como hacer "MANTECA DE CERDO EN CASA" | muy fácil!
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Es muy fácil hacer manteca de cerdo en casa, y en este video te mostrare dos formas sencillas para obtener este oro liquido.
En el siguiente Link, podrás ver mi video, donde te explico, porque la manteca de marrano, es mejor que cualquier aceite de origen vegetal:
👉 • "MANTECA DE CERDO" | ¡... 👈
Acá te dejo el Link de JUVENIA, donde podrás encontrar todos los productos VICTORINOX: www.juvenia.co...
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Luis Fernando NANO Arcila - 3216428254
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Mi esposa empezó a trabajar y me ha tocado aprender a cocinar con usted ha sido fácil.
Muchas gracias.
Tengo 56 años cuando niño se cocinaba con manteca de cochino las vendian en latas grandes y en barritas se llamaba los 3 cochinitos soy de Venezuela
Hola! El aceite de cartamo de oleico ofrece muy buenos beneficios mira: 👀
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene 🤗.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas).
4. Alto en OMEGA 9, (Lo que su alto contenido de este,ayuda a reducir el colesterol alto).
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades).
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno.
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)🤗.
8.No contiene omega 6 (que causa inflamación).
9.Super recomendadooo :)
La manteca de cerdos es muy sana. Produce beneficios al cuerpo, aporta nutrientes, y así nos evitamos de usar el aceite que es terrible para nosotros, ( excepto el de oliva extra virgen, el de coco, aguacate) En el campo chileno se usaba para todo en mi niñez, y los chicharrones se le ponían al pan amasado, de campo.
Excelente información y muy gráfica. Gracias.
Saludos.
Pasa la receta de como se hace el pan de chicharrón yo soy de Villahermosa Tabasco México
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Siii mis abuelos cocinaban solo con manteca de cerdo , fallecieron 100 y 98 . No sufrían. Ninguna enfermedad … 😢
Mis abuelos criaban y engordaban al cerdo principalmente para obtener la manteca,pues se cocinaba y se preparaba variedad de panes sólo con manteca. Empezó la venta del aceite industrializado y se olvidaron de la manteca. Creo que utilizarla moderadamente en la preparación de nuestras comidas está bien. Gracias por su orientación.
Buenas tardes Mirtha, muchas gracias por tu comentario.
Recién me suscribo a tu canal pues me parece una receta muy interesante ya que mi madre lo hacía con frecuencia,hoy se ha olvidado esa práctica pero los chicharrones con sal son una delicia ! 😋 saludos desde Santiago Santiago de Chile .
Hola yó también me crié comiendo cerdito ,en todas sus variedades. La. Manteca la uso siempre tengo 70 años y no tengo ninguna enfermedad,no tomo ningún medicamento como dé todo y soy muy feliz vivo con alegría y disfrutando mi buena salud gracias a Dios 🙏. Desde chile bendiciones. Y si es verdad la manteca es más sana que el aceite ❤❤😂😂
Gracias por tú ayuda para aprender a cocinar más saludable
Yo pienso que es un alimento muy saludable que se puede usar en la cantidad que uno le plazca, siguiendo el sentido común por supuesto , porque incluso hasta el agua puede ser letal si te tomas varios litros de una sola vez , en 2007 Jennifer Strange: una mujer de 29 años murió por tomar alrededor de 7 litros de agua en un lapso de 3 horas.
En contre este canal por recomedacion.
Y quiero comentar que empeze a usar Mateca y sin mentir empeze a perder peso.
Ahora usa manteca para TODO!!
Hize granola el otro dia y tambien en vez de aceite le puse manteca.😆
Pense que iva a saver mal pero para nada solo le heche una cucharada de vainilla.
De vez en cuando uso aceite de oliva para mis ensaladas,
Uso mas limon...
No mas aceites refinadas,procesadas en mi casa.
Bendiciones ❤.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Caramba chef. Siempre me la paso viendo por RUclips recetas y a otro chef, y nunca me había detenido en tu programa, decidí hacerlo hoy y en verdad me gustó mucho. Tanto así que ya me suscribí
Lo más importante qué he visto y me ha gustado de tu programa, es la manera tan paciente que tienes para explicar así las personas como nosotros que tenemos alguna duda y buscamos una solución nos queda claro y aprendemos más fácil. Eres muy bueno como profesor de cocina. Te felicito 👍
Hola a todos y todas. En Medellin comprábamos el galón de manteca marca 'Chanchito' y la vendiamos pesada en papel para envolver el pan. Las mejores tajadas de maduro y papitas fritas se hacen con manteca de cerdo y sí que vale oro. Gracias chef.
Hola Rene, que buen recuerdo, mil gracias!
Muchas gracias por compartir tu receta.. no todo el mundo lo hace.. República Dominicana
Y sabes q paso ,pues mira q la grasa q venden en las distribuidoras de productos para el pan , ahora es la q alguien creo para motores solo q le añadieron color y olor pero es algo terrible y la gente no se preocupa por ésto ,solo lo monetario
Muy buena receta muy explícita gracias.
No sabía cómo se hacía la manteca gracias, buena receta Gustavo
Soy de México, en las carnicerías tienden a vender la manteca quemada, no es fácil encontrar la manteca blanca y además la venden muy cara. Su método me abrió los ojos y cerró mi bolsillo 😅. Gracias por compartir. Divino y bendecido día 🙏
Buenas tardes Araceli, muchísimas gracias por tu comentario.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Muchas gracias por sus recetas 👍🙏
@@_nutrile 🤣justo eso q dijiste es una gran mentira que nos enfermo a todos!! Hasta la leche materna es grasa saturada y mantiene bien Sanito a los bebes
Hola Gustavo, siempre hemos guisado nuestros alimentos con grasa de cerdo la cual compramos con un señor vecino que hace carnitas con cerdos silvestres o como quién dice: Corrientes, no les inyecta nada y el mismo los cría. Por otra parte te diré que jamás he visitado al "Veterinario" (Jajajaaa) a mis 60 años aún me veo joven y ésto es porque en casa mi mamá y la abuela todo lo guisaban con manteca, tradición que hasta la fecha continuamos. Gracias por compartir lo del tocino y créeme que le extraere mañana mismo su manteca. Saludos para ti de corazón desde regiolándia México...
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
El Dr Javier E.Moreno recomienda consumo de Manteca de Cerdo , es saludable ,sin preservantes ,sin procesos de industrialización , no se oxida y no causa inflamación en el organismo .
Muchas gracias!! Excelente opción para dejar de usar aceites vegetales que son tan dañinos pero que nos han vendido como la maravilla
Esonoesmanteca eso es grasa de decerdo las mantecas es loquecubre los riñones en la etiqueta ponía tocino nasaben distinguir entre manteca tocino lamanteca notien pier solo dos telitosfinos
Aprende a ocinar
@@carmenmartos7641 ...Mi señora, no puede ser tan ofensiva...Creo que usted debería aprender de los maestros antes de hacer juicios...!!!
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Hola Gustavo, hace ya un tiempo utilizo la manteca de cerdo y en dos meses me bajo el colesterol LDL de 231 a 182, t solo utilizo esta manteca,ya que es un gran error mezclar grasas, error para la salud muchas gracias por tu información tan valiosa un fuerte abrazo 🤗
Acá en Chile también se utilizaba mucho cuando era niña . Para hacer pan y lo mas rico eran los porotos con el cuero de cerdo picado en cuadritos pequeños. Se agregaban a la cocción y le daba sabor extraordinario. Son prácticas que se han ido perdiendo por el temor de las personas al colesterol. Creo como tú ;que es mas saludable que tanto alimento y aceite procesado
Me gusta hacerme yo mi pan pero nunca había oídomqje se le podìa echar manteca. Tiene que estar buenísimo. Tengo que probarlo
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Bendiciones 🙏 muy buena la grasa de cerdo 🐷🐷🐷
Gracias por su aportación en detalle y claridad ya que aprendo a cocinar a la antigua y a abandonar la 💩 de aceites vegetales
Un saludo también de Colombia
exelente y muchas gracias desde Costa Rica pura vida
Gracias por recordar me la forma q mi abuela sacaba la grasa de la carne de cerdo. 🙏🙏🙏🎅🧑🎄
Hola soy nueva por primera ves. Yo me enteré del aceite que era malo 6 meses porque salí con Cáncer y me enteré lo malo que es empecé a usar aceite de coco. De olivo de aguacate y ahora también uso poquita manteca de cerdo compré tocino y así hice la primera después compré una libra y si es rica la comida como antes.muchas gracias por su receta Dios lo bendiga.
Por el contrario Adelina, muchísimas gracias a ti por tu comentario, amén
Pues que le digo,? Que además de lo bueno de la manteca , el agradable aroma 😋🤠
Acostumbro a sacar la manteca de cerdo me encanta, ademas me hacer retroceder el tiempo cuando mi madre me mandaba acomprarla la cual venian en tarros de lata👏👏👏
Buenas tardes Ayda Luz, muchísimas gracias por contarme tu historia. Un gran abrazo.
Gracias por esta gran información ahora voy a incluirla cuando haga mis comidas favoritas. Ahora se que está manteca de cerdo es la más saludable que hoy en día. Le agradezco que haya subido a las redes sociales esta grande información para nuestra salud. Que Dios lo bendiga hoy, mañana y siempre!!!
Muy clara la explicacion y sus conocimientos .te felicito por hacer conocer el valor dr la MANTECA.saludos desde ecuador.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Hola amigo, muy gentil de ayudarnos explicando de maners ran sencilla, muchas gracias
Exelente me recordó a mi niñes cuando mi abuela cocinaba con esta manteca y asta con la grasa de res que la extraccion es el mismo procedimiento del cerdo.
Al colar la manteca,poner nuevamente los trocitos de chicharrón a la sartén y agregar maíz para cancha se tostará , agrégale sal es delicioso. Saludos desde Arequipa 🇵🇪.
Que es maíz para cancha, pones los granos frescos? Y lo cocinas con la manteca? Agregas los chicharroncitos?
La receta por favor, soy de Mexico y no entiendo bien ……. Cancha gracias saludos
Yo saco manteca de cerdo usando el método tradicional (paila). Me encanta el sabor y la utilizo para todo.
Gracias, si sabía que era muy buena y de hecho también la hago y la uso pero, no sabía qué tantos beneficios tenía, yo la hago pasando el unto (la panza del animal) por la máquina moledora de carne o súper picada, es más rápido y va saliendo casi luego luego en una olla directo a la lumbre, fuego medio alto y le voy mezclando de vez en vez sin esperar que se queme, solo saliendo y la recojo y voy colando con tela y envasando y cerrando los frascos, cuando enfríe la guardo en despensa, me dura hasta un año sin arranciarse. Lo que queda es como chicharrón y ya lo puedes mezclar como dice el chef, con frijoles o con masa, eso comételo rápido por que se arrancia más rápido. Desde México
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Te pasastes,es lo mejor que he aprendido , gracias, gracias, gracias.❤❤❤
Gracias a ti!!
Osorio, desde Venezuela, en el oriente del país se le agrega agua y se deja en cocimiento revolviendo con frecuencia, las miscelas de aceite se van formando y una vez evaporada el agua la extracción es aún mayor, si se recoje en etapas también variará el color.
Si se quiere, en el proceso se agrega sal, orégano, ajo o cualquier otra aromática o granos como avellanas, nueces etc
Buenas tardes Manuel, muchísimas gracias por tu interesante aporte.
Wuao con orégano y ajo debe quedar divino gracias por tu aporte
Muchas gracias... Me parece que con orégano y ajo se le puede quitar el olor a chancho. 👍👍👍
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Felicitaciones MI MADRE HACIA ESA MANTECA DE CERDO ACA LE DECiMOS GRASA DE CERDO.SALUDOS.los veodesde uruguay.
En España la manteca de cerdo se hace poniendo un poquito de agua y tocino blanco , durante la cocción se evapora el agua y queda la manteca y los chicharrones. Cuando yo era pequeña se elaboraban en casa las tortas de manteca( con azúcar) y la torta de chicharrones que pueden ser dulces o salados. Una vez cocinados, queda como un hojaldre. ¡ Buenísimas!
ruclips.net/video/HtOZhAIoI70/видео.html
Así me la enseñó a hacer mi abuelita
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Muy bueno... Gracias. Saludos Cordiales desde Venezuela Maracay
Mi señor muchas gracias por mostrar que la Jehová no creo los animales para que nos hagan daño, su variedad es muy sana si la sabemos utilizar, no abusando. Agradecemos las indicaciones de personas que cómo usted aprecian lo natural 😊
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Me encanta como cocina, porque lo hace facil y sus explicaciones son muy claras lo felicito y que Dios lo siga bendiciendo grandemente.
Desde Sabanalarga (Atlántico) cuando estaba pequeño mi mamá nos hacía el arroz con manteca de cerdo y era sabroso porque además lo hacía en leña, hoy día tiene 98 años gracias a Dios.Bendiciones.
Me encantó el video, y estoy totalmente de acuerdo contigo; la manteca de cerdo es la mejor y más deliciosa opción para cocinar… Solo que por favor no deseches los chicharrones; con ellos se hacen unos bolones de plátanos verdes ( o plátanos machos) hervidos, asados o fritos, le agregas cilantro fresco… Son una delicia acompañados con un buen café… Un fuerte abrazo y gracias por tus maravillosas recetas 🙏💙.
Buenas tardes Lourdes, no sería capaz de desecharlos de ninguna manera, yo preparo los bolones que tú dices, acá se llaman Marranitas, son una inspiración del Mofongo puertorriqueño. Muchísimas gracias por tu comentario
Gracias por sus eseñanzas.
Buenas tardes. Sería maravilloso que nos enseñes a preparar las marranitas. Muchas gracias y Dios y la Sma Virgen María te bendigan.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Hola exelente enseñanza para q el mundo lo vea y lo aprecien yo me crié consumiendo este producto por q criabamos los cerdos en casa ylo consumíamos en cantidad y hoy tengo mis 72 años y estoy muy bien de salud estos si son vidrios q hacen bien ala humanidad felicitaciones ?
Buenos días Gabo, muchísimas gracias por tan buen comentario. Un gran abrazo.
Mil y mil bendiciones.....es usted un caballero ....su trabajo es impecable ......me llevo a momentos agradables de mí niñes mi Madre y abuela sólo usaban esa manteca .....la volveré a usar .... aún recuerdo la marca ( chanchito) un fuerte abrazo desde Medellín Colombia.....
Buenos días Luz Marina, muchísimas gracias por tan espectacular comentario. Un gran abrazo
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Gustavo recuerdo a mis abuelas que cocinaban todo con manteca de cerdo, el arroz le quedaba un espectaculo, me muero por un chicharron con tostadas de platano , una manera muy facil de sacar la manteca y conservarla, gracias por sus explicaciones
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
@@_nutrile Mentira, porque la grasa de cerdo es más saludable que los aceites vegetales.
Gracias por el video, muy buena la manteca de cerdo. La tolera mejor el cuerpo que los aceites industrializados que inflaman.
Gracias por comentar
Hola buenos días mi mamá siempre cocinaba con manteca de cerdo y qué delicia de comida Dios le bendiga feliz día
Buenos días Luisa, muchísimas gracias por tu comentario. Amén
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
@@_nutrile. Esa grasa es más saludable que los aceites vegetales.
Suscriptora nueva bendiciones desde California soy , MEXICANA
Mil gracias! 😊
buen dia don gustavo que buena Receta gracias
❤❤❤ hoy es mi primera ves ke cocino con manteca de cerdo ...❤❤❤
desde ke naci no recuerdo aver usado manteca de cerdo en mi casa donde vivi con mi mamam😢
pero ahora por mi salud e andado buscando opciones saludables y mejorar mi higado graso ...
espero ke me resulte muy bien como dice usted ❤
gracias
Gracias!! Tu contenido es excelente 🎉❤ Dios te bendiga siempre.
Hola muchas gracias Podríamos usar esos chicharroncitos,para preparar unas migas muy deliciosas no le parece Dios te bendiga por darnos todas esas recetas tan deliciosas .
Gracias, chef por culturisarnos en ingredientes que han Sido olvidados y nos traen mucha salud,que Dios le bendiga🙏
Es un honor para mi el poder apreciar sus conocimientos sobre la cocina. Que Dios le Bendiga mi buen amigo 🙏🙏❤
Es una maravilla El sabor de esa manteca. Para todo sirve un saludo maestro. Salud
Ami siempre me a gustado la comida que se guisa con manteca, Saludos desde chinches bravas usa
MUCHAS GRACIAS. ME FASCINÓ SABER QUE NO ESTABA EQUIVOCADA CON LO REFERENTE A LA MANTECA DE CERDO.. SIEMPRE HE PENSADO QUE ES ASÍ. DE NUEVO MUCHAS GRACIAS
Médicos especialistas en alimentación nos alertan que el aceite refinado para cocinar está enfermando y matando más gente que incluso el azúcar blanco. Y recomiendan cocinar con manteca de cerdo. De hecho, se determinó la alta incidencia de cánceres y afecciones cardiovasculares desde la segunda mitad del siglo pasado, precisamente cuando el aceite refinado fue sustituyendo a la manteca de cerdo y al aceite de coco.
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
yo no deje de ver tu hermosa casa... Gracias por la manteca de cerdo, pero ame tu casa
Gracias, saludos
Realmente es lo mejor para la cocina y para nuestra salud
Gracias Chef
Por el contrario Jael, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
Excelente explicación, gracias por compartir su experticia felicitaciones.😊😊
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
A mi no me queda más que decirte Dios te Bendiga te dé mucha salud y vida para que sigas dando a conocer tus conocimientos muchas gracias un abrazo desde Venezuela
Un saludo desde Armenia, gracias por compartirnos todos tus conocimientos culinarios, me gustan mucho, son muy importantes y útiles, felicitaciones.
Buenos días Alvaro, déjame decirte que me alegras el día con tan bonito comentario. Muchas gracias y un gran abrazo para ti
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Me encanta la manteca de cerdo la uso moderadamente en vez del aceite de soya. Tengo una lechonera/marranera cerca de mi casa y me la venden a 400 pesos dominicanos el galón que es equivalente a 7 dólares.
Felicitaciones al cocinero! Muy buen dato y exelente la explicación, saludos desde el sur del país.
Buenos días Leonardo, muchísimas gracias por tu comentario.
Buenísimo, no sabía que se podía hacer con airfryer. 👍🏽
Gracias, saludos
Muchas gracias Gustavo por enseñarnos a extraer la manteca del cerdo que es tan benéfica para la salud. Dios les continúe bendiciendo 😊
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Excelente receta , empezaré hacer mi propia manteca de cerdo , mil gracias por compartir sus conocimientos
Chef Gustavo. Es maravilloso su modo de explicar. Excelente, Gracias
Buenos días Lucia, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Excelente, saludos desde Puerto Rico.
Me encanta como explica, es la primera vez que lo veo ya me suscribí, la cocina luce súper limpia y ordenada 👌👏
Si señora a mi me paso lo mismo apenas empecé a ver los videos y detallar la cocina, lo mismo que sus recetas son extraordinarias y la manera en que explica, es muy educado el señor
Muchas gracias por compartir tan importante video. Me encanto porque he leido wue es mejor usar manteca de cerdo por lo saludable que es. Agradecida. Bendiciones
Gracias ya lo sabia pero me da gusto que haya gente como tu que se preocupa y enseña a la comunidad
Si señora, muy buenos esos consejos
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Muchas gracias en Panamá no se encuentra manteca de cerdo ace años y justo quería saber cómo extraerla .
Gustavo gracias por explicar tan bien, nosotros consumimos en lo posible esta manteca,para preparar los huevos y para unos pancitos y quedan deliciosos
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Mi mamá también sacaba manteca de cerdo Colombia San Alberto cesar gracias
Que bien ya aprendí a sacar el aceite de cerdo gracias a usted
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Desde la Republica Dominicana. Saludos
Hola Mike, gracias por tu Saludo!
Muy bueno que enseñe este método. Debemos regresar a nuestros orígenes. Cuando era niña solo teníamos disponible la manteca de cerdo
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Es mucho mejor consumir manteca de cerdo que los aceites refinados, exelente demostración.
Excelente método. Muchas gracias Gustavo. A cocinar como lo hacían nuestras abuelas, a cocinar saludablemente.
Dios te siga bendiciendo grandemente.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Muchas gracias don Gustavo, por tan importante información.
Muchas gracias y bendiciones. Hice mi suscripción. Me encantó.
Comprobado, es demasiado saludable cocinar nuestros alimentos con manteca de cerdo. Así cocinaban nuestros abuelos.
Por supuesto que todo con moderación. Excelente video.
Mira acá otra forma de hacer manteca de cerdo. 👉🏻 ruclips.net/video/HtOZhAIoI70/видео.html 👈🏻
Muchas gracias.
Lo bueno de por acá en USA es que los mexicanos cocinan todo con manteca y se consigue fácilmente en sus tiendas de abarrotes.👍
Yo guardo el de la tocineta o bacon porque es muy sabroso.
Me encanta la comida Mexicana, tiene mucho sabor!
Que se le hecha para que no huela a cerdo
@@Antiescorias2009 yo uso bastante tomillo y orégano...
Creo que las finas hierbas y la pimienta negra recién molida aromatizan cualquier preparación.
@@Antiescorias2009 Hola!
Leí en otro vídeo sobre este mismo tema, que derretían la grasa (desde el principio) con una manzana o pera y eso le quitaba el olor fuerte ....
no sé si será cierto supongo que es cuestión de probar.Saludos!
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :))))
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
Muy bien por haberlo encontrado ,no sabia como preparar la manteca de cerdo..
Saludos desde Chile
Hola!para freír, cocinar,guisar,te recomiendo el aceite de cartamo de oleico,resiste altas temp,no se quema ni pierde sus propiedades :)))
Gracias Chef Gustavo, me motivó mucho su explicación, para extraer la manteca del tocino. me encantan sus orientaciones. Dios lo bendiga.
Por el contrario Marie, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
De verdad te doy las gracias porque yo lo hacia al revés ya aprendí y lo voy hacer mil gracias por enseñarnos Dios te bendiga 🙏🙏🙏🙏🇻🇪👀💫💫💫
Genial amigo gracias por compartir sus conocimientos, saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador
Ahora sí a comer sano y de excelente sabor !!!!! Gracias
Por el contrario CLAUDIA, muchas gracias a ti por tu comentario
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Es muy importante la difusión del consumo de manteca de CERDO,por ser buena para la alimentación. Recordando que está manteca se usaba en épocas anteriores. Mil gracias por está buena orientación a la humanidad.
Lo mejor de lo mejor MANTECA DE CERDO grasa saturada sanadora!!! grande Toro felicitaciones saludos cordiales
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
@@_nutrile no entendiste nada son los carbohidratos refinados almidones azucares los que te suben El colesterol saludos cordiales
gracias la prepare mal pero ya aprendi mil gracias
😇
Gracias a ti
Excelente video. Acá en Costa Rica algunas carnicerías hacen el chicharrón y venden la manteca lista.
Buenos días Marcela, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :))))
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
Excelente mi madre también lo hacía cuando estábamos pequeños ya que eramos muy pobres
Mira acá otra forma de hacer manteca de cerdo. 👉🏻 ruclips.net/video/HtOZhAIoI70/видео.html 👈🏻
Excelente!! Así cocinaban mis abuelos y mis padres y mi mamá aún vive con 88 años y está muy bien
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Muchas gracias.. Señor por sus recetas,
Gracias a sumerce estoy aprendiendo a cocinar..
Buenas tardes Norbey, qué bueno saber eso. Muchísimas gracias.
Don Gustavo, muchas gracias por la receta Dios lo bendiga
Por el contrario Luz, a ti, mil y mil gracias por tu comentario!
Desde Rep Dominicana aquí se también se usa mucho la manteca Ami me gusta sacarla yo
A sido un placer conocerlo y explica muy bien , justo ayer comentamos que ya no venden manteca de cerdo
Buenas noches Isabel, mil y mil gracias por tu comentario!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Gracias por la informacion ES LO MEJOR PARA COCINAR POR ESO NUESTROS. ANTEPASADOS ERAN MAS SALUDABLES
Mira acá otra forma de hacer manteca de cerdo. 👉🏻 ruclips.net/video/HtOZhAIoI70/видео.html 👈🏻
Amo su forma de explicar ❤️
Hola, muchas gracias
Mi Madre solo cocinaba con Manteca de Cerdo y las Comidas quedan bien Sabros🙏🙏🙏
Gustavo le conoci hoy y nunca dejare de seguirle bendiciones
Muchísimas gracias don Gustavo. Fácil receta y muy útil. 😊 Dios le bendiga grandemente a usted y su familia.
Buenos días Petu, mil y mil gracias por tu comentario!
Me gustó esta forma diferente a las que ya había visto
Las otras son más complejas
Hoy haré está forma
Gracias ❤
Buenas noches amigo Gustavo,muchas gracias por la explicación como siempre acertada y concisa, saludos cordiales,un fuerte abrazo
Buenos días Nelson, mil gracias por tu buen comentario, de mi parte para ti, también un gran abrazo!
SEGUNDA VEZ QUE MIRO SUS VIDEOS Y SON INTERESANTES SALUDOS
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Buenos días
Me parece muy buenos sus vídeos muy saludable muchas gracias por compartir sus recetas bendiciones
Por el contrario Esmeralda, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Grasas por enseñarnos cómo se saca la manteca de cerdo es rica el arroz q uno a bendiciones
Muy práctico, yo lo hago de vez en cuando el problema es que la mayoría de la gente piensa que es malo para la salud.
Buenos dias Jorge, hay que crear conciencia en las persona ya que los aceites de origen vegetal son muy malos, gracias por tu comentario!
Cuando to empecé a hacer lo mismo a cocinar con manteca de cerdo, se me subió el colesterol, sino de peso y el azúcar en la sangre, yo no digo que sea mala, pero me toco que cambiar la forma y tuve que dejar de Usarla, no se ustedes, pero a mi me Pasó eso. Gracias por leer mi comentario