Gran maestro Don Manuel, no solo por la experiencia sino por la humildad. Siempre habrá gente que en lugar de buscar mejorar ellos mismos, buscan fallas en los demás.
Yo tengo mi panadería en Acaponeta, Nayt. De un tiempo para acá he estado viendo sus videos y también experiencia con novedades de pan, así es q le agradezco y lo saludo desde Nayarit.
Gracias por compartir sus conocimientos maestro Manuel adelante y no haga mucho caso a los comentarios negativos esa gente de eso vive . Somos más los que reconocemos sus sabidurías y le agradecemos por que cada vez aprendemos más ✌🏻🙂
Muchas gracias maestro ud no tiene porque darles explicaciones a la gente porque no usa cubre boca agradecidos devén estar por compartir sus conocimientos que nos alluda mucho
Mi querido paisano, un saludo desde Tenerife islas canarias, muchas gracias por todas sus lecciones, sus enseñanzas y sus tips, no tiene idea de como nos ayuda a los que estamos lejos de la tierra y no podemos comer nuestras delicias, con todo el debido respeto que me merece usted y los que lo siguen, pero creo que nadie tiene el derecho de decirle si usa o no cubre boca, si alguien es el contralor de salubridad, de hacienda o de lo que sea, que lo haga en sus horas de trabajo y de las puertas de su casa hacia adentro, fuera de ahí los jueces y magistrados no son bienvenidos, usted no tiene por qué excusarse ante nadie, este es un canal de you tube, y si bien todos tienen la libertad de decir lo que piensa o lo que les parece, usted no tiene por que excusarse ni pedir disculpas, a quien no le guste lo que vea pues que se vaya a otro canal y dar sus opiniones no positivas, ya basta de que todos seamos jueces de los demás.... un saludo mi querido paisano y adelante... siempre adelante porque mientras los perros ladren sancho, es señal de que vamos caminando" Cervantes.
Gracias por sus conocimientos 🙏🏼 son lo máximo. Preparé una pizza con su receta y quedó de maravillas! En mi casa les encantó, sus recetas son excelentes!!! Saludos desde Chile 🇨🇱
_GRACIAS POR COMPARTIR TANTO TALENTO Y CONOCIMIENTO CON NOSOTROS, RECIÉN DESCUBRÍ TU CANAL Y ME QUEDÉ VIENDO LOS CONTENIDOS QUE ESTÁN BÁRBAROS, ES ADMIRABLE TANTA AGILIDAD Y DESTREZA PARA REALIZAR EL TRABAJO QUE ES TODO UN ARTE, LO DEL TEMA DEL CUBREBOCAS ES ALGO TOTALMENTE LÓGICO QUE EL VIDEO SE HACE SIN ÉL POR CUESTIONES LÓGICAS, ADMIRO Y RESPETO MUCHO TU TRABAJO, DIOS TE BENDIGA, TE ENVÍO SALUDOS DESDE ARGENTINA_
buenos dias, profe, como siempre, es un placer ver sus, clases de panaderia, us. Esta, solo en lo que hace, no se si hay mas señores panaderos haciendo eso, como lo hace ud. Pero yo solo a ud. Conozco y con eso y con ud. Me doy por enseñada y aprendida, muchas, pero muchas gracias, profesor, que DIOS me lo siga bandiciendo y conservarndo su salud, para que siga enseñando, saludos.
Gracias maestro por sus enseñanzas y yo sé que es difícil trabajar en cocina con cubrebocas por lo caliente y además usted nos explica y si usará cubrebocas no le escucharíamos bendiciones a su vieja fa y gracias
Buen día maestro excelente su trabajo y enseñanza, desde mi punto de vista usted no tiene xq disculparse, debemos de dar gracias x su labor de enseñanza sin fin de lucro, Dios lo siga bendiciendo.
Tiene razón don Manuel. El cubrebocas no se lo ponga. Se siente que uno se ahoga. Más si hace ejercicio amasando! Además está usted dentro de su área de trabajo. Cómo siempre muy buenas recetas de panadería, que usted comparte con nosotros. Un abrazo don Manuel!
Buenas tardes desde Santiago de Chile me llamo Rosa y le felicito por su tezon y cariño que le aplica al compartir sus recetas que son increíble mil bendiciones por compartir y la prolijidad que usa para explicar paso a paso todas sus recetas ,nuevamente mil bendiciones y gracias no me pierdo ningún video cariños y abrazos 🤗para usted y su grupo que lo acompaña en sus videos *-*
Gracias señor lo admiro mucho y le agradezco sus enseñanzas es un gran maestro. Al principio de la receta dijo 600 de azúcar por los 2 kilos ya después siguió con que eran 300 g de azúcar pero se refiere a cada kilo o a los 2 kilos o sea 300g solo para los dos kilos?? O 300g cada kilo con total de 600g? 2:22 azúcar en 600 3:58 azúcar en 300 10:33 reposo 13:58 pesado y formado de dona 14:10 partir cada bola por 2da vez 15:04 partir cada bola por 3era vez 19:19 cantidad de masa para concha 19:25 formado de la dona 25:08 hermoso resultado de concha dona 33:41 utilizar restantes de masa 37:25 pesado de restantes de masa 38:50 cordón para borde de restantes (coronas) 43:10 resultado coronas 43:57 reposo de 10 minutos y prender horno a 200° celcuis 44:30 pan inflado directo al horno 45:57 cocción 15 minutos a 200 grados 46:35 CONCHA 😋😋 48:40 resultado final
Usted es un excelente panadero.dudo yo hacer un pan cómo los qué hace pero me encanta ver la agilidad y el ingenio para hacer esa delicia lo qué es el pan.saludos!! ❤️
@@dariopresti4511 se que parece mentira, pero toma las medidas sanitarias para evitar contagios,yo tengo varios familiares que murieron de eso y otros contagiados.
Sr. Don Manuel mil gracias por sus videos me encanto el de conchadonas y nunca había visto las coronas se ven sabrosas y muy bonitas por favor mándenos saludos mi esposo y yo siempre estamos en espera nvos videos y los vemos juntos sus servidores Antonio Ortuño y Yolanda Mtz de CD Madero Tamaulipas les mandamos muchos saludos y Bendiciones 🙏
Estimado maestro no tiene que disculparse, hay gente envidiosa que solo están de bullies, usted es una gran persona. Además TODO va al horno ahí todo se desinfecta
Hay maestro que no le importe lo que la pinché gente diga nunca les da gusto a uno con nada en los mejores restaurantes no usan su cubrebocas el que ve su canal es para que aprenda lo que usted enseña el que no ni modo animo es un excelente maestro 👍👍
Que maravilla como trabaja con tanta rapidez, pues de solo verlo ya estoy agotada.Dios lo bendiga con salud y mucha sabiduría e inteligencia....Mis felicitaciones.
Da usted la mejor receta para cada masa, desde que lo encontré todos los panes que hago me salen perfectamente! Mil gracias por sus enseñanzas!!! 👍👏👏👏👏
Señor manuel que delicias diario nos sorprende con nuevas recetas cada dia es una nueva enseñanza agradecida estoy y mucho gracias a usted y todo su gran equipo dios los bendiga siempre 🙏🙏🙏 saludos y bendiciones desde guadalajara Jalisco gracias.
Muchas gracias por sus recetas, son tan bien explicadas que salen muy bien, las recetas que eh hecho me han salido perfectas. Podría enseñarnos a hacer los BORREGOS, le agradezco mucho sus enseñanzas.
Un saludo y felicidades por su clases.. Y con respecto al cubrebocas bien explicado y además con ese calor que generar las panaderías y su horno pues mata muchos gérmenes.. Y además les aseguro y garantizo que ese es y será mejor que cualquier pan de lugares ya industrializados y dónde según si usan su cubrebocas (la era, Lecaroz, La Esperanza el Walmart y así..) bueno eso en 🇲🇽 no puedo opinar por otros países
Nadie usa cubreboca en sus casas..... su negocio es su segunda casa. Siempre va haber alguien que le moleste algo. No haga caso a las malas lenguas. Saludos desde San Antonio TX
Saludos gran maestro panadero. Muy deliciosas las conchas donas. Sigo insistiendo por favor que nos enseñe a fabricar las CUCAS O PALEDONIAS CON PANELA . Es una especie de galleta muy rica. son redondas. Muchas gracias don Manuel.
muy buen contenido la verdad, podria hacer un video de los precios por pieza de cada pan? acá en guerrero la gente prefiere el pan barato y de mala calidad, en vez de un pan de calidad y a precio justo. ya que conlleva maeterial y el trabajo, sualudos maestro.
Hola, por favor ojala que pueda enseñar los diferentes tipos de betun que hay por ejemplo los que no van en refri, de esos para decorar pasteles sin necesidad de meterlo al refri. Muchas gracias y muchas felicidades por su placa.
se agradece que lo haga a mano y para los que se quejan por no usar cubre boca... si tuvieran idea de lo que hacen en los restaurantes y en los puestos de la calle nuca volverían a comer fuera de su casa.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Agradecidos deberíamos de estar, en lugar de criticar, Nuevamente un saludo y gracias por compartir sus conocimientos.
Gran maestro Don Manuel, no solo por la experiencia sino por la humildad. Siempre habrá gente que en lugar de buscar mejorar ellos mismos, buscan fallas en los demás.
Gracias por sus clases maestro Manuel. Saludos desde Perote Veracruz
Yo tengo mi panadería en Acaponeta, Nayt. De un tiempo para acá he estado viendo sus videos y también experiencia con novedades de pan, así es q le agradezco y lo saludo desde Nayarit.
Gracias por compartir sus conocimientos maestro Manuel adelante y no haga mucho caso a los comentarios negativos esa gente de eso vive .
Somos más los que reconocemos sus sabidurías y le agradecemos por que cada vez aprendemos más ✌🏻🙂
Es usted una eminencia para la preparación del pan felicidades
Es usted grande maestro piensa en todo gracias por responder a todas inquietudes saludos desde New Jersey usa 🇺🇸
Muchas gracias maestro ud no tiene porque darles explicaciones a la gente porque no usa cubre boca agradecidos devén estar por compartir sus conocimientos que nos alluda mucho
Mi querido paisano, un saludo desde Tenerife islas canarias, muchas gracias por todas sus lecciones, sus enseñanzas y sus tips, no tiene idea de como nos ayuda a los que estamos lejos de la tierra y no podemos comer nuestras delicias, con todo el debido respeto que me merece usted y los que lo siguen, pero creo que nadie tiene el derecho de decirle si usa o no cubre boca, si alguien es el contralor de salubridad, de hacienda o de lo que sea, que lo haga en sus horas de trabajo y de las puertas de su casa hacia adentro, fuera de ahí los jueces y magistrados no son bienvenidos, usted no tiene por qué excusarse ante nadie, este es un canal de you tube, y si bien todos tienen la libertad de decir lo que piensa o lo que les parece, usted no tiene por que excusarse ni pedir disculpas, a quien no le guste lo que vea pues que se vaya a otro canal y dar sus opiniones no positivas, ya basta de que todos seamos jueces de los demás.... un saludo mi querido paisano y adelante... siempre adelante porque mientras los perros ladren sancho, es señal de que vamos caminando" Cervantes.
Gracias por sus conocimientos 🙏🏼 son lo máximo. Preparé una pizza con su receta y quedó de maravillas! En mi casa les encantó, sus recetas son excelentes!!! Saludos desde Chile 🇨🇱
_GRACIAS POR COMPARTIR TANTO TALENTO Y CONOCIMIENTO CON NOSOTROS, RECIÉN DESCUBRÍ TU CANAL Y ME QUEDÉ VIENDO LOS CONTENIDOS QUE ESTÁN BÁRBAROS, ES ADMIRABLE TANTA AGILIDAD Y DESTREZA PARA REALIZAR EL TRABAJO QUE ES TODO UN ARTE, LO DEL TEMA DEL CUBREBOCAS ES ALGO TOTALMENTE LÓGICO QUE EL VIDEO SE HACE SIN ÉL POR CUESTIONES LÓGICAS, ADMIRO Y RESPETO MUCHO TU TRABAJO, DIOS TE BENDIGA, TE ENVÍO SALUDOS DESDE ARGENTINA_
Mis respetos, todos sus videos me han sorprendido un aplauso 👏👏👏👏😍😍😍😍😍
Muy lindo señor, me encanta su trabajo y sus videos me han servido para mejorar muchisimos, saludos desde Ecuador🇪🇨🥐🥯❤
buenos dias, profe, como siempre, es un placer ver sus, clases de panaderia, us. Esta, solo en lo que hace, no se si hay mas señores panaderos haciendo eso, como lo hace ud. Pero yo solo a ud. Conozco y con eso y con ud. Me doy por enseñada y aprendida, muchas, pero muchas gracias, profesor, que DIOS me lo siga bandiciendo y conservarndo su salud, para que siga enseñando, saludos.
Con este cafecito ya se me hizo agua ☕ la boca . Qué rico ...👏👏👏🙌
Gracias Don Manuel. Si yo viviera en Moreia yo iba y le compraba ese pan que hace en sus videos, Dios lo bendga mas y mas
Vaya soy mexicana y no las conocia que rica se mira gracias Don Manuelito.
Me relaja tanto verlo cómo va a hacer sus preparados de masa y de todo que Dios bendiga sus manos señor
Le quedó delicioso quiero una por favor felicitaciones 👍☺️ lo miro en Ecuador ⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Gracias maestro por sus enseñanzas y yo sé que es difícil trabajar en cocina con cubrebocas por lo caliente y además usted nos explica y si usará cubrebocas no le escucharíamos bendiciones a su vieja fa y gracias
Buen día maestro excelente su trabajo y enseñanza, desde mi punto de vista usted no tiene xq disculparse, debemos de dar gracias x su labor de enseñanza sin fin de lucro, Dios lo siga bendiciendo.
Opino lo mismo, nos está enseñando del mejor modo, con toda la oportunidad de aprender con toda su experiencia y paciencia. Saludos
Tiene razón don Manuel. El cubrebocas no se lo ponga. Se siente que uno se ahoga. Más si hace ejercicio amasando! Además está usted dentro de su área de trabajo. Cómo siempre muy buenas recetas de panadería, que usted comparte con nosotros. Un abrazo don Manuel!
Parece maquina revolvedora maestro, esta bien entero,dios lo bendiga.
Buenas tardes desde Santiago de Chile me llamo Rosa y le felicito por su tezon y cariño que le aplica al compartir sus recetas que son increíble mil bendiciones por compartir y la prolijidad que usa para explicar paso a paso todas sus recetas ,nuevamente mil bendiciones y gracias no me pierdo ningún video cariños y abrazos 🤗para usted y su grupo que lo acompaña en sus videos *-*
Que rico pan hace maestro saludos desde Villahermosa Tabasco
Gracias señor lo admiro mucho y le agradezco sus enseñanzas es un gran maestro. Al principio de la receta dijo 600 de azúcar por los 2 kilos ya después siguió con que eran 300 g de azúcar pero se refiere a cada kilo o a los 2 kilos o sea 300g solo para los dos kilos?? O 300g cada kilo con total de 600g?
2:22 azúcar en 600
3:58 azúcar en 300
10:33 reposo
13:58 pesado y formado de dona
14:10 partir cada bola por 2da vez
15:04 partir cada bola por 3era vez
19:19 cantidad de masa para concha
19:25 formado de la dona
25:08 hermoso resultado de concha dona
33:41 utilizar restantes de masa
37:25 pesado de restantes de masa
38:50 cordón para borde de restantes (coronas)
43:10 resultado coronas
43:57 reposo de 10 minutos y prender horno a 200° celcuis
44:30 pan inflado directo al horno
45:57 cocción 15 minutos a 200 grados
46:35 CONCHA 😋😋
48:40 resultado final
Usted es un excelente panadero.dudo yo hacer un pan cómo los qué hace pero me encanta ver la agilidad y el ingenio para hacer esa delicia lo qué es el pan.saludos!! ❤️
Un saludo por alla tengo mi panadería acá en Querétaro y veo sus videos
Don Manuel, lo felicito y agradezco la explicación tan precisa para elaborar estas delicias.
Nadie aguanta el cubreboca, menos trabajando duro.
Nadie aguanta toda esta mentira plandemia
Mi Maestro preferído 😍❤️❤️🌾🌾🙏
@@dariopresti4511 ¡Bravo! Pensé que era la única que no cree en ese cuento.
@@simorris4777 casi digamos q.casi somos los únicos.
Este es el mayor experiento psicóloga mundial
@@dariopresti4511 se que parece mentira, pero toma las medidas sanitarias para evitar contagios,yo tengo varios familiares que murieron de eso y otros contagiados.
Buenos días Don Manuel. Siempre nos enseña a hacer pan muy rico. Muchas GRACIAS. Siempre atenta a sus recetas.
Sr. Don Manuel mil gracias por sus videos me encanto el de conchadonas y nunca había visto las coronas se ven sabrosas y muy bonitas por favor mándenos saludos mi esposo y yo siempre estamos en espera nvos videos y los vemos juntos sus servidores Antonio Ortuño y Yolanda Mtz de CD Madero Tamaulipas les mandamos muchos saludos y Bendiciones 🙏
Estimado maestro no tiene que disculparse, hay gente envidiosa que solo están de bullies, usted es una gran persona. Además TODO va al horno ahí todo se desinfecta
Saludos desde Tampico nunca he hecho sus recetas pero me encantan sus videos y lo bien que explica 👍🏼
Hay maestro que no le importe lo que la pinché gente diga nunca les da gusto a uno con nada en los mejores restaurantes no usan su cubrebocas el que ve su canal es para que aprenda lo que usted enseña el que no ni modo animo es un excelente maestro 👍👍
Que maravilla como trabaja con tanta rapidez, pues de solo verlo ya estoy agotada.Dios lo bendiga con salud y mucha sabiduría e inteligencia....Mis felicitaciones.
A ver si se lo come con el cubrebocas puesto...ja ja....
Se ve riquísimo excelente lección maestraso Manuel muchísimos saludos.
Da usted la mejor receta para cada masa, desde que lo encontré todos los panes que hago me salen perfectamente! Mil gracias por sus enseñanzas!!! 👍👏👏👏👏
Increible!!!! Me encanto, vi el video completo, donde vivo no se hace este tipo de pan.
De dónde eres?
@@victoruribe2939 Argentina.
los que somos panaderos entendemos lo del cubrebocas
ADEMAS DE BUEN PANADERO, EXCELENTE ORADOR.
Señor manuel que delicias diario nos sorprende con nuevas recetas cada dia es una nueva enseñanza agradecida estoy y mucho gracias a usted y todo su gran equipo dios los bendiga siempre 🙏🙏🙏 saludos y bendiciones desde guadalajara Jalisco gracias.
Que lindo don de su parte tomar en cuénta la crítica de su público pero usted haga su pan 🥐 como usted guste 👏👏👏👏 yo aquí sin aser pan veo sus videos
Me encanto como explica! Saludos desde Arizona!
Genial, muy buena información y excelente técnica de trabajo. Ud es una persona de mucha experiencia, saludos desde Argentina.
Gracias x sus enseñanzas Dios que siga dando la fortaleza ,para k siga compartiendo mil bendiciones 🙏🙏🙏
Nunca se cansa de sorprenderme Don Manolo... Que bárbaro...
me encanta el video
Gracias maestro muchos saludos Dios lo bendiga
Gracias don Manuel por sus recetas!!! Que tenga un lindo dia!!! Soy de Argentina.buenos Aires
Muchas gracias, bendiciones infinitas
Exelente maestro sus clases son
De claras y de exelencia
Gracias por tu apoyo, me alegra que te gusten las clases.
Muchas gracias, por compartir.
Muchas gracias por sus recetas, son tan bien explicadas que salen muy bien, las recetas que eh hecho me han salido perfectas. Podría enseñarnos a hacer los BORREGOS, le agradezco mucho sus enseñanzas.
Maestra Manuel buen día gracias por enseñanza que dios lo bendiga siempre cuando hace chux de favor gracias
Muchas gracias, hermosas conchas donas. Hermoso trabajo!!
Muchas felicidades soy su fan, es un gran maestro usted
Disculpe don Manuel si no tengo margarina le puedo poner pura manteca
Muchas gracias por compartir sus conocimientos Dios lo bendiga
Wooow esas no las conocía maestro gracias se ven muy ricas
Gracias por compartir maestro. Es usted un excelente maestro.
Buenos días ! Muchas gracias por todas sus recetas 🙏 bendiciones feliz domingo !
Wow 🤩 las tengo que probar gracias por compartir
Que energía maestro le admiró y su trabajo igual ✅✅✅✅✅bendiciones, ojalá y venda mandiles como el que usa
Gracias MAESTRO 🙏🙏👍👍👍👍👍👍
Gracias por aclarar lo del cubre bocas. No se preocupe maestro, sigan cuidándote. Les deseo mucha salud para todos Uds. Dios los bendiga!
Que bonito trabajo! Estoy impresionada! Felicidades!🙀😻
Que belleza de pan 😋😋😋😋😋😋😋
Un saludo y felicidades por su clases..
Y con respecto al cubrebocas bien explicado y además con ese calor que generar las panaderías y su horno pues mata muchos gérmenes..
Y además les aseguro y garantizo que ese es y será mejor que cualquier pan de lugares ya industrializados y dónde según si usan su cubrebocas (la era, Lecaroz, La Esperanza el Walmart y así..) bueno eso en 🇲🇽 no puedo opinar por otros países
Me sorprendió con las concha donas, y mas con las coronas, no se desperdicia nada.
Muchas gracias por sus enseñanzas, Dios lo bendiga siga adelante
EXELENTE MAESTRO GRACIAS BUENAS NOCHES
Y lo del tapa boca. Muy bien explicado y resuelto. 👍🏾
Cuando ví el título del vídeo pensé....
Genial...!
Como siempre deliciosos panes, siempre tiene todo muy limpio igual en su persona, en respuesta de lo del cubrebocas, que gente tan mala onda!!
Buenas noches muchas gracias saludos
Excelente idea 😉 muchas gracias
Gracias por darnos otra lección de pan. Que Dios lo bendiga. Saludos desde la sierra Norte del Estado de Oaxaca. ❤👍🤩
Nadie usa cubreboca en sus casas..... su negocio es su segunda casa. Siempre va haber alguien que le moleste algo. No haga caso a las malas lenguas. Saludos desde San Antonio TX
Que bonitas y ricas!!!!! Gracias 🙏🏻
vamonos que tenga buen dia maik muy buen video y ahuevo que las voy hacer
Muchas gracia por sus recetas!! 😋🍞
Tenga un excelente domingo familiar. Que dios lo bendiga 🙏🏻
Saludos desde Ecatepec Estado de México 👋🏻🌴
Gracias maestro Manuel 👌👌👌 p
gracias por compartir sus conocimientos, Dios los bendiga
Esas coronas de los centros son supremas 😍
Me gusta su trabajo todo mío bien esplicado me gusta verlo ASER su trabajo es mío abril
muy buenas lecciones
gracias por brindar los ingredientes
Saludos gran maestro panadero. Muy deliciosas las conchas donas. Sigo insistiendo por favor que nos enseñe a fabricar las CUCAS O PALEDONIAS CON PANELA . Es una especie de galleta muy rica. son redondas. Muchas gracias don Manuel.
Gracias por sus enseñanzas maestro 🙏❤️
Saludos cordiales 😉
Don Manuel es usted un excelente maestro panadero. Debería poner una escuela. 👌
muy buen contenido la verdad, podria hacer un video de los precios por pieza de cada pan? acá en guerrero la gente prefiere el pan barato y de mala calidad, en vez de un pan de calidad y a precio justo. ya que conlleva maeterial y el trabajo, sualudos maestro.
Hola, por favor ojala que pueda enseñar los diferentes tipos de betun que hay por ejemplo los que no van en refri, de esos para decorar pasteles sin necesidad de meterlo al refri. Muchas gracias y muchas felicidades por su placa.
se agradece que lo haga a mano y para los que se quejan por no usar cubre boca... si tuvieran idea de lo que hacen en los restaurantes y en los puestos de la calle nuca volverían a comer fuera de su casa.
Gracias por compartir. Buen día
Gracias don Manuel bendiciones que tenga un buen día
Gracias Maestro por compartir sus conocimientos, Dios lo bendiga
Gracias maestro excelente, saludos desde frontera Tabasco
Buenos días muy bien gracias por lo que nos enseña nos podría enseñar a preparar los cocoles de anís a mí me encantan Por favor gracias
Gracias Don Manuel por compartir sus recetas 🙏🙅
Gracias! En la semana lo hago. Les aviso qué tal queda. ♥
¡Mis RESPETOS! Un día me ánimo a hacerla.
MUUCHAS GRACIAS POR LA ENSEÑANZA