Basic Muffins - How to make basic muffin / Really sweet, soft, and buttery!
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- Hi, welcome to my channel.
This is a basic muffin baking video. It only needs 6 ingredients but so tasty! Don't miss this sweet, soft, and buttery basic muffins:)
Then see you in my next video.
Thanks for watching!
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[Ingredients]
2 large eggs
90g of unsalted butter
80g of sugar
135g of cake flour
2g of baking powder
pinch of salt
[Recipe]
1. Prepare egg and butter in advance to bring room temperature egg and butter. It'll take 30 min to an hour.
2. When all ingredients are ready, preheat an oven to 356°F(180°C).
3. Cream the butter until it's creamy.
4. Add sugar gradually(about five times) and whisk it well after each addition. Add pinch of salt at this stage too.
5. Add beaten egg gradually and mix it until it's soft and creamy.
6. Sift flour and baking powder and mix together.
7. Fill a piping bag with the batter.
8. Place muffin liners on a pan and fill 80% of it with the batter.
9. Beat the bottom to remove some air inside and make batter even.
10. Bake it at 320°F(160°C) for 20-23 minutes.
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* I'm using tiny oven, so I don't make a bunch of bread. So you can adjust the ingredients if you want to bake more or less bread.
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재료(머핀 5개) : 달걀 2개, 무염버터 90g , 설탕 80g, 베이킹파우더 2g, 박력분 135g, 소금약간
알려주신 레시피로 했더니 너무 맛있었어요! 저도 미니오븐이라 늘 반죽 양이 걱정이었는데 깔끔하게 5개 나와서 좋았어요ㅋㅋ 다음에는 위에 생크림 얹어서 먹어보려구요^^ 영상 만들어주셔서 너무 감사해요🙏🏻🧡
안녕하세요! 맛있게 나왔다니 정말 다행입니다~! 게다가 생크림 올리면 정말 맛있겠어요!! 한층 부드럽고 달콤해지겠네요! 모양도 예뻐지겠구요😋 저도 감사드립니다!🙏🧡
엄마와 만들어 가족과 먹으려고 했는데 영상 중 이 영상이 가장 쉽고 친절해요!!
넘 맛있고요~^^ 좋은 영상 감사합니다!!!
안녕하세요~! 가족분들과 머핀 맛있게 잘 드셨나요? 따뜻한 댓글 넘 감사드립니다~:) 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랄게요!!😄
너무 맛있고 재밌어요! 저도 미니오븐이고 많이 만들다가 실패하고
돈만날린 경험이 있어서 이 레시피의 절반만 만들었어요!
넘 맛있고 레시피 공유 정말정말 감사합니다!!
보면서 만들어서 먹어보니까
부드럽고 완전 맛있어요^^ 감사합니다
쉽게설명잘해주셔서 베린이 오늘도전해보려고 합니다.
좋은영상 감사합니당^^
안녕하세요~~ 베이킹 즐겁게 잘 하셨나요?? 머핀 맛있게 드셨기를..!ㅎㅎ 감사합니다~!:)
반죽이 쿠키반죽처럼 뭉쳐서 실패할줄알았는데 잘부푸러오르고 맛있어요!😯 이 레시피 자주해먹을것 같아요. 감사합니다🙂
안녕하세요 수민님! 반죽이 왜 쿠키반죽처럼 뭉쳐졌을까요😮 그래도 잘 구워졌다니 다행입니다:) 감사해요!! 그리고 다음번에도 반죽이 또 뭉치면 알려주세요! 원인을 생각해봐야겠습니다:')
Hello, I am 17 years old😊 and this is the first time I have made muffins. They were more than wonderful in appearance and taste. I advise everyone to try them. I made 8 large and 8 small ones. There are only 3 large ones left😁. Thank you for the recipe. ❤❤❤
5세 아이랑 같이 만들고 있어요. 간단한 레시피에 맛도 훌륭하고~~~~ 너무 감사드려요^^
안녕하세요~! 아이와 즐거운 베이킹 시간 보내셨나요?:D 다음에도 맛있는 베이킹 하시길 바랄게요! 감사합니다!!
구웠는데 너무 맛있어요! 완성된 것처럼 겉이 노릇노릇하게 되진 않았지만 굿입니다 감사해요!
안녕하세요~! 맛있었다니 다행이에요~ 머핀은 직접 구워 먹으면 더 맛있더라구요!! 저도 그저께 또 구워먹었답니다:D 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랄게요!!☀️
이거보고했는데요 처음으로 성공해서 기쁩니다 저는 일반버터로했어요
그래도 맛있네요 덕분에 아이랑 즐거운시간 이였네용 감사합니다
버터가 분리되었는데도 결과물은 성공적이었습니다
영상나눔 감사합니다^^축복합니다
안녕하세요! 버터 다루기가 쉽지는 않더라구요..!!🥲 그래도 맛있게 드셨다니 다행이에요!! 저도 감사합니다~!🥳
에어프라이어로 구웠는데 겉이 살짝 바삭하고 속은 촉촉하고 진짜 맛있어요ㅠㅠ 에프 베이킹하면서 실패 많이 했는데 머핀 성공해서 넘 기뻐요👍👍
안녕하세요~! 겉바속촉 머핀은 정말 맛있죠!!😋 맛있게 드셨다니 저도 넘 기쁩니다:)🥳
집에 진짜 기본재료 외에 뭐가 없어서 찾아보다가 재료가 넘 간당해서 시도해봅니다😊😊
진짜 처음 만든건데 대박 레시피....
안녕하세요~ 맛있게 드신 것 같아 저도 너무 기뻐요!!:)
모르고 박력분을180g넣어버렸는데도 맛있어요ㅠㅠ 😭👍👍
안녕하세요! 맛있다니 다행이에요!!!:’) 저는 방금 저녁을 먹어서 배가 부른데도 아침님 댓글을 보니 따끈한 머핀이 너무 먹고싶어졌습니다🤔 조만간 또 만들어 먹어야겠어요😋😋
이틀 전에 첫 베이킹으로
브레데이님 머핀 레시피 따라 만들었는데
너무 맛있게 만들어져서 오늘 또 굽고 있어요 ㅎㅅㅎ
제 오븐도 작은 편이라서 반죽양도 너무 적절해서 좋아요
감사합니다 !!!
안녕하세요~!! 맛있게 드셨다니 넘 기뻐요!!:) 앞으로도 맛있는 베이킹 하시길 바랄게요. 새해 복 많이 받으세요~~!!:D
와 맛있어요!!!
레시피 공유 감사합니다^^
친구들 가족들 다 만들어줘야지!
알려주신 레시피대로 머핀 구웠더니 잘 나왔어요ㅎㅎ 친절한 영상 감사드립니다❤️
안녕하세요! 잘 나왔다니 정말 다행입니다ㅎㅎ 저도 감사드립니다😆🥰
와 정말 너무너무 맛있어요. 간단하고 좋은 레시피 감사합니다
안녕하세요! 맛있게 드셨다니 정말 기뻐요! 좋은 주말 보내시길 바랄게요, 감사합니다!:)
넘 맛있었습니다! ㅎㅎ 버터향이 솔솔 풍겨서 향기로운 머핀이었어요! 좋은 레시피 감사합니다~
버터향 솔솔 향기로운 머핀 참 좋지요!:) 저도 따스한 댓글 감사드립니다!😄
이 레시피로 만들면 시간도 얼마 안 걸리고 너무너무 맛있어용!! 좋은 영상 감사합니다-!
안녕하세요 하윤님! 맛있게 드셨다니 넘 기뻐요~! 저도 감사합니다!!:)😻
머핀 유목민인데 오늘 이거보고 레시피되로 만들었거든요 대박!진짜요!
맛있어요 아이들이 엄마가 만든 머핀중에
최고래요🤣 레시피 너무 감사합니다!!
안녕하세요~~! 아이들이 최고라고 했다니! 기분이 정말정말 좋아지는 칭찬이에요!!:’) 저도 정말 감사합니다~~!🥳
레시피 그대로 했는데 너무 맛있어요... ㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니당❤️❤️❤️
안녕하세요~! 맛있게 드셨다니 다행입니다🧡 저도 감사드려요~!🧡🧡
첫 베이킹인데 쉽고 간단하게 알려주셔서 감사해요~~ 처음부터 대성공 했어요 😊
와씨 바로 만들어봤는데 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 부드러움 ㅜㅜ 딸기쨈이랑 먹어도 존맛탱
안녕하세요!! 맞아요 딸기잼이랑 먹어도 진짜 맛있죠!!😋😋 맛있게 드셨다니 넘 다행이에요~!🥳 감사합니다!:)
와 간단한데 너무너무 맛있네요! 저는 박력분을 35g 정도 단호박으로 대체해서 만들어봤는데 너무 맛있네요ㅎㅎ 추석에 또 만들어서 들고가야겠어요ㅎㅎ
안녕하세요! 맛있었다니 제가 다 기쁩니다:) 단호박이 들어가서 더 건강하고 더 맛있었을 것 같아요!! 정말 좋은 아이디어예요😋 그리고 올 추석 행복하고 즐겁게 잘 보내시길 바랄게요!🥳🥳
@@breaday4435 감사합니다. 브레데이님도 추석 잘 보내세요~
단호박 가루를 넣으려면 레시피가 어떻게 될까요..?🙏
@@도미-y8m 앗 늦게 봤어요ㅠㅠ 원래 레시피가 박력분 135g 인데 저는 박력분 100g 단호박가루 35 g 넣었어요! 단호박 맛이 은은하게 나서 맛있어요!
우와, 이 머핀이 맛있겠어요! 😀😍💝💖💕💗
네 제가 정말 자주 만들어 먹는 레시피예요~!:D 언제 시간 되시면 한 번쯤 구워보셔도 좋을거예요😋🥳
레시피 신기한 잘
선생님.... 베이킹 똥손인데.... 버터가 크림처럼 안되고 몽글몽글해서 슬펐는데... 그래도 넘 맛있어요 ㅠㅡㅠ 쵝오의 레시피 추천합니다bb
안녕하세요 민트님~~! 머핀이 맛있게 잘 나온 이상 민트님은 베이킹 금손!!!✨ 버터가 몽글몽글한건 아마 달걀하고 버터 온도차가 꽤 됐어서 그런 것 같아요. 다음엔 실온의 달걀과 버터를 사용해주시고, 달걀은 조금씩 첨가하면서 잘 섞어주시면 그땐 괜찮아질거예요!!
머핀 맛있게 드셨다니 넘 감사합니다, 주말 잘 보내시길 바랄게요!!💛
맛있어요. 촉촉하고 부드러워요😊
똑같이 해봤더니 너무 맛있어요~!!!!!
안녕하세요~~~!!! 맛있게 드셨다니 다행입니다!!:)🥳🧡
처음으로 영상보면서 만들었는데 빵집 파는것처럼 나와서 신기하고... ^^ 많이 달지않아 맛있게 먹었어요. 위에 토핑으로 집에있는 아몬드, 피칸, 크랜베리. 초코칩 넣어 각각 다르게 넣어 봤네요. 반 갈랐을때 머핀한개가 안에 기공이 여러군데 생겨있던데.. 오븐 넣기전 위아래 쳤는데 덜쳐서 그런건지, 아님 기공이 있어도 괜찮은건가요? 그리고~우유나 바닐라 에센스 조금 넣어도 될까요? 쉽고 간단히 만들수 있는 레시피 감사합니다.
안녕하세요~! 맛있게 드셨다니 정말 다행입니다! 토핑도 다양하게 넣으셔서 모양도 맛도 정말 좋았겠어요!😋
기공이 있어도 큰 문제는 없지만, 반죽하실 때 기공정리가 잘 안 되었거나 위아래를 탕탕 쳤음에도 안 빠진 공기가 있었을 수도 있겠네요..!
우유 넣어주셔도 괜찮지만 너무 많이 넣어주시면 떡 같은 질감으로 될 수 있기에 소량만 넣어주는 것이 좋을 것 같습니다:)
그리고 에센스는 구우면 향이 날아갈 수 있어 보통 굽지 않을 때 사용이 되기에, 바닐라오일 사용을 추천 드리겠습니다!
감사합니다~~!!💛
Your recipe is very good.☺😍
Thank you so so much😋💛💛
@@breaday4435 ☺☺☺☺😍
너무 맛있어요! 저도 약간 분리됐는데...^^; 그치만 좋았어요 감사합니다:)
가끔 분리가 되어도 맛은 여전히 좋더라구요😋 댓글 감사합니다!:D
소금은 1g만 넣으슈
맞아요! 소금은 한 꼬집만 넣어주세요!! 1g보다 적게 넣어도 괜찮을거예요ㅎㅎ 감사합니다~:’)
살 안 빠지는 분은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 같이 드셔보세요.
저도 원래는 살이 안 빠지는 체질이었는데
이 방법으로 20키로 가량 뺐습니다.
욕심내서 가득채워 항상 넘쳤군요ㅎㅎㅎ혹시 유산지 정보좀 주세요~높이가 딱이네요
안녕하세요~!! 맞아요 적당히 채우면 넘치지도 않고 모양도 예쁘게 잘 올라오더라구요!
저는 베이킹스쿨에서 머핀컵55mm 사서 사용하고 있습니다 :’)
만들어 먹었는데 너무쉽고 맛있어요♥♥ 혹시 이 베이스로 레몬머핀 만드려면 레몬제스트만 반죽에 넣으면 될까요?? 레몬즙은 따로 안넣어도 될까요?!
안녕하세요~! 크리스마스는 잘 보내고 계신가요?🥳 레몬머핀에는 레몬제스트와 레몬즙 둘 다 넣어주는 게 좋을 것 같습니다!!:)
@@breaday4435레몬제스트랑 레몬즙은 얼마나 넣어야할까요?
머핀 만들기 컵케이크 만들기
머핀 만들 때마다 이 레시피로 하고 있어요! 저는 다 된 반죽에 갈은 오레오 넣어서 응용하고 있네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다 💝
안녕하세요! 오레오가 들어가다니~~! 저 머핀도 좋아하고 오레오도 좋아해서 넘 맛있을 것 같아요!!😋 저도 감사드립니다🧡
정말 맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다!!!!
맛있게 드셨다니 넘 기뻐요!! 저도 감사합니다:’)!!!
얘 꼭 만들겠어요🙊 혹시 미니오븐(라쿠진)은 몇분구워야할지 아니면 다익었는지 육안으로 확인법있나요ㅠㅠ
안녕하세요! 제가 20리터짜리 미니오븐을 쓰고 있어서 영상 속 레시피(더보기란에도 레시피를 올려두었어요!) 시간대로 구워주시면 될거예요! 저는 주로 빵이 황금빛으로 익어가고 빵 냄새가 솔솔 나면 잘 익었구나 하고 생각합니다. 그리고 꼬지로 찔러봤을 때 묻어나오는게 없다면 이것도 잘 익은거예요!! 꼭 맛있게 만드시길 바랄게요😆
이 레시피에 초코칩만 추가해서 만들어도 맛있을까요? 너무 달아지지 않을까 싶어서... 내일 만드는데 혹시 초코칩을 추가해도 별로 안달다면 혹시 몇그램 넣어야 좋을지 알려주시면 감사할것 같아요:) 만들어보고 후기 남기겠습니다!
안녕하세요~! 네 초코칩 추가하셔도 좋을거예요!!🍫 너무 달아지지 않을까 염려가 되신다면 설탕을 5-10그램 정도 덜 넣어주시고 초코칩은 70-80그램 정도 넣어주시길 추천 드립니다!:D 저도 오늘 아침 일어나자마자 이것저것 만들고 있어요🧁 맛있게 만들어 드시길 바랄게요!:)
넘맛있네용 레시피정착♡♡
안녕하세요! 이 레시피 사용해서 오늘 머핀을 만들었습니다! 속이 너무 촉촉하고 맛있는데 은은하게 밀가루 향이 나네요ㅎㅎㅎ,, 혹시 이유를 알 수 있을까 해서 댓글 남겨봅니다!
단것을 별로 좋아하지 않아서 설탕을 60g만 넣어주었구요!
오븐이 중간에 온도를 바꿀 수가 없는 구조라서 160도 예열 후 21분 구워주었습니다!
혹시 더 오래 구워야 냄새가 없어질까요?
아니면 제가 가지고 있는 박력분의 문제일까요,,? 유통기한이 지나지는 않았습니다! 밀봉도 지퍼백에 하고 있구용,, ㅠㅠ
우선 좋은 레시피 너무너무 감사드립니다~ 덕분에 홈베이킹 쉽게쉽게 하고 있어요!!
안녕하세요~~!! 혹시 구운지 하루 지난 머핀에도 밀가루향이 나나요?? 머핀은 구운 후 하루 정도 숙성하면 밀가루향과 같은 잡내가 날라가고 더 촉촉해지더라구요!!
그런데 숙성 후에도 밀가루향이 난다면 바닐라향(바닐라 익스트랙 또는 바닐라빈)을 첨가하시면 될 것 같습니다!:’)
혹시 그래도 밀가루향이 난다면 댓글 남겨주세요! 다른 이유가 뭐가 있을지 고민해볼게요!!:) 감사합니다!!🧡
두번째 해먹는데요 너무 맛있어요 진짜😊 버터크림화 가 어려워서 좀딱딱하긴 하지만 이 레시피 로 계속 해 먹다보면 나아지겠죠ㅎ 가운데만 뽕 터지게?올라오게 하고 싶은데 잘 안되여ㅠㅠ
안녕하세요~!! 맛있게 드셨다니 다행입니다:) 머핀을 봉긋하게 올라오게 하기 위해선 크림화와 반죽이 오버믹스 안 되도록 조심해주시고, 가루류들이 잘 섞이도록 체쳐주시면 좋을거예요. 그리고 짤주머니를 이용해 머핀컵의 80%정도만 채워주시는 것이 좋습니다! 또 굽기 바로 전에 머핀팬을 탕탕 내려쳐 안의 기포를 빼주시는 것도 좋을거예요. 다음에는 더 맛있게 만들어지길 바랄게요! 감사합니다!:’)
@@breaday4435 와~ 친절한 답변 너무 감사해요❤️ 영상 잘 보고 있어요 행복한 하루 보내세요😊😊
아이구 감사합니다!!! 조인님도 행복한 하루 보내시길 바랄게요!!:’) 🥳🧡
너무 맛있을꺼 같아요. 핸등믹서로 해두 되죠? 헐 버터를 녹여야 되네요ㅠㅠ
안녕하세요~ 네 핸드믹서도 사용 가능합니다 :)
버터는 완전히 녹으면 안 되고 실온에 두어서 말랑말랑한 상태가 되었을 때 사용해주시는 게 좋아요~!😋
바터와 계란을 실온에 나두지 못했는데 그냥 사용해도 될까요?
안녕하세요~ 버터의 경우 3-5초씩 짧게짧게 전자레인지에 돌려 말랑말랑한 상태로 만들어서 사용해도 괜찮습니다! 단 한 번에 오래 데우면 버터가 녹기 때문에 조금씩 나눠서 데워주세요. 그리고 달걀도 따뜻한 물에 껍질채 잠시 넣어서 온도를 내려주셔도 괜찮습니다! 단 너무 오래 두면 흰자가 익을 수 있기 때문에 주의해주세요!!:D
안녕하세요. 레시피대로 똑같이 만들어봤는데 저는 봉긋하게 안올라오고 옆으로 치우친 상태에서 크랙이 생기더라고요ㅠㅠ 위 아래 열선있고 제일 아래쪽에 틀을 놔두고 160로 맞추고 23분정도 돌렸어요! 왜 머핀들이 가운데서 터지지않고 치우쳐서 터질까요?ㅠㅠㅠ항상 모양때문에 망하네요...
안녕하세요~! 머핀이 기우는 이유는 주로
1. 윗열이 너무 강할 때 또는 오븐 온도가 고르지 않을 때
2. 머핀컵에 반죽을 너무 많이 채웠을 때
3. 가루류가 고르게 섞이지 않았을 때
이에요!
그래서
1. 오븐 열이 고르지 않으면 중간에 팬을 돌려줍니다
2. 머핀컵에 반죽을 적당량 팬닝 후 바닥을 탕탕 쳐서 고르게 해줍니다
3. 가류류는 체쳐서 골고루 섞어줍니다.
한 번 이렇게 해 보시면 다음엔 모양이 더 잘 나올거라고 생각해요!!:)
방금전에 만들었어요 맛있어요!!!
만들고 식인 후 바로 냉장보관하면 될까요? 크기가 맞는 밀폐용기가 딱히 없을 땐 지퍼백에 넣어서 보관해도 될까요ㅠㅠ? 하루 보관하고 나면 좀 촉촉해지겠죠?
따라 만들었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ! 좋은 영상 감사합니다🥰
안녕하세요~! 머핀은 여름에는 반나절 정도 실온에서 숙성시키면 더 맛있어집니다! 지퍼백도 괜찮지만 냉장고보단 서늘한 실온이 좋을 것 같아요~! 다만 요즘 여름이니까 상하지 않게 주의해주시고, 금방 먹을거를 제외하고는 밀폐해서 냉동 보관 해주시면 좋습니다! 냉동 보관 했던 거 드실 때는 실온 해동이나 전자레인지에 돌려 드시면 되어요!! 저도 감사합니다!!🥰~~!
이 레시피로 초코머핀도 만들고 싶은데 코코아파우더와 초코칩은 어느정도 추가하면 될까요? 코코아파우더나 초코칩이 들어가면서 다른 재료 그램 수 조정이 필요할까요?
안녕하세요~!! 초코머핀을 만들고 싶으시면 코코아파우더를 10-15그램 정도 넣어주시고, 코코아파우더 양 만큼 박력분을 덜 넣어주시면 됩니다! 초코칩은 60-70그램 정도 넣어주시면 좋을거예요!!:)
혹시 너무 달콤한게 걱정되시면, 설탕량을 10그램 정도 줄여주시면 됩니다!🥳
맛있는 베이킹 하시길 바랄게요~!:D
이 노래 ㅋㅋ 우리 학교 화장실 노래인데??ㅋㅋ
학교 화장실에 노래까지나옴? 좋은학교네 껄껄
쾌변 기원으로?ㅋㅋ
진짜여???ㅋㅋㅋㅋ😂😂😂😂😂
여기에 박력분15g 빼고 녹차15g넣어서 녹차머핀가능한가요? 아니면 따로 올리신 녹차머핀이 더 맛나나요?
안녕하세요~! 네 박력분 10그램 정도 빼고 녹차가루 10그램 넣어서 녹차머핀 만드실 수 있을 거예요~ 녹차맛 좋아하시면 15그램도 가능할 것 같네요!
부들부들한 머핀을 좋아하신다면 이 레시피를 변형하시는게 나을 것 같고, 밀도 높은 머핀 좋아하시면 따로 올린 녹차머핀이 더 나으실거예요!
다만 이 플레인 머핀 레시피를 변형하시면 식감이 조금 퍽퍽해질 것 같아서 이 점은 유의해주세요..!:‘)
계란이 큰 계란이 아니어서 그런데 더보기에 표기하신 계란(대)은 몇 그램정도 인가요?
안녕하세요~~! 해당 레시피 속 달걀은 껍질 제외하고 60g 정도입니다!:’)
이대로 했는데 너무 맛있다고 칭찬을 많이 들었어요!!! 정말 좋은 레시피 감사합니다!! 혹시 두 판 이상으로 구우려고 하면 반죽을 다 2배씩 n배씩 해도 될까요?? 아니면 조금 배합 비율이 달라질까요? 오븐 온도랑 시간도요!!
안녕하세요~~! 넵 2배씩, n배씩 해주시면 됩니다! 다만 틀 크기, 갯수, 오븐에 따라 식감과 맛이 조금 달라질 수 있으니 굽는 시간은 구움색을 보면서 잘 조절해주시면 될거예요:D!!
안녕하세요~! 재료도 간소하고 휘핑기 없이도 만들 수 있는 좋은 레시피 너무나 감사합니다!!
질문이 하나 있는데요~ 혹시 요 기본 반죽에 크랜베리나 초코칩 등을 넣으면 조금씩 다른 머핀으로 완성시킬 수 있는 걸까요?
혹시 설탕량을 조절하는 게 더 좋을지 궁금합니다~ :)
안녕하세요~! 양이 너무 많지만 않으면, 기호에 따라 크랜베리나 초코칩을 넣으셔도 괜찮습니다!😄
안녕하세요 머핀이 너무 맛있어보이네요😮저도 한번 해볼까하는데 혹시 설탕80g을 3~5에 나눠서 넣는건가요?😢😢
안녕하세요~! 넵 그렇습니다! 설탕 80그램을 5번으로 나눠서 넣어주시면 돼요!😄😄
크렉이 안생기는건... 무슨이유일까요??
맛있는데 크렉이 안생기고 12L 완전 미니미오븐이라 윗면이 불하고 가까워 타버렸어요 ㅠㅠ 아쉬워서 담에 다시 해보려구요! 레시피 감사합니다.
안녕하세요~! 크랙이 안 생긴 이유는 머핀이 윗불하고 너무 가까워 윗면이 먼저 익어버려서 인 것 같습니다.! 오븐팬을 아래로 둘 수 있으면 아래로 두시는게 좋을 것 같고, 웟면이 타는 걸 막으려면 어느정도 익었을 때 머핀팬 위에 종이호일을 올리는 것도 좋을거예요!!:)
안녕하세요 :) 영상보고 만들어보려고 하는데 혹시 반죽사이에 커스터드크림을 넣고 구워도 괜찮을까요?! 슈크림머핀을 구워보고싶어요!!
안녕하세요~! 넵! 커스터드크림을 넣고 만들어보진 않았지만..! 괜찮을 것 같습니다!:’)
반죽 짜고 - 가운데 크림 넣고 - 다시 반죽 짜는 형식으로 해주시거나 / 굽고 난 후에 아래나 위쪽에 구멍을 내서 크림을 넣어주셔도 될 것 같아요:)
그런데 아무래도 머핀이 슈처럼 속이 비어있지는 않기 때문에 반죽 짤 때 같이 넣어주시는 게 좋을 것 같네요..!!
즐겁게 베이킹 하시길 바라고, 후기 공유 주시면 감사하겠습니다!ㅎ-ㅎ
저도 커스터드 크림 넣고 만들어봐야겠어요!!😄
어제 영상보고 오늘 아이들이랑 재료사서 도전했어요.
와~ 너무 촉촉하고 맛나서 지금껏 사먹은 머핀은 뻑뻑한거였네요~ 식혀서 담날먹음 더 맛나다 하셨는데 불가능~ 기다릴수가 없습니다~ㅎ
설탕70그람에 초코칩50그람 넣었는데 제 입엔 살짝 덜 달았음하는데 어떻게 줄여야할까요?
그리고 재능 나눔 너무 감사드려요~
첫 베이킹이었는데 덕분에 시작이 너무 훌륭했어요♡
안녕하세요~! 첫 베이킹을 넘 즐겁게 하신 것 같아 저도 넘 기쁩니다!!:) 이렇게 댓글로 알려주셔서 감사드려요😄😄
조금 덜 달게 하시려면 설탕은 5그램 정도, 초코칩은 10-15그램 정도 줄여주시면 될 것 같아요~!!
다음번 베이킹도 맛있게 하시길 바랄게요!!💛
머핀이 다 식은 다음 팬에서 꺼내는 건가요?? 아니면 오븐에서 꺼낸 다음 바로 팬에서 빼내어 식히는 건가용??
안녕하세요~ 저는 주로 팬에 들어있는 머핀이 좀 식을 때까지 기다렸다가 좀 식었을 때 팬에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다!!:)
너무 감사해요 구독 했어용
안녕하세요~! 머핀 맛있게 나왔나요??^^ 감사합니다~!:’)
열선은 위아래 다 설정하고 굽나요?
안녕하세요~ 네! 위아래 다 설정해주시면 됩니다!!:)
@@breaday4435 감사합니다
넘 맛있게 됐어요 감사해요!!!! 혹시 배경음악 알수있을까요?
안녕하세요! 배경음악은 차이코프스키의 꽃의 왈츠입니다!!:)
다른 영상들 보면은 바닐라 에센스인가? 넣어서 만드는 영상이 많더라고요. 안넣어도 맛은 괜찮은 건가요? 또 바닐라 에센스랑 오일 두가지가 있던데 무슨 차이가 있는거죠??
안녕하세요~! 바닐라오일은 주로 케이크나 머핀 베이킹처럼 가열이 필요할 때 이용이 되고, 바닐라에센스는 휘발성이 있어서 열을 가하지 않는 베이킹에 사용됩니다! 둘 다 향과 풍미를 높이기 위해 사용되지만 필수적으로 넣어야 하는건 아니라고 생각되어요! 저는 가끔 넣지 않고 만들 때도 많습니다!:)
추가적으로, 풍미도 높이고 달걀 비린내도 잡고 싶으시다면 바닐라 익스트랙을 사용해주는 것이 좋습니다!!
이레시피로 했는데 너무 맛있습니다 아이들과 남편과 맛있게 나눠먹었습니다 ^^근데 머핀윗부분의 쿠키처럼 많이 딱딱해졌는데 혹시 반죽이 너무 되직해도 그렇게될수 있나요? ㅜㅡㅜ계란이 작아서 조금 되 직하게된거 같아요아님 160도로구웠는데 저희집 오븐이 약한지 35분정도 구웠습니다 굽기시간이 길어서 그런걸까요?
안녕하세요~! 윗부분이 딱딱한 건 아마 오랜시간 구워져서 또는 오랫동안 반죽이 되어서인 것 같습니다! 이런 경우에는 남은 머핀들을 밀봉해서 하루 정도 보관하시면 조금은 촉촉해질거예요:) 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랄게요! 감사합니다~!🌸💛
@@breaday4435 답변감사합니다
베이킹 파우더 없는대 안넣어도 돼나요??아니면 베이킹 소다로 해도되나요??...
안녕하세요~ 베이킹소다는 넣지 않는 것이 좋습니다! 베이킹파우더를 넣지 않으면 머핀의 모양과 식감이 달라질 수 있으나,, 넣지 않으셔도 구워지긴 할거예요..!:)
(그러나 저는 베이킹파우더를 넣는 것을 추천드립니다!!)
영상잘봤어요 집에서 만들어볼려하는데 초코칩은 몇그램정도 넣으면될까요?ㅜ
안녕하세요~ 초코칩만 추가로 넣을 예정이신가요? 초코칩 가득한 머핀을 드시고 싶으시다면 100그램정도, 아니라면 이 이하로 넣어주시는 게 좋을 것 같아요!:)
초코칩 넣어서 구워도 맛있을까요??
단걸 싫어해서 그런데 설탕을 80g에서 70g으로 줄여도 되나요?
안녕하세요~! 네 줄여도 괜찮습니다!!:’)
혹시 이 레시피로 에어프라이기에 구우려면 어떻게 해야하는지도 알려주실 수 있나요?🙏
안녕하세요! 답변이 늦었습니다…🥲 에프 사용하시면, 온도 5-10도 정도 낮추고, 굽는 시간도 조금 줄여서 + 구움색 체크해주시면서 굽굽 하시면 될 것 같습니다..!😀😄
굽는중인데 너무너무 기대되네요 : )
안녕하세요!! 머핀 잘 나왔나요??:’)
wow yummy looks so good dear 😋😋😋👍👍💕💕
Thanks a lot!😋😋🥳
베이킹 파우더대신 소다를 써도 될까요? 그럴거면 차라리 안 넣는게 좋을까요?
안녕하세요! 베이킹파우더와 소다는 역할이 달라서 서로 대체재로 사용이 안 됩니다😢 베이킹파우더를 안 넣으면 머핀이 덜 부풀고 식감도 달라져서 되도록이면 베이킹파우더를 넣는 것을 추천드릴게요!!
반죽 만들어 놓고 바로 안 쓰고 실온이나 냉장고에 보관했다가 사용해도되나요?
안녕하세요~ 냉장보관 후 굽기 한 두시 전에 실온해동+반죽 풀어준 후 구우셔도 될 것 같긴한데 되도록이면 냉장보관 없이 바로 구우신 후 냉동보관 해주시는 게 좋을 것 같아요~!:)
전자레인지에 버터넣고 기름처럼 될때까지 말고 약간 물렁물렁 해질때까지 돌려두되여??
안녕하세요~ 네 가능합니다!! 3-5초 정도씩 끊어 돌리면서 녹지 않게 유의해주시면 되어요!!:)
선생님..♥ 2배합 하고싶은데 틀이 하나라...일단 2배 만들어놓고 한판씩 구워도 되나요..?ㅠ
안녕하세요~! 네네 한판씩 구워도 괜찮습니다! 첫번째 판 굽고나서 바로 구워주시면 두 번째 판도 잘 나올거예요:’)
Where did you get your muffin pan? So cute!!!
Hi, I got it from online store!:) It’s perfect for my oven🥳
@@breaday4435 can you please give me a link to it? :(
@@WADAPBITCH71 Hi! It's a Korean online store called 'Baking School' but I'm not sure they ship to the abroad.. So I looked up the Amazon and found that they have bunch of muffin pans. The size of my pan is 27 x 18 x 4.5(cm) and I hope you find similar one! :')
으엉 이 영상 보고 따라해보려고 했는데 실온에 버터 한시간 이상 놔두고 영상에서와 같은 저런 손 거품기로 버터 크림화 하려고 했는데 거품기에 자꾸 버터가 껴서 ㅠㅠㅠㅠ 홈베이킹 초보라 처음하는거라 넘 어렵네요ㅠㅠㅠ 버터만 엄청 낭비해써요ㅠㅠ 왜 전 크림화가 잘 안될까요ㅠ 손거품기 말고 핸드 휘핑기로 하면 괜찮으려나요? 뭐가 문제일까용? 흑흑 😭😭😭
안녕하세요! 저도 버터 크림화할 때 거품기에 버터가 잘 끼더라구요..!😵 그래서 거품기에 버터가 끼면 버터를 빼주고 -> 조금 더 섞다가 또 끼면 또 빼주고 다시 섞어주고.. 한답니다. 이 과정을 반복하다보면 반죽기에 끼는 버터가 점점 줄어들고, 버터는 마요네즈처럼 잘 풀어질거예요.
크림화는 버터 풀기 -> 설탕 넣기 -> 달걀 넣기 이렇게 진행되는데요,
(1) 실온의 버터를 잘 풀어주기 (2) 설탕을 넣었을 때 서걱서걱거리는 소리가 줄어들 때까지 잘 섞어주기 (3) 달걀은 조금씩 넣어가며 아주 잘 섞어주기 + 찬 달걀 사용하지 않기
이게 중요해요!
그리고 혹시 크림화를 하다가 버터가 분리된다면, 버터가 담긴 볼을 따뜻하게 해주어 버터를 조금 녹여주는 방법도 있습니다.
크림화는 참 어려운 작업인 것 같습니다! 그러니 너무 걱정마시고 조금씩 연습하시면 잘 될거예요:') 저희 같이 열심히 해봐요. 화이팅입니다!!!
@@breaday4435 우앙 ! 이렇게 자세하게 알려주시다니요ㅠㅠ 감동이에요!! 알려주신대로 차근차근 다시 해볼게용~~!! 첨이라.. 베이킹 초보라 아직 어려운게 많네용.. 힝ㅠㅠ 친절하게 알려주셔서 감사합니당👍💜
@@HJ-ks9kh 잘 구우실 수 있을거예요!! 저도 아직 많이 배우고 있는 중이라 알려드릴 수 있는건 다 알려드리고픈 마음이네요:') 그리고 저도 많이 많이 감사드립니다♡ 화이팅!!
혹시 소량으로 만들어 보고 싶은데 계란 1개로 하면 다른거 반절씩으로 하면 되나요!?
안녕하세요~ 네 가능해요! 제가 사용한 달걀 한 개의 무게가 껍질 제외 60g이었어서, 달걀은 60g 정도로 맞춰주시고 다른 재료를 반씩 넣어주시면 되어요!!:’)
통밀로 대체가능한가요?
여기에 더 부드럽게 하고 싶으면 우유 추가해도 되나요? 그리고 우유추가하려면 어느정도 넣어야 하나요?
안녕하세요~ 10그램 정도 넣어주시면 적당할거예요!:)
안녕하세요
버터는 밝은색이 날때까지 계속저어주는지 문의드려요
버터를 어느정도까지 풀어야할지모르겠네요
안녕하세요~! 버터는 마요네즈와 같은 질감이 나올 때까지 풀어주는 게 좋습니다! 그래서 이 과정을 쉽게 하기 위해 실온의 버터를 사용하는 것이 좋아요!:) 여름철은 날이 좀 더워서 쉽게 풀 수 있으실 거예요~!
가정용 오븐인데 예열 180도에 10분정도 하고 구울 때도 180도로 25분 정도 구워도 괜찮을까여? ㅠㅠ
안녕하세요~! 180도 정도로 온도를 높여서 구우실 때는 구움색을 잘 봐가면서 시간을 좀 줄여주시는 게 좋을 것 같습니다!! 예열은 15분 정도로 하는게 적당할거예요~!:)
@@breaday4435 감사합니댜!🥰🥰
버터말고 식용유나 오일사용해도되나요?아이가 버터향을 싫어해서요
오일 대체시 몇그람 넣어야할까요?
안녕하세요~! 넵 오일도 사용 가능하십니다! 양은 버터랑 동량으로 넣어주시면 되어요!😋 즐거운 베이킹 하시길 바랄게요!!
일반버터랑 무염버터를 섞어써도되나요?
안녕하세요~! 넵 섞어서 쓰셔도 괜찮을 것 같습니다!!:)
안녕하세요!계란 비린맛을 별로 안 좋아해서 그런데 계란에 바닐라익스트랙이나 레몬즙 조금 넣어주어도 괜찮을까요?
안녕하세요! 네 넣어주시면 더 좋습니다!! 가루재료들 넣기 전에 몇방울 넣어주시면 좋아요!!:D
안녕하세요 요거트 혹시 추가해도 될까요?? 좀더 촉촉할까싶어서요..
안녕하세요!! 네 요거트 넣으셔도 좋을 것 같습니다:) 단 반죽이 너무 묽어지지 않게 버터의 양을 줄여주시면 더 좋을 것 같아요!!
혹시 여기에다가 코코아 가루를 넣으면 어떻게 되나요?
안녕하세요~ 다른 가루 재료 넣을 때 코코아가루를 넣어주셔도 괜찮아요! 15-20g 정도 넣어주시고, 첨가된 코코아가루 양만큼 박력분을 줄여주시면 됩니다:) 초코칩도 넣어주시면 더 좋을거예요!!🥳
혹시 초코머핀으로 만들고 싶으면 밀가루를 어느정도 빼고 코코아가루를 넣어야할까요?..
안녕하세요~ 초코 머핀을 하시려면 코코아가루를 10-15그램 정도 넣고 동량의 박력분을 빼주시면 되어요😋 추가로 초코칩 넣으셔도 좋을텐데 혹 너무 달수도 있으니 설탕을 5-10그램 정도 줄여주셔도 좋을 것 같습니다~~!:)
혹시 초콜릿 녹여서 섞고싶은데 주의사항이 있을까요? 코코아파우더가없어서 집에있는 초콜릿 녹여서 넣고싶어요^^
안녕하세요~ 녹인 초콜릿을 넣게 되면 버터랑 가루재료들의 양을 조정해야돼서..🤔 개인적으로는 녹인 초콜릿을 넣는 것 보다 초코칩처럼 부순 초콜릿을 넣어주는 걸 추천드립니다!!:)
달걀 하나에 몇그램 정도 나가나요? 양을 두배로 하고 싶은데 소란이라 계란 갯수을 못 정하겠네요 ㅠㅠ
안녕하세요 은까살님! 사용한 달걀은 껍질 제외 60g 정도입니다!:)
이거 따라했더니 너무 맛잇게됐어요! 근데 약간 밀가루맛?이 살짝 나는데 왜 그런걸까요..바닐라페이스트를 안넣어서 그런걸까요??
안녕하세요~! 머핀은 시간이 지나면서 밀가루 냄새와 맛이 날아가기 때문에 하루 정도 숙성되면 더 맛있어집니다!! 그리고 말씀 주신 것처럼 바닐라 익스트랙을 넣어주시면 밀가루 맛 잡는데 도움이 될 거예요!:)🧁
아 그렇군요 감사합니다!!
안녕하세요~ 무염버터 대신 가염버터로 사용하면 소금은 안 넣어도 될까요??
안녕하세요~! 네! 가염버터 사용시에는 소금을 생략해주시면 됩니다:)🥰
@@breaday4435 네 감사합니다~^^
에어프라이어기로 구울때 예열시간,굽는 시간,온도 알수있을까요?ㅠㅠ
안녕하세요! 답변이 너무 늦었지만…😅 에프 사용하시면, 온도 5-10도 정도 낮추고 굽는 시간도 조금 줄여서 + 구움색도 봐가면서 구워주시면 될 것 같습니다..!😀😄
Subtitle Malaysian please.. and new video subtitles Malaysian please....
짤주머니로 짜서 넣는 대신 국자 같은 걸로 떠서 넣어도 되나요?
안녕하세요~! 넵 당연히 괜찮습니다! 숟가락이나 국자 이용하셔도 되어요~!😋
혹시 종이컵으로는 계량을 어떻게 해야하는지 알 수 있을까요???
안녕하세요~! 종이컵 계량은 아직 해보질 않았습니다ㅜ-ㅜ 아마 네이버나 구글에서 숟가락 계량을 찾아보실 수 있진 않을까.. 싶습니다!!😭