He sido en Barcelona muchas veces y amo esa ciudad y naturalmente su cocina. La butifarra la he comida sobretodo con alubias blancas y me encanta. La del video a verla esta perfecta. Un abrazo desde Roma o mejor de un pueblo a 100 km de Roma con tan solo 89 habitantes...
Ademas d la receta,la que me re encanto,es el molino o multiprocesadora que usaba. Ese utencilo,de verdad que era practica y muy util. Para de todo un poco era. Un pqueño robot para la casa.👌
También enfrio las piezas de la picadora para evitar que se caliente la carne, quizá es ser muy obseso pero me quedan de lujo jajaja. Gran video gracias.
Mi abuela paterna era de Ampurdán y en casa mi papá las hacia en el mes de mayo( en Argentina es casí invierno). Me trajiste a la memoria gratos recuerdos. Saludos.
Olá. Sou de São Paulo/Brasil. Segui sua receita à risca e minhas butifarras ficaram ótimas. Obrigado por compartilhar essa maravilha da culinária espanhola.
Me gusta mucho este tipo de recetas en donde aprende a hacer cosas tan buenas y tan basicas como este embutido, ni estaría mal que hicieras uno de morcillas o chorizo
Que buena pinta, lo voy hacer. Una suguerencia, un video de como hacer morzilla, la mejor morzilla que he comido en mi vida fue en mi viaje a España, hasta ahora lo recuerdo, seria genial un video de como hacerlo. Saludos Cocinero Fiel desde Ecuador!
Hola, la butifarra tiene pinta de estar estupenda, tengo una pequeña duda, es necesario cocerla dos horas o con menos ya es bastante, muchas gracias de ante mano un saludo
@@jenniferpaz8393 La butifarra blanca es deliciosa, es la única que conozco, se sirve fría y es, comúnmente, ocupada como botana, así la sirven en Comitán, Chiapas. Saludos, la verdad pensaba que solo en mi tierra la preparaban pero también escuché a Don Andrés recomendar la de Tabasco, aunque esa se come con tortilla, como chorizo, prefiero la de Chiapas 😬
@@vicoviko73 en Cataluña tienen la butifarra tierna, la blanca cocida, la amarilla de huevo y la negra, que es una morcilla. Si hay más, no las conozco! 😅
Que buena pinta!! Pero he de decir, que, se me han puesto los pelos de punta al verte meter los dedos en la máquina. Conozco a más de un carnicero que se ha quedado sin dedos por hacer lo mismo. Lleva cuidado! Y los que vean el vídeo también!
Hola yo tengo un taller de charcutería en Chile ... el tornillo sin fin es estupendo para moler , pero muy poco práctico para embutir...en mi caso tengo una moledora VENTUS que funciona muy bien y una embutidora manual BRANN que encontré en falabella bastante económica y práctica, muy rápida y sencilla de usar
imagino que primero se pone el fuego fuerte para que hierva, y cuando ya esté hirviendo y se metan las butifarras, se afloje la temperatura para que no se rompa. Es mi deducción ;)
si es como el chorizo, o la longaniza , solo que en este caso es blanca, y se vende en varios lugares de mexico, se de quienes la comercializan, de manera casera y se vende muy bien, en mi familia, mis abuelas la preparaban deliciosa , pero no llevaba huevos.
No me gustó tu video porque mas bien parece una propaganda del aparato ese que usas que un tutorial de embutidos, queremos lo tradicional lo artesanal, usa tus manos, pulgar abajo para tí.
He sido en Barcelona muchas veces y amo esa ciudad y naturalmente su cocina. La butifarra la he comida sobretodo con alubias blancas y me encanta.
La del video a verla esta perfecta. Un abrazo desde Roma o mejor de un pueblo a 100 km de Roma con tan solo 89 habitantes...
Claro, pero con alubias es fresca, no blanca y cocida
La que come con alubias precisamente no es esta , pero está bien rica . Este es un embutido
¡Muy interesante! Yo soy amante de este tipo de embutidos y esta preparación me parece práctica. Muchas gracias y felicidades!
Ademas d la receta,la que me re encanto,es el molino o multiprocesadora que usaba. Ese utencilo,de verdad que era practica y muy util. Para de todo un poco era. Un pqueño robot para la casa.👌
También enfrio las piezas de la picadora para evitar que se caliente la carne, quizá es ser muy obseso pero me quedan de lujo jajaja. Gran video gracias.
Mi abuela paterna era de Ampurdán y en casa mi papá las hacia en el mes de mayo( en Argentina es casí invierno). Me trajiste a la memoria gratos recuerdos. Saludos.
Empurdà,Ampurdan no existe👍
@@respetaalosdemas “Empurdà” tampoc company, en tot cas Empordà, però gràcies per corretgir aquesta salvatjada !!
Si la teva àvia era de l’Empordà, només per la seva memòria escriu correctament d’on era, que no costa tant.
Yo me voy a animar a prepararla y te cuento! Gracias por compartir
Se ve genial.. en Paraguay lo comemos también a la parrilla
Q preciosa esta tu máquina hace de todo, muy bien preparado todo hombre de Dios, donde compraste tu máquina me interesa
Olá. Sou de São Paulo/Brasil. Segui sua receita à risca e minhas butifarras ficaram ótimas. Obrigado por compartilhar essa maravilha da culinária espanhola.
Me gusta mucho este tipo de recetas en donde aprende a hacer cosas tan buenas y tan basicas como este embutido, ni estaría mal que hicieras uno de morcillas o chorizo
ruclips.net/video/m4wkGA8247M/видео.html :)
@@elcocinerofiel de algún otro tipo (tipo pamplona o cular etc.), o bull o morcón etc. es genial
😊
Que buena pinta, lo voy hacer. Una suguerencia, un video de como hacer morzilla, la mejor morzilla que he comido en mi vida fue en mi viaje a España, hasta ahora lo recuerdo, seria genial un video de como hacerlo. Saludos Cocinero Fiel desde Ecuador!
Rubensito Show butifarra Catalina recetas
Ya sé que ha pasado mucho tiempo, pero dónde en España la comiste? Tenía arroz? La de Burgos es muy famosa.
Excelente, se ve muy rico.
Donde consigo esa maravilla de máquina?
I guess I am pretty off topic but does anyone know a good site to watch new series online ?
@Jad Scott i would suggest FlixZone. Just google for it =)
Gracias por la receta.Me encanto el equipo que usaste.Me puedes dar informacion y el valor. Muchas gracias.
POR FAVOR INDICA LA CANTIDAD DE SAL Y PIMIENTA. Gracias. Excelente.
Excelente tu manera de ser..Dios te bendiga mi hermano. Bendiciones para tu familia
En Tabasco México, tenemos la feria de la butifarra ☺️
Tiene una pinta excelente
Es muy rica buen provecho saludos
La verdad es que tiene una pinta estupenda jaja
Que buen video, gracias!
EXELENTE .... ELABORACIÓN !!!!!
Me gusto tu reseta , pero mas me gusto la.maquina amasadora, es buenisima.
Tiene buena pinta enhorabuena.
wooooo q sabroso se ve. trataré q me salga sabrosa como la que hizo. oh por cierto... donde puedo comprar esa maquina para moler la carne?
Estaría bien que tuvieras dos canales, uno para tus recetas y otro para los publireportajes de los restaurantes.
No son publirreportajes, son crónicas de experiencias
Joder que ganas de probarla!
Me encantó la receta pero también esa batidora que es molino y otras cosas mas donde la consigo
Me encanta tu keenwood creo que es keenwood... Dónde haces tus recetas :3
En mis campos, los peónes hacen la faena entre fines de mayo a fines de julio...hace mucho frío en la Pampa Argentina en esas épocas.
Los peones, que términos usan con las personas que les sirven
Genial! Cómo siempre.
Hola, la butifarra tiene pinta de estar estupenda, tengo una pequeña duda, es necesario cocerla dos horas o con menos ya es bastante, muchas gracias de ante mano un saludo
Seguramente con menos tiempo es suficiente, pero no estará tan tierna
@@elcocinerofiel muchas gracias,haber si te animas y algun dia haces de la negra, un saludo
muy buena pinta!, Donde compras la tripa, por favor?.
En cualquier carnicería donde hagan salchichas y similares suelen tener
Santísima máquina de embutir
Felicitacions gràcies per les teves receptes
Estoy aquí porque desconocía que era la butifarra, hasta que la mencionó el presidente de Mexico López Obrador. Dijo ,que ; esta es su favorita!!
Ah, curioso
Si, pero la que le gusta es la original de jalapa de Mendez, tabasco.
No esta, no se hace así
@@jenniferpaz8393 La butifarra blanca es deliciosa, es la única que conozco, se sirve fría y es, comúnmente, ocupada como botana, así la sirven en Comitán, Chiapas. Saludos, la verdad pensaba que solo en mi tierra la preparaban pero también escuché a Don Andrés recomendar la de Tabasco, aunque esa se come con tortilla, como chorizo, prefiero la de Chiapas 😬
@@vicoviko73 en Cataluña tienen la butifarra tierna, la blanca cocida, la amarilla de huevo y la negra, que es una morcilla. Si hay más, no las conozco! 😅
Txaber te doy mi consejo....un trozo de esa morcilla a la plancha casi frita servida con mermelada de manzana y pan tostado
Hola
Puedes subir video de
BUTIFARRA SIN HUEVO
Y CRUDA
Gracias
Podrías decir el modelo de la máquina? Pues veo que tb tiene para amasar pan, gracias.
Es kenwood
@@elcocinerofiel muchas gracias, la buscaré.
Muy buena la máquina, un saludo cocinero!
Ahora Walter White pasó de cocinar metanfetaminas a cocinar butifarra😂😂 buen vídeo ! 👌
🙈
Jajajaja
Qué tipo de tripa debe usarse para que se pueda hervir? La tripa de chorizos sirve?
Si
¿Que marca es el aparato, el cacharro multiusos?
Excel·lents receptes
La papada es como panceta o es carne tb. O grasa
La papada es como panceta
Que buena pinta!! Pero he de decir, que, se me han puesto los pelos de punta al verte meter los dedos en la máquina. Conozco a más de un carnicero que se ha quedado sin dedos por hacer lo mismo. Lleva cuidado! Y los que vean el vídeo también!
No existe riesgo en esa máquina, pues el sin fin está abajo, muy lejos del alcance de un dedo.
MIS FELICITACIONES , ALGUIEN SABE SI EXISTE ALGUNA EMPRESA EN CHILE QUE VENDA ESTE TIPO DE MAQUINAS , COMO KENWOODWORLD ELITE ..
Hola yo tengo un taller de charcutería en Chile ... el tornillo sin fin es estupendo para moler , pero muy poco práctico para embutir...en mi caso tengo una moledora VENTUS que funciona muy bien y una embutidora manual BRANN que encontré en falabella bastante económica y práctica, muy rápida y sencilla de usar
Em falta la proporció de pebre i sal, visca la terra desde Mallorca!
Cuál es el modelo de la picadora de carne alcance a ver qué es marca kenwood pero no encuentro el modelo exacto
Kenwood Cooking Chef pero ahora las hay más completas y 🤑.
Como se llama la maquina
Cual es la cantidad de pimienta
Y el enlace de la BBC?
Está en el vídeo
¿Como es eso de agua hirviendo y a fuego lento?
imagino que primero se pone el fuego fuerte para que hierva, y cuando ya esté hirviendo y se metan las butifarras, se afloje la temperatura para que no se rompa. Es mi deducción ;)
que es la butifarra soy de mexico o nose que sea eso
Es un embutido, como lo es el chorizo
@@elcocinerofiel Nice
Es como chorizo o longaniza, solo que en este caso es cocida la butifarra se vende en Comitan y San Cristobal Chiapas, Mexico.
si es como el chorizo, o la longaniza , solo que en este caso es blanca, y se vende en varios lugares de mexico, se de quienes la comercializan, de manera casera y se vende muy bien, en mi familia, mis abuelas la preparaban deliciosa , pero no llevaba huevos.
uff
No se que tiene de especial pero creo que soy el primer comentario. Desde Panamá!🇵🇦
Cómo sufro por tus dedos cada vez que usas esa máquina 😂
Tripa natural? A mí esa textura no me suena como tripa natural, más bien vegetal.
100
y los condimentos ????????????????
Me encantaria hacerla! Por ciero6son huevos de gallinas violadas? 🤣 (espero que entiendas la broma) un saludo!
Jaume97 son huevos de gallinas violadas y encima buti con forma sexista que incita al heteropatriarcado y a las violaciones también.
Lleva comino y zumo de ajo yyy completo
10 minuts???? Tant ??? T'has begut l'enteniment? No cal tant home... 3 min amb les mans. Que val la maquina si us plau?
6:10 hombre tripa natural no es, es de colageno. Es tripa artificial
Lo único bueno la máquina....a la receta le falta mas condimentos para que tenga bien sabor
Es chorizo no buttifarra
Mmm, si, es chorizo.
uy now😂😁😱😨😨
Le falta cebolla
En agua hirviendo "un par de horas" !!! Ja ja ja eso es un delirio. Además, no da la cantidad de sal, etc, pues es no vale su receta.
No me gustó tu video porque mas bien parece una propaganda del aparato ese que usas que un tutorial de embutidos, queremos lo tradicional lo artesanal, usa tus manos, pulgar abajo para tí.
3:40 bonita clase de educación sexual. Bravo
He hecho toneladas de butifarra blanca y ni los ingredientes ni la elaboración, nada de nada.
Vaya, supongo que en Murcia lo hacéis diferente
@@elcocinerofiel ¿En Murcia?, d'on ho treus això?
No tienes ni idea.
huevos ,,si la cagaste jajaj que es una hamburguesa jajaja