Sonho - Todas as técnicas de preparo.
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Muito bem, pessoal! Cá estamos com mais um vídeo e hoje falaremos sobre sonho!
Veja a receita em: docenamedida.c...
O doce tão conhecido no Brasil como sonho foi criado na Alemanha por um padeiro dispensado da guerra por sua inaptidão com às armas. Retornando ao seu lar, quis criar uma massa que lembrava uma bala de canhão, além de aproveitar as sobras da massa de pão e resolveu enrolar e fritar (ao invés de assar), finalizando o recheio com creme. E assim estava criado o querido doce.
Se espalhando pelo mundo pelo seu gosto delicado, ficou conhecido como a “Bola de Berlim” ou “Berliner” na maior parte da Europa, acabou vindo para o Brasil com o nome de “Sonho” ou “Sonho de Padaria”. Nos Estados Unidos acabou ganhando um furo no meio e virou o famoso donut.
É verdade que dependendo do país e região em que está sendo produzido, o seu recheio terá tendências regionais. Por exemplo: algumas regiões do país apenas recheiam com substâncias avermelhadas (geléia de morango, framboesa ou goiabada). Em alguns outros tantos locais, a preferência é por doce de leite. Além dos exóticos produzidos com recheio de brigadeiro, paçoca, limão. Mas a versão que conquistou o mundo é o bem conhecido creme branco, devido ao gosto delicado, contrabalanceando perfeitamente com o café durante a primeira refeição do dia.
Pessoal fiz o bolo de cenoura que essa professora EXPLENDOROSA ensinou. Quando meu filho comeu falou para mim. Mãe dessa fez vc acertou. Está muito bom...ISSO FOI SURPREENDENTE....MAS REAL. Obrigada professora com o seu profissionalismo, a sua dedicação e a sua didática. Estou acertando.⭐✨🌟
Vou engrossar as fileiras e assinar embaixo. Realmente a professora merece muito toda a gratidão por ensinar esse segredo, pulo-do-gato, receita completa do bolo de cenoura. Fizemos duas vezes já, em casa. Foi sucesso... Agora é a receita de lei e compartilhamos o link com a família toda, pra ninguém errar mais.
Eu fiz o bolo de cenoura também, mas fiz minha receita e só usei cenoura cozida e suco de laranja substituindo parte do óleo e foi o melhor bolo de cenoura que eu já fiz e comi na vida! Maravilhoso!!! 😋😋😋
Muito bom gostei e parabéns 👏 👏
@@contacontrole1
@@sicapomodoro 👍👍👍
Sem pichação de saco você e a melhor professora ,passa todo seu conhecimento sem segredos muito bom me espelho em você .parabéns 🎉🎉
Valeu " Equipe Doce na Medida " mais uma aula de primeira‼‼‼
Você é bondade pura no ato de dividir o que sabe conosco! Muito obrigada mesmo! Deus abençoe você sua família e sejam sempre prósperos!
Para vce q desejou o bem p o próximo Deus proteja e abençoe.
Que demais essa receita. A Tati explica excepcionalmente bem, e ao mesmo tempo parece que somos visitas pro café da tarde pela forma como fala com as pessoas ao redor. Parabéns à equipe. Tournant é um espetáculo à parte kkkk
20:11 Só uma correção, Tati: sal de cozinha (cloreto de sódio) não é um ácido.
Ela fala umas groselhas com palavras técnicas que nós ouvidos de um leigo parece até que é revolucional.
A maneira como você fala da culinária é tão perfeita, que não encontro palavras para te elogiar. Fantástica, é muito pouco.
Vc é maravilhosa no que faz! Hiper precavida, subtil e inteligente nas explicações… o seu canal é um dos melhores no que vc faz! 👏👏👏👏🌷🌸🌺🍀
Esse canal foi a melhor descoberta nesses últimos tempos, um verdadeiro tesouro, gratidão Tate, por sua generosidade, há quero ir a sua loja quando for a campinas
Tati mora nos nossos corações! RUclips nos proporcionando conhecer está turminha incrível
Eu nao tenho palavras pra agradecer a vida dessa mulher preciosa e equipe❤.
Amei a aula. E Especial to aprendendo fazer pao caseiro. E vc me ensinou mais nessa aula de sonhos ... Do que eu vendo video de pao caseiro acredita?😊. Te encontrei e nao largo nunca mais. Te amo❤ . obrigada por transmitir seu conhecimentos. De coraçao eu agreço , muito carinho por vc 🌼❤❤
Esse erro nas contas é bem comum. Vídeo maravilhoso. Explicadinho p todos entender. Obrigado
Eu nunca vou cansar de te agradecer. Seu conhecimento muda a vida de quem quer.
EU ACHOLINDO ELA DA UMA AULA ESPLICATIVA ALÉM DO PREPARO! NÃO DEIXA DÚVIDAS ELA ESCLARECE NA LATA O CERTO E O ERRADO! SEM COMENTÁRIOS! EU SEI PORQUE MEU CREME CONFEITEIRO VIROU ÁGUA NA SEMANA PASSADA!KKKK FIQUEI DEPOIS DE ENGROSSADO COZINHANDO ACHANDO QUE ENGOSSARIA MAIS KKK!PARABÉNS POR SER IMPECÁVEL
Eu admiro muito ELA; maravilhosa,ensina com muito AMOR
Gratidão eterna pelo conhecimento....sem palavras❤❤❤❤
Amo esses vídeos com explicações técnicas, parabéns, esse conteúdo me ajuda muito❤
Oiê, que capricho, sou apaixonada em Sonho, tem uma memória afetiva muito forte em mim.
Essa massa serve pra donuts tbm?
Taty! Você é maravilhosa....são tantos conhecimentos que você divido conosco. Deus te abençoa grandemente sua vida. Muito obrigada.
Tati você é maravilhosa. O fato de vc explicar o porquê de cada etapa é show. Gosto de comer com pasta de amendoim.
Me inscrevi ontem. Estou amando suas aulas! Vou tentar preparar esses sonhos e com suas técnicas. Like!👍👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
Obrigada pela receita e pela aula ❤
Mais uma receita maravilhosas. Estou viciado no Doce na medida. ❤
Tô apaixonada por este canal, vc é maravilhosa, obrigada por compartilhar o seu conhecimento,❤ Deus abençoe sempre sua vida e sua família também 🇧🇷🙌
Queria muito receita de pão doce para quem tem intolerância a glúten e lactose.
Meu filho é autista e adora comer, mas as intolerâncias fazem a vida ficar sem graça.
Obrigada 😃
Oiii Rita substitui o trigo pela farinha premium da Schar, e colocar leite de coco! Vou tentar fazer 😊
Tati vc é uma profissional que admiro muito. Grata por este vídeo tão rico em ensinamentos.
Essa Tati é de outro mundo!! As receitas dela dão certo, é inacreditável como dão certo...
QTO MAIS ASSISTO MAIS APRENDO!TO ORGLHOSA DE MIM AGORA !UFA EU NÃO RASGO A MASSA!E NEM SABIA DESSA DICA DO GLUTEM!EEEE!OBA ATÉ QUEM FIM FAÇO ALGO CORRETO! OBRIGADA
😍😍😍
Boa tarde. Como eu gosto de assistir suas aulas. Eu aprendo muito e com muita facilidade. Voce é 1000. O seu ensinamento tem dicas que ninguém ensina. Desejo que Deus os abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Boa noite, é verdade, a facilidade que ela explicar é incrível.
Que aula maravilhosa , explicando todos os porquês Parabéns a toda equipe
Que aula incrível! Tati vc é excelente em tudo que faz. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco! ❤😊
Era meu sonho, assistir uma aula com vc, sobre como fazer sonhos.kkk.Essa massa dá para fazer cueca virada?O bom de assistir suas aulas é que vc explica bem e o que pode dar certo ou errado na receita.
Há algum tempo fiz um curso de panificação e confeitaria no Senai
Confesso que não tive durante o mesmo explicações tão técnicas como estas suas. Parabéns maís uma vez.
Aula top! Sabe muito e ensina de verdade! Obrigado
Que maravilha de aula numa simples receita...vou fazer concerteza porque amo sonhos! Invejei, no sentido positivo, o Marcelo. ❤
Só uma dica:para ficar assadinhos e clarinhos sem perder nenhum é só fritar quase de um a um iu até 04 na frigideira,demora mais mas ñ perde nenhum e ñ fica crus.
Fiz a aproximadamente 3 anos atrás, ficou perfeita, voltei pra ver a receita e farei de novo, sucesso!
Valeu!
Boa noite, excelente aula muito relevante suas técnicas são um grande aprendizado,amo fazer sonhos, mas sempre tenho um grau de dificuldade eu acredito que dessa vez vai dá certo obrigada, Deus abençoe.
Parece que vcs leram meus pensamentos!! Tava pensando essa semana que seria muito legal vcs fazerem um vídeo sobre sonho
Concordo plenamente com o seguidor Marcelo ,vc tem muito conhecimento e tem um grande Don de ensinar ,obg ❤
Amei esse canal muito atenciosa para explicar
A melhor aula q ja ouvi
Amei suas dicas!
Credeuspai ainda bem que tem bastante gente, querendo aprender e não somente ter uma receita 😊😊
❤ estou amando essas aulas ! Pesquisei bastante, só aprendi a sovar hoje!! Muito obrigada
Oi linda. Amo as tuas receitas. E você tem o dom de ensinar. Parabéns. Gosto demais de sonhos mas sem recheio. As vezes sim com Nutela. Essa tira qualquer humano normal da Terra e leva pro céu. Deus como é bom. Sou de S. Paulo bjos.
Oi Eneida! Muito obrigada pelo carinho! Fico feliz que você goste das receitas. Os sonhos são realmente deliciosos, ainda mais com Nutella, não é mesmo? 😊 Envio um grande abraço para você em São Paulo! 🤗🌟
Vc é super
Amo vc e sua simplicidade .
Achei hoje seu canal, já tô amando. Não sabia dessas técnicas do creme de confeiteiro, amei!! Parabéns por tanto conhecimento 👏😍🥰
Que aula nossa ,voce e maravilhosa ❤ Deus te abencoe cada vez mais
Que receita maravilhosa! Tudo que precisava, amei essa receita de sonho
Só posso dizer: ESPETACULAR!!! Gratidão! Sempre quis aprender a fazer sonho. ❤
Hummmmmm estou aprendendo muito com vc.Parabens
Morria de medo de fazer sonho em casa e não dar certo! Mas com essa explicação não tem COMO dar errado. Vou fazer
Nossa Tati você e incrível, sucesso ao Marcelo também ❤🙏🏿
Gosto de sonho assim, fofinho bem recheado e frito. Aqui no RJ dificilmente acha assim agora assam a massa é dizem ser sonho.
Prof eu fiquei salivando nessa degustação kkk 🤤
Adoro a massa de sonho com açúcar e canela!!! 😋😋😋
Tati vc é maravilhosa,explica tudo, gratidão,uma pergunta, poderia assar em vez de fritar?
Me deu vontade de comer esse de três recheio boa ideia vou tentar fazer 😘
Esses massa e bom dar uma pré assada antes de fritar fica perfeito
Aula maravilhosa! Muito obrigada.
Professora muito boa mesmo😊
Vc é Show
Adoro suas receitas
Vc é maravilhosa❤
gratidão
Amei a receita, vou fazer 😋
Estou tendo o prazer de conhecer vc .
Já fiz muito sonho pq tive padaria. Nunca deixei crescer totalmente pra fritar pq ele termina de crescer na fritura.
Amei a receita ,como sempre ❤
Gostaria de saberseposso fazer donets com essa massa ??
Fiz sonho ontem, delicioso😊
Essa pro é top sério mesmo😊
Boa tarde Tati. Amo suas receitas, mas, principalmente, suas explicações.
Faço muito sonho, mas primeiro asso no forno, sem dourar, e depois frito. Fica muito bom.
Mas qual a sua opinião sobre essa forma de preparação? ❤
Oi! Estou pensando em fazer desta forma. O tempo de fritura acaba ficando menor?
@@sabrinaanjospereira sim, somente para dourar pois já estará cozido. Se não fritar, não fica com aquele gostinho de sonho.
Quanto tempo assa?
Até começar a mudar de cor. Uns 15 minutos.
Não sei se assim está certo, mas os meus sempre ficaram bons. Não frito direto por achar que toma muito tempo e sempre fico com receio de não cozinhar por dentro. Mas é só o meu jeito de preparar, por isso estou perguntando a opinião da Tati.
@@marciagalhano5782oi tudo bem! Por quanto você vende o sonho? Obrigada e DEUS ABENÇOE MUITO
Ah, o que dizer da Tati???💝💝💝 O mestre está para passar conhecimento, com certeza esse titulo vc adquiriu , por ter essa alma tão gentil e generosa. Aberto a caravana para a casa de bolos da Tati. 🙈🙉🙊kkkkkk 🥰💞
Assistindo o video e morrendo de vontade de comer.
Esse Tournant é implicante..rsrsrs
🎉🎉🎉🎉😊😊😊 olá Tati esse creme claro pode ser usado com recheio de bolo....
Meu bem , se as gemas estiverem congeladas. Tem jeito de fazer o creme? É a 1a
Vez que vejo suas receitas e não sei se já deu receita de quindim. Gostaria muito de continuar seguindo vc. E caso tenha tempo pra me responder, no quindim posso usar gemas descongeladas? Muito obrigada, eu moro em Paraiso, SP. E amo cozinhar e sou louca por doces.
Vc e maravilhosa ❤
Cheguei agora no canal amei
Tati, depois vc pode explicar sobre pão sem sovar que existem receitas na internet, dá certo?
👏👏👏
❤️❤️❤️
Bom dia!! Por gentileza qual a quantidade de fermento biológico seco pode ser usada nessa receita? Obrigada
Faz um de capcuke por favor por favor 😍😍
Nossa de Macaé, mesma cidade que eu !
Vc tem receita de panteone,ou panetone recheado
Obrigado pela aula agora entendi o porquê o creme que fiz para o bolo do meu filho não deu certo 😮😮deixei cozinhar por muito tempo
este método de ativar o fermento tb pode ser feito com o fermento seco?
Eu adoro seus ensinamentos
Oi essa massa dá para fazer rosquinha também
Onde trabalhei deram pre assada ai o sonho nao murchava
Só uma dúvida por favor,a quantidade de sal são exatamente quantas gramas pra essa quantidade de farinha.
Já tem vídeo de tortas doces e salgadas?
Pode misturar com o gancho da batedeira?
Pode congelar ou refrigerar a massa pra filtra depois?
Tati a massa do sonho é muito diferente do dunuts?
Por favor, qual quantidade usando o fermento seco ?
🌹 sonho
Eu quero sabe qual igrediente a gente coloca na massa de sonho pra nao murcha depois de frito
Cada dia as receitas estão mais gostosas..
nota 1000
Concordo cm número gênero e grau
👏🏻👏🏻👏🏻