اجى الصيف 🌞 وصار وقت مونة الكشكة من أطيب الاكلات بالشتاء غنية بالفيتامينات وترفع المناعة

كشكة يابسة
المكونات :
كيلو برغل ناعم - كيلو حليب دافي -
2 كيلو لبن - 4 ملاعق كبار ملح صخري
تخلط المواد جيدا وتترك 5ايام حتى تصبح حامضه تمام ثم تفرد على سطح طبقه رقيقه وتعرّض لاشعه الشمس حتى تجف تماما ثم تطحن ناعم
وتصبح جاهزة للطبخ
#مونة
#مونة_الكشكة

[@cook_sy]

مشاهدة ممتعة
طريقة الطبخ ان شاء الله بنزلها الاسبوع الجاي
🌹 وصحة وألف هنا

[@hudakh3477]

تسلم دياااتك الصراحة عملت المقادير وطلعت ممتازة
والان عم شوفها مرة تانية حتى عيدها
المقادير ممتازة

[@cook_sy]

الف صحة وهنا يارب

[@user-rp1ow9ft9e]

الله يعطيكي الف عافيه

[@alaasarieddine2615]

ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك

[@tracysader224]

تسلم ايدك

[@MervatFayyad106]

يسلمو ايديك و يعطيك العافيه يا قمر

[@HasnaKh15]

يسلم دياتك معلمة 👍🏻

[@saharkhateeb343]

hasna khateeb الله يسلملك

[@mervatmohamed4917]

في مصر نقوم بتقطيعها في حجم البيضه وتترك في الشمس وتكون اسهل في حاله عدم وجود مكان متسع في الشمس وتضعها في صواني مفروشه بقطع قماش نظيف وكذلك يتم عملها باللبن الحامض وهو المتبقي بعد استخراج الزبد

[@Sms8696]

أحسنتِ .. Wafaa Syria

[@rajiafakih886]

ما تحطيهم عالقماش علشان بيمتص كل الدسم منهم

[@waseemaldebs2062]

ماشاء الله
الله يعطيكي العافية والله انك خانم معتقة بتذكريني باامي الله يجمعني فيها عن قريب

[@jasminemh5664]

ما أحلاكي وما احلى شغلك الله لايحرمنا منك ويحميكي يا رب بتابعك من الاردن جديد شفت قناتك و الحمد لله إني شفتها 💖💖😘

[@cook_sy]

اهلا فيكي

[@isisnd8493]

شكرا

[@firesmashgt1782]

والله تستاهلي مليون مشترك 🌹🌸💗💐❤👍

[@cook_sy]

شكرا لدعمك
🌹 بجهودكم منوصل لهالعدد

[@wafa5817]

👏

[@nournour-in1nx]

لوسمحتي شو طريقة عمل الفاصوليه يلي ببندورة وبتنحفظ بمرطبانات للشتويه وشكرا الك ع الكشك

[@noormhmad7415]

يرد ترد عليي ساويت حليب نعقت بس حليب وساوي لبن صبح

[@arabm8387]

هاد بنعمله بالفطاير صح

[@mohammadalsouss9225]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. رجاء طريقة التخزين توضع في الفريزر ام طريقة عادية ولك جزيل الشكر في الغربة تشتاقين الى هذه الاكلات جزاك الله خيرا.

[@cook_sy]

اذا الكشكة مجففة منيح
توضع بخزانة بالمطبخ ... وتبقى سنة كاملة محافظة على قوامها

[@isisnd8493]

ولاعيونك لايك

[@mervatsaer5327]

يسلمو هالإيدين بس لو سمحتي عندي سؤال البرغل ما بدو غسيل قبل ما نحط الحليب

[@cook_sy]

لا مافي داعي

[@mervatsaer5327]

@@cook_sy شكرا جزيلا

[@mohammadalnablsi9800]

اختي ليش ماهو لبن بدون حليب افضل واطيب

[@omhassan9434]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ضروري الحليب

[@cook_sy]

بيطلع أطيب , اذا مومتوفر الحليب زيدي كمية اللبن

[@hebehsnhs1819]

ممكن بدل البرغل نحط سميد

[@cook_sy]

لا

[@karammajdi4670]

يعطيكي العافيه بس ليش الحليب ..

[@cook_sy]

اذا كان بس لبن ما بيغب البرغل اللبن منيح
واذا حطيت معه مي بدل الحليب ما بتطلع طيبة
مع الحليب بتطلع أطيب والبرغل كمان بيطلع أظرف

[@amlabdullh3401]

لو سمحتي اختي اذا ماعندي شمس كيف فيني نشف الكشك

[@cook_sy]

جربته بالفرن مااعطى نفس النتيجة
مافي بديل عن الشمس
بس في طريقة
بس يحمضو عبيهم ب عبوات وحطيهم بالفريزا
وقبل الطبخ بيوم طلعيهم حتى يفك الثلج
وطبخيهم عادي
بس مع ذلك طعمهم بالشمس غير

[@Heba-Voice]

فيكي تجففيهم ع اقسام بالمايكرويف هيك مرة شفت وحدة لبنانية عم تعمل

[@azezaalsheakhnassan9735]

يعطيكي العافية.. ممكن اسالك وين طحنتيهن.. لان ما لقيت مطحنة تطحنهن متل سوريا يصير متى الطحين بيبقى خشن 😭😭

[@cook_sy]

الله يعافيكي يارب
بالاردن ، بس من زمان ما طحنتهم ، عم خليهم مثل الطريقة الثانية اللي بالفيديو ونتيجتهم ممتازة وكأنهم مطحونين مسبقاً

[@azezaalsheakhnassan9735]

يسلم اديكي.. بعرف انك بالاردن وانا كمان با لاردن 💜
طيب سؤال تاني لو سمحتي
بس يحمضو عال ٥ او ٧ او ٩ باليوم الفردي نفسو بنشرهم ولا بنطر للعاشر مثلا وبفردهن

[@cook_sy]

الله يسلمك يارب ، بس يحمضو بشكل كامل مثل الفيديو مننشرهم
اما بالنسبة للمطحنة يمكن سكر محله و ما بعرف رقمه

[@abeerasfoura3323]

اختي الكريمة انا بحطو ع شمس
دغري حطيت للكيلو برغل
3 كيلو لبن رجعت بعد نص ساعة لقيتون رطبين مو ناشفين
يعني 3 كيلو لبن كافي؟ ؟
الف شكر

[@cook_sy]

اذا حطيتيهم دغري عالشمس
ما بيحمضو
وبتطلع بعدين مو طيبة كتير
اتبعي طريقة الفيديو ،كتير بتطلع معك ظريفة و طيبة

[@isisnd8493]

طيب كيف ما تعفة هي محكمة الاغلاق

[@cook_sy]

اي محكمة الاغلاق ....مشان تحمض
ومشان هيك لازم نحركها مرتين باليوم مشان ما تعفن

[@user-ry3jj1fg2z]

أسرار الطبخ السوري لماتحمض بتتغير الطعمه
تصبح غير مستساغه

[@cook_sy]

لا ابدا ..... بتصير طعمته جدا لذيذة

[@user-ry3jj1fg2z]

أسرار الطبخ السوري اليوم السادس من تخمير الكشك بكفي ولا لس لبكرة وبنشفهم مع العلم ريحتهم حموضه قويه

[@user-ry3jj1fg2z]

ياريت تردي علي نشفهم ولا خليهم يكملوا سبعة ايام

[@abusaid9105]

مشاكله عليكي ست بيت سورية على حبتك متل ما بقولو بالشام على فكرة ستي كانت تمون الكشكة بنفس الطريقة

[@anmarabas3992]

4 ملاعق ملح ؟؟؟الواحد راسا للمقبرة

[@cook_sy]

بعيد الشر
ولكن الكمية مناسبة لباقي المكونات
واثناء الطبخ لا اضع الملح ابدا.... او حسب الطعم اضع رشة خفيفة

[@cook_sy]

كمية الملح هيك حتى تحفظ لوقت اطول وما بصيبها سوس

[@cook_sy]

وهي فيديو طريقة الطبخ
ruclips.net/video/cDm-XnvBerI/видео.html

[@abusaid9105]

عفوا بقصد قول ماشاءالله عليكي غلط إملائي

[@isisnd8493]

لا تاحذيني على السوال

[@hazalmalela1620]

شكرا كتير عالوصفة الي زمان بدور عليها والحمدلله لقيتا بقناتك انا بحب شغلك كتير عندي بس سؤال لحضرتك
انا خالة مابدي تطلع الكشكة حامضة كتير بدي ياها وسط فيني قلل عدد الايام كيف ببين معي دوقا يعني اذا لقيت حموضتا كافية بنشرن .
وسؤالي التاني انا بيتي بااصيف حار كتير والشمس بتمر مرور فيني انشرها والهوا الساخن بينشفها يعني مع شوية شمس
اعذريني عالاطالة 🤗😍

[@cook_sy]

اهلا فيكي
بالنسبة للسؤال الأول ، نعم قللي عدد الايام لتوصلي للحموضة اللي بتحبيها
والسؤال الثاني بيزبط بس رح تاخد عدد تنشيف أيام اكثر
ولكن بعد ما تجهز احتفظي فيها بالبراد او الفريزا

[@hazalmalela1620]

@@cook_sy شكرا كتير الك⚘

[@user-pp4bm8oi7w]

هذه طرخنه لان الكشك أن تظع اللبن في كيس قماش عدة أيام تحت الشمس حتى يجف مع او دون ملح بهارات طبعا بدون برغل