Se dieron cuenta que en el minuto 9:54 el do estuvo a punto de soltar la lágrima, porque le dio estudio a sus hijos. Me causo nostalgia, se ve que está pyme es todo lo que está familia necesita soda sentirse útil y que atesoran su negocio porque les hija costado y a llenado de satisfacción a su familia.
No tiene ciencia agua maiz 350 gramos de cal por saco de maiz y depende de la precion del fuego no tiene q hervir si hierve ya no sirvio la masa cuanto se pele la cascarita del maiz estuvo listo para moler el blanqueador u otros quimicos q van en la batidora depende como la quiera uno la masa y pan comido soy tortillero
De verdad tiene un aspecto suave y dulce. Se ve muy buena soy de Ecuador pero si viajara a México quisiera probar las tortillas de uds. Ya que veo otras en otros vídeos de México que son muy tiesas o tostadas. Muy buen video muy interesante el proceso.
SOLO VEN LO NEGATIVO QUE EL BOTE PISO MANOS MAQUINARIA PERSONAL (FAMILIARES) VEAN LO OPTIMISTA TRADICIÓN +VALORES FAMILIARES CRITIQUEN CONSTRUCTIVAMENTE
SALUDOS DESDE COSOLEACAQUE VÉR. ACA HACEN A GUSTO D UNO CON SOLO MAÍZ O CON MITAD DE HARINA O BAJADAS EN METATE Y COMAL DE BARRO EN LEÑA EN MERCADO DE POBLACIÓN
sin tapabocas , sin guantes y toda la maquinaria sin limpiar, hasta el valde donde estaba la harina estaba sucio. asi es que quedan ricas para la gente sin eso no sabe igual.
a carey vivo enganado. aqui en un maquina celorio 100k la lengua es para la redondes. y trincador es para el grosor pero bueno esta bueno el video para ver otro modo de trabajar
Q buen video, por supuesto cositas q arreglar, pero es un negocio casero, y a la sra. Para q no te quemes los dedos utiliza guantes de manipulación de alimentos talla XS y te queda perfecta a la mano y puedes hacer los pellizcos bien y tienes las manos perfectas, saludos
No seas tonta, en cdmx no es tan fácil conseguir proveedores de maiz, para eso se recurre a la harina de maíz también, y te apuesto a que ni siquiera sabes como se nixtamaliza el maíz para hacer tortilla echas a mano.
La harina es de Maiz, el maiz es de la mejor calidad, la diferencia es la Harina es mas fina y la masa la particula es mas gruesa. ahhah y si la tortilla Blanca es mas industrializada por que le echan productos quimicos(conservadores, blanqueadores y CMC.
Mario Moreono la lengua que va en la tolva tiene un tornillo que se recorre hacia atrás o hacia adelante para darle precion a la tortilla y salga a la medida pero eso depende de los perfiladores
4:12 el señor dice: la gente viene porque le gusta la tortilla Pues claro que le gustan sus tortillas pendejo ni modo que vayan los clientes a saludarlo
Para sacar tortilla chidas deben ser 100%, hacer bien el nixtamal, dominar bien el molino para darle buena consistencia a la masa, dejar que la tortilla se infle que quede bien cocida. Los que le meten harina es porque quieren gana todo lo que pueda...pero realmente sus tortilla esta bien culeras, cuando las quiere volver a caletar se ponen bien tiesas o se parten todas, ademas que saben culeras y engorda tanta harina.
M Jimenez, muy cierto, este tipo dijo muchas mentiras, y no hay mejor tortilla q la q es 100 por ciento de maíz, y la verdad no se como sobrevivan con una producción de 150 kilos de masa elaborados al día aunque le pongan otra cantidad igual de harina, nosotros producimos 600 kgs de pura masa y si era negocio pero menos de 400 kgs apenas para el gasto
@@albertozavala6761 jajaja qué agrandado....600 Kg...15 maletas?...120 Kg de tortilla alcanza bien para sobrevivir con el negocio...Además rendir el dinero también depende del agua que le pongas a la mása...Pero se ve que tú eres un trabajador que se dedica a 100 % maíz y echa la masa bien dura...PF en qué siglo vives amigo
@@albertozavala6761 400 Kg por 14 que en mi ciudad es lo que vale el Kg de tortilla...Igual a 5600 × 7 días de la semana más de 39000....Digamos que con 3000 máximo 3500 de gas a la semana más aparte las maletas de masa...y digamos 2 sueldos de 2 trabajadores abajo de 2000....Quien te dijo que no sale osea...🙄
The King y la harina, la masa, el agua, el mantenimiento, gas luz, impuestos t loa regalan, pero q sabes tu, si solo t mantienes de pie por un milagro de equilibrio
tienes que verificar la base ..wee. y para empezar tener limpio observe varias veces el acercamiento de las tortillas a tu nariz ..y así las pusiste a freír que asco..y luego tu bote donde vaciaste la harina no manches de perdida lavalooo..weee
Estimada Alexia : Ese señor no cumple con la mas mínima regla de higiene y su señora menos todavia (toca el dinero y después las tortillas y el olfatea las tortillas !! Un verdadero Ascoooo!!!!!! Deberías haberle dicho , no te parece ? Saludos desde Buenos Aires.-
No me cansó de ver estos muy buenos programas son exelentes y muy buenas personas que bueno que ay hoy en día buenos programas
Que hermoso video me gusto mucho, esos somos las familias mexicanas
Se dieron cuenta que en el minuto 9:54 el do estuvo a punto de soltar la lágrima, porque le dio estudio a sus hijos. Me causo nostalgia, se ve que está pyme es todo lo que está familia necesita soda sentirse útil y que atesoran su negocio porque les hija costado y a llenado de satisfacción a su familia.
A toda madre el señor por eso le va bien
Bendiciones hermano
WOW mil respetos al matrimonio trabajadores y cero egoistas que nos comparten sus formulas
No tiene ciencia agua maiz 350 gramos de cal por saco de maiz y depende de la precion del fuego no tiene q hervir si hierve ya no sirvio la masa cuanto se pele la cascarita del maiz estuvo listo para moler el blanqueador u otros quimicos q van en la batidora depende como la quiera uno la masa y pan comido soy tortillero
@@teresamagdalenolopez9737 gracias, saludos desde Monterrey 🤗✨
@@teresamagdalenolopez9737 pregunta xq la tortilla no sale bien redonda
Mis respetos, este señor vence a la muerte todos los días, la freidora cerca del tubo del gas.
Jajajaja
¡me encantan las tortillas! ¡no puedo vivir sin ellas, son lo mejor, gracias por demostrarnos como se trabaja en las tortillerias!
Gracias Alexia exelente vidio saludos cordiales desde Mazapil Zac Mexico
Que buen reportaje felicitaciones
gracias por este vídeo
De verdad tiene un aspecto suave y dulce. Se ve muy buena soy de Ecuador pero si viajara a México quisiera probar las tortillas de uds. Ya que veo otras en otros vídeos de México que son muy tiesas o tostadas. Muy buen video muy interesante el proceso.
SOLO VEN LO NEGATIVO QUE EL BOTE PISO MANOS MAQUINARIA PERSONAL (FAMILIARES) VEAN LO OPTIMISTA TRADICIÓN +VALORES FAMILIARES
CRITIQUEN CONSTRUCTIVAMENTE
Si es verdad pero el aseo es otra cosa ,tienen razon ,parece q coconaran para animales la limpieza es primordial
Le falto echarle cera al cortador asi la tortilla sale sin rrevava pero megusta mucho este trvajo es lo mio
Cuánto gana un empleado??
@@luisjasocoria7759 ganas de 1600 a 2500 segun tu puesto soy molinero 2500 pesos
donde esta su tortilleria?? muchas felicidades :)))
Muy bien ! Con sus detalles pero bien
Muy buen programa, deliciosas nuestras tortillitas!! 3 3
David!??
Harina de que le hechan?
SALUDOS DESDE COSOLEACAQUE VÉR. ACA HACEN A GUSTO D UNO CON SOLO MAÍZ O CON MITAD DE HARINA O BAJADAS EN METATE Y COMAL DE BARRO EN LEÑA EN MERCADO DE POBLACIÓN
Q porcentaje de cal se aplica
Jaja nmms le echas cal
Soy Molinero tengo 27 años y le apuesto lo que quiera a que la mejor tortilla es la de 100% de maíz.
Oye una pregunta Vidal Pablo me ayudas asesorando me con la puesta de nixtamal
Una pregunta esa llave de agua es purificada la que esta en la masadora
Jaja tu crees que le echan agua purificada!!!
Cuánto es el precio de una máquina de hacer tortillas
Hahaha la tortilla De maiz100% es la mejor cuando la calientas quedan suaves ..pero quien no conoce a dios a cualquier santo se le inca
Cada quien sus piches gustos ahora resulta q a todos nos tiene q gustar el maiz en el norte no hay como las de harina cual es el pedo culera
@@tecatecorona313 jajajajja awebo
Qué interesante ver el día a día de esas personas tan chambeadoras y la conductora muy guapa.
tortillas ❤
Investiguen y expliquen esoooooooo
ay k arreglar la base conpa k esta rrevaviando un resto
tambien los tornillos sujetadores del cortador ya valieron
Enoe Flores 🌷
Felicidades Don Alfredo!
sin tapabocas , sin guantes y toda la maquinaria sin limpiar, hasta el valde donde estaba la harina estaba sucio. asi es que quedan ricas para la gente sin eso no sabe igual.
Wow... ¿Quién es la reportera?
Es muy bonita
Ahi dice su nombre con letras gigantes en el video...
a carey vivo enganado. aqui en un maquina celorio 100k la lengua es para la redondes. y trincador es para el grosor pero bueno esta bueno el video para ver otro modo de trabajar
disculpe quisiera 6kg de tortilla con envio a tuxtla chiapas 29000 si pudiera escribirme gracias
PROTESTAS DA PROPUESTA
La masa amarilla es lo más fácil de trabajar 😅
Deberían de poner el canal público fuera del país. Cuando viajé a Canadá no podía ver los videos!
jaja la morra no tiene ni idea, diciendole al vato que estan buenas porqué son de maiz y el wey poniendole más harina que masa xD
Suban en el especial de Mentiras el musical :O
Uvieran venido a la tortillería de Naucalpan la chacona 🤔
Q buen video, por supuesto cositas q arreglar, pero es un negocio casero, y a la sra. Para q no te quemes los dedos utiliza guantes de manipulación de alimentos talla XS y te queda perfecta a la mano y puedes hacer los pellizcos bien y tienes las manos perfectas, saludos
tata cast ol
Me gusta se ven blandas y suaves si fuera a Mexico pasarìa a comprar algunas.
La masa amarilla es lo más fácil
Es muchas rebabas la base
Jajaja jajaja lo que es no saber!! Cómo engaña a la reportera!! Una buena tortilla es 100 porciento de maíz y nunca se romperá 😇
No seas tonta, en cdmx no es tan fácil conseguir proveedores de maiz, para eso se recurre a la harina de maíz también, y te apuesto a que ni siquiera sabes como se nixtamaliza el maíz para hacer tortilla echas a mano.
La harina es de Maiz, el maiz es de la mejor calidad, la diferencia es la Harina es mas fina y la masa la particula es mas gruesa. ahhah y si la tortilla Blanca es mas industrializada por que le echan productos quimicos(conservadores, blanqueadores y CMC.
fidel garcia valencia donde puedo conseguir cmc ?
Para que sea blanca no necesariamente necesita quimicos
👍👍
Y deja más grueso el sope
La lengua es para hacerla la tortilla grande o chica ojo lava tu bote
Mario Moreono la lengua que va en la tolva tiene un tornillo que se recorre hacia atrás o hacia adelante para darle precion a la tortilla y salga a la medida pero eso depende de los perfiladores
Señora póngase guantes al cobrar
Tu ponte guantes para limpiarte el Culo
Le tira mucha rebeba Don!!
Ya se le acabaron los bronces
4:12 el señor dice: la gente viene porque le gusta la tortilla
Pues claro que le gustan sus tortillas pendejo ni modo que vayan los clientes a saludarlo
Jaja
A qué Don, tan alburero. 😆😆
Se llama Agapito López Caste
HARINA DE MAIZ =. TRANSGENICOOOOOOOOOOO
Para un trabajo de software :v
Para sacar tortilla chidas deben ser 100%, hacer bien el nixtamal, dominar bien el molino para darle buena consistencia a la masa, dejar que la tortilla se infle que quede bien cocida. Los que le meten harina es porque quieren gana todo lo que pueda...pero realmente sus tortilla esta bien culeras, cuando las quiere volver a caletar se ponen bien tiesas o se parten todas, ademas que saben culeras y engorda tanta harina.
M Jimenez, muy cierto, este tipo dijo muchas mentiras, y no hay mejor tortilla q la q es 100 por ciento de maíz, y la verdad no se como sobrevivan con una producción de 150 kilos de masa elaborados al día aunque le pongan otra cantidad igual de harina, nosotros producimos 600 kgs de pura masa y si era negocio pero menos de 400 kgs apenas para el gasto
@@albertozavala6761 jajaja qué agrandado....600 Kg...15 maletas?...120 Kg de tortilla alcanza bien para sobrevivir con el negocio...Además rendir el dinero también depende del agua que le pongas a la mása...Pero se ve que tú eres un trabajador que se dedica a 100 % maíz y echa la masa bien dura...PF en qué siglo vives amigo
@@albertozavala6761 400 Kg por 14 que en mi ciudad es lo que vale el Kg de tortilla...Igual a 5600 × 7 días de la semana más de 39000....Digamos que con 3000 máximo 3500 de gas a la semana más aparte las maletas de masa...y digamos 2 sueldos de 2 trabajadores abajo de 2000....Quien te dijo que no sale osea...🙄
The King y la luz, la renta del local, impuestos, seguro social son gratis o que
The King y la harina, la masa, el agua, el mantenimiento, gas luz, impuestos t loa regalan, pero q sabes tu, si solo t mantienes de pie por un milagro de equilibrio
Qué cochino es el dueño al poner la narizota en las tortillas. Prefiero comerlas agrias que con sabor a moco.
jajaja que pedo con esta torti jaja
tienes que verificar la base ..wee. y para empezar tener limpio observe varias veces el acercamiento de las tortillas a tu nariz ..y así las pusiste a freír que asco..y luego tu bote donde vaciaste la harina no manches de perdida lavalooo..weee
meansured inches freir??? 😂😂😂😂😂😂😂😂no están fritas. Frito-aceite. Entiendes?? Esas solamente se cuecen
E visto q la mayoria de tortillS no tirnen buena higiene ,m expli an por q le hechan cal ??????
No seas mamífero,sin sus miligramos de mugre no sería tan sabrosa
Las bases se rectifican no se verifican
Marlon Albert don pendejo la base se rectifica y no se verifica
No bueno este señor viola todos los lineamientos de seguridad personal en el trabajo.
hechele mucha masa para q no le salgan tlacollos
Bien por enseñar
Pero es harinaaaaaaaaaa!!!!
ES TRANSGENICOOOOOOO
Checara mi tortillas verás Abla marca es buena
No pues si sabes de tortila la mejor tortilla es blanca que no la sepas trabajar es otr cosa
Le sale mucha rebaba asu tortilla
Umm q clase de cal , es , es comestible la unica q conozco es, trabajos de albañil
Q enteligente es
La cal que se utiliza es especial para maíz...
Jaja !
Estimada Alexia : Ese señor no cumple con la mas mínima regla de higiene y su señora menos todavia (toca el dinero y después las tortillas y el olfatea las tortillas !! Un verdadero Ascoooo!!!!!! Deberías haberle dicho , no te parece ? Saludos desde Buenos Aires.-
Mmm.. esa muchacha esta bien buena!
ya le robaron todos sus secretos
No piense como mediocre
@@juanpablomorales6601 que tal es usted
@@jorgecuesta4302 I rest my case. Va bien siga así
puras mentiras cochino
cochinada de tortillas crudas suvele para que salgan cosidas en la myoria axisten rratas
Las pinches tortillas bien amarillas jaja, sí pones "50%" de harina no las puedes volver a calentar porque van a estar tiesas y malas
La masa amarilla es lo más fácil de trabajar 😅
La masa amarilla es lo más fácil