Chef ti faccio una domanda. Ma perché la realtà è proprio così. Cioè perché uno viene assunto in un certo modo e poi tutto quello che è stato detto non ha un riscontro effettivo durante il percorso lavorativo?
Bel Video Chef ,io mi chiedevo anche se esistono i ruoli , ogni ruolo corrisponde a una mansione ?Ma queste cavolo di mansioni sono sempre a discrezione, e molto soggettive .Ogni azienda come dice Lei vede le mansioni in modo diverso. Mi sono preso un sacco di arrabbiature ed ho cambiato molti posti ,però la musica non cambia, che dire Chef ogni pane a la sua crosta .Però dovrebbero esserci anche i curriculum degli Albergatori .Bho Grazie Chef per i suoi video sempre chiari Un saluto Ennio Leggi tutto RISPONDI
Beh dai, io nei anni ho preferito pensare a me ed ai ristoranti coi quali collaboro. Trovo giusto che gli altri facciano ciò che preferiscono 😊 Ad ogni modo, grazie 😊
Io voglio uno Chef che sia bravo alla partita degli antipasti, alla partita dei primi che sappia fare anche la pasta fresca e che sia anche un saucer e che spadelli bene, che sia bravo alla partita dei secondi e che sia anche un butcher professionista che sappia usare i coltelli e sfilettare bene il pesce e i tagli di carne e che sia anche un bravo pasticciere e sappia fare bene anche il pane e la pizza, and the last but not the least che abbia dimistichezza con la plonge 😂😂😂 Lo stipendio ?? Ma sempre di soldi parlate zio can, cominciate a pavorare poi se avete esperienza ne riparliamo, comunque eh, si comincia alle 8.00 di mattina fino a quando chiude il ristorante, a volte alle 10 a volte alle 11 a volte a mezzanotte, finche' ce vita 😂ce guadagno per me 😂😂
Non sono daccordo con te, io ho lavorato e lavoro in dei ristoranti dove si fanno 17 ore all giorno, e pure o colege donne con due palle cosi, ovvio Che dopo 10 in cucina cerco posti da chef De Partie,
Pensa, io invece ho un sacco di persone che te lo possono confermare, oltre che io stesso 😊 I giovani in cucina lavorano, io stesso quando li cerco li trovo, basta farli lavorare 40 ore a settimana, dar loro il CCNL e pagarli senza nero, dargli uno spogliatoio decente.
io faccio lo chef da 15 anni , se fai 17 ore al giorno incominci alle 8 di mattina e finisci alle 1 di notte . questo lo fai per massimo un anno e poi smetti di cucinare e vai a fare un altro lavoro. se fa video dove comunica che e normale fare questi orari non fa un bene alla gastronomia
@@stefan3931 veramente io dico sempre che bisogna fare solo 8 ore massimo 9. In molti miei video dico che fare 10 ore è già troppo, che non si resiste troppo a lungo. Se guardi questo canale, ce ne sono molti di video in cui lo dico. Io ho detto che qualcuno supera le dieci ore, che si arriva anche a 17, che io stesso qualche volta l’ho fatto, ma non dico non che sia giusto. Proprio l’inverso, non lo consiglierei a nessuna persona.
Chef ti faccio una domanda. Ma perché la realtà è proprio così. Cioè perché uno viene assunto in un certo modo e poi tutto quello che è stato detto non ha un riscontro effettivo durante il percorso lavorativo?
Perché le persone non hanno il coraggio di licenziarsi ed i titolari lo sanno.
Bel Video Chef ,io mi chiedevo anche se esistono i ruoli , ogni ruolo corrisponde a una mansione ?Ma queste cavolo di mansioni sono sempre a discrezione, e molto soggettive .Ogni azienda come dice Lei vede le mansioni in modo diverso.
Mi sono preso un sacco di arrabbiature ed ho cambiato molti posti ,però la musica non cambia, che dire Chef ogni pane a la sua crosta .Però dovrebbero esserci anche i curriculum degli Albergatori .Bho Grazie Chef per i suoi video sempre chiari Un saluto Ennio
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RISPONDI
Sono passati due anni dal tuo commento. Hai poi trovato un ristorante in cui le mansioni fossero quelle che pensavi tu? Tanto per curiosità :)
Chef dia una lezione a Cracco e Bastianich di master chef
Beh dai, io nei anni ho preferito pensare a me ed ai ristoranti coi quali collaboro. Trovo giusto che gli altri facciano ciò che preferiscono 😊
Ad ogni modo, grazie 😊
Io voglio uno Chef che sia bravo alla partita degli antipasti, alla partita dei primi che sappia fare anche la pasta fresca e che sia anche un saucer e che spadelli bene, che sia bravo alla partita dei secondi e che sia anche un butcher professionista che sappia usare i coltelli e sfilettare bene il pesce e i tagli di carne e che sia anche un bravo pasticciere e sappia fare bene anche il pane e la pizza, and the last but not the least che abbia dimistichezza con la plonge 😂😂😂
Lo stipendio ?? Ma sempre di soldi parlate zio can, cominciate a pavorare poi se avete esperienza ne riparliamo, comunque eh, si comincia alle 8.00 di mattina fino a quando chiude il ristorante, a volte alle 10 a volte alle 11 a volte a mezzanotte, finche' ce vita 😂ce guadagno per me 😂😂
Buon lavoro 😊
Non sono daccordo con te, io ho lavorato e lavoro in dei ristoranti dove si fanno 17 ore all giorno, e pure o colege donne con due palle cosi, ovvio Che dopo 10 in cucina cerco posti da chef De Partie,
Guarda che lo so che esistono ristoranti dove si fanno 17 ore al giorno, le ho fatte anche io. Dico solo che alla lunga non regge.
17 ore non si lavora da nessuna parte finiamola di dire stupidagini
e poi vi chiedete perche i giovani non vogliano piu lavorare in cucina
Pensa, io invece ho un sacco di persone che te lo possono confermare, oltre che io stesso 😊
I giovani in cucina lavorano, io stesso quando li cerco li trovo, basta farli lavorare 40 ore a settimana, dar loro il CCNL e pagarli senza nero, dargli uno spogliatoio decente.
io faccio lo chef da 15 anni , se fai 17 ore al giorno incominci alle 8 di mattina e finisci alle 1 di notte . questo lo fai per massimo un anno e poi smetti di cucinare e vai a fare un altro lavoro. se fa video dove comunica che e normale fare questi orari non fa un bene alla gastronomia
@@stefan3931 veramente io dico sempre che bisogna fare solo 8 ore massimo 9. In molti miei video dico che fare 10 ore è già troppo, che non si resiste troppo a lungo.
Se guardi questo canale, ce ne sono molti di video in cui lo dico.
Io ho detto che qualcuno supera le dieci ore, che si arriva anche a 17, che io stesso qualche volta l’ho fatto, ma non dico non che sia giusto. Proprio l’inverso, non lo consiglierei a nessuna persona.
@@stefan3931 lavorate schiavi lavorate poverelli , e portatemi la fresca , poveri poverelli 😂😂