집에서도 쉽게 영양 호박 찰떡 빠르게 맛있게 만드는 법
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 영양 호박 찰떡을 집에서도 쉽고
빠르게 맛있게 만들어 드실 수 있게
영상으로 만들어 봤습니다 그럼 영양
호박 찰떡을 만드실 때 도움이 됐으면
좋겠습니다
⑴ 쉽고 간단한 영양 호박 찰떡 요리법
① 불린 찹쌀 찧어주기
찹쌀 (안 불렸을 때1.5kg)
우선 불리지 않은 찹쌀을
물에 불려서 떡집이나
방앗간에서 찹쌀가루로
갈거나 찧어서 떡을하면
촉촉하니 좋습니다
그러니 5~6시간 정도
미리 물에 담가서 불려
놔주세요
물에 불린 찹쌀을
떡집이나 방앗간에서 가서
찹쌀가루로 만들어줍니다
그러면 갈아줄 때 따로
어느정도 소금 간을 해서
주기에 찹쌀 가루를 섞을 때
간을 하지 않아도 돼서
편하고 맛도 좋습니다
그러니 불린 찹쌀을 갈거나
찧을 때 조금 많이 해 두고
냉동실에 할 만큼만 비닐 봉지에
담아서 보관하시는 다 떡 할 때
마다 꺼내서 사용하시는 걸
추천드립니다
②씨앗과 열매 손질
영양 찰떡 재료
컵 계량 기준
종이컵 한 컵 200ml/g
맥주 컵 한 컵 250ml/g
조금 건조한 생 늙은 호박 300g
건포도 종이 컵 한 컵(200g)
은행 씨앗(300g)
깎은 밤 종이 컵 2 컵 (400g)
대추 30개
불린 검정콩 종이 컵 3 컵 (400g)
흑설탕 맥주 컵 2컵 (500g)을
손질해서 설탕과 버무려 둔 뒤
10분간 재워서 수분을 빼줍니다
콩에 있는 수분도 어느정도
빠지고 설탕도 녹아서 골고루
설탕이 배어듭니다
그런 다음 준비해 놓은 찹쌀과
버무려 둔 같이 섞어줍니다
흑설탕 맥주 컵 2 컵(500g) 중
한 컵(250g)은 열매와 과일에
넣고 먼저 재워줍니다
남은 흑설탕 한 컵(250g)은
찹쌀가루를 섞어 줄 때
넣어주시면 됩니다
그리고 떡을 하실 때 설탕이
방부제 역할을 해줍니다
그러니 어느정도 적당히
넣고 하시는 걸 추천드립니다
③ 25분에서 40분간 쪄주기
찜 솥 밑에는 물을 붓고 위에는
보자기를 올려준 다음 섞어둔
찹쌀가루를 차곡차곡 잘 올려줍니다
그런 다음 뚜껑을 닫고 25분에서
40분 가량 쪄주시면 됩니다
④ 익었는지 확인한 후 식혀주기
찜 솥에서 찹쌀을 쪄준 지
25분이 지나 뚜껑을 열고
찰떡을 젓가락으로 찔러 가루가
안 나오면 불을 끄시고 미리
참기름을 발라 놓은 채반에
올려 찰떡에 쌓인 면 보자기를
제거해줍니다
우선 떡을 치대기 전에
비닐 장갑을 끼면 안 달라
붙고 좋습니다 그리고
마찬가지로 안 둘라 붙게
비닐 장갑에도 참기름을
발라줍니다
치대 줄 때 제사용은 네모
모양으로 눌러서 만들어
주시고 바로 드실 때는
먹기 좋게 모양만 만들어
준 다음 식혀줍니다
⑤ 영양 찰떡 완성과 냉장보관
식은 영양 찰떡은 다시
비닐 장갑을 끼고 참기름을
바르고 자르는 칼에도
참기름을 발라서 들러
붙게 해줍니다
그런 다음 십자 모양으로
잘라줍니다 이렇게 자른 떡은
식었으니 바로 드셔도 됩니다
그리고 보관하실 때는 네모
모양으로 잘라서 냉동실에
넣고 적어주시면 됩니다
생각보다 만들기 쉽고 맛 좋은
영양 호박찰떡을 집에서도
해 드셔 보기를 추천 꼭 추천
드려봅니다 도움이 돼셨다면
구독과 좋아요 알림 꼭 부탁
드리겠습니다
BGM 정보
Music:
For All the Lonely People
Soundcloud: / for. .
License: creativecommon....
#영양찰떡쉽게하는법#소머리떡요리#명절쇠머리떡레시피
찹쌀을 직접 갈아서
하실 때는 찹쌀 가루에
천일염 반 큰술을 넣고 잘
섞어주세요
섞을 때 손으로 쥐어보고
뭉쳐지면 물이 더 필요
없습니다 하지만 가루를
쥐어 보고 안 뭉쳐지면
그 때는 촉촉해지게
물을 부어가면서
섞어주시면 됩니다
찹쌀가루를 섞을 때
먼저 설탕에 콩을
재워서 콩 속 수분은
빼고 설탕은 녹아서
더 잘 배어 배어들게
했기에 더 넣지 않습니다
가급적 설탕은 떡이 쉽게
상하지 않기 위해 넣기
때문에 가능하면 정량을
넣어 만들어주시는 걸
추천드립니다
(요리법과 자막을 수정했습니다)
안녕하세요 반가워요 이번에는
영양 호박 찰떡을 집에서도 쉽고
빠르게 맛있게 만들어 드실 수 있게
영상으로 만들어 봤습니다
그리고 영상 제목 옆에 ⁝ 를
눌러 주시면 저희 말이 잘
안 들리시거나 소리를 줄이고
보시는 분들을 위해 한국어
자막을 선택해서 보실 수
있게 했습니다 ⁝ 를 누르시고
"자막" 누르시고"한국어"
자막을 선택하시면 됩니다
그리고 자막을 끄시려면 ⁝ 를
누르시고 자막을 누르신 후
"자막 사용 중지"를 다시
눌러서자막을 끄실 수도
있습니다
그럼 저희 채널을 들려주시고
영상도 봐 주셔서 진심으로
감사드립니다 그럼 좋은 하루
되시고 갈수록 날이 차니 감기
조심하세요
맛나게 잘 만드시네요.
요즘 떡을 배우고 있어요.
손도 많이가고 정성이
담긴 우리 전통 떡!
음악소리가 꼭 고향에서 어머니께서
떡 만들어주시던 풍경을 연상하게 해요.감동.
쉽게 집에서 하는법
가르쳐 주셔서 감사합니다
꼭해보고싶어요
풍성한 한가위되세요
joung ok kwak님 안녕하세요
도움이 돼서 저희도 기쁩니다!
시간 되실 때 해보시길 추천드립니다
그럼 풍성한 한가위 되세요 joung ok kwak님
이 청명한 가을에 맛난 영양찰떡 배웠으니 잘 만들어서 가족들과 먹어보겠습니다~^^
안녕하세요 아딸님 반갑습니다 좋은
말씀 정말 감사드립니다 가족들과
함께 나눠 먹으면 정말 좋죠 그럼
좋은 하루 되시고 날이 차니 감기
조심하세요 아딸님
와~넘 맛있겟넹 색갈이 넘예뻐요 집에서 한번도 안해봣는데 영상대로라면 쉬울거 갇은데 막상해면 쫌 안됄것갇아 자신이 없어서요 ㅎ
안녕하세요 이현용님 반갑습니다
찰떡을 좋게 봐주셔서 고맙습니다
사실 저희도 제작년까지는 영양 찰떡을
사머곤 했습니다 그래서 만들기가 어려운
떡으로만 생각했습니다 그런데 저희가
예전에 떡하시던 분에게 귀동냥으로
들었던 것도있고해서 저희끼리 만들어
봤는데 생각 한 것보다는 훨씬 쉬운떡이
였습니다 저희도 첨에는 막연히 어려울
거다 그래서 사먹을거다라고 생각했죠
말이 길어졌네요 그럼 언제 여유 되실 때
조금씩 도전해보시는 걸 추천드려요
들려주셔서 고마워요 현용님 편안한
저녁되세요 감기도 조심하시구요
영양떡 집에서도
만들어 먹어야겠어요
좋아요
안녕하세요 희선님 반가워요^^
집에서 만드시기 편하게
만들어 봤는데 도움이 돼서
다행이네요 그럼 오늘도 좋은
하루 되세요 희선님
솜씨가 좋으세요 맛있겠어요
안녕하세요 Hyun Oak Park님
좋게 봐 주셔서 정말 감사드립니다^^
여유 되실 때 재료를..외국이실지
모르니.. 고맙습니다 더 맛난 요리를
자주 올리께요 좋은 하루 되세요
어머나!신기하기도하네요 집서어떻게이케 선명하게 예쁘게하시는지요 👍👍👍맛나겠어요
잘봤습니다 감사합니다❤👍
안녕하세요 한선아님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 저희가 더 고맙습니다 ^^
그럼 좋은 하루되시고 날이차니 감기
조심하세요 선아님
좋은방법 잘 배워 갑니다
안녕하세요 조이녀님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 고맙습니다 그럼
편안한 밤되세요
와 이렇게 색이 선명하고 콩이 탱글 거리는 찰떡이라니 정말 먹어 보고 싶어요. 넘 맛있겠어요~💖
안녕하세요 미야킴님 ^^
찰떡 표현을 정말 잘 하셔서 듣기
좋네요 맛있게 봐 주셔서 감사합니다
좋은 주말되세요 미야킴님
영양떡이 이렇게 쉽네요,
정말간편하고 쉽게 핵심만 주시니,,,,머리가 혼란스럽지 않고 쏙쏙 정리가 됩니다,,
수고하셨습니다,,,,ㅎㅎ
안녕하세요 황금산님 ^^ 반가워요
매번 좋은 말씀정말 고맙습니다
오늘도 좋은 하루 보내세요 황슴산님
엄니~~아주옛날에 엄마가 만들어주신 호박떡 그립네요ㆍ빛깔이 넘곱고 먹음직스럽네요ᆢ군침만ㅋㅋ
안녕하세요 풍요로움님 ^^
좋은 말씀 정말 고맙습니다
저희도 맛이 좋아서자주 해 먹어요
그럼 좋은 명절되세요 풍요로움님
쫀득쫀득하고 영양만점이겠네요 ~ ㅎㅎ
명절 다가오니까 이런 영양떡이 눈에 들어와요
안녕하세요 패밀리님 ^^
그렇지요 어제가 초복 같았는데
벌써 추석이네요 좋은 말씀 매번
감사드립니다 오늘도 좋은 하루
보내세요 행복한 패밀리님
솜씨도 좋으시고 차분하게 설명해주셔서 고맙습니다~호박고지 말려서 만들어야겠어요
안녕하세요 나혜자님 반가워요 ^^
좋게 봐 주셔서 감사드려요 혜자님
처럼 호박고지로 하시는 게 정말 좋죠
말리지 않은 호박은 떡 찔 때 물기
때문에 질척해지니까요 그럼 신축년
한 해 하시는 일마다 잘 풀리시길
바랍니다 혜자님
우와아왕 넘 넘 맛잇겟어요 럴수럴수 이렇게🤣🤣🤗🤗🤗
안녕하세요 규선님 반가워요
맛있게 봐주셔서 고맙습니다
직접 갈아서 하실 수 있게
댓글로 적어둔 것도 있으니
확인해주시고 좋은 저녁되세요
맛있는 떡이 뚝딱뚝딱
고급진 요리 못지 않아요
반가워요 쪼꼬미 다육맘님 영양 떡을
좋게 봐 주셔서 정말 고맙습니다 좋은
주말 보내세요 다육맘님
맛있는 찰떡 잘보구갑니다 옛날에
엄마가 해준 떡이네요 생각납니다. ㅎ
안녕하세요 신신쿠킹님 반가워요
그렇죠 예전에 많이들 먹던 떡이고
지금도 자주 먹죠 좋게 봐 주셔서
감사합니다 좋은 시간되세요 쿠킹님
선생님 영양떡 넘 맛나겠어요.
전 워낙 떡보거든요♡
호박 며칠전 살짝 말려서 냉동실에 모셔놨는데 꺼내서 해봐야겠어요. 진심 감사합니당
건강하세요^^~♡♡
안녕하세요 명희님 ^^ 저희도
떡을 좋아해서 거의 사다 먹다
생각하는 것보다 만들기
쉽다는 걸 알게 돼서 만들어
봤습니다 혹시 하시다 궁금
하시면 댓글 주셔도 됩니다
그리고 만약 컴퓨터이시면
더보기를 핸드폰이시면 영상
제목 옆에 ∨누르시면 요리법도
나옵니다 그리고 ⁝를 누르시면
자막도 나옵니다 내용을 알기
쉽게 보충했으니 참고해주세요
명희님도 좋은 저녁 되시고
항상 건강하세요
찹쌀떡 설익어서 힘든데 쉽게 하시네여 ~~
안녕하세요 전정란님 반가워요
좋은 말씀 정말 고맙습니다
찰떡이 예전에 어려운지 알았는데
알고보니 쉽게 만들 수 있더라구요
정란님도 다음에 여유 되실 때
추천 드립니다 좋은 밤되시고
환절기라 갈수록 날이 차네요
감기조심하세요 정란님
정말 맛나겠어요 꼭 해봐야 겠어요 저도 노란호박 요리좋아해요
안녕하세요 차영선님 반갑습니다^^
꼭 해봐 주신다니 말씀만 이라도
고맙습니다 호박이 맛있고 참좋죠
그럼 편안한 밤 되세요 영선님
이뿌게도 하시네요
먹고싶어요~
막례님 좋게 봐주셔서 정말 고맙습니다
다른 떡도 많이 할 수 있도록 노력하겠습니다
그럼 좋은 저녁 되시고 기축년에는 좋은 일만
가득하세요 막례님
색상도 이쁘고 바로 당장 해보겠습니다
안녕하세요 정숙님 댓글이 늦었네요
해봐 주셔서 감사드립니다^^ 좋은
하루되세요 정숙님
우와,,,맛나겠어요,,최고네요,,주안에서❤
안녕하세요 신정자님 반갑습니다 ^^
맛있게 봐주셔서 고맙습니다 더욱
만난 요리를 만들어 둘 터이니 자주
들려주세요 신정자님 !
마니 어렵지 않은것 같아요.
꼭해서 먹어봐야겠어요.
감사해요.
안녕하세요 미희님 반갑습니다^^
어렵지 않게 봐 주셔서 고마워요
쉽게 하실 수 있게 노력했습니다
요즘 호박이 요즘 참 많이 나오죠
그래서 저희도 조청이나 영양떡
호박 식혜를 자주 해 먹습니다
그럼 좋은 주말 보내세요 미희님
감사합니다 해봐야겠습니다.
안녕하세요 여은숙님 반갑습니다
해 봐주신다니 정말 감사드립니다
추천 드리자면 불린 찹쌀을 떡 방앗간
가셔서 찧어서 하시는게 좋습니다
그럼 좋은 주말되세요 은숙님
좋아요 7
안녕하세요
오랜만에 뵙네요
영양호박찰떡
윤기가 반지르르
너무 맛나겠어요
소중한 영상 끝까지 시청할께요
늘 건강하세요 😄
어서오세요 포차님 그러게요
잘 지내셨죠 좋게 봐 주셔서
감사드립니다 그리고 이번 추석
잘 보내세요 포차님
맛있는 호박떡최고예요
호호호님 영양찰떡을좋게
봐 주셔서 고맙습니다 ^^
편안한 저녁되시고 주말
잘 보내세요 호호호님
떡을 어떠게 만들어야 되는 알겠어요 응용했서 만들어 봐야 겄어요
어서오세요 영미님 ^^ 응용해서
해봐주신다니 감사드립니다 그럼
편안한 밤되세요 영미님
떡 좋아하는데 떡 먹고 싶네요^^
영양만점 떡이네요^^
안녕하세요 장혜영님 반갑습니다 ^^
좋게 봐 주셔서 고맙습니다 저희도
떡을 좋아해서 집에서 만들어 보곤
합니다 편안한 저녁되세요 혜영님
@@user-jungyeone
엄마가 요리를 잘하시니
가족들은 늘 맛있는거 먹으니
참 행복하시겠어요^^
정말 잘배웠습니다
안녕하세요 여순례님 반갑습니다
도움이 되셨다니 저희도 기분이좋네요
그럼 즐거운 하루되세요 여순례님
와~~~~ 내가 제일좋아하는 호박떡!!! 맛있겠당~~
그런데 맵쌀가루는 안 섞으시나요? 그냥 100% 찹쌀이면 설지않고 잘 익나요? 영상 고맙습니다 한번해보려구요( 답 해주시면)🤭
안녕하세요
Soonah Navarro님
반가워요 찰떡이라서 찹쌀로
만드는 방식인지라 멥쌀을 안 넣고
해요 그래서 설 익지 않게 25분에서
40분동안 푹 찝니다 찔 때 25분 정도
돼서 찰떡 뚜껑을 열어서 젓가락으로
찔러 하얀가루가 나오면 40분까지
더 찌고 안 나오면 불을 끄고
참기름을 미리 발라 놓은 채반에
올려서 찰떡에 쌓인 보자기를 제거
해주시면 편해요 그럼 좋은 하루
되시고 궁금한 게 풀리 셨으면
좋겠습니다 감기 조심하세요
Soonah Navarro님
맛있겠어요~~ㅎ 😂
안녕하세요 이막두리님 반가워요
맛있게 봐 주셔서 정말 감사드립니다
오늘도 행복한 하루 되시고 감기 조심
하세요 이막두리님
맛있겠어요!!
반가워요 써니님 킴님 반갑습니다
맛있게 봐주셔서 고맙습니다 써니님
그럼 좋은 주말되세요 써니님
영상 잘보고있습니다 영양떡 만들때 호박은 생으로 그냥 넣는지요?
안녕하세요 Suk L님 호박은
늙은 호박을 생 것을건조해서
사용 했습니다 그러니 건조기에
말리시거나 햋빛에 수분을 말려
꼬들꼬들하게 한 후 하시면
됩니다 그럼 좋은 주말 되세요 Suk L님
떡많이..먹으면.살찌는대도꼭.떡을.좋아하다보니.먹고.운동.열심이.해야게네요
반갑습니다 주혜님 반가워요
떡을 좋아하시는군요 저희도 적당히
먹고 운동하려 노력중입니다 ^^
뭐든지 적당한게 좋은 것같아요 그럼
좋은 하루되세요 주혜님
배웠으니 도전해보겠습니다. 체에 안거르고 바로 하는지요???
안녕하세요 정숙님 정미소나
떡방앗간에서 쌀을 찧어 달라고
하면 곱게 간까지 해주기에
찹쌀을 채반에 따로 안 걸러도 됩니다
다만 그냥 집에서 찹쌀을 갈아서
하실 때는 갈고 난 찹쌀을 채반에
한 번 걸러서 건더기가 있으면
다시 갈아주시고 건더기가 없으면
바로 채반에 더 한 번 거르지 않고
해도 됩니다 그럼 도움이 됐으면
좋겠네요 좋은 하루되세요 정숙님
맛있겠어요? 선생님 호박은 꼭 말려야 되나요?
안녕하세요 섬마을님 늙은 호박을
말리지 않고 하면 떡을 찔 때 수분이
나와서 질퍽거립니다 그러면 띠어 낼
때도 힘들고 그러니 호박은 말려서
하시기를 당부드립니다 그럼 좋은
하루 되세요 섬마을님
선생님 감사합니다 항상 응원할께요
감사합니다 섬마을님
좋은 하루되세요 섬마을님
휼륭하십니다^^
감사합니다~^^
안녕하세요 순희님 반가워요
도움이 돼서 저희도 다행입니다
그럼 날이 차니 감기 조심하시고
좋은 하루 되세요 순희님
호박 꼭 말린걸로 해야되나요?
안녕하세요 수정님 안 말린 호박으로
찰떡을 하면 호박에서 수분이 나와서
질척거리게 됩니다 그래서 말린 호박으로
찰떡을 합니다 그럼 편안한밤되세요 수정님
늙은호박 찐건가요 말린건가요
안녕하세요 명희님 생것을
건조해서 말렸습니다 쪄서 말린 것은
말랭이 때 쓰입니다 그럼 도움이
됐으면 좋겠습니다 편안한 밤
되세요 명희님
말린 호박으로 해야 맛있게 되나 봄니다
찹쌀은 설익던데요 실패 할까봐 서요~
안녕하세요 금수강님 반갑습니다
말린 걸로 해야 떡할 때 수분 때문에
처지지 않고 꼬들꼬들하구요 찹쌀은
양을 많이 잡으면 설 익을 수가 있어서
적게 자주 드시는 게 좋습니다
그럼 도움이 됐으면 좋겠습니다 수강님
👍😍
반가워요
J119독도지킴이님
좋게 봐주셔서 고맙습니다^^
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
안녕하세요 김혜숙님 반가워요 ^^
좋게 봐 주셔서 고맙습니다 그럼
좋은 하루 되세요 혜숙님
@@user-jungyeone 여긴.덴마크,코벤하겐입니다 고향과 엄마가 해준 음식이 그립고할땐 선생님 동영상을 봅니다 많은 도움이되네요
@@hyesook.kimlarsen3421 안녕하세요 혜숙님
좋은 말씀 감사드립니다 언제고 어머니
음식이 그리우실때 들려주셔요 저도
그맘을 알 것 같네요 좋은 하루 되세요..
감사합니다 ~🎀🎀🎀🌺🌺🌺🌺🌺
너무 먹음직 스럽네요 근대 호박은 어느정도 말여야하나요? 수고하셨습니다,~
👍😍
좋게 봐주셔서 고맙습니다 ^^ 독도지킴이님