ІРІМШІК! МЕГА ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ! Казахское национальное блюдо-"Қызыл ірімшік".
HTML-код
- Опубликовано: 27 фев 2021
- Здравствуйте, уважаемые!
Из-за нарушения авторских прав мне пришлось редактировать данное видео, в результате чего возникли сбои по звуку. Приношу извинения за некоторые неудобства.🙏
Выход: из 9л. молока примерно 2,5кг.
Ингридиенты:
• молоко коровье - 9 литров
• кефир - 2 литра
• сахар - 400гр
_______________
9л. сүттен шамамен 2,5кг. ірімшік шығады.
Құрамы:
• сиыр сүті - 9 литр
• айран - 2 литр
• қант - 400г
_______________
Ingredients:
• cow's milk - 9 liters
• kefir - 2 liters
• sugar - 400 g
На моем канале очень много интересных, а самое главное проверенных рецептов. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. И незабудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые, вкусные рецепты.
Мои плейлисты:
ПП рецепты • ПП РЕЦЕПТЫ
Завтраки • Завтраки
Закуски • Закуски
Торты • Торты
Салаты • Салаты
Десерты • Казахские национальные...
Выпечка • Выпечка
Горячие блюда • Горячие блюда🥩
Сдобные пироги • НОВЫЙ РЕЦЕПТ "ЗЕБРЫ"! ...
#рецепты #вкусно #ірімшік #қызылірімшік #ұлттықтағам #казахскаякухня #иримшик #десерт #қазақшарецепт #сарыірімшік #иримшиккоричневый #сүт #молоко #творог #сарыірімшіктіқалайжасайды #каксделатьқызылірімшік #сүттеннежасауғаболады #ашыпкеткенсүттеннежасауғаболады
![MURDER DRONES Series Finale [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/p6mhC5Iatns/mqdefault.jpg)
Иримшик - очень вкусный десерт! Мы русские, живём в Казахстане и очень любим иримшик!
Моя апашка кызыл иримшик пропускали через мясорубку в массу добавляла топлёное масло, изюм и придавала форму. Называется лакомство коспа. Очень вкусно.
Ассалям уалейкум. Я тоже купила все ингредиенты. Сегодня сделаю. Я скучаю по Казахской еде. Привет с финской Лапландии
Уағалейкумәссәләм! И вам привет из солнечного Казахстана!😘🙂
Заменить бы все вредные сладости на столе такими полезными вкусностями⚘
Любимое блюдо казахской кухни.😇 Ммммм, вкусняшка! Уехала с Казахстана, Родины моей, полтора года назад, очень скучаю...Слюни текут, когда вспоминаю бесбармак с казы, плов, иримшик.
Приезжайте в Казахстан! Обязательно угощу🙂
Спасибо земляки!!! Приготовлю обязательно! Скучаю по казахской кухне!
Это вкуснятина ,сама готовила когдато давно ,живя на родине ,долго ,готовиться но стоит этого ,но я сахар не добавляла и было вкусно
Это ооооочень вкусно! Вот отелятся мои коровки, буду готовить 😊
На Наурыз сестренка угостила. Пробовала впервые. Это такая вкуснотища. Искала рецепт и увидела ваш. Спасибо большое, обязательно приготовлю.🤗😍😍😍
Благодарю за отзыв!
Ездила домой привезла эти сладости мои соседи делают в продаже отлетают .Очень вкусно .Моей семье понравились
Спасибо за рецепт ❤ моя родина Павлодар. Обожаю коспа❤
Вкуснятина. Сегодня сделаю спасибо большое 🤗
Аппетитно 😋
Дома делаем но редко очень сытный десерт
Нағыз қызыл ірімшік осындай болады
Притащила молоко, щас будет магия! 😄
Спасибо, что поделились рецептом.💜
😄😄
Өте керемет, менің әжем осылай жасап беретін маған😍👍👏
Классный иримшик!
Ия, керемет, рахмет!
Мен жасап жатырмын кайнап жатыр 😊
Қалай болды?
Керемет ірімшік
Спасибо,буду делать по-вашему рецепту доступно и понятно,на рынках продают а хочется самои порадовать своих домочадцев
Коп рахмет, оте жаксы тусиндирдиниз.
Нагыз иримшик осындай болады.Керемет.
Спасибо большое за рецепт.
Это безумно вкусно!
Рахмет.дорогая....
Рахмет большое¡!! С удовольствие м приготовлю!!!!
Керемет
Супер
Пайдалы рецепт.😘
Очень вкусно и полезно!
*это самый вкусный десерт*
Это очень вкусно, прям обожаю
Отличный рецепт Жанара 😋😋😋 очень любим иримшик
Спасибо за рецепт! Действительно простое блюдо в приготовлении. Надо обязательно пробовать.
Спасибо за рецепт! Давно искала именно такой вариант.Моя бабушка всегда готовила такой десерт.
Класс!🤤🤤🤤
Керемееет👍
Спасибо огромное за рецепт,очень подробно и понятно.
Жили в Алма-Ате, дети выросли ,внуки подрастают.
И вот на днях приехали гости из Алма-Аты и привезли вкусняшек👍👍👍👍, внук попробовал и давай искать рецепт ,как все повторить и вот ваш канал Жанарочка нам в помощь 🙏🤩🥰 спасибо огромное
Будем делать . Курт здесь нашли покупаем .
Вот только казы нет,печалька 😥 и кумыса.
Благодарю вас за отзыв!🙂 Если будут вопросы, пишите. Я обязательно отвечу.
Попробуйте приготовить жент и бауырсаки по моему рецепту. Очень вкусные получаются👍👍
@@zhanarmyrzalina2451 спасибо 👍🙏
Обязательно обращусь❤👋🥰
Обожаю иримшик
Спасибо большое за рецепт, всё получилось отлично, буду делать уже во второй раз по нему, но на этот раз попробую сделать рафаэлло)
Благодарю. Очень толковое объяснение ❤
Рахмет!
👍 👍 👍 👍 👍 Ракмет!!!!
Тап татти,🤗
Рахмет Жаным ❤❤❤
😍😍😘
Ірімшік жесең кофет жеудің қажеті жоқ👍👍👍
Алла разы болсын рахмет сізге. Енді құрт дайынданызшы
Купила сегодня на базаре. Давно как то пробывала мне понравилось очень варёной сгущенкой пахнет. Будем пить чай вкусно 💃💃💃
Приятного аппетита!🙂
Сколько стоит на базаре? Где вы живете?
Мне кажется топлёным молоком пахнет
Салям! Тамле аш!
Салем! Рахмет!😘🙏
🎉🎉
Оте дамди иримшик.
Это казахский Рафаэлло!
Где схожесть?
Қызыл ірімшік қайнатамын каймагы алынбаған койу суттен қайнатамыз сосын мясировкадан өткізіп май ертіп кант араластырып сосын катырып тоназытқышка дайын болады керемет дәмді болады коспа жасап сатып журміз
Қызыл ірімшікті жасауға болады екен ғой,мен деген базардан сатып алам ғой ,қымбат-ақ өзі. Рахмет,рецебіңізге!
Қоспа.емемс-Солтүстік.Қазақтарының.женті!
Также можно без сахара варить пока сыворотка полностью не испариться, затем подсушить на воздухе.
Затем.добавит.поплёное.сл.масло,сахар (песок),изюм-получится-ЖЕНТ-қазақтың.Анамсолай.жасайтын...
@@user-br3tj1ht8e у нас называют это қоспа, а жент готовят из талқана. Как интересно, у всех по-разному названия.🙂
Сухой иримшик без сахара - вкус из детства ммммм…..
аж слюнки потекли...
Это полезно и вкусно. Пить свежий заваренный чай с иримшик, я не готовила такое. Но у нас в Караганде можно такое, купить.
👍👍
👍👍👍 у нас в Нур-султане киллограм стоит 3000 тенге. А дома из пяти литров молока выходит килогграм. Дома выгоднее однозначно🙂. Спасибо за комментарий!
Рахмет қазақтарға қазақша айытпайсызба? Өте керемет рахмет
Бұйырса ол да болады. Қазақтың ұлттық тағамдарын орыс тілді елдер де біліп, үйренсін деген ниет қой🙂
Жанара, здравствуйте! Если отцем молока будет меньше, например, 2-3 литра, то по времени варить придётся столько же или менее 3-4 часов? Ск примерно понадобится времени, Рахмет.
Здравствуйте, Аида! Не менее трёх часов в любом случае. Советую готовить хотя бы из 4-5 литров молока. Так как съедается очень быстро. Если разом из большого количества молока приготовите, можете хранить ірімшік в морозильнике.
Это как коспа получается,только без сл масла?
Здравствуйте.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. У меня вопрос есть, я знаю это блюдо немного другой консистенции, такой плотный немного слоёный ком, при нарезке не крошится. Я такой много раз покупала в Казахстане и в магазине и с рук, как этого добится. Может после гнёта он такой становится.
И еще вопрос, раньше во времена СССР продавался сушенный иримшик, сладкий, но он был довольно жирный. А сейчас такого нигде не видела, как добится жирности, может сливок добавить?
Спасибо.
Здравствуйте! Да, если под гнет поставите он соберется в ком и не будет крошится. А что касается сухого иримшика, он готовится точно так же, как и влажный никаких сливок или масло туда не добавляется. Нужно просто разложить его и высушить. Спасибо, за обратную связь.🙂
Да вот ищу не могу найти фото этого иримшик а в коробочке был
Вот такую творожную массу нужно перекрутить через мясорубку, и добавить топлёное масло с сахаром
Рецепт жидкого курта,плииз🙏.Который в сорпу добавляют.
Ок.🙂
Жанара, салеметсизбе. Коп рахмет. Большой привет с Крайнего Севера. Подскажите пожалуйста в процессе варки мешать нельзя, варить на медленном огне?
Здравствуйте! Спасибо! У меня плита электрическая, я варю на сильном огне. Если у вас газовая плита, то лучше на среднем огне варить.
Мешать не нужно, на видео показано.
Жанар, подскажите можно ли иримшик сушить в духовке? очень люблю эту вкусняшку 😋сегодня привезли из Казахстана
Здравствуйте, Оксана! Конечно можно, я сама так делаю. Очень вкусно получается🙂
@@zhanarmyrzalina2451 Спасибо 🥰
@@zhanarmyrzalina2451 подскажите пожалуйста температурный режим для духовки и как долго нужно сушить
@@hlopoq Здравствуйте! Я сушу в ремиже конвекции, примерно при 150-160 градусах до готовности. Все зависит от вашей духовки. Просто периодически открывайте духовку и смотрите.
Можно из кислого молока?
А без добавления сахара наверное тоже вкусно получится?
Все на ваше усмотрение. И без сахара тоже вкусно. Но мне больше нравится с сахаром🙂
Можно из сою добавить или из сой приготовить
Нет
Можно добавить изюм, сливочное масло и Сгущёнку?
В это рецепт? Нет. У меня на канале есть рецепт рафаэлло, вот в него можно. Посмотрите рецепт.
Салеметсизбе. Пакеттеги суттен жасауга болама?
Сіз қай қалада тұрасыз? Егер Нұр сұлтаннан болсаңыз Зенченконың сүті келеді. Ал басқа қаладан болсаңыз сақтау мерзімі 5 күннен аспайтын пастерленген сүт болады. Менің каналымда осы рецептің қазақшасы шықты. Соны қарауыңызға болады.
@@zhanarmyrzalina2451 Актауда турам. Жаксы Рахмет.
Подскажите, кто готовит, какой выход продукта!? Благодарю.
Внизу, под видео в описании написано.
Здравствуйте! А на каком огне варить? На среднем ?
Я варю на сильном, можно и на среднем.
Мысалы бір қазан суттен бес кела ірімшік шыгады сутті біз айранмен ірітеміз
Сколько часов
Здравствуйте. 3-4часа варится на сильном огне?
Здравствуйте, я варю на сильном у меня плита из стеклокерамики. Важно периодически смотреть, чтобы не пригорело. Время примерное, у кого-то 3 часа, у кого то больше может варится. Все зависит от плиты. Если у вас газовая плита, то лучше на среднем огне варить.
сәлеметсізбе?! кеше сүтті пісіріп холодильникке салып қойғам, сол сүттен бүгін ірімшік қайнатсам бола береме? кеше бетіндегі қаймағын алғанмын
Сәлеметсіз бе! Мен олай жасап көрмеппін. Бірақ азғантай сүтті ыдысқа қүйып, ысытып айранмен ұйытып көріңіз. Сізде үйдің сүті ме, әлде дүкендікі ме?
@@zhanarmyrzalina2451 қолдың сүті
сүтке айранды қосып қайнатқанда, іртік болса болды ғой ия, ары қарай жасай беруге болады ғой
@@user-du5fn2id4u ия. Мен дүкеннің де сүтімен жасап көргем, оның майлылығы үйдің сүтінен төмен ғой. Сондықтан, қаймағы алынған сүт болса да шығатын шығар. Дегенмен, алдымен азғантай жасап көріңіз. Сүтіңіз текке кетпесін. Жасағаннан кейін жазып жіберіңізші қалай болғанын, ия?🙂
@@zhanarmyrzalina2451 жасадым, күшті болды, рақмет рецепт үшін👍👍
Сәлеметсіз! Бұл сүттен неше кг ірімшік шығады??
Сәлеметсіз бе! 9л.-ден шамамен 2,5кг. ірімшік шығады.
Из 9 литров молока сколько получается масса? Кефир литр добавили?
Все зависит от качества продуктов. Точно не могу сказать сколько литров кефира нужно добавить. Я добавляю понемногу, до тех пор пока не свернется молоко.
А из магазинного молока можно ?😊
Можно, если оно пастеризованное, и срок хранения не более 5 дней.
Сәлеметсіз бе, суы тартылғанша қайнатамызба? 3 4 сағаттан асып кетті қайнап жатыр
Сәлеметсіз бе! Ия, бірақ қарап отырасыз, күйіп кетпесін
Какая разница на каком языке;есть люди которые не понимают казахскии,на канале есть и другие национальности пусть и они попробуют наши национальные блюда
Салеметсизбе. Даин ірімшіктен стеуге боладыма
Сәлеметсіз бе! Жоқ.
На литр молока получается сколько кефира и вообщем сколько варить
Наливайте понемногу, пока молоко полностью не свернется. И молоко берите не первой свежести, а простоявшее хотя бы сутки, двое. Тогда молоко быстрее свернется.
Скажите пожалуйста из 9л молока сколько выход получается
Здравствуйте! Примерно 2,5 кг.
Рахмет
А на 3 литра молока сколько нужно остального. А то 9 литров это много
Здравствуйте! Точные пропорции сложно сказать, так как всё зависит от качества молочных продуктов. Налейте сначала 200 гр кефира, если молоко хорошо свернется то этого будет достаточно. Если нет, то постепенно добавьте еще 200 гр. Не бойтесь, кефиром не испортите. Главное, чтобы сыворотка отделилась, а потом варите несколько часов пока вся сыворотка не испарится. Сахар на свое усмотрение ложите. На 3 литра молока примерно 150 гр сахара положите, может чуть больше.
@@zhanarmyrzalina2451 9литрдан қанша кг ірімшік шығады?
Шамамег 2.5 келі
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, мне нельзя сахар, могу я добавить заменитель? И на каком этапе это сделать? И, как я могу его высушить, чтобы он было тонкими пластами?
Ела один раз и понравился сухой на вкус и такими листами, не брусочком
Спасибо заранее ❤
Здравствуйте! Можно добавлять заменитель сахара. А вообще он и без сахара очень вкусный. Сахар добавляйте ближе к готовности, но когда еще не выпарилась вся сыворотка. Сушить можно в духовке, либо оставляете на столе открытым примерно на пару дней, предварительно нарезав тонкими пластами.
@@zhanarmyrzalina2451 спасибо большое за ответ ❤ пойду готовить
А сушить в духовке при какой температуре и по времени пока не будет нужной консистенции?
На моем канале есть рецепт казахского рафаэлло. Там подробно написано при какой температуре сушить. В вашем случае все зависит от предпочтения. Поэтому в процессе сушки периодически открывайте духовку и пробуйте на вкус.
Спасибо Вам большое ❤
ҚОСТАНАЙ.жақта.қызыл.ірімшіктен-ЖЕТТ..жент.жасайды
Добрый вечер. У меня не получается ырымшик прессованным. Ставлю под гнет, но все равно он крошится не нарезается кубиками. Почему незнаю. Вроде все по рецепту делаю
Здравствуйте! А вы из какого молока делали?
От молока многое зависит.
А я думала, что это хоспа!
Обязательно молоко, или обрат можно????
Молоко обязательно.
9литр суттен неше кг шыкты?
Шамамен 2.5 кг.
Ақ ірімшік жасай аласыз ба?
Сәлеметсіз бе! Қандай ақ ірімшік? Кәдімгі творогты айтып отырсыз ба, магазинде сататын?
Жоқ, осы қызыл ірімшік сияқты, бірақ ақ түсті болады. Өте дәмді. Алматыда көк базарда сатады, қызыл ірімшіктен екі есе қымбат.
@@SK-lv3rk жоқ, ондай жеп көрмеппін. Нұр-сұлтанда жоқ ондай. Егер кездестіріп жатсам, міндетті түрде істеп көрем. Рахмет Сізге🙂
Жаным ау неге жоқ ақ ірімшік деген толып тұрған жоқпа !?Осы қызыл ірімшікті жасарда ақ ірімшік болмайма бастапқыда сол ақ ірімшік.Сырды да солай атайды кейбіреулер негізі атауы ірімшік
2 литр сүтке қанша айран қосамыз?
Сүт ұйығанша аздап құйып отырасыз. Бір стақан айран шамамен құйыңыз. Сосын сүт ірімесе тағы кішкене қосыңыз. Екі литрден азғантай ғана шығады. Шамамен бес литрден бір келіге жуық, 870-900 граммдай шығып қалады.
@@zhanarmyrzalina2451 рахмеееет сізге🥰🥰🥰 қолыңыз дерт көрмесін 🤗
@@balzhanabsattarova2522 Аминь, айтқаныңыз келсін🙏😘
Ірімшік жесең конфеттің қажеті жоқ 👍👍👍👍
Бурынғы заманнда қанттың орнына не қосты?
Қалауыңызша қантсыз жасауға да болады. Мен ірімшіктің тәтті болғанын ұнатамын.
а, крышку кастрюли надо закрывать ?
Не обязательно. Я не закрываю.
Ірімшіктен Рафаэль Калай жасайды
Менің каналыма өтсеңіз, табасыз.
Магазиннын сутымен болама?
Егер натуральный сүт болса, 3-4 күн сақталатын пастерленген онда болады.
Нұр-сұлтан қаласынан болсаңыз, Зенченконың сүтінен жақсы шығады.
Рахмет!
Блин у меня воды выкипела быстрее. Что делать?
Ничего страшного. На вкус пробовали? Цвет покраснел?
@@zhanarmyrzalina2451 здравствуйте ещё раз получилось очень вкусно правда рассыпчато но вкусно. Вот вопрос варить на медленном огне ? А то пропорции молока как у вас а быстро испарилась все и пригорела одна сторона
У вас газ или плита? Если газ, то лучше убавить, если плита, то не обязательно.
Түсі қоспа сияқты екен
А с шести литров сколько кг выйдет
Примерно 2.5 кг
Неге менің ірімшігім қызармайды 6 сағат қайнаттым
Вместо кефира налила уксус
Уксус нельзя добавлять.
Бабушка татарка всю жизнь готовила, а её научила мама, а маму другая мама.. Рецепт старинный...