Спасибо большое, что радуете нас своими вкусными рецептами! Буду делать! 👍👍 👍👍Thank you so much for sharing your delicious recipes with us! I will do! 👍👍
48시간 숙성해서 만들었고, 미소된장의 맛이 생선 전체에 다 스며들어 매우 맛있다는 의견과 함께 약간 짜다는 의견도 있었습니다. 역시 사람 입맛이 다 달라서 각자 기호에 맞게 재우는 시간을 조절하면 좋을 것 같습니다. 브로일 기능으로 양념을 녹였을 때의 그 향은 정말 일품!
![더 프로키친 [The Prokitchen]](http://yt3.ggpht.com/mm0TVSy9NHKcfeg8Us6xk48C1Lly2kP-SdfYs44VLegPQHPLRjAd3NsaRw165-2PKUZU7XxM=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[ENG SUB] Simple and Easy Fish Meuniere Recipe](http://i.ytimg.com/vi/-bQcJBlBzNQ/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Simple and Easy Fish Meuniere Recipe](/img/tr.png)
![[ENG SUB] Top Tier Hamburger Steak a.k.a.Salisbury Steak](http://i.ytimg.com/vi/8Wdb7hOdRD8/mqdefault.jpg)
![[양념 고등어구이] 고등어 비린내 완벽 제거 방법! 매콤한 양념이 짭조름한 고등어를 더욱 맛있게~/ 생선구이 생선조림 Grilled Spicy Mackerel](/img/1.gif)
이런 요리를 공짜로 볼 수 있다는게 너무 감사하네요~!! 항상 잘 보고 있으니, 오래 동안 볼 수 있도록 잘 부탁드립니다
만들어보실 수 있게 비교적 간편한 레시피로 만들려고 노력중입니다. 맛있게 만들어보세요. 감사합니다.
저도 1000% 동감 또 공감해요 👍👍👏👏👨🍳👍고!
생선 먹기 가장 좋은 나라...대한민국에 꼭 필요한 레시피 ㅋㅋㅋ잘해볼게요
그르니까요... 한국 너무 가고 싶다...
와~ 생각만해봐도 맛의 조합이 너무 좋을것 같아요! 주말 메뉴로 한번 해보겠습니다ㅎㅎ
이 조합은 드셔보시면, 이사람이 말하는 발란스가 이런 매력이구나 라고 느끼실 꺼에요. 감사합니다.
미소는 한번도 안써본 식재룐데
매번 새로운 식재료를 이용한 요리를 알려주셔서 너무 감사드립니다😄
제가 감사드려요. 제 요리 스펙트럼은 굉장히 넓은 편 이랍니다. ㅎㅎ
🙏🙏🙏감사감사합니다… 프로님 요리하는것 자체만 봐도 너무 행복해요…^^….. 😊😊😊😊😊😊😊😊
즐겁고 낭만있게 요리하시는게 이 채널을 보시는 핵심 이유 입니다. 맛있는 식사 하세요. 🙏
형님 좋은 레시피 항상 감사합니다 영감 많이 받습니다
직업요리사나 요리 정말 좋아하시는 분들은 다른 요리들 보고 영감을 받아서 자기 레시피를 써보곤 하시죠? 제가 도움을 드릴 수 있다니 정말 보람되네요. 감사합니다.
와ㅜ미쳤다 진짜....
노부에서 메로먹어봤는데 진짜 맛있어서 눈물흘릴뻔했는데
이걸 최애 유남생 형님이 재해석해주시다니 너무 감동입니다
꼭!꼭!! 해먹어볼께요...진짜 대박입니다❤
노부의 맛은 72시간 짜리라는 설이 있어요. 오래 재우셔서 그 포텐을 끌어내보시기 바랍니다. 화이팅!
@@TheProKitchen1 넵 감사합니다 😄
쉐프님 그리고 데크오븐아니고 컨백션오븐에 구우려면 에어프라이어 온도랑 같이하면 될까요? 글구 최장72시간 이 지나면 안되는 이유가 푸드포이즌 때문일까요? 아님 너무 솔티해져서 그런걸까요? 너무 질문이 많아서 죄송합니다
노부에서 7년일했습니다. 3일 숙성 맞아요.
@@Web583 오오 멋지시네요!!!
@@Web583 크… 소름, 소문이 사실이었군요!
우왕😊❤❤ 화이트와인과 넘좋은페어링👍👍👍🥰
그렇죠! 딱 이거죠.
Спасибо большое, что радуете нас своими вкусными рецептами! Буду делать! 👍👍 👍👍Thank you so much for sharing your delicious recipes with us! I will do! 👍👍
You are most welcome. Hope you enjoy the process of making it as well.
오늘도 아제 폼 미쳤다이👍
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다. 엉클간지 미쳤다이~
이것도 참 맛있네요
대구는 그냥구워먹었는데 이러케 가니쉬랑 두부로 조금안 응용하니 완전 호텔급 생선스데이크입니다
너무 기대되요 저 생선도 흰생선을 좋아하는데 맛있겠어요 😊 손님초대요리로도 너무 근사할거같아요 고급요리 수업해주시고 복받으실거에요 에릭쌤 ❤
항상 좋게 봐주셔서 감사합니다. 저보다 이나님이 복받으실 꺼에요. ㅎㅎ 선플 전문가.🙏
두부 퓨레~ 어떤 요리에도 넘 좋을것 같아요
특히 저녁으로 강추 생선과 함께 꼭 해먹고 후기 올릴께요
수고 하셨습니다 ~😅
시청해주셔서 감사합니다. 맛있는 식사 하세요.
학생땐 그냥 무지성으로 육고기 구운게 좋았는데 나이먹으니 물고기 구운게 더 좋아졌어용
나이들면서 입맛도 많이 바뀌고 그렇죠? 생선 먹기 좋은 한국이니 즐기세요.
캬 대박 ㅋㅋ 꼭해볼게요
레알 후회없는 선택이시라 확신합니다. 화이팅!
아니 너무 빡세게 일하시는거 아닙니까?ㅠ 항상 몸보다 영상이 우선입니다 행님 ㅎㅎ 오늘도 좋은 레시피 감사합니다 ❤
그래서 맛있는걸로 몸보신 하면서 가는거죠 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 말씀 감사합니다.
늘 쵝오세요❤
구독자 분들의 수준이 높으셔서 그렇습니다. 감사합니다.🙏
와 안 그래도 꿀대구 영상보고 만들어보려고 대구 필렛 찾아보다가 마땅한 게 없어서 포기했었는데 미소 양념구이라니ㅠㅠ 너무 맛있어 보이네요 항상 좋은 레시피 보여주셔서 감사합니다
대구 없으시면 다른 생선으로 하셔도 됩니디. 은대구나 메로로 하시면 가장 맛있지만요. 한반 해보세요. 이 조합 쓰러집니다.
저의 요리 스승님으로 모십니다!! 코스로 대접하고 싶은데 스타터로는 뭘 준비하면 좋을까요? 만들어 먹기도 전에 이미 맛있는 요리를 매번 알려주셔서 정말 감사합니다. 꾸벅~
별 말씀을요…응원해주시고 영상 좋아해주시는것만도 제가 감사하지요. 요리는 낭만있게 하시구요, 즐기는게 젤 중요합니다. 😁👌
뵈르 누아제트에 폰즈소스 같은 레시피도 너무 맛있게 먹었는데, 이것도 꼭 해볼게요!
좋은 결과 있었으면 좋겠네요. 👍
두부매니아라서 두부로 이것저것 다해먹는데, 두부퓨레 완전 취저입니다ㅋㅋ 퓨레로 만드는순간 갬성이 넘사네요!ㅎ
굉장히 쉬운 약간 힙한 아시안 식당에서 쓰는 베이스 퓨레에요. ㅎㅎ
48시간 숙성해서 만들었고, 미소된장의 맛이 생선 전체에 다 스며들어 매우 맛있다는 의견과 함께 약간 짜다는 의견도 있었습니다. 역시 사람 입맛이 다 달라서 각자 기호에 맞게 재우는 시간을 조절하면 좋을 것 같습니다. 브로일 기능으로 양념을 녹였을 때의 그 향은 정말 일품!
오븐이 없어서 저는 살짝 찐 다음 팬프라이 해서 먹어보겠습니다 !! 냉동대구 처리 고고
전혀 다른 식감이 될 듯 해 좀 조심스럽네요. 양념도 더 오래 재우시는게 미소 맛이 좀 날 듯 합니다.
안녕하세요! 혹시 미소 된장 양념은 몇 번 더 활용 가능한가요? 한번만 재우고 버려야 할까요? 아.. 그리고 너무 맛있습니다! 저는 조금 달게 느껴져서 2번째 만들 때는 설탕을 조금 줄여서 하니까 제 입맛에 더 맞았어요. 감사합니다!!
안녕하세요. 생선이 닿았던 양념은 재 사용 하시면 안됩니다. 맛있게 드셨다니 다행이네요.
@@TheProKitchen1 답변 감사합니다!!
이거도 도전해보렵니다!!
은대구로 (black cod) 만드는게 정석입니다만, 가성비를 고려해 일반 대구로 바꾼거에요. 완전 풀 감동을 원하시면 은대구로 만들어보세요. 🙏
@@TheProKitchen1 넵! 시도해보겠습니다 😀
오 에프도 되는군요 나이스
좀 드라이하게 나오지만 괜찮아요. 살짝 덜익혀서 드시는게 맛있을거 같아요. 🙏
은대구 필렛 같은 경우에 껍질이 붙어있는데
따로 껍질은 안 벗겨도 되겠죠?
네 껍질이 맛있으니까요. 🎏
댓글 감사합니다
요즘 바쁘신가요? 영상이 통 안 올라오는군요 😭
안녕하세요 영상 잘 봤습니다!!
집에 흰미소 말고 빨간 미소가 있어 대체하려는데 가능할까요?? 가능하다면 양을 얼마나 줄여야될까요?? 제품마다 염도가 다르겠지만 대략적인 수치라도 알고계시면 공유 부탁드려요 !
염도 때문에 빨간 미소는 30% 정도 줄여서 사용하시는게 좋을것 같아요. 양념 만들어보시고 재우기 전에 맛 한번 보시고 조절 해주시구요. 화이팅!
@@TheProKitchen1 감사합니다!!!!
브로일은 얼마나 해야 하나요?
살짝 타는 듯한 색감이 나오게 해주셔야 소스가 충분히 카라멜라이징 됩니다.
육류, 어류 고온으로 조리시 발암물질 헤테로사이클릭아민(Heterocyckicamine)발암물질 발생합니다. 고온 조리를 넘에 태웠을 경우는 발암물질 덩어리를 먹는 거겠죠?
@@영도-c7h 좋은 정보 감사합니다.
이런사람들 특) 유튜브로 배운 자칭 전문가
@@dekaramuch1 😂의견이 다를 수 있죠. 감사합니다.
죄송한데 두부퓨레는 어떻게 만드나요?
그냥 두부 물 뺀 다음에 참기름 2 tsp 소금간 맞춰주세요. 재료 개량은 설명한에 기재되어있으니 참고하세요.
두부크림은 레시피가 안보이네용..
설명란에 두부퓨레 개량 적어놨어요. 맛있는
식사 하세요.