Yo pensé que Benito era de los pocos expertos en el mundo en esta materia, pero leyendo los comentarios de este video cada vez más me doy cuenta de que estaba equivocado. Me da gusto ver a tantos expertos en las artes culinarias... Jajajaja :v
Deja de eso ni siquiera le ponen atención al video nunca lo fileteo, estaba mostrando las partes del pescado, ahi otro vídeo donde si lo esta fileteando y lo hace bien
@@armandocontreras845 Encerio un cocinero como tu no puede hacer un huevo con una soberbia total nos dijiste que esto hiba ser lo maximo , mucho soberbia de tu parte
Todos criticandolo, pero aún así vienen a verlo. Ese men tiene varios restaurantes bastante conocidos en Hermosillo, Baja California, Manzanillo, etc, puede buscar. Incluso tiene un canal de RUclips junto a su esposa quién igual es chief, tiene el derecho de ser mamón el tiene la experiencia. No hay formas perfectas de preparar, un chef no se define por cómo prepara un platillo, sino por el empeño, la pasión, la dedicación y el sabor que mete en cada uno de sus platillos. Mucha gente criticando, pero haber si uno los viera teniendo habilidad con un cuchillo siquiera para no cortarse. Por si se lo preguntaban no soy uno más del montón que se moja con los platillos de los demás,tengo 2 restaurantes 2 en Monterrey y otro en Coyoacán. Los años me han enseñado que es pésimo juzgar a alguien por su forma de hacer las cosas, y aún así en el mundo culinario me falta mucho por aprender.
JAJA NADIE TIENE POR QUE SER OJETE ... NO SEAS PENDEJO... Y QUE SEA EXITOSO NO SIGNIFICA QUE SEA BUENO... ES UN PRODUCTO DE LAS TELEVISORAS MAS CHAFAS QUE EXISTEN PORFAVOR
Yo vengo después del blog de Óscar de La Capital en el restaurante japonés donde filetean un atún igual a este. Y usaron si no mal recuerdo 3 cuchillos
Es la tradición japonesa, ellos son muy exigentes y refinados con el pescado, además de con sus cuchillos, cada uno tiene un uso particular, y son de un acero de altísima calidad.
Toda la razón, para que venga algún cromador del tal Benito a defenderlo, viendo como lo hizo el Chef Japonés cuidando detalles y haciéndolo de una forma entretenida y precisa.
Neta critican al chef? Wow! El vino a cocinar para una cena de gobierno en Tepic Nayarit, les juro que fue algo increíble; el mejor platillo que he probado en mi vida. Y por cierto la presentación espectacular!
Me da tanta vergüenza ver a tantos mexicanos haciendo comentarios negativos contra un mexicano que ha triunfado y ha sabido hacerse una carrera. no cabe duda que México esta como está por nosotros mismos. pero no sea un chef gringo porque ahí andan lamiéndole los pies.
Recuerda que la gente envidia a los ganadores, y el gran problema aquí es que esos que envidian son unos fracasados, en su vida han hecho nada y no se esfuerzan por conseguir algo. Ahí están también Eiza González y Yalitza Aparicio quienes están triunfando internacionalmente, y han sido atacadas por sus propios paisanos; ya quisiera ver a alguno de ellos sosteniendo una conversación en inglés como lo hace Eiza, o en un casting para actuación que no se rajen a la hora de soltar el "Acción!!".
Todos los expertos criticándolo ,cuando tengan un trabajo exitoso como el haganlo mejor , el no es el mejor del mundo y obvio tiene defectos pero ya decirle q se muere de hambre o q no sabe.... Do babes
He observado que tras la humillación a Pablo de Master Chef, la mayoría le tira mierda a Benito aún cuando es de los chefs más influyentes de México. Yo solamente pregunto, si alguien de ustedes va a un restaurant de alta cocina y les sirven una porquería, no actuarían igual contra el establecimiento o contra el cocinero que hizo la comida?, yo creo que dirían hasta palabras más fuertes, así que dejen ya su doble moral. El Chef Benito al tener tanto prestigio y todo el trabajo que le ha costado estar donde está, creen que hubiera aceptado y solapado una mediocridad tal con el concursante? Ah, pero es que le gritó y lo humilló, y con eso que ahora a nadie se le puede decir nada porque se trauman los pobres angelitos y les echan encima casi creo que al ejército. En todas partes donde se dé un servicio de calidad, va a haber exigencia para que los resultados sean los mejores.
August Favella Oye no exageres, obviamente estos idiotas que lo critican no tienen ni para comer en su casa bien. Mucho menos para pagar un buen restaurante, el chef Benito es reconocido por sus diversas participaciones, por su trayectoria y experiencia, pero unos idiotas que solo saben comer tacos y mierda de la calle que se indignan por cualquier cosa nunca lo van a entender.
August Favella Existen distintos tipos de enseñanza, y este es uno en el que olvidas el trato digno a tus discipulos. Yo soy de los que cree que una enseñanza basada en valores y paciencia deja más que una basada en presión, insultos e humillaciones. Así que olvidate de esa pendejada.
Pues NO. Yo no porque antes que todo esta la decencia y el buen gusto. Aunque la comida esté horrible...BUENA CARA. Eso se llama tener estilo. Los que se preocupan tanto por la comida son gente....digamos...hambreada.
En esta ocasión desperdiciaste demasiada proteína al filetear de esa forma tu atún, la verdad eres un gran cocinero y mis respetos pero ubícate compadre!
REMMSTEEL58 - Cierto wee..! Y las gafas baratas del sol :v osea we! No mames jaja se va a cortar los dedos el prro :'v entonces sera experto en cortar🍴 dedos y atún🐟 . 🐙.
¿que nadie sabe de otro cabrón que no sea Gordon? No mames nadie aquí conoce a alguien más? Nadie ha comentado AL CABRÓN que entrenó a Gordon, Marco Pierre White, esa mamada de "WHA IS THAT, UHHHHH, FACKING DISKASTING" se quedan en el piso a comparación de Marco, a el no le bastaba decir un recital de palabras para decir que era mierda, bastaba una mirada para saber que en su restaurante te ibas a ir a la mierda, mierda es el único chef que a hecho llorar a Ramsey por tanta perfección y rapidez. Aprendamos otros hijos de su puta madre
Que bueno que en México hay tantos Chefs que saben Filetear bien Chingon Y como profesionales. Y no solo Se ponen A criticar como pendejos Cuando no saben Ni cortar Una puta papa.
soy mexicano y apollo a el chef benito solo por que lo conoci de masterchef pero en lo personal no tiene el estilo ni el toque para filetear pescado o atun. vean a gordon ramsay y creo que tiene un buen estilo
Si te refieres a que los cortes no son bonitos o precisos es debido al tipo de atún que se desarrolla a esta parte del Pacífico, además GR se especializa más en comidas Gourmet, no dudó que le vaya bien con mariscos pero es un área donde el chef Benito es muy bueno, además GR no es necesariamente una eminencia en la cocina
Alonso Herrera culpando al pobre atun que dio su vida pa que nosotros disfrutemos de su deliciosa carne jajajaja , filetea mal y punto y para tener mas de 10 estrellas michelin gordon ramsay yo creo que si es una eminencia ya 😂
Se supone que está vedada la pesca del atún aleta azul porque está en peligro de extinción. Por eso las latas de atún solo venden aleta amarilla. Dónde está el gobierno? Hum
en las pescaderías por la central de abastos vi a una señora que fileteaba en un dos por tres y no dejaba mucha carne en las espinas e visto a mi papá hacer lo mismo pero en res y se la rifa
Por eso es que nunca te contrataran en un Restaurante de Alta Cocina, que piensas? Le deje mucha pulpa o no esta no se va a desperdiciar, aun así le deje mucha o poca, le sirven también para sus Tiraditos, nada de desperdicia sea mucho o poco, de los huesos del pescado hacen fondos también
Fierro Graciela, mi mentor me estaría dando sapes si dejara tanto en el pobre pez, hay que respetar su vida y aprovechar al máximo el animalito. Por cierto, para el otro comentario, alguna vez has pisado una cocina con mínimo estándares H?
En un restaurante prestigioso de alto nivel no andan escarbandole al esqueleto para sacarle lo más posible de carne con tal de economizar, vaya corrientada, ubícate compradre
@@RenzoArai jaja claro qué pasa, digo si es una mojarrita de 200 gr pues obvio no, pero en un atún de 30 o 40 kg es otra historia, sin problemas ahí se fue por lo menos 1 kg de pulpa, sabes cuantos platillos se pueden hacer en un buen restaurante con esa cantidad de carne ?
Estaría chido ver un iron chef México, para ver competir a estos chef y conocer más a los diversos chef y sus restaurantes, sería espectacular
Hay uno! Y se llama "Todo el mundo a la mesa " esta muuuuuy padre, lo recomiendo😊
Le falta un presupuesto a tu plato, perdón "idea"
De hecho si existe iron chef México y está en Netflix
Me alegra ver a tanto experto en filetes por internet....solo dejen la direccion de su restaurant!!!
Sticher 90 denle un cartón por favor.
Aaaa c mamo ....
denle una dotación vitalicia de cervezas
👏👏👏👏
De hecho filetea pendejamente saca la carne toda carcomida.
le faltó sal
Alexis Mendoza pos ponle Xd
Michelle Lopez tienes razón
C mamo
Le falto más carne al pescado v:
JAJAJAJJAJAJA
Mis respetos para el Chef Benito y gracias por representar a México y ser Mexicano
Yo pensé que Benito era de los pocos expertos en el mundo en esta materia, pero leyendo los comentarios de este video cada vez más me doy cuenta de que estaba equivocado. Me da gusto ver a tantos expertos en las artes culinarias... Jajajaja :v
Jajajajajaja xD
hahahahahaha
Es muy fácil criticar cuando eres un desconocido.
Deja de eso ni siquiera le ponen atención al video nunca lo fileteo, estaba mostrando las partes del pescado, ahi otro vídeo donde si lo esta fileteando y lo hace bien
hola quehace Oye compa, y de casualidad tu también tendrás un restaurante especializado en mariscos?
"¿Dónde está el huevo que nos prometiste?"
JAJAJAJAJAJAJAJA XDDD
"Me prometiste con tremenda soberbia"
"Pero quisiera saber ¿por qué soberbia?"
"Estas en un claro ejemplo"
Lol
No le iba a poner un huevo que me salió mal:(.
@@armandocontreras845 Encerio un cocinero como tu no puede hacer un huevo con una soberbia total nos dijiste que esto hiba ser lo maximo ,
mucho soberbia de tu parte
@@luceromilla8636 y yo sí le quería preguntar este porque soberbia yo esté
Ahorita es un claro ejemplo tu soberbia este plato es una mierd@y todavía estás cuestionando
Le faltó ¡PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA!
Esas referencias, esas malditas hermosas referencias que hacen sacar al capi que llevamos dentro
Chulada.
Así es le falto para que sea una Una maldita belleza!!!!
Eso es en la capital
Oro verde 😳👌
Soy él único que sintió satisfacción al ver como corta al pez
@@SA.................. a mi si
@@SA.................. me vale verga amigo
Si el único
7w7
Si
Un chingonaso benito 👏
Todos criticandolo, pero aún así vienen a verlo.
Ese men tiene varios restaurantes bastante conocidos en Hermosillo, Baja California, Manzanillo, etc, puede buscar.
Incluso tiene un canal de RUclips junto a su esposa quién igual es chief, tiene el derecho de ser mamón el tiene la experiencia.
No hay formas perfectas de preparar, un chef no se define por cómo prepara un platillo, sino por el empeño, la pasión, la dedicación y el sabor que mete en cada uno de sus platillos.
Mucha gente criticando, pero haber si uno los viera teniendo habilidad con un cuchillo siquiera para no cortarse.
Por si se lo preguntaban no soy uno más del montón que se moja con los platillos de los demás,tengo 2 restaurantes 2 en Monterrey y otro en Coyoacán.
Los años me han enseñado que es pésimo juzgar a alguien por su forma de hacer las cosas, y aún así en el mundo culinario me falta mucho por aprender.
gregory chickentud pero se la pela al gordom ramsay
Nadie en este mundo tiene derecho a ser mamón.
Hermosillo baja California? Jjajaja
El restaurante es manzanilla y está en Ensenada baja California, Hermosillo es municipio de Sonora no de baja California
JAJA NADIE TIENE POR QUE SER OJETE ... NO SEAS PENDEJO... Y QUE SEA EXITOSO NO SIGNIFICA QUE SEA BUENO... ES UN PRODUCTO DE LAS TELEVISORAS MAS CHAFAS QUE EXISTEN PORFAVOR
Yo vengo después del blog de Óscar de La Capital en el restaurante japonés donde filetean un atún igual a este. Y usaron si no mal recuerdo 3 cuchillos
Es la tradición japonesa, ellos son muy exigentes y refinados con el pescado, además de con sus cuchillos, cada uno tiene un uso particular, y son de un acero de altísima calidad.
Toda la razón, para que venga algún cromador del tal Benito a defenderlo, viendo como lo hizo el Chef Japonés cuidando detalles y haciéndolo de una forma entretenida y precisa.
A mi me encanta aunque muchos lo critiquen. Así es su carácter y sabe muy bien de lo que habla!!!
Es que los que lo critican de seguro no saben ni cocinar
@@Dereck-un5rt ni calentar tortillas porque se queman las manitas
soy su fan del chef Benito y me gusto el video 😍👍👏
Fer Mendoza pero si sus cortes estan horribles!!
Es mejor el chef oropeza ese imbécil
BitKiller 2000 Por que no nos enseñas como cortar un atún wey a ver si muy chingon
Pacman SsjDios Blue Kaioken si wey yo te puedo enseñar no hay problema ven a mi restaurante
Excelente el chef Benito.
Like si el chef Benito Molina es el mejor chef de México
Tampoco te la masaje tan sabroso pero por algo es Chef
Wow que profesionalismo y nunca había visto una carne tan fresca Dios lo bendiga Chef y a todo el gran equipo de Cocineros Mexicanos 👏👏👏👏👌🌷
Callate
Claudia Solis Si Claudia, callate.
Callate X3
Carlos D jajajaja es tu insulto mas pendejo del mundo. Neta que vales verga
Carlos D jajajajaj la ofendida 😂😂
Es placentero ver esto, grande benito conociemiento y habilidad
Te extrañamos en masterchef
Esta considerado como uno de los mejores chefs de México, me encanta y tiene tanta trayectoria, felicidades Benito y saludos a tu esposa en horabuena
El mejor!
Neta critican al chef? Wow! El vino a cocinar para una cena de gobierno en Tepic Nayarit, les juro que fue algo increíble; el mejor platillo que he probado en mi vida. Y por cierto la presentación espectacular!
El atún es muy rico, por lo menos en mi país siempre aparece, como lo prepares queda delicioso : )
Le quedó muy bien el corte de la ventresca
La explicacion mas rapida y mejor hecha un verdadero maestrp mucho mas que japos que ni idea tienen
Lo admiro por su restaurante sustentable 💕
ja ja ja si cortará con el filo de su ego tal vez se vería mejor
Cris Leal jjajajaj
Cris Leal j
Cortara*
Cagadiiisimo papa, ya vete a comedy central eh. Ja ja ja
Jalil Gómez tú cállate
Resulta que ahora todos son chefs expertos con 20 estrellas Michelín :v sean mamones si ni un huevito con capzun se cocinan
Jajajaja Capzun ??? Es Catsup Satanas 😈
@@ivanbanda2286 Ríete, para que se vaya
Lo que es ser ignorante verdad?
Yo soy chef con 30 estrellas Michelín y no preparo un huevo con catsup, preparo dos y sin broncas
@@claudiasolis1577 Clásico, con corregir la gramática y ya dejaste como pendejo al otro. Bravo, argumentos que valen mucho, ridicula.
Amo al chef benito
Me da tanta vergüenza ver a tantos mexicanos haciendo comentarios negativos contra un mexicano que ha triunfado y ha sabido hacerse una carrera. no cabe duda que México esta como está por nosotros mismos. pero no sea un chef gringo porque ahí andan lamiéndole los pies.
Recuerda que la gente envidia a los ganadores, y el gran problema aquí es que esos que envidian son unos fracasados, en su vida han hecho nada y no se esfuerzan por conseguir algo. Ahí están también Eiza González y Yalitza Aparicio quienes están triunfando internacionalmente, y han sido atacadas por sus propios paisanos; ya quisiera ver a alguno de ellos sosteniendo una conversación en inglés como lo hace Eiza, o en un casting para actuación que no se rajen a la hora de soltar el "Acción!!".
Me encanta este hombre
Maravilloso el atún y más en manos de un experto! Felicitaciones Benito !
No mamen, en mi pueblo los pescadores son los pinches expertos en filetear un pescado, este siempre hace un desmadre con sus cortes
Todos los expertos criticándolo ,cuando tengan un trabajo exitoso como el haganlo mejor , el no es el mejor del mundo y obvio tiene defectos pero ya decirle q se muere de hambre o q no sabe.... Do babes
Richie lopez Hay una enorme diferencia entre ser exitoso como chef, y el saberse vender.
Exitoso?? Pues que aprenda bien su trabajo
E
Richie lopez muy cierto aparte lo que hace es un bien para que sean.mejores
Richie lopez exitoso xD jaja cmamo
Este chef no se le escapa nada realmente una eminencia
Ese weee es la berguraaa con todo respettti
He observado que tras la humillación a Pablo de Master Chef, la mayoría le tira mierda a Benito aún cuando es de los chefs más influyentes de México. Yo solamente pregunto, si alguien de ustedes va a un restaurant de alta cocina y les sirven una porquería, no actuarían igual contra el establecimiento o contra el cocinero que hizo la comida?, yo creo que dirían hasta palabras más fuertes, así que dejen ya su doble moral. El Chef Benito al tener tanto prestigio y todo el trabajo que le ha costado estar donde está, creen que hubiera aceptado y solapado una mediocridad tal con el concursante? Ah, pero es que le gritó y lo humilló, y con eso que ahora a nadie se le puede decir nada porque se trauman los pobres angelitos y les echan encima casi creo que al ejército. En todas partes donde se dé un servicio de calidad, va a haber exigencia para que los resultados sean los mejores.
August Favella Oye no exageres, obviamente estos idiotas que lo critican no tienen ni para comer en su casa bien. Mucho menos para pagar un buen restaurante, el chef Benito es reconocido por sus diversas participaciones, por su trayectoria y experiencia, pero unos idiotas que solo saben comer tacos y mierda de la calle que se indignan por cualquier cosa nunca lo van a entender.
August Favella por fin gente que sabe razonar!!
August Favella Existen distintos tipos de enseñanza, y este es uno en el que olvidas el trato digno a tus discipulos. Yo soy de los que cree que una enseñanza basada en valores y paciencia deja más que una basada en presión, insultos e humillaciones. Así que olvidate de esa pendejada.
Put05 imbesiles 😂
Pues NO. Yo no porque antes que todo esta la decencia y el buen gusto. Aunque la comida esté horrible...BUENA CARA. Eso se llama tener estilo. Los que se preocupan tanto por la comida son gente....digamos...hambreada.
Chef Benito ❤
2019? alguien mas lo ve
Maestro!
Chef Benito grandeeee!!😏👍🏼
ese wey es un pendejo
@@yatelachavez9847 supongo que tu eres mejor cocinando como para cuestionarlo
1:18Like si parece papaya
Gracias Chef por usted aprendo mucho, saludos desde Nuevo León
El Chef Benito merece el respeto de todos, siendo uno de los chefs más reconocidos de México y poniendo en alto nuestra bandera.
la ventresca es lo mejor de lo mejor su sabor es increíble.
UN GENIO
Le faltó pimienta negra recién molida
Y oro verde
Mi admiración. Para Benito Molina...espero tener la dicha de poder ir a comer o cenar a su restaurante. Manzanilla....
Faltó.pimienta recién molida ah me.equivoque de canal
Que.chulada
Los mexicanos son chingones
En esta ocasión desperdiciaste demasiada proteína al filetear de esa forma tu atún, la verdad eres un gran cocinero y mis respetos pero ubícate compadre!
No esta fileteado solo enseña las partes del atun
Híbridoo!!😋😜
definitivamente como critico es un experto, es su mejor trabajo, pero cortando atun mmmmm.... Animo chef !
Oye wey y la protección..? y los cambios de cuchillo y el traqueteo..?
Y aun así eres experto wey..!
Luis Gonzales Salazar No te olvides de su anillo que no se quitó.
REMMSTEEL58 - Cierto wee..! Y las gafas baratas del sol :v osea we! No mames jaja se va a cortar los dedos el prro :'v entonces sera experto en cortar🍴 dedos y atún🐟 .
🐙.
Los expertos culinarios nunca faltan.
Si tan verga eres sube un vídeo tu y no andes de hocicón hasta que demuestres lo contrario
Hellsing Saludo señor deprimente ;)
Le hizo falta ver el tuturial del chef Gordon Ramsay
¿que nadie sabe de otro cabrón que no sea Gordon? No mames nadie aquí conoce a alguien más? Nadie ha comentado AL CABRÓN que entrenó a Gordon, Marco Pierre White, esa mamada de "WHA IS THAT, UHHHHH, FACKING DISKASTING"
se quedan en el piso a comparación de Marco, a el no le bastaba decir un recital de palabras para decir que era mierda, bastaba una mirada para saber que en su restaurante te ibas a ir a la mierda, mierda es el único chef que a hecho llorar a Ramsey por tanta perfección y rapidez.
Aprendamos otros hijos de su puta madre
@@paolosebastiannavagonzalez1313 Gordon Ramsay es el mejor Chef del mundo, cocina muy bien exactamente todo.
Lávate el hocico antes de hablar de él
@@paolosebastiannavagonzalez1313 El mejor chef que he visto en el manejo de marisco es uno llamado morimoto.
Claro que hay mas aparte de Gordon Ramsay, los pescadores y chefs de Japón son los meros meros
😍 Benito Molina 😍
Cuando te cansas de seguir a bugs bonny y te pones a cortar atun
Sam bigotes xdxd
Si es un experto, y malo seria que no lo fuera, ya que trabajo en un barco atunero.
Así es
Que le diría Gordon Ramsay al ver a este compa
¿Y el cambio de cuchillo? ¿La protección? ¿El anillo que hace todavía ahí?
No esta fileteado solo enseña las partes del atun
un excelente chef
¡FELICIDADES!
Bien por el Cheff Benito es un gran profesional mis respetos😜😜🙆🙆😏😏😎
- MasterChef tiene una gran audiencia, hagamos un programa de cocina que dure unos meses.
-tv azteca.
En verdad extraño el programa en televisión
este señor es súper. lo amo
Siiiiiii
😇😇😇😇😇😇😇 yo Gabriela Simbaña😇😆😉
Este chef ... En Perú seria el lavaplatos de cualquier restaurante peruanooo✌️✌️✌️✌️✌️
Cualquier peruano en México sería criado.
Ese cuchillo si estaba afilado no como el de MasterChef jajajaja
Eres un chingon!!
Que bueno que en México hay tantos Chefs que saben Filetear bien Chingon Y como profesionales.
Y no solo Se ponen A criticar como pendejos Cuando no saben Ni cortar Una puta papa.
F por el pescado
solo hisiste esto en ese tiempo si estubieras en mi restarante ya te tuviera patitas a la calle
Grande benito
A 640 ATUNES no les gustó el vídeo!!
pelado le falta alvato aqui en maza esta la empresa de atun mas grande de america y creo es mundial aqui aprendi hacer eso y mas
La ignorancia de los HATER del chef Benito deseguro son gente que nisiquiera pueden hacerse huevito
El mejor Cheff, Benito Molina
Si fueran tan chingones los que critican ya tendrian su franquicia de restaurantes
El chef Benito con su Fish Buster
Que regresen los cocineros mexicanos
soy mexicano y apollo a el chef benito solo por que lo conoci de masterchef pero en lo personal no tiene el estilo ni el toque para filetear pescado o atun. vean a gordon ramsay y creo que tiene un buen estilo
Si te refieres a que los cortes no son bonitos o precisos es debido al tipo de atún que se desarrolla a esta parte del Pacífico, además GR se especializa más en comidas Gourmet, no dudó que le vaya bien con mariscos pero es un área donde el chef Benito es muy bueno, además GR no es necesariamente una eminencia en la cocina
Alonso Herrera culpando al pobre atun que dio su vida pa que nosotros disfrutemos de su deliciosa carne jajajaja , filetea mal y punto y para tener mas de 10 estrellas michelin gordon ramsay yo creo que si es una eminencia ya 😂
@@conboydiaz3543 jajajaja ne , no es malinchismo es la realidad , y me cae mal a parte . Ese es un plus
No conocen otro chef aparte de Gordon?, su poca cultura no les da para más?
Que pedo con esa abejita con cara humana.....eso me saco de onda minuto: 1:07
Aquí corto bien el pescado? ... Que está pasando doctor García??!!
Dejaras d ser d Ensenada! 😜👍
Se supone que está vedada la pesca del atún aleta azul porque está en peligro de extinción. Por eso las latas de atún solo venden aleta amarilla. Dónde está el gobierno? Hum
como extraño su programa en la tv. o alguien sabe donde lo pasan
Ese que dices tu es otro vato, se llama Aquiles Chavez.
Isaac Manuel Jara Pacheco no seas pendejo el tenía un programa con su esposa
chingon el benito...... no cualquiera hace con en pescado lo que el hizo .....
Elihu l. Pero los que si lo hacen mil veces mejor lol
cual experto si cerrucho casi todo el atun
Si el gordon ramsey lo hace mejor
en las pescaderías por la central de abastos vi a una señora que fileteaba en un dos por tres y no dejaba mucha carne en las espinas
e visto a mi papá hacer lo mismo pero en res y se la rifa
Ismael Narvaez
Y por qué no es un chef reconocido a ya me acordé por qué no tiene ni puta idea de la gastronomía
Yo no se de cortes ni nada pero se queda en chingo de carne jaja yo aprovecharía todo sabe bien bueno conp para dejar algo
No está fileteando, solo está mostrando las partes del animal xd
Mi patrón me correría si le dejase tanta pulpa al esqueleto,me diría: Joder de ahí salen varias porciones de ceviche!!!
(en mi caso,petos)
Por eso es que nunca te contrataran en un Restaurante de Alta Cocina, que piensas? Le deje mucha pulpa o no esta no se va a desperdiciar, aun así le deje mucha o poca, le sirven también para sus Tiraditos, nada de desperdicia sea mucho o poco, de los huesos del pescado hacen fondos también
Fierro Graciela, mi mentor me estaría dando sapes si dejara tanto en el pobre pez, hay que respetar su vida y aprovechar al máximo el animalito.
Por cierto, para el otro comentario, alguna vez has pisado una cocina con mínimo estándares H?
No esta fileteado solo enseña las partes del atun
En un restaurante prestigioso de alto nivel no andan escarbandole al esqueleto para sacarle lo más posible de carne con tal de economizar, vaya corrientada, ubícate compradre
@@RenzoArai jaja claro qué pasa, digo si es una mojarrita de 200 gr pues obvio no, pero en un atún de 30 o 40 kg es otra historia, sin problemas ahí se fue por lo menos 1 kg de pulpa, sabes cuantos platillos se pueden hacer en un buen restaurante con esa cantidad de carne ?
El atun rojo esta a punto de extinguirse por la sobre explotacion
No soy un experto cocinando, pero creo que debería quitarse el anillo, Que poca higiene
Tienes razón... no eres un experto cocinando...
No pos nó.....definitivamente lo haría mejor un vendedor de pescado y sin hacerla tanto de emoción
ATUNCITOOOO!!
Es extremadamente difícil cortar eso es de orgullo
como me gustaria darle un besote al cheff benito en ese bigote de cairel de quinceañera
Benito en 5 años ya no va a existir esa especie yo que tu cambiaba mi rol de presumir a conservar
Me encanta el chef Benito
En Japón les da coraje ver cómo este tipo de hace llamar experto en cortar atún
Hola