Un día siendo tortillero, como se prepara el alimento mas Mexicano de todos??!!
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- Опубликовано: 13 дек 2024
- El día de hoy, nos dispusimos a trabajar en una tortillería, el proceso de la tortilla es fascinante!!
Espero que les guste, coman mucha tortilla.
Los amo, nos vemos por el camino
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Excelente video gracias 👍
Ricas las tortillas ..no como tortilla es como si no uniera comido ...viva mi México lindo y querido , como tu no hay dos mi México
👍🏻 gracias por la información
Gracias
Espero que te haya gustado mucho
Un saludo
Soy del sur de Peru, no se conoce la tortilla de maiz. quiero hacer nachos, no se si puedas decirme, se hace con esta masa o quiza se pueda hecer con la harina que venden aqui. Creo que solo muelen el maiz.
si, apenas fui y me parecio que le hacia falta unas tortillas al cuy, desconozco del tipo de masa, pero el maiz se debe de moler, despuues de haberlo remojado en la cal con agua
Me parece interesante
Gracias!! un saludo
Cómo es el quemador o donde va el fuego en la paila
La verdad no se amigo... no recuerdo
Una disculpa
Me gusto
Buenas tardes .. y en tonses ya no nesesitas coser el nistamal solo con la cal
Exacto
Ellos solo con la cal, la dejan 24 hrs
😂😂 se le llama nixtamal cuando se tuvo su proceso de cocimiento. En la tina o paila se pone agua,maíz en grano crudo. Cal. Y se pone a cocimiento aproximadamente 1 o 2 horas dependiendo. Y al terminar ese tiempo, que ya esté cocido el maíz se apaga el fuego. Y ahora sí ya se le llama nixtamal. Y se deja reposar.. al final de ese proceso se llama nixtamal...
Buen trabajo y en dónde es el lugar, saludos
Hola Cesar
Muchas gracias
Es una tortillería en Orizaba, ver. Llamada el limón
Amigo cuandos kilos de tortilla salen en un costal de maiz?
que buena pregunta, pero la neta no se... no les pregunte
Depende pero yo saco 90 kilos de masa de un último de maíz y de esa masa salen vomo 75 a 80 kilos de tortilla de tamaño normal
Excelente video
Muchas gracias Adri!
Un abrazo
Cuanto tiempo se cocina el maíz
Se deja 24 hrs con la cal
De ahí ya todo el proceso es rápido
Sacan un montón de tortillas
Buen trabajo Saludos desde Costa Rica
Muchas gracias Marcos!!
Un saludo desde México!
Super
Genial 👍🏻🤩
te gusto?? :3
Bonito
Yo soy molinero de nixtamal y estoy buscando un molino de ese tamaño
Sococho o sancocho? 🥺
Sococho, creo... segun recuerdo..
La tortilla no sólo es mexicana. Los mayas nos la heredaron a los guatemaltecos y a resto de centroamérica. Pero es en Guatemala donde se consume los tres tiempos de comida. Ya que el maíz es parte de la dieta del guatemalteco habiendo como 24 especies de maíz en todo su territorio
Que excelente aportación
Si, la verdad es que al poner el título no me fijé en los demás países
Ya que pues aquí la tortilla es nuestro máximo alimento también
no se man, yo creo que el maiz siendo endemico de la region, todas las culturas consumian derivados de el maiz, ademas nuestra tortilla de maiz, es diferente a la guatemalteca y salvadoreña
yo creo que simplemente son unicas y distintas, o en guatemala consideran el taco tambien como propio?, es decir, ud tambien han usado la tortilla como acompañamiento principal de los platillos?
@@valentecabral8576 No los tacos no son un platillo de diario en Guatemala, cambio la tortilla si.
Los mexicanos les enseñaron a esos guatemaltecos a comer tortillas
Estoy.interesado.
Cuánto pagan por ser molinero?
Me gustaría saber donde está esta tortillería. Yo pensé que vi el nombre, El Limón. En Jalisco? Yo visité una tortilleria en Barra de Potosí en el estado de Guerrero. ruclips.net/video/V1XK1ddQZY4/видео.html
Hola esta se encuentra en Orizaba, Ver.
Se llama el limón
Muy interesante también tu video, que bueno que los subtitulas
Éxito!! Y un abrazo
@@unmexicanomas1992 Que coincidencia. Pues, me imagino que hay muchos "Limones" en Mexico. LOL Gracias por ver mi video.
No le puso maseca
no, ellos lo hacen desde el maiz, segun entiendo la maseca solo se hidrata y se tiene la masa ya
Esta bueno el vídeo pero creeme que hay otras fotmas mejores de coser el nixtamal
La cal es para que el maiz se pele
Que gran aporte!
Recuerdo que me dijeron eso, pero no lo dije en el video
No mi estimado la cal es para el tono amarillento de la masa y como conservador natural preguuuuuntame tengo experiencia no valorada
Solo tengo 7 años de experiencia y toda una vida de ser tortillero a mucha honrra y soy la tercera generación de tortilleros
wtf?!! y porq todo el mundo y todos los canales dicen q hay q cocinarla? hemos hecho mal toda la vida?
No sabe ni cargarse un costal de maiz se va a redengar jajajaja
No, la neta no se y no me da vergüenza
Tuve papás que me dieron una vida cómoda y estoy agradecido
Se hacer cosas que tu probablemente ni entiendas, y tu sabrás hacer algo que yo no
Es muy fácil criticar
Saludos
Ese wey no hizo un buen video
Por qué jajaj
Yo econosido mucha gente de sentri américa y no comen tortillas como lo dise ese que comento entonses por que se comen su comida con tenedores y ni tortillas comen