FILETE TÁRTARO (STEAK TARTARE): EL MISTERIOSO ABUELO DE LA HAMBURGUESA - La Cooquette
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- El steak tartare o filete tártaro es un platillo misterioso de carne CRUDA... ¡descubre su interesante historia y qué tiene que ver con la famosa hamburguesa! ⬇Ingredientes abajito⬇
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------------------------------------------------------------ INGREDIENTES ---------------------------------------------------------------------------
-180 g de filet mignon o solomillo de ternera *mantener siempre frío
-1/2 cda de mostaza de Dijon
-1/2 cebollino (“chives“)
-1 cucharada pepinillos en vinagre, picadas
-1 cucharada de alcaparras en vinagre, picadas
-1 cucharadita de Tabasco/sriracha
-1 cucharadita de Salsa inglesa
-1 yema de huevo
-Aceite de oliva virgen extra
-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: lacooquette.com...
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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.
No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.
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Me encanta la calidad de los videos!!! Quien cree que Matías debería tener su propio canal??? Y aunque no sea carne cruda, podrían hacer el smocked brisket porfa ???
¡uuuuu eso le encanta a Álvaro Matías!
La verdad no lo comería, pero me alegra verte Álvaro Matías
Me encanta la reseña histórica Gracias 🙏
A mí me da más miedo la yema de huevo que la carne cruda. XD Porque acá en México hay carne "tártara" que es carne de res cruda picada con las verduras del clásico pico de gallo con mucho limón que, como te imaginarás, se come cual ceviche. Igual no es un plato taaaan popular.
En Perú tenemos nuestro ceviche, que es con pescado crudo, así que no me haría problemas en comer la carne cruda, pero con un poco de limón, lo que si me da mucho asco es la yema cruda, en serio a la gran mayoría de la gente cuando prepara un huevo les gusta que la yema quede cruda pero yo la detesto
el steak tartar es comida para dioses lo quiero probar un día 🤩🤩🤤
En Chile, en especial en la ciudades del sur con influencia alemana se comen los crudos o tártaros ❤️🇨🇱 son muy parecidos, pero aparte llevan salsa de yogurt natural con cebollín o ciboulette 🤤
Pasa la receta
Ese platillo se llama crudo
Se ve muy apetitoso se ve muy apetitoso pero me quedo con la versión cosida qué es más rica y la puedo comer con lo que me dé la gana saludos
El kibbeh crudo es delcioso 🤤👌👌👌👌 me dejó soñando la vez que lo probé en un restaurante libanés 😍🤤👌 y el carpaccio 🇮🇹 esas láminas de carne 🥩 con con láminas de parmesano 🧀 y aceite de oliva con una vinagreta de aceite balsámico y arugula 👌👌👌👌👌
Muero por volver a poder comer carpaccio 🤤
@@Lacooquette Es delicioso
Un video perfecto para la hora de comer. Que afortunadaaaaaaaaaaaaaaa
Aquí en España se come bastante , personalmente es uno de mis preferidos , siempre suelo comer la carne cruda o vuelta y vuelta a la plancha , lo único es que prefiero el steak tartar sin la yema
Que hermoso vídeo la coqquette 💖💖💖💖💖
Tengo la boca hecha agua!!
Muy bueno Matías gran video.
Yo estaba pensando que en mi país como ceviche sin problema, pero carne cruda y mi enemigo numero uno yema cruda no se si podría 😮 trataría quizá de probar algún día por curiosidad.
Excelente explicación. Se aprende historia también 🐾
Amo los platos con carne a medio cocinar, creo que me encantaría probar eso
nunca he probado un steak tartar,pero me a dicho que está bueno
Urge , ya , para ahora canal solo de Álvaro 🤤 las recetas que hace me encantan. ❤️
Que pareja más bonita hacéis.
Dios que vídeos más bien hechos hasta historia te dan ,que rico toodoo
Que salga mas tu esposo. Lo hace genial. Los dos juntos son una bomba.
Amo cuando aparece Alvarado Matias por aqui jejeje
El famoso steak tartare, se come en entrado en Francia y me gusta quando dices el "filet mignon"! :D
Tienen que probar el "KIBBE CRUDO" es súper común en el LIBANO y por lo general se come con pan pita y acompañado con un cóctel de verduras y hortalizas fritas cómo Papas, Balabacín, Berenjena y Coliflor.
Geniaaal
Me encanto 👏🥳, excelente conocer la historia 👌🏼
📍 Genial! Saludos de un viajero explorando el mundo y filmando todo! ❤️🌎🚶🏼
buen viajeeee
Uy uy, gente. Tengan cuidado al preparar este platillo. Si no son cuidadosos y metodologicos, se pueden llevar terrible infección/intoxicación por bacterias y/o parásitos. 💀
Deliiiiiiii!!!!!! ❤️❤️❤️
Hola me encantó la receta
Saludos que estén bien
Que rico del Tatar
En Argentina los metemos presos jaja. Un crimen comer carne cruda
Acá en Nicaragua también 🤣
Aquí no comemos carne cruda 🤣🤣
A mí me gusta la carne y la yema un poco crudita, y aunque esto no tiene nada de cocción, muero de ganas de probarlo, pero este que ha hecho Álvaro Matías, no el de la leyenda xD
Antes tenia la costumbre de comer el huevo crudo, hasta en mis licuados con proteina y avena para el gym, hasta que me dio salmonela y tardo mas de un mes en irse de mi organismo... Si lo pueden evitar, evitenlo. Solo en los paises que comen huevo crudo, hacen un real proceso de seleccion y cuidado para eso, No en Mexico ni en Usa lo hacen. Cuidense.
Me dio hambre
Mmmmm❤❤❤🎉
yo lo hice y lo comí.pero le puse anchoas a la carne y no sabia mal y con cebolla picada
Hola te amo, saludame
la carne debe ser lo más fresca posible y libre de grasa o feedlot.
Hola buenas coquette podrías hacer una receta de cocina de el anime kimetsu no yaiba ( Demon slayer
Soy nueva. La coquete es mexicana y el esposo español? Me explica alguien
él es español, ella es hondureña y viven en México.
Ahora se porque vivían menos, muchos menos en esa época jajajaj, lo mál que hace la carne cruda
Chistoso que uno se cuida de no cortar vegetales donde se corta carne cruda por ejemplo y hay gente que se la come así tal cual, wao! El fuego eso para que sirve? No sirvió descubrirlo
No te ataques! no la comes y ya jajajajaa
Te falta mencionar el keppe (o kippi, o kibbe o kippe) crudo de Líbano y Siria. Con yerbabuena y muy abundante aceite de oliva. Para mí es AÚN MÁS RICO que la carne tártara.
En lo personal me encanta el sushi y sin miedo como los mariscos crudos, pero carne cruda y una yema cruda ...no creo tener el valor de siquiera probarlo, que horror 😱
Entonces podría comer una carne de hamburguesa sin cocinar?
No, nunca.
@@Ariel__ vale,pero porqué?
Si es de buena calidad y está fresca y fría sí, con carne barata no
@@Mau506 Ah vale! Estupendo! Gracias por una respuesta clara 😁
Se ve súper rico XD
FELICIDADES, UNA AUTENTICA TARTARA, POR QUE POR LO REGULAR SIEMPRE LE AÑADEN LIMON, Y ESO YA ES UN CEVICHE O CARNE APACHE...¡¡
Hablaste de wisconsin y dije yo vivo en wisconsin y tengo q probarlo
síi, ¡dinos a ver qué tal!
Ni en pedo comería carne cruda con huevo crudo, es como pedir enfermarte y lo digo como alguien que trabaja en el área de la inocuidad alimentaria. Por algo existe el día de la inocuidad alimentaria, para evitar que más gente muera por prácticas insalubres.
Toxoplasmosis allá vamos
Yo al ver carne cruda. Siiiiiiiiiiiiiiiiii
No me importa lo que digan. La carne si tiene un buen sabor cuando tiene ese jugo y el huevo con yema líquida es vida
ohhh nooo crudo 😶🌫
mas platillos crudos por favor facil y ricos te ahorras un huevo de tiempo
Ea ya se descubrió el fuego lastima jajaja
JAMÁS podria comer eso!😝😵🤢 RESPETO a quien lo hace🤗 de verdad NO LO COMERIA, sorry
No se ve para nada apetecible 🤮
Primero me saludas plis
Ese acento
Ha de haber sido carne seca es más práctica porque van a traer carne cruda apestosa en la montura na no creo eso yo digo k era carne seca . jajaja
🤢🤮