Как приготовить БАНАНОВЫЙ МИЛК ПАНЧ? Осветление напитка молоком!
HTML-код
- Опубликовано: 18 июл 2021
- Всем привет! Вы на канале Bar Solution и сегодня с Вами Давид Стеньшин и Дмитрий Симончук👋🏻🙋♂️
Пара фактов о бананах:
- это ягода; 🍌
- банановая пальма - это трава, не дерево; 🌴
- практически все сорта бананов являются радиоактивными; #шок
-бананы используют крупные бренды для изготовления косметики и парфюмерии.
А теперь к делу... Наступило самое долгожданное время года 🌞 и хоть мы не в тропиках, приготовить что-нибудь тропическое можно!😉 Готовим Банановый Милк Панч 🍌
Поехали!💃
Ингредиенты:
Банановое молоко 250 мл;
Сухой херес 75 мл;
Лимонный сок 100 мл;
Сахарный сироп 50 мл;
Бурбон 150 мл;
Лайм 1 шт.
Порция 120/150 мл.
Приготовление:
Наливаем в первый мерный стакан банановое молоко, во второй вливаем алкоголь, далее переливаем все в один стакан и добавляем лимонный сок и сахар🍋 Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.
После этого погружаем в стакан воронку и кофе-фильтр. Запомните хитрость: первые капли будут мутными, поэтому их следует отфильтровать 2 раза.
Далее охлаждаем стеклянный стакан с помощью льда и вливаем напиток 🧊
Добавить свежести и тропического аромата можно с помощью цедры лайма🍋
Думаем, все малышки будут в шоке от такого напитка на домашней вечеринке!😻 Удивляйте! Приятного приготовления!
P.s. не забудьте поставить❤️ на видео за классный рецепт и подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые. Пока 👋🏻
Мы в Instagram: / bar.solution.school
Обучение для барменов: barsolutionschool.com 
Развлечения
Отличный выпуск, есть только одна просьба к Дмитрию - можно, пожалуйста, больше не звонить мне по бананам?
Больше милк панчей!!!!!
Прекрасный выпуск, супер
А где Давид?
Верните Шашина))
Отличный вариант. Будем пробовать)
Клубничный Панч зашёл
Дима лучший
Ягода - термин ботанический, тогда как фрукт - кулинарный/бытовой)) Ничто не мешает ягоде быть фруктом, чем она в данном случае и является
Димаааааааааааа🔥🔥🔥🔥
Наливать в мерный стакан через джигер
Стас Данилов здорова))) В жуке такое попробуем сделать ?
Новая эпатажная личность.
Добрый юмор,харизма,профессиональные навыки.
Жду больше выпусков с Дмитрием☺️
Давид рассказывал что лучше для начало брать непосредственно крепкую часть и добавлять в неё молоко, а потом лимон, а не в молоко крепкую часть, а то реакция может пойти в не правильном направлении, ну как я понимаю это не принципиально, главное лимон в конце)
И как может панч получится через 30 минут)
Разве ему не нужно минимум 12 часов стоять?
На сколько мне помнится лучше не использовать выдержанным спирты из-за того что при выдержке появляются полифенолы, которые плохо сказываются на скручивании белков
И ещё вопрос почему такая пропорция? А не 125 молока, 125 лимона
Спасибо за столь развернутый комментарий. Время сворачивания белка при взаимодействии с кислой частью вы должны отслеживать и периодически проверять. Время коагуляции может быть разным в зависимости от того, какую кислую часть и какое молоко вы используете. Если вы добавляете бентонит в милк панч - конечно, лучше подождать подольше, чтоб кларификация прошла качественнее. Пропорции вы можете подбирать индивидуально под себя, здесь мы использовали такое количество, чтоб напиток был более насыщенным и ароматным:)
Берите именно то банановое молоко , которое есть в видео. Мы решили взять можайское и как бы оно забило весь кофе-фильтр . Не переборщите с бурбоном.
Ребят, а какой херес лучше использовать? Олоросо или фино?
Какой херес использовался?
Есть вопрос к Дмитрию. Как сделать такие плечи?)
Я бы заменил симпл на банановый сироп из выпуска про банановый дайкири, при этом используя обычное молоко. >себес
Отличная идея
Парни, какой сироп здесь используется 1к1?
Вай Красавчек невозможный
а вы тоже протёрли экран, на 6.26?)
а можно ли вместо бурбона взять коньяк?)🙃
А сколько можно хранить такую заготовку? И при какой температуре?
Так как премикс содержит алкоголь и не имеет лишних взвесей и частиц после фильтрации, можно спокойно хранить месяц в холодильнике, соблюдая все правила хранения и отслеживая возможные изменения.
Первый😤😤😤
Шахов не пизди рецепт)