Aprendiendo con Khabir. Estaba en cero maestro . Me gusta porque tiene una forma de enseñar donde con paciencia aprendo y yo también escuché mini brunoise 😂
Khabir tu siempre ilustrándonos ...ojala y así hubiera tenido mis profesores en la academia que me enseñen con pasión...pero no importa porque tu enseñas y haces que ame la cocina de nuevo. Gracias mi chef bello, elevas nuestro conocimiento culinario
Muchas gracias Khabir por tus útiles enseñanzas. Me encanta cocinar y con tus clases, nunca se termina el aprendizaje. Saludos y bendiciones desde Trujillo.
Muchas gracias jefe! Me gusta la forma que tiene para enseñar, con calma y con buenos consejos no solo técnicos. Una sugerencia, como quedaron mermas y en las casas no estamos para tirar, ni siquiera para compostar, una clase de cocina de aprovechamiento de mermas y sobras no vendria mal. Saludos desde el ahora caluroso Mediterráneo.
Hola khabir tello que paciencia para enseñar y gracias por la explicación del corte cicele y brunoise ……otra pregunta quizás incómoda porque ya no vas al gran chef( se te extraña lolololo) y ya no grabas en el local del maestro Giacomo 😊 espero verlos juntos me caen tan bien ..te sigo desde Japón abrazos 🫂
Hola Martha, gracias por ver mis videos y espero que practiques los cortes. Aunque el set de Giacomo es muy moderno, bonito y bien iluminado, mi suegra estaba remodelando su cocina para poder usarla para mis grabaciones así que ahora estoy desde acá 😁 ✌️
Hola chef Khabir, te voy a recomendar un cuchillo que te va a encantar y posiblemente se convierta en uno de tus favoritos, este cuchillazo lo descubri hace años en un canal de youtube llamado Almazan Kitchen, el pata es un serbio que cocina alucinante y utiliza instrumentos antiguos. Este personaje vende sus cuchillos pero en ebay puedes comprar tambien por precios mas baratos. Busca el cuchillo serbio y te juro que me lo vas a agradecer. Ese cuchillo corta carnes, verduras, huesos, maderas, corta de todo ! ... Un abrazote y todos mis respetos hacia ti chef, saludos desde la ciudad de Tel Aviv en Israel
Otro buen video, te felicito y un consejo, no utilices el cuchillo para mover los cortes sobre la tabla, lo mejor es usar un raspador o cortador de pasta ya que el filo del cuchillo se dobla y desgasta, otra forma es utilizar el lomo del cuchillo.
El detalle de recoger con el cuchillo lo veo en todos los chefs en la tele ,Arguiñano, etc. A Gordon Ramsay...no lo recuerdo cocinando, q si lo ha hecho. No cambian a corta pastas, y lo de voltear la hoja del cuchillo tampoco. Lo del filo, pues tienes razón.
Gracias Khabir por los cortes de verduras. Ahora si podre cortR mejor los vegetales. Una pregunta y recomendación que me podrías dar sobre que cuchillos usar y si fuera posible alguna marca en especial. Gracias aprendí algo nuevo.
Me encantó esta super clase para mejorar mis cortes. Preguntas: la zanahoria se puede cortar con mandolina y luego hacer el corte en juliana? Y la cebolla para aderezo se puede licuar? Muchísimas gracias!!!
La cebolla para aderezo la puedes licuar pero tu aderezo saldrá muy amargo por los elementos sulfurados que activas al usar las cuchillas a altas revoluciones, lo más conveniente es que primero hagas tu aderezo con la cebolla cortada a mano y después si deseas licuarlo.
Hola Khabir un favor como afilar un cuchillo, yo antes hacia que lo afile un señor que pasaba por mi cuadra y lo malogro. Tuve que comprar otro para ya perdió el filo. Gracias por la respuesta.
Khabir ojala que sigas haciendo tus videos en Casa Manifiesto. Veo un alejamiento entre Giacomo y tu. No se siguen mas en Instagram y eso me daria muchisima penita. Espero que sea un error mio y realmente este equivocada. Gracias por los tips, me encantan.
Gracias Khabir! Me encanta tu modo de explicar sencillo y bien motivado. Todo tiene su porquè. Excepcional maestro de cocina.
Muy agradecida Khabir por tan útiles consejos que nos ayuda a tener un mejo desempeño en la cocina.
Gracias mil, por sus enseñanzas Sr Tello, mejorare en los cortes, DIOS lo bendiga
Bien Khabir muy útil tu video, gracias te doy like
Aprendiendo con Khabir. Estaba en cero maestro . Me gusta porque tiene una forma de enseñar donde con paciencia aprendo y yo también escuché mini brunoise 😂
Gracias Khabir, como siempre muy didáctico. Me esforzaba en hacerlo bien, pero con tus enseñanzas, de seguro, lo haré mucho mejor.
Me encantó last técnicas 👍😊 gracias x compartir tus enseñanzas!!! Se te extraña en el programa gran Chef. Bendiciones!!!
Khabir tu siempre ilustrándonos ...ojala y así hubiera tenido mis profesores en la academia que me enseñen con pasión...pero no importa porque tu enseñas y haces que ame la cocina de nuevo. Gracias mi chef bello, elevas nuestro conocimiento culinario
Muchas gracias Khabir por tus útiles enseñanzas.
Me encanta cocinar y con tus clases, nunca se termina el aprendizaje.
Saludos y bendiciones desde Trujillo.
El video que nunca pensé que necesitaba 👍🙃
Excelente video, muchas gracias Chef Khabir!!
Gracias, Maestro khabir por sus enseñanzas
Muchas gracias chef Khanbir!! 🎉😅
Dios te bendig por compartir tus conocimientos . Mil bendiciones 🙏😇
Clase imprescindible 👏
Ósea el corte de macedonia de tomate es igual al corte bronuais de la cebolla. Gracias por enseñarnos tu técnicas Khabir.
Muy buenos consejos
Anhelando a ver el video 😃🙌👏👏👏
Muchas gracias Khabir, la clase ha sido espectacular.
Muchisimas gracias es toda una catedra de los cortes ,en la cual desde ahora los pondre en practica!!!!
Gracias Khabir; una gran enseñanza!!!
Bendiciones!!😋🙏
Oído cheff!
Excelente clase muchas gracias
Excelente maestro
Muchas gracias jefe! Me gusta la forma que tiene para enseñar, con calma y con buenos consejos no solo técnicos. Una sugerencia, como quedaron mermas y en las casas no estamos para tirar, ni siquiera para compostar, una clase de cocina de aprovechamiento de mermas y sobras no vendria mal. Saludos desde el ahora caluroso Mediterráneo.
Tienes que ver el siguiente video que sale el próximo jueves!!! ✌️
Excelente clase chef, muchas gracias por tan clara explicacion. Muchas bendiciones
buen video mi chef khabir! :D
Gracias chef por sus enseñanzas Saludos desde Tumbes
Contenido de calidad ❤
🫶
Que bueno Khabir. Gracias 🙏
Hola khabir tello que paciencia para enseñar y gracias por la explicación del corte cicele y brunoise ……otra pregunta quizás incómoda porque ya no vas al gran chef( se te extraña lolololo) y ya no grabas en el local del maestro Giacomo 😊 espero verlos juntos me caen tan bien ..te sigo desde Japón abrazos 🫂
Hola Martha, gracias por ver mis videos y espero que practiques los cortes. Aunque el set de Giacomo es muy moderno, bonito y bien iluminado, mi suegra estaba remodelando su cocina para poder usarla para mis grabaciones así que ahora estoy desde acá 😁 ✌️
Excelente tutorial maestro! muy interesante
Buenas noches chef Khabir,atenta a la clase y muchas gracias 💕
Gracias maestro siempre aprendiendo mucho.
Hola chef Khabir, te voy a recomendar un cuchillo que te va a encantar y posiblemente se convierta en uno de tus favoritos, este cuchillazo lo descubri hace años en un canal de youtube llamado Almazan Kitchen, el pata es un serbio que cocina alucinante y utiliza instrumentos antiguos. Este personaje vende sus cuchillos pero en ebay puedes comprar tambien por precios mas baratos. Busca el cuchillo serbio y te juro que me lo vas a agradecer. Ese cuchillo corta carnes, verduras, huesos, maderas, corta de todo ! ... Un abrazote y todos mis respetos hacia ti chef, saludos desde la ciudad de Tel Aviv en Israel
Muchas gracias!! ☺️ Búscare en eBay 👌🏻
Gracias profe. Por sus enseñanzas ✨✨✨✨✨✨✨✨
Otro buen video, te felicito y un consejo, no utilices el cuchillo para mover los cortes sobre la tabla, lo mejor es usar un raspador o cortador de pasta ya que el filo del cuchillo se dobla y desgasta, otra forma es utilizar el lomo del cuchillo.
El detalle de recoger con el cuchillo lo veo en todos los chefs en la tele ,Arguiñano, etc. A Gordon Ramsay...no lo recuerdo cocinando, q si lo ha hecho.
No cambian a corta pastas, y lo de voltear la hoja del cuchillo tampoco.
Lo del filo, pues tienes razón.
👏👏👏👍
Maestro Khabir
Perfecto 💯
Jajjajaja... Y ahora que hago con esto!!! 😮😮😮 Una sopita de pollo jajjajjja me hiciste el día jajjajajjaja
Gracias Khabir por los cortes de verduras. Ahora si podre cortR mejor los vegetales. Una pregunta y recomendación que me podrías dar sobre que cuchillos usar y si fuera posible alguna marca en especial. Gracias aprendí algo nuevo.
Yo uso varias marcas pero te recomiendo que busques la marca Victorinox una marca Suiza que tiene excelentes productos y duran una eternidad!
Buenas noches Khabir, esperando como alumna la clase.
😎👊
Me encantó esta super clase para mejorar mis cortes. Preguntas: la zanahoria se puede cortar con mandolina y luego hacer el corte en juliana? Y la cebolla para aderezo se puede licuar? Muchísimas gracias!!!
Puedes laminarla con mandolina, si la tienes! 👌🏻
La cebolla para aderezo la puedes licuar pero tu aderezo saldrá muy amargo por los elementos sulfurados que activas al usar las cuchillas a altas revoluciones, lo más conveniente es que primero hagas tu aderezo con la cebolla cortada a mano y después si deseas licuarlo.
K habit no te olvides de cómo pelar alcachofas
Ok 👍
Hola Khabir un favor como afilar un cuchillo, yo antes hacia que lo afile un señor que pasaba por mi cuadra y lo malogro. Tuve que comprar otro para ya perdió el filo. Gracias por la respuesta.
Haré un video al respecto!
Khabir, para preparar atún, cuál es el corte de la cebolla, gracias.
Hola! Deberías de probar con el brunoise de cebolla a la mordida es muy interesante, sobre todo para crudos(chalacas/cebiches).
@@KhabirTello Muchas gracias Khabir. Que tengas un buen día. Saludos
Lolololololo 🏴
Khabir, tu y Giacomo se prestan las camisas no?
Mmm no, no somos la misma talla…..
Khabir ojala que sigas haciendo tus videos en Casa Manifiesto. Veo un alejamiento entre Giacomo y tu. No se siguen mas en Instagram y eso me daria muchisima penita. Espero que sea un error mio y realmente este equivocada. Gracias por los tips, me encantan.