Gracias mis preciosas, ya tenía pensado hacer este plato mañana y ahora después de ver su provocativo vídeo lo prepararé con más gusto. Es un placer ver la prolijidad con que cocinan. Dios me las bendiga siempre.💟
Brutal como quedó el picante de carne! Me gusto mucho como lo preparaste y la salsa tiene que tener un sabor brutal! La salsita picante tiene que estar muy buena! Saludo 🦇
Gracias... Tengo una duda, la curada de la sarten es porque la usaron por primera vez o esto se hace cada vez que fría carne? Nunca lo he preparado con laurel, ahora voy a prepararlo asi, ya q sus recetas me salen muy ricas..
2 года назад
Hola, Eva. A ti las gracias por vernos y preparar nuestras recetas. Nos alegra muchísimo que te salgan deliciosas. Respondiendo a tu pregunta, las ollas de acero o de aluminio se deben curar, cada vez que se quiera freír o sellar. Pero este sellado es muy suave, lo que nos permite que nuestras sartenes u ollas después de lavarse, estén impecables. Hay otras ollas y sartenes que se encuentran en las tiendas, son las de hierro fundido. Esas si permiten un sellado más fuerte y duradero. Su precio es un tanto alto, pero son muy "eternas", solo que se las debe cuidar para que se conserven en perfecto estado. Saludos.
Consulta, la curación de la sartén u olla se hace cada vez que se va a cocinar las frituras o lo que mencionas o SOLO ES CUANDO ESTÁ NUEVA Y SE HACE ANTES DE COMENZAR A USARLA?
Se le dice picante por el ají mirasol El tiempo de las papas estuvo perfecto Las zanahorias y alverjitas se cocinan a parte para que estén al dente (casi casi cocinada ) Esta comida es peruana Cada cultura es distinta Nuestra gastronomía es internacional Hazlo a tu manera pero con los mismos ingredientes
@Sazón y corazón, ¿cuál es la cantidad de pimienta y sal que ponen, por favor? Usted dice al gusto, pero cuando yo lo hago está muy bajo de pimienta y sal o muy salado y muy picante. ¿Pueden decir qué cantidad ponen de sal y pimienta como lo hacen con las otras especias? Gracias.
Las verduras, es decir zanahoria y arvejas también se pueden cocinar con la papa? ¡Porque sancocharlas a parte?
2 года назад
Hola, Sofi. Gracias por vernos. La zanahoria y las alverjitas si se pueden cocer dentro del guiso, pero corres el riesgo de que no se lleguen a cocer correctamente, pues el guiso ya esta espeso y eso no deja cocer tan rápido y oportunamente, como ocurre al cocerlas en agua, la zanahoria de todas maneras se sobre cocina y las alverjitas quedan crudas, si le das mas tiempo ya todo queda deslucido en el plato. Entonces para tenerlas tiernas , y no sobre cocidas o crudas, mejor es hacerlo aparte. Es mas fácil controlar la cocción y se lucen en el plato. Saludos.
El canal de Dona Empera es cocina ecuatoriana son diferentes Si bien es cierto el imperio incaico se extendió hasta allá pero cada pueblo tiene lo suyo. Por favor eviten las comparaciones
Se ve muy Rico , pero el tiempo de cocción de las papas es muchos mayor de lo que sugerido , 10 o 15 minutos de cocción siguen duras , a no ser que las cocinastes previamente , lo mismo que las zanahorias , entre 30 y 40 minutos sino más es el tiempo de cocción.
Qué raro, a mí se me cocinan hasta en menos tiempo. Recuerde que depende tbien de la altura del lugar donde vive, en la costa la cocción es muy rápida. Tmbn depende de la calidad y del corte de los insumos y de la cocina y fuego que use. Recuerde siempre comer las verduras al dente para conservar sus vitaminas.
Querida Karla, tu comentario es ambivalente. Por un lado criticas a la señora y por otro mandas bendiciones. Cada uno tiene su estilo. Personalmente, me gusta que no pierde tiempo hablando otras cosas y va de frente al grano.
Es la peor receta que he visto este no es tradicional picante de carne peruano agregan agua a cada segundo la comida cuando más agregues agua pierde el sabor original muy mal
Le escribo desde La Paz Bolivia prepare el picante de carne y me salio una delicia ...gracias por sus secretos culinarios
Cuando no sé qué cocinar y tengo ganas de comer comida de mamá, veo sus recetas😊. Gracias
Excelente receta gracias. Muy buena explicación 😊
Que bueno q nos den sus deliciosas recetas. Estoy muy contenta con uds. Ya he puesto en práctica varias de sus recetas. Mis felicitaciones.
Me salio muy rico, muy bien explicado. Puse a cocinar el choclo junto con las arverjas y zanahoria, y le dio el toque al final
Cuando deseo preparar alguna comida veo las recetas de Sazon.y Corazon me gusta su preparación muchas gracias
Prepare este picsntito de carme y aunque le puse poquito aji lo prepare exacto y me salio muy bien.gracias por compartir este video
Usted cocina muy rico, yo preparo todas sus comidas y me sale muy rico, arriba Perú
Felicitaciones,todo lo que prepara se ve muy delicioso,sobre todo cuando lo explica con mucha delicadeza,me encanta
Gracias por compartir, me encanta sus recetas siempre que puedo las confeccionó y quedan de show 😉 😊
Excelente video y comida
Sencillamente Exquisito. Bendiciones
Oooh , 🍝que delicia carnecita 😍😍picante me encantò suler buena 🙏🌹💗💗😘
Muchaaaaas gracias ...
Excelente explicación...
Buenos ingredientes...
Felicitaciones
Muy bueno ! Exquisito se ve el plato picante de carne.
Me ayudó mucho su receta gracias
Qué alegría saber de ustedes y que gusto a través de este tan sabroso plato. Muchas gracias
Sazón y corazón me encanta tus recetas y vídeos y lo preparo y mi familia quedan encantados muy rico gracias
Gracias por compartir su receta, me encanta 😋
Delicioso, yo también lo preparo igual 😋 los ajíes mirasol y panca excelentes , me gusta q la comida sea picosita 👌
Si
@@lazaroalejandro5458á 11:35 de no lo ni
0@@lazaroalejandro5458
BUENAZO HAY QUE PREPARARLO GRACIAS POR LA RECETA SALUDOS.
Gracias mis preciosas, ya tenía pensado hacer este plato mañana y ahora después de ver su provocativo vídeo lo prepararé con más gusto. Es un placer ver la prolijidad con que cocinan. Dios me las bendiga siempre.💟
Les agradezco por todas sus recetas, son buenas.
Se ve muy delicioso ojalá me salga bien gracias por su receta
Con ver nomas esta deliciosa comida, me da mucha hambre.
Gracias por siempre darme ideas para el almuerzo. Mi familia esta feliz desde que descubri este canal!
Muchas gracias por la recetaaa
Muy rico me salió gracias señito
Muy rico ya lo voy a preparar Dios te bendiga porque si que sabes cocinar
Que delicioso lo prepararé. 😋 Gracias por la receta
Qué fácil, genial! Gracias por la receta!
Una receta realmente apetitosa voy hacerla haber como me queda se veia deliciosa ☺☺☺☺
Deliciosooooo gracias por compartir tanta información tan valiosa y deliciosa ummmm 🌹
Saludos 🤗 buenísimas recetas!!!♥️
Muchas gracias chicas ahora voy a prepararlo asi.siempre uno aprende.
Buen Video y Receta del Vídeo Sazón y Corazón sigue así las Dos 😄
Gracias, Sabor y Corazón!
Es cierto , a los niños les gusta mucho esta preparación, especialmente si la carne llega a ponerse tierna.
Excelente presentación picante de carne que rico felicitaciones y muchos éxitos en tú cocina Dios bendiga.🍀🌷🍀🌷🍀
Ya me diste hambre,prepararé en el transcurso de la semana,gracias por compartir tu receta,bendiciones y saludos.
Me salio muy rico gracias
Gracias! ❤
No me apena decirlo, pero, por ti aprendí a cocinar 😅
Se ve buenaso! Lo preparo hoy! 🤩
Delicioso, muy interesante tu explicacion. Ya me habia olvidado Como se prepara El picante Gracias . Blessings.
Buenazo gracias sazón y corazon
El picante de carne se ve delicioso, mañana lo preparo gracias Sazón y Corazón 🤗🇵🇪
Que rico para prepararle la lonchera a mi hijo .
Una joya, ESPECTACULAR. Por favor si pueden hacer la receta del lomo a la cacerola, ya casi nadie sabe de qué se trata 🥲
Brutal como quedó el picante de carne! Me gusto mucho como lo preparaste y la salsa tiene que tener un sabor brutal! La salsita picante tiene que estar muy buena! Saludo 🦇
B
Riquísimo!!! Aunque muchas veces le pones agua😅
Que rico se ve!!!!
Exquisito !
me salió buenazo!!!🎉
Súper yummy !
Lo estoy preparando gracias
¡Gracias!
Muy rico se ve 🤤 gracias por la receta 👍 lo voy a preparar
No lleva choclo si quieres ponerlo es a tú gusto
Quedó rico se ve
❤ provocatif.....!!
Ya extrañaba sus recetas ☺️
Que ricoooo
Gracias... Tengo una duda, la curada de la sarten es porque la usaron por primera vez o esto se hace cada vez que fría carne?
Nunca lo he preparado con laurel, ahora voy a prepararlo asi, ya q sus recetas me salen muy ricas..
Hola, Eva. A ti las gracias por vernos y preparar nuestras recetas. Nos alegra muchísimo que te salgan deliciosas. Respondiendo a tu pregunta, las ollas de acero o de aluminio se deben curar, cada vez que se quiera freír o sellar. Pero este sellado es muy suave, lo que nos permite que nuestras sartenes u ollas después de lavarse, estén impecables. Hay otras ollas y sartenes que se encuentran en las tiendas, son las de hierro fundido. Esas si permiten un sellado más fuerte y duradero. Su precio es un tanto alto, pero son muy "eternas", solo que se las debe cuidar para que se conserven en perfecto estado. Saludos.
Consulta, la curación de la sartén u olla se hace cada vez que se va a cocinar las frituras o lo que mencionas o SOLO ES CUANDO ESTÁ NUEVA Y SE HACE ANTES DE COMENZAR A USARLA?
Lo mejor
Arroz Verde Criollo con Carne
Se le dice picante por el ají mirasol
El tiempo de las papas estuvo perfecto
Las zanahorias y alverjitas se cocinan a parte para que estén al dente (casi casi cocinada )
Esta comida es peruana
Cada cultura es distinta
Nuestra gastronomía es internacional
Hazlo a tu manera pero con los mismos ingredientes
Gracias
❤️👍🏻
cuando se refiere a curar la olla debe ser olla nueva?
Otra consulta, ¿que corte recomienda de la carne para el picante?
hola, Sofi. Gracias por vernos. Para el picante de carne se usa carne para Guiso.
Holaa, porque cuando frío la carne se sancocha?? El aceite está caliente pero se hace agua cuando hechos la carne
Estas poniendo muchas carne dentro de la olla. Mejor cocinar la carne en 2 partes para que tengas más espacio en la olla.
@Sazón y corazón, ¿cuál es la cantidad de pimienta y sal que ponen, por favor?
Usted dice al gusto, pero cuando yo lo hago está muy bajo de pimienta y sal o muy salado y muy picante. ¿Pueden decir qué cantidad ponen de sal y pimienta como lo hacen con las otras especias? Gracias.
Deberías sellar todo la carne de una vez , la alberja y zanahoria échale junto con la carne después del aderezo más agua y ya está
Mucha sal, mucha agua perooo se ve bien
ME corte el dedo 🤣🤣🤣
Las verduras, es decir zanahoria y arvejas también se pueden cocinar con la papa? ¡Porque sancocharlas a parte?
Hola, Sofi. Gracias por vernos. La zanahoria y las alverjitas si se pueden cocer dentro del guiso, pero corres el riesgo de que no se lleguen a cocer correctamente, pues el guiso ya esta espeso y eso no deja cocer tan rápido y oportunamente, como ocurre al cocerlas en agua, la zanahoria de todas maneras se sobre cocina y las alverjitas quedan crudas, si le das mas tiempo ya todo queda deslucido en el plato. Entonces para tenerlas tiernas , y no sobre cocidas o crudas, mejor es hacerlo aparte. Es mas fácil controlar la cocción y se lucen en el plato. Saludos.
Nos gusta el aji pero no hay picante porque se llama picante que se le puede agregar para que sea picante gracias
¡¿Y el choclo pa' cuando?!
Tu le pones cuando cocines
El verdadero es sólo papa y carne
Y sale picante??
Primero se tiene que sellar la carne
El canal de Dona Empera es cocina ecuatoriana son diferentes
Si bien es cierto el imperio incaico se extendió hasta allá pero cada pueblo tiene lo suyo.
Por favor eviten las comparaciones
No sé pegó el huevo a la sartén, porque echó aceite, claro con aceite no se pega
el picante de pollo es igual
Lo que no entiendo porque le hechan perejil..eso le quita el gusto... porque el perfil es amargo..yo no lo uso?..muchas cosas ...para poca cosa..
La carnet mucho hace hervir como si estuviera dura usa mucha agua
Me gasté un litro de aceite curando mi sartén
Y la sra no se esconde
Cada quien es libre de publicar con o sin su rostro
Se ve muy Rico , pero el tiempo de cocción de las papas es muchos mayor de lo que sugerido , 10 o 15 minutos de cocción siguen duras , a no ser que las cocinastes previamente , lo mismo que las zanahorias , entre 30 y 40 minutos sino más es el tiempo de cocción.
Qué raro, a mí se me cocinan hasta en menos tiempo. Recuerde que depende tbien de la altura del lugar donde vive, en la costa la cocción es muy rápida. Tmbn depende de la calidad y del corte de los insumos y de la cocina y fuego que use. Recuerde siempre comer las verduras al dente para conservar sus vitaminas.
Parece estofado xd
Si gustan vean a DOÑA EMPERA tbn cocina rico pero natural.menos ajíes quedarán encantados.y no se esconde. Bendiciones infinitas
Querida Karla, tu comentario es ambivalente. Por un lado criticas a la señora y por otro mandas bendiciones. Cada uno tiene su estilo. Personalmente, me gusta que no pierde tiempo hablando otras cosas y va de frente al grano.
Karla mira y cocina como tu empera y no molestes, por algo nuestra cocina es reconocida a nivel mundial.
Jajajaj que infeliz critica para promocionar a otro programa, ecuatoriana tenías que ser
Falta aprender mas
Más de una hora es una exageración
Es la peor receta que he visto este no es tradicional picante de carne peruano agregan agua a cada segundo la comida cuando más agregues agua pierde el sabor original muy mal
Y que es lo que pica en esa comida para llamarse picante ???
El aderezo, lo puedes hacer más o menos picante, depende de ti
El picante de carne salió con olor a huevo
👍!
Súper yummy !