Простые оладьи на кефире
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Быстрые оладьи на кефире
Кефир 250 мл
Мука пшеничная 1 стакан
Яйца 2 шт
Сахарный песок 2 ст. л
Соль
Растительное масло для жарки
Сливочное масло 30 г
Сода 1/2 ч. л.
Уксус 1/2 ч. л.
Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с кефиром, перемешать
Добавить просеянную пшеничную муку, замесить тесто, добавить соду, загашенную уксусом, перемешать, дать постоять тесту 15 минуть.
Пожарить оладьи на сковороде на растительном масле, на каждый оладушек положить кусочек сливочного масла. #русскаякухня #оладьи #масленица
Пышные оладьи на кефире, два варианта
Мука пшеничная в. с - 230 г, кефир - 250 мл, яйцо - 1 шт, сахар - 80 г, соль - 3 г, сода - 1/2 чл
Масло растительное для жарки - 300 мл
Масло сливочное для смазывания оладьев
Варианты:
1. С куркумой. Развести чайную ложку куркумы в столовой ложке растительного масла, вмешать куркуму в тесто. Получатся полезные оладушки с красным оттенком.
2. С яблоком. Яблоко натереть на крупной тëрке, добавить в тесто, перемешать. С яблоком можно вмешать в тесто молотую корицу, кардамон, мускатный орех, ваниль (на ваш выбор)
3. С тыквой. Вмешатб в тесто тыквенное пюре или тыкву, натëртую на тëрке. Из пряностей также подойдут корица, молотая гвоздика, кардамон.
Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с кефиром, перемешать
Добавить просеянную пшеничную муку, замесить тесто, добавить соду, загашенную уксусом, перемешать, дать постоять тесту 15 минут.
Чтобы оладьи были пышными, их нужно жарить в большом количестве масла (по старинному - - "пряжить"). В глубокую сковороду налить 300 мл масла, разогреть до 120-130С, жарить оладьи с двух сторон до готовности.
Такие оладьи получаются пышными, но вредными из-за большого количества масла. Чтобы оладьи были не такими вредными, можно подарить их как блины, с малым количеством масла. Оладьи получатся в два раза тоньше, но зато более полезными. Для этого нужно:
пожарить оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом, , на каждый оладушек положить кусочек сливочного масла.
По желанию можно посыпать оладьи сахарной пудрой.
#оладьи
#масленица
#русскаякухня
👍👍👍
Интересные идеи про оладьи, получается кулинарная "матрёшка" 3в1.😊
Так интересней:)
Олег хорошые оладушки попробуем сделать.Благодарю.Галина.
Спасибо, Галина!
Спасибо.
Большое Спасибо!!! Всех Благ!!! Умничка!!!