The Hero of This Curry is the "Meat." Hind Leg Cut Curry With Plenty of Meat
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- Опубликовано: 14 апр 2021
- #PaikJongWon #Curry #Meaty
A tasty curry should have lots of meat!
Try making curry with hind leg cuts that are almost fried for an enhanced flavor!
It's a great menu that I like to make before going on business trips because it'll keep you going for several days!
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[ Hind leg cut curry ] 5 servings
[ Ingredients ]
*Hind leg cut curry
300g pork hind leg cuts
10 cups (1.8L) water
2 (500g) onions
100g curry powder
about 1/4 (67g) carrot
2 tbsp (40g) ketchup
about 1/4 cup (35g) cooking oil
2 tbsp (20g) thick soy sauce
about 2 tbsp (20g) butter
*Plating for 1 serving
1 bowl rice
a moderate amount of hind leg cut curry
[ Directions ]
1. Remove the stem of the onion and dice to pieces 1cm in width and 2cm in length.
2. Dice the carrot to 1 cm pieces.
3. Dice the pork hind leg cuts to pieces 2cm in length.
*Finely chop the fat and set aside for later.
4. Place a deep frying pan over high heat and add the cooking oil.
5. Stir-fry the finely chopped pork fat.
6. When the fat turns golden, add the rest of the meat and stir-fry as if deep frying.
7. When the meat turns golden, evenly spread the onion over it like covering the top.
8. Lightly stir-fry until the onion turns brown.
9. Add the carrot and continue stir-frying.
10. Add the thick soy sauce around the edges of the frying pan. Add ketchup and stir-fry until the sour flavor goes away.
*If you are using tomatoes or tomato juice, this is the time to add them.
11. When the sauce starts to stick to the bottom of the pan, add water and boil over high heat for more than 15 minutes.
*Boil for 25-30 minutes for a better flavor.
12. Stir in the curry powder and let it boil down.
13. When it has boiled down to the right consistency, turn the heat off and stir in the butter.
14. Put rice on a plate and top with curry.
*If you have not added butter into the curry yet, you can add a slice on top.
[ 뒷다리살카레 ] 5인분 기준
[ 재료 ]
*뒷다리살카레
돼지고기뒷다리살 300g
물 10컵(1.8L)
양파 2개(500g)
카레가루 1봉지(100g)
당근 약 1/4개(67g)
케첩 2큰술(40g)
식용유 약 1/4컵(35g)
진간장 2큰술(20g)
버터 약 2큰술(20g)
*1인분세팅
밥 1공기
뒷다리살카레 적당량
[ 만드는 법 ]
1. 양파는 꼭지를 제거한 후 폭 1cm 길이 2cm 크기로 사각썰기하여 준비한다.
2. 당근은 사방 1cm정도 길이로 작게 깍둑썰기 하여 준비한다.
3. 돼지고기 뒷다리살은 사방 2cm 길이로 깍둑썰기 하여 준비한다.
*이 때 돼지 비계 부분은 따로 잘게 잘라 준비한다.
4. 깊은 프라이팬을 강불에 올린 후 식용유를 두른다.
5. 잘게 잘라 둔 돼지 비계를 넣고 볶는다.
6. 돼지 비계가 노릇하게 튀겨지면 돼지고기 살코기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
7. 고기가 전체적으로 노릇하게 튀겨지면 양파를 뚜껑 덮듯이 전체적으로 펼쳐 넣는다.
8. 가볍게 뒤적이며 양파가 갈색나게 볶는다.
9. 당근을 넣고 볶는다.
10. 프라이팬 가장자리 쪽으로 진간장을 둘러 넣고 케첩을 넣어 새콤한 맛을 날린다.
*토마토나 토마토주스를 사용 할 경우 이때 함께 넣는다.
11. 양념장이 눋어 붙으려고 하면 물을 넣고 끓기 시작하면 약 15분 이상 강불에 끓인다.
* 25~30분 정도 끓이면 맛이 더욱 좋다.
12. 카레가루를 잘 풀어가며 넣고 농도나게 끓인다.
13. 농도가 맞춰지면 불을 끄고 버터를 넣어 섞는다.
14. 그릇에 밥을 담고 카레를 얹어 완성한다.
*버터를 카레에 안 넣었을 경우 완성 그릇에 1조각을 함께 올려도 좋다.
남편이 해준다고 해줬는데 국물이 한강이었어요 뭐가 문제였을까요 남편이겠죠
ㄹㅇ저도 오늘 이거레시피보고 만들어봤는데 카레가아니고 그냥 카레국같이 한강이네요 물을 무슨 1.8리터 넣으라고해서 국도아닌데 이상해서 1.6리터만넣었는데 계속끊어도 노맛ㅋㅋ 한20분넘게끊인거같은데 묽기만하고 아무맛도안나서 카레한봉지 더뜯어서 넣었네요.. 그냥 카레한봉지에 뒤에 조리법나와있는데로 물 700ml정도 넣어야맛이나는데 이건 4인분조리법이아니라 8인분조리법인거같네요
걍 기름,간장,케첩 이딴거 아무것도안넣고 물넣고 같이끊이다가 카레가루넣는게 더맛있었는듯
문제는 아내분의 좁은 마음 아닐까요~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말씀 웃기게 잘하시네
@@lilililililililililililili1511 그냥 요리을 못하시는거 같은데욬ㅋㅋㅋㅋ요리하지마셈~~
@@lilililililililililililili1511 혹시 남편인가요?
1.양파 썰기 2개
2. 당근 썰기 1/4
3. 돼지고기 비계 따로 잘라 보관
4. 식용유 넉넉히 넣어 비계 볶기
5. 나머지 고기 300g 넣기
6. 타기 직전까지 노릇노릇하게 튀기기
7. 갈색 될때 양파 2개 넣기 뚜껑 덮듯이
8. 센불에 양파 볶아야 물이 안나옴
9. 당근 넣기
10. 바로 진간장 2큰술
11. 케첩 2큰술
12. 카레 한봉지에 물 1.8L
13. 최소한 15분 이상 끓여준다
14. 카레가루는 농도보며 넣어준다
😅😅😅😊😅😊
❤
진간장2티 케찹2티 카레한봉물1.8. 30분끓이기
화면 몇번보고 님이 요약 해놓은거 순서 보고 하니 편하네요.
끓이며 완성품 기다리는 중ㅎㅎ
기대되네요.
감사합니다.
고맙습니다!
그렇지않아도 동영상을 보며 중요한 부분을 메모 했는데 선생님께서 잘 정리해 주셔 저도그걸 보며
이따가 참고로 삼아 직접해 보려구요!
고맙습니다!
이런 분이 계셔 댓글 볼 힘이 납니다!!!
자취생인데 카레로 밥 두그릇 먹은거 첨입니다 원래 카레를 안좋아하는데 갑자기 무슨 바람이 불었는지 만들어보았는데 대성공이네요 당신은 자취생의 희망입니다
저도요!ㅋㅋ
ㅗ
5인분기준인데 양을 다하셨어요? 혼자먹긴 너무많아서요 ㅠ
백종원님 고맙습니다 덕분에 제 걱정이 좀 덜어지네요 노년에 어미는 아들이 3년째 알콜성 간경화 로 투병중이데 음식 솜씨가없어 늘 걱정이...따라하기 쉽게 설명해주심에 감사드립니다 오늘은 카레 참 맛있게 해먹었습니다 늘 우리 곁에서...
쥰맛탱
이 카레비법으로 고추장찌개를 끓이니 새로운 세계가 열리더군요... 같은 방법에 감자랑 애호박만 넣고 카레대신 고추장만 풀면 맛이 진한 고추장찌개가 되네요.. .감사합니다..
예전에 엄마가 끓여주던 고추장찌개를 진짜 좋아했는데 마누라가 안좋아해서 먹을일이 없었네요
정말 좋은 발상의 전환입니다
덕분에 입맛좀 살릴듯
^^ 동지분이 계셨네요 고깃국도 이렇게하니 괜찮더라구요
와 이거 해먹었는데 여태까지 한 카레 중에 역대급으로 맛있어요
오늘 해봤는데 너무 맛있어요!!! 레시피 감사합니당~ :)
가르쳐주신대로 했더니 엄청 맛있어 계속 감탄하며 먹었어요 역시 백대표님 최고이십니다 뭐든지 레시피 잘 따라하면 제일 맛있는 음식이 되어 늘 이 채널만 봅니다👍❤
재활로 입맛이 없던 저에게 최고의 레시피를 선물해 주셔서 감사합니다!
묻고 따지지도 말고 그냥 해먹어야 하는 그러한 맛입니다.
저는 후다닥 먹을거라 애호박반개랑 감자 작은거 4개 깍뚝썰어 같이넣구 따라해봣는데 진짜 파는것보다 맛있네요 백종원선생님레시피는 설명이랑 재료준비가 간단하고 이해하기 쉬워서 진짜 짱입니다!
와 오늘 카레 처음해봤는데, 대박 마시써요, 감자랑 토마토도 더 넣고 만들었는데 풍미가 기가 막혀요 밥도둑
카레 넘나 좋아함니다 선생님,,
백종원 선생님 덕분에 가족들에게 칭찬 받았습니다.
그래봤자 카레지 하고 별 기대없이 만들었는데 감칠맛 장난 아니네요. 저는 감자를 좋아해서 감자도 썰어 넣었는데 너무 맛있습니다.
시판 카레와는 또 다른 매력이네요.
진짜ㅜㅋㅋ 맛영상 보러왔다가 댓글들 보고 공감되네요 ㅜ 레시피
최고에요 진짜
감자는 언제 넣으셨나용
백선생님 참 좋아하는데
요리도 참 쉽게 가르쳐주시고 ᆢ
가게일 끝나고 인성이 너무좋아서 제 멘토라고 스스로 떠들고다닙니다
장사가안되서 심장이 멎을것같은 요즘 백쌤 요리보며 맥주한병하고 자러갑니다
우리백쌤 항상 건강하이소
이 카레는 진짜 역대급이야 그냥 환상입니다
1주일동안 수고하신 어머니가 퇴근하시기 전에 하는중입니다 백선생님 덕분에 효도도 다 해보네요..! 감사합니다 선생님 !!
카레에 환장하면서 사는데 오늘 또 새로운걸 배워갑니다.
이게 진짜 대박인게 양파만 넣어도 풍미가 작살인데 고기 풍미까지 합치니까 맛이 말도안됨👍
진짜ㅜㅋㅋ 맛영상 보러왔다가 댓글들 보고 공감되네요 ㅜ 레시피
최고에요 진짜
집나갈때~~~
카레 곰솥에 가득해놓고
ㅋㅋ
먹고싶다!
맛나게 드시네요^^
진짜 너무 맛있어요..재료도 뒷다리살이라 싸고 너무좋아요 ㅠㅠㅠㅜㅜ감사합니다 ㅠㅠㅜ 영원히 나와 함께갈 요리로 결정
카레 해 놓고 놔두면 애들도 알아서 잘 먹어요. 고기듬뿍 카레 넘나 좋은 것^^
비법/고기가 노릇노릇 할때 까지
브라운색! 나도록 한뒤 야채넣어 뽁는다
양ㅈ파ㅈ듬뿍넣는다
케찹넣고 물넣고 15분정도 푹끓인다
마지막에 버터 넣으면 풍미더함
감사해요
주말에 맹글어 먹었는데 정말 맛있었어요!!
버터 얹혀 줬더니 남편이랑 아이들이 이렇게 맛있는 카레 처음이라고 하네요. 레시피 고맙습니다🩷
카레 대박입니다 정말 ,음식못하는 주부인데 이렇게 하니 식구들이 넘 맛나다구 하네요 감사합니다
오늘 7살, 3살 애기 둔 아빠입니다. 오늘 대표님 덕분에 100점 아빠됐습니다. 딸이 100점짜리 카레래요^^ 너무 잘먹었습니다. 저도 대표님처럼 하는일을 통해서 선한 영향력을 갖는 사람이 되도록 노력하겠습니다.~~
야채 대충 볶다가 봉지 뒤에 쓰여있는 레시피의 물량 맞춰서만 끓이다가 백선생님 레시피대로 끓여 봤는데 정말 맛있었어요. 오뚜기 카레가 완전 고급진 카레로 업그레이드 된 느낌😂
곧 500만유튜버가 되시겠네요
항상보고 맛난음식 많이 먹었습니다
앞으로도 잘부탁드려용
이거 만들어먹어보았는데 정말... 맛있었어요. 여태껏 먹었던 카레중 제일이랄까. 일본친구도 감탄하며 같이 먹었는데. 다시 계속 만들어먹게 될 레시피 더군요. 원래 카레 안먹는 9살된 제딸이 처음먹은 카레로 기억될듯요. 백선생님 감사합니다.
푹 끓인 카레에서 제일 맛있는게 살살 녹아내리는 비계
와.. 진짜 너무 맛있게 먹었어요.
고마워요 종원이형..
형은 자취생들의 고든램지에요..♡
진짜ㅜㅋㅋ 맛영상 보러왔다가 댓글들 보고 공감되네요 ㅜ 레시피
최고에요 진짜
오늘 전녁에 카레 만들려고 선생님 레시피 집중해서 보았습니다ㆍ
좋은 레시피 감사!❤🌻🍀💖
카레가루 넣기전 스프도 맛있다고 하셔서 먹어봤는데 그저 그렇네~ 하다가 카레가루 넣자마자 진짜 확 맛있어지네요
제가 지금까지 만든 카레중 가장 맛있었습니다 감사합니다 선생님
진짜 맛있습니다….. 오래 끓이는 것만 빼면 사실 그리 어렵지도 않은데 식당에서 파는 것 보다 맛있어요… 고기 채소 듬뿍 들어가니… 전 마늘이랑 감자도 넣었는데 너무 충격적으로 맛있었오요 🎉 백쌤 고마워요
혹시 감자 당근넣을때
넣으셨나용??
다진 마늘이면 물 넣고 끓일 때 넣으면 맛있고 생마늘을 슬라이스해서 넣을거면 볶을 때 넣으세요~~!
@@Dolgae01네 감자 당근 넣을때 다 같이 때려넣었어요 ㅎㅎ
때지ㅔㅔ레80n
진짜 이분은 신인가요???? 백신님~?망한 카레에 간장 두개 케찹3개 넣었더니 미쳤따 진짜 🤤🤤🤤🤤
카레를좋아해서 자주해먹는데 평소에먹던 카레맛이아닌 색다른맛이있네요 제입엔 넘 맛있었어요
고기가 질길 것 같았는데 너무 촉촉했습니다. 맛있었어요 👍😉🙏🪴 쏘 행복!!
진간장이랑 케챱 넣는거 여기서 첨보고 해봤는데 진짜 맛있었어요!! 특히 케챱이 중요한 것 같더라구요
저도 요즘 돼지 뒷다리살로 이것 저것 많이 해먹고 있어요 ㅋㅋㅋ 백종원 대표님 추천으로 가성비 좋게 맛있게 해먹고 있습니다 :)
여지껏 카레하면서 맛있어서 하는게 아닌 있으니 했었는데
오늘 저녁 카레 완성하고
두 그릇이나 먹었어요
카레가 이리도 맛있었다니
이 방법으로 천년만년 계속 해먹을게요
잘먹었습니다 감사합니다^-^//
선생님 진짜 스튜맛이나네요 옛날에 무슨 퐁드보육수?들어있는 카레나왔었는데 그거랑 비슷한풍미가 나고 고기는 등심쓸때보다 겉은 쫄깃하고 푹삶아서 부드럽네요 대박 맛있어요 ㅠㅠ
카레는 진짜 마법인거같다 7:50 누가봐도 여기까진 분명 포크스튜 였는데 가루 넣었다고 카레가 되는 신비... 으 맛있겠다
정말 이런 게 필요했는데 ㄳ합니다.
쉬운 것, 쉽기에 간과할 수 있는 것, 그런 것을 다뤄야 하는 게 유튜버(요리연구가)가 해야 할 일이라고 생각합니다.
집에서 따라서 만들었더니 넘 맛있어용 입맛까다로운 우리집 남편이 맛있다고 다먹어버렸네욥 최고에여
버터가 신의한수 !
고기 센불에 볶아놨더니 와 ,,,, 장난아니네요
그냥 먹어도 후루룩 아주 맛깔나요
내가 요리프로에 댓글첨 다는대 백셈 카레 레시피로 해먹어 봤는데 정말내가했는데도 놀랐음 한끗은 진간장약간하고 토마토 케첩정말 한수임
백셈 화이팀하세요 덕분에 잘먹었어요^^
어제부터 너무 맛있어보여서 퇴근하고 집에 오자마자 해봤는데요. 가족들이 진~~~~짜 밖에서 파는 카레보다 맛있데요. 저도 그렇게 생각해요;; ㅋㅋㅋㅋ 고기가 탕수육 냄새날때까지 튀겨주고 양파 올렸을때 진짜 냄새환상이에요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 당근넣고 간장눌러주고 케찹넣어 볶다가 물넣고 끓였을때 먹으면 완전 토마토스프에요 ㅋㅋㅋ 유럽 중세느낌 ! 저는 고형일본카레썼는데 역시나 맛있으니 여러분도 해보세요! 항상 맛있는 음식레시피로 가족의 끼니를 책임져주시는 백선생님 감사합니다-!♡
진짜ㅜㅋㅋ 맛영상 보러왔다가 댓글들 보고 공감되네요 ㅜ 레시피
최고에요 진짜
이거 진짜 너무너무 맛있어요 마지막에 버터 꼭!!!! 무조건!!!! 넣으세요
맛있겠어요 돼지고기 주제로 다루시는김에 뒷다리살 앞다리살로 장조림도 배울수있는 기회가있으면 좋겠어요.. 집반찬으로 장조림이 많이 사용하니깐요
これはすぐにでも試したくなりますね！とても美味しそう。
와.. 자취하면서 처음 도전한 요리(?)인데.. 너무 맛있네요ㅠㅠ 역시 백주부님!
이영상을 왜 이제야 봤을까~항상 카레하면 몬가 부족했는데~방금따라만들었더니~카레전문점에서나 맛볼수있는 맛이 나네요~😭아니 그이상 맛나용~😘남친한테 만들어줘야겠어용~🥰너무감사드려용~😍
오늘 해먹었는데 존맛이에요 ㅋㅋㅋ 특히 버터넣는게 신의한수인듯요 잘먹었습니다
여태 올라온 카레 다 만들어 먹어봤는데 제 개인적으로는 이 카레가 제일 맛있었습니다.
백종원님 덕분에 자취하는데 큰 도움이 되고 있습니다.
9:32 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ심쿵당했네
양파 많이 넣어야 한다는 말이
다 만들고 나서 알았어요
양파 4개 넣었는데
먹어본 카레중에 감탄 나오는 맛이에요
감사해요
오늘 해먹었는데 대존맛☺️☺️ 너무 맛있네요 이 레시피로 정착
백선생님! 인도버터커리 만드는 방법도 알려주세요!!! 집에서 만들어 먹고 싶은데 레시피가 이것저것 너무 많아서 백쌤 레시피로 먹고 싶어요!
@콩 bean 장난하냐 별 상관도 없는 자기요리 영상 올려놓고
녹두전이 버터커리니 너는? 홍보를 하고 싶으면 자기가 잘 해서 제대로 하던가 낚시로 뭐 어쩌겠다고
@@solarchon6022 신고합시다
카레가 진정한 밥도둑이다!
푹 우려서 육즙나오게 만들었어요. 너무 맛있고 영양만땅 싼앞다리로 하니 고기도 많이 넣을수있어 좋았어요
방금 만들어먹엇는데 존맛..👍👍 살짝일본카레느낌이면서 고기가 무지 부드러워요
앞으로 자주만들어먹을거 같아요!
아 아거 레전드다 오랜만에 집에서 밥해가지고 배터지게 묵었네요 백형 💚
평소 하던 방식에서 케찹과 간장이 핵심이군!
감사합니다 선생님 ㅇㅅㅇ!
??? 지방과 고기를 튀기듯이 볶으면서 마이야르 반응통해서 미친 풍미 살리고
그 고기가 눌리면서 내는 향에 양파 캬라멜라이즈 반응 섞은 상태의 풍미를 섞는 과정과, 고기를 최대한 오래 끓여서 육즙 쏙쏙 다뽑아내기가 핵심인데..??
드셔보시면 이 레시피에서 케찹과 간장은 감칠맛 요소일뿐이고 핵심은 비계에서 최대한 맛뽑아내기 + 비계랑 고기 마이야르 + 양파 캬라멜 라이즈
라는걸 알거임.
케찹이나 토마토가 여기서 감칠맛 꽤 많이 살려주는 역할이긴 하지만, 평소에 카레할떄 님 돼지비계와 고기 따로 튀기듯이 먼저 볶아서 돼지맛 확 내준상태에서 캬라멜라이즈 낸 양파 섞어서 풍미 살린 상태로 카레 함?
먹어보면 돼지마이야르 된 기름에 양파 눌은 미친향이 조화가 핵심이라는걸 알거임. 이게 진짜 백쌤말대로 끝났을때 큰차이남. 대충 고기 살 허열떄까지 굽다가 대충 채소놓고 볶는거랑 맛이 차원이 다름.
캬라멜라이즈야 평소에 하는 사람 많다지만 이방식 고대로 해보면 맛이 확실히 다르다는걸 느낄거임.
@@user-pb5po7tw2g 평소에 마이야르와 캐러멜라이징은
하고 있었습니다 ㅠ.ㅜ
@@user-pb5po7tw2g 확실한건 님은 친구는 없을듯
@@user-xl2ou1od1h ㄹㅇ ㅋㅋ
백슨생님~~!
오늘 저녁에 만들어먹었는데
진촤 맛있었어요~^^
카레가 쉬운듯 하지만
맛이 나질 않더라구요~
근데 백슨생님 덕분에
성공했어요~~!!
감사합니다^^
백종원선생님 카레 다따라해봤는데 이게 제일맛있고간단해요 쵝ㅎ입니다 물많다는분들은 강불에 하면 금방졸아들어요
버터 차이 설명 해준다면서 훨씬 맛있다고만 하면 어떡해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@콩 bean 제발 쓸데없는 링크 좀 달지 마...
@콩 bean 뭔실수야 지 조회수 올릴려고 한거면서 통수 갈겨줘?
@콩 bean 적당히좀 하세요. 나이핑계대면서 매번 같은 실수를 반복한다? 누가믿어줍니까
@콩 bean아무관련없는 본인 영상 홍보 링크 댓글을 달면 사람들이 신고해서 그런겁니다.
@콩 bean 어휴 난 이렇게 늙지 말아야지 ㅋㅋ
집에서 카레를 처음 만들어봤는데, 시중에서 판매하는 것 만큼 맛있네요~ 그냥 따라만 해도 이 맛이 나는구나... 특히 고기를 많이 넣을 수록 맛있네여 ㅋㅋ 역시 고기는 진리인가.... 요리영상보고 귀찮아서 보통 안만드는데 백튜브는 만들게 되네여! 이런 영상 감사합니다~
7
카레가루는 물 넣을 때 같이 넣고 끓이는건가요? 아니면 재로만 20분 이상 끓이다가 카레넣고 농도가 맞춰질때까지 또 오래 끓이는건가요 가장 중요한 단계릍 두루뭉실 넘어가시네요 초보는 요런게 중요하답니다 오늘 메뉴는 카레 도전~!!!늘 감사합니다
@@sonialee1212물이 이미 어느정도 날아가는 시기까지 조리하다가 봉지로 농도를 맞추시면되고 만약에 한봉지를 다 넣었는데도 묽으시면 농도가 좀 나올때까지 끓이시면 됩니다 25분 후 끓이고 넣는거 까지 보여주셨는데 자작해짐에 따라 판단하시면 될거같네요
@@XX-eb1vp 20분 이상 재료를 끓이면서 조리는 다 끝남. 카레로 농도만 맞추고 휘휘 젓다가 불끄면 됩니다.
주말에 해먹어봤는데...마지막 버터는 기호에 맞게 넣으세요. 맛이 확~달라져요.
아이들도 맛있게 잘먹고 식당가서 사먹는 카레맛이래요.
귀찬아서 하기싫을때는 그렇게하면 반칙이라고 해야겟네요 꿀팁 감사합니다
와.. 마트가면 돼지 뒷다리살 카레용 이렇게 쓰여있는거 살일없다고 생각했는데.. 이렇게 영상이 올라오네요!
카레도 막연하게 한번사면 밀가루 대량같이 쌓아두고 먹어야 된다고 생각했는데
저렇게 나눠서도 나오네요! @_@ 오늘도 유익한 영상 잘보고 갑니다!
OMG Mr Paik 😍😍😍. This recipe sounds really tasty , will have to give it a go as I never really like pork curry like this. So the secret is in the stir frying part. 😁 . Kamsamnida for the tips . 👏👏👏👍👍👍🙌🙌🙌
Me too!! Sooooo Yammy😋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
와 항상 카레랑 물넣는 양 고민되었는데 한번에 해결되었어요 역시!!!! 엄지척이에요
애들이 아침 잘 안먹고 학교가는데 아침도 문제 없네요
싹싹 비웁니다
맛있는 레시피 정말 감사해요~
결혼하시고 아기들 생기신후에 메뉴가
아이들도 먹을수있는 순한 맛 해주셔서
좋습니다
주부인데 요리하면서 남편에게 백선생님이
가르쳐주셨다고 감사하다고 말하면서
스승님으로 생각하고 있습니다
진짜ㅜㅋㅋ 맛영상 보러왔다가 댓글들 보고 공감되네요 ㅜ 레시피
최고에요 진짜
와..감탄하면서 먹었어요!!! 냉동고기 쓰시는 분들은 맛술 2스푼 넣고 볶으면 누린내 잡아줘요. 전 대패삼겹살이랑 목전지 섞어서 했는데도 맛있더라구요. 걍 아무 돼지고기나 넣어주세요ㅋㅋ 그리고 진간장은 안 넣어도 맛있습니다!! 마지막 버터는 꼭 넣어주세요. 그리고 물1.8리터 넣으시면 안돼요.. 900미리 넣어서 30분 졸이니까 딱이었어요~!
감자잆는 카레 따라서 끓였어요
넘 맛있는 향기와 색깔과
맛이 최고입니다
앞다리살 푸짐히, 파스타용 토마토소스, snb고형카레로 만들었는데 진짜 엄청맛있어요.. 배불러도 입에 계속 들어갑니다. 살찌겠어요
편집 진짜 센스 넘친다 ㄹㅇ
진짜 따라하기도 쉽고 너무 맛있어요~~~!!
그냥 평범한 카레맛이라 음? 했는데 마지막에 버터넣으니 확 달라요😂 요알못이라그런가 카레옹 등심 넣었더니 넘 뻑뻑한데 담엔 뒷다리살로 해볼게요!! 감사합니다 백선생님
지금 만들어서 남편이랑 먹었는데 둘이 너무 맛있게 먹었어요~~!!
최고 👍 감사합니당 🫶
6:31 저 당근의 행방이 신경쓰여서 영상 중반부터 다시 시청함
ㅋㅋㅋㅋㅋ안녕히 계세요 여러분!
6:32 안녕히 계세요 여러분
콩비지 찌개 존버합니다 대표님🥲
크으 먹을 줄 아시는 분이네
김치 콩비지 찌개도 존버요
개노맛음식 원탑
A스페이드 맛있는데 ㅜㅜㅜㅜ
@@Sprise 맛알못
카레 이 영상보고 처음 만들고 너무 맛있어서 종종 만들어요!! 감사합니다 백종원 선생님💗 오늘 저녁도 카레입니닷😆
댓글 잘 안다는데 너무 맛있어요 진짜 고기스튜 맛이 납니다 감사합니다💕
처음엔 토마토 신맛때문에 응..,.,.???? 이랬는데 밥이랑 딱 한입 퍼먹자마자 와 처음먹어보는 맛 최고로 맛있던 일식카레집에서 먹는 것 보다 마싯었음,,, 약간 미화일 수도 있긴한데 존맛이야,,,
신맛이 느껴지는게 저만 그런게 아니였네용
케첩을 볶으시면 신맛이 날아가요
케첩말고 토마토스파게티소스 넣으면 이상할까요?
카레 딱좋다!!
아네 처음 알았네요 요즘은 콩국 끓여 놓는게 아니고 카레 해놓고 여행 간다는 거 처음 알았어요 한돈 뒷다리살 넣고 고기 노릇노릇하게 볶고 양파도 노릇노릇하게 볶고 팁 잘 배우고 갑니다 카레 진짜 맛있겠어요 즐거운 저녁 시간 되세요 ~^^
캐찹 넣을때 배트남고춧가루 한스푼 넣으니 인생카레 됐습니다. 버터도 신의 한수네요! 백종원 선생님 최고입니다.
고기카레는
사랑이죠 ~~~~~
한돈 뒷다리살 화이팅 ~
백종원님
목소리가 피곤하신듯
느껴져요 ㅠ
건강하세요 행복하세요오 ~
@콩 bean 니앰
카레는 고기네요! 진짜 맛있고 간단하고!!! 양파도 맛있어보입니다☺👍👍
맛있어요. 부드럽고요. 제가 만든 카레 중에 최고예요. 감사합니다 ♡ ♡ ♡
헉 정말 맛있어요 백종원 쌤 감사해요❤
다음엔 고기 많이 넣고 해봐야겠어요🎉🎉
6:30 깨알 당근 이탈하는거봐 ㅋㅋㅋ
안녕히 계세요 여러분!이래 ㅠㅠ 졸귀자막 ㅠㅠ
정말 맛있게 먹었습니다.
이하는 다음에 해 먹을때 추가할 점입니다
1. 간장은 2.5 큰술 -> 그냥 먹어도 충분히 맛있는데 제 입맛에는 조금 심심했습니다. 그렇다고 세 큰술은 너무 짤 것 같아서 2.5 큰술로.
2. 고기는 500g이상 -> 입이 3개 이상이면 고기 금방 없어집니다. 저거에 2배는 넣어줘야 고기가 충분한 카레가 완성됩니다.
3. 물은 9컵 -> 저는 뚜껑있는 냄비를 사용해서 그런지 물 증발이 적었고, 그 결과 카레가 조금 묽었습니다. 10컵 넣고도 충분히 끓이면 괜찮겠지만 인간적으로 이걸 눈 앞에 두고 어떻게 참습니까. 저 같이 성질 급한 사람은 9컵 정도만 넣으면 걸쭉 농후한 카레가 될 것 같았습니다. 너무 꾸덕하면 그 후에 물을 넣으면 되고요!
백선생님 좋은 카레 레시피 알려주셔서 감사합니다!
다음 주에 또 해먹을게요!
땡큐 썰!
주부생활30여년 자취생활 10여년이라
카레쯤은 레시피 볼 생각도 안하고 그동안 했는데
백대표 그대로 했더니 제 평생의 카레중 단연 최고의 맛 였어요.
저는 물 800ml쯤만 넣고 20분 끓였어요
완전 대박!!!넘 넘 맛있어요 남편이 완전 요리라고 합니다. 백대표님 감사감사해요-♡♡♡
요번 엄마 생신때 처음 수산시장가서 꽃게사다가
집밥백선생에서 알려주신 꽃게찜 해먹었어요 !
수산시장 처음 가봤는데 진짜 좋더라구요 !
쭈꾸미 샤브샤브나 가리비등등 넣고 조개전골 레시피 알려주시면 감사드려요 !! 🙏
그냥 마트에서 삼겹살용 고기 파는거 사서 최대한 비슷하게 끓여먹었어요, 풍미가 살아있고 전체적으로 맛이 둥글둥글해져서 호불호가 적게걸릴거같은 맛이었네요, 아쉬웠던점은 고기를 노릇하게 굽고 양파랑 볶고 물넣고 30분끓이고하는동안 엄청 오버쿡이 되었는지 섬네일처럼 육즙이 팡 터지는게 아니라 모든 풍미를 카레에 쏟아붓고 하얗게 불태워버린 고기같은 느낌이었어요ㅋㅋㅋ요리전부터 지방이 적었던거 보면 고기부위때문인거같은데 양파넣기전에 고기를 빼뒀다가 나중에 넣었으면 어땠을까 했네요ㅋㅋㅋ 잘먹었습니다
이거보고 너무 맛있어서 4번째 하는중이에요.
집에서 3번 캠핑가서 1번 전부 인생카레라고 하네요~
오늘아침ㅈ에 냉장고에 먹다남은 목살로 해봤어요 버터는 가공버터라고 쓰여있는거 넣구요 아이들이 매우좋아하면서 아침 많이들 안먹는데 밥도 두그릇씩먹내요.
잘익은 배추김치에 드셔보세요.전 후추도 약간넣었어요.