Parabéns pelo vídeo, ficou ótimo, a construção das cenas, a narração clara, as etapas, as cores e elementos usado, ficou ótimo, da vontade de continuar vendo o vídeo.
Opa, Felipe, tudo bem? Se eu entendi da maneira correta, a omelete ficou sem volume, certo? Se esse for realmente o caso, ou o fogo estava muito forte ou talvez as claras tenham perdido aquela consistência de neve na hora misturar com as gemas. No primeiro caso (o do fogo alto), se a panela estiver muito quente, a tendência do suflê é murchar logo depois que ele sair da panela. Sendo assim, recomendo deixar a panela esquentando no fogo bem baixo por uns 3 min e cozinhar o suflê na mesma temperatura. No segundo caso (o da consistência de neve), a tendência das claras em neve é se liquefazer se elas forem batidas de forma muito rápida com as gemas (tem uma explicação química, mas eu não me lembro dos nomes hahaha), então o negócio é misturar com toda a calma possível para a mistura se estabilizar naquele estado de neve fofa. Eu acho que eu consegui responder sua pergunta. Se não foi o suficiente ou se tiver alguma outra dúvida, deixa aqui nos comentários que eu respondo o mais rápido que eu puder!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
amei
Parabéns pelo vídeo, ficou ótimo, a construção das cenas, a narração clara, as etapas, as cores e elementos usado, ficou ótimo, da vontade de continuar vendo o vídeo.
que vídeo bem explicado
Ficou muito bom o vídeo, eu fiz e deu certo! Tô comendo ele nesse exato momento kkkk tá uma delícia
Que demaisss, Fran! Obrigado pelo feedback!!
Será se temperar com temperos secos no preparo, ele mucha ?
Muito bom!
eu tentei algumas vezes, na melhor delas ficou muito fino,oque eu fiz de errado?
com 'fino' eu quis dizer que ficou meio "amassado" entende?.
Opa, Felipe, tudo bem?
Se eu entendi da maneira correta, a omelete ficou sem volume, certo? Se esse for realmente o caso, ou o fogo estava muito forte ou talvez as claras tenham perdido aquela consistência de neve na hora misturar com as gemas.
No primeiro caso (o do fogo alto), se a panela estiver muito quente, a tendência do suflê é murchar logo depois que ele sair da panela. Sendo assim, recomendo deixar a panela esquentando no fogo bem baixo por uns 3 min e cozinhar o suflê na mesma temperatura.
No segundo caso (o da consistência de neve), a tendência das claras em neve é se liquefazer se elas forem batidas de forma muito rápida com as gemas (tem uma explicação química, mas eu não me lembro dos nomes hahaha), então o negócio é misturar com toda a calma possível para a mistura se estabilizar naquele estado de neve fofa.
Eu acho que eu consegui responder sua pergunta. Se não foi o suficiente ou se tiver alguma outra dúvida, deixa aqui nos comentários que eu respondo o mais rápido que eu puder!
Você coloco algo ah mais na receita
Não sei se isso é uma pergunta, mas não coloquei. Qualquer dúvida é só escrever aqui!!
Da pra fazer doce?