Неаполетанска пастиера. В Неапол не е Великден без този сладкиш
HTML-код
- Опубликовано: 22 апр 2022
- Несполетанска пастиера
Наред с Казатиелло Неаполитанската пастиера е един от символите на великденската трапеза в регион Кампания.
Домашно приготвената е най-вкусна, рецептите са толкова колкото и къщите 😊 и всеки се хвали, че неговата е най-хубавата и най-оригиналната рецепта.
Аз я приготвям от години, никога не променям рецептата и не приемам съвети, намерила съм най-добрата според вкуса на което семейство.
Във видеото виждате количества за три пастиери защото е традиция да се подаряват. Подарих две и третата занесох в Палинуро, където посрещнахме Великден.
Продукти за тавичка от 22-24 см.
За тестото:
350 гр бяло брашно
150 гр Захар
150 гр рафинирана мас
1 яйце и един жълтък ( в случай на нужда ще използвате малко от заделения на страна белтък)
Настъргана коричка от лимон и/или портокал
* Готовото тесто трябва да престои в хладилник 24 часа
Крем от рикота:
450 гр овча рикота ( или друга)
300 гр захар
Смесват се рикота и захар и се оставят в хладилника за 24 часа
Крем от жито:
450 гр сварено жито
180 мл прясно мляко
20 гр масло
Цяла коричка от един лимон (когато е готов кремът се отстранява)
Когато смесим двата крема се добавят 3 яйца.
Смесване на двата крема: ако искате по-фин крем, ще минете през цедка рикотата, а житото ще пасирате (половината или цялото количество)
Смесват се двата крема и се добавят: 40-60 гр захаросани корички; 1/2 к.л. канела: 3 яйца; 1 ампула портокалов аромат или няколко капки етерично масло от Портокал.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50мин.
По традиция пастиера тя не се ръси с пудра захар, но ако искате, може да я поръсите.
🍊 🍋 Линк към видео-рецептата за захаросани корички: • Захаросани корички от...
Още италиански великденски рецепти тук: • Великден
Още италиански рецепти тук:
🇮🇹 Италия на Масата: • Италия на масата
✅Записване в канала: / @katerinaitalia
☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia
❤️ Група във Фейсбук: / 1788490881330293
🥰 Страница Фейсбук: profile.php?...
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkat...
#неаполетанскапастиера #великденвиталия #италия #италиянамасата #неапол
Musica: Kevin MacLeod 
Развлечения
Продукти за тавичка от 22-24 см.
За тестото:
350 гр бяло брашно
150 гр Захар
150 гр рафинирана мас
1 яйце и един жълтък ( в случай на нужда ще използвате малко от заделения на страна белтък)
Настъргана коричка от лимон и/или портокал
* Готовото тесто трябва да престои в хладилник 24 часа
Крем от рикота:
450 гр овча рикота ( или друга)
300 гр захар
Смесват се рикота и захар и се оставят в хладилника за 24 часа
Крем от жито:
450 гр сварено жито
180 мл прясно мляко
20 гр масло
Цяла коричка от един лимон (когато е готов кремът се отстранява)
Смесване на двата крема: ако искате по-фин крем, ще минете през цедка рикотата, а житото ще пасирате (половината или цялото количество)
Смесват се двата крема и се добавят: 40-60 гр захаросани корички; 1/2 к.л. канела: 3 яйца; 1 ампула портокалов аромат или няколко капки етерично масло от Портокал.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50мин.
По традиция пастиера тя не се ръси с пудра захар, но ако искате, може да я поръсите.
🍊 🍋 Линк към видео-рецептата за захаросани корички: ruclips.net/video/tvMszKh5aZ4/видео.html
Благодаря! ❤ Прекрасна рецепта и с любов приготвена! Още веднъж, супер !
Хубав десерт, хубави лимончета. Обичам овча рикота👌
Благодаря много не само за рецептите а и за разходките.Понеже вече не съм млада и ходенето вече ми е голям проблем.Така аз си представям че самата аз съм там и ми е много приятно. Последно бях точно преди три години в Северна Италия.Беше много хубаво, но аз едва се движех като пате.Бих желала с ваша помощ да виждам по вече от Италия и ежедневието там.Радвам се много и на градинката и на балкона ви , е и на вилата на зълвата ви прекрасна е.Да не говорим и за историческите забележителности.Прекрасно е това което правите радвате душите.Ще чакам с нетърпение нови приключения.❤❤❤
Христос воскресе!Честит празник!❤❤❤❤❤
Благодаря ви,живи и здрави,чудесни рецепти и прекрасни видеа!
Благодаря за прекрасната рецепта! Със сигурност ще я опитаме у дома.
Да опитвала съм е!-Вашите рецепти много ми харесват!
Хубаво ми е да ми готвиш. Благодаря Кате!
❤❤❤
Много интересна рецепта, сърдечно благодаря!
Интересна рецепта, с мас, с жито..... Задължително ще я пробвам.
Христос Воскресе...Честит празник християти!
Воистина воскресе! Честит празник 🕊🐣♥️
Благодаря ви,м
Благо- даря за прекрасните рецепти, които споделяш, Кате! ❤️
Ще пробвам, интересна е
Супер е Кате
Кати,за първи път пробвах да я направя! Получи се страхотен резултат, но след твоето видео ще я направя по тази рецепта! Благодарение на теб в България пренасяме Италия!
Браво Кате💕
Благодаря! Много бих искала да пробвам. Изглежда великолепно. Тъкмо ще използвам житото,което ми остава от коледното ашуре.
Гледам всичко с удоволствие. Baci abbracci Katerina ♡!
Благодаря за прекрасната рецепта ще пробвам хубав ден
Grazie Kate per questa recetta. Penso di provarla subito spero che ci riesco. Per prima volta la faccio. Buona giornata e saluti ❤️❤️❤️💋💋
Ma certo che ci riesci ♥️
@@KaterinaItalia Speriamo bene grazie ❤️❤️💋
Интересно изглежда, аз ще пробвам.
Радвам се, житото трябва да е супер сварено 😀
Zdraveite ! Imam vapros, moje da ne otgovorite: kak se ozova na velikdenskata trapeza minalata godina na vashata neapoletanska zalva tozi ogromen ruski Paska Kulich ??? Vashata Pastiera e super. Svetli praznici !
Руски Пасха кулич? Какво е това?
Браво, ще пробвам!:)
Супер! Давай! Обяснила съм подробно ♥️
Христос Воскресе! Светъл празник! Имам въпрос, какво е количеството на захарта за тестото?
150 грама ♥️
@@KaterinaItalia Супер, аз на око сложих около 100 гр., защото бях започнала, дано се получи добре :)
За Великден не можах,но ще я направя за Гергьовден!
Да разбира се, супер 🥰
Изглежда ми вдлетен,така ли трябва?!
Ами с плодове е, не е втетлен
От какво се надига така? Виждам, че няма набухвател.
От яйцата, но наистина се надига малко и трябва да се има предвид когато се пече.
Продуктите за една пастиера ли са,Кате,или за три? Защото трите яйца са за три пастиери!Нещо се обърках....❤❤
Продуктите са за една пастиера в тавичка от 22-24см. Трите яйца отиват когато се смесят двата крема и се добавят три яйца, разбърква се и се изсипва в тестото.