Asla Kaçırılmaması Gereken 14 Patates Tarifi 🥔🍟 Patates Salatası, Köftesi, Kızartması ve Dahası
HTML-код
- Опубликовано: 5 июн 2024
- Mutfağımızda en çok kullandığımız malzemelerden biri olan patates ile sizlere temel yemek yapma tekniklerini anlatayım bunun yanında da müthiş patates tarifleri vereyim istedim. Kızartması, salatası, kumpiri, köftesi ve daha neler neler. Patatesin kısa hikayesi ve harika ipuçlarını umarız beğenirsiniz.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
0:00 Açılış
01:04 Patatesin hikayesi
2:25 Patatesli Yumurta • "3 Liramız Var, 2 Kişi...
3:43 Bulgurlu Patates Köftesi • "3 Liramız Var, 2 Kişi...
4:32 Kumpir • Ortaköy Kumpir Tarifi ...
6:23 Patates Köftesi
7:35 Patates Köfte Dizme • Fırında Köfte Patates ...
10:23 Patates Haşlamak
11:57 Patatesli Gül Böreği
14:30 Kıymalı Patates • Kıymalı Patates Tarifi...
16:04 Susamlı Patates Köftesi www.refikaninmutfagi.com/muci...
16:25 Patates Dökme • Böreği Kıskandıracak G...
17:53 Patates Salatası • Patates Salatası Tarif...
14:42 Patates Graten • Fırında Kremalı Patate...
20:32 Patates Püresi • Patates Püresi Tarifi ...
21:55 Rüştü • Röşti Tarifi | Tavada ...
23:40 Patates Kızartması • Ev Yapımı Çıtır Patate...
Dedemin Köftesi
500 gr kıyma
500 gr patates
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
15 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
• 500 gr patatesi mutfak robotuyla ince ince rendeleyin. Ortaya çıkan suyunu mutlaka süzmeniz gerekiyor. Bunun için tel süzgeci bir kabın üzerine koyun ve üzerine patatesleri ekleyin.
• Ellerinizle iyice bastırarak suyunu sıkın ve üzerine bir ağırlık koyun ki patateslerin bütün suları süzülsün.
• Bu sırada köftenin kıymasıyla devam edin. Karıştırma kabının içine 500 gr kıymayı ekleyin.Sonra içine yine mutfak robotunda rendelediğiniz 1 adet soğanı, 2 diş sarımsağı, 1 tane yumurtayı, 1 çorba kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı karbonatı, 1 tatlı kaşığı tarçını, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve 3 çay kaşığı tuzu kıymaya ekleyin ve güzelce yoğurun.
• Bu sırada patatesteki suyun iyice ayrıştığını göreceksiniz. Bu sıvının üst kısmını atın ve altındaki kaymak gibi yoğun olan beyaz şey aslında nişastanın özü ve bunu kullandığınız için galeta unu ya da ekmek içine ihtiyacınız olmayacak. Bu kaymak gibi parçayı ekleyin ve kıymayı iyice yoğurun.
• Suları iyice süzülmüş patatesleri, 15 dal ince kıyılmış maydanozu ve mutfak robotunda rendelediğiniz 1 adet soğanı suyunun bir kısmını süzerek ekleyin ve karıştırın.
• Bu karışımı yarım saat kadar beklettikten sonra cevizden biraz büyük parçalar kopardığınız kıymalara uzun şekil verip zeytinyağında kızartın.
• Kıbrıs’ta sık sık yapılan bu tarifle köfteye gerek patates nişastasıyla gerekse karbonatla yeni bir boyut kazandıracaksınız.
Patatesli Gül Böreği
1 büyük patates
1 orta boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağo
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı pul biber
1 büyük patatesi haşlayın, soyun ve kabaca doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tereyağını bir tavaya alın. Zar büyüklüğünde 1 orta boy kuru soğanı pembeleştirin. 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Patatesleri tavaya alın ve bir çatal ile hafif ezerek soğan sotesi ile karışmasını sağlayın ama püre olmasınlar. ½ çay kaşığı pul biberi ve tuzu ilave edin ve soğumak üzere kenara alın. Ben bu böreğin patates harcına pul biber acılığını çok yakıştırıyorum, siz dilerseniz daha az kullanabilirsiniz.
Yufkanızı masaya açın 1,5 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin, elinizle daha homojen yayılmasını sağlayabilirsiniz. Üçte birlik kısmını alttan katlayın. Patatesli harcı koyacağınız kısmın 2 kat olması işinizi çok kolaylaştıracak. Ilık patates harcınızı ince uzun yayın. Yufkayı sarın ve dolayın. ½ çorba kaşığı zeytinyağını mümkünse böreğinizin büyüklüğündeki bir sahana gezdirin ve hazırladığınız böreği yerleştirin. Çok kısık ateşte her iki tarafı da renk alana kadar ocak üstünde pişirin. Bu börek size hem gözlemeyi anımsatacak hem de fırında pişmiş böreği. İkisinin keyfini aynı anda alacaksınız
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Sevdiğim bir yemeği yerken izledim buna rağmen ağzım sulandı😊
Canım Refika yemeği anlatmıyorsun yaşıyorsun ve bize de yaşatıyorsun var ol ❤️
Çok teşekkür ederim.. hem farkettiğin hem de üşenmeyip yazdığın için bana en en büyük güç bu 😘🧿🙏
Patesin bukadar cesidini a çok biliyordum ama böyle zevkli dinlememistim,şimdi hangisini yapsam diyorum, yaptıklarınızdan denediğimde çok başarı oluyor,tabiki Refika bin tarifi diyorum ocuncle sevgiyle kucakliyorum seni
T
, .
,. @@refikaninmutfagi
@@refikaninmutfagi .
Sizi her izlediğimde 'her insan sevdiği işi yapmalı' sözünün bir kere daha önemini anlıyorum. Anlatırken ki iştahınız, hevesiniz, heyecaniniz inanılmaz güzel ve bize yansıyor. Başarılar dilerim harikasınız ❤
Öyle güzel anlatımlı her yemeğin nefis olacağı şimdiden,benli çok sekersiniz dolayısıyla,Yemwginiz de,çok nefis oluyor pişirirken,bol kokusu geliyor burnuma ellerinize sağlık sevgili şefika hanım👍💞
Keşke refikadan uygulaması olsa ve tüm tarifleri hem videolu hem yazılı izleyebilsek
Kesinliklee
Agabee çok iyi olurdu
Eski videolarda varr
Evett
Çü
Üç
Gülen yüzünüz, tatlı diliniz, vatan sevginiz, işinizi severek yapmanız sizi takip etmeme yetiyor. Yolunuz açık olsun, enerjiniz hiç bitmesin.
Allahim dünyanin en tatli insani olabilirmisin refikaaaaa ??? Beynim döndü nasil bir anlatmadir .. hepsini yapasim geldi hemen .. yaa iyi ki varsin , oyle keyiflendim ki izlerken 😍
Bi insan ancak bu kadar iştah açıcı yemek anlatabilir karnım gruldamaya başladı
refika ballandıra ballandıra anlatıyor diğer yandan da yemekler nasıl güzel gözüküyor insanın canı nasıl çekmesin... ellerine ve yüreğine sağlık...
izleme sayısına begenme oranı yuzde 5 gordugum en yuksek oranlardan.. samimiyet cok onemlı ..refıka içimizden biri
Refika sen bir üstadsın efsanesin.
Söylediklerinin çoğunu takip edemedim ama heyecanın beni ekrana bağlıyor 😍
Maşallah o kadar eğlenceli keyif alarak anlatıyorsunuz ki söyleyecek söz bulamıyorum
En iyi bildiğimizi sandığımız şeyi bile sizden dinlemek güzel
Teşekkürler
Yine harikasın Refika abla.Senden çook şey öğreniyorum.Bazen tekrar tekrar geri sarıp yeniden izliyorum.
Çok tatlısınız, o kadar güzel anlatmışsınız ki izlerken ağzım sulandı, emeğinize sağlık iyiki varsınız sevgiyle kalın 👏👏♥️😍😘
Yemeği çok eğlenceli bir şekilde sunmak ve aynı zamanda bilgilendirmek Refika farkı..👏👏
Hem ruhumuza hem gözümüze hitap ettiğiniz için çok teşekkürler..🤗🤗💖💖🌹🌹
refika cok guzel tarifler eline saglik yapiyorum elimden geldigi kadar hepsini
Siz ,yemek icin yaratilmissiniz. Tarif ederken bile ,agziniz sulaniyor. Cok ilginc, ben bir yilda sadece bir kg. patates kullaniyorum ve yaklasik bir kg. da bulgur . Fazlasi her zaman zarar. Evde yemek bile yapmam genelde. Tam zevkinize göre meslek edinmissiniz. Ne mutlu....
Çok tatlısınız bayılıyorum size anlatımlarınız harika böylelikle daha akılda kalacak tarifleriniz deneyimleriniz bizim için çok önemli sıkı takipteyim sizi
Elinize emeğinize ağzınıza gönlünüze sağlık 💕
Emeğine,ağzına sağlık.Hayranlıkla izliyorum,sevgiler💐
Harikasın çok güzel anlatıyorsunuz zevkle izliyorum teşekkürler
Senin bu yemekleri yaşayarak heyecanla anlatmana bayılıyorum .... Bu heyecanını hiç kaybetmemeni dilerim
Güzel videoların var kümpirlerini yerim senin çok tatlısın .Çatalıda hiç eksik etmiyorsun teşekkür ederim.Seni zevkle izliyorum.
yüreğinize dilinize sağlık.. harika anlatımdı hiç sıkılmadan izledim teşekkürler.
Başındaki patates tarihi detayı çok güzel olmuş (french fries detayı "aaa oradan mı geliyormuş" diye bir şok etkisi yarattı) Daha fazla videonuza böyle bilgilendirici detaylar koyarsanız zevkle izlerim
Refika sen harikasın ve sadece yemeklerin değil sende çok iştahlisin 🤭 sarılıp minciklayip muzurluk yapasım geliyor...
Yok böyle bir anlatım yaaa... Ağzımın suyu aktı resmen...🤗
Refika abla bu videoda çok ayrı bir enerjik gördüm seni Patatesi çok sevdiğin belli 😂
I hope eventually you do these same recipes in English. Everything looks delicious!
soğana bakış açını yirim.. ama cok tatlış benzetmeler,anlatışlar
Eline sağlık, Refika .
Çok güzel anlatıyorsun.🌺
Merhabalar REFİKACIM sana hayranım bütün tariflerini için eline emeğine sağlık yüzündeki gülüşün heyecan dolu anlatımın hiç bitmesin sevgiler
Büyük bir aşkla anlattığınız tarifler harika. Patatesin baskı altında evlenmesi, patatesin hamamdan çıkması :)) Ellerinize sağlık ****
O kadar güzel anlatıyorsunuz ki aklımda kalmaması mümkün degil ❤️❤️
Refika hanım öyle keyifli öyle iştah açıcı anlatıyorsunuz ki hepsini yapasım geldi
Bir anda teknik bilgiler bi anda kültürel anlatım ile yemekleri harika bir sempati duyduran şef
Ablaa ya bu nasıl güzel bir yemek tarifi anlatmaktır izlerken yemiş oldum nasıl aşkla anlatıyorsun sen iyiki varsın bayılıyorum seni izlemeye❤️😘😘
Refika her izlediğimde çok keyif alıyorum. Anlatımın süper. Seni dinlerken yemek yapma arzusu duyuyorum. Ellerine, sesine sağlık.
Hiç bu kadar yemek tarifi anlatırken yaşayan bir şef görmemiştim bize yemek yapmayı sevdir diniz teşekkürler şefim 👏😊
Hem matematikçiyim hem tasarımcı mutfakta baya işe yararım hiç olmadı kavonoz olur köşede uslu uslu dururum 😄
Ben de programciyim, öğretmenim, anneyim, mutfakta fena değilim. Ama diğer kavonozun yanında da durabilirim.
@@alev2900 bende içindeki kuru fasülye olmaya talibim. Yıllarca uslu uslu yaramazlık yapmadan otururum 😊
Bende pek iyi sayilmam mutfakta pianistim müzisyenim...basit patates kızartması ni bild yari çiğ yaparim tam pisiremem...benide yaniniza alin bende uslu uslu dururm borulce olurum
Bende yanlışlıkla sizi kırarım
@@lemkalady9652 börülce olurum lafınız bayıldım. 🤣
Başlıkta patates yazısını görünce direk beğendim kötü olma şansı yok 😂🍟🍟🥔🥔❤️
Sizleri çok seviyorum.İşinizi o kadar severek yapıyorsunuzki seyrederken bile insanın iştahı açılıyor.Maşallah size nazar değmesin
ya ne kadar içten ve yaşayarak anlatıyorsun :))) harikasın enerjin hiç solmasın
Böyle daha güzel oluyor uzun vs değil, evde patates var ne yapsam denilince on numara.. devamı gelsin mesela nohut, mesela senin bulgur 😊🙋🏻♀️
Anlatırken ağzı sulanmasina bayılıyorum yaşıyor kadın 🥰
Sizin enerjiniz, içtenliğiniz ve nezaketiniz cok hoşuma gidiyor. Ellerinize sağlık, teşekkür ederiz.
Refika, bayiliyorum senin anlatmana, böyle bir guzel sunum olamaz.
Ben senin kadar tatlı dilli bi öğretmen görmedim be Refika’m çok severim ☺️☺️
Refika sen nasıl bir insansın :))
( Iyi ki varsın ) demek için özel bir güne gerek yok :)❤
Doğan hocamız iyiki vardı onu iyiki tanıdık , sevgi ve muhabbetle hep gönlümüzde +(hayatımızda ) olacak yazdıkları ve söylemleriyle .
Çoook güzel olmuş, keyifle izledim elinize emeğinize sağlık.
Sizin bu tatlış anlatimınızla soğan ekmek süper bir yemek hissi verir
Wish to do same one in English ..lotfan 😇😇😇
"Ben burdayım kardeşim gözünü de yakarım ağzına da vururum."
İmza: soğan 😀
Selam size onlain iş tekluf etsem işlemek istermisiz even çikmadan evden idare olunan bir iş
😂😂😂
Muhteşem tarifleri sizden dinlemek çok keyifli.Hepsini yapasım geldi🥰
Videolarınızı izleyince hayat dolu oluyorum, yerimde oturasım gelmiyor, şimdi mutlaka tariflerden birini denemem lazım. 😍😍
Hen eğleniyor hem gülüyoruz aynı zamanda öğreniyoruz çok güzel çook♥️
Video uzun olsa ne olur ki?! Uzun olsun ama böyle tarifler alabilelim Refikacığım
Ya bu anlatim 😍😍😍 butun gun anlatin konusun dinlerim,gercekten hic ac olmasm da acip jzliyorum.sizi bu hayat enerjinize masallah aninda sarj oluyorum 🥰🥰🥰 iyi ki varsiniz Ms Refika 🥰
Patates hikâyesi için teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık
O kadar güzel anlatıyorsunuz ki
Patates sevmeyen varsa artık sever
Tam da yemeğe başlamadan video arıyordum 🤗
Refikacim hemşehrim benim içinde patates ve bulgursuz yemek olmaz ellerine sağlık güzel tariflerin ve fikirlerin icin teşekkürler 🥰
Siz yeterki anlatın bu sevimliliğiniz ve yemek aşkınızla saatlerce dinleyebilirim süpersiniz👍👏🏻👏🏻👏🏻
Ancak bu kadar güzel anlatılır....Aferinnnn kızıma...!!Gerçekte yap,yap bitmez! Ellerine,emeğinize sağlık canım....
Elinize sağlık Çok faydali bir video olmuş, patatess konusundan devam edebiliriz :)
Müthiş'siniz Refika sizi gönülden tebrik ediyorum helal olsun...👍
İnanın bana göre şef değil,profösör ve tam halktan biri..😃
Çok güzel konuştunuz anlattınız refika hanım faydalı bilgileri hiç sıkılmadım rahatlatıcı anlatımınız var
Bana mutfağı sevdiren kadın❤️
İşine olan aşkın ve tutkun hiç bitmesin💐❤️
Keske "Dunya Patates Gunu olsa"🥺🥔
Yemekten ziyade çoğu kez anlatım için izliyorum. Ba-yıl-dım ❤️ (yemeklere de laf yok tabii)
Ramazanda sizi izlemek bir ayrı güzel 😊
Emeklerinize tesekkurler..Iyiki varsiniz.
O ne tatlı bir patates dizme anlatımıdır 👌 tıftıftıf etin tadı patatese, tıftıftıf patates'in nişastası ete 😂 çok tatlısın Refika ♥️
Tarifi anlatırken bile yaşamak ve bize de yaşatmak. Bu saatte bütün tarifleri canım çekti ya:( Refika keşke yanında karın tokluğuna çalışabilsem😂
harikasınız! ; bu kadar güzel anlatılabilir herhalde. hem bolca gülümsedim hem de harika tarifler edindim...
En sevdigim. Ellerine sağlık 🙏 sohbetinle güzel tarifler ulastiriyorsun bize. Teşekkür ederim 😃
Mutfak bir Orkestra olsa, en tatli sef siz olurdunuz. Ekibinize, emeklerinize, en cok ta guzel kalbinize saglik ! 🤗🦋
Emeğine sağlık 👏
Tarifler sevgili Refika'nın tatlı Türkçesi ile süper oluyor.
Diline, ellerine sağlık.
Hepsi çok lezzetli tarifler.
Teşekkürler. ❤🎉❤
Çoook tatlı bir aşçısınız. Ellerinize sağlık
Ay yanaklarınızdan öpüyorum diyince çok mutlu oldum bi an, canım Refika'm. 😢😍🤗
Selam size onlain iş teklif etsem istermisiz
Maşallah Harikasınız
Harika tarifler..Ellerinize sağlık..
Yapmasam da o yemeklerini sırf senin tarifleri anlatınışı dinlemeye geliyorum çok tatlı lezzetli anlatıyorsun 🤤🥰😁
Ya bayılıyorum size muhteşem siniz💜💜
2 milyona doğruu gidiyorsun Refika abla💖💗😄
Patatesi bu kadar aşkla anlatan birine ilk kez rastladım ne kadar cansın Refika kızım ömrün uzun yolun hep güneşli olsun
Çok güzel anlatıyor, anlatmanın ötesinde yaşıyor adeta.SÜPER
Harikasınız cidden ya
O kadar heyecanla anlatıyorsun ki kalkıp hepsini yapasım geliyor 😂
Çok tatlısınız tariflerinizi deniyorum 👍
öpüldük refika.yemek yapmaya girdigimde seni dinleyerek yemek yapıyorum her defasında yeni bir bilgi ögreniyorum.hergüz izlesem sıkılmadıgım tek insan.🥰🥰
Vegan bölüm istiyorum. Vegan 10 tarif diye:)
E hepsi ni seviyorum 😍😍😍😍❣️ patates.= love
çok keyifli anlattınız dilinize yüreğinize sağlık
Patavatsız yemeklerin ansiklopedisi
sizde dinlemek beni çok mutlu etti!
Muhteşem bilgiler için teşekkürler !
🧐bu patates kızartmasında hep bir hile olduğunu biliyordum 😏, çok teşekkür ederim bu konuyu aydınlattığınız için,sizi izlerken yemek yapmaya başlıyorum 😊 ,hepsinden yemek istiyorum, güzel dilekleriniz beni çok motive etti sanki..gerçekleşecekmiş gibi mutlu oldum, ekip olarakta sizde iyi insanlarsınız 👼🏼.. içinizin dışa yansımış halini görebiliyoruz izlerken, iyiki varsınız 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
😘😘🌺
Ders esnasında bildirim gelince çok sevindim dersten sonra hemen buraya geldim canım Refika ablacım😍❤
çok iyi bilgiler verdin teşekkürler
Süpersiniz. Anlatışınıza bayılıyorum
Refika Abla aradaki güzel konukların oluyor ben de severek takip ediyorum kanalını umarım görürsün :) sanırım tanıştınız sizi takipe almış Masterchef Emir ile bir video çekseniz ne kadar güzel olur belirli bir kitlesi var onun da daha çok görmek istiyoruz onu youtubeda benimle birlikte bir çok kişi aynı şeyi düşündü 🥰
Patatesin tarihini anlatan tek kanal
Pena - Vedat Ozan hocamın 'Patates Cipsi' videosunda çok daha detaylı biçimde patatesin tarihini öğrenebilirsiniz :) iyi günler efendim.
Uzun oldu demeyin... eğer bir okulsa detay gerekiyor.. çok başarılı.. tebrikler..
O kadar güzel anlatıyorsunuz
Ki yemeği yapmadan insanın yiyesi geliyor çok tdk Sağlıkla
Kalın 💙⚘⚘