كل طرق الكشك باليوتيوب خطأ سواء لبناني أو سوري لأنهم يعملون على لبن عادي وهذا لا يعطي طعمة الكشك الأصلية يجب تخمير اللبن الرائب بشكل جيد حتى تزداد درجة الحموضة ثم يوضع فوق البرغل ثم يخمر مرة أخرى ويضاف له لبن أن احتاج حتى يصبح بلون وطعم الكشك ويكون حامض بشكل كبير ثم يجفف فيفرك باليد أو يطحن وهذه طريقة امي من خمسين سنة نحن من ريف دمشق
Игры
تسلم ايدك أختي كشك كتير طيب🔔👍💯
افضل شرح وطريقة سهلة شكرا إلك وماكول الهنا 😋😍
يعطيكي الف عافية شيف علا
طريقة الشرح والعمل رائعة وسهلة تشكري عليها
الله يعافيك حبيبتي 💖
يسلم هالايدين.. 🌹🌹♥️
تسلم ايديك بتشهي شفت طرق كتيرة بس طريقتك أسهل وأسرع من باقي الطرق
الله يسلمك حبيبتي 🥰🥰
يسلمو ايديكي ويعطيك ألف عافية
😍😍
تسلم الايادي شيف علا
يااااااااسلام ما أطيبا وكيف إذا من دياتك عاشو حبيبي
تسلمي حبيبتي غفران الله يعزك
يعطيكي العافية اذا حابة اعمل كمية قليلة ك تجربة يعني متل كيلو بدي اعمل شو المعايير لو سمحتي
كيلو برغل بدن 2 كيلو لبن واذا اقل الكمية قسمي ع 2
تسلم دياتك شيف علا🌹🌹🌹
بعد اذنك شو اسم الكشكة اليابسة بالتركي و وين بحسن لاقيها
اسمها طرهانة tarhana بشوفها عند البهاراتجي وفي منها بالبازار عند اليوفكجي
كل طرق الكشك باليوتيوب خطأ سواء لبناني أو سوري
لأنهم يعملون على لبن عادي وهذا لا يعطي طعمة الكشك الأصلية
يجب تخمير اللبن الرائب بشكل جيد حتى تزداد درجة الحموضة ثم يوضع فوق البرغل ثم يخمر مرة أخرى ويضاف له لبن أن احتاج حتى يصبح بلون وطعم الكشك ويكون حامض بشكل كبير ثم يجفف فيفرك باليد أو يطحن
وهذه طريقة امي من خمسين سنة
نحن من ريف دمشق
انا اهلي مو كانوا يعملوه بس كانوا يشتروه من الريف وبصراحة ماكان حدا فينا يحبه من حموضته وطعمته استغفر الله مشان هيك نزلت هالطريقة ومشان نوعية اللبن نحنا هون بتركيا لبن بقري وصعب يتوفر غيره
@@chef_ola الحموضة بتحفظ الكشك لسنوات ومافي داعي للملح
@@amfl9990 بطلت هيك شغلات ما في مين يعمل كميات اذا طلعو كيلين بيكفو لكل السنة هي تفتيئة صارت القصة مو طعام اساسي متل زمان اول