Tényleg egyszerű, mégis el lehet rontani :-) amikor elkezdtem csinálni, pár éve, egész jól sikerült, aztán.... most újból próbálkoztam vele, persze h megégettem. Nem aranybarna lett, hanem sötétbarna... Újabban tejcukor és tejfehérje mentesen kell táplálkoznom, és valahol azt olvastam, h a sült vajjal lehet, azért elevenítettem fel. Régebben, amikor még ehettem, mindig ezzel pirítottam a zsemlemorzsát túrógombóchoz, isteni íze volt! :-)
Jó video. Ez valóban ghí, de nem tisztított vaj. A ghí készítésénél hagyják az üledéket karamellázódni, ezért lesz a színe barnás. A ghí íze is más mint a valódi "tisztított" vajé. Ez utóbbit kisebb lángon, rövidebb ideig melegítik, nincs karamellázódás és több víz is marad benne. Szóval ez egy remek video a ghí készítésének bemutatására. Itt Indiában mindenre tesznek ghít, még a laposkenyérre is. 🙂
@@azunikornis Az angol nyelvben szinonimaként szerepel ez a két szó, de van kis különbség. A ghí esetében a kicsapódó fehérjét kicsit megpörkölik, a tisztított vaj esetében a főzést előbb abbahagyják. Bocs, nem akartam kekeckedni, fél év India után most már itthon vagyok. 🙂 Valóban nincs más magyar szó a ghíre, nyugodtan használd. Persze fölmerül a kérdés, hogy ha a vajat tisztítani kell, akkor a vaj nem tiszta?
@@pkabaiigen pont ez jutott eszembe Nekem is,hogy miért kell tisztítani a vajat? Én nem vettem egyáltalán kekeckedésnek a hozzászólásod :) csak ajánlották,hogy próbáljam ki a laktóz érzékenységem miatt a ghít ezért érdeklődöm mi is a különbség. Csodás kaland lehetett India, biztosan egy életreszóló élmény❤️ Köszi a válaszod🥰
Ha a legkisebb hőfokon készíted, nem fog megégni. Nem szabad magára hagyni. Amikor már barnul az alja, akkor kész van. Ne égjen meg az alja sem! Az már inkább káros, mint egészséges.
🙏🏼 sose gondoltam volna, hogy ilyen egyszerű, köszönöm 🙂
Tényleg egyszerű, mégis el lehet rontani :-) amikor elkezdtem csinálni, pár éve, egész jól sikerült, aztán.... most újból próbálkoztam vele, persze h megégettem. Nem aranybarna lett, hanem sötétbarna... Újabban tejcukor és tejfehérje mentesen kell táplálkoznom, és valahol azt olvastam, h a sült vajjal lehet, azért elevenítettem fel. Régebben, amikor még ehettem, mindig ezzel pirítottam a zsemlemorzsát túrógombóchoz, isteni íze volt! :-)
@@katalink2045 a sötétbarnát barnavajnak hívják, az is jó állítólag :)
Csodásan néz ki❤
A leszedett hab további felhasználásáról tudnál mondani infót?
Fuszereket belekeverni mennyire erdemes? Esetleg fozes utan?
előre nincs értelme, majd felhasználáskor érdemes
Szia!
Milyen vajat használjak? Tea vajat?
Köszönöm ☺️
Bármilyen vajat használhatsz.De vaj legyen.Mi már csináltunk,és nagyon finom illata van.Finomak vele az ételek.És tényleg sokáig eláll.
Köszönöm,milyen vajat lehet használni?
Tea vaj. Lenyeg, hogy min 80-82%-is zsírtartalmú legyen. 😊
hasznos videó, de egy szűrőn keresztül átönteni még profibb lett volna, és a vaj is még tisztább lenne.:)
Jó video. Ez valóban ghí, de nem tisztított vaj. A ghí készítésénél hagyják az üledéket karamellázódni, ezért lesz a színe barnás. A ghí íze is más mint a valódi "tisztított" vajé. Ez utóbbit kisebb lángon, rövidebb ideig melegítik, nincs karamellázódás és több víz is marad benne. Szóval ez egy remek video a ghí készítésének bemutatására. Itt Indiában mindenre tesznek ghít, még a laposkenyérre is. 🙂
Szia! Akkor mi pontosan a tisztított vaj? Mi a különbség a ghi és aközött? Köszi a választ🥰
@@azunikornis Az angol nyelvben szinonimaként szerepel ez a két szó, de van kis különbség. A ghí esetében a kicsapódó fehérjét kicsit megpörkölik, a tisztított vaj esetében a főzést előbb abbahagyják. Bocs, nem akartam kekeckedni, fél év India után most már itthon vagyok. 🙂
Valóban nincs más magyar szó a ghíre, nyugodtan használd. Persze fölmerül a kérdés, hogy ha a vajat tisztítani kell, akkor a vaj nem tiszta?
@@pkabaiigen pont ez jutott eszembe Nekem is,hogy miért kell tisztítani a vajat? Én nem vettem egyáltalán kekeckedésnek a hozzászólásod :) csak ajánlották,hogy próbáljam ki a laktóz érzékenységem miatt a ghít ezért érdeklődöm mi is a különbség. Csodás kaland lehetett India, biztosan egy életreszóló élmény❤️ Köszi a válaszod🥰
@@azunikornis Jó a videód és a ghível tényleg jó főzni.
India érdekes, és baromi nagy. 🙂
Nekem full fekete lett :(
Ha a legkisebb hőfokon készíted, nem fog megégni. Nem szabad magára hagyni. Amikor már barnul az alja, akkor kész van. Ne égjen meg az alja sem! Az már inkább káros, mint egészséges.