#50 Portionsforelle in Folie
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Wieder eine der bekannten „schnellen Nummern“ von unserem Lieblingskoch Stefan Krack vom Angelparadies Hochmoor. Guten Appetit
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Pro Person
1 Forelle von etwa 400 g (kann man auch mit größeren (Lachs-) Forellen machen. Dann verlängert sich die Garzeit um etwa 7 - 10 min)
1 Stängel Thymian
1 Stängel Dill
1 Stängel Petersilie
FTM Bratfischgewürzsalz
Ca. 25 g Butter
Die ausgenommene Forelle auf eine großes Stück Alufolie legen und von außen und innen sparsam mit FTM Bratfischgewürzsalz bestreuen. Die Kräuter zusammen mit der Hälfte der Butter in die Bauchhöhle legen die restliche Butter kommt auf den Fisch. Die Alufolie so falten, dass die Forelle luftdicht verpackt ist. Naht nach oben!
Für 30 min in den vorgeheizten Backofen stellen 200 Grad bei „normalen“ Backöfen, 180 Grad bei Umluft.
Das Rezept ist sehr wandlungsfähig. Wer keine frischen Kräuter hat, kann auch getrocknete Kräuter nehmen, einige Scheiben Schalotten (normale Zwiebeln schmecken zu stark durch!) und/oder Orangenscheiben dazu geben. Bei getrockneten Kräutern passt das FTM Grillfischgewürzsalz sehr gut. Auch Kräuterbutter lässt sich verwenden - wie gesagt, das Rezept ist wandlungsfähig.
Dazu passen Salzkartoffeln oder einfach ein Stück Baguette.
Guten Appetit!
www.ftmax.de
www.angelparadi...
Lekker lekker ist auch kit knoblauch butter lekker 😋👍👍 groetjes uit Holland
Wieder eine schnelle und leckere Zubereitung! Da läuft einem schon beim Zusehen das Wasser im Munde zusammen
Perfektes "Fast Food" 👌
Super gemacht. Richtig bemerkt, brauch nicht immer filetieren. Mache fast genau so, nur mit Kräuterbutter. Danke an euch beiden.
sieht sehr gut aus werde ich auch mach mal machen danke euch für das video und bleibt alle gesund petri
Wie immer ein Super Video
Freue mich jetzt schon auf Donnerstag!!
So machen wir es wenn bei uns die Session anfängt und wir mit den jungs an einen bergsee angeln gehen. Außer dem Ofen natürlich 😀😀😀
Einfach nur Hammer lecker
Eine schnelle Nummer;-)
Kann ich nur empfehlen, schlicht, einfach , schnell und verdammt lecker, ich mache das z.b. auch mit Tomaten-Fühlung und Kräuter
Jeden Montag ein super Rezept von euch lecker lecker lecker besser geht's nicht
Wie immer sehr informativ also bis Donnerstag
Ihr zwei seid super. Ein klasse Rezept und absolut einfach zum nachmachen...
Sehr lecker, habe es mal so ähnlich gemacht.Nicht im Backofen sondern im Feuer (Glut).
Wieder ein super Video von euch beiden 👍
Mach mir gleich eine 🐟 im Backofen 👌
Wie immer klasse Video.
Schöne Sache, hätte nur ein bisschen Gemüse in Streifen, etwas Olivenöl und Zitronenscheiben mit gegart im Päckchen. Optisch und geschmacklich noch besser.
Gruß
Moin Heinz, kommt nächstes Mal ☺️
... oh wie lecker, mit Alu - Folie !!!
Wieder was gelernd. 👍🐟danke.
Ich kann nur einen Daumen hoch vergeben.Stafen sollte auch seinen bekommen für die prima Gerichte die er aufzeigt in deinen Videos.
Danke euch 😀
Wäre doch nur jeden Tag ein Montag 🤣
Hallo, danke für die guten Videos! Ist mir schon öfters aufgefallen, heute sage ich es: In der Küche vielleicht lieber mit einem Mono-Microphon aufnehmen. Das scheint Stereo zu sein und druch den Hall und die Reflexionen macht das total kirre, wenn man mit Kopfhörern hört.
Wie lange brauchen eigentlich kleine Saiblinge beim Kalträuchern?
LG
Moin aus Emden, hallo Michael und Stefan.
Toll erklärt und eine feine, leckere Sache. Einfach und effektiv was die Aromen angeht. Ich persönlich lass auch die Zitrone weg und nehm lieber frische Kräuter.
Kurze Frage zum angeln, wenn es erlaubt ist :
Darf man bei Stefan auch ohne Angelschein angeln?
Mein Schwiegersohn würde gern mitkommen, er schwärmt von seiner Anlage. Aber wenn die Vorschriften es nicht zulassen, muss er warten bis wieder Prüfungen hier in Emden gemacht werden.
Liebe Grüße von Sabine
Hallo, nein ist nur mit einen Gültigen angelschein erlaubt. Wird auch jedes mal kontrolliert bevor man bezahlen kann.
LG
Kannst du die Haut auch mit Essen
... ist zwar nicht gesund, aber wenn die der Alu-Geschmack gefällt, dann hau rein !!
So wird die haut ranzig danach kurz anbraten besser in die fritose
Ist garen in Alufolie nun schädlich oder nicht?
Ja, Alufolie ist gesundheitsschädlich, es geht auch mit Backpapier !
@@ulber1001 In manchem Backpapier ist ganz sicher auch Gift drin, u.U. sehr viel gefährlicher als Alu.
Nicht zu viel davon essen!
Kenne das mit dem Gartest so, dass kein Fleisch mehr an den Gräten hängenbleiben darf, wenn man die Rückenflosse rauszieht.
Sorry mit ( knoblauch butter) 😁
Der Ton ist schrecklich