Oreo Madeleines Recipe | HANSE
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- Oreo Madeleines Recipe | HANSE
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Today I made big Oreo madeleines
It's baked on a tin that's 5-6 times bigger than normal tins!
Oreo crumbs and cream cheese on top makes it even tastier
Usually you melt the butter, but this time I tried browning the butter
Just like financier, browned butter makes the taste richer and better
(It smells really good after browning)
+ This is my kitchenware store, run by me!
I listed lots of kitchenware featured in my videos, come take a look!
smartstore.nav...
I used black cocoa powder, it can be replaced with normal cocoa powder. The amount should be the same, the color and taste may be different
Smooth, moist madeleines got even better with Oreo
It's giant, so you might not finish it
With normal-sized madeleines tin, it would make 24 of them, and 4 for giant madeleines tin!
▶ Ingredients (4 giant madeleines, takes about 2hrs including cooldown time)
Non-salted butter 200g (7 oz)
4 eggs (200g, 7 oz)
Honey 30g (1 oz)
Sugar 150g (5.3 oz)
Cake flour (low-gluten flour) 170g (6 oz)
(Black) Cocoa powder 30g (1 oz)
Baking powder 4g (0.14 oz)
Vanilla extract 4ml (0.8 tsp)
10 Oreos
Cream cheese 70g (2.5 oz)
Powdered sugar 30g (1 oz)
White chocolate 100g (3.5 oz)
1) Put the butter into the pan on low heat
2) Keep it on low heat until it melts and turns light brown
3) When it turns light brown, let it cool until warm
4) Put the eggs into a bowl and lightly whisk them
5) Put the honey and sugar, mix them well
6) Sift the flour, cocoa powder and baking powder into the mixture, mix them well
7) Mix in the vanilla extract
8) Mix in the butter, cooled down to warm
9) Put the batter to the pastry bag, let it sit in the refrigerator for more than 1 hour
10) Separate Oreo crème filling from the Oreo cookies
11) Break the cookies into small pieces
12) In a different bowl, mix the Oreo filling and cream cheese together
13) Put the powdered sugar in, mix them well
14) Put the mixture in a different pastry bag
15) Lube the madeleines tin with melted unsalted butter
16) Fill the tin 80% with madeleines batter
17) Spread bit of cream cheese mixture on top
18) Sprinkle the crushed Oreo cookies on top
19) Bake them for 20-22 minutes in 180°C (356°F) preheated oven
20) Separate the madeleines from the tin, let them cool, and clean the tin
21) Melt the white chocolate for coating when the madeleines cool down
22) Pour the melted chocolate into the tin, cover it with madeleines
23) Separate the madeleines from the tin when the chocolate solidifies (only use coating chocolate!)
+ The madeleines become smoother and tastes better after a day
+ The madeleines will last 3 days in the refrigerator
+ You are prohibited from copying, recreating and re-uploading the videos
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CookingASMR
![James Fridman Photoshop Trolls [2020]](http://i.ytimg.com/vi/5CKFV0vU2WY/mqdefault.jpg)
안녕하세요 오늘은 큰 오레오 마들렌을 준비했어요
일반 마들렌 5-6배 크기의 마들렌 틀에 구운 마들렌입니다!
오레오를 뿌리고, 크림치즈를 넣어 더 맛있어요
버터를 녹여 넣지만 이번에는 버터를 태워서 넣었어요
휘낭시에처럼 버터를 태워 넣으면 버터 향도 좋고, 풍미도 좋아져요
(버터 태운 다음 향이 정말 좋아요)
+ 직접 운영 중인 홈카페, 주방용품 스토어입니다!
영상에 나오는 제품들도 꽤나 있으니 심심하실 때 구경오세요!
smartstore.naver.com/hanse
블랙 코코아가루를 사용했는데 일반 코코아가루를 쓰면 되고, 색이랑 향 차이 말고는 넣는 양은 같아요
부드럽고 촉촉한 마들렌에 오레오가 더해져서 더욱 맛있어졌어요
큰 마들렌이라 하나 다 못 먹을 수도 있어요
일반 마들렌으로 만들면 24개 정도의 마들렌을 만드는 레시피이고, 대왕 마들렌은 4개 만들 수 있습니다!
▶재료 (대왕 마들렌 4개 분량, 냉장실 보관 시간 포함 2시간 내외 소요)
무염버터 200g
계란 4개 (200g)
꿀 30g
설탕 150g
박력분 170g
(블랙)코코아가루 30g
베이킹파우더 4g
바닐라 익스트랙 4ml
오레오 10개
크림치즈 70g
슈가파우더 30g
화이트 초콜릿 100g
1) 버터를 냄비에 담아 약불에 올려줍니다
2) 버터가 녹고 밝은 갈색이 될 때 까지 약불에 올려둡니다
3) 버터가 밝은 갈색이 되면 불에서 내려 따뜻한 정도로 식혀줍니다
4) 볼에 계란을 넣고 풀어줍니다
5) 꿀과 설탕을 넣으면서 잘 섞어줍니다
6) 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 걸러 넣고 섞어줍니다
7) 바닐라 익스트랙도 넣고 섞어줍니다
8) 따뜻한 정도로 식힌 버터를 넣고 섞어줍니다
9) 완성된 반죽은 짤주머니에 담아 냉장실에 1시간 이상둡니다
10) 오레오 쿠키를 크림을 긁어냅니다 (크림 버리지 않기)
11) 쿠키는 뿌리기 적당한 크기로 부숩니다
12) 다른 볼에 크림치즈, 긁어낸 크림을 넣고 잘 섞어줍니다
13) 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다
14) 짤주머니에 담아둡니다
15) 녹인 무염버터를 (재료 외) 마들렌 틀에 발라줍니다
16) 마들렌 반죽을 팬에 80% 채워줍니다
17) 크림치즈를 조금 짜줍니다
18) 부숴둔 오레오를 뿌려줍니다
19) 예열된 180도 오븐에 20~22분간 구워줍니다
20) 구운 마들렌은 틀에서 분리해 식혀주고 틀은 한번 씻어 물기를 닦아둡니다
21) 마들렌이 다 식으면 코팅 초콜릿을 녹여줍니다
22) 마들렌 틀에 초콜릿을 부어주고 위에 마들렌을 덮어줍니다
23) 초콜릿이 굳으면 떼어냅니다 (꼭 코팅 초콜릿을 사용합니다)
+ 완성한 마들렌은 하루 지나면 바삭한 부분도 촉촉해지고, 맛도 더 좋습니다
+ 만든 마들렌은 냉장보관하고 3일 이내로 다 먹습니다
Hii I love your channel and it would mean the world if you text back legend said if I chant your name 3 times you will
HANSE
HANSE
HANSE
Hopefully it works!❤💖💖💖
선생님•••• 혹••• 에어프라이기도 가능할까요•••
한세님영상은 항상 소리가 넘 조아여🤗 그래서 힐링하고가여 행복하세여❤️
Please can you do a recipe for butterfly drink?
한세님! 바닐라 익스트랙 어떤 제품 사용하시나요ㅠ
하..나 이분너무 좋음ㅎㅎ
그냥 카페를 차리시면 평생돈걱정은
안하실듯 한세님 사랑해용'한세'카페
차리시면 바로 찾아가겠슴다!!
저두요
헐 저두요ㅠㅠ 영상 너무 힐링되요ㅎㅎ
요즘 진로문제로 힘든 제게 한세님의 영상은 따뜻한 힐링의 시간이 되어주는 것 같습니다. 글 쓰는데에 소질이 없어 긴 글은 못 적지만 이렇게나마 저를 위로해주신 한세님께 마음을 전하려합니다. 감사합니다.
힘내세요 율무차님💕💕💕
Holy moly that butter melting was so so satisfying I’ve never seen browned butter in madeleines and these look so yummy - my favourite cake
아..진짜 이분이 만드신 음식 한번만이라도 먹어보고 싶음..ㅋㅎㅋㅎㅋㅋ
나도
베이킹은 재료도 이것저것 많이 필요하고 뒷정리도 힘들고 조리기구도 없어서 엄두도 못내는데 매번 한세님 영상보고 대리만족하고 있어요 ㅎㅎ 반죽 찰랑찰랑 소리나 유리그릇이랑 주걱이랑 닿는 소리들 조용하게 듣고있으면 참 차분해지고 힐링됩니다 좋은 영상 감사해요🥰
when hanse cooks: pErFeCtIoN
me: sees a pile of dishes to be washed... nahhhh
Armyyy
@@멀린-e7e yasssssss i found another armyyyy ^-^
Well she also needs to wash soo many dishes to wash after this
한세님 ㅠㅠ 한세님 베이킹 도구들이 너무 이쁜데 도구 소개 및 구매처 영상 찍어주실 수 있으실까요 ㅠㅠ
맞아요ㅜㅜㅠㅜ 진짜 베이킹 도구 구매처 궁금해요ㅜㅠㅠ
인스타가 아니라 네이버 스토어가 따로 계시고 인스타에서 용품들을 보여주시는 겁니다
ㅇㅈ이에요 저도 너무 궁금하네요.🤔
This channel makes baking seem so easy and it’s like asmr to me....the calming sounds really just waahhh I love!!!
6:25 오 하트다
한세님 안녕하세요. 최근들어 음식에 관심이 많아진 1인입니다. 한세님 덕분에 요리 실력도 부쩍늘고 요리에 대해 더 깊게 알게되었어요! 가족들이 어떻게 이렇게 요리를 잘하는지 궁금하다고 하네요 ㅎ ㅎ 그럼 전 부모님께 한세님영상 소개드리러 가겠습니다!
2:00 드디어 피해 안주고 제 기능을 한 거름망
tbh it feels so nice to watch hanse's videos during quarantine ❤
Yeah, it hits different 💖lol
Me: guess I'll try making that
Quarantine: Hah! I don't think so. Your lazy ass would never leave this bed
오레오 마들렌이라니..맛있는거+맛있는거=존맛탱
This might be one of the best recipes I've seen this week!
너무 맛있어보여여ㅠ.
예전부터 베이킹 영상으로 봐왔는데 여전히 베이킹 영상 업로드 해주시는거 한세님밖에 없는거같아요 ㅠ 진짜 좋아요 ㅠㅠ
요청도 받으시나요? 저는~~붓세 만들기랑 빅토리안 케이크 만들기도 한세님 버전으로 보고싶어요!!
닉네임을 이렇게 지어 행복합니다
@생물학적여자임 히히. 프링글스로 지었으면 안될 뻔 했습니다.
오야쓰 ㅎㅎㅎ 오레오닉ㄱ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 행벅
@@아키엠라운지황프로 히히
그럼전프링글스로바꿀ㄱ...(((퍼퍼퍼퍼퍽제송함닷(재송합다야)(죄송합니다야;;)
앜ㅋㅋㅌㅋ
To everyone reading this comment ..you are awesome and you deserve the world ❤️
우와 하얗게 코팅 입힌게 넘 깔끔해서 얼핏 보면 비누 같아요 ㅎㅎㅎ
비눜ㅋㅋ ㅇㅈ하는 바입니닼ㅋㅋ
Another quarantine snack for me 😭 Thank you!
Yeeeeey!!!!!!! I'm so early, I love you Hanse! Love lots from 🇵🇭
자를때 옆에 누워있는 고양이 피규어 완전 귀엽다...ㅠㅠ 저거 하나만 먹어도 엄청 배부를것같다ㅋㅋㅋㅋㅋ
고양이 피규어 먹지마요.. ;-;
@@intp6359 앜ㅋㅋㅋㅋㅋ아니ㅋㅋㅋㅋㅋ아ㅠㅠㅠ맞네.. 고양이피규어 먹으면 안돼지...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@방탄에내인생을건-y9l 잌ㅋㅋㄱㅋㅋㅋ 귀여우시네영
i am arabi ....i love your recipes🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷 i am algirain girl
no ingredients, skills, or talent to make this.... just visually eat it 👁🦷🦷👁
yas ✨❤
Lovely. It is so yumm. It is best thing to do in quarantine
6:23 말로만 듣던 달콤살벌이 이런건가
Thank you Hanse ! It was a real delight !
마들렌... 맛있겄다... 언제나 나의 위에게 신호를 주는 한세님의 영상...
저도 저렇게 이쁘고 맛있게 생긴 마들렌만들고 싶은데 틀같은게 없어서 아쉽네요ㅜㅠ 꼭 사면 만들어봐야겠어요! 오늘도 잘보고갑니당 좋은 밤 되세용💕
저도 틀이 없어서ㅜ
마들렌이뭐에요?
답장부탁해요
혜민 조개모양으로 생긴 빵이에요
오래오는 제과 제빵등
잘어울리는 재료인거같아요
오레오가들어간 마들렌
이쁘기도 하지만
정말 매력있는 맛일꺼같아요 ㅎㅎ
진짜 최고다 한세님...점심시간 10분 남기고 보기 시작했는데 무슨 마들렌이; 한세님 손바닥만 하냐구요ㅠㅠ? 진짜 저 저거 세개마 ㄴ먹으면 오늘 야근도 거뜬할 것 같아요ㅠㅠㅠㅠ진짜루ㅠㅠㅠㅠㅠ한세님 못드시겟으면 제 입에 버려달라구요ㅠㅠㅠㅠㅠ휴ㅠㅠ아ㅣ 그럴리는 없겠구나 너무 맛있어서 남길수가업서.....
한세님 항상 잘 보고 있어요 자기 전에 보면 마음도 편안해지고 잡생각도 없어져요ㅜㅜ오늘도 잘 볼게요 늘 건강하세요
한세님 마들렌 만들기 올려주셔서 감사해요 ㅜㅜ 제가 마들렌 좋아하는데 지금 코로나 때문에 사러 나갈수가 없었는데 이제 집에서 만들어 먹으면 될것같아요 ! 한세님 제가 사랑하는거 알죠 ? 헤헿 사랑해여 ❤️ ..ㅎ
4:20 부터 소리 너무좋다ㅠㅠ
Knowing me, when I am cutting the Oreos open, I would’ve eaten them all
저도 한세님처럼 베이킹을 잘 하고 싶네요!♥ 오늘 영상도 잘 봤습니다:) 좋은 하루 보내세요
Love you hanse! Love from jamaica
맛있겠당 해먹어봐야지
먹고 싶어요 오랜만에 들어왔는데 역시 음향도 넘나 듣기 좋구요👏👏👏🥰
저 이거하려고 밀크팟사서 버터그을렸자나요... 다른 마들렌보단 손이 조금 더 가는데 그만큼 넘 맛있어요 ㅠㅠ 갓벽!!!
Definetely going to try
these look so yummy i literally can’t stop watching this video
during quarantine time (Malaysia)...this keep appear for me to watch, while i got nothing to eat in my house.hahahha..
Its really satify watching HANSE channel.lot of cute stuff..
btw can you bake us a traditonal korean dessert?? please..
항상 편안하고 힐링되는 영상 감사합니다:)
오늘도 맛있는 베이킹인거 같아요!💗
動画開いたらバターめっちゃあるやん！！！ってなるわ
お菓子作りのバターの量はいつみてもえぐい
センスの塊すぎる。おいしそう🤤
한세님 영상은 진짜 다 좋아요 저 맨날 돌려보는 중 입니다ㅠㅠ
와.. 못하는게 없으시네 역시 한세님
오레오는 역시 우유지 ㅎㅎ
1:13
맥주같다
나만 그렇게 생각한게 아니였어!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ인졍 나도 그 생각함 ㅋㅋㅋㅋ
마시면 엄청 느끼할듯.. 으으...
마시면 엄청 느끼할듯.. 으으...
@@user-ul4mo3cz1e 무슨맛인지 궁금하긴함ㅋㅋ
Look so delicious..saya akan coba dirumah, terimakasih sudah berbagi resep dan video yang menarik ini.
좀 늦었지만 한세님 레시피보고 밥통카스테라 성공 했어요!!!
당신은 최고의 요리법을 만들고 나는 당신의 일을 사랑합니다. 😍☺️
i think these videos might be keeping me alive
우와...오레오마들렌이라니ㅠㅠㅠ아이디어👍🏻👍🏻
오레오 크림 진짜 맛있는데... 아 오레오 먹고싶다...
박력분 체로 거르는 소리 진짜 좋아요!
i can't wait to try this! it looks so good 🤤
Oh God I have to make this for myself...🤤🤤🤤
저도 마들렌같은 구움과자를 엄청 좋아해요! 기회가 되면 만들어보고 싶네요!
와...이건진짜역대급으로 살찌는 디저트다
으엉 마시께따 내가 좋아하는 오레오랑 마들렌의 조합이라니+______________+ 한세 님 늘 응원하며 영상 즐기고 있습니다!! 감사합니다!! 으어 먹고 싶어....
센스가 정말 좋으시네요!
Hanse do be enjoying themselves with these amazing food 😖🤧✨❤️
동생이 오레오를 좋아하는데 제가 마들렌 좋아하니까 겸사겸사 만들어줄수있는 요리가 나왔네요!! 담주주말에 한번 시도해볼게요 :>
Lovely sounds as always. Thanks
오늘도 늦었네ㅠㅠ 짜증나....오레오에 마들렌이라니....미쳤다....나는 만들기만 하면 망치는데...ㅋㅋㅋㅋㅋ영상 잘 봤어요!!ㅎㅎ 코로나 조심하세요ㅠㅠ!!!❤️❤️
헐 완전 진짜 맛있을 것 같은데요....?!?!?!!?? ㅜㅠㅜㅜㅠㅜㅜ 한세님이 만드신거 먹고싶어요 ㅜㅜㅠ😭😭😭😭
im having a staring contest with the screen👀
i would love to see how You make a non-bake heart shaped cake 🍰♥️
أحب الفيديوات التي ليس بها كلام مثل هذه القناة 💜 تجلب الراحه ❣
감사합니다 한세님~~~~🍩🍫🍪
한세님이 만든 디저트 한번 이라도 먹어보고싶어...진짜루...
오레오는 언제나 옳다 오레오레오레오
This is probably therapy for some of us.
Also Im hungry
Woww
I
really
like
OREO RECIPES
진차 한세님 카페 차리시면 꼭 가보고 싶네여 사운드맛집 디저트맛집..
크림치즈 뭉개는소리 한시간 틀어놓고있으면 꿀수면 가능합니다 물론 눈뜨고 자야 이모든걸 볼수있습니다
한세님! 자르는 소리 잠깨는 시리즈로 영상 만들어 주실 수 있나요..? 잠 올때 들으면 좋을것 같은거요!
한세님!! 영상 너무너무 잘보고 있는데용 가끔씩 반죽만 보이게? 확대된 샷에서 젓는 걸 보면 쪼꼼 어지러운거같아요ㅎㅎㅎ 잘 보여서 좋은데 그 점만 참고해주실 수 있을까요 !! 영상 항상 잘 보고 있어용💓
한세님 asmr 올려주세요!!
오 너무 맛있어 보여요!!!!
버터 끓는 모습 신기해요 뽀글~
아 진짜 맛있겄다ㅠㅠ 오늘도 침만 삼키다 갑니다ㅠㅠ
한세님 ,, 집에 절 가정부로 채용해주세요,,, 급여는 한세님이 만든 디저트 쪼금이라도 좋으니까 ㅠㅠㅠㅠ큐ㅠㅠㅠㅜㅜ우ㅠㅠㅠㅠㅠ
저 무염버터가 이렇게 바글바글 끓는거 처음보는것 같아요ㅋㄱㄱㄱㄱㄲ
파는곳만 있다면 꼭 찾아가서 먹고 시픈... 카페 오픈해주세요 한세님 ♡♡
Omg this looks so damn delicious 🤤 I have to try it myself
Thank you for the recipe 😇
맛있겠다...야밤에....배고프네요ㅠ 야식은 건강에 좋지 않은데...ㅠㅠ
Yee I'm one if the first ones
우악ㄱ!!맛있겠어요,,,ㅠㅠㅠ
저도... 베이킹에 진짜 관심이 많아서... 조리고등학교갔어요 ㅎㅎ
마드ㄹ렌 만들 계획인데...
한번만들어봐야겠네요... 저희집에는 대왕 마들렌틀이 없어서... 12구로 한번만들어봐야겠네요
넘..맛나보입니다!!최고!>_
I love 💗 madeleines
Good😘😘😘
They look beautiful!
I love you HANSE......
Luv this chanel, I'll always follow your video. Keep up the good work! 💕💖
Amo todos los postres que cocinas❤️🤠