Biz de konyaliyiz yillardir su boregi yapariz hamuruna yag koymayiz, açtığımız yufkalar da hic kalin olmaz incecik acariz. Gayet de guzel, yirtilmadan sudan cikar. Tabii ki kullanilan un cok onemli Ayrica hic delmeden yapariz her yeri de kizarir guzelce. Cok guzel olur. Sizin de ellerinize saglik
Unumuz var diyorsunuz kaç bardak koydunuz belli değil ve hangi marka lor kullandiniz yazarsanız çok sevinirim birde tereyağı ve sıvıyağ ini ne kadar koydunuz yazarmisiniz çok sevinirim teşekkürler 🤗🙏
Ellerine sağlık güzel kardeşim güzel yemekler ve börekler Konya Akşehir'de yenir annemin su böreği yaptınız annem fırında pişirin di anemi hatırlattın rahmetli oldu beraber yapardık canım annemle çok teşekkürler hayırlı günler sağlık olsun
Ellerine saglik. En guzeli konyada piser. Su boregi hic etsiz olur mu? Emege yazik olur. Yufkalari doserken az biraz eritilmis tere yagi damlatirsaniz konyali tabiri limbir limbir guzel oluyor. Ama az cok degil zaten yagda pisirdigimiz icin , eger yagi fazla olursa suzersiniz. Bide maltizda pişse harika olur. Icini ceke ceke.
Yırtılmamasını da sağlar..uygur türkleri meşhur lagman yapımında yağı hem hamura katarak hem dışına sürerek hamura direnç kazandırıp lastik gibi metrelerce kopmadan açarlar
@kardelen kardelen peynirli yaparsam ona da soğan koyarım kendime yaptığım zaman. Ama müşteri isterse koymam. Çünkü herkes soğanlı yemez. Soğansız börek olmaz bence 😀
@@hanim_usta_42 dua yazdığın zaman bu işaret çıkıyor kendimizi kandırmayalım efendimiz tırnak kesmede dahi onlara benzemeyelim dedı muslümana kendi dua şekli zor gelmez dikkat et hıç bır gayrı muslim müslüman işereti kullanıyormu
Biliyorum çok soru sordum neolursunuz afffedin beni 40 cmlik tepsiye kaç adet yumurta ne kadar tuz ve su koydunuz yazarmisiniz çok sevinirim mutlu olurum teşekkürler 🙏🤗
Hakkınızı helal edin çok uğraştı iz benimle ve daha anlaşılır olsun diye yazıyorum üç yumurta bardağı n neresine geldiyse O kadar su ve biraz daha katicam değil mi? Herhalde yanlış anlamadim cevabınız benim için çok önemli ve değerlidir sizin ki gibi yapmak istiyorum çabam O dur tekrar teşekkürler👏👋🙏🤗
Un gözkakarı koydum. Sert bir hamur olmasın. Tepsiyi yağlamak için 2 yemek kaşığı tereğı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koydum. Hekimoğlu un kullanıyorum.
@@hanim_usta_42 ellerinize sağlık Konya da 4 yıl üniversite okudum bıçak arası etli ekmek çok yedim su böreğini hiç duymamıştım birde kadınhanı diye bir ilçesinde kaymaklı tahinli pide vardi
Su Pastry / Konya 5 eggs 1 large glass of water 2 tablespoons of olive oil Salt Flour as it takes (do not knead too hard) Inner material; 700 gr ground beef 3 large onions Half a bunch of parsley Salt Black pepper To lubricate; 2 tablespoons butter 1 teacup of oil Water Pastry Preparation The dough ingredients are kneaded to a soft consistency. 9 meringues are made. If you want, you can make the amount of meringue up to 12. As Konyalı, thinner water pastry is desirable for us. Keep 2 meringues 140 gr in size. Keep the others 130 grams in size. Grease your tray generously. Sprinkle with black seed. Then, open your first 140 grams of cloth in the size of your tray and cool it. Open your other small meringues so that they are not too thin and evenly on all sides, then lay them on a cloth and let them dry. Put plenty of water in a large saucepan and add plenty of salt. Then divide your slightly dried meringues into 4 and divide them into two parts. Half of this will be for laying on the bottom and the other half for the top. Throw your dough into boiled water one by one. Take it out and throw it into cold water and shock it. Then drain the water in the perforated (colander) well and lay it on your tray regularly. When the flooring of the first floor is finished, put in our interior material. Place the doughs evenly and evenly. Then lay out the remaining half dough again. Open the remaining 140 grams of meringue and make a cover on it. Rotate it on the stove. Straighten it with a knife so that its edges do not stick to the tray. Make cuts on the top with a knife. Cook well inside and out. After the six is baked, spread a clean sheet of paper on your tray and put another tray and turn it over. Cook the back in the same way. If there is little oil under it, pour some oil. Enjoy your meal.
Niye koyulmaz. Aslen su böreğine soğan konur çok da lezzetli olur satılan su börekkerine soğan konulmuyor sebebi ise bazı müşteriler istemiyor bazıları istiyor bi diğer sebebi de birkaçgün satılamazssa soğan koku yapıyor .lakin evlerimizde yaptığımız su böreklerine soğan koyarız çok çok lezzetli olur
Vallahi arkdaşlar ben 58 yaşındahım benim çocuklugumdan berı annem yapardı ondan sonrda biz devre aldık bizim orlardada sogan konmaz dügünlerimizde yaparız mevlitlerımızde ama sogan kullanmayız bizim kuru böregimiz var ona dagrarız o haşlanmıyor açıp tepsiye döçüyoruz bu arkdaşımızda çok güzel yaptı ellerıne saglık bizde köyde sobanın üzerınde pişiriz böyle ters çevirız harıka olur yemde yanında yat ben sivasın gemerek ilçesındenım kayserıye yakınız kaysetıde kalıyoruz kayserınıkide meşurdur su börgı konyayada dügüne gittim güzel adetlerı sevdim heryörenin kendıne has adetlerı var hayırlı ramazanlar herkese
Ellerine emeğine sağlık nekadar güzel olmuş anlatım süper teşekkürler ❤❤❤❤❤
En güzel su böreğini konyalilar yapıyor. Konyanin yemeği her yerden üstün gelir. Konyanın kültürü geleneği ayrıdır.
Biz de konyaliyiz yillardir su boregi yapariz hamuruna yag koymayiz, açtığımız yufkalar da hic kalin olmaz incecik acariz. Gayet de guzel, yirtilmadan sudan cikar. Tabii ki kullanilan un cok onemli Ayrica hic delmeden yapariz her yeri de kizarir guzelce. Cok guzel olur. Sizin de ellerinize saglik
Muhteşem 💖👍 maşallah Süper oldu
Ellerine sağlık muhteşem oldu
Lezzet şöleni harika oldu eksiksiz bir tarif icin teşekkür ediyorum 🤤
İşte budur ben dışarıya yapıyorum sipariş üzere böyle yapıyorum kimsede böyle yapmaz her yediğiniz suböreği değildir bu hakikisi👍
Ellerinize sağlık KONYALIYIM ama bilmiyorum şu böreğini sizin tarifinizle deneyeceğim aklıma tam yatan tariflerden oldu çok teşekkür ediyorum
Teşekkür ederim. Kokay gelsin size de. 😍
Çok teşekkür ederim elinize sağlık ok güzel anlatmışınız
Sağ olunuz ❤
Eline saglik yiyenlere afiye olsun şu böreği budur işte
Eline sağlık çok güzel oldu👍
Hayırlı hayırlı bayramlar olsun çok güzel oldu eline sağlık Allah razı olsun güç kuvvet versin
Bende Konyalım böyle yapıyorum ama ben odun ateşinde pişiriyorum çok güzel oluyor
Odun ateşi en güzel. ☺
Cook guzel oldu ablam ellerinize saglik
Emine hanım tariflerinize çok güvenirim rica etsem bana bir erişte tarifi lazım onu bizlerle paylaşır mısınız
Ellerine sağlık çok güzel yapıyorsun çok seviyorum seni böyle börek yapmıştı su bile dediğin böyle yapılır hayırlı akşa hayırlı bayramlar olsun
Hayırlı bayramlar. Çok teşekkür ederim ❤
Bu böregi sık yaptiginiz belli cok güzel oldu elinize emeginize saglik .
Teşekkür ederim. İnstagram@pogacacianne sayfama da beklerim. ☺
Unumuz var diyorsunuz kaç bardak koydunuz belli değil ve hangi marka lor kullandiniz yazarsanız çok sevinirim birde tereyağı ve sıvıyağ ini ne kadar koydunuz yazarmisiniz çok sevinirim teşekkürler 🤗🙏
Tufkalri başladığınız suya ne kadar tuz koydunuz?
Kollrıbızı sıvayarak işlem yapını lütfen hanımlar bir çok arkadaşkar aynı çalışıyorlar mutfaklarında
Kamera çekiminde öyledir..mutfakta normalde kimse kol çekmeden çalışmaz
Elinize sağlık
Elerine sağlık 👏
Elinize sağlık çok güzel yaptınız
Ben arkadaş da su boregini çok güzel yapar ilk yufkayida haslar ve tavada Ocak üstünde pisirir daha güzel oluyor
Iste tam aradigim memleketimin mutfagi, orjinal su böregi budur !
Teşekkür ederim. ☺
Ellerinize sağlık çok güzel oldu su boregine su konmaz diyenler var bizde biraz koyuyoruz
Ben teşekkür ederim. Esas su böreğine süt konmaz. ☺
Bizde su konmaz diye biliriz yada kırılmış yumurta kabuğu kadar su konur aynı erişte hamuru gibi
Ellerine sağlık güzel kardeşim güzel yemekler ve börekler Konya Akşehir'de yenir annemin su böreği yaptınız annem fırında pişirin di anemi hatırlattın rahmetli oldu beraber yapardık canım annemle çok teşekkürler hayırlı günler sağlık olsun
Çok teşekkür ederim. Allah rahmet eylesin. Başınız sağ olsun. 🌹
Hemşerim Akşehir'li hanımlarımızda çok marifetlidir yemeklerimizde bir o kadar güzel olur
Konya sofrası lezzetlidir elinize sağlık...
Elinize emeğinize sağlık... Konya'nın su böreği ni hiç bir yerde yiyemezsiniz, muhteşem
Ellerinize saglık hemşehrim harika oldu
Konyada hasbereket de su böreğini güzel yapıyor.
Hasbereket nerede?
@@selmayazici5327 Ankara yolu üstü emniyete yakın yeni yapılan Enntepe yanı.
@@kezibantufan4881 teşekkür ederim 🙏💙
Helal olsun sana kadın dediğin böyle olur çokta güzel oldu eline sağlık
Kadınlıkla ne alakası var hacım? Çoğu börek ustası erkek biliyorsun değil mi :)
Ellerinize sağlık emeğinize sağlık olsun muhteşem oldu teşekkürler
vay maşallah tam usta işi
Çok guzel görunuyor
Muhteşem ellerine sağlık ablacım 😘
Şu böreğinin hası orjinali budur işte eline sağlık anam babam usulü 👏
Çok teşekkür ederim. Anamızdan babamızdan ne gördüysek o. 😍
@@hanim_usta_42 bende konyaliyim annemizden gordugumuz sogan girmez su boregine asla olaz kolay gelsin
Konya'nın yerlisi genellikle hiç bir böreğin içine soğan koymaz. Ablam soğansız börek olur mu hiç? ☺
Soğansız tarhunla da deneyin..enfes olur
@@hanim_usta_42 diger börekler soganli olabilir ama su böregi soganli olmazzzz
Emine Hanım ellerinize sağlık. Bir gün de höşmerim tatlısı yaparsanız mutlu oluruz. Sanırım sayfanız da yok.
İnşallah. 😍
Ellerine sağlık çok güzel olmuş ama bir sorum olacak hamurları döşerken aralarına yağ sürdünüzmü acaba
Yok sürmüyorum.
Hamuru yağlı diye mi? Normalde yağlanır az da olsa
Maşaallah
Ablam benim efsanesin gene😍😍
Ellerine sağlık ablacım çok güzel olmuş ❤️👏👏👏
Emine hanım neyin üzerinde açıyorsunuz acaba yufkalari
Masa da muşambanın üzerinde.
Elinize kolunuza sağlık.tıpkı annemin anneannemin yaptıkları gibi oldu
Teşekkür ederim 💕
Ellerine saglik. En guzeli konyada piser. Su boregi hic etsiz olur mu? Emege yazik olur. Yufkalari doserken az biraz eritilmis tere yagi damlatirsaniz konyali tabiri limbir limbir guzel oluyor. Ama az cok degil zaten yagda pisirdigimiz icin , eger yagi fazla olursa suzersiniz. Bide maltizda pişse harika olur. Icini ceke ceke.
Allah razı olsun. Teşekkür ederim 🌹
Maltoz nedir Emine hanım merak ettim 🙄
Helal olsun super.
Selam aleyküm size bişey sorabilirmiyim 38 santimlik bir tepsi için malzeme nasıl olmalı yazarsanız çok sevinirim acillll
Cok güzel oldu
Mükemmel bir börek oldu hele çevirmeniz harika çok becerikli hanımsınız elleriniz dert görmesin süperdiniz izlemeye devam👏👏👏🧿❤
Çok teşekkür ederim 💖
@@hanim_usta_42 ben teşekkür ediyorum bizlere bu güzel becerilerinizi paylaştığınız için 🧿❤
Selamun Aleyküm hayırlı akşamlar canım su böreğin hamurunu yağ kondugunda İyi oluyormu acaba biz koymuyorduk teşekürler
Daha kolay açılmasını ve hamurun yumuşak olmasını sağlıyor. ☺
Yırtılmamasını da sağlar..uygur türkleri meşhur lagman yapımında yağı hem hamura katarak hem dışına sürerek hamura direnç kazandırıp lastik gibi metrelerce kopmadan açarlar
Peynirli yapmak icin hangi peynir kullanmaliyiz lezzetli olması icin
Teneke peyniri kullanın mesela Torku. Yağlı peynir olsun.
Tamam teşekkür ederim
@@hanim_usta_42 peynirliyede soğan koyuyormusunuz soğanları gene yıkayıp mi konur birde peynirli videosunu çekmeniz ne iyi olur
@kardelen kardelen peynirli yaparsam ona da soğan koyarım kendime yaptığım zaman. Ama müşteri isterse koymam. Çünkü herkes soğanlı yemez. Soğansız börek olmaz bence 😀
@@hanim_usta_42 tm bende kendimize yapacagim tesekkur ederim
Son bir şey daha sormak istiyorum izniniz olursa kıymaya ne kadar yağ koydunuz? Ve hangi yağ koydunuz? Yani tereyağ mi dir veya sıvıyağ ini dir?
Estağfurullah. Kıyma yağlı ise yağ koymam. Ana yağsız kıyma ise yarım çay bardağı zeytinyağı dökerim.
Ellerin sağlık canım çok güzel oldu bende konya bozkirliyim ama 25 senedir Konya'da oturuyorum yeni gördüm sizi başarılar😍
Teşekkür ederim. Ben de baba tarafından Bozkırlıyım. ☺
Hayırlı akşamlar diliyorum tepsiyi yağladiginiz yağın yarısını da pişirirken kullanıdiniz değil mi? Yanlış mı anladim rica etsem yazarmisiniz çok sevinirim teşekkürler 🙏🤗
Doğru anlamışsınız. Fazlaca yağ erittim. Tepsiyi bolca yağladım. Kalanıyla da altını yağladım.
Bu 🙏 dua şekli budist ve Hristiyanlar ın biz müslüman lar 🤲 böyle ederız efendimiz öğretti
@@hanim_usta_42 dua yazdığın zaman bu işaret çıkıyor kendimizi kandırmayalım efendimiz tırnak kesmede dahi onlara benzemeyelim dedı muslümana kendi dua şekli zor gelmez dikkat et hıç bır gayrı muslim müslüman işereti kullanıyormu
Tam konyanin suböreği. Babannem de aynen böyle yapardı.
Teşekkür ederim. 🌹
@@hanim_usta_42 Emine hanım Işyeriniz mi var yoksa evdemi suböreği yapıyorsunuz.
Evimdeyim. ☺
@@hanim_usta_42 Teşekkür ederim.
Elinize saglik
Aralara yağ koydunuzmu çekim sırasında haşlarken bir kere gösterdiniz eminim güzel olduğuna çekimde eksikler var elinize sağlık
Aralara yağ koymadım. ☺
Kiymali mi harika ellerin e saglik
yufkayı kırıştırarak döşerseniz havalı ve yumuşak pişer börek..dişe gelir
Birde oklavanizi nerden bulabiliriz
Züccaciyeler de var.
Ara katlara da tereyağ koydunuz mu acaba
Yok koymadım.
Biliyorum çok soru sordum neolursunuz afffedin beni 40 cmlik tepsiye kaç adet yumurta ne kadar tuz ve su koydunuz yazarmisiniz çok sevinirim mutlu olurum teşekkürler 🙏🤗
Estağfurullah ☺ 40 cm lik tepsiye 3 yumurta yeter. Suyunu en kolay bir bardağa yumurtaları kırın. Yumurtadan az fazla da su koyun. 1 tatlı kaşığı tuz
Yani yumurta ve sütü bir bardağa tamamlayacağım degi mi?
Suyu demek istedim
Bak bir bardağın içerisine yumurtaları kır. Yumurtalar ne kadar geldiyse az fazla su dök.
Hakkınızı helal edin çok uğraştı iz benimle ve daha anlaşılır olsun diye yazıyorum üç yumurta bardağı n neresine geldiyse O kadar su ve biraz daha katicam değil mi? Herhalde yanlış anlamadim cevabınız benim için çok önemli ve değerlidir sizin ki gibi yapmak istiyorum çabam O dur tekrar teşekkürler👏👋🙏🤗
Ellerine emeğine sağlık Yeni gördüm abone oldum canım birşey soracaktım 9 bezenin ras gelemi serdiniz şimdiden teşekkürler
Sağ olun. Rastgele sermedim. Tepsinin etrafını sırasıyla dolandırdım. ☺
Günaydın kaç bardak un koydunuz ?yağlarını kadar koydunuz? Hangi marka un kullanıyorsunuz?
Un gözkakarı koydum. Sert bir hamur olmasın. Tepsiyi yağlamak için 2 yemek kaşığı tereğı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koydum. Hekimoğlu un kullanıyorum.
Hekimoğlu kırmızı bantlı olanmı süper lüx mü kullandınız cevap verirseniz çok memnun olurum
Kırmızı bantlı.
@@hanim_usta_42 çok teşekkür ederim
Abla su böreği Konya yöresine mi ait corek otu nazardan da mi koruyor bir yaşıma daha girdim
Konya tabiki ☺
@@hanim_usta_42 ellerinize sağlık Konya da 4 yıl üniversite okudum bıçak arası etli ekmek çok yedim su böreğini hiç duymamıştım birde kadınhanı diye bir ilçesinde kaymaklı tahinli pide vardi
Keşke su böreğimizin tadına da bakmış olsaydınız. Kadınhan'ının tahinlisi meşhurdur. ☺
Çörek otu şifadır. Peygamber efendimiz çok kullanırmış. Ben de büyüklerimden böyle duymuştum. Şifa diye kullanırız.
Bezeler kaç gram lütfen söyler misiniz
130 gr aralarına 140 gr alt ve üst
Tepsiniz kac cm acaba büyük gibi görünüyorda
65-70 cm arası büyük sini
👏👏👏👏👏
Tam ekran göremedik neden öyle 🥺😩
Necə hamurdan sonra qıyma qoyduz acaba
Yarısına geldikten sonra koydum.
Neden tarif listesinde Türkçe yazmıyor
Aslında yazmıştım ama nedense olmamış. Yeniden yazdım şimdi.
@@hanim_usta_42 teşekkür ederim
Keşke mahalle fırınında pişirtseydiniz kabara kabara pişirdi ,fırında daha güzel pişer diye düşünüyorum
Su böreğini peynirlede yapıyorlar ama tadı olmuyor esas su böreği kıyma ile olur.
Söyleyeceğim tek şey keşke bende böyle yufka açabilseydim.😢😢
Buyur gel öğreteyim. ☺
@@hanim_usta_42 keşkeee
Konyadaysanız olur. Neden olmasın ☺
@@hanim_usta_42 hayır malesef konyadan baya uzaktayim
Hayırlısı... ☺
Can you put the ingredients in English?
Su Pastry / Konya
5 eggs
1 large glass of water
2 tablespoons of olive oil
Salt
Flour as it takes (do not knead too hard)
Inner material;
700 gr ground beef
3 large onions
Half a bunch of parsley
Salt
Black pepper
To lubricate;
2 tablespoons butter
1 teacup of oil
Water Pastry Preparation
The dough ingredients are kneaded to a soft consistency. 9 meringues are made. If you want, you can make the amount of meringue up to 12.
As Konyalı, thinner water pastry is desirable for us.
Keep 2 meringues 140 gr in size. Keep the others 130 grams in size. Grease your tray generously. Sprinkle with black seed. Then, open your first 140 grams of cloth in the size of your tray and cool it. Open your other small meringues so that they are not too thin and evenly on all sides, then lay them on a cloth and let them dry. Put plenty of water in a large saucepan and add plenty of salt. Then divide your slightly dried meringues into 4 and divide them into two parts. Half of this will be for laying on the bottom and the other half for the top. Throw your dough into boiled water one by one. Take it out and throw it into cold water and shock it. Then drain the water in the perforated (colander) well and lay it on your tray regularly.
When the flooring of the first floor is finished, put in our interior material. Place the doughs evenly and evenly. Then lay out the remaining half dough again. Open the remaining 140 grams of meringue and make a cover on it. Rotate it on the stove. Straighten it with a knife so that its edges do not stick to the tray. Make cuts on the top with a knife. Cook well inside and out. After the six is baked, spread a clean sheet of paper on your tray and put another tray and turn it over.
Cook the back in the same way. If there is little oil under it, pour some oil. Enjoy your meal.
Ellerinize sağlık 👍👍🔔🔔🔔tam konya su böreği oldu.Size komşu oldum eğer siz de olmak isterseniz birkaç gün sonra ziyaret ederseniz sevinirim
Sağ olun. Neredesiniz?
Kanalıma
Bir cevap alabilirmiyiiim rica etsem
Su böreğine soğan koyulmaz!!
Niye koyulmaz. Aslen su böreğine soğan konur çok da lezzetli olur satılan su börekkerine soğan konulmuyor sebebi ise bazı müşteriler istemiyor bazıları istiyor bi diğer sebebi de birkaçgün satılamazssa soğan koku yapıyor .lakin evlerimizde yaptığımız su böreklerine soğan koyarız çok çok lezzetli olur
Su böregine soğan koyulur. Konmasa tadi olmaz kim demiş konmaz diye. Soğansız olmaz.
Soğan konmayan böreğe ben börek demem. Onun tadı soğanda.sevmeyen koymaya bilir
Soğansız tadı olmaz. Konyalilar soğanli kıymali yapar. Peynirli sevmeyiz
Vallahi arkdaşlar ben 58 yaşındahım benim çocuklugumdan berı annem yapardı ondan sonrda biz devre aldık bizim orlardada sogan konmaz dügünlerimizde yaparız mevlitlerımızde ama sogan kullanmayız bizim kuru böregimiz var ona dagrarız o haşlanmıyor açıp tepsiye döçüyoruz bu arkdaşımızda çok güzel yaptı ellerıne saglık bizde köyde sobanın üzerınde pişiriz böyle ters çevirız harıka olur yemde yanında yat ben sivasın gemerek ilçesındenım kayserıye yakınız kaysetıde kalıyoruz kayserınıkide meşurdur su börgı konyayada dügüne gittim güzel adetlerı sevdim heryörenin kendıne has adetlerı var hayırlı ramazanlar herkese
Koyabilir iz demek istedim
Yumurtanin 3 tanesi bozuk
Ellerine sağlık harika oldu