지만 한가지 더 질문들이면 큰 파이틀에 구우실 때는 몇분정도 시간을 늘리시나요? 한 5분 정도 늘렸더니 너무 안익은거 같더라구요. 혹시 식히기 전에 익었는지 확인할 방법이 있을까요?
브리제를 만드실때에 버터가 녹아버렸을 가능성이 매우 높습니다.
모든재료를 차가운 상태에서 최소한의 터치로 반죽을 마쳐주세요.
파이틀이 커졌을 때에 오븐의시간을 늘리는 것은 틀의 사이즈에 따라 다르고, 오븐의 사양이나 성능에따라 달라요.
직접 테스트 해보시고, 적당한 시간을 찾으신 후 적어두시는것이 좋아요.
서우샘❤
궁금한 게 있어요~
파이지에 피케를 했는데 흐름성 있는 필링을 넣으면 필링이 새지 않나요? 구멍 밖으로 샐 것 같은데,, 궁금해요❤❤❤
네. 새지 않아요! 피케는 바닥까지 구멍이 잘 뚫려야해요~☺️
@@sodamhanbaking 선생님,죄송하지만 이해를 못했어요.ㅜㅜ 이 호두파이는 피케를 해도 새지않는다는 뜻인지.. 피케는 바닥까지 구멍이 잘 뚫려야되는 거라면 이 파이는 어떻게 필링이 새지않는건지 궁금합니다.. ㅜㅜ 죄송해요.. 정말 이해가 안되어서요.. 🤔 😅😅
이번에 친구가 이사가서 호두 타르트 만들려고 했는데 서우쌤 레시피로 만들어야겠어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있을것 같아요 ㅜㅜㅜㅜ
와~ 좋은 선물 되셨으면 좋겠어요!! 😍
인!생!호두파이!!!입니다~~ 두엄지척척👍🏻👍🏻 감사합니다 🌟
맛있죠오옹~ 저도 엄청 좋아해요!
감사합니다!!!
울 선생님방송은 교육방송+먹방 까지~~
먹는모습이 너무 예쁘셔서 조만간 cf 섭외 들어오실듯~
오늘도 친절하게 알려주셔서 감사합니다.^^
우하하하! CF 섭외라니... 와우! 🤣🤣🤣
도움이 되셨으면 좋겠습니다! 😘
쌤님,모리셔스 황설탕을 사야할까요?흑설탕을 사야할까요?색은 까만색이라 모이셔스 흑설탕을사야하나샆어서요
제가 사용한건 모리셔스 머스코바도 황설탕입니다. ^^
항상 잘 보고있습니다~^^ 자세한 설명을 해주셔서 좋아요~
집에서 크라상 만드는 영상도 부탁드려요^^
집에서 크로와상~ ㅎㅎㅎ
크로와상 어려운데... 노력해볼게요! 👍🏼
@@sodamhanbaking 네~^^ 감사합니다.. 코로나 조심하세요~
서우쌤님~~^^
파이 반죽은 미리 만들어
냉장실에 보관했다
이틑날 사용 해도 괜찮을까요???
그리고 파이지 미리 구워 놨다가
하루이틀 후에 사용해도 괜찮을런지요???
하루전에 미리 반죽해서 냉장휴지 해두시는것이 훨씬 좋아요.
미리 구워놓았다가 사용하셔도 괜찮습니다만, 바로 굽는것이 더 좋아요~
안녕하세요? 말씀하시는 목소리 때문에 귀에 쏙쏙 들어옵니다.^^ 한가지 궁금한 점은 사용하시는 푸드프로세서가 어떤 것인지요? 손으로 할려니 너무 시간도 많이 걸리고 해서요. ㅠ.ㅠ 하나 구입할려고 합니다. 추천 부탁드립니다. 건강하세요~
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요.
브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요.
악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요.
브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요.
제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요.
저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데
하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
서우쌤표 메이플호두타르트 따라서 만들다가 든 궁금증이예요~ 베이킹에서 아몬드파우더는 어떤 역할을 하나요? ^^
아몬드파우더는, 밀가루의 어느정도를 대체해줌으로써 고소한 맛을 추가해주고, 글루텐을 줄여줌으로써 더욱 부드러운 케이크로 완성해줍니다.
호두타르트에서는 수분을 어느정도 흡수해주는 용도로 사용했어요.
아들 직장 동료들에게 선물하기 딱 좋겠어요 ㅎㅎ 너무 감사드립니다 ^^
그런데 살구나빠쥬 구입은 어떻게 해야 할까요?
저는 모든 재료를 인터넷으로 삽니다. ^^
넘맛있겠어요!!!!ㅎㅎ 이 타르트지로 에그타르트도 가능할까요???요즘에그타르트에 빠져서 ㅠㅠ 샘 업뎃 기다리고 있어요!!❤️
네! 에그타르트로 가능해요. ^^
메이플시럽 넣은 호두타르트 맛 얼른 해볼께요.
타르트틀이 3호 인데 레시피 대로하면 몇 개쯤 나올까요?
ruclips.net/video/NDBsuijANfQ/видео.html
ruclips.net/video/-h29INpykqg/видео.html
직접 계산해보시기 바래요~
저도... 모든것이 입력되어있는것이 아니라서요..^^;;
밀착해서 랩핑했는데 혹시 냉장고 온도도 영향이 있을까요??버터 알갱이가 만져지던데 ㅜ그건 괜찮나요 질문많아 죄송합니다
냉장고 온도가... 몇도인지요? 버터 알갱이가 많이 만져지는 것은 그렇게 좋진 않지만 그게 수분이 생기는 것과는 관계가 없습니다.
버터 알갱이가 엄청 많이 만져지지만 않으면 큰 문제는 아니예요.
호두 파이 하면 계피향이 나야 맛있는데...
싫으면 어쩔수 없지...
다음에는 시나몬 향 가득한 파우드케잌 만드는 법좀 알려 주셔용~
저도 시나몬을 좋아하는데 메이플 호두케이큰이기 때문에 시나몬과 향이 부딪칠까 뺐어요~
시나몬케이크 한 번 연구해보겠습니다!
어느새 팬이 되어버렸어요😍
앗! 감사합니다~😍
베이킹에 이제 막 재미를 붙힌 열혈 시청자입니다.☺️
기계나 도구도 하나씩 마련하고 있는데 써본 것이 없으니 어떤 제품이 좋은지도 모르겠어요😢
소담샘~ 푸드프로세서 추천 하나 해주실 수 있으세요?
푸드프로세서는 브라운 핸드블랜드에 함께 있는 프푸 사용합니다.
넙적한 1.5L 프푸가 딸려있는 모델이 좋은데 모델명은 찾을 수가 업어요.. ㅠㅠ
저렴한 핸드블랜더만 구매하신 후 1.5L 프푸만 따로 AS센터에서 구매할 수 있을 수도 있는데.. 확인 해 보시면 좋으실것 같아요!
소담한 베이킹 샘~ 상세한 구입 팁까지 알려주시고 너무 감사합니다🙏 알아볼게요!!!
요즘 샘 영상으로 일하면서 열심히 눈으로 베이킹 공부중입니다! ㅋㅋ
이해가 쏙쏙되는 최고의 강의예요👍
감사합니다!
감사합니다
감사합니다.
누름돌 사고 싶은데 황토는 좀 찝찝하고 쌤 쓰시는거는 위생적으로 보이는데 어떤거 쓰시는지 궁금해요~ 알루미늄인가요? 세라믹인가요? 써보실때 어떤게 좋은가요?
전 프랑스에서 사온거에요.
우리나라껀 동글동글한 제품만 있는걸로 알고있습니다.
황토 아닌것도 있어요.
서우쌤~~너무 맛있어 보여요 저두 한번 따라 해볼께요
네! 강력추천합니다! 😍
곧있을 수능 시험보는 학생들에게 선물하기 좋을거 같아요!!
킹왕짱!!!
수퍼 울트라 캡숑!!
영상 이네요~
그리고, 크리스마스 테마에 맞는
영상 미리 해주시면
정말 좋을거 같아요!!!
미리 감사합니다~^^
네! 크리스마스!! 준비중에있답니다!😍
킹왕짱~ 맛있게 드시고~ 선물도 해보세요옹~😘
항상 감사합니다~👍
토핑 혜자 타르트 맛집 ㅎㅎ 럼을 베이킹에 종종 사용하네요. 하나 사두는 게 좋을까요흠..(고민)
네! 럼주는한사바리 장만하시는게! ㅎㅎ
진짜 많이 써요~^^
저는 화이트럼 많이 써요.
근데 항상... 생략은 가능해요. 😊
혹시 에그타르트 파이로 사용해도될까요?ㅠㅠㅠ
네 가능합니다
매번 영상 잘보고 있어요!!!! 타르트 손으로 반죽하다가 요번에 푸드프로세서 사보려고하는데 혹시 쌤이 사용하시는 푸드프로세서 알수 있을까용~?
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요.
브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요.
악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요.
브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요.
제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요.
저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데
하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
@@sodamhanbaking 너무 감사드려요❤❤ 짱짱
선생님 사용하시는 푸드프로세서가 궁금합니다.
저는 브라운 핸드블랜더에 포함되어있는 푸프를 사용하고 있습니다.
그동안 바빠서 유툽볼시간이 없어서 몰아보기 하고있는데 보는것마다 다 만들어보고싶네요ㅎㅎ 쌤 감사합니다^^
감사합니다!
어서어서 만들어보세요~😍
쌤 푸드프로세서 뭐쓰는지 알수있을까용 ? ㅎㅎ
저는 브라운 핸드블랜더에 포함되어있는 푸드프로세서를 사용합니다.
1.5L짜리 푸드프로세서통이 포함되어있는 사양을 구매하시는것을 추천합니다.
제가 추천드리던 제품은 이제 품절이라고 하더라구요. 1.5L짜리 푸프 통이 포함되어있는 것을 한번 문의해보세요.
선생님 혹시 푸드프로세서 어떤제품사용하시는지 알려주실수있으신가요~? :-)
저는 브라운 핸드블렌더와 세트로 나와있는 브라운 푸드프로세서를 사용해요. 아주 만족스러워요.
브라운 푸드프로세서로 검색하시면 안되고 핸드블렌더로 검색하셔야하구요.
악세사리에 1.5L짜리 푸드프로세서가 함께 있는지 확인하시는게 좋아요.
브라운 핸드블렌더 MQ775제품이 1.5L 푸드프로세서 포함인거 같구요.
제가 이번에 사용했던 푸드프로세서는 500ml짜리를 사용했어요.
저는 1.5L와 500ml 둘다 가지고 있어서 용량에 따라 선택해서 사용하는데
하나만 갖고 계시기에는 좀 큰게 더 나으실 것 같아서 1.5L 추천드립니다.
영상 너무 재미있게 잘 봤습니다~
타르트 만들때 궁금했던점이 있어요~~
파트브리제 누름돌 넣고 굽고 필링 넣는것과 파트브리제에 필링 채워넣고 굽는것의 차이가 무엇인가요?단순히 굽는 시간에만 차이가 있는건가요?
알려주시면 감사하겠습니다~^^
우선,
쉽게 말씀드리면
다소 묵직하고 흐르지않는, 수분감이 적은 필링은 타르트지 1차 굽기를 하지않고 바로 필링을 채워서 함께 구우셔도 무방합니다.
하지만 수분이 많은 필링, 흐르는 필링은 1차굽기를 하지않으면 열이 전도되는 온도가 다르기때문에 타르트지가 익지 않아요.
그런데 저는 급하지않으면 대부분,
1차굽기를 하고 필링을 채워 2차 굽기를 하는 편이에요.
그게 더.. 파삭하고 맛있더라구요. 전~
^^
@@sodamhanbaking 자세한 설명 너무 감사드립니다~♥
누름돌 꼭 있어야 되는거죠??..ㅠㅜ 진짜 너무 맛있어보여서 따라하고 싶은데...누름돌이란 벽에 막혀버렸다...ㅠㅠ
영상 잘 보고 있어요!! 서우쌤꺼 다 맛있어요!!
브리제반죽은 누름돌이 필수에요-
하지만 방법이 이찌요!
유산지 까시고... 콩! 쌀! ^^
얼마든지 가능해요!
꼭 도전해보세용~
@@sodamhanbaking 콩으로 했는데 완전 성공했어요!! 감사합니다!! 아빠가 제가 만든 것 중에 이게 제일 맛있대요~ㅋㅋ
선생님 호두는 한 번 데쳐서 넣어야하는건가여? 아니면 구워지기에 따로 작업을 하지 않고 해도되는건가요?
영상 보시면... 모두 설명 해 드렸어요. ^^;;
저는 호두 로스팅합니다
샘! 누름돌이 없는데 그냥 타르트지만 구워도 괜찮은지요?
안됩니다.
누름돌 없으시면 콩이나 쌀 이용하셔도 됩니다.
푸드프로세서 어떤제품인지 알수있을까요?
저는 브라운 푸드프로세서를 사용합니다.
쌤~~예전부터 궁금했던 건데..
타르트와 파이의 차이가 궁금해요!!
파이는 파이반죽으로 만들면 파이라고 합니다.
쌤 팬이에요~~~ 한국에 있다면 직접 배우러 다닐텐데 너무 아쉬워요! 호두 파이 너무 맛나보여서팬 방금 주문했어요~~ 라이브 방송은 어디서 볼수 있을까요? 저두 넘넘 보고싶은데요... ^^
라이브방송은 하기전에 커뮤니티에 날짜와 시간 지정해서 올려드리면
그냥 유튜브 접속하시면 보실 수 있어요.
알람 설정 해 두시면 라이브 시작하면 알람도 뜰거예요. ^^
감사합니다.
@@sodamhanbaking 감사합니다!! 알람 설정 해봐야겠어요! 한국에 가게 되면 꼭 그때 클라스 듣고 싶어요! 감사합니다!
호두채우고 몇도.몇분 굽는건가요?
몇번을봐도 못찾았어요
영상 공정이 시식이 시작되는 지점과
더보기란에서 레시피와 오븐 온도 보실 수 있습니다.
150℃ / 30 min (∅10cm, 4ea)
입니다.
@@sodamhanbaking 감사합니다
지금 구워서 먹고있어요
달지않고 부드럽고 고소해서 맛나요
다만 그냥 갈색설탕으로 했더니 색깔이 연하네요
그런데 필링이 남았는데
그걸론 뭘 할 수 있을까요?
아... 생각해본적이 없어용 ㅠㅠ
냉동실에 보관하셨다가 다음에 사용하셔도 됩니다. ^^
진짜 애교만점 너무 예뻐요♡
감사합니다 ^^
선생님 메이플 아빠레유 남은거 하루나 이틀뒤에 사용해도 되나요?
네.
잘 밀폐하신 뒤 냉동보관도 가능합니다.
반죽 스무디 만드는 큰 믹서기로 하는 건 안될까요...?이런 방법이 있었네유,..선생님 레시피로 해보고 싶은데, 아몬드 파우더와 럼주가 없는데 빼면 많이 다를까요??🥲
빼셔도 될것 같아요.
어쨌건 재료가 빠지고 들어가고 하면 조금씩 느낌이 달라지긴 할거예요.
영상 비교도 많고 자세해서 좋아요 큰틀 사이즈23cm 못들어서 두번 돌려봤네요 ㅋㅋㅋ 더보기에 기재가 안되어있어요 ㅠㅠ
아! 레시피는 10cm 기준이에요.
큰틀은 그냥 선물로 구운거고~
어떤 틀도 이용 가능하다는 것을 보여드리기 위해 사용해봤어요.
이 레시피 23cm틀 한대 나올거에요.
감사합니다.
아우~ 넘 맛있어 보여서 구워볼까 하다가 재료도 다 있는데~ 오늘은 그저 늘어지네요 ㅠㅠ
토요일마다 제가 디저트 만들 일이 있거든요. 롤케잌, 다쿠아즈, 파운드케잌 등등 서우쌤 올려주시는 걸로 매주 만들고 있거든요. 이번 주 토요일은 호두타르트! 요거 예약입니다!
와~~ 토요일마다 베이킹이라니!
되게 부지런하십니다!!!
맛있게 만들어주세용!
늘어지는 날에는 늘어져있는게 👍🏼
@@sodamhanbaking 저희 엄마가 토요일마다 친구분들하고 모임이 있으신데 제가 그 모임 디저트 전담이 되었어요. 서우쌤 레서피 디저트는 골고루!!! 모두!!!! 인기만점이에요
와우!!! 어머니들이 좋아하실만한 메뉴도 고민해봐야겠는데요?? 👍🏼
@@sodamhanbaking 너무너무 맛있네요 이거~! 어제 굽고 오늘 또 구워요~!
와우!!!
맛있게 드세요! 😍
선생님 안녕하세요! 혹시 타르트생지를 미리 냉동시켜놨다가 해동해서 사용해도 될까요?..
네. 가능합니다.
페스츄리 에그타르트도 해주세용!!필링이 슈크림맛내고 싶은데...잘안되영 ㅜㅜㅜ
네. 준비중이에요.
근데... 원하시는 슈크림맛이 나는 에그타르트일지는 모르겠네요 ^^;
호두는 전처리후 로스팅해주나요?
영상속에 설명해놨습니다.
타르트 틀이 없을 떄 혹시 분리형 케이크틀로도 가능할까요?
네~ 해보시면 어떠실까요?
틀이 높기때문에 좀 오래 구우셔야 속까지 익을듯싶네요.
어머! 여긴 Thanksgiving Day 가 코앞이라 펌킨파이할까 피칸파이할까 고민중이었는데!! 이건모 호두대신 피칸으로 바꿔서 이레시피로 할래요!! 너무 맛있어 보여서 꼭 해야겠어요.. 딱 알맞은 시간에 정말 필요했던 레시피.. 가슴이 콩닥콩닥 너무 설레네요~~~ 이번주 라방도 완전 기대중이에요!!! 사랑합니다~!!!^^*
너무 이른시간이라 피곤하실까 걱정이 되지만...
함께해주시면 너무 행복할거같아요!
피칸듬뿍넣고 타르트 맛있게 만들어주세요! 😍
@@sodamhanbaking 구독자가 저뿐아니라 3천명을 바라보고계신데 저를 기억해 주시니 완전 감동이에요....이러시면 제가 자꾸와보게되서 집안일을 못해요~ 유튜브하시면서 구독자랑 소통이 이레서 중요하구나라고 느끼네요. 구독많이하는데 이렇게 빨리는 느낌은 처음이에요~ 감사해요~!!
아! 다 기억하죠~
라이브때 비스코티도 함께 만드시고...^^
아침 8시부터 함께해주시고...
전부 기억해용~😍
제가 너무감사합니다!!! 👍🏼
서우쌤~ 저도 드디어 메이플 호두 타르트 만들어보려고 영상 계속 복습 중인데요~ 파트브리제 누름돌넣고 20분 -> 누름돌제거후 10분 -> 호두와 필링을 넣고는 오븐에 몇도로 몇분구워야 하는건가요? 혹시 더보기란에 150도 30분이라고 써주신게 호두와 필링넣은 후 굽는 온도와 시간이었을까요?
네! 맞아요! 필링넣고 다시 30분 구우시면 됩니다!
@@sodamhanbaking 감사합니다🙏 덕분에 맛있게 만들어 잘먹겠습니다ㅎㅎㅎ
럼주 대신 넣을수 있는게 있을까요?
파이지를 미리 굽지않고 속을 넣어 같이 한번에 구워도 될까요?
럼주는 생략가능합니다.
파이지를 미리 굽지 않으면 파이지가 안익을 수 있어요.
@@sodamhanbaking 넵:)
쌤 안녕하세요 작은 에그타르트틀에 구워도 될까요
밑판이 분리되지 않는데 괜찮나요?
네 가능합니다
@@sodamhanbaking 😊 감사합니다
호두 따르트 내가 젤좋아하는곤데 ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 언제시작해?
얼마전에 호두파이 만들어보려고 호두를 샀는데!! 서우쌤 어쩜 이리 제 맘을 알아주시나용~~😘😘 근데 메이플시럽이 없어서 고민이에욧ㅜㅜㅠ 아무튼 오늘 호두파이도 너무 맛있어보여용❤️
물엿과 꿀을 섞어서 만드셔도 괜찮으실거같아요~^^
물엿 50g + 꿀 40g
튜텬! 😘
으앙🥺 역시 서우쌤..! 감덩감덩~~ 얼른 호두파이 만들어 보겠어욧!!!
물엿이 없다면 올리고당과 꿀을 넣어도 될까요?
네~
선생님~ 낮은 3cm 높이 머핀틀로 해도 되나요? 식감이 달라질까요?
괜찮을거같습니당~^^
오븐에 들어가면 반죽이너무 심하게 수축되는데 혹시 너무 차가운버터나 차가운계란이 그원인이 될까요 ? 많이 치대지는않았거든요 ㅜ
차가운 버터와 차가운 계란을 사용하는 것이 중요합니다.
차가운 상태의 재료를 사용했다면 전혀 문제 없어요.
오히려 온도가 올라간 재료를 사용했을 때 글루텐이 더 잘 발생하고 버터가 녹아버려서 좋지 않아요.
브리제반죽은 원래 많이 수축합니다.
반죽 후 충분한 냉장휴지가 필수입니다.
메이플 시럽이 없는데 설탕으로 만든 시럽이라던가 다른 대체 재료가 있을까요?? 😊
꿀로 하셔도 되요~
@@sodamhanbaking 답변 감사합니다💖💖 혹시 메이플 시럽과 동량으로 하면 되는걸까요?
동량으로 하시거나, 꿀향이 너무 짙어지지 않게 꿀과 물엿을 섞어서 넣으셔도 될것 같아요.
버터 알갱이가 많이만져지는 원인은 몰까요 ㅜ 혹시 버터온도가 너무 낮아서일까요?
버터는 무조건 차가워야합니다.
하지만, 버터와 밀가루를 쪼갤때 잘게 쪼개주지 않으면 당연히 버터덩어리가 생기겠죠?
더 잘게 쪼개주세요.
선생님 럼주가 없다면 무엇으로 대체할 수 있을까요?혹시 소주는?!^^
하하하 소주는 안되구요~
그냥 넣지않으셔도 됩니다!
@@sodamhanbaking 선생님 감사합니다
술은 온라인 구매가 안되어서ㅠㅠ
맛있게 만들어 먹겠습니다~~~^^
그렇더라구요...!
맛있게 만드세요옹~👍🏼
선생님의 호두파이 레시피 너무 맛있어서 여러번 굽고 있어요
그런데 제 호두파이의 메이플아빠레유는 선생님 작품과는 다르게 굳어 있는 형태가 아니고 무른 상태에요. 자르면 무너져버리는 그런 상태에요. 시간을 꽤 늘려보기도 하고 온도도 높여봤지만 크게 다르지 않더라구요. 혹시 추측할 수 있는 문제점이 있을까요?
흠..... 모든 재료를 똑같이 사용하셨나요?
달걀이 들어갔기때문에 달걀이 응고하기 때문에 주르륵 흐르는 문제점은 생기지 않을텐데...
제대로 공정을 보지 않고는 제가 드릴 수 있는 답변은 ... 명확하지 않아요. ㅠㅠ
죄송합니다.
밀가루랑버터넣고 기계에넣고 가니까 가루처럼갈리는건 왜일까요?ㅜㅜㅎ손으로뭉치긴했는데 갈려버리네요ㅎㅎ
밀가루랑 버터를 가시면 당연히 가루처럼 갈립니다.
수분을 넣으셔야 뭉쳐집니다.
보관방법이 어떻게 될까요? 너무 많아서 한번에는 다 못먹을꺼 같아요 ㅠㅠ
오래보관시 냉동보관하시면 됩니다.