Казатиело: свята великденска рецепта от Неапол (ако искате италиански мъж, научете се да го правите
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Казатиело е една от най-святите неаполетански, великденски рецепти, наред с Пастиерата (Великденски сладкиш) се приготвят във всяка къща в регион Кампания.
Продукти за 24 см тавичка:
500 гр брашно с висок процент протеин
240 гр вода
50 гр мас
12 гр сол
12 гр захар
Черен пипер
За предварителното тесто:
50 гр брашно (от общото количество)
5 гр мая от кубче или 3 гр суха мая
30 гр вода (от общото количество
След като предварителното тесто втаса (30-40 мин) започваме да месим с цялото количество брашно и вода.
Тестото е с ниска хидратация и се получава малко твърдо, ще го месите доста време.
Един път втасва тестото о един път готовото Казатиелло с плънката.
За плънката: 500 гр колбаси и формаджи
Яйцата отгоре се слагат сурови и измити, няма значение какъв брой яйца ще сложите, 3,4 или повече (зависи от тавичката)
Рецептата е на Simone Esposito
Още италиански класически рецепти ще намеритр тук:
🇮🇹 Италия на Масата: • Италия на масата
✅Записване в канала: / @katerinaitalia
☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia
❤️ Група във Фейсбук: / 1788490881330293
🥰 Страница Фейсбук: www.facebook.c...
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkat...
#великден #неапол #италия #италианскакухня #италианскирецепти
Много красиво, прекрасна великденска рецепта💒🍀
Кате,всичко в ръцете ти цъфти!Браво на теб,бъди щастлива и благословена!
❤големи вкусотии приготвяш, а шарените чиниики в които ги сервираш са супер.Браво голям естет си Кате😊
И аз си пея когато меся тесто.Моята баба ме е учила така.Тя казваше, че тестото обича да бъде глезено и обичано.Така то ухва от щастие.Прекрасна Катерина.
Перфектна си Катя, Пауло е голям късметлия с теб!
Unikalna zena,rodena bylgarka ,no po dusha italianka.Vitalnostta na tazi jena nejnata energiq i inteligenthost me zarejdat s energiq za celiq den.Da n e propysna nejnata estestvenost i neprinudenost v obshtyvaneto.Zelaq mnogo yspex na kanala i pozdrav ot Amerika
Thank you, Adriana 🥰
Комплименти! ❤️Прекрасна рецепта! ❤️
Непременно ще я направя!И надявам се приятно да изненадам всички за Великден!Благодаря ти Катя за хубавите италиански рецепти!Бъди здрава!
Колко приятно ми стана като те слушах да пееш Кате и да месиш, върна ме в детството. Перфектна си, така хубаво обясняваш всичко. Благодаря ти за всеотдайноста.
Респект към всичко което правиш изключително позитивно приятно и имного интересно
Страхотен кулинар браво много работи научих от теб благодаря хубав ден
Уникално изглежда 🤩Благодаря ❤🌹
Страхотна си Катерина! 🌹😘🍀👌
Е с това вече ни "удари в земята". Уникално изглежда! Наистина перфектен!
Поздравления, прекрасна домакиня ❤❤❤
Катерина,майстор на тестото.Браво,бравесимо.
Страхотна и вкусно изглежда. Като чух какво пееш зе сетих, че съм го гледала. Благодаря ти! 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Поздравления Кате! Много красива изненада за Великден! Ще опитам да я направя!
Здравей Кате ⚘излъчваш много добри неща,страхотна си,и аз съм запозната с италианката кухня,да така е всеки регион си има своите специалитети....но и сицилианскака е супер ⚘с една дума....всичко което се прави с любов е прекрасно ❤пожелавам ти много здраве и успехи във всичко 👏❤
Браво. Отлично рецепта.
Вдъхновяваш ме! Благодаря!
Всичко, което правиш е чудесно ! Изглежда много добре и не се съмнявам, че е вкусно.Благодаря, че отново намери време да ни покажеш нещо от кухнята на Италия! Наистина си добра в това,което правиш!❤❤❤
Е
Страхотна рецепта, благодаря ❤️❤️
Благодаря ❤️ С нетърпение ще очаквам и тридневната рецепта 😊
Kate, sei un mito!❤❤❤Този сладкиш ми подсказва,че тази година православния Великден съвпада с католическия.Хубав ден на всички!
Православният е една седмица по-късно мила
Респект Кати! Благодаря за прекрасната рецепта! Ще я направя за Великден. Чакам и други рецепти! Прекрасен ден! Прегръдки!😘❤
За първи път виждам такава вкусотия ,е браво Кате!🍪😘🌹
Много ми хареса купата!
Обожавам такива!🧡
Коя купа? Тази в която оставих тестото? Тя е много стара, била е на втората ми свекърва 🥰
@@KaterinaItalia мдааа 🧡
Ще го направя след 2седмици.Благодаряти Силвия Германия Нюренберг 🇧🇪
Ооо, това е висша кулинария 😀 Много ще ти хареса
Супер изглежда ,браво!
Страхотна си Катерина.Пробвах пастата,получи се и в къщи всички е харесаха.
Браво! Радвам се 😀
Със всичко, което правиш разбрах и се убедих, че си много добър кулинар😋🌹🌷браво, като знам колко си ангажирана, но който си го умее, си го умее!!!! Много ми харесва видеото с тази рецепта! Всичко което правиш, ми се иска да го направя, но уви вижда ми се трудно! Ще го споделя да си го запазя! ❤️
Не е теудноооо, ще се затвориш и ще го правиш заедно с мен ♥️
Ciao Katerina che buona❤
Браво Катя
Добър ден Катерина ! Ето ,че и аз реших да направя този наполетански специалитет , които ни показваш ! Искам да изненадам моето семейство с нещо различно от българските козунаци . И от тях ще направя , но с нетърпение чакам да втаса и се изпече този Casateglio ! Следвах твоите указания с една промяна , защото аз оставих тестото покрито с перикула в хладилника цяла нощ и днес рано го сложих във фурната да втасва за да го довърша . Вече е на пред последната фаза --втасва и после печенето ! Благодаря ти ,бъди здрава и безкрайно щастлива !
Много се радвам, че реши да го приготвиш ❤️ Велес празник!
perfekt
Добро утро Катерина
❤
Традиционалноооооо, за Празника! С тези Яйчицааааааа
Католическият Великден е на 17-ти, а нашият е на 24- ти. Не съвпадат, но ще празнуваме и с Катя.
По-добре, че при мен е по-рано. Така имате време да ди изберете нещо, което да си приготвите 🥰
Panetone 😁
Нееее е панетоне 🤣 Casatiello
@@KaterinaItalia А панетоне следващия път 🤣🤣🤣
❤