Comment couper, garnir et lisser un layer cake
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Bonjour à tous,
Aujourd'hui, dans cette vidéo, je vous montre comment couper votre gâteau, comment le garnir de crème et le recouvrir de meringue suisse afin de le lisser en dernière étape.
N'hésitez pas à me laisser vos questions en commentaire :-)
Recette de la génoise (Sponge Cake) ICI : • Recette du Sponge Cake
Recette de la crème au beurre meringue suisse ICI : • recette de la crème au...
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A très bientôt pour de nouvelle recette !
Ah c simple et vous nous avez bien montré comment faire.. Et j'aimerais bien qur vous nous montré le cake dizaines... 🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Le cake design ? Oui pourquoi pas 😊 Merci beaucoup
Il n’y a pas que les filles qui suivent là. Svp pensez aussi aux garçons . Perso je suis une fille 😅😉 sinon merci pour la vidéo elle est géniale 😍😍❤️❤️
Oui c’est la réflexion que je me suis également faite après les avoir filmé 😩 Bon et bien ce sera pour les prochaines videos ^^
,bonsoir le meilleur Chef du monde
Ahhahah Thanks
Super , mes 11 ans arrive bientôt et je ferais un gateau a etages et suivrez bien vos recommendation et je me suis meme abonné a votre chaîne
Merci c’est très gentil 🙂🙏🏼
@@CakeConcept de rien
Super video, ca marche, avec le 🙂😘, ..., ba rien a dire
magnifique travail! jaime vos vidéos elles sont top
Oh Mercii beaucoup !
Très bien expliqué, bravo!
Oh merci beaucoup 😊
,merci Chef pour votre magnifique gâteau
Bonjour video super merci comment peut-on faire un jolie coulant sur layer cake ?
Bonjour, c'est du chocolat blanc que je fais fondre avec de la creme liquide, je rajoute un peu de sucre glace pour l'épaissir
Un grand merci pour toutes explications très clair ! Et bravo pour le beau gâteaux 🎂 👏🏻
Oh merci beaucoup pour ton message, c’est vraiment hyper gentil 🥰
Cake Concept c’est sincère 😊 j’ai vu que vous avez mis un carton au dessus au moment de lisser les bords est ce que ça permet de lisser le dessus ?
superbe vidéo bravo
Coucou 👋🏼 Merci beaucoup ☺️
Cake Concept bonjour, avec plaisir 😊
Tt nouvelle debugante je m abonne ca m as donné
Merci beaucoup Nora, Rejoins-moi sur Instagram tu as aussi plein d’autres recettes : cakeconcept_blois et lapetiteblesoise
5:03 de quoi les filles, je suis un homme moi :(
Sorry 🙈 Mais oui vous avez totalement raison !
🤣🤣🤣🤣🤣.. moi aussi j'ai constaté
😂😂😂
@@CakeConcept vs êtes d'ou
MDR mais oui il faut vraiment que j’arrête avec ça lol
Super comme toujours. Effectivement la galère pour couper la genoise a chaque fois...je vais mettre en pratique ta façon de faire. Je te souhaite une bonne continuation !
Oui c'est l'étape un peu technique lol. Merci beaucoup à bientôt ☺️
Super vidéo je m’abonne 😍
Merci beaucoup 😍
Super ta technique de coupé le gâteau bravo et bonne continuation mais svp je peut ajouter à la Cbms encore de sucre au lieu dans 500g de beurre 400g de sucre je mettre 500g de beurre et 600g de sucre j'aime bien les créme sucré
Bonjour, quelle est le gâteau que vous utiliser ? Merci bcp et très beau travail 👏
Trop bien
Merci 😊
Bonjour, c’est très jolie! 👏 vous mettez une crème jaune doré sur le gâteau après le passage au frigo, c’est la meringue suisse? Le rendu est très jolie.
Bonjour,
Oui c’est de la meringue suisse. C’est exactement la même que la blanche mais que j’ai un peu coloré pour avoir un rendu marbré sur le gâteau
انا من الجزائر. و انا متتبعة لكي و احب عملك اريد ان اتعلم منكي؟
Salam aleykoum ramadan Moubarak 💝 jaimerai le faire pour aid in cha allah pour la 2 eme couche tu peut me dire quelle creme tu a utiliser est le colorant merci beaucoup je viens aussi de mabonnez trop bien ta chaine
Merci beaucoup ☺️ à l’intérieur j’ai fouetter 500g de mascarpone avec du sucre glace ensuite tu mets le parfum de ton choix (exemple : coulis de framboise, caramel beurre salé, nutella etc). Utilise du colorant en gel, les Progel vendu chez CASA sont top top top !!
@@CakeConcept merci beaucoup 💝💝
C’est avec grand plaisir 🥰 n’hésite pas si besoin, il y’a ma page insta cakeconcept_blois et Tyss41
@@CakeConcept je me suis abonnée 😍😍😍 une montagne de gourmandise ❤❤🌷
Oh oui et on adore ça ! 😍 Si tu aimes n’hésite pas à partager ma page RUclips et Instagram. C’est adorable 😍
Coucou merci pour la vidéo. Est ce que tu pourrais faire une vidéo sur les ustensiles indispensables en pâtisserie ? (Les types de douille, les moules à génoise....) merci
Coucou, oui super idée pourquoi pas ! Suivez moi également sur « cakeconcept_blois » et « Tyss41 » sur Instagram j’en parle souvent
Et puis je aussi avoir les ingrédients pour le sirops d’imbibage de la génoise ainsi que la crème fourré à l’intérieur des génoise ? Super travail sinon ! Continue comme sa ! ❤️
Coucou,
Alors le sirop c’est hyper simple c’est juste de l’eau et du sucre autrement du peu même mettre de l’eau et du sirop vanille Monin un délice !
A l’intérieur je mets une crème chantilly mascarpone (crème liquide et mascarpone et puis le parfum de votre choix)
Magnifique
Je m'abonne
Merci beaucoup Mouna 🥰
Bonjour, je viens de voir votre vidéo et j'aimerais savoir, la semelle en carton doit faire combien de cm par rapport au gâteau.
bravoooooooooooo ma belle wawwww
Merci beaucoup ☺️
Merci pour la recette 😘😘
C’est avec plaisir 🥰
Encore une vidéo bien net et précis ! J'adore tes vidéos. Merci pour tes astuces ❤
Merci beaucoup, j'espère que la vidéo de servira ☺️
Bonjour
La crème que vous mettez à l'intérieur et la même qu'à l'extérieur ?
Est ce qu on peut rajouter des colorant ou bien des gouts sur la creme au beurre
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne,
Bravo ma belle
Étant débutante en pâtisserie je cherche toutes les crèmes que je peux mettre dans un layer cake stp....que les noms et je v cherche leurs recettes
Bon courage bises
Vous pouvez regarder sur le site Mycake il y a toutes les recettes de garnissage et de couverture de gâteau
Bonnjour, peut-on mettre une crème chantilly mascarpone praliné a l'intérieur comme à l'extérieur ? J'adore ton IG et surtout les vidéo sur RUclips 🤗🤗
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne je souhaite réaliser un layer cake pour les 1 an de ma fille et sur celui que je veux réaliser il y a les yeux en pâte à sucre ainsi que le nez comment procéder svp ?
Bonjour, j’en ai également réalisé un avec les yeux et nez en pâte à sucre, c’est visible sur l’Instagram de « cakeconcept_blois » ou le Facebook de cake concept
Quelle est l’étape que vous n’arrivez pas à faire ?
Bjr j suis nouvelle et ravie d'avoir découvert votre chaîne j'aimerai savoir comment faire une génoise aussi haute et souple?
Bonjour,
Merci et bienvenue ! 🙂 j’utilise un moule de 10cm de hauteur, et de la farine Francine avec levure incorporé
@@CakeConcept merci bcp
Merci beaucoup juste une petite question pour la deuxième étape de lissage est ce que vous avez ajouter colorant ???🌸🌸🥰
Bonjour, le seul moment où il y a du colorant c’est à la dernière étape quand j’applique la crème un peu jaune
@@CakeConcept merci beaucoup
Bonjour, il est possible de le recouvrir de pâte à sucre?
Bonjour
Ah oui biensur ☺️
Beau travail merci, c'est quoi la crème que vous utiliser à l'intérieur?
Coucou, merci beaucoup, c’est juste une chantilly mascarpone avec du sucre glace et le parfum de votre choix
@@CakeConcept merci beaucoup 😘
Avec Plaisir Amel, n’hésite pas si tu as besoin, moi c’est Btissam
Tu es adorable btissam 🥰😘
Tu donne des cours ?
Bonsoir, stp a la place de la crème au beurre es que je peux utiliser la chantille ou la crème diplomate... J'aime beaucoup la pâtisserie et j'aimerais apprendre à le faire depuis la maison en suivant les tuto 😁😁😁😁, merci beaucoup d'avance
Bonsoir, si tu veux un rendu aussi nette et lisse je te conseille vraiment la crème au beurre Meringue suisse en sachant qu’avec cette crème là ton gâteau pourra tenir très longtemps à température ambiante
OK merci beaucoup
Bonjour, jai fait un essai hier avec la creme au beurre meringue suisse. Le cake est tres bon mais il est epais. J'aimerai faire cela avec quelque chose de plus mouelleux ou spongieux. Quel recette me conseillez vous svp?
Bonjour Anaelle, quelle recette avez vous fait pour le moment ?
@@CakeConcept jai effectué le sponge cake se trouvant sur le votre site.
A moins que je nai pas mis suffisamment de sirop de sucre pour lhumidifier avant la pose de la creme dessus.
Essayez le mollycake
@@CakeConcept je trouve la recette où svp?
Jaimerai également avoir la recette de la creme chantilly mascarpone svp. Merci de me guider où les trouver.
Bonjour cmb de temps faut il laisser refroidir le gâteau avec la première couche et peut on mettre de la pâte à sucre au dessus ?
Bonjour,
Laisser le gâteau au moins 45min au frais. Vous pourrez toucher voir si selon votre frigo le gâteau est bien dur pour pouvoir mettre la deuxième couche. Sous de la pâte à sucre je mets toujours une ganache mais vous pouvez aussi recouvrir votre gâteau de crème au beurre meringue suisse, ça fonctionne très bien
@@CakeConcept merci 🤗
Bonjour je voudrais savoir je compte faire un layer cake pour un anniversaire et je voudrais savoir comment je pourrais le transporter en voiture? et si la creme au beurre tiendra 45-1h en trajet avec la decot qui va avec ? Merci
Bonjour,
Avec une couverture en crème au beurre meringue suisse le gâteau tiendra parfaitement. Transporter le gâteau bien à plat. Je fais moi même 1h30 de route avec et aucun problème.
Bonjour merci pour la vidéo j'ai aimé et viens de m'abonner ma question est la suivante comment avez vous procéder pour avoir une crème au beurre aussi consistante ? Est-ce a tout les gâteaux qu'il faut ajouter une 2e couche pour que le lissage soit parfait ? Merci de me répondre
Bonjour, vous pouvez très bien vous arrêtez à une seule couche et mettre le gâteau au frigo. Mais sincèrement une fois le gâteau bien froid si vous remettez votre deuxième couches la couverture sera impeccable
tres bien merci pour le partage
Merci 😊
Wow !! Vraiment beau boulot 👌❤
C'est super !
Petite question : que pourrais-je utiliser pour lisser ma crème au beurre sur le gâteau si je n'ai malheureusement pas "d'équerre/lisseur" ? 😘😘 Merci d'avance !!
Bonjour, dépanner vous avec une simple spatule mais clairement pour un résultat parfait investisseur dans un lisseur, de préférence en inox et pas plastique
Superbe ta vidéo.
Comment on appelle la surface qui tourne sur laquelle tu as posé le gâteau ?
Merci beaucoup 😊 C’est plateau tournant. N’hésitez pas si besoin
Très bien votre vidéo s'il vous plaît vous pouvez me donner les quantités pour un moule rond de 30cm de largeur et 12 cm de hauteur ? Merci beaucoup
Bonjour pourriez vous m’ajouter sur Instagram je vous enverrai la photo de mon tableau de mesure ☺️
Instagram : Cakeconceptblois et lapetiteblesoise
@@CakeConcept je vous ai ajouté dans Instagram. Mon non ses sa.sa. j'ai pa trouvé pour les quantités pour mon moule s'il vous plaît 🙏
Bonjour Comment se conserve t-il?On peut le laisser dehors sans problème il ya t-il possibilité que ça fond?
Bonjour, grâce à cette couverture en crème au beurre meringue suisse le gâteau va pouvoir tenir parfaitement et ça le coulera pas (pas de canicule on est d’accord lol)
Hey super gâteau 🍰 juste une question comment s appelle la crème que vous mettez en dessous des framboise ? 🧐💕
charlotte DZ ganache !
Bonjour, effectivement tu peux mettre une ganache mais moi sur cette vidéo c’était une crème chantilly mascarpone
Bonjour, au moment de lisser le coter des gâteaux vous mettez une sorte de carton qui facilite ce sont des disques ?
Oui couper un disque cartonné de 1cm de plus que le diamètre de votre gâteau.
Par exemple là mon gâteau est de 15cm et bien le plateau de 16cm.
Avec ça vous allez avoir de bons angles droits et un beau lissage
bonjour tu pourras faire un gateaux pour un anniversaire d'une fille de 18 ans stp mon anniv c en octobre je vais avoir 18 ans et je fait une grande soirée alors j'aimerais bien faire un gateau ou un number cake ou un cake desing (j'ai un cap boulangerie et je viens d'avoir un cap patisserie ) ps continue comme sa ma belle
Coucou Dounia, tu es d’où ?
C'est super
Merci beaucoup ☺️
Question bête ! La crème dedans est la même que celle de dehors ? 🤣. Ça serait trop cool si tu nous en disais plus sur ton matériel. Ou si tu as des astuces pour ceux qui n’en n’ont pas. 😘
Bonjour Pauline, à l'intérieur j'ai mis une crème plus légère à base de mascarpone. La meringue suisse je l'utilise seulement comme couverture de gâteau
Super et délicieux gâteaux bravo chef ibtissam
Merci beaucoup 😊
Bonjour super video avant tout , je voulais savoir comment vous faites pour que votre 2e couches est cette aspect svp ?
Hello, alors c’est exactement la même crème que la première couche, j’ai juste rajouté du colorant mais c’est tout
👌🏼
Merci 😊
🍰🍰🍰miamia
Merci 😊
Coucou super vidéo, j'ai deux petites questions
Premierement combien de temps vous mettez le gateau au frigo entre les deux couches de crème au beurre ?
Et Comment passez vous le gateau du plateau tournant au support final ?)
Coucou,
Merci beaucoup ☺️. Alors je le met au moins 1h pour que la couverture soit vraiment bien fermé et que ma deuxième couche vienne bien combler les trous et défaut sans que les deux couleurs ce mélange. Le gâteau est posé sur un plateau en carton que l’on ne voit pas donc avec un couteau je le glisse très facilement.
@@CakeConcept merci !
N’hésite pas à me suivre sur Instagram : cakeconcept_blois et lapetiteblesoise je poste régulièrement des pâtisseries du jour de mon salon de thé 😊
C est une crème chantilly pour les framboise ?
Bonjour, oui exactement chantilly mascarpone
Je veux juste te demander btisam si on a pas de thermomètre?
Oui tu peux quand même, quand on touche avec les doigter on ne doit plus sentir les grains de sucre tu vois ?
Ok merci 😘
Il y a des instruments spécialement fait pour la découpe d'une génoise
Je conseille de glisser un cercle à tarte pui découper des cercles parfaits et de même taille
Déjà commencer par coucou les filles...
Les gars, on pâtisse aussi...
Bonjour,
Désolé que cela vous est t’en touché. Je tacherai de vous citer la prochaine fois
Trop mignon
On peut utilisé autre crème que de la crème à beurre pour le tour du gâteau si tu as d'autre tu peux me proposé? S'il te plait
Bonjour, moi pour avoir un lissage aussi parfait j'utilise que cette creme la. Autrement une ganache au chocolat si je veux poser de la pate a sucre
Merci à toi. C est la crème pâtissière ou la crème chantilly que tu as utilisé ?
A l’intérieur c’est une chantilly mascarpone
la chaîne est magnifique je m'abonne de suite😉 juste une petite question comment fait la deuxième couleur s'il-vous-plaît ? j'aime beaucoup le rendu, 😍 très bonne continuation ! 🤗
Oh merci beaucoup !! Alors je recouvre le gâteau de crème blanche, je passe le gâteau au frigo et en attendant je colle le reste de crème pour y mettre la deuxième couche de crème
Super génial
Alors c’est super simple ! Tu v’as mettre ta 1ere couche, ta 1ere couleur ensuite tu v’as mettre le gâteau au frigo jusqu’à ce que ta crème fige et durci. Tu le ressort et tu l’es ta 2eme couche de crème que tu auras teinté de la couleur de ton choix, tu mets ta 2eme couche, tu lisses bien et tu remets au frigo
Tu peux me le montrer ce gâteau est dans l et donne-le-moi
Tu peux me donner ce cadeau je vis à Tizi ouzou
bonjour, ce genre de gâteau peut-il être recouvert de pâte d'amande ou pâte a sucre pour un cake design a thème?
Bonjour, oui biensur et est même adapté pour plusieurs étages
Bonjour la SMBC supporte t-elle le froid?
Bonjour, ah oui bien sur, la SMBC se conserve aussi bien au frigo qu'au congélateur ☺️
Bonjour pouvez-vous me dire pour avoir une creme au beurre suisse blanc on doit metre du colorant
Bonjour, oui effectivement nous pouvons rajouter du colorant blanc
Svp besoin de conseil a quel moment utiliser crème fouettée (wipping cream) sur un gâteau. Merci bcp
Bonjour, vous pouvez garnir l’intérieur de votre gâteau avec de la crème fouettée, et utiliser la crème au beurre Meringue suisse pour l’extérieur du gâteau
Bnjr je peut mettre la même crème montée a l'extérieur
Coucou la crème on peut la mettre au frigo
Bonjour, je me suis abonné super chaine youtube 💕!
J'aimerai savoir si on peut réaliser une ganache pour l'inérieur et
l'éxtérieur de ce gateau et si oui, quelles ganaches se marient bien avec cette génoise ?
Bonjour, merci beaucoup pour votre message ça fait vraiment plaisir ! J’ai hâte de faire d’autres vidéos alors 😍 Oui oui vous pouvez mettre une ganache à l’intérieur du gâteau et à l’extérieur aussi. D’ailleurs je met toujours une ganache à l’extérieur quand je veux poser ma pâte à sucre dessus !
La crème au beurre est froide au moment de son application ou bien ?
Non elle est à température ambiante
Bonjour imbibés vous les 2 coté de chaque gâteau découpé ?
Bonjour, non juste une face
Merci, cmt savoir qu"ont a assez imbibés ?
Flaure cake, vous allez devoir le gérer seule a force de pratiquer vous verrez votre jus passer à travers votre génoise quand vous aurez trop imbibé. Trop le juste milieu pour ne pas fragiliser votre gâteau.
Merci
Pourquoi il faut imbiber le gâteau ?
HAPPY Birthday
Bonjour, je peux mettre des ananas à la place des framboises svp
Bonjour oui biensur 🙂
Merci pour la recette de la genoise, même si c'est pas sur cette vidéo, elle est top !
Les fleurs qu'il y a sur le layer cake qui sert d'exemple sont de simples roses ou des fleurs comestibles ?
Merci 😁
Merci beaucoup ☺️
Ce sont des fleurs naturelles, avant de les piquer dans le gâteau, entourer la tige de selofane 😉
Merci 😁
Bonjour j’ai l’impression que la génoise est un peu compact car moi je fait une génoise en mousse impossible de la couper correctement avait vous une recette de génoise comme la vôtre s’il vous plaît ?
Coucou ! Tu utilise quoi comme ustensile pour couper la génoise ?
Bonjour, c’est un long couteau à génoise comme les couteaux à pain
Bonjour,
J'ai un wedding cake de 3 étages (25cm-20cm-15cm) à réaliser pour le mois prochain et débutant tout juste en pâtisserie je me demandais quel gâteau serait le plus adapté pour ce genre de réalisation...une génoise classique ? Un molly cake ? Un sponge cake ? Un biscuit cuillère ? Etc
Merci de l'aide que vous voudrez bien m'accorder
Bonjour
Le spongeCake, le molkycake la génoise ils sont tous très bien adapté 👌🏼
Veuillez juste à les cuire la veille et pas le jour même
S'ils vous plaît qu'est ce que vous mettez sur le gâteau là avant de mettre la crème ?? C'est de l'eau
Bonjour svp combien d'oeuf il faut pour une génoise de 20 personnes
Merci pour la vidéo j'aime. Mais j'ai une question. Comment s'appel l'appareil dont la tête est de couleur rose qui est à côté de la dame svp ?
@francine Il s'agit d'un robot patissier , c'est en gros un batteur electrique mais en plus puissant
Est ce qu'on peux ajouter une couche de croquant ? Si oui lequel svp !!?
Bonjour,
Ah oui biensur vous pouvez mettre un insert du parfum de votre choix ou même un croquant oui 😊
@@CakeConcept J'ai vu une recette sur youtube de croquant à base de feuilletine praliné et chocolat mais je crois que ça va pas marcher avec un layer cake au framboise et crème mascarpone chantilly . Qu'est ce que vous en pensez ?
Si si si regarde quand tu as ta génoise met ton premier boudin de crème au beurre meringue suisse et en Centre l’état couche de croquant
@@CakeConcept Grand mercii Ibtissam pour votre réponse ❤
@@CakeConcept je mélange avec du chocolat blanc ou bien noir ? Genre pour que ça rime bien avec les framboises
Bonjour
C’est ce qu’on nous apprend en école de cuisine dans ma chaîne je compte aussi en faire un tuto
Bonjour Safiya, c’est super ! Je passerai voir votre chaîne 😍
Tu es adorable que dieu fasse fructifier ta chaîne ma belle moi je suis nouvelle
Safya on s'echange!
Oui il faudrait qu’on échange toute 🥰
@@CakeConcept merci ma chérie tres contente de m'avoir repondu. Tu t'abonne chez moi vrai ??
Ta des super recette et vite fait 👍💕
Bonjour c'était quel type de creme a l'interieure de layer cake svp??
Bonjour, c’était une crème chantilly mascarpone
Montrer nous la recette de la crème au beurre réaliser dans cette vidéo. Merci d'avance.
Bonjour, il y a une vidéo spécialement pour cette recette, allez y jeter un œil ☺️
Pour les génoises j'ai toujours peur de mettre trop de sirop(les rebords lâche complètement parce que c'est trop imbibé 😔) ou pas assez de sirop et que ça soit sec en bouche. Surtout quand on monte un number cake avec une genoise. Aurais-tu un conseil ?
Ah oui je suis d’accord, après c’est une habitude à prendre... j’imbibe toujours plus les chapeaux que la génoise au Centre
Coucou ma belle comment fais-tu la crème au beurre stsp stp stp!!!
Coucou, j’ai posté la recette de la crème au beurre meringue suisse va vite voir, très facile à faire !
Bonjour ! J'ai fais un "mini" layer cake hier avec de la crème diplômate. Mais quand je superposais les génoise la crème s'échappait. Ma crème a raté ou on n'utilise pas de crème diplômate pour le fourrage ?
Darlina Mombo Bonjour, vous l’avez sûrement raté j’ai déjà utilisé de la crème diplomate pour ce genre de gâteau et sa tenais
Peut etre etait elle liquide c est a dire pas tres solide🤔
Bonjour, si vous souhaitez mettre votre crème diplomate je vous conseil de mettre un 1er boudin de crème au beurre meringue suisse comme barrière et mettre votre crème diplomate à l’intérieur
C trop cool de causé avec vous après alors
Bonjour c'est un moule de combien de cm?
Bonjour, 15cm de diamètre et 10cm de hauteur
Bonjour, quelle taille (diamètre) de disque cartonné avez vous utilisé pour faire le lissage du gâteau ? Et quelle diamètre fait votre génoise ? Merci
Bonjour, le gâteau a été cuit dans un moule de 15cm de diamètre sur une hauteur de 10cm. Utilisez un carton de 16cm
Bonjour, svp vous pouvez me donner une astuce comment découper le gâteau en étage en égalité jai jamais réussi . Merci davance
Bonjour, justement je vous l’explique dans cette vidéo car c’est vrai que ce n’est pas simple...
Svp vous avez bien dit crème au beurre meringue suisse puis je avoir la recette
Bonjour, il y a la vidéo de la crème au beurre meringue suisse sur ma chaîne RUclips
Combien de temps a til fait au frigo?
👍👍👍👍👍
Bonjour, pouvez vous me donner une astuce car j’aimerais recouvrir mon gâteau de pâte à sucre la veille mais il parait qu’il ne faut pas le mettre au frigo mais quand l’intérieur est en crème il est impossible de le laisser à l’extérieur, avez vous une astuce pour bien le conserver sans que la pâte à sucre ne fonde ? Merciiiii
Bonjour,
Je vous garantie que la pâte à sucre passe très bien au frigo.
Je fais du cake design depuis 7 ans. Allez vous ma page Instagram cakeconcept_blois et mon Facebook Cake Concept et vous verrez mes réalisation. J’utilise la pâte à sucre Renshaw
Merci beaucoup pour votre conseil
Que mettez-vous au dessus du gâteau pour garantir que la surface soit lisse et vous permette de travailler les bords du gâteau en y prennant l'appui?
Pas de son à partir de 0:36 mais il revient à 3:20...
D’accord merci beaucoup pour l’info
Oui c vrai
grrrr il ny as pas que des filles 👭 il y a aussi des garçons
=)
Oui effectivement, j’ai depuis arrêté de dire cette phrase loool
Comment fait on pour mettre un gâteau de niveau, qu’il soit bien droit
Le mieux c’est d’avoir un niveau, après c’est vrai que moi je ne l’utilise jamais... mais c’est quand même très utiles