우스타 소스나 토마토 페이스트, 큐민같이 일반적으로 자주 사용되지 않으면서 한 번 사용하면 꽤나 많은 양이 남는 식재료들을 이용한 요리 해주시면 안될까요...ㅜㅜㅋㅋ 유툽이나 이런데 보면 너무 어렵던가 시간이 많이 걸리던가 복잡한 것밖에 없어서 처치 곤란이다가 버린 것도 있어서요 ^^;;;
하지말래서 만들어봤습니다 ^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생각보다 요리자체는 어렵지 않았는데 모든 재료를 드래곤볼처럼 모으는게 힘들고, 시간을 들여야 하는게 힘들어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 젤 힘든건 큐민볶으면서 온 집안에 인도향이 나는 거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ모르는 사람이 보면 인도인 산다고 생각할 정도의 향이었어요…ㅋㅋㅋ 하지만 맛은 어디서도 못먹어본 진짜 고급진 ㅋㅏ레맛! 그리고 버터는 꼭 넣으셔야해요. 버터가 들어가면서 향이 완전 업그레이드 됩니당!!
저… 따라했습니다. 비프스톡, 딱 그거하나만 빼고 모오오든 재료 다 사놓고도 왠지 엄두가 안나서 열흘 묵혀뒀다가😂 오늘 날잡고 했어요. 막상 어렵진 않았지만 재료를 모두 갖추는게 가장 문턱이 높은 것 같네요.. 13:18 다른 카레.. 맛이 어땠더라 싶으네요. 그리고 산뜻한 맛이라는게 이런거구나 싶어요. 끓이는 내내 큐민 향으로 설레다가, 완성 단계에서 모든게 어우러지고 향과 풍미가 참 좋으면서도 걸쭉 텁텁한게 아니라 토마토 때문인지 참 산뜻하면서 깊은 맛이에요. 감사히 먹겠습니다❤
제 카레 레시피는.. 양파를 채썰어 버터에 볶아 캬라멜라이징 하고, 고기 추가해서 볶다가, 감자+당근 넣어서 볶고, 채소가 거의 다 익어가면 카레가루 조금 넣어 같이 살짝 볶다가 물 넣고 카레가루 더 넣어 간맞춰 하는데. 간편하면서 간혹 고기를 까먹고 안넣어도 먹는중에는 모르다가 다먹고 고기 안넣은거 생각날정도로 맛있습니다. 카레에 들어갈 마땅한 채소 재료들이 별로 없는 상황에서 해보시면 좋습니다. 감자 당근은 빼도 되지만 양파 많이 버터 듬뿍은 빠지면 안됩니다.
만들어봤는데 일본카레보다도 더 진하고 토마토의 산미가 강하게 들어오는 맛이었습니다. 밥에 올려먹는 카레에서 기대했던 느낌보다는 맛있는 소스라는 느낌이 더 강했던거같아요. 배달온 돈까스랑 우연히 찍어먹었었는데 미친맛입니다.. 돈까스 씹기도 전에 훅 치고들어오는 강렬한 소스맛에 깜짝 놀랐네요.. 이거 해드실분 돈까스같이 토핑으로 먹을거 꼭 같이 준비해서 드시는게 좋을거같습니다… 그냥 밥에 올려먹기에는 아까운 고급진 소스입니다.
이 카레버전이 좋은게 응용버전이 어마어마하게 나올 수 있어요. 다른건 몰라도 양줄이고 조금 시간 단축하고 싶으면 예전에 백선생님이 올리신 양파 카라멜라이징 영상처럼 양파를 다져서 넣고 20~30분 볶은담에 당근 토마토 갈아서 넣으면 좋습니다 .그리고 큐민이랑 토마토페이스트는 무조건 쓰셔야하는게 이거 넣고 안넣고로 맛이 아예 달라집니다. 이 영상은 가족단위라서 10~12인분정도인데 보통 4~8인분정도 해서 소분해서 냉장보관하시면 최소 7일~10일까지 보관되니까 부담도 적어서 좋아요.
카레든 짜장이든, 양파로 채수를 낸다 할 정도로 듬뿍 넣는게 맛의 비결이죠. 저는 양파를 두개 채수는 사과한개 바나나한개, 물 적당량과 갈아서, 걸죽하고 진한 카레를 만드는데, 한 가지 단점은, 이런 집 카레를 먹다가, 일명 급식에서 나오는 한강카레를 아이가 싫어한다는 거네요.ㅎ
역시 최고입니다 저는 카레를 뜨거운물에 넣고 으깨서 사용하느라고 끙끙.. 또 카레를 너무 빨리 넣고 젖느라고 끙끙끙... 사다논 재료들이 있어서 쉽게 하겠어요. 이곳은 SF 이라 양식을 해보느라고 사논것들을 사용할 기회가 됬네요. 많이 배웠어요.내가 아는 여자는 닭고기 로 만들어서 주더군요. 크기 짤른 닭고기 도 참으로 맛있더라고요 FROM: US SF
토마토페이스트를 조금만 많이 넣어도 카레보다는 소스같은 맛이 되요. 처음 시도해 보시는 분들은 한숟가락만 넣으시거나 넣지 않으셔도 되요. 토마토,당근이 어차피 들어가니... 아니면 토마토페이스트를 뺴고 토마토를 하나 더 넣으시던지요. 마지막에 무엄버터는 반드시 넣으셔야 하구요. 케첩은 안넣으셔도 되요.
오우 이거 생각보다 산미 있는 맛이라 놀랐어요, 만들면서 대체 무슨 맛이 날지 궁금했었기에 저와 같은 분들을 위해 제 입맛 기준 한줄 요약을 먼저 남기겠습니다... 인스턴트 카레 특유의 전분맛이랄지 텁텁한 맛이 안 나고 산미있는 맛+큐민 향 뿜뿜입니다! 큐민 때문에 카레 특유의 향신료 풍미가 추가 된다고 보시면 될 것 같아요. 물론 개취겠지만 저어어어는 들인 고생(만드는 데 거의 3시간 걸림) 대비 글케... 감동 좔좔일 정도로 맛있는 맛이라는 생각은 안 들어서 그 점이 살짝 아쉬웠어요. (재료도 많이 들어가고 시간도 많이 걸리는 데다가 식품공학의 결정체 인스턴트 카레를 썼는데도 느끼하지 않고 가벼운 맛이 납니다 아마도 산미 때문에 그렇게 느껴지는 것 같기도 해요) 특이한 남의 집 카레를 경험해봐서 좋았다 정도? 참고로 저는 다른 재료는 다 있는데 토마토 페이스트가 없어서 그걸 빼고 우스터소스+케첩도 레시피 정량에서 20~30g 빼고 했는데도 산미가 강하게 느껴졌어요ㅜㅠ (우스터 소스랑 케첩 줄인 이유는 댓글에서 정량 그대로 넣으면 느끼하다는 의견을 봐서 조금 줄였습니다) 그래서 올리고당 한바퀴 반 정도 추가해서 먹었네여..... 산미 있는 거 싫어하시는 분들은 조금 고민을 해봐야할 레시피 같아용.
쿠민 넣을때 동비율로 칠리파우더랑 카이옌페퍼 넣으면 맵삭하면서 이국적인 향 나게 만들수있더군요 페이스트는 제품여러개 써봤는데 극적인 변화는 없네요 레시피에 있는 토마토페이스트랑 당근토마토퓨레로 충분한거같습니다 쿠민 없으면 가람마살라도 좋은거같습니다 그리고 비프스톡 써봤는데 좀 더 가게에서 먹는 맛 나더라구요
방금 해먹엇는데 존맛이네요... 일본식 카레집에서 사먹는맛 그대로이면서도..더맛잇는거같음.. 아 저는 큐민가루는 없어서 집에있는 양꼬치찍어먹는 가루 넣어서 볶았어요! 어차피 그안에 조금이지만 큐민가류랑 고춧가루 들어잇어서 매콤하고 맛있습니덩ㅎㅎ 살짝 달달새콤카레?? 맛잇어요!!!!!버터꼭잇어야할거같구 고기는 지방 좀 덜 있는 부위가 나을듯용
이거말구 케찹이랑 간장 버터 카레가루 넣고 하는 영상보고 따라했는데 너무 맛있었어요~ 이번 영상은 재료가 많이 들어서 패스하고 간단하게 해서 줘도 밥한그릇 뚝딱하고도 모자라서 주방가서 냄비뚜껑 열고 카레만 퍼먹드라구요 이제 케찹이랑 버터 안들어간 카레는 못해주게 생겼어요~ 백종원님 영상은 항상 참고해야겠어요~
-재료가 모자라 여러가지 빼놓고 영상 '참조해서' 제멋대로 만든 후기★- (본인은 양파6개, 완숙토마토 1개, 그냥 토마토 페이스트 아니고 '선드라이드토마토페이스트' *(이것밖에 없었음...ㅠ)랑 '홀토마토'도 추가함. 그리고 소고기 분쇄육이랑 작은 당근 4개 넣었음. 또 큐민이랑 유스터는 없었음. 그래도 다행히 일본카레(바몬드카레)에 큐민은 들어가 있긴 하더라고요....ㅎㅎ) 그리고 치킨스톡 조각 500ml에 1개 넣는 거 8개 넣었음 물은 1.1L 정도만 넣었고영) 후기: 개맛있음 진짜 제멋대로 해서 백선생님 레시피아니라고 할정도로 했는데도 개맛있음 진짜 쟌슨빌 소시지에 밥 위에 후라이 반숙 올려놓고 즐기니까 진짜 ㄹㅇ맛있음 중간에 카레넣기 전에 끓인 거 먹으면 엄청 맛있는 토마토스튜임. 엄마랑 아빠 서울 가신 틈타 10인분정도 나왔는데, 나 혼자 5인분 뚝딱! 할 거임. 물론 나머지는 냉동해놨다가 엄마랑 아빠 드리공^^ 여러분 꼭 해보세용!!!!!!!!!
정말 선생님!! 저는 출근할때 시간이 없어 편의점 김밥 즐겨 먹는 한 1인입니다.. 그런데 백종원님 얼굴이 그려져있어 무심결에 그냥 먹어봤는데.. (김밥) 그런데..감동했어요.. 너무.. 저도 요식업에 종사하지만.. 정말 감사합니다..! 대중 즉 손님을 속이지 않는.. 정말 존경합니다!!! 이 김밥하나에 이렇게 감사하게 만들어주시는 백종원 선생님.. 감사합니다..!
새벽 열두시 반 시작해서 두시 끝났어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛은 진짜 뻥안치고 살면서 먹은 카레중 최고로 맛있네요 카레 전문점보다 훨씬요 살짝 달큰새콤매콤하면서 부드럽고 향이 매우매우매우매우 좋은 정말 맛있는 카레입니다 오래걸렸지만 개인적으로 백선생님 요리 따라해본것 중에 제일 만족스러워서 앞으로 자주해먹을듯 합니다!!! 감사합니다 선생님❤
요거 재료 다 갖춰서 해봤는데 물 2리터면 약 4리터 정도 만들어 집니다. 일반 카레랑은 맛이 다르며 토마토가 많이 들어가서 산미가 생기는데 신기한게 끝맛에 산미가 확 나오는데 이게 카레를 무한반복 흡입하게 만들어 주네요 집에 큐민 향기가 가득퍼져도 정말 맛있습니다. 약 2시간정도 걸렸네요
재료가 거의 없어서 마트가서 장 봤는데 거의 8만원 나왔오용!! 근데... 맛있어요 진짜로 혼자 먹기 위해 만드는 건 좀 오바고 친구 생일이기 때문에 좀 정성 들여 만들었어요..저 큐민가루..ㅋㅋ없어서 통큐민 사서 볶아가지고 빻았어요!! 그러면서 음 이게 카레맛이라고 내가 알고있는 게 다른 건가.. 했는데 완성된 후에 진짜 맛있더라고요 하루 숙성하면 더 맛있다고 하니 기대해볼게요 아 맞다 ^^ 저.. 모르고 돼지고기 목심으로 사서 ㅋㅋㅋ 했습니다 그래도 맛있음
백종원 선생님 쉬운 요리도 좋치만 이렇게 전문적이고 따라하기 힘든 버전도 많이 해주세요 유튭에서 이런저런 어려운 레시피 보다보면 백종원 선생님은 이걸 어떻게 하실까? 궁금하기도 하고 또 좀 더 정확하게 알려주실 거 같아서요 지금 이 영상도 100만이 넘 잖아요 저 같이 생각 하는 사람들 많을 거 같아요 그리고 저는 이영상 따라해 봤어요 너무 맛있었어요 저 뿐만 아니라 요즘 집에서 쉬운 요리 뿐만 아니라 여러운 요리도 따라하는 사람들 많은 거 같아요 이런 영상 또 기대할게요
Couple of things. 1) I love the fact that weights are attached to the ingredients. THANK YOU! It just makes life so much easier to be able to weigh out things and accurate recreate the recipe. So thank you! 2) Thank you for having the english subtitles and translated recipes. I've really enjoyed making a number of them. 3) It made me laugh when he said it was too bothersome because of having to buy everything. As of this typing; 9:24am on a Sunday; I actually have all the ingredients either in my fridge or pantry. LOL! So maybe i'll be making this tonight! EDIT: ended up making soup, but tonight I make this curry. I am however very curious what the other ingredients Mr. Paik will add to his curry. Grated apple? Mushrooms? 사골육수?
![[ENG SUB]How to Make Beef Curry with Apple(Korean style beef curry)](http://i.ytimg.com/vi/GR1weS1QPXc/mqdefault.jpg)
![[카레 라이스] 풍미 가득한 일본식 카레 만들기 3가지 핵심 비법! (카레 전문점 맛 JMTGR)](http://i.ytimg.com/vi/r03MFmvdsDI/mqdefault.jpg)
그동안, 팀원 여러분께서 쉽게 따라할 수 있는 방법을 알려드렸는데요
많은 분들의 요청에 힘입어 오늘은 특별히 제가 '실제로 집에서 해먹는 방법'을 공개합니다!
혹시 다른 메뉴도 궁금하시다면 댓글로 알려주세요!
종원ㄱㅇㅇ~
감자 넣어도 되나요?
How to make beef curry , use S&B CURRY?
백선생님의 소울 푸드 부탁드립니다.
우스타 소스나 토마토 페이스트, 큐민같이 일반적으로 자주 사용되지 않으면서 한 번 사용하면 꽤나 많은 양이 남는 식재료들을 이용한 요리 해주시면 안될까요...ㅜㅜㅋㅋ
유툽이나 이런데 보면 너무 어렵던가 시간이 많이 걸리던가 복잡한 것밖에 없어서 처치 곤란이다가 버린 것도 있어서요 ^^;;;
따라하지마세요 시리즈 너무 좋다... 이제 어느 정도 실력이 생긴 구독자들에게 응용버젼 할 수 있어서 너무 좋은 거 같아요
용희, 서현이, 세은이 니들은 도대체 어떤 음식을 먹는거니...정말 부럽다ㅠㅠ
집밥입니다, by 백종원.
하지말래서 만들어봤습니다 ^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생각보다 요리자체는 어렵지 않았는데 모든 재료를 드래곤볼처럼 모으는게 힘들고, 시간을 들여야 하는게 힘들어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 젤 힘든건 큐민볶으면서 온 집안에 인도향이 나는 거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ모르는 사람이 보면 인도인 산다고 생각할 정도의 향이었어요…ㅋㅋㅋ 하지만 맛은 어디서도 못먹어본 진짜 고급진 ㅋㅏ레맛! 그리고 버터는 꼭 넣으셔야해요. 버터가 들어가면서 향이 완전 업그레이드 됩니당!!
저도 만들었습니다. 토마토가 많이 들어가서 그런지 토마토카레가 되어버렸습니다.
치킨스톡 쓰셨나요?
코코이찌방야 카레랑은 다른 느낌일까요??
무염버터? 가염버터? 어떤거 쓰셨는지 여쭤봐요^^
@@짜증을내어서무엇하나 요리에는 기본적으로 무염버터 사용합니다.
오늘 해봤는데 매우 만족합니다.
고형이 없어서 오뚜기 분말 카레로 했는데 신기하게 일식집 카레맛이 나더군요 ㅎㅎ
밥 비벼 먹고, 카레 우동이랑 카레 라면까지 해 먹었습니다!
저… 따라했습니다. 비프스톡, 딱 그거하나만 빼고 모오오든 재료 다 사놓고도 왠지 엄두가 안나서 열흘 묵혀뒀다가😂 오늘 날잡고 했어요. 막상 어렵진 않았지만 재료를 모두 갖추는게 가장 문턱이 높은 것 같네요.. 13:18 다른 카레.. 맛이 어땠더라 싶으네요. 그리고 산뜻한 맛이라는게 이런거구나 싶어요. 끓이는 내내 큐민 향으로 설레다가, 완성 단계에서 모든게 어우러지고 향과 풍미가 참 좋으면서도 걸쭉 텁텁한게 아니라 토마토 때문인지 참 산뜻하면서 깊은 맛이에요. 감사히 먹겠습니다❤
매번 느끼지만 정성이 들어간 음식은 맛은 배신하지 않는거 같습니다 !!
코로나 조심하세요 백대표님 !!
제 카레 레시피는.. 양파를 채썰어 버터에 볶아 캬라멜라이징 하고, 고기 추가해서 볶다가, 감자+당근 넣어서 볶고, 채소가 거의 다 익어가면 카레가루 조금 넣어 같이 살짝 볶다가 물 넣고 카레가루 더 넣어 간맞춰 하는데. 간편하면서 간혹 고기를 까먹고 안넣어도 먹는중에는 모르다가 다먹고 고기 안넣은거 생각날정도로 맛있습니다.
카레에 들어갈 마땅한 채소 재료들이 별로 없는 상황에서 해보시면 좋습니다. 감자 당근은 빼도 되지만 양파 많이 버터 듬뿍은 빠지면 안됩니다.
혼자사는 동생들 가끔 카레 만들어 가져다 줬다는 무심결에 뱉어진 이야기에 귀가 번쩍 뜨이네요. 정말 백종원씨는 좋은사람
맞아요 카레에는 당근이 이상하게 맛있어요 .중요.양파도 만이너으면 맛나고요 백선생님 덕분에 요리 보충 만이. 배우게되어 감사하옵니다.응원합니다
백선생님이 ㄹㅇ 천재라고 생각한 계기가 카레에 들어가는 채소를 다 깍둑썰기할때 채썰어서 넣을수도 있다고 알려줘서 카레에 당근 안먹던 애들이 당근까지 다 먹어요
이걸 누가 알려줘야 아나..ㅋㅋ 당근 갈아서 넣으세요 더 감쪽
@@soccerdosa 고정관념이란게 있으니까요
만들어봤는데 일본카레보다도 더 진하고 토마토의 산미가 강하게 들어오는 맛이었습니다. 밥에 올려먹는 카레에서 기대했던 느낌보다는 맛있는 소스라는 느낌이 더 강했던거같아요. 배달온 돈까스랑 우연히 찍어먹었었는데 미친맛입니다.. 돈까스 씹기도 전에 훅 치고들어오는 강렬한 소스맛에 깜짝 놀랐네요.. 이거 해드실분 돈까스같이 토핑으로 먹을거 꼭 같이 준비해서 드시는게 좋을거같습니다… 그냥 밥에 올려먹기에는 아까운 고급진 소스입니다.
우와 토마토랑 당근 없어서 그냥 만들었는데 여태껏 만들었던 카레중에 제일 맛있어요 😃😃 내일은 얼마나 더 맛있을지 기대돼요!!
우스터는 안넣지만 시콤한 카레 좋아해서 영상보다 큐민가루 줄이고, 토마토페이스트 많이넣고 수제요거트 넣으면 진짜 맛있어요
집안 사람들이 건데기 싫어해서 당근이랑 양파 채써서넣으면 달달하니 좋아요
이 카레버전이 좋은게 응용버전이 어마어마하게 나올 수 있어요. 다른건 몰라도 양줄이고 조금 시간 단축하고 싶으면 예전에 백선생님이 올리신 양파 카라멜라이징 영상처럼 양파를 다져서 넣고 20~30분 볶은담에 당근 토마토 갈아서 넣으면 좋습니다 .그리고 큐민이랑 토마토페이스트는 무조건 쓰셔야하는게 이거 넣고 안넣고로 맛이 아예 달라집니다. 이 영상은 가족단위라서 10~12인분정도인데 보통 4~8인분정도 해서 소분해서 냉장보관하시면 최소 7일~10일까지 보관되니까 부담도 적어서 좋아요.
따라하지 마세요 시리즈가 전문가 느낌 폴폴 나면서 요리 못하는 제가 대리만족 느끼기에 딱 좋아요ㅜㅜ 보기만 해도 막 언넝 요리 하고 싶어지고 잘하고 싶어져요 많이 많이 올려주세요 너무 좋아요!!!
1.갈비찜
2. 김치 담그는거(배추 한두포기로요)
3. 맛김치 만들기(익었을때도 맛있는거요)
당근을 갈다니….천재❤️
레알천재💚
하지말라면 꼭 하는 사람들의 후기를 기다립니다.
와우 놀랍네요
맛있어요 추천👍
ㅈㄴ 맛있어요 ㄹㅇ
따라하지마 시리즈 너무 좋네 ! 맛만 있으면 복잡하고 살게 많아도 다 해보는 편인데 너무 좋네요 ^^
따라하지 말라하시니 더 따라하고 싶네요
백종원대표님 덕분에
이 카레조리법 하는날이면 ,,
조리과정시간은 걸리지만
그 정성 때문인지 온 가족들이
정말 맛나게 잘 먹습니다^^
레시피는 여윽시~백종원대표님ㅎㅎ
항상 번창하시고
건강하시길 기원하겠습니다!
-세 딸아이 아빠(육군상사)
종원 아저씨의 따라하지마세요는 따라하지 말라면서 설명은 이렇게~이렇게~ 저렇게~ 하세유~~ 하면서 따라하게끔 설명해주심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보통은 없으시면 빼세유~~
하시던분이..꼭 다 넣으라니...
키트 만들어주세욧!!!ㅋㅋㅋ
와~ 요거 재료사서 그대로 따라하기 해봤는데 진짜 맛있습니다.
200% 만족👍
약간 하이라이스 느낌 나는데... 뭐가 잘못된걸까요 ;;;;;; 맛은 있어요;;;;
혹시 쿠민이 매운 맛이 날까요?? 어린 아이들도 먹을 수 있을까해서요..^^
@@chic_Sarah 맵지않지만 향때문에 안먹을지도.....양꼬치집 가루 냄새나요
@박MR 뭐랄까. 맛은 있는데. 막 대박! 이런 느낌은 아녔어요.. 그래서 내가 요리를 잘못했나 이랬죠...쉽게 할 수 있는게 아니라고 했으니..... ㅋㅋㅋㅋ 맛도 하이라이스 맛이 나고 ㅋㅋㅋㅋ
따라하지 말라시더니 진짜 이 카레 아님 못먹어요 🥰😍🤩 계속 따라할수밖에 없는 레시피예요~👍👍👍
백종원 손생님 안녕하세요 오래전부터 선생님 하는요리 배우고 잘따라한국요리 잘만들었습니다. 감사합니다 저는 해엔이라고합니다 베트남사람이구요 요리 어린때부터 좋아합니다. 백종원 선생님 처럼 어릴때 요리관심이많이했습니다. 현재 베트남에서 한국고기집 하고있습니다. 선생님덕뿐에 열심히 베트남인 한국요리많이 사랑받고있습니다. 감사합니다 감사한마음으로 글로 남길니다. 정말정말 감사합니다 백선생님.
대박나세요~
해엔 ~ 한국 요리 사랑해 주셔서 우리가 더 고마워요 / 베트남 화이팅 🇻🇳 ♡ 🇰🇷
@@myboo4655 감사합니다
@@hyunwoo. 넵 감사합니다 화이팅 할게요 감사합니다
양파를 카라멜라이징해서 먹으면 뭐든 만능임
신세계를 맛 볼 수 있음 시간이 오래걸려서 그렇지
절대 따라하지 마세유
백종원님의 요리채널 항상 재밌고 즐겁게 보고 있습니다. 항상 응원하겠습니다.
카레든 짜장이든, 양파로 채수를 낸다 할 정도로 듬뿍 넣는게 맛의 비결이죠.
저는 양파를 두개 채수는 사과한개 바나나한개, 물 적당량과 갈아서, 걸죽하고 진한 카레를 만드는데,
한 가지 단점은, 이런 집 카레를 먹다가, 일명 급식에서 나오는 한강카레를 아이가 싫어한다는 거네요.ㅎ
개인적으로 요리를 아주 좋아하는 입장으로서 안해보고 넘어갈 수가 없네요ㅋㅋㅋㅋ
다이어트 중이라 다음주 치팅데이 때 한번 해봐야 겠어요!! 저도 카레 진짜 좋아하거든요.
치팅데이 카레 10인분...
방금 만들었는데, 마지막에 설탕 1작은술 넣으면 감칠맛이 확올라가서 더더더 맛있습니다!!😊😊😊
저 카레 진짜 좋아해서 야채 가득가득 넣고 밥없이 카레만 푹푹 떠먹는데ㅎㅎㅎ요거 꼭 해먹어봐야겠네요!! 아..침고여
역시 최고입니다 저는 카레를 뜨거운물에 넣고 으깨서 사용하느라고 끙끙..
또 카레를 너무 빨리 넣고 젖느라고
끙끙끙... 사다논 재료들이 있어서
쉽게 하겠어요. 이곳은 SF 이라
양식을 해보느라고 사논것들을
사용할 기회가 됬네요. 많이
배웠어요.내가 아는 여자는 닭고기 로
만들어서 주더군요. 크기 짤른 닭고기 도 참으로 맛있더라고요
FROM: US SF
8:38
영상에서 나온 치킨스톡에는 강황이 들어있어 카레에는 괜찮지만 다른 요리에는 어울리지 않을 수 있으니 참고하시면 좋을듯 하네요
멋모르고 100개짜리 샀다가 약간 처치곤란입니다ㅠㅠ
저거 알리오올리오할때 넣는데 증말 편해유
면 삶을때 소금대신 한개나 반개를 넣고 따로 면수 안내고 졸여서 쓰면 끝
아주 굿입니다요
@@mtmrnytenjtym2977 저거 진짜 알리오올리오할때 반개 넣으면 맛이 살아남
토마토페이스트 우스터 빼고 거의 다 따라한것 같은데 그럼에도 불구하고 넘나 맛있고 성공적이었습니다!ㅎㅎ 쿠민향이 생각보다 강한데 제 입맛에 아주 잘 맞네요!!
백선생님 표정이 ㅋㅋ드실때는 정말 행복한표정
이거 해드시면 ㄹㅇ 천국갑니다 이제 3분카레 못먹어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대신 반드시 저녁에 해서 다음날 드세요 해서 바로 먹으면 신맛이 너무 강한데 믿음을가지고 그대로 하룻밤 자면 아침에 존맛탱 되어있습니다
.
ㄷㄷ
나도 후배님들중 한명이고싶다. 고3부터 30살되도록 홀로 자취중이라 맛있는 카레를 해먹어본지 언젠지 저 카레를 받는 후배님들 너무부럽습니다.
토마토페이스트를 조금만 많이 넣어도 카레보다는 소스같은 맛이 되요. 처음 시도해 보시는 분들은 한숟가락만 넣으시거나 넣지 않으셔도 되요. 토마토,당근이 어차피 들어가니... 아니면 토마토페이스트를 뺴고 토마토를 하나 더 넣으시던지요. 마지막에 무엄버터는 반드시 넣으셔야 하구요. 케첩은 안넣으셔도 되요.
계량을 더보기란에 나와있는 무게단위로하셨나요 아님 컵,큰술 단위로 하셨나요?
흔한 일본식카레인가? 했는데.. 오산이었네요 스튜에 카레가 얹어진 느낌으로 카레를 만드시다니 완전 예상밖에 조리법이네요;; 역시 요리경험이 많으셔서그런가 레시피가 진짜 다양하시네요.. 게다가 누구나 알아듣기쉽게 풀어서 이야기하시는것도 존경스럽네요
👍👍👍
쿠민이 커큐민인가요 ? 우리말로는 강황
@@Aydenchu3528-f4q 아니예요 큐민하고 강황은 달라요
저는 급식 카레 많이 먹다 질려서 이제 노란카레는 안 먹는데 '따라하지마세요 카레' 먹어보고 싶어서 직접 따라해볼게요ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ기존 제품을 업그레이드해서 먹을 수 있는 레시피 좋아요 백쌤 최고👍
방금 만들어 먹었는데 채소갈아 넣어서 그런지 속이 편하고 좋아요~~ 재료는 공교롭게도 집에 다 있었음..
그대로 따라해봤는데 저는 향이 강해서 부담스러웠어요ㅎㅎ 하지만 기존 카레를 다양하게 만들어보는 기회를 갖게 되면서 또 새로운 카레만들기에 관심이 생기네요. 감사합니다.
매번 해도 맛이 안나서 카레는 사먹었는데 백쌤 보고 카레도전해보겠습니다ㅋ따라해서 죄송합니다ㅋㅋ
따라했다가 이젠 다시 보통카레로 돌아갈수없어요… 첨엔 약간 시큼한데 중독성 강한!!!! 그다음날 먹으면 더 맛있어요.. 💛 밥 없어서 갈릭남에 찍어먹으면 더맛나네요🧡
이 영상에서 하신거에 추가로 집에서는 어떤걸 어떻게 넣으시는지 가르쳐 주지 않으시면 삐져버리겠어요
오우 이거 생각보다 산미 있는 맛이라 놀랐어요, 만들면서 대체 무슨 맛이 날지 궁금했었기에 저와 같은 분들을 위해 제 입맛 기준 한줄 요약을 먼저 남기겠습니다... 인스턴트 카레 특유의 전분맛이랄지 텁텁한 맛이 안 나고 산미있는 맛+큐민 향 뿜뿜입니다! 큐민 때문에 카레 특유의 향신료 풍미가 추가 된다고 보시면 될 것 같아요. 물론 개취겠지만 저어어어는 들인 고생(만드는 데 거의 3시간 걸림) 대비 글케... 감동 좔좔일 정도로 맛있는 맛이라는 생각은 안 들어서 그 점이 살짝 아쉬웠어요. (재료도 많이 들어가고 시간도 많이 걸리는 데다가 식품공학의 결정체 인스턴트 카레를 썼는데도 느끼하지 않고 가벼운 맛이 납니다 아마도 산미 때문에 그렇게 느껴지는 것 같기도 해요) 특이한 남의 집 카레를 경험해봐서 좋았다 정도? 참고로 저는 다른 재료는 다 있는데 토마토 페이스트가 없어서 그걸 빼고 우스터소스+케첩도 레시피 정량에서 20~30g 빼고 했는데도 산미가 강하게 느껴졌어요ㅜㅠ (우스터 소스랑 케첩 줄인 이유는 댓글에서 정량 그대로 넣으면 느끼하다는 의견을 봐서 조금 줄였습니다) 그래서 올리고당 한바퀴 반 정도 추가해서 먹었네여..... 산미 있는 거 싫어하시는 분들은 조금 고민을 해봐야할 레시피 같아용.
너무 잘 봤습니다 :) 카레 맛있겠네여!
혹시 가능하시면, 나중에 인도 커리도 될까요?
치킨 티카마살라 같은 커리요!
항상 응원합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 계속 따라하고 싶어지네요~ 하지말라면 더 하고 싶은 사람이 저라서 ㅋㅋ
마음의 준비를 하고 도전해볼께용😂😂😂
ハヤシライスみたいですね！韓国にはカレーライスとハヤシライス、どっちもあるんですかね？ すごくおいしそうなので、少し作り方を参考にしたいと思います☺️
우스터 소스 넣으실때 양을 잘 조절하셔야 될거같아요 추천양대로 했는데 너므 새콤하더라구요
카...카레에 소고기라니 으악 정말 따라하면안되겠네요 그래도 당근은 너무좋네요 ㅎㅎ
진짜 백대표님처럼 엄청 부지런해야 따라할 수 있을 듯요
항상 많은 사람들에게 좋은 영향과 소중한 정보들 끊임없이 주셔서 감사합니다! 덕분에 요리에 대한 관심도 커졌습니다 앞으로도 응원하겠습니다!!
쿠민 넣을때 동비율로 칠리파우더랑 카이옌페퍼 넣으면 맵삭하면서 이국적인 향 나게 만들수있더군요
페이스트는 제품여러개 써봤는데 극적인 변화는 없네요 레시피에 있는 토마토페이스트랑 당근토마토퓨레로 충분한거같습니다
쿠민 없으면 가람마살라도 좋은거같습니다
그리고 비프스톡 써봤는데 좀 더 가게에서 먹는 맛 나더라구요
저희 식당에서 생토마토와 토마토페이스트를 넣어 숙성카레사용하여 카레를 제공합니다 단체급식소 입니다 좋은 정보 감사합니다^^
방금 해먹엇는데 존맛이네요... 일본식 카레집에서 사먹는맛 그대로이면서도..더맛잇는거같음.. 아 저는 큐민가루는 없어서 집에있는 양꼬치찍어먹는 가루 넣어서 볶았어요! 어차피 그안에 조금이지만 큐민가류랑 고춧가루 들어잇어서 매콤하고 맛있습니덩ㅎㅎ
살짝 달달새콤카레?? 맛잇어요!!!!!버터꼭잇어야할거같구 고기는 지방 좀 덜 있는 부위가 나을듯용
크리스마스 파티 요리 부탁드려요!!
12:43 크... 역시 한국인이라면 카레엔 김치지
따라하지 말라 하셨지만 보면서 계속 따라하고 싶은 마음이 드는 걸요... ㅎㅎㅎ
특히 드실 때 입맛 돋구어지니, 말씀대로 날 잡아서 한번쯤은 꼭! 해보고 싶은 카레~~~
따라하지마라는게 인상에 남아서 따라햇어요ㅎㅎㅎ 큐민 향이 강해서 항상 소심하게쓰다가 이번에 크게 두숫갈 넣고 큐민맛에 눈떴어요! 결국 한스푼 더 추가해서 진하게 즐기는중이에여ㅎㅎㅎ 항상 맛잇는 레시피 감사합니다!!
각각의 재료가 어떤 풍미를 내는지 알려주시는게 정말 좋아요. 필요에 따라 넣고 안넣을 수 있으니까요! ㅎㅎ
기본카레(돼지고기)에 양파듬뿍, 방울토마토 간거랑 버터랑 큐민만 추가해도 맛나는디...
치킨(비프)스톡이랑 쇠고기목심에 토마토류3종이 들어가니.
오우 1분씩 소분해서 냉동?
레시피 대로 하믄 10인분.
레시피 두배해서 이제 농사철되믄...
텃밭 냉동실에 쟁여둬야겠네요
ㅎㅎㅎ
밭일하구 들어와서 뎁혀서 김치 곁들이면 되니깐요.
큐민이랑 우스타소스가 들어가서 무슨맛일지 참 궁금하네요
이런 메뉴 좋아요ㅋㅋㅋ
이거는 정말 맛있는 카레를 제대로 한번 해먹어보자! 하고 만들어먹을때 아주적합할듯.
백종원이 끝에 재료 한두가지 빠지면 맛이안나오니, 다있을때하라고하는데. 하실분들은 이부분을 중요히 명심하시고 하시면됩니다. 이걸 지키지않으면 맛의밸런스가 확 무너집니다. 맛이없다고느낄수있을정도로.
나중에 인도식 카레 만드는 방법도 알려주실 수 있을까요...??
그건 ㅈㄴ어려워요 ㅋㅋㅋ 그냥 딴곳에서 하는거 찾아보시는걸 추천함
종류도 많고 들어가는 향신료가 최소 7가지 이상인데요. 한국에서 쉽게 못구하는게 몇가지 있어요. 티카마살라 분말로된거 사면되긴 한데 직접향신료 갈아서 해먹는거랑 천지차이라서요. 향신료구하는게 일입니다.
이거 진짜 원츄.....ㅠㅠ
백선생님 레서피로 저희의 미국 밥상이 더 풍성해 졌어요. 감사드립니다.
혹시 기회가 되신다면 로메인 이나 히바치 국수볶음 해 주실 수 있을까요?
몇번 해봤는데 화력도 화력이지만 볶음소스가 맞추기가 힘드네요. 감사합니다
일본식 카레 해 먹을 때 저렇게 하긴 하는데 큐민은 생각도 못 해봤네요. 큐민 구비해야겠네요.
약 올르라고 못 따라하게 하는거 아닌가?
쌤 보묜 항상 미소가 번져요..귀여워서리..ㅋㅋ
하지 말라하면 더한다는 정설이 있지유..
13:19 따라하지 말라는 이유!
아항!!😂😂
이거말구 케찹이랑 간장 버터 카레가루 넣고 하는 영상보고 따라했는데
너무 맛있었어요~
이번 영상은 재료가 많이 들어서 패스하고 간단하게 해서 줘도 밥한그릇 뚝딱하고도 모자라서 주방가서 냄비뚜껑 열고 카레만 퍼먹드라구요
이제 케찹이랑 버터 안들어간 카레는 못해주게 생겼어요~
백종원님 영상은 항상 참고해야겠어요~
카레 좋아해서 가끔 해먹는데 우스터 소스는 생각못했는데 다음에 넣어봐야겠어요 ! 저는 토마토 페이스트만 사용했는데 캐쳡이랑 생토마토도 같이 넣어봐야겠네요 ㅋㅋ
-재료가 모자라 여러가지 빼놓고 영상 '참조해서' 제멋대로 만든 후기★-
(본인은 양파6개, 완숙토마토 1개, 그냥 토마토 페이스트 아니고 '선드라이드토마토페이스트' *(이것밖에 없었음...ㅠ)랑 '홀토마토'도 추가함. 그리고 소고기 분쇄육이랑 작은 당근 4개 넣었음. 또 큐민이랑 유스터는 없었음. 그래도 다행히 일본카레(바몬드카레)에 큐민은 들어가 있긴 하더라고요....ㅎㅎ) 그리고 치킨스톡 조각 500ml에 1개 넣는 거 8개 넣었음 물은 1.1L 정도만 넣었고영)
후기: 개맛있음 진짜 제멋대로 해서 백선생님 레시피아니라고 할정도로 했는데도 개맛있음
진짜 쟌슨빌 소시지에 밥 위에 후라이 반숙 올려놓고 즐기니까 진짜 ㄹㅇ맛있음
중간에 카레넣기 전에 끓인 거 먹으면 엄청 맛있는 토마토스튜임.
엄마랑 아빠 서울 가신 틈타 10인분정도 나왔는데, 나 혼자 5인분 뚝딱! 할 거임.
물론 나머지는 냉동해놨다가 엄마랑 아빠 드리공^^
여러분 꼭 해보세용!!!!!!!!!
통크게 10인분 해본다고 두 시간 걸렸습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 전 신 걸 싫어해서 토마토와 케찹을 일부러 적게 넣었는데도 산미가 매우 강했습니다.......
냉동실에 소분하여 넣어두고 먹는데, 먹으면 먹을수록 땡기게 되는 좋은 레시피입니다!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
아마 우스터 소스 때문인듯 합니다. 찾아보니 우스터 소스가 신맛이 나서 신맛이 나지 않아야 하는 요리에 사용시 주의하라고 하네요.
우스터 빼고 재료 다 갖춰 해봤는데 넘 맛있어요..감자 넣으실 분들은 썰어서 기름 약간 두르고 반쯤 볶아서 카레 루 넣기 전 물 끓을 때 넣으세요 양파볶을 때 감자 넣으면 너무 뭉개짐
인도식 된, 드라이카레도 쉽게하는법 알려주세요~
종류별 맛도 한번 리뷰해주심 더 감사.
생전에 카레를 처음 해봤는데
학교급식에서나 먹던 카레 생각했는데
진짜 깜짝 놀랐습니다...
나 카레를 좋아하는구나..
어제 따라해보고 오늘 본가에 가족들 해주러 왔습니다.
당근 갈아넣는 양 늘려보고 큐민도 많이 넣어보고 조금씩 바꿔보고싶지만 정말 맛있는 카레였어요!!
정말 선생님!! 저는 출근할때 시간이 없어 편의점 김밥 즐겨 먹는 한 1인입니다.. 그런데 백종원님 얼굴이 그려져있어 무심결에 그냥 먹어봤는데.. (김밥) 그런데..감동했어요.. 너무.. 저도 요식업에 종사하지만.. 정말 감사합니다..! 대중 즉 손님을 속이지 않는.. 정말 존경합니다!!! 이 김밥하나에 이렇게 감사하게 만들어주시는 백종원 선생님.. 감사합니다..!
두번째 만들었어요 근데 이거 케첩 반컵 맞나요?;; 첫번째 만들었을때 케찹맛이 너무 강해서 두스푼만 넣었는데 그래도 케찹맛이 좀 튀네요 하인즈꺼 넣었는데 오뚜기껄로 해야하나요?
카레 싫어하는데 이 요리는 따라하고 싶어요ㅋㅋㅋ
따라하지 말라고 하시니 오늘은 눈팅으로 익히고ᆢ
내일은 주말이고 해서ᆢ
실전으로 돌입ᆢ
적극적으로 따라해 보렵니다ㅋㅋ
큐민 세스푼ᆢ숨은 비법이 될듯요
색다른 카레밥ᆢ도전!!!^^
풀 시청하고 좋아요 구독으로 마무리 합니다
감사합니다~~~
진짜 따라해보고싶다....
하지말라니까 하고싶어짐..
남편이 이거보고 가끔 해주는대 너무맛있어요 진짜 ㅠㅠ
저는 일반 고형카레에 망고갈아넣고 (아이가 단맛을 좋아해서요) 버터넣어서 해먹는데 백선생님 레시피도 꼭 한번 따라해보고싶어요 🤗
소요시간 : 1.5시간
재료 : 쯔란 없어서 양꼬치파우더 넣고 토마토페이스트는 제외,
카레ㅡS&B골든카레 고형 약간매운맛
후기 : 생각보다 많이 새콤함, 가장 저렴한 소고기 썼는데 부드러워짐 저녁에 반응 좋으면 또 할 의향도 있음
따라하지 말라고 하시나 넘 맛있어보여요 ㅋㅋ
카레에 있는 감자를 좋아해서 그것만 추가해서 해볼게요
새벽 열두시 반 시작해서 두시 끝났어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 진짜 뻥안치고 살면서 먹은 카레중 최고로 맛있네요 카레 전문점보다 훨씬요
살짝 달큰새콤매콤하면서 부드럽고 향이 매우매우매우매우 좋은 정말 맛있는 카레입니다
오래걸렸지만 개인적으로 백선생님 요리 따라해본것 중에 제일 만족스러워서 앞으로 자주해먹을듯 합니다!!! 감사합니다 선생님❤
저거 양 많은데 양 그대로 다하셨나요? 제품이랑 다 같은 브랜드 사용하셨구요?
@@ybs6567 치킨스톡 가루로 넣은거 빼곤 다같이햇어요 양은 제가 양이많은편이라 10인분 아니고 6번 먹으니 다 먹네요 ㅎㅎ
@@user-jr2to4zl6s 감사합니다 근데 계량을 더보기란에 나와있는 무게단위로하셨나요 아님 컵,큰술 단위로 하셨나요?
@@ybs6567 계량은 무게단위로 저울재서 전부 똑같이 했어요 이번 설에도 가족들 준다고 만들었는데 식자재마트 가니까 냉장은 한우밖에없고 전부 냉동뿐이길래 어쩔수없이 호주산 냉동으로 했는데 식감은 확실히 냉장이 낫지만 맛으로따지자면 거의 비슷하길래 앞으론 가성비차원으로 냉동으로도 많이 해먹을거 같아요
레시피에 고기 600그람 으로 되어있는데 저거
식자재기준 호주산 냉장 목심은 4~5만원인데
냉동은 13000원 이에요 첨 하실때 한번은 냉장으로 해드시고 입에맞으시면 가격생각해서 냉동도 괜찮아요!
이형 진짜 맛잘알이네... 모든 포인트가 완벽했다
인생의 낙이 미식 그중에서 내가 직접한 요리는 취식하는건데 당연히 따라합니다 거기다 좋아하는 요리 top5중 하나가 카레인데 도전해야겠죠ㅋ 감사합니다 요리해서 잘 먹겠습니다~~
백종원님 레시피 처음 따라해봤는데 진짜 맛있네요 카레 넣기 전에 국물 떠먹어보니 약간 미국 칠리슾 맛도 나서 거기다 렌틸만 넣어 끓여 먹어도 맛있겠어요. 마지막 버터 넣고 안넣고 차이가 궁금해서 두 숟갈 떠 먹어봤는데 확실히 넣어야합니다 넘 맛나요
요거 재료 다 갖춰서 해봤는데
물 2리터면 약 4리터 정도 만들어 집니다.
일반 카레랑은 맛이 다르며
토마토가 많이 들어가서 산미가 생기는데
신기한게 끝맛에 산미가 확 나오는데
이게 카레를 무한반복 흡입하게 만들어 주네요
집에 큐민 향기가 가득퍼져도 정말 맛있습니다.
약 2시간정도 걸렸네요
하루 숙성시키니 산미는 약해지는데
하루종일생각나서 3일째 먹고있어요
하지마세요
세번째 만들고 있어요
카레지옥으로 빠지고있어요
재료가 거의 없어서 마트가서 장 봤는데 거의 8만원 나왔오용!! 근데... 맛있어요 진짜로 혼자 먹기 위해 만드는 건 좀 오바고 친구 생일이기 때문에 좀 정성 들여 만들었어요..저 큐민가루..ㅋㅋ없어서 통큐민 사서 볶아가지고 빻았어요!! 그러면서 음 이게 카레맛이라고 내가 알고있는 게 다른 건가.. 했는데 완성된 후에 진짜 맛있더라고요 하루 숙성하면 더 맛있다고 하니 기대해볼게요
아 맞다 ^^ 저.. 모르고 돼지고기 목심으로 사서 ㅋㅋㅋ 했습니다 그래도 맛있음
친구들 밥 2그릇씩 싹 비웠어요 따라하지 말라는 이유 충분함..
무슨 맛인지 궁금해서 해보고 싶은데
백쉐프님 따라 하려면 사야할 재료가 많네요😅
선생님 감사합니다 따라하지말라고 하셔서 따라했는데 집에 오니 당근이 사라져있고 연시를 보고 토마토인줄 알아서 빼고 고기를 미친듯이 넣었습니다...
마트에 큐민도 없길래 양꼬치 소스 사서 기름에 볶은다음에 따로 넣었어요...
정말 맛있어요.......
자꾸 따라하지 말라니까 더 따라하고 싶어지는건 왜 일까요?
정말 따라 하지 말라는건지?아님 따라 하는걸 유도하기 위해서 그러시는지 알순 없지만서도 일단 전 따라 해보고 싶어지네요 ㅋㅋ
따라하지말라면서 공개해주는 그는 도덕책 ㅜㅜ
백종원 선생님 쉬운 요리도 좋치만 이렇게 전문적이고 따라하기 힘든 버전도 많이 해주세요 유튭에서 이런저런 어려운 레시피 보다보면 백종원 선생님은 이걸 어떻게 하실까? 궁금하기도 하고 또 좀 더 정확하게 알려주실 거 같아서요
지금 이 영상도 100만이 넘 잖아요 저 같이 생각 하는 사람들 많을 거 같아요 그리고 저는 이영상 따라해 봤어요 너무 맛있었어요 저 뿐만 아니라 요즘 집에서 쉬운 요리 뿐만 아니라 여러운 요리도 따라하는 사람들 많은 거 같아요 이런 영상 또 기대할게요
Couple of things. 1) I love the fact that weights are attached to the ingredients. THANK YOU! It just makes life so much easier to be able to weigh out things and accurate recreate the recipe. So thank you! 2) Thank you for having the english subtitles and translated recipes. I've really enjoyed making a number of them. 3) It made me laugh when he said it was too bothersome because of having to buy everything. As of this typing; 9:24am on a Sunday; I actually have all the ingredients either in my fridge or pantry. LOL! So maybe i'll be making this tonight! EDIT: ended up making soup, but tonight I make this curry. I am however very curious what the other ingredients Mr. Paik will add to his curry. Grated apple? Mushrooms? 사골육수?