La verdad sobre la manteca de cerdo.

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  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии • 3,1 тыс.

  • @NutriologoAlan
    @NutriologoAlan  Год назад +392

    ¡Hola, muchas gracias por sus comentarios!
    Entiendo que para muchas personas puede ser incómodo mi manera de hablar o la edición del semillero, les pido su comprensión, ya que al no leer ni hacer cortes durante la grabación es normal que se me seque la garganta o cometa fallas al editar, no tengo conocimientos en edición de videos, pero intento aprender lo más que pueda para cada día darles una mejor calidad.
    La finalidad de los semilleros es presentar la idea de que no se necesitan productos ni alimentos caros para estar saludables, la mejor dieta no es la más cara, es la más sostenible, es decir, la que el paciente pueda seguir toda su vida, por ello me centro alimentos de uso común, a sabiendas de que hay de mejor calidad.
    ¡Saludos!

    • @mariadelourdeslopezmena409
      @mariadelourdeslopezmena409 Год назад +13

      Muchas gracias por toda la información, Alan.

    • @arneaus6440
      @arneaus6440 Год назад +10

      A mí me encantan los semileroS.

    • @pedroPerez-lf6mm
      @pedroPerez-lf6mm Год назад +11

      Muchas gracias ❤

    • @angygomez7752
      @angygomez7752 Год назад +5

      =

    • @bsantoyo40
      @bsantoyo40 Год назад +13

      Muchas gracias por esa información campeón sobre la manteca de cerdo pues le voy a contar está corta historia fíjese que mi mama anterior mente ella cosinaba con manteca siempre y todo era sano antes la manteca era pura y sana creo porque todos estábamos saludables pero cambiamos como usted lo dijo a aceites y pues bendito dios seguimos bien también todavía pero ya ahora la manteca ya no sirve porque a los cerdos ya no los crean como antes con cemillas y toda la cosa ya les dan pura química así como vacas pollos ya ni los marranos asen manteca cuando los frien y eso es lo dañoso las químicas que opina usted sobre esto 👍 gracias

  • @bayronjose8656
    @bayronjose8656 Год назад +58

    Excelente comentario 67 años consumiendo cerdo y sus derivados y nunca me ha elevado el colesterol gloria Dios.. mis abuelos igual como usted bien lo dice no habia otro tipo de aceite q pudiéramos utilizar y aqui estamos. de Honduras.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +3

      ¡Hola!
      Muchas gracias por tomarse el tiempo de contarnos su anécdota familiar, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @raulmaldonado3225
      @raulmaldonado3225 Год назад

      2,

  • @dulstru3906
    @dulstru3906 Год назад +114

    EXCELENTE INFORMACIÓN. MI ABUELITA SIEMPRE COCINÓ CON MANTECA, ELLA VIVIÓ 94 AÑOS SALUDABLE.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ¡Hola, Dul!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @olgaoviedo2733
      @olgaoviedo2733 Год назад +1

      ​@@NutriologoAlanmuchas grasiaspor su información primera ves que le escucho que días y q hora está en el canal debe bajar un poquito el sonido de la música grasias

    • @gloriacamacho9507
      @gloriacamacho9507 Год назад

      Si es verdad 👌💗💗💗💗👌👌👌👌👌👌👌

    • @CristhianRR
      @CristhianRR 3 месяца назад

      y los vivió pese a la manteca de cerdo, no gracias a la manteca de cerdo.

  • @monicarengifo6748
    @monicarengifo6748 Год назад +33

    Gracias por abrir la mente de nosotros los consumidores, que no despertamos y no nos damos cuenta que la industria mal llamada alimentaria con toda esa cantidad de colorantes, saborizantes, refinados y procesados nos está enfermando. Volver a la alimentación de nuestros ancestros, completamente natural, aunque nos tilden de pobres, ese es el engaño de todas esas industrias , el que no compra enlatados, embotellados, empaquetados es pobre, demosle la vuelta, somos ricos en salud, que es el tesoro mayor que puede existir.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ¡Hola, Monica!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @lindaborges2883
      @lindaborges2883 3 месяца назад

    • @lindaborges2883
      @lindaborges2883 3 месяца назад

      Gracias por sus informaciónes, Dios lo siga bendiciendo con esta increíble respiración ❤❤

  • @monileandra3689
    @monileandra3689 Год назад +29

    Saludos desde Colombia. Me encanta una persona joven que no se deja llevar de las "modas". Me suscribo

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ¡Hola, Monileandra!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta la bella Colombia 🙌

    • @Hugo-if3nq
      @Hugo-if3nq 2 месяца назад

      Muy bien Dr. EL SEÑOR lo bendiga

  • @florale7041
    @florale7041 Год назад +37

    Gracias. De acuerdo que se manejó clasistamente el uso de las manteca. Tengo un par de años que cambié el aceite por manteca y es además, más económica y deja muy rica la comida.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +3

      ¡Hola, Flor!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @angelicasebastian642
      @angelicasebastian642 9 месяцев назад

      Los abuelos no conocieron aceite y vivieron muchos años yo 2:10 le invito investigue quien es el científico Dr. Joel Wallach no le quiero vender nada créame.

  • @sergiogalindo6768
    @sergiogalindo6768 Год назад +108

    Acabo de descubrir este canal y me a dejado muy satisfecho, el doctor es súper claro y con un lenguaje que se entiende a la perfección sin ningún titubeó y muy convencido y enterado del tema que trata. Mil felicidades. Para este gran mexicano y de aquí en adelante soy su fan.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +5

      ¡Hola, Sergio!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @jaquelinaavicena295
    @jaquelinaavicena295 Год назад +23

    Me parece muy bien su información claro a los fabricandtes de aceite no les conviene por que ahorita el precio de los aceites esta por las nubes gracias

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Jaquelina!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @lautaroaguilera3898
      @lautaroaguilera3898 10 месяцев назад

      En Argentina solo podemos comprar aceite de girasol o soja, el de Oliva esta muy caro, y el de Coco es exageradamente caro los 250 Mg

  • @JorgeMartinez-ox8bs
    @JorgeMartinez-ox8bs Год назад +94

    Buenos días, no te preocupes por tu hablar o la edición del video, lo estas haciendo muy bien, y valoramos bastante tus enseñanzas, felicitaciones.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +3

      ¡Hola, Jorge!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @mynnabadilla5524
    @mynnabadilla5524 2 года назад +579

    Yo hago mi propia manteca de chicharrones..y hace mucho no uso aceites y la comida sale riquísima...

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +23

      ¡Hola!
      Lo ideal sería no usar manteca de segundo uso, pero comprendo que para cierto sector de la población es lo más sostenible además de que potencia el sabor ¡Le envío un saludo! 🙌

    • @brandlndipiero5028
      @brandlndipiero5028 2 года назад +16

      Pones el sabor por sobre lo saludable, con eso ya dijiste todo! 🤣

    • @Romaticas100
      @Romaticas100 2 года назад +20

      @@brandlndipiero5028 investigue..

    • @roman.venica
      @roman.venica 2 года назад +14

      @@brandlndipiero5028 mirá el video.

    • @victorsimbana6867
      @victorsimbana6867 2 года назад +21

      @@brandlndipiero5028 con ese comentario acabas de dar a entender q no sabes nada

  • @ninirosso9866
    @ninirosso9866 Год назад +43

    Excelente video!
    Hace muchos años, mi madre usaba la manteca de cerdo para todo: cuando freia, hacia el pan, y también en repostería. Acá se dice grasa, se la hacia en nuestra casa, en el campo. Después vinieron los aceites...
    Ahora veo que muchas personas están volviendo a la grasa de cerdo; yo también!
    Un gran saludo desde Argentina! 🇲🇽🇦🇷

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Nini!
      Muchas gracias por compartir la historia, le envío un saludo hasta la bella y hermana república de Argentina 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @guadalupefentanez9342
      @guadalupefentanez9342 Год назад

      Muy cierto la manteca es buena mejor q los aceites.muy acertado felicidades amigo,saludos desde oax.

  • @musicaanima8063
    @musicaanima8063 2 года назад +260

    Hasta que sale un médico que tiene ética, muchas felicidades amigo excelente video

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +5

      ¡Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo!

    • @JulioMartinez-ou5sn
      @JulioMartinez-ou5sn 2 года назад +2

      Cierto muy cierto mucha ética y sinceridad felicitaciones por el excelente video me gustaría que hablase acerca de la creatina

    • @julianramos-mb5uq
      @julianramos-mb5uq Год назад

      Gracias a los aseites vejetales y al aluminio y al peltre y algas tenemos miles de henfermedades çualquier comida preparada en loza de bárro y con leña es mejor

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ​@@JulioMartinez-ou5sn ¡Muchas gracias, le envío un saludo!

    • @53marisol
      @53marisol Год назад +4

      Es Médico también? WOW!! Pensé que solo era Nutriólogo y se me hace muy joven para tener 2 Licenciaturas. O si???

  • @gustaverieu5509
    @gustaverieu5509 Год назад +98

    Gracias Alan por este video. Realmente, la "manteca de cerdo" ha sido usada por muchas generaciones en COLOMBIA, pero debe usarse con moderación, por ejemplo al freír un pollo o un pescado d los desechos no deben usarse mas. Una cucharita de manteca de cerdo al preparar las comidas les da un sabor exquisito. Hoy en dia, los aceites procesados son mas peligrosos para salud. Me quedo con la manteca de cerdo y aceite de oliva.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +3

      ¡Hola, Gustave!
      Muchas gracias por su comentario, concuerdo con usted, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +5

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @gladyspinargote18
      @gladyspinargote18 Год назад +3

      Yo también me quedo con el aceite de oliva, aceite de coco y manteca de cerdo, pero con moderación. Además si se utilizan sartenes antiadherentes no es necesario poner mucha grasa.

    • @rosaalbarracin7655
      @rosaalbarracin7655 Год назад

      Éso es lo qué yo usó para mis comidas

    • @juliamartinez6478
      @juliamartinez6478 Год назад +3

      @@NutriologoAlan El cerdo no se come. Levitico 11:7. Y Isaias 66:17

  • @clementinasalazar5792
    @clementinasalazar5792 Год назад +9

    Me encontré con esté excelente mensaje sobre la grasa de cerdo 🐷. Muchas gracias por compartir sus conocimientos sobre la manteca de cerdo. Mís saludos fraternos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴 con mucho cariño 🙏💞

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Clementina!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Colombia 🙌

  • @lupitabarajascisneros598
    @lupitabarajascisneros598 Год назад +647

    Un médico cardiólogo, mexicano ,el hacía operaciones a corazón abierto y autocias y los pacientes tenían sus venas limpias porque comían manteca de cerdo, pero cuando empezaron a cocinar con manteca vegetal y aceite las venas estaban sucias, yo puse manteca de cerdo en u frasco y aceité en otro y los deje un mes y cuando los abrí el de manteca lo limpié y quedó trasparente y el de aceité tenía una película amarilla y no la pude limpiar, haci están las venas según lo que consumimos

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +29

      ¡Hola!
      Muchas gracias por tomarse el tiempo de contarnos la historia, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @otiliareyes6172
      @otiliareyes6172 Год назад +12

      Muchas gracias, por su gran enseñanza.

    • @anajuliasanchez1238
      @anajuliasanchez1238 Год назад +33

      Excelente video, todos en mi familia crecimos cocinando con manteca de cerdo y nadie se enfermaba
      Y yo sigo usándola
      Muchas gracias

    • @aliciagonzalez8511
      @aliciagonzalez8511 Год назад

      No es la grasa saturada animal la que hace daño. Si no con que carbohidratos te la acompañas a comer. No comas carbohidratos y podrás comer grasa animal sin ningún daño a tu cuerpo.

    • @maritzatavarez7165
      @maritzatavarez7165 Год назад +47

      Cierto, yo recuerdo que antes todo lo hacían con manteca de cerdo y las personas no sufrían de nada! Luego vino la moda de aceites refinados y todo el mundo muere muy enfermo.
      Hace 11 meses que solo uso manteca para cocinar, hago la dieta keto y siii, me cambio la vida, tengo 27 libras menos, inicie keto con 186 libras hoy tengo 159 libras comiendo grasa, Dr. Si se pierde peso comiendo con mucha grasa, y dejando los carbohidratos.
      Nunca más pienso comer con aceites refinados.
      Solo recomiendo aceite de coco prensado en frío, aceite verde , y la Reyna de todas las grasas, MANTECA TE CERDO.
      Ojos No consumo azúcar, es más venenosa que los aceites.
      Y hay un mito con el azúcar, dicen que la falta de consumir azúcar marea ,digo que no es real , no consumo y no la extraño para nada

  • @delia552
    @delia552 Год назад +12

    Ya compartí el video con mi familia, ya que desconfiaban de mi uso de la manteca al cocinar.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ¡Hola, Delia!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @trianalorenapaladines4277
    @trianalorenapaladines4277 Год назад +16

    Gracias por confirmar lo saludable que es consumir la manteca de cerdo 👍👍

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Triana!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @colibri59
    @colibri59 Год назад +10

    Excelente vídeo y muy informativo, gracias.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Colibrí!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @jackgaming5360
    @jackgaming5360 Год назад +15

    Muchas gracias Doctor, la información es oro ya que uno no sabe, yo pensaba que porque era de manteca de cerdo era muy mala, pero resultó lo contrario. Gracias

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Jack!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @henryteodulolizardogarcia433
    @henryteodulolizardogarcia433 10 месяцев назад +2

    Que Dios bendiga grandemente a este medico joven, Y aquí en La República Dominicana en desde los años 1900 hasta 1980 se consumía la manteca de cerdo y las personas vivian muy sanas, Y además si es de cerdos que andan sueltos en corrales mucho mejor

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  10 месяцев назад

      ¡Hola, Henry!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta República Dominicana 🙌

  • @abigailpinto8617
    @abigailpinto8617 2 года назад +156

    Recién encontré este canal y realmente es muy bueno, bendiciones Alan, Dios lo siga usando para ayudarnos a las mamá y los que quieran comer sano ❗🙌🏻❤

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +4

      ¡Muchas gracias, Abigail, qué alegría que le sirvan nuestros semilleros, le envío un saludo!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +4

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @maelenagarcia7007
      @maelenagarcia7007 Год назад +2

      Pero el aceite si es más nosivo para la salud

  • @marthainesmurciamazo2921
    @marthainesmurciamazo2921 Год назад +8

    Interesante lo que explicas. Mi madre siempre cocino con manteca de cerdo. Y yo hago igual. Gracias por todo lo que explicas.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Martha!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @marthavillas2457
    @marthavillas2457 14 часов назад

    Muchas gracias era lo que mi mamá utilizo siempre y jamas sufrio de colesterol no se porque no segui su tradición pero nunca es tarde empesare a utilizarla y lo compartire con mis hijos y amistades bendiciones gracias

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 часа назад

      ¡Hola, Martha!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @oscarreyes5238
    @oscarreyes5238 Год назад +17

    Nosotros desde que vimos con el doctor frank suarez, que es mejor la manteca de cerdo, ya ni mamá no compra aceites, somo de coco y aceite de oliva, agradecemos a ese gran doctor, que en paz descanse

    • @AnaHartog
      @AnaHartog Год назад +2

      Yo igual 👍👍digna alumna de nuestro querido Frank Suárez QPD

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Oscar!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @jennygonsalez9631
      @jennygonsalez9631 Месяц назад

      Yo uso aceite de oliva pero viendo este video voy a probar manteca de cerdo😊

  • @douglaseliezersevillaurbin2136
    @douglaseliezersevillaurbin2136 Год назад +52

    Felicidades,eres muy profesional y lleno de humildad,su información es muy útil.Dios te bendiga siempre 🙏.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Douglas!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @douglaseliezersevillaurbin2136
      @douglaseliezersevillaurbin2136 Год назад

      @@NutriologoAlan por supuesto mi estimado Alan ,ya me suscribí.
      Muy lindo canal.

    • @douglaseliezersevillaurbin2136
      @douglaseliezersevillaurbin2136 Год назад +1

      Regáleme su WhatsApp

  • @teresasanchezvazquez3752
    @teresasanchezvazquez3752 Год назад +8

    Gracias Doctor por aclarar el tema de la manteca, de cerdo bendiciones 👍

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Teresa!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @MariaMendoza-v4v
    @MariaMendoza-v4v 11 месяцев назад +10

    Yo tengo 68 anos y nunca he tenido ningun problema de salud y la verdad no me he cuidado tanto diosito es el que me ha cuidado

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  11 месяцев назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @almarjo5619
    @almarjo5619 Год назад +11

    Buenísimo tu video, husarla para los frijoles uff riquísimo, mi madre a sus 84 años cocino con manteca y nunca tuvo ningún problema

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Jose!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @adrianbenalak274
    @adrianbenalak274 Год назад +14

    Me acabo de suscribir, yo llevo desde 2015 sin tomar aceites vegetales ,por ser cancerígenos, y solo consumo el de oliva , y consideró que si , efectivamente es más saludable la manteca de cerdo o incluso la grasa de pollo asado , y hasta de carne de res 🥩 también . Lo
    Malo de los. aceites vegetales,aparte de su proceso de lavado ,clareado y refinado ,es que pueden ser transgénicos ! Y los envases de plástico ,también son nocivos para la salud ! Saludos y me da gusto haberme suscrito a este canal calculo hay temas muy interesantes ! Saludos desde CDMX ☝️😃🇲🇽

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Adrián!
      Muchas gracias por su comentario,, le envío un saludo hasta la CDMX 🙌

  • @Arisst1247
    @Arisst1247 Год назад +106

    Mi abuela tiene 98 años y toda su vida a consumido como aceite para cocinar manteca de cerdo. Y nunca ha usado aceite de ningún tipo y es una señora sana y de colesterol normal

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +7

      ¡Hola, Artemis!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +4

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @alexismorla839
      @alexismorla839 7 месяцев назад +2

      realmente el asunto del colesterol alto no tiene nada que ver con la salud. Muchas personas que sufren de muchas dolencias tienen el colesterol ''normal'' y esas personas longevas como mi mama que tiene casi 95 años siempre ha tenido el colesterol alto que sus hijos la hubiesen llevado al medico por eso, hace años estaría enterrada.

    • @lindadominguezmelo2333
      @lindadominguezmelo2333 6 месяцев назад

      ​@@alexismorla839Hay muchas mentiras inventadas para enriquecer a las farmacéuticas

  • @amandagonzalesmoreno9294
    @amandagonzalesmoreno9294 Год назад +7

    Bendiciones querido doctor. muchas gracias le queremos mucho

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Amanda!
      Muchas gracias por su amable comentario, le envío un saludo 🙌

  • @JoseOrtega-mh5sk
    @JoseOrtega-mh5sk Год назад +116

    Nuestros abuelos y nuestros padres siempre utilizaron la manteca de cerdo para cocinar y fueron personas muy sanas. Empezaron a llegar los aceites vegetales y satanizaron a la manteca de cerdo a tal grado que mucha gente a dejado consumirla.
    En lo personal creo que lo mejor es consumir un poco de todo de manera equilibrada y responsable, además de hacer ejercicio diariamente y chequeos médicos al menos 2 veces al año.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +2

      ¡Hola, Jose!
      Muchas gracias por tomarse el tiempo de contarnos su anécdota familiar, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @andreacosta9950
      @andreacosta9950 Год назад +1

      PELIGRO ESTE CANAL Perjudica LA SALUD

    • @arenitamejilla4450
      @arenitamejilla4450 Год назад

      ​😂😂😂😂😂😂

  • @oliveroliver9697
    @oliveroliver9697 Год назад +2

    Grasias por tu programa hes Muy interezante 👏👋👍💯👀

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Oliver!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @elsazoncaserodegloria
    @elsazoncaserodegloria Год назад +20

    Hola Alan, muchísimas gracias por compartir tu video, mis padres siempre preparaban sus alimentos con manteca de cerdo y fueron muy sanos hasta los 96 años mi padre y mi mamá hasta los 93.
    Bendiciones te dejo mi like

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Gloria!
      Muchas gracias por tomarse el tiempo de contarnos su anécdota familiar, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @DavidRomero-wk8ov
    @DavidRomero-wk8ov 2 года назад +76

    Saludos desde Caracas Venezuela y felicitaciones por hablar y mencionar a la manteca de "CERDO" soy nacido en el Campo y en mi cansa mis Abuelos y toda mi familia usaban la manteca de Cerdo. Y yo la Uso acá en mi casa, de forma moderada. Dios lo Bendiga

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +3

      ¡Muchas gracias por su comentario, David, le envío un saludo hasta Caracas! 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @glorialavaggiren8392
      @glorialavaggiren8392 Год назад +1

      En mi casa se usaba hasta en la pastelería y tartas en gral, siempre quedaban riquisimas todo lo que se hacía, además se hacia y procesaba desde que se cuidaba la crianza de los cerdos, su alimentación , etc, etc, todo hecho en casa y nunca nada de tener mala salud, gracias x rescatar la manteca de cerdo, bendiciones oara ud, 🙏🙏👍👍

  • @aidaperez7077
    @aidaperez7077 11 месяцев назад +1

    Es bueno todas esas explicaciones pues aprendemos más, gracias

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  11 месяцев назад

      ¡Hola, Aida!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @blancairenelopezmolina518
    @blancairenelopezmolina518 Год назад +5

    Profesional Alan, acabo de conocer su canal. muchas gracias por sus enseñanzas, muy claras y precisas. me despejo esa duda, sobre la manteca de cerdo .bendiciones.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Blanca!
      Muchas gracias por su amable comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @pilarg.rodriguez7919
    @pilarg.rodriguez7919 2 года назад +246

    Muchas gracias por su información. Ahora entiendo por qué mis padres nunca sufrieron de colesterol alto y nosotros, todos sus hijos, sí. Cuando eramos niños, en casa se cocinaba con manteca de cerdo, recuerdo que la vendían en latas grandes (estoy hablando de Perú) Todas las comidas en casa, se preparaban con manteca de cerdo y quedaba deliciosa. Cuando crecimos y con esto de la modernidad y la desinformación obviamente en favor de la venta de aceite, poco a poco la manteca de cerdo, se dejó de usar y empezamos a consumir aceite.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +8

      ¡Muchas gracias, Pilar, tle envío un saludo!

    • @yrisyulianapelaezmartinez5327
      @yrisyulianapelaezmartinez5327 Год назад +12

      Tienes razón, también soy de Perú , mis padres llegaron a los 93 años, a pesar de ser gorditos nunca tuvieron diabetes ni colesterol.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +4

      ​@@yrisyulianapelaezmartinez5327 ¡Muchas gracias, le envío un saludo hasta el Perú!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +4

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @patyverag
      @patyverag Год назад +6

      Dicen que el aceite actual es hecho con aceite s de máquinas 😱🤷

  • @liramarin1683
    @liramarin1683 Год назад +1

    EXCELENTE INVESTIGACIÓN INFORMACIÓN GRACIAS Y BENDICIONES PARA ILUMINAR TUS ÉXITOS TÚ EXISTENCIA

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Lira!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @marthatrending
    @marthatrending Год назад +9

    Gracias 🙏🏻 Nutriólogo saludos 🙋🏼‍♀️ desde Minatitlán Veracrúz México 🇲🇽 bendiciones 🙏 infinitas para ti ❤️☘️🍀

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Martha!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta las tierras jarochas 🙌

  • @franciscardenas8395
    @franciscardenas8395 Год назад +33

    Mi querido Alan , acabo de encontrar tu canal y me he suscrito de inmediato porque encuentro muy coherente tus explicaciones respecto al uso de la manteca de cerdo que como siempre los comerciantes y mercaderes la han satanizado para que dejemos de consumir alimentos saludables y vayamos al consumo de los aceites vegetales hechos de palma, en algunos casos y cuántos otros alimentos procesados que tanto daño causan. Hoy tengo 70a y recuerdo mi niñez que absolutamente todo se preparaba con manteca de cerdo incluido pan, tortillas, galletas y demás sin ninguna consecuencia dañina, mi abuela pasó de los 100 años. Muchas gracias por tu dedicación y por ocuparte en transmitir verdades para nuestro beneficio. Te saludo desde Quito Ecuador.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Francis!
      Muchas gracias por tomarse el tiempo de contarnos su anécdota familiar, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Quito 🙌

    • @franciscardenas8395
      @franciscardenas8395 Год назад +1

      @@NutriologoAlan muchas gracias por tu delicada atención en contestarme, por supuesto que de inmediato me he suscrito porque una mente brillante y un corazón generoso como los que tienes te han hecho comprender que lo más importante en la vida es el servicio a los demás y que mejor investigando, poniendo tus talentos y amor para mejorar la vida de muchas personas. Abrazo y mis bendiciones desde Quito Ecuador

    • @carmennegron1273
      @carmennegron1273 Год назад

      Mi madre voló al cielo con 93 años toda su vida cocinó con manteca y su mente era lúcida hasta el momento de su encuentro con el Creador, mientras más la ciencia avanza, más enfermedades aparecen y lo que es peor "crónicas" saludos desde Peru

    • @gloriamunoz3706
      @gloriamunoz3706 Год назад

      Es mejor seguir los consejos de personas como el Dr Alan muy honesto y dedicado...y si antes la gente no se emfermaba tanto potwue se alimentaba mejor mas natural.pero ahora a lad nuevas genetaciones no le faltan los achaques por la mala alimentacion potque ahora todoahora es todo con quimicos y procesado..que el sabor de los añimentos es muy difetente a los de antes que etan supetdeliciosos.se comia con mas gusto y se repetia.1😍😛❤DIOS LO BENDIGA DR

  • @betzaidaascanio2049
    @betzaidaascanio2049 Год назад +2

    Dios te bendiga mi niño hermoso, gracias por educarnos, y q manera tan relajada de hablar, y emplicar

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Betzaida!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @paulabarajas4448
    @paulabarajas4448 Год назад +63

    Excelente información, muchísimas gracias, yo tengo 67 años y toda mi vida en cocinado con manteca, y yo no padezco de ninguna enfermedad, soy delgada y siempre es sido muy sana, yo siempre e estado segura de que la mercadotecnia siempre a estado engañando a la gente para que compren aceite y les an mentido inventando que con la manteca les da colesterol para que les compren aceite y la gente gracias al aceite están llenos de colesterol, pero en fin cada quien come lo que quiera, yo nunca voy a dejar mi mantequita, y ahí que sigan enrriquesiendo a los que venden el aceite y que los sigan engañando, total es su salud y no la mía!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Paula!
      Muchas gracias por contarnos su experiencia, concuerdo con usted, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @angelica9140
      @angelica9140 Год назад +1

      Gracias, yo yaestoy incorporando la manteca de cerdo para cocinar. La comida de mi abue sabía deliciosa y ella cocinaba con manteca de cerdo.

    • @rogeliomartinez5559
      @rogeliomartinez5559 Год назад

      Pues según sé,la manteca de cerdo no la regalan y no es muy barata.

    • @lizeth6274
      @lizeth6274 Год назад +1

      Tan horrible que huele la manteca

  • @fatinagallardo233
    @fatinagallardo233 Год назад +4

    Me gustó mucho la explicación de la grasa de cerdo. Gracias!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola Fatina!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @marlonherrera3639
    @marlonherrera3639 Год назад +10

    Amigo Alan Martinez nutriólogo. Me parece estupendo tu ponencia, eres muy pedagogo, excelente video que nos educa con claridad, sobre nutrición. Como entrenador profesional, te agradezco. Desde Venezuela 🇻🇪 muchas gracias amigo, sigue educandonos. Díos te bendice 🙏🤝🤜

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Marlon!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @carloscordova9641
    @carloscordova9641 Год назад +5

    Mire el video, pensando que vas despotricar contra la manteca de cerdo como todos los médicos lo hacen, te felicito por exponer con etica las bondades de la manteca de cerdo frente a los aceites "saludables" y caros que fabrican las grandes industrias. Saludos desde Ecuador-Sudamérica

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @makybernard3817
    @makybernard3817 Год назад +14

    Wow por fin un profesional que habla con la verdad, preparado, actualizado, conciso, preciso, puntual. Felicidades! me suscribo

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Muchas gracias por su comentario, Maky, le envío un saludo!

    • @rogerguerra4576
      @rogerguerra4576 Год назад

      Cual es la diferencia entre la Manteca de la marca de la vaquita o sea lard, a la Manteca de cerdo.

    • @beatrizcharry1033
      @beatrizcharry1033 Год назад

      Excelente tema.Muy bien.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @yreliolugoperez-bp1eb
    @yreliolugoperez-bp1eb Год назад +1

    Excelentes temas y muy agradable presentación. Gracias desde Cuba.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Cuba🙌

  • @myriamamezquita4798
    @myriamamezquita4798 Год назад +3

    Gracias, además todos los alimentos preparados con manteca de cerdo quedan muuuy deliciosos... único.🙏🙏🙏🙏

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Myriam!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @tierraoriente5102
    @tierraoriente5102 Год назад +5

    Gracias por compartir con nosotros su conocimiento y que Dios te bendiga y te siga dando mucha sabiduría para que nos siga compartiendo

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @esthergonzalez5663
    @esthergonzalez5663 9 месяцев назад +2

    Soy Colombiana y me quede de una pieza ,cuando vi este video le agradezco enormemente esta información

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  9 месяцев назад

      ¡Hola, Esther!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Colombia 🙌

  • @mariaamaya7761
    @mariaamaya7761 Год назад +6

    Gracias 🙏 muy interesante y nos ayuda mucho absolutamente,tenemos que saber como cuando y donde es muy importante para mantener saludable 😊

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, María!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @guillerminalara3130
    @guillerminalara3130 Год назад +4

    Gracias. Muy buena tu información

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Guillermina!
      ¡Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @clementinabalderasanchez2305
    @clementinabalderasanchez2305 Год назад +1

    Muy interesante!
    Muchas gracias!
    Dios lo bendiga!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Clementina!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @benjamintorres6708
    @benjamintorres6708 Год назад +10

    Excelente explicación sobre la manteca de cerdo. Muchas gracias Alan

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Benjamín!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @vhalkyrion
    @vhalkyrion Год назад +27

    En términos más simples: evita a toda costa alimentos fritos; especialmente si no los cocinaste tú porque no sabes qué tipo de grasa o aceite utilizaron. Si es inevitable que comas algo frito y tus posibilidades económicas te lo permiten entonces utiliza aceite de oliva extra virgen; pero si no puedes darte ese lujo entonces utiliza manteca de cerdo, es mucho mejor que el aceite de girasol o de canola. Pero hago énfasis: evita lo más que puedas alimentos fritos, no digo que los elimines completamente (pero si lo puedes hacer adelante); hay veces que de veras se nos antoja algo que haya nadado en aceite (o manteca) pero sí reducir lo más posible ese tipo de proceso.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @gladyspinargote18
      @gladyspinargote18 Год назад

      Buen consejo.

  • @jairoecheverria4985
    @jairoecheverria4985 11 месяцев назад +1

    Muchas gracias por tu ayuda bendiciones y más bendiciones para ti y tu familia

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  11 месяцев назад

      ¡Hola, Jairo!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @libardovaldivieso7586
    @libardovaldivieso7586 Год назад +11

    Excelente explicación. Estamos llenos de mitos con antecedentes comerciales que es hora de destapar. Un saludo desde Colombia.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Libardo!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo hasta la bella y hermana república de Colombia 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @rosamercedesurbina6449
    @rosamercedesurbina6449 Год назад +4

    Excelente aporte a nuestra salud Doctor. Felicidades!! Lo hace usted muy bien. Dios lo bendiga. Muchas gracias.!!😊

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Rosa!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @jaimejaviersorianolozano800
    @jaimejaviersorianolozano800 Год назад +2

    EXCELENTE EL VIDEO, INFORMACIÓN.
    TE FELICITO.
    GRACIAS.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Jaime!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @enriqueroman62
    @enriqueroman62 Год назад +6

    Mis abuelos y tios abuelos, vivieron todos casi un siglo, y en aquellas epocas se consumía y usaba la manteca (grasa de cerdo) para comidas y postres.
    Sé que la mantequilla es muy buena y saludable tambien.
    Gracias por tu video.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Enrique!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @maguadaluperazo7983
    @maguadaluperazo7983 Год назад +5

    Muchas gracias por su información doctor Alan

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Guadalupe!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @jorgebocanegratuesta7589
    @jorgebocanegratuesta7589 Год назад

    E xcelente comentarios utilizo manteca de cerdo desde niño bendiciones abrazos desde Perú.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Jorge!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta el Perú 🙌

  • @jdj.solba.correo
    @jdj.solba.correo Год назад +11

    Buenas, gracias doctor por la sinceridad al explicar el tema con profesionalismo, sencillo y con ética... SUSCRITO 👍

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Jose!
      Muchas gracias por su comentario y su suscripción, le envío un saludo 🙌

    • @carmensequera7298
      @carmensequera7298 Год назад

      Yo la saco del tocino gordo y la dejo reposar luego corto un limón por la mitad la coloco en un frasco con boca grande y allí vacío la manteca ya fresca la coloco en el refrigerador y está manteca queda especial ayi le d jo la rodaja de limón y la uso tres veces a la cemana y me siento muy bien ya no estoy con estreñimiento grasias a Dios y mi colesterol está perfecto abandone el aceite vegetal también la mantequilla es muy dañina para el colesterol

  • @franciscoreyes1770
    @franciscoreyes1770 Год назад +7

    Cómo cocinero desde hace 30 y tantos años...estoy de acuerdo. Pues la cantidad correcta hace una gran diferencia... Un cordial saludo!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Francisco!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @milagrosduran8406
    @milagrosduran8406 Год назад +2

    Gracias excelente. video muy claro. volvemos a nuestras raíces utilizando manteca de cerdo. habíamos cambiado por aceite ignorando el daño que nos hacíamos. Muchas gracias.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Milagros!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @alfonsotoscano5096
    @alfonsotoscano5096 2 года назад +14

    Gracias por sacarnos de la ignorancia. Muy buena explicación

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад +2

      ¡Muchas gracias por tus palabras, Alfonso, le envío un saludo!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @abcrene9711
      @abcrene9711 Год назад

      Esa grasa se pega en arterias,y microarterias cerebrales causantes de pérdida de memoria, trombosis y ataques cardíacos

  • @LeoEsp78
    @LeoEsp78 Год назад +7

    por eso en mi casa desde las generaciones de mis bisabuelos (que son los que yo conozco) siempre han usado y usaban manteca de cerdo para cocinar todo, pero procurando que la manteca que compremos siempre sea lo más blanca posible para que no tenga otros sabores adicionales que estropeen la comida que se prepare y la manteca no tenga toxinas, y cuando he comentado en algunos canales de recetas de comida que para hacer una comida tipica de sinaloa como los frijoles puercos que se cuecen 1 kg de frijol al final de cuentas se obtienen alrededor de unos 3 a 4 kg de frijol tomando en cuenta también que se inflan por el agua que absorben y el agua que queda como caldo, pues todo ese frijol para cocinarlo usamos unos 750 grs de manteca de cerdo, ya que también lleva chorizo y otros ingredientes, sin esa cantidad de manteca el sabor de los frijoles puercos no es muy bueno, y en mi casa nunca hemos tenido problemas de corazón ni problemas circulatorios nadie en mi familia ni del lado de la familia de mi padre ni de mi madre, pero a los amantes de los aceites de cocina sobre todo los aceites ultra procesados se asustan cuando ven la cantidad de manteca que se usa en ciertas comidas, pero al final de cuentas son casi 5 kg de comida al terminar de cocinar los frijoles puercos así que es una cantidad muy pequeña de manteca lo que hay en cada plato de frijoles puercos, lo cual es una cantidad que entra en lo recomendable que se puede consumir para no consumir en exceso la manteca de cerdo

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Leo!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @OscarRamirez-mk6es
    @OscarRamirez-mk6es Месяц назад +1

    Muchas gracias por la información. Saludos!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Месяц назад

      ¡Hola, Oscar!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @piedadlasso134
    @piedadlasso134 Год назад +4

    Gracias por compartir esto.
    Solo hoy entendemos que es más conveniente la grasa animal que la vegetal , como dice ud. Moderadamente y también económico

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Piedad!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @guillerminachavarinsalazar2949
    @guillerminachavarinsalazar2949 Год назад +6

    Dr. Alan muchisimas gracias por su excelente información

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Guillermina!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @gonzalofernandezs.2559
    @gonzalofernandezs.2559 Год назад +1

    Una sabrosa y grata información. Amo cocinar con manteca de cerdo.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Gonzalo!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @angelolivares8754
    @angelolivares8754 Год назад +19

    Está muy padre tu canal Alan sigue así!!! Es muy interesante lo que dices que en México se han dejado de consmuir productos nutritivos por asociarlos con la pobreza. Otro caso es el de los frijoles que además de ser deliciosos tienen muchos nutrientes importantes (proteína, hierro, magnesio, potasio), me ha tocado escuchar personas que dicen que ellos no comen frijoles porque es "comida de pobres"... ah y también con los nopales e escuchado opiniones similares 🙃🙃🙃🙃

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Angelo!
      Muchas gracias por su comentario, estoy de acuerdo, los frijoles son de los mejores alimentos que existen, le envío un saludo 🙌

  • @susanaherrera4839
    @susanaherrera4839 Год назад +16

    Gracias por compartir su conocimiento!
    Me gustaría saber también acerca de la grasa de pollo para cocinar, si es saludable o no. Lo que me pueda comentar se lo voy a agradecer mucho.
    Gracias Doctor!
    Qué Dios lo bendiga!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +5

      ¡Hola, Susana!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, si cocina pollo y con esa misma grasa lo coce, no habría problema, ya usar la grasa de pollo externa para cocinar, no sería tan buena idea, le envío un saludo 🙌

  • @lilianaponce1637
    @lilianaponce1637 Год назад +1

    Es muy cierto de la manteca de cerdo con eso me crie y sigo usandola y tengo 70 años y no padesco de nada estoy muy saludable gracias dr por este video tan hermoso

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Liliana!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @almavasquez8572
    @almavasquez8572 Год назад +5

    Arroz preparado con manteca de cerdo es delicioso. Gracias por tan excelente video. Lo dañino es la exageración en todo, el stres que muchas personas asumen a la hora de alimentarse sin disfrutar, solo pensando que les hace daño... Obvio que se enferman.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Alma!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @juliaestelagarciaparra7262
    @juliaestelagarciaparra7262 Год назад +5

    No conocía este canal, pero si es muy interesante para mi alimentación. Gracias por compartir, estaré atenta.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Julia!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @juliaestelagarciaparra7262
      @juliaestelagarciaparra7262 Год назад

      Listo, pues soy una persona adulta hipertensa, gastritis y ...mejor ni le sigo.
      Pero saldré adelante en el nombre de Dios y ahora con su guía de como alimentarse, gracias y buenas noches.

  • @anaramirez1470
    @anaramirez1470 10 месяцев назад +1

    Gracias Doctor Dios los cuide mucho necesito un medico asi como usted

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  10 месяцев назад

      ¡Hola, Ana!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @soniaaguayo9299
    @soniaaguayo9299 Год назад +3

    Muy buen video, explicacion clara, sencilla y lo mas importante, siempre recalcó la moderacion, que si no menciono algo a mi me sirve esta informacion, sobretodo cdo los llamados aceites vegetales cada vez mas malos y mas caros, gracias mil, contenta

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Sonia!
      Muchas gracias por su amable comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @edoarte9333
    @edoarte9333 Год назад +150

    A mi me sorprendía mi abuela, señora se pueblo que en ocasiones cuando cocinaba con manteca de cerdo, se comía una buena porción de esta así sin más 😬; y que al hacerse análisis jamás salió mal de sus niveles de colesterol y de trigliceridos, ella era delgada, alta, sana y vivió hasta los 97 años; yo se lo atribuía a que ella alimentaba a los cerditos qué se comía con alimentos naturales como la col, tortilla qué quedaba, verduras etc, toda cosa buena iba al chiquihuite, así que ella producía si propia manteca de cerdo, pienso que esta es muy diferente de la manteca qué produce la industria, y que por ello no le afectaba tanto.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +3

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +4

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @gloriachavez5021
      @gloriachavez5021 Год назад +3

      Gracias por compartir.

    • @yoliamor2755
      @yoliamor2755 Год назад +5

      Cierto , antes la comida de los cerdos eran verduras como yuca,ñame,ahuyama y todas las olas de otras verdura etc.
      Ahora a los pobres animalitos aún sabiendo el hombre que esos son para alimentar al hombre y le Dan toda clase de porquerías .

    • @juanmedina9690
      @juanmedina9690 Год назад +3

      EDOARTE Muy acertado tu comentario al respecto y de poner como ejemplo a tu sra. abuela pero como recordaras ella era de otra generacion donde se consumia agua y alimentos mas saludables que hoy en dia por otro lado debemos de recordar que cada persona venimos de diferente arbol o familia y ademas cada cuerpo de un ser humano es muy diferente a otros pero en fin asi es esto saludos ..

  • @paulaandreacardonasanchez
    @paulaandreacardonasanchez Год назад +1

    Hace algunos meses empecé a consumir manteca de cerdo... DELICIOSA!!! GRACIAS POR TU INFORMACIÓN TAN VALIOSA. ⚘

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Paula!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @linitaramirezs.7331
    @linitaramirezs.7331 Год назад +4

    1ra vez q veo el canal y ésta información me gusto mucho.
    Me gustaría q diera marcas de la manteca de cerdo para saber cuál recomienda y así encontrarla en mi país.
    O q de algunas claves a tener en cuenta al momento de comprar. 👌
    Muchas gracias y muchas BENDICIONES desde Santiago de Cali - Colombia

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Linita!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Colombia 🙌

  • @amerodio93
    @amerodio93 Год назад +8

    Hace años cuando llegué a vivir en usa 🇺🇸 el aguacate era malo pasaron los años y gracias a la forzosa influencia que ejercimos aquí en usa 🇺🇸 consumiendo grandes cantidades los gringos que gustan asistir a restaurantes mexicanos ven y se dan cuenta de lo que se están perdiendo y se dispara el consumo y pasa a ser un producto necesario

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Artic!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @GilbertoMonasterios
    @GilbertoMonasterios 8 месяцев назад

    Muy importante el consejo sobre la manteca, en mi casa siempre se cocinó con manteca de Cerdo, ya casi ni se consigue, gracias por su información, feliz día desde Venezuela!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  8 месяцев назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Venezuela 🙌

  • @auraromero2470
    @auraromero2470 Год назад +4

    Excelente contenido, muchas gracias DIOS te bendiga 🙏❤️

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Aura!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @hildalopez2334
    @hildalopez2334 Год назад +5

    Excelente información Dr muchas gracias un cordial saludo desde Culiacán Sinaloa.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Hilda!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo hasta Culiacán y la invitamos a suscribirse para no perderse nuestros semilleros 🙌

  • @luisnaspiran9153
    @luisnaspiran9153 Год назад +6

    Tambien en Collombia antes de que la industria cervecera hiciera su propaganda se consumía "chicha", una bebida de maiz fermentada

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Luis
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @mariamarinacolindelaluz5598
    @mariamarinacolindelaluz5598 Год назад +6

    Cada día se aprende algo nuevo gracias por compartir su sabiduría

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Maria!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

    • @lumizaz1123
      @lumizaz1123 Год назад +1

      También se usaba en tiempo de los abuelos para dar brillo al cabellos y mantenerlo joven

  • @ligiazuniga3104
    @ligiazuniga3104 Год назад

    Gracias. Muy interesante lo de la grasa de cerdo.

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Ligia!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @9SAAM2
    @9SAAM2 2 года назад +12

    Buscaba como hacer manteca y ya confirme con tu video lo que habia leido sobre los mitos, gracias

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  2 года назад

      ¡Gracias a usted, Abraham, le envío un saludo!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

    • @abcrene9711
      @abcrene9711 Год назад

      No son mitos,las grasas,sea de pollo,cerdo, mantequilla margarina se pegan en arterias,y microarterias,causando pérdida de memoria trombosis,y males cardíacos.

  • @penalver7839
    @penalver7839 Год назад +3

    Del puerco nos gusta todo
    Gracias España por traernos a este bendito animal!!!!!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @leopereira4076
    @leopereira4076 Год назад

    Yo consumo manteca de cerdo todos los dias (con moderación).
    Abrazo desde Brasil!
    Muchas gracias!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Leo!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo hasta Brasil🙌

  • @ampmar781
    @ampmar781 Год назад +3

    Muchas gracias por aclarar tanta duda al respecto ❤😊

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Ampmar!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @alerodriguez2907
    @alerodriguez2907 Год назад +4

    Gran explicación gracias doc
    Lo comparto con mi familia

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Ale!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @rosyflores6976
    @rosyflores6976 Год назад

    Gracias por tu información
    Usaré la manteca de puerco. Para cuidar.
    Mi madre guisaba todo con esa manteca .
    Dios le bendiga.
    Nutriologo. Feliz noche

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Rosy!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @milygijon5770
    @milygijon5770 Год назад +68

    Mi abuelita siempre ocupo manteca de cerdo y nunca tuvo colesterol ni hipertensión. A sus 96 años tenía 120/ 80

    • @claudiamariafernandezfranc7737
      @claudiamariafernandezfranc7737 Год назад +3

      doy fé por tias de mi mamá hasta yo comia de eso y nunca me enfermaba

    • @ma.carmenrojasruiz6562
      @ma.carmenrojasruiz6562 Год назад +4

      Tienes razón, mi Papá murió después de un accidente (se cayó al bajar del tren), tenía 96 años. Mi Mamá cocinaba con manteca.

    • @mariacastro767
      @mariacastro767 Год назад +2

      Igual mi abuelito vibio 99 years.

    • @PatriciaZorrilla-g1k
      @PatriciaZorrilla-g1k Год назад +2

      Yo soy peruana y mi abuelita cocinaba con manteca murio alos 92 años de vejez y no tenia ni demencia ni alzhaimer ahora todos alos 20 años pierden la razon 😮😢

  • @josedomingomoraismujica9114
    @josedomingomoraismujica9114 Год назад +4

    Sus videos son muy interesantes y informativos. Por favor. Un poquito más cortos. En dos partes. Para que los que no disponemos de tiempo. Los podamos ver! Mil gracias por su buena información. Doctor!

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад +1

      ¡Hola, Jose!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @gladysavila2265
    @gladysavila2265 Год назад

    Buen día para todos hoy recién veo este canal y hablan de la manteca cerdo me gustó mucho

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Gladysavila!
      Muchas gracias por su comentario, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌

  • @marlenmachado3224
    @marlenmachado3224 Год назад +5

    Gracias ✨️ por tan buena información porque en Cuba siempre cocinamos con manteca de puerco

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Marlen!
      Muchas gracias por su comentario, le envío un saludo hasta la bella y hermana república de Cuba 🙌

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Nos ayudaría mucho si se suscribe al canal para no perderse nuestros semilleros, saludos!

  • @LuizaPulcini-lc8jb
    @LuizaPulcini-lc8jb Год назад +4

    Buenas tardes Alan, extraordinario sus observaciones y comentarios sobre temas controversiales siga adelante, felicitaciones

    • @NutriologoAlan
      @NutriologoAlan  Год назад

      ¡Hola, Luiza!
      Muchas gracias por su comentario, nos da mucha alegría que le haya gustado nuestro semillero, nos ayudaría mucho si se suscribe a nuestro canal para que no se pierda los semilleros, le envío un saludo 🙌