Danke Tim Mälzer! Habe das Rezept heute zum wiederholten Mal gemacht. Auch wenn ich überraschend mit den Zutaten improvisieren musste, hat es göttlich lecker geschmeckt. Wer kein Profikoch ist, sollte mit 75 Min. Zeitaufwand rechnen.
Super Tim Mälzer auf meinem Programm ich wollte Köchin lernen das hat mich meine Taufpatin nicht gelassen sie war eine gute Küchenchefin meine Oma und Mama haben auch super gekocht nun mach ich es halt zu meinem schönsten Hobby. Ist das eine schöne Überraschung! Danke ich hab schon viel von dir gelernt Tim ich hab eine DVD von dir voll super.
Man sollte die Hackfleischmasse für Buletten/Frikadellen, Grindkopp, Zwiebelkreppel, Fleischpflanzerl generell anbraten um zu kontrollieren ob genug Gewürze enthalten sind. Das hat den einfachen Grund das Gewürze erst im warmen Zustand ihr Aromen richtig entfalten. Was einem im kalten zustand ungewürzt vorkommt kann nach dem anbraten überwürzt sein.
Das mit dem Salz für die Frikadellen Masse, ist eigentlich recht simpelMein Tipp ist, auf 1 Kg Hackfleisch, kommen 20 gr. Salz. Einfach Fleisch und Salz abwiegen, dann braucht ihr nicht probieren. Denn dann past es.
Der Typ der gelangweilt dusselige Fragen stellt nervt einfach nur in den Sendungen. Was soll so etwas, was für Redakteure denken sich bloß so einen Quatsch aus?
Ich kann es dir leider nicht genau beantworten, aber ich nehme immer 80-100g für eine Bulette und die sind ca. genau so groß wie die im Video. Bei 5 Buletten benötigst du also ca. ein halbes Kilo Hack.
@@SekLoso1995 erzähl kein scheiß bleib du bei deiner, Butter und deinem stinkenden Butterschmalz. Ihr seid nur neidisch wie auf so vieles, warum versuchen so viele deutsche mediterran zu kochen obwohl es nicht im geringsten mediterran ist? Bloß weil sie mal auf Ibiza oder in der Toskana waren!? Euch sag ich mal was: Ihr wisst einen Scheiß aber denkt ihr habt alles gesehen mit euren Scheiß 30 Tagen Urlaub im Jahr könnt euch einen Dreck damit kaufen.
@@giogionist2148 ich brate weder in Butter, noch in Butterschmalz an, ich finde es unpassend etwas von mir zu behaupten, was nichtmal stimmt. Neidisch auf bitte was? Ich bin gelernter Koch & Küchenausbilder, ich verstehe mein Werk und weiß was ich tue. Ich finde es in Olivenöl anzubraten nicht gut, da Olivenöl einen niedrigeren Rauchpunkt hat und dazu neigt bitter zu werden, was übrigends auch mit Butter passiert, weshalb ich bewusst nicht dazu greife. Weder war ich in Toskana noch in Ibiza, noch will ich irgendwo sein, was soll ich mir da abgucken? Ich weiß ein scheiß? Ja ok, da steht ein Sternekoch vor mir, ich bin ein Ausgelernter Küchenausbilder, jeder sieht das anders, aber wie ich es sehe ist definitiv nicht falsch Gio... ich habe keinen Urlaub in anderen Ländern gemacht, weil ich nicht rauswill. Wer sagt dass wir uns was kaufen müssen? Ich persönlich kann deine Aufregung verstehen, aber nicht nachvollziehen... tut mir Leid.
ich dachte als Kind immer (weil die Frikas nicht nur auf der Auflagefläche in der Pfanne die leckere Knusperkruste haben, sondern auch etwas um die 'Kurve' herum), daß so mancher die Frikadelle bestimmt frittiert. :-) Habe bis heute nicht ausprobiert, ob die überhaupt schwimmen können. Und beim normalen Braten etwas mehr Öl inne Pfane, kann man sich seit dem Putin-Krieg ja nicht mehr leisten. 1 lit. davor: 1,99, danach 3,99.
Wieso ist Jamie Oliver schlechter als Tim Mälzer? Die haben zusammen gelernt und jeder hat was aus sich gemacht! Hier Dummfug zu schreiben ohne irgendeinen Anlass ist selten dämlich
Richtig, und nun fragen Sie mal in der Fußgängerzone - da kennen die Leute bestenfalls Tim Mälzer. Ich will keinem zu nahe treten, aber das wäre so, als käme auf die Frage nach unserem bedeutendsten Komponisten die Antwort: "Dieter Bohlen". Aussage von Christian Bau, er zählt zu den besten Köchen Europas. Diese Meinung vertrat ich schon immer, der Mälzer kocht wie ein Bauer
Im nächsten Leben wirst Du sicherlich Priester. Oder Dünnbrettbohrerer... Diese Art Rezepte liebe ich💖 الراجل جامي يحكر !!! تحية لولاد الناس ماشي اشباه الرجال 😢😢😢😢😔😔😔😔😔
Bei den‚Kochvideos’ habe ich das Gefühl, es geht nur ums das ‚drumherum’ um sich selbst zu loben. Wie gut es duftet und wie lecker es schmeckt… Vom Kochen haben die meisten Kandidaten hier keine Ahnung.
Nicht wirklich. Nur bleibt doch nicht bei euren alten Ritualen. Tim hat es doch gesagt was ein Jägerschnitzel ist. Zum kotzen, wird wohl noch mal 20 Jahre dauern bis ihr es begreift.
Es gibt einen Grund warum der Tim nur Fernsehpreise und keine Kochpreise gewinnt. Wer frische Kräuter am Anfang des Kochens hinzufügt sollte echt keine eigene Fernsehshow haben...
Lustig anzuschauen, dass es tatsächlich junge Menschen gibt, die mit ungläubigem Blick in einem Küchenstudio zuschauen wie man Frikadellen zubereitet. Das konnte ich schon mit 12 Jahren ohne Spickzettel so gut wie meine Oma und das obwohl ich die y-Chromosomen habe.
Ich dachte, Sie wären Koch-------und da haben Sie nicht gelernt, das man Gemüse oder Kartoffeln, zum Garen, nicht in kaltes Wasser legt und niemals in soviel Wasser, wie Sie es hier zeigen. Jedes Gargut soll in kochendes Wasser gelegt werden, denn nur kochen bewirkt die Garung. Andernfalls liegt das Gemüse zu lange in der Flüssigkeit, wo dann durch das lange Auslaugen vom Wasser, zu viele Vitamine zerstört werden. Ich sehe das immer wieder, in vielen Kochsendungen. Da hätte uns unsere Lehrerin, in der landwirtschaftlichen Haushaltsschule, aber gehörig angemeckert.
Aha und wieso genau? Weil sich dann die zeit bis es kocht um ein paar sekunden verzögert? Denn mehr unterschied machts nicht ob man das salz vor oder nach dem aufkochen hinzugibt
@@zerrumz Aha, also kein grund und einfach klugscheißen um des klugscheißens willen Denn 10-20 sekunden die sich der siedepunkt nach hinten verschiebt sind absolut irrelevant, selbst bei stoßzeiten in nem Lokal wären sie das
Ohjeeeee, hat doch der gute alte Rosin doch schon so oft gepredigt, daß man garnienichtniemals zuerst die Zweibeln und dann die Pilze dazu anbraten soll, sondern IMMER die Pilze zuerst wegen dem Wasser in den Pilzen, der Garzeit und letztendlich dem Geschmack.........Hat der Mälzer mal wieder nicht aufgepasst in der Lehre.........
Das ist einfaches Kochen, keine Apotheke mit xy Gramm . Das ist was mir gefällt ...Super Tim
Wer kocht denn bitte schön so mit "xy Gramm"
Alleine das Intro ist schon der Hammer MEGA geil gemacht 10 Daumen hoch. Ich mag den Melzer einfach SAU normal der Typ. Und nicht so überkandidelt.
Für mich der beste Koch 👍
Danke Tim Mälzer! Habe das Rezept heute zum wiederholten Mal gemacht. Auch wenn ich überraschend mit den Zutaten improvisieren musste, hat es göttlich lecker geschmeckt. Wer kein Profikoch ist, sollte mit 75 Min. Zeitaufwand rechnen.
Super Tim Mälzer auf meinem Programm ich wollte Köchin lernen das hat mich meine Taufpatin nicht gelassen sie war eine gute Küchenchefin meine Oma und Mama haben auch super gekocht nun mach ich es halt zu meinem schönsten Hobby. Ist das eine schöne Überraschung! Danke ich hab schon viel von dir gelernt Tim ich hab eine DVD von dir voll super.
Ich mag ihn und seine
Art ☺️
Ich nicht
@@xxkakaxxxxkakaxx1879 ok
Ein können des Kochs zeigt es…..Genussvoll!!! ❤
der gute alte Bautzner Senf. Mälzer ist halt ein Guter :)
😹😹😹
Mälzer als KantinenChef und in deiner Firma gehts richtig rund :P
Der Kerl bei 1:48 denkt sich so: "Hö, das Hacktier gibt es gar nicht?"
Hahahahahah
Ja der fragt sich ob das Hack von einem Hack-Rüden oder von einer Hackin bzw. einer Hack-Kuh ist.
Kategorie des Videos: Tiere
...genau mein Humor :D
Nicht mit dem Löffel in die beschichtete Pfanne hat Mama immer gesagt!!
ich hab das nachgekocht, schmeckt gut, nur bleibt die Frage bei welcher Temperatur kommen die Frikas in den Ofen? danke!
Ca 150°C
Dieses Lied ist einfach geil. Soul, funk und etwas gospel Orgel die verdammt groovt wie auch der Gesang
Ich komme selbst aus dem Filmbereich, und habe noch nie einen Steadicam-Operator gesehen, der beim Fliegen Hackfleisch salzt :D
Einfach super einfach, was auch super lecker schmeckt wenn man noch eingeweichtes Schwarzbrot dazu gibt
Ich mach am liebsten zu Frikadellen und Kartoffelpüree Gurken Salat aber ist ja Geschmackssache 👌
Wie in meiner Kindheit zu DDR-Zeiten
Man sollte die Hackfleischmasse für Buletten/Frikadellen, Grindkopp, Zwiebelkreppel, Fleischpflanzerl generell anbraten um zu kontrollieren ob genug Gewürze enthalten sind. Das hat den einfachen Grund das Gewürze erst im warmen Zustand ihr Aromen richtig entfalten. Was einem im kalten zustand ungewürzt vorkommt kann nach dem anbraten überwürzt sein.
leicht die Steinpilze vergessen ?
Das mit dem Salz für die Frikadellen Masse, ist eigentlich recht simpelMein Tipp ist, auf 1 Kg Hackfleisch, kommen 20 gr. Salz. Einfach Fleisch und Salz abwiegen, dann braucht ihr nicht probieren. Denn dann past es.
Der Typ der gelangweilt dusselige Fragen stellt nervt einfach nur in den Sendungen. Was soll so etwas, was für Redakteure denken sich bloß so einen Quatsch aus?
Lecker!
weiß jemand von welcher Marke die Pfanne ist?
Jaja Die Hackfleisch, Burger, Gyros, Kassler und Döner Tiere waren so niedlich im streichel Zoo habe sie sogar füttern dürfen 😍
Das Kasslertier lebt in Kassel...das weiss auch nicht jeder...
perfekt das halt das jägerschnitzel panierte jagdwurst ist und nichts anderes 😅😂 sag ich als wessi
Wie viel Gramm Hackfleisch ist das denn gewesen.? Das sieht ja mega lecker aus. Finde dich echt klasse Tim
Ich kann es dir leider nicht genau beantworten, aber ich nehme immer 80-100g für eine Bulette und die sind ca. genau so groß wie die im Video. Bei 5 Buletten benötigst du also ca. ein halbes Kilo Hack.
17:47 Diese kleine Maus stiehlt dem Koch in einer halben Sekunde die ganze Schau...so herzig ;-)))
Parmesan in's KartoffelPü . . . DU alter Fuxx ! ! ! 👍❤👍
Macht doch nichts , daß jeder Vollklops hier seine privaten Rezepte rauskotzt und " Tipps " gibt , wie Mälzer & Co.zu kochen haben .
Wieviel bekommen die Leute wohl fürs klatschen frag ich mich.
Hab’s mit meiner Mum nachgekocht, ich war überwältig
Krasser Typ! 🙏🔝
man merkt das er von einem Italiener ausgebildet wurde er benutzt fast nur Oliven öl
was gar nicht mal so gut ist.
@@SekLoso1995 erzähl kein scheiß bleib du bei deiner, Butter und deinem stinkenden Butterschmalz. Ihr seid nur neidisch wie auf so vieles, warum versuchen so viele deutsche mediterran zu kochen obwohl es nicht im geringsten mediterran ist? Bloß weil sie mal auf Ibiza oder in der Toskana waren!? Euch sag ich mal was: Ihr wisst einen Scheiß aber denkt ihr habt alles gesehen mit euren Scheiß 30 Tagen Urlaub im Jahr könnt euch einen Dreck damit kaufen.
@@giogionist2148 ich brate weder in Butter, noch in Butterschmalz an, ich finde es unpassend etwas von mir zu behaupten, was nichtmal stimmt. Neidisch auf bitte was? Ich bin gelernter Koch & Küchenausbilder, ich verstehe mein Werk und weiß was ich tue. Ich finde es in Olivenöl anzubraten nicht gut, da Olivenöl einen niedrigeren Rauchpunkt hat und dazu neigt bitter zu werden, was übrigends auch mit Butter passiert, weshalb ich bewusst nicht dazu greife. Weder war ich in Toskana noch in Ibiza, noch will ich irgendwo sein, was soll ich mir da abgucken? Ich weiß ein scheiß? Ja ok, da steht ein Sternekoch vor mir, ich bin ein Ausgelernter Küchenausbilder, jeder sieht das anders, aber wie ich es sehe ist definitiv nicht falsch Gio... ich habe keinen Urlaub in anderen Ländern gemacht, weil ich nicht rauswill. Wer sagt dass wir uns was kaufen müssen? Ich persönlich kann deine Aufregung verstehen, aber nicht nachvollziehen... tut mir Leid.
@@SekLoso1995 Du scheinst große Fressen anzuziehen wie Scheiße Fliegen.mein Beileid.
@@patzet6178 Selten so einen Lauch wie dich gesehen. Wichtigmacher Idaka der warscheinlich nicht mal weis wie man ne Bolognese macht.
Als ob so kleine Würfelchen in 20 Minuten nicht gar werden. 😂
Zwiebeln brauchen wesentlich länger zum garen als fleisch oder Kartoffeln
ich dachte als Kind immer (weil die Frikas nicht nur auf der Auflagefläche in der Pfanne die leckere Knusperkruste haben, sondern auch etwas um die 'Kurve' herum), daß so mancher die Frikadelle bestimmt frittiert. :-)
Habe bis heute nicht ausprobiert, ob die überhaupt schwimmen können. Und beim normalen Braten etwas mehr Öl inne Pfane, kann man sich seit dem Putin-Krieg ja nicht mehr leisten.
1 lit. davor: 1,99, danach 3,99.
Nicht Purin ist schuld dass du ärmer wirst sondern deine scheiß Regierung.
Beste koch überhaupt. Liebe seine große schnauze
Hauptbestandteil des Videos:
salzen, Salzen, SALZEN
Kein Wunder das die alle dicker werden die deine Rezepte nach kochen :D
In den kalten Ofen?
LOL so macht mein Vater auch Frikadellen :D
Olivenölmanie passt eh besser als Manier bei J.O. (welcher Tim nicht das Wasser reichen kann!)
Deine Meinugn bleibt dir. Aber geht es darum? Wichtig ist doch, was du aus deinem Talent machst und beide haben ihren Weg gefunden.
Wieso ist Jamie Oliver schlechter als Tim Mälzer? Die haben zusammen gelernt und jeder hat was aus sich gemacht! Hier Dummfug zu schreiben ohne irgendeinen Anlass ist selten dämlich
Mein Tipp für lockere Frikadellen: Backpulver.
Richtig, und nun fragen Sie mal in der Fußgängerzone - da kennen die Leute bestenfalls Tim Mälzer. Ich will keinem zu nahe treten, aber das wäre so, als käme auf die Frage nach unserem bedeutendsten Komponisten die Antwort: "Dieter Bohlen".
Aussage von Christian Bau, er zählt zu den besten Köchen Europas. Diese Meinung vertrat ich schon immer, der Mälzer kocht wie ein Bauer
Das Allerbeste essen ist das Bauernessen. Du bist bestimmt ein gelangweilter Akademiker
Im nächsten Leben wirst Du sicherlich Priester.
Oder Dünnbrettbohrerer...
Diese Art Rezepte liebe ich💖
الراجل جامي يحكر !!! تحية لولاد الناس ماشي اشباه الرجال 😢😢😢😢😔😔😔😔😔
25:40
Schön angebrannt, hmmmm lecker!
Bei den‚Kochvideos’ habe ich das Gefühl,
es geht nur ums das ‚drumherum’ um sich selbst zu loben.
Wie gut es duftet und wie lecker es schmeckt…
Vom Kochen haben die meisten Kandidaten hier keine Ahnung.
Klare koch sünde klinge übers brett ziehen xD
Bist du der Profi koch oder er? ... dachte ich es mir doch also halt die Fresse.
Muck dich nicht so auf, DerRebelle hat Recht, ein richtiger Koch macht sowas nicht. LG Koch....
Ich glaube er ist weniger ein Koch sondern mehr ein Show-Star. Und wer gute Show machen will, dem ist alles Schnuppe.
Stellt euch da hin und lässt euch Filmen etc. schau ma mal ob ihr dann daran denkt ob ihr übers Brett fährts oder nicht
Besser wäre es, bevor so ein Rebelle kommt und dagegen protestiert....
"Jägerschnitzel" wurde genannt aber habe aus den Erklärungen keines erkannt. Jägerschnitzel ist und bleibt panierte Jagdwurst.
Bei euch Ossis !
Sehe ich da einen flachen Versuch von Anstößigkeit? :D
Nicht wirklich. Nur bleibt doch nicht bei euren alten Ritualen. Tim hat es doch gesagt was ein Jägerschnitzel ist. Zum kotzen, wird wohl noch mal 20 Jahre dauern bis ihr es begreift.
@@carstensh.3112 entspann dich .
@@lilly-jeanswelt6567 ! Nee! Warum? Bei so viel Ossidenken geht mir der Hut hoch.
aber immer Portionsgrößen für eine vierköpfige Familie...
Es gibt einen Grund warum der Tim nur Fernsehpreise und keine Kochpreise gewinnt. Wer frische Kräuter am Anfang des Kochens hinzufügt sollte echt keine eigene Fernsehshow haben...
Na du bist ja ein Fachmann. Man soll sie nicht Tod kochen darum geht es. Weil dann das Aroma Flöten geht.
Ich mag den Mälzer auch, nur die Musik ist scheiße!
Jägersoße ist ohne sahne. Was hier gekocht wird ist ne Pilzrahmsoße
Lustig anzuschauen, dass es tatsächlich junge Menschen gibt, die mit ungläubigem Blick in einem Küchenstudio zuschauen wie man Frikadellen zubereitet.
Das konnte ich schon mit 12 Jahren ohne Spickzettel so gut wie meine Oma und das obwohl ich die y-Chromosomen habe.
Wirklich toll Georg. Das freut mich
JKNK Jugend kann nicht kochen
diese Zuschauer werden zum klatschen aufgefordert Showtime wie im Amiland wo alles nur Show ist.
unnötiges klatschen, weil die einen an der Klatsche haben die blöden Zuschauer
Ich dachte, Sie wären Koch-------und da haben Sie nicht gelernt, das man Gemüse oder Kartoffeln, zum Garen, nicht in kaltes Wasser legt und niemals in soviel Wasser, wie Sie es hier zeigen. Jedes Gargut soll in kochendes Wasser gelegt werden, denn nur kochen bewirkt die Garung. Andernfalls liegt das Gemüse zu lange in der Flüssigkeit, wo dann durch das lange Auslaugen vom Wasser, zu viele Vitamine zerstört werden. Ich sehe das immer wieder, in vielen Kochsendungen. Da hätte uns unsere Lehrerin, in der landwirtschaftlichen Haushaltsschule, aber gehörig angemeckert.
🥱🥱🥱
Tim du alte Bulette lol, dieser side-salad sieht aus wie RAINBOW-salad deines englischen freundes JAMIE O, ;-)
Über jeden Scheiß lachen und klatschen, ich hoffe das Publik ist bezahlt und nicht total verblödet.
Als Koch, wie er sich bezeichnet, sollte man wissen: Salz kommt erst dazu wenn das Wasser kocht! 2:22
Aha und wieso genau?
Weil sich dann die zeit bis es kocht um ein paar sekunden verzögert?
Denn mehr unterschied machts nicht ob man das salz vor oder nach dem aufkochen hinzugibt
@@peterrirsch5021 Frage selbst beantwortet!
@@zerrumz
Aha, also kein grund und einfach klugscheißen um des klugscheißens willen
Denn 10-20 sekunden die sich der siedepunkt nach hinten verschiebt sind absolut irrelevant, selbst bei stoßzeiten in nem Lokal wären sie das
@@peterrirsch5021 klugscheißen Ahja, das hast du genau richtig erkannt...Wer klugscheißt hier denn gerade?
@Bockwurst Kowalke eindeitig?😅
Dachte die Italiener fressen am meisten Hackfleisch 😂😏
Neh Pizza
Sahne für ein Jägerschnitzel? Mein Gott, wo hast du kochen gelernt?
Warum denn nicht? Was denn sonst?
Dieses Olivenöl immer,,,,, Butter muss da ran....
Und wieder den Zitronensaft durch die Hand...ich glaube das nicht,NIMM EINE ZITRONENPRESSE
Hahaha richtiges Deutsches kommentar
Halt die Fresse.
Immer zu viel Olivenöl. Nur Olivenöl. Versteh ich nicht. Das Is auch so ein komischer Tick von Fernseh Köchen.
Pfuideibel
Kein Gericht ohne Olivenöl 😂🙈
Ohjeeeee, hat doch der gute alte Rosin doch schon so oft gepredigt, daß man garnienichtniemals zuerst die Zweibeln und dann die Pilze dazu anbraten soll, sondern IMMER die Pilze zuerst wegen dem Wasser in den Pilzen, der Garzeit und letztendlich dem Geschmack.........Hat der Mälzer mal wieder nicht aufgepasst in der Lehre.........