@@VacheslavZozulyak ахаха, без проблем. Було б цікаво, обладнання все є, рецептик би підібрав. Але боюсь зараз і за окружну міста не виїду, не те шо у ваші краї вже доїхати)))
Пане Славко спробуйте зі спецій ще додати зернятка коріандру і трохи вимочених родзинок ! Узбеки завжди до плову додають : зіру, коріандр, барбарис і родзинки ( святковий плов) Смачного частування ❤
Вибачаюсь, але плова більше 250 видів і тисячі рецептів. Тут слово завжди використовувати не можна. Є плов і без Ізюму, без барбарису, є плов без зіри і інших спецій.
Слава Богу шо раздуплился за перчатку, не на ту руку надел!) Да и чесно с пересолом зирвака херовий совет! завжди досолював помалу і зирвак і вже після закладання рису! бо як м"ясо насолишь, то рис вже не вбере в себе! Краще меньше в м"ясо, та й трошки в рис після закладу
З такою кількістю цибулі та води рис зрештою став схожим на якусь манку. Цибулі слід брати суто задля смаку, та й води суто задля конвекції пари. Ну нічого, шавля - теж непогана страва, тіко ви до неї помідорів забули додати.
Трохи мокренький вийшов, так, плов сухий і розсипчастий повинен бути. Готую за такою ж технологією, але чому вийшла шавля - він додав холодну воду, а не кип'яток і почав робити зірвак, і рис почав готуватись заново і виділяти крохмаль, оскільки після замочування в рисі вже багато вологи, а сенс плову в тому щоб рис увібрав всі смаки в зірваку, а він вже не впитував їх, оскільки в ньому просто вода в якій замочувався. Плюс перед загрузкою рису він його погано промив, і крохмаль що вийшов при замочуванні плову залишився в тарі і пішов у страву, і промивати треба акуратно, не ламати рис, оскільки знову ж таки вийде крохмаль і буде каша.
На вигляд гарно, але є деякі зауваження) На мій смак на таку кількість рису м'яса замало, але це на любителя. 1) моркви повинно бути стільки ж скільки і м'яса. 2) колір плову надає не наявність кістки, а на сам перед морква, а також рис замочений з додаванням куркуми. 3) коли м'ясо "запетатують" його не перемішують десь дві хвилини, а потім перевертають. 4) коли в зірвак додають моркву то вогонь зразу зменшують, бо вона буде горіти. 5) щоб зіра відкрилась її краще б перемолоти. 6) та останні, дослідити плов можно і в наприкінці приготування. А так усе гарно! Смачного))
Дуже добре! по м'ясу - то на смак, а добре обсмажена цибуля - це півсмаку плову, дякую Славко, це має бути ок!
Дякую,смачного❤❤❤❤❤
Вибачаюсь, але заявка про ідеальний плов у даному випадку ну ще питання. За спробу лайк.
Готовий приготувати на конкурс! І зачастувати👍👀
@@VacheslavZozulyak ахаха, без проблем. Було б цікаво, обладнання все є, рецептик би підібрав. Але боюсь зараз і за окружну міста не виїду, не те шо у ваші краї вже доїхати)))
@@ВадимВадим-в7я та да є таке!
Рецепт бомба!!
Дяка!
Гарне відео! І дякую за рецепт салатика, а от з рукавичкою в першому кадрі ви мене здивували ;) але потім випрвились ;)
Дякую, з рукавичкою вишов момент )))
Крутий рецепт, дякую!
Хороший контент, в тому ж дусі радуй спільноту))
Дякую буду так і робити!
Пане Славко зiра та барбарис це самi основнi спецii для плову. Я ще додаю кизил. Виходить дуже смачно.
ДЯкую, спробуємо!
Пане Славко спробуйте зі спецій ще додати зернятка коріандру і трохи вимочених родзинок ! Узбеки завжди до плову додають : зіру, коріандр, барбарис і родзинки ( святковий плов) Смачного частування ❤
Вибачаюсь, але плова більше 250 видів і тисячі рецептів. Тут слово завжди використовувати не можна. Є плов і без Ізюму, без барбарису, є плов без зіри і інших спецій.
Помідори і плов ідеальний союз.
😊
Thank you
Дякую!
слина потекла)
Спробуйте у салат ще додати часнику, думаю не пожалкуєте. А плов шикарний👍
Дякую
Поки дивилася, то думала, що телефон проковтну! Яка ж краса, яка ж смакота! Дякую!
Смакота!!!
Здається хтось навіть куштував ;)
Оце дивлюся ваші відео і уявляю ,скільки ж під таку страву можна горілки випити..😅
То безмежний обєм)
"перевзувся" і оком не моргнув. перчатка з правої на ліву:))))))))))))
Ви дуже цважні 😁
Молодший научный сотрудник хоч отримав своє?😊
Та за тими тільки око і око, не даси візиуть 😂👀👍
Кмин!
Зіра
1
1,6
2
3
Слава Богу шо раздуплился за перчатку, не на ту руку надел!) Да и чесно с пересолом зирвака херовий совет! завжди досолював помалу і зирвак і вже після закладання рису! бо як м"ясо насолишь, то рис вже не вбере в себе! Краще меньше в м"ясо, та й трошки в рис після закладу
Ну то кожний кухар має свій рецепт! Але рис солить то вже не тойво, як на мене! Але кухня , то поле для експерементів!
А коли ти успів поміняти рукавицю з руки на руку?
😂👍
Даруйте, а ви завжди до приготування їжі стаєте у тому ж одязі, що й до ремонту трактора? Доволі сумненько...
А я дивлюсь ви взагалі якось постійно сумуєте, чого?
ЦЕЙ ЗВУК МОЖЕ КОНЧИТИ ДІНАМІК ТЕЛЕФОНА ☠️☠️☠️
То був старий мікрофон
Славко, узбеки тобі за цей рецепт жирну двійку поставили. Вони взагалі так плов не готують.
Так може вони й не узбеки 😁
Не з настоящого, а зі справжнього . І не костер а вогнеще … бідолашна Україна …
Вчимось
Гарна спроба, але підтягніть мову.
А ты её подтянул...надеюсь под Бахмутом и Угледаром???
Или если не был там...то тебе всё украинское чуждо!!!
А шо це суп
😂
З такою кількістю цибулі та води рис зрештою став схожим на якусь манку. Цибулі слід брати суто задля смаку, та й води суто задля конвекції пари. Ну нічого, шавля - теж непогана страва, тіко ви до неї помідорів забули додати.
На скільки я знаю то цибулі повинно бути скільки , як і мʼса! Ви головне не сумуйте, приїздайте я вас розвеселю )
Трохи мокренький вийшов, так, плов сухий і розсипчастий повинен бути. Готую за такою ж технологією, але чому вийшла шавля - він додав холодну воду, а не кип'яток і почав робити зірвак, і рис почав готуватись заново і виділяти крохмаль, оскільки після замочування в рисі вже багато вологи, а сенс плову в тому щоб рис увібрав всі смаки в зірваку, а він вже не впитував їх, оскільки в ньому просто вода в якій замочувався. Плюс перед загрузкою рису він його погано промив, і крохмаль що вийшов при замочуванні плову залишився в тарі і пішов у страву, і промивати треба акуратно, не ламати рис, оскільки знову ж таки вийде крохмаль і буде каша.
Непогано, але підтягніть мову.
Лаврушка не помешает.
Тіки зіра , сіль і барбарис
Даруй, ємєль, ти там у себе на лаптєчєствє геть вже оклоунєл? В ботвінью собі лаврушку вкинь, гурман сарайний.
Не додати до плову разом з зірою коріандр - це ТРІШЕЧКИ жалюгідне видовище. Не треба так.
На вигляд гарно, але є деякі зауваження)
На мій смак на таку кількість рису м'яса замало, але це на любителя.
1) моркви повинно бути стільки ж скільки і м'яса.
2) колір плову надає не наявність кістки, а на сам перед морква, а також рис замочений з додаванням куркуми.
3) коли м'ясо "запетатують" його не перемішують десь дві хвилини, а потім перевертають.
4) коли в зірвак додають моркву то вогонь зразу зменшують, бо вона буде горіти.
5) щоб зіра відкрилась її краще б перемолоти.
6) та останні, дослідити плов можно і в наприкінці приготування.
А так усе гарно! Смачного))
Дякую
2) колір плову дає цибуля.
4) морква горіти не буде.
5) зіру достатньо в долонях перетерти.
Морква дає більш солодкого присмаку , то кому як. А колір дає цибуля підсмажена до темно-червоного.