60 Gerichte, schlecht gekocht und warten inklusive - Hoffnung?! | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
HTML-код
- Опубликовано: 3 май 2021
- Es gibt alles. Eine große Küche, über 70 Sitzplätze und rund 60 Positionen auf der Karte. Jedoch ist das „Ristorante La Corona“ in Dettingen an der Erms leer und die beiden Quereinsteiger Iwona (30) und Alberto (26) wissen nicht mehr weiter. Ihre italienischen Speisen kommen nicht an, und das Paar musste mehr und mehr Angestellte entlassen.
Aus der vertrackten Situation sehen die beiden keinen Ausweg mehr. Für die Kochprofis Andi Schweiger, Frank Oehler und Nils Egtermeyer ist klar: Hier ist der Weg mit Hürden gepflastert. Kann Alberto die Hindernisse überwinden? Auf jeden Fall muss er erst einmal in Frank Oehlers nahe gelegener Speisemeisterei antreten…
Erstausstrahlung: 09.10.2014
Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf TVNOW sehen:
www.tvnow.de/shows/die-kochpr...
Abonniert unseren Kanal:
/ @diekochprofis
Zur Webseite:
www.rtl2.de/sendungen/die-koc...
Komplette Folgen auf TVNOW: www.tvnow.de/shows/die-kochpr...
Große Klasse finde ich das Angebot des Praktikums in der "Speisemeisterei". Ein Praktikant kostet Arbeitszeit, von daher ist das eine richtig nette Geste.
Jetzt wissen wir woher Patient zero wirklich kommt
Meine lieben Herren,
Sie sind sicher ganz tolle Köche. Jedoch muss ich ehrlich gestehen, dass eure Tischmanieren nicht die Besten sind.
Mega sympathischer Koch, wünsche dem alles Gute
Die offensichtlich vorhersehbaren "Corona"-Kommentare nerven jetzt schon...
Ristorante La Corona? Made My day. 😂
Oh wie seltsam, dass Krone in einer anderen Sprache zufällig corona heißt! *Ironie off
@@FeuerblutRM trotzdem amüsant
Der Mann kann mit Menschen umgehen👍
Der Voyeur in mir mag das Format wegen der Unterhaltung und deshalb gucke es gerne. Aber ich habe die Befürchtung, dass die Illusion von "Kochen-lerne-ich-in-drei-Tagen" noch mehr fachfremde Personen ein Restaurant eröffnen lässt. Wäre ich ein gelernter Koch, der sich sein Wissen über Lebensmittel, Zubereitungen und Hygiene mühsam von Null auf in vielen Jahren erarbeiten musste, würde ich Sendungen wie diese als Schlag ins Gesicht bzw. als Provokation empfinden.
Bin selber Koch, kochen lernt man nicht in 3 Tagen und auch nicht in 3 Jahren Ausbildung, das ist ein Prozess der einen das ganze Leben begleitet. Die meisten Restaurants die die Kochprofis besuchen machen wieder zu, das Format ist auf Unterhaltung ausgelegt und nicht auf nachhaltige Hilfe. Wobei ich das mit dem Praktikum in der Folge echt gut finde, die meisten "Köche" denen in der Sendung geholfen wird schlafen fast ein beim arbeiten, das ist definitiv wichtig mal in einer funktionierenden Küche zu arbeiten in der alles mit Geschwindigkeit passiert.
@@WizoIstGott 70% aller Restaurants machen innerhalb von 3 Jahren wieder zu (ca. 30% im ersten Jahr) wegen Erfolglosigkeit. Ob Kochprofis, Rosin oder früher Rach, es macht keinen Unterschied ob die da waren oder nicht.
Ich fand das irgendwie voll sympathisch, wie Nils meinte die Deutsche Version der Carbonara mit Sahne wäre auch voll ok. 😌
Dem Dorstener Weissweinkönig wäre das nicht über die Lippen gekommen. Eher 3 Minuten künstliche Entrüstung.🙄
Gibt genug Deutsche, die es anders weder kennen noch essen...
Traurig, dass ein Kochprofis meint dass das ok wäre Oo nennt es doch Spagetti mit Schinken-Sahnesauce! Wenn ich Carbonara essen will ist das eine ganz klare Sprache! Genauso wie das Wienerschnitzel aus Kalb ist und ich dies auch erwarte wenn ich es bestelle deswegen gibt es in dem Fall ja auch die korrekte Bezeichnung "Wienerart". 😵
Sorry aber Cabonara ist OHNE sahne. Original ist es mit Guanciale, Nudelwasser, Eigelb mit Pecorino und schwarzem Pfeffer. Ende^^
Der Dorstener Weißweinkönig kann im Gegensatz zu Pleitegeier Oehler, dem Nils mit seinem grausamen Lokal und dem 3ten mit überzogenen Gericht wenigstens kochen.... Wein hin oder her im Gegensatz den hl. 3 Königen die nur überzogen sogar für eine Pommesbude "kochen" 🤣🤣🤣🤣🤣
er hat doch nur gesagt "wäre auch ok gewesen" um immerhin etwas zu haben .. hab die "carbonara" gesehen und dachte mir direkt das sieht aber null so aus, wie ist da ne helle soße die diese speise eigentlich hat .. natürlich wissen auch die was carbonara eigentlich ist bzw sein sollte.
Herrlich.ein neuer Begriff. ' ist untersalzen' klingt voll nett.besser als fad, lasch,ich hatte bisher öfter Kartoffeln natriumarm, aber untersalzen , oder ein wenig untersalzen oder schön untersalzt find ich auch irgendwie so modern formuliert....😀
Running Gag in jeder Sendung:
Andy fehlt Salz! :D
Wunder mich, warum für Nils Nichts überlagert war
Immer das Gleiche. 0 (Ahnung) + 0 (Können) = Insolvenz.
Wie kann man das eigene Leben so leichtfertig vor die Wand fahren?
Zu unserer Zeit hatte man mit 40 seinen ersten ordentlichen Herzinfarkt und wir haben ihn zu schätzen gewusst!
@@Abfallkannibale so ist es!
555-Nase. Liebe deinen nickname. 😂
Wenn ich diese ausgeschabten Teflon-Pfannen sehe wird mir ÜBEL.
Ich auch, dann wundert man sich das Leute willkürlich an Krebs erkranken.
@@barobaro491 Bei Mir gibts nur eisen- und edelstahl
@@arminadam7179
Emaille und keramik ist auch noch gut.
Am Ende alle "Auf eine gute Zukunft fürs Corona"...heute würden die sich den Satz nochmal überlegen.
Wieso? Hat doch 2020 voll eingeschlagen 🤣
Redet über Prduktschulung, macht aber die Eier beim Schinken im Topf heiß. Autsch. War weniger Carbonara und mehr das, was ich besoffen mache, wenn der Kühlschrank leer ist.
Toll seid alle drei natürlich😉ihr
War die Folge nicht schon mal als Upload da?
Ich weiß nicht, ob ich in ein Restaurant gehen möchte, das ausgerechnet "La Corona" heißt...
😉😉😉
Inzwischen ist ein Jahr vergangen und das "Corona Bier" zum Verkaufsschlager geworden (warum, weiß ich nicht). 😊
a) die Tinte für den Reis.... geile idee Oo
b) Warum macht man ohne Kenntnisse ein Lokal auf und hat scheinbar noch nie n guten Großhandel von innen gesehen? Oo die Reaktion an der Fischtheke war ebenso niedlich wie peinlich
Manchen drängt sich halt schnell der Gedanke auf, dass Gastro einfach ist. Meiner Meinung nach sollte jeder zweite nen Koch kennen, der einem solche Flausen direkt austreiben kann.
Habe selbst mal mit dem Gedanken gespielt, eine Art Foodtruck aufzubauen, selbstgemachte Sachen gut vorbereitet, die man dann "easy" fertigmachen und verhökern kann. Chili, Quesodias, Chimichangas, bisschen BBQ, Texmex eben. Hab's dann aber bleibenlassen, als ich daran gedacht hab, dass Stoßzeiten ja eine Sache sind, die existiert. Gute Vorsätze ändern einfach nichts daran, dass das ein Knochenjob ist.
Schade das man die hier gezeigten Folgen nicht bei TV Now findet
Findet man 😅 2017->März-> Folge 259 La Corona in Dettingen
Musste aber selbst erstmal suchen 🙈
@@leroidumonde ah cool
...Dankeschön...Ich hab mir ein Wolf gesucht.
16:00 wenn einem nach 3 Tagen immer noch nicht der Name einfällt xD
Sterneküche die gut funktioniert 🤣 Bis zur Insolvenz zumindest
Laden funktioniert immer noch.
@@Kuid4or3 Bezieht sich wohl eher darauf, dass keiner der Läden der Kochprofis noch geöffnet hat.
Meddl Loide
Und ein herzliches Willkommen beim Drachen 🐉
Meddl Ihr Kaschper.
Meddl! Hier wird net gedrollt!
Hagnebuddne
Seggsschreibne?
*Ristorante La Corona* 😂😂😂
Corona ist ein ganz normales Wort und heißt übersetzt krone
Der Koch reagiert wie ein Azubi im 1 leerjahr
Wer ist noch der Meinung, dass es "DAS" Risotto heisst? Ausserdem, wieso habt ihr nicht bis zum Ende gezeigt wie ihr die Carbonara macht?
Ehre
🤘
Pizzeria La Corona passt ja😂
Allein der Name des Restaurants macht einen sprachlos
Und immer wieder das gleiche:
QUEREINSTEIGER.
Kein Basiswissen etc.
Der ganze Tisch steht voll mit Lebensmittel, und alles fliegt anschließend in den Müll....
Und in der Küche labern wie man Produkte ausreichend verwendet!
Bruschetta alla Corona... bestimmt mit Fledermaus
Ha................ha
Der Risotto, ist komplett verkocht 😂
Insalata Corona 🥰❤️
"Ihr seid gecheckt!" 😱so ein ausgemachter Unsinn! Die kommen, fressen sich quer durch die Karte, dreiviertel wird weg geschmissen und endlos - auf tiefstem Niveau - Gemecker!.
Nach 3tg und sinnfreiem Gekoche, sind alle happy und "GECHECKT"??? Hääää bin ich die Einzige, für die das keinen Sinn ergibt 🤦♀️😳
Tiefstem Niveau Gemecker?
Dein Unwissen schreit auch zum Himmel.
"Fressen sich durch die Karte" ja Shit, am besten Testessen nur mit ner kleinen Fanta ohne Eis und Butterbrot.
Wenn du die Kochprofis nicht magst, dann schaus halt nicht.
@@Kuid4or3 schlechten Tag gehabt? 😃Geht es dir jetzt besser? 🥴😄
Du bist nicht allein.
Kochen kann der Typ nach 3 Tagen immer noch nicht.
@@Kuid4or3das ist halt das TV Konzept der Kochprofis aber hat nichts mit der Realität zu tun.. Du hast es aber auf den Punkt gebracht
Mein Sohn studiert dort (Speisemeisterei) an der Uni...
Restaurant Corona - Plot Twist
Lol... da steht “La Corona“ 0:10
0:55 “in salata corona“ und die Folge ist von 2014
Wenn ich die " beschichtete Pfanne" sehe, deren Teflon offensichtlich nach und nach im Essen gelandet ist, dann kriege ich die Krise.
Der "Koch" ist tätowiert. Da ist Hopfen und Malz verloren.
Und jetzt? Bin auch Koch und voll tätowiert
Rosen sind rot und Veilchen sind blau.
Tätowierte sind kriminell und gehören in den Bau.
@@Propellerschrauber scheiss egal haha. Ich liebe tattoos und meine ganzen Frauen auch
Das sollte jeder machen wie er möchte ich habe keine tattoos aber dafür 6 Halsketten
Nun ja, ich weiß schon, warum ich kein Restaurant besuche, ich koche dann lieber selber ohne Fertigprodukte und bisher hat sich bei mir noch Niemand beschwert, im Gegenteil :-)
9:12 Pilze waschen ?...na denn man tau.In meinen Augen sind diese Pfifferlinge keine kompakte Ware sondern 3te Wahl.
Pilze waschen???
Insalata Corona....oh no!
salat Corona ? o.O????????
schmeckt nicht? aber die Vorspeisen sind alle weggeputzt bis aufs 🥬
Heute schon corona gekriegt?
heute nicht. aber ja
Vielleicht? Idk
nö nur die pest....
Das La Corona hat wegen Corona geschlossen 😎
Lock Up because Lock down.
badumm tss! 🥁
Speisemeisterei Insolvent ist der Herr doch gegangen
Was willst du uns damit sagen?
Erstmal informieren bevor du Scheiße laberst.
Mal irgendwo gelesen und rausplärren.
Steckt ein "wenig" mehr dahinter.
@@Kuid4or3 Das mit der Insolvenz ist korrekt. Das Restaurant existiert weiter, allerdings unter anderer Führung.
www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.sternerestaurant-in-stuttgart-speisemeisterei-muss-insolvenz-anmelden.4980316d-fa43-4f10-9c56-2d5d43820490.html
www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.spitzengastronomie-in-stuttgart-ueberraschender-wechsel-in-der-speisemeisterei.dc721b9b-9703-43e7-b9df-1fd3d15cc2cd.html
Wenn se dafür zahlen müssten würden se es essen...^^
1:23 In Bruschetta gehören keine Zwiebeln!
nils und seine geschwollene redens art furchtbar
Internata Corona. Lustig...
Hab ich mir auch gedacht, lustiger Zufall.
Und auch dieses Lokal is closed forever.
wie bei so vielen aus den diversen "Rettungs"formaten
Corona?
jo alle zusammen TOP KÖCHE.....😒😒
Im Jahr 2021 ist ein Restaurant mit so einem Namen wahrscheinlich nicht sonderlich beliebt.
8:22 Die haben noch Laptops aus der Steinzeit.
Die Oliven sind aber gekauft 🤣🙄
Die Tomaten auch 🤣. Ist doch Standard ein Tomatefeld hinterm Haus zu haben 😉
Eine eigene Olivenplantage in Griechenland! A la minute gepflückt!
Habt ihr keine Olivenbäume auf dem Balkon?
Die Person die dieses Format schneidet gehört schon bissl im ne Schule für sowas geschickt
Wäscht man Pilze? 😅🙈
nein, abtupfen oder leicht abbürsten.
arthur eugene spooner wo bist du?
Er fehlt mir auch 🙁 wo ist Keller Ati😞
Im Keller Douglas antreiben endlich die Toilette einzubauen.
@@555-Nase denk an die versaute Tapete 😂👌🏻
@@FraeuleinSunshine Das Bronco Paket ist dafür unglaublich.
@@555-Nase Ich mach ne Diät, Carrie schläft nicht mit mir... kein Sex, nichts zu Essen. Wenn jetzt der Fernseher streikt, dann bring ich mich um!
Insalata Corona.... einmal drauf gehustet oder was?
dauerhaft geschlossen
"La CORONA"
Typischer Saftladen 😂 da kann die Frau noch so "sympathisch" herumlächeln aber bei dieser Wartezeit fühlst du dich doch als Gast verarscht.
0:56 die Jungs wussten bescheid
also Fleisch vorm mehlieren würzen ist blödsinn. die meiste würze geht dann ab, würzen immer entweder mittendrin oder am ende, gerade bei Steaks. lernt man aber eigentlich in der Ausbildung. Die Carbonara durch Nils war auch falsch. man gibt das ei erst mit den Nudeln in die Pfanne, stellt die Flamme aus und lässt es dann stocken
Steaks nach dem Braten würzen? Lernt man das noch immer? Die schmecken doch nicht.
Es geht darum Lebensmittel zu lieben. In meinem Restaurant zur goldenen Eichel gibt's das nicht
Ich liebe italienisches Essen, aber ich HASSE Aceto Balsamico! Das Zeug ist zweifach verrotteter Most & genauso riecht & schmeckt der Mist auch für mich.
Gruselig, dass bei diesem Restaurant gefühlt alles in der Gülle ersäuft wurde! 🤢
* Restaurant Ambiente: Geht so. Etwas steif, etwas 90er Jahre Stil. Keine Wohlfühlatmosphäre.
* Koordination Service-Küche-Service nur bedingt vorhanden. Organisatorische Schwächen.
* Nobelpreis für Zynismus gibt es nicht. Gäbe es ihn - Frank Oehler hätte den Preis verdient.
* Betreiber + Koch Alberto kocht ohne jede Sensibilität für eine ordentliche Kulinarik.
Fazit: Nach 1 bis 2 Tagen Crash-Training mit den Koch-Profis und einem Schnuppertag in der Speisemeisterei in Stuttgart - ist man noch lange nicht der Koch, den ein Restaurant wie das La Corona benötigt. Nettes TV Format. Dient der Unterhaltung, aber nicht geeignet das Restaurant zu qualifizieren. Das Restaurant schwächelt in der Küche, im Service und in der Unternehmensführung. Das kann man nicht in 2 oder 3 Tage beheben.
Ok Boomer.
Ok
Blaaaablaaa
@@manuelparth2891 Was möchtest Du mir mitteilen ? Du bist ja wirklich ein exzellenter Rhetoriker. Brilliant Deine Formulierung, geschliffen Dein Duktus. Oder ist das die Form der Kommunikation der minder gebildeten User.
Wollen die einen verarschen oder ist das zufällig passiert
Man munkelt, man hätte von dem Rotschopf, schon Haare in der Suppe gehabt.....
Schade , dass es da keine Fledermaus gibt.
Die drei mag ich nicht ,denen kann man nix recht machen
Der mit dem roten t Shirt ist immer der volle angeber Besserwisser
Diese Folge ist das perfekte Beispiel, Hauptsache arrogant ... die gute Speisemeisterei hat auch nicht funktioniert oder? xD
Hallo Selbsthilfetruppe
Griasdi Hansi
🤗🤗🤗🤗
Der Moment wenn der „Profikoch“ sagt, dass Carbonara mit Sahne in Ordnung ist...
Dadurch, dass er es die "deutsche Variante" nennt, deutet er ja an, dass er weiß, wie das klassische Rezept aussieht. Und mal davon abgesehen sollte Kochen nicht so dogmatisch betrachtet werden - wenns vielen Leuten schmeckt, kann es so falsch nicht sein.
lustig wenn man bedenkt das der oehler mit der speisemeisterei auch pleite gegangen ist. warum haben eigentlich alle kochprofis kein restaurant mehr? :)
Man mekrt ein ganz schlauer am start dir ist schon bewusst das auch starköche restaurant haben wo pleite gehen.. henzler hat auch schon 1 oder so ramsay und jamie oliver haben auch schon restaurant an die wandgefahren und jetzt
Boah, dein Deutsch ist ja mal richtig grottig...
Boah, dein Deutsch ist ja mal richtig grottig...
Boah, dein Deutsch ist ja mal richtig grottig...
carbonara ist kein restaurant gericht in meinen augen das ist so ultra schwer gut an den gast zu bringen
ne, die 3 Kochprofis harmonieren überhaupt nicht.
Carbonara mit Sahne ist NICHT in Ordnung!! Sowas lasse ich zurückgehen!
schmeckt doch, was haste dann.
Einfach vorher ansprechen bzw mal nachfragen als danach nen Fass aufzumachen.
So hart bin ich nicht. Aber ich gebe dir Recht: Es ist eine Unverschämtheit, wenn man ein tradiertes Rezept so krass verfälscht, dass ein anderes Gericht draus wird.
@@thomas-7255 Wenn Du ein Schinkenbrot bestellst und ein Leberwurstbrot bekommst.. dann iss es doch, schmeckt doch!
@@trollhorn1977 Äpfel und Birnen.. du beschwerst dich wohl auch noch wenn dir Selters Wasser anstatt bestelltes Leitungswasser serviert wird..
entspann dich, alles halb so schlimm..
man kanns auch etwas übertreiben. mimimi.
Wenn man im Vorfeld Zweifel an der Zubereitung hat fragt man einfach ganz nett.. Kommunikation ist alles.. aber das scheint dir ja wohl gänzlich zu fehlen..
Hauptsache arrogant!!Andy wird seiner geplanten Rolle in jeder einzelnen Folge immer wieder gerecht