Рецепт сыра без закваски "Просто как три рубля" ruclips.net/video/uvM1Dh3Szkc/видео.htmlm57s Сыр вкуснейший. Сам пробовал. За текстовый формат рецепта спасибо Леониду Зайцеву (vk.com/zajtsef ) Ингредиенты: 1. молоко - 3л. 2. творог - 1кг. 3. яйца - 7шт. 4. сливочное масло - 100гр. 5. соль - 4ст.ложки. Процесс приготовления: 1. 3 литра молока делим на 0.5л и 2.5л; 2. 0.5л молока заливаем в 1кг творога; 3. добавляем 7 яиц; 4. добавляем 4ст.ложки соли; 5. смешиваем; 6. 2.5л молока ставим на теплую печку и кипятим; 7. ждем закипания 2.5л молока; 8. подогреваем предыдущую смесь (пп.1-5) в течение 5 минут (сразу после закипания 2.5л молока); 9. соединяем все вместе и перемешиваем; 10. варим 15-20 минут; 11. за 5 минут до окончания варки добавляем 100гр сливочного масла; 12. получившуюся смесь пропускаем через марлю и дуршлаг, сыворотка должна стечь; 13. формируем сыр; 14. кладем под пресс, в течение 1.5 часа сыр лежит под прессом остывает. Срок годности такого сыра - неделя в холодильнике. Из козьего молока сыр получается более насыщенный, но он более рассыпчатый будет. Если Вам нужен твердый сыр, то нужно делать его из коровьего молока. Из 3л молока можно получить 1,2кг сыра.
Делал сыр по этому рецепту, получается вкусный, легкоусвояемый продукт. Поржал когда бабуля на заднем фоне говорит, что можно добавлять всякие травы и кто-то из молодежи сказал коноплю например )) бабуля пальчиком пригрозила ))
у нас новый кирпичный дом с паровым отоплением с газом и старый деревянный с печкой и грубой-никто не хочет жить в новом-все хотят греться на печи и есть еду с печи-герман!!1000 пойдут за тобой!!
Спасибо за рецепт! Большой плюс этого рецепта- очень быстро ( по сравнению с традиционным сыроделием, не надо ставить зерно) решается проблема избытка творога. Но по вкусу он все равно, как спресованный творог, не приобретает тягучесть сыра, соли и яиц многовато. Есть почти такой же рецепт с добавлением ч.л. соды, по нему сыр приобретает тягучесть, но лишен запаха молока, видимо сода убирает запахи.
Эт не сыр!Это хуня!Без сычуга -СЫРА НЕ БЫВАЕТ!!Настоящий сыр только с сычугом(желудком козлят),только он формирует сырное зерно!!А это не сыр,а десерт.
Раньше были "ледники", подземный погреб, куда зимой укладывали глыбы льда в перемешку с опилками, всё лето сохранялся холод, к зиме чистили и меняли "хладоген")
Угощали меня таким продуктом. В принципе вкусно, но это не сыр если понимать нормальный созревший сыр с дырками от брожения в закваске, а вареный творог с маслом и яйцами... Но в разы лучше чем в магазинах сейчас 90% отечественного. В магазинах по ходу так же делают, только кладут не масло и яйца, а фигню всякую......
Я про дом хотел уточнить, в которм печь топится по чёрному. 5:10 вы говорите про село Воздвиженское - это случайно не в Углическом районе по дороге в Прилуки? (или всё таки в Сергиевом Пасаде ru.wikipedia.org/wiki/Воздвиженское_(Сергиево-Посадский_район) ) Если в Углическом районе, то очень интересно, смог бы туда по пути заехать.
Герман,вообще должен был быть президентом.россия провела бы,поэтому и сняли в последний день предвыборной гонки. Такие должны быть кто создает,а не потребляет.
Это Сыр! Именно с большой буквы. Если бы Вы его попробовали, да еще с прекрасным сухим красным вином которое подал Герман Львович! Известно "4 000 типов сыров" (обратите внимание -- ТИПОВ а не видов) ruclips.net/video/p5ZpXICEfKU/видео.htmlm22s Свернуть
добавлять хуч гауно можно ... только запах будет яичный на версту разить ... и масло там ни к чему, оно просто бесполезно, на три литра молока в данном домашнем сыре достаточно одного яйца ... а вот сметанку они явно забыли или не знали - а она там в виде закваски очень необходима!
Давайте конкретно. Берем книгу про сыроварение авторов Оноприйко "Сыроделие на минизаводах и специализированных модулях". Читаем на странице 131 в главе по плавленным сырам "Масло сливочное перед внесением необходимо расплавить..."
Здравствуй, Andrei Fatkullin! Согласно рецепту не ощущаю, в какие моменты выполняется ферментация?. Имеет ли значение какой творог применять - кисломолочный, просто кислый, пресный или иной?
Это Сыр! Именно с большой буквы. Если бы Вы его попробовали, да еще с прекрасным сухим красным вином которое подал Герман Львович! Известно "4 000 типов сыров" (обратите внимание -- ТИПОВ а не видов) ruclips.net/video/p5ZpXICEfKU/видео.htmlm22s
Я же не говорю, что он не вкусный!!!! уверен, что очень вкусный, но это не СЫР! Вы же не называете пиво вином, хотя и там и там есть % алкоголя и процесс брожения....
Добрый день.Я представитель компании ООО "Генераторы ледяной воды".Компания является производителем емкостного ,охлаждающего оборудования.Возможно,вам будет интересна наша продукция. Сейчас мы производим мини оборудование для производства сыров (Программа Импортозамещения) Есть несколько покупателей с ресторанов. В мини-сыроварни на 120 литров можно перерабатывать до 500 литров молока в день, а в установке на 360 литров - до 1200 литров в сутки. Перерабатываемое молоко может быть: козье, коровье, овечье, молоко буйволиц. Такая сыроварня идеально подходит для небольших фермерских хозяйств, ресторанов и супермаркетов. Мини-сыроварни (Аналог итальянской) для переработки от 100 до 3000 л молока. Такой комплект оборудования сейчас очень востребован для изготовления сыров непосредственно на фермах или в мини-цехах для производства сыров. Производственная проверка работы мини-сыроварни показала ее технологичность и высокую эффективность. На базе Московского представительства компании организовало проведение семинаров по программе «Импортозамещение». На оборудовании мини-сырцеха участники семинара в течение 7-8 дней получают теоретические знания и практические навыки выработки мягких сыров - «Моцарелла», «Буратта», «Качотта», «Рикотта» и др.; сыров с плесенью - «Бри», «Камамбер», «Рокфор», сыра «Маасдам». Предоставляем контакты покупателей.Если вас что-то заинтересует,отвечу Вам на все вопросы.
люди которые надеятся не на себя ,а на бога..так и проживут не имея ничего прося всего у бога)) Зачем возвращаться в пещеры?В те времена жили в других домах потому что не было алтернативы..с некоторыми вещами я согласен,но многие сщитаю глупыми
Только на себя надеятся одни идиоты! Божий промысел - важнее хотелок отдельного индивидуя. Собираясь что-то сделать разумно прибавить "если на это будет воля Бога".
Andrei Fatkullin ,я вас умоляю, сейчас в Интернете столько действительно интересних рецептов по приготовлению,посмотрите,может найдете и повкуснее ,и помягче.
Согласен! Интернет всему научит. Но для приготовления мягкого сыра нужно потратить уйму сил (ферментные закваски + еще много чего) а здесь так быстро и просто!
Вы пробовали такой сыр? Моя бабушка делала сыр примерно по такому рецепту, по вкусу он отличается от магазинского. Её так научила её мать. Это простой рецепт и быстрый, на вкус - обалденно, яйцами не пахнет, богат питательными элементами. Рецептов действительно много, но этот прост, быстр, вкусен(ён) ) и полезен.
![Megan Thee Stallion - Bigger In Texas [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/QxTkZTLWdo4/mqdefault.jpg)
![Gucci Mane & Sexyy Red - You Don't Love Me [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/j7IBqyFKT4c/mqdefault.jpg)
Рецепт сыра без закваски "Просто как три рубля"
ruclips.net/video/uvM1Dh3Szkc/видео.htmlm57s
Сыр вкуснейший. Сам пробовал.
За текстовый формат рецепта спасибо Леониду Зайцеву (vk.com/zajtsef )
Ингредиенты:
1. молоко - 3л.
2. творог - 1кг.
3. яйца - 7шт.
4. сливочное масло - 100гр.
5. соль - 4ст.ложки.
Процесс приготовления:
1. 3 литра молока делим на 0.5л и 2.5л;
2. 0.5л молока заливаем в 1кг творога;
3. добавляем 7 яиц;
4. добавляем 4ст.ложки соли;
5. смешиваем;
6. 2.5л молока ставим на теплую печку и кипятим;
7. ждем закипания 2.5л молока;
8. подогреваем предыдущую смесь (пп.1-5) в течение 5 минут (сразу после закипания 2.5л молока);
9. соединяем все вместе и перемешиваем;
10. варим 15-20 минут;
11. за 5 минут до окончания варки добавляем 100гр сливочного масла;
12. получившуюся смесь пропускаем через марлю и дуршлаг, сыворотка должна стечь;
13. формируем сыр;
14. кладем под пресс, в течение 1.5 часа сыр лежит под прессом остывает.
Срок годности такого сыра - неделя в холодильнике.
Из козьего молока сыр получается более насыщенный, но он более рассыпчатый будет.
Если Вам нужен твердый сыр, то нужно делать его из коровьего молока.
Из 3л молока можно получить 1,2кг сыра.
+Алёна Ков Пожалуйста! Попробуйте в сочетании с хорошим сухим красным вином. Гостям Стерлиговых (мне в том числе) понравилось
+Andrei Fatkullin ко всему этому надо добавить еще 2-3 ампулы хлорида кальция по 10 мл. Это для насыщения кальцием.
+Алёна Ков Надо подумать как это устоить
+Николай Щелок - А кальция в молоке не хватит? А что Вы думаете о вреде кальция по академику Друзьяку?
Что-то Срок годности низкий
Делал сыр по этому рецепту, получается вкусный, легкоусвояемый продукт.
Поржал когда бабуля на заднем фоне говорит, что можно добавлять всякие травы и кто-то из молодежи сказал коноплю например )) бабуля пальчиком пригрозила ))
Тоже сейчас смотрела одну фермершу, она тоже сказала что коноплю добавила в сыр.. Видимо по правде добавляют коноплю)
@@lolaom1910 они там все на приходе пхд 😂
Считаю Германа Львовича умнейшим, добрым и талантливым, примерным семьянином. Человека прошедшего огонь, воду и медные трубы.
у нас новый кирпичный дом с паровым отоплением с газом и старый деревянный с печкой и грубой-никто не хочет жить в новом-все хотят греться на печи и есть еду с печи-герман!!1000 пойдут за тобой!!
Иди, иди за еретиком... И конечная - генная огненная. А по чему? Да потому, что перед Господом еретик как язычник 🤷♀️
Спасибо за рецепт! Большой плюс этого рецепта- очень быстро ( по сравнению с традиционным сыроделием, не надо ставить зерно) решается проблема избытка творога. Но по вкусу он все равно, как спресованный творог, не приобретает тягучесть сыра, соли и яиц многовато. Есть почти такой же рецепт с добавлением ч.л. соды, по нему сыр приобретает тягучесть, но лишен запаха молока, видимо сода убирает запахи.
Здорово, спасибо за рецепт!
командир пионерского лагеря))
Молодцы!
И тут Остапа по черному понеслоооооо
Рецепт начинается с 9:10
Эт не сыр!Это хуня!Без сычуга -СЫРА НЕ БЫВАЕТ!!Настоящий сыр только с сычугом(желудком козлят),только он формирует сырное зерно!!А это не сыр,а десерт.
❤❤❤
Лишь бы не магазинный ,Господи ,что только они туда не ставят ! Спасибо Герману я его просто Богатварю ! Спасение для России.
ой, поржал. красиво, весело.
"Просто как три рубля!"
Гонишь насчёт печей, печи по черному были в кузницах, и вальцы тоже для железа и проволоки и гвоздей для подков
"Я не моюсь -потому что я живу в срубе" Г.Стерлигов ))))))))))))))))))))
"Я не алкоголик, потому что сикера хмельная, а не алкогольная"
Автор тот же
Откуда у Германа холодильник? Ведь это изобретение =проклятых ученных= ...... Та и электричество еще нужно же...
Раньше были "ледники", подземный погреб, куда зимой укладывали глыбы льда в перемешку с опилками, всё лето сохранялся холод, к зиме чистили и меняли "хладоген")
Колдуны подкинули 😂
Угощали меня таким продуктом. В принципе вкусно, но это не сыр если понимать нормальный созревший сыр с дырками от брожения в закваске, а вареный творог с маслом и яйцами... Но в разы лучше чем в магазинах сейчас 90% отечественного. В магазинах по ходу так же делают, только кладут не масло и яйца, а фигню всякую......
Я про дом хотел уточнить, в которм печь топится по чёрному.
5:10 вы говорите про село Воздвиженское - это случайно не в Углическом районе по дороге в Прилуки? (или всё таки в Сергиевом Пасаде ru.wikipedia.org/wiki/Воздвиженское_(Сергиево-Посадский_район) ) Если в Углическом районе, то очень интересно, смог бы туда по пути заехать.
в Сергиевом Пасаде
3000 плати и тебе разрешат поработать там!
4(четыре) столовые ложки соли, и вместо слив.масла - сливки
Названия сыра кажется пока нет. Уточните у Алены Стерлиговой.
Я, я хочу обучаться пчеловодству! И да, я не поел кстати.
Герман,вообще должен был быть президентом.россия провела бы,поэтому и сняли в последний день предвыборной гонки. Такие должны быть кто создает,а не потребляет.
жаль только без ферментации он не особо легкоусвояем и биодоступен
Рецепт с 9-й минуты..не благодарите.
Мы говорит даже не моемся😂 потому что в избе не потеем😂😂😂
Герман не обколотый плюс свежий воздух - он даже какает ромашками 😂
Сыр с яйцом не бывает. Это не сыр, а сырный продукт.
Это Сыр! Именно с большой буквы.
Если бы Вы его попробовали, да еще с прекрасным сухим красным вином которое подал Герман Львович!
Известно "4 000 типов сыров" (обратите внимание -- ТИПОВ а не видов)
ruclips.net/video/p5ZpXICEfKU/видео.htmlm22s
Свернуть
Сыр бывает с чем угодно, сортов не меряно.
А сырный продукт бывает в магазинах, с добавлением растительных/пальмовых масел и прочего г...а
Если бы был таким сырный продукт
подал или продал ?
очень странный рецепт сыра. Там в рецепте уже 1 кг творога, а на выходе только 1,2 кг сыра. Да еще яйца и масло туда))
Благодарю! Вы нашли ошибку! На выходе - больше! Рецепт - не слишком странный если учесть что сыр относится к классу плавленных сыров.
Как называется такой сыр?
Не представляю какая вонь стоит от сыра, если зубы не чистить.
творог и есть закваска че пишите творог как делают из?
00:51
Плохая примета, если человек перестает мыться
бородатый спивается понемногу
И цена у них за этот продук будет 10 000 за кг.
маразм крепчает ...
Шум,гам,свист и это начало про сыр?
с яйцами и маслом перебор ... яичный сгусток ... далеко не сыр! Учитесь господа сыроделию ... серьезно!
А что нельзя добавлять в сыр масло и яйца?
Это в каком уставе прописано?
добавлять хуч гауно можно ... только запах будет яичный на версту разить ... и масло там ни к чему, оно просто бесполезно, на три литра молока в данном домашнем сыре достаточно одного яйца ... а вот сметанку они явно забыли или не знали - а она там в виде закваски очень необходима!
Давайте конкретно. Берем книгу про сыроварение авторов Оноприйко "Сыроделие на минизаводах и специализированных модулях". Читаем на странице 131 в главе по плавленным сырам "Масло сливочное перед внесением необходимо расплавить..."
сыр с яичнецей . Потому есть нужно сразу ему ферментация вредна протухнет .
Сыр - уже ферментизирован.
Здравствуй, Andrei Fatkullin!
Согласно рецепту не ощущаю, в какие моменты выполняется ферментация?. Имеет ли значение какой творог применять - кисломолочный, просто кислый, пресный или иной?
чем сыр силнее пахнет тем он круче) поэтому и не моется наверное)
ребята, это не сыр, возможно вкусный, но никак не сыр....сырный продукт - да, но не сыр..)
Это Сыр! Именно с большой буквы.
Если бы Вы его попробовали, да еще с прекрасным сухим красным вином которое подал Герман Львович!
Известно "4 000 типов сыров" (обратите внимание -- ТИПОВ а не видов)
ruclips.net/video/p5ZpXICEfKU/видео.htmlm22s
Я же не говорю, что он не вкусный!!!! уверен, что очень вкусный, но это не СЫР! Вы же не называете пиво вином, хотя и там и там есть % алкоголя и процесс брожения....
СЫРРРРРРРРР
Не дёшево получается
Для меня это ооочень много соли
Добрый день.Я представитель компании ООО "Генераторы ледяной воды".Компания является производителем емкостного ,охлаждающего оборудования.Возможно,вам будет интересна наша продукция.
Сейчас мы производим мини оборудование для производства сыров (Программа Импортозамещения) Есть несколько покупателей с ресторанов.
В мини-сыроварни на 120 литров можно перерабатывать до 500 литров молока в день, а в установке на 360 литров - до 1200 литров в сутки. Перерабатываемое молоко может быть: козье, коровье, овечье, молоко буйволиц. Такая сыроварня идеально подходит для небольших фермерских хозяйств, ресторанов и супермаркетов.
Мини-сыроварни (Аналог итальянской) для переработки от 100 до 3000 л молока. Такой комплект оборудования сейчас очень востребован для изготовления сыров непосредственно на фермах или в мини-цехах для производства сыров. Производственная проверка работы мини-сыроварни показала ее технологичность и высокую эффективность. На базе Московского представительства компании организовало проведение семинаров по программе «Импортозамещение». На оборудовании мини-сырцеха участники семинара в течение 7-8 дней получают теоретические знания и практические навыки выработки мягких сыров - «Моцарелла», «Буратта», «Качотта», «Рикотта» и др.; сыров с плесенью - «Бри», «Камамбер», «Рокфор», сыра «Маасдам».
Предоставляем контакты покупателей.Если вас что-то заинтересует,отвечу Вам на все вопросы.
интересна на 120 литров цена
Это не сыр, а порродия
С чего вдруг у вас был пожар когда нет электричества, что вы врёте все время, вот где евреи настоящие..... 😮
Сыр из яиц,нет
У этого стерлига много всего но всё туфта это всё что ему нравится и он всем навязывает
люди которые надеятся не на себя ,а на бога..так и проживут не имея ничего прося всего у бога))
Зачем возвращаться в пещеры?В те времена жили в других домах потому что не было алтернативы..с некоторыми вещами я согласен,но многие сщитаю глупыми
В пещеры не зовут. Минимум хотят чтобы большинство народа переселилось из тюрьмы-города на землю-свободу.
Только на себя надеятся одни идиоты! Божий промысел - важнее хотелок отдельного индивидуя. Собираясь что-то сделать разумно прибавить "если на это будет воля Бога".
Клоун
Умалишенные люди прут туда
Дурью маются,пересолений творог с яйцами,что там вкусного,можно блинчики испечь с творогом и маслом,потом в печь на час- и обьедение!
Прежде чем ругать попробовали-бы на вкус? Более вкусного мягкого сыра мне не доводилось в жизни есть!
Andrei Fatkullin ,я вас умоляю, сейчас в Интернете столько действительно интересних рецептов по приготовлению,посмотрите,может найдете и повкуснее ,и помягче.
Согласен! Интернет всему научит. Но для приготовления мягкого сыра нужно потратить уйму сил (ферментные закваски + еще много чего) а здесь так быстро и просто!
Вы пробовали такой сыр?
Моя бабушка делала сыр примерно по такому рецепту, по вкусу он отличается от магазинского. Её так научила её мать. Это простой рецепт и быстрый, на вкус - обалденно, яйцами не пахнет, богат питательными элементами.
Рецептов действительно много, но этот прост, быстр, вкусен(ён) ) и полезен.
Я не знаю как Герман этого грузливого мужика нахер не послал
Потому что мероприятие было организована его сыном. Надо было марку держать. Если послать на камеру мужика, то никто больше не приедет.