@@patriciamonteiro2748 a que vc tiver em casa. se quiser bolo pequeno usa a de 200 e se quer maior , usa a de 240, 250 e qto ao ovo , nao influencia muito no tamanho da xicara
Eu quero fazer um bolo de chocolate para 40 fatias. Mais não faço ideia da quantidades de ingredientes. Me ajuda aí, PF. É pra uma festinha de criança. Obd.
Melhor cozinheira do Brasil! Amo muito, eu sempre adpato as receitas, pq não sou chique como a nossa linda e maravilhosa cozinheira, mas sempre da certo!
Querida Rita, que sucesso de bolo. Minha netinha pediu um bolo de chocolate e ouvi-la dizer "tá perfeito vovó", não tem preço. Obrigada! Muitas bençãos na sua vida e família. ❤
Pra quem não encontrar o creme de leite fresco. Só utilizar o da lata e corrigir a gordura que falta com manteiga tipo extra. O Fresco tem 35% e o da lata tem 20%. Pra essa quantidade só colocar 2 e 1/2 colheres de sopa medidora de manteiga (42g)
Já fiz esse bolo e fica muito gostoso e fofinho... ai como cozinha é laboratório... a Rita mesmo diz isso hahahah . Fiz algumas alterações na segunda vez e ficou molhadinho tbm. Usei água quente, ao invés de 240ml de água fria. Aumentei tbm 1/2 xícara de açúcar refinado e diminuir o óleo para 3/4 de xícara 180 ml de óleo de girassol. Cresceu mais e ficou molhadinho amei, aumentando o açúcar ele não racha na superfície , rachou pq tem muita farinha com o cacau do chocolate em pó e pouco açúcar. Às vezes ainda coloco uma colher de chá de café solúvel ai acentua o sabor do chocolate em pó😋. E uso nata para fazer a ganache. Pois não encontro na minha cidade creme de leite fresco. Segue as medidas em gramas 256g de farinha, 110g de chocolate em pó 50% cacau, 15g de fermento, 1 pitada de sal para realçar o sabor, 300g de açúcar refinado, 165g de óleo (girassol, canola ou milho), 250g de água quente e 4 ovos
Fiz o bolo e ficou muito bom, um dos melhores que já fiz. Segui suas dicas, mudei um pouco: 4 ovos 250g de açúcar (triturei o demerara) 3/4x manteiga 1/4 de óleo 1/2 colher de essência de baunilha 260g Farinha de trigo 110g chocolate 150 ml de água quente com um pouco de café 1/2 colher pq de bicarbonato 1colher de sopa quase cheia de fermento
@@ivanabarros4930 oi Ivana pra usar bicarbonato de sódio necessita de ingredientes ácidos, pra não deixar sabor amargo/salgado do carbonato de sódio , produto do bicarbonato que não reagiu. Bicarbonato não reage com chocolate em pó , água , café , nenhum desses ingredientes. Sobre a água ou café eu manteria os 250g, pois chocolate em pó tem cacau e cacau absorve muito líquido. E a manteiga nesse tipo de bolo resseca muito a massa no dia seguinte. Com manteiga pra ter maciez e umidade, só vc mudando o método de preparo, pro método cremoso batendo manteiga pomada com açúcar
O bom de utilizar óleo neutro (canola, milho ou girassol) que não tem sabor, ele deixa o chocolate brilhar no bolo . Além do óleo passar uma maior sensação de umidade que a manteiga. E no dia seguinte bolos feitos com manteiga já começam a ressecar. Eu faço com água quente
Eu tbm faço essa receita da Rita desde 2012 quando ela apresentou no Gnt no Cozinha Pratica. Eu faço com água quente e aumento 1/2 xícara medidora padrão de açúcar, fica mais macio e fofinho
Sim. Thaisa na próx vez que fizer aumente 1/2 xícara de açúcar e diminua o óleo para 3/4 180ml, e use água quente. Vc vai perceber a massa vai ficar molhadinha e mais escura e o bolo vai crescer mais 😉
Juliana ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 14g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 170g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Tbm amo. Amo fazer bolos e na segunda testei outras proporções e gostei bastante das mudanças. Aumentei 1/2 xícara de açúcar refinado, diminuir 1/4 de xícara de óleo de girassol para 3/4 de xícara e aumentei 40 ml de de água, faço com água quente. Ficou perfeito e às vezes ainda coloco 1/2 colher de chá de café solúvel para acentuar ainda mais o sabor do chocolate
Alice ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Letícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Ela faz com água filtrada em temp ambiente. Mas eu faço com água quente que deixa o bolo escurinho e ainda mais saboroso pois libera mais sabor do chocolate em pó
Patrícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Use água quente na próxima vez fica com a cor mais intensa e molhadinho. Desde quando a Rita mostrou a receita em 2012 no Cozinha Pratica no Gnt, fiz com água quente. É o bolo nega maluca 😉
@@joelmasenger3812 Eu tbm utilizei 3/4 de xícara de óleo. Ai usei 256g de farinha, 14g fermento, 105g de chocolate em pó do frade 50%, 300g de açúcar refinado , 160g de óleo de girassol, 4 ovos , 280g de água quente e 1 pitada de sal
Ivone com o cacau em pó vc tem que utilizar 1/2 xícara 120 ml + 2 colheres de sopa medidora 15ml que equivalem há 50g de cacau em pó. 1 xícara o bolo vai ficar seco e tem que aumentar o açúcar em 3/4 de xícara a mais ou seja 350g de açúcar se não além de ficar super amargo o cacau ele absorve muita umidade, e o açúcar suaviza a massa do bolo e traz umidade
Cindy ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Kelly ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Edilene ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Creme de leite fresco é gelado mesmo pois ela fica em geladeira. Eu faço ganche aquecendo o creme de leite fresco sem deixar ferver e despejo na tigela de chocolate deixo uns minutinhos parado, e ai mexo até incorporarem 😉 assim não corre o risco no banho Maria os dois juntos
Eu tbm Rafaella. E aumentei 1/2 xícara de açúcar 100g, e diminuir 1/4 do óleo de girassol, canola ou milho e utilizei 3/4 de xícara 160g. Cresceu mais e ficou mais fofinho e ainda molhadinho. 1 xícara de açúcar 200g, é pouco para adoçar pois o chocolate em pó tem 50% de cacau na composição
Sandra sim todas as receitas da Rita são feitas com as xícaras medidoras padronizadas americana 240ml. Eu tenho as xícaras iguais a da Rita comprei por um site gringo. Ai converti em gramas pesando e fica mais fácil. Ah aumentei o açúcar , diminuir o óleo e usei água quente ficou mais escurinho e molhadinho. -256g de farinha , -14g de fermento, - 1 pitada de sal , 105g chocolate em pó 50%, 300g de açúcar refinado, 160g de óleo de girassol (canola, milho ou algodão), 4 ovos e 250g de água quente
Cristiane Amorin, segundo o maior médico brasileiro de todos os tempos, Dr. Lair Ribeiro, o óleo de canola é veneno. Não deve ser usado nem pra lubrificar máquinas por que é corrosivo. Dá pra ver que a Rita andou recebendo ordens da emissora ...
@@TVShowBr Você está errado, meu caro. Sou médica e digo que essa "constatação" não tem nenhum sentido, inclusive, esse médico que você citou não tem nenhum respaldo na comunidade científica. Primeiramente, óleos são mais saudáveis que gordura. Óleos, por serem líquidos, possuem ligações duplas, ou seja, mais enfraquecidas, sendo que é mais fácil para o nosso corpo digerir. Gordura, em contrapartida, possui ligações simples (ligações mais fortes) e, que por isso, possuem um aspecto mais sólido (só observar a gordura do porco) e são mais difíceis de serem digeridas por enzimas, podendo acarretar o aumento do colesterol. Dito isso, falo com propriedade que óleo de canola é o melhor óleo e é muito melhor que qualquer gordura.
@@TVShowBr Analfabeta? Fala aí qual foi meu erro ortográfico. Sou formada em Medicina em uma das melhores universidades da América Latina (USP). Tenho respaldo científico. Vim esclarecer uma informação FALSA repassada por você. E quanto a você, és médico?
Fiz hoje esse bolo com algumas mudanças (usei açúcares demerara e mascavo peneirados, farinha de aveia e óleo de coco, e como gosto de cacau puro, coloquei apenas meia xícara), e ele ficou maravilhoso! Digno de um café chique; fofinho, leve, delicioso! Não usei a ganache porque evito lactose, então servi com uma calda à base de leite de coco... ficou divino e não quero mais fazer outro bolo de chocolate na vida
Pode sim. Inclusive fica uma delícia! Já experimentei uma receita praticamente a igual a essa, diferenciada apenas pelo uso da margarina e o leite. Podem fazer sem susto que fica bom com leite.
@@uneideday6833 troque a água por café ou chá preto quente fica molhadinho. Não use leite pois o sabor lácteo atrapalha o sabor do chocolate. E não use margarina vai estragar o bolo. E se for usar manteiga derretida o bolo tbm vai perder maciez e as gorduras são diferentes na proporção de óleo e manteiga
Farinha, água quente, farinha , água quente e por último a última parte de farinha. Sempre começando e terminando pela farinha, ou seja , 3 partes de farinha e 2 de líquido
E misture logo o fermento na farinha pra ele diluir mais facilmente. Colocando o fermento no final , faz com que a massa seja batida de mais e fique dura. E o chocolate em pó é o 50% cacau dos Frades
Nas receitas que levam chocolate em pó, você pode usar o cacau em pó que vai ficar mais escuro e com mais sabor de chocolate, já que é 100%. O chocolate por sua vez tem porcentagem de 50, 70... E o achocolatado tem teor geralmente de 30% cacau e contém açúcar ao contrário do chocolate.
Eu fiz em grama e aumentei o açúcar e a água pra ficar molhadinho. 256g de farinha, 14g de fermento, 1 pitada de sal, 300g de açúcar refinado , 110g de chocolate em pó 50% cacau dos frades, 4 ovos , 165g de óleo neutro (canola, milho ou girassol) e 240g de água quente. Tenho as xícaras medidoras padronizadas mas fiz a conversão para gramas, e modifiquei um pouco as proporções gostei mais.
Pode sim kkkk. O bolo do aniversário dos filhos dela que ela tbm fez no Cozinha Pratica no Gnt, foi no liquidificador os líquidos com o açúcar. Única diferença que ela usou café e parte açúcar Mascavo. O bolo ficou muito bom faço sempre
Melhor bolo que já fiz ❤️
Patricia ele fica bem molhadinho?
@@fernandosouza7746 por favor, qual é a medida da xícara?
@@patriciamonteiro2748 a que vc tiver em casa. se quiser bolo pequeno usa a de 200 e se quer maior , usa a de 240, 250 e qto ao ovo , nao influencia muito no tamanho da xicara
Eu quero fazer um bolo de chocolate para 40 fatias. Mais não faço ideia da quantidades de ingredientes. Me ajuda aí, PF. É pra uma festinha de criança. Obd.
@@fatimamarteletto3605 veja o diâmetro da sua forma e divide em pedaços aí ver qtos formas precisa mas tbm da pra fazer forma retangular
Melhor cozinheira do Brasil! Amo muito, eu sempre adpato as receitas, pq não sou chique como a nossa linda e maravilhosa cozinheira, mas sempre da certo!
Querida Rita, que sucesso de bolo. Minha netinha pediu um bolo de chocolate e ouvi-la dizer "tá perfeito vovó", não tem preço. Obrigada! Muitas bençãos na sua vida e família. ❤
Notaram como ela está de bom humor? É isso que eu admiro na Rita Lobo, ela está sempre de bom humor e alegre cozinhando.
Pra quem não encontrar o creme de leite fresco. Só utilizar o da lata e corrigir a gordura que falta com manteiga tipo extra. O Fresco tem 35% e o da lata tem 20%. Pra essa quantidade só colocar 2 e 1/2 colheres de sopa medidora de manteiga (42g)
Fiz e ficou maravilhoso,super macio,façam sem medo😊
O bolo fica maravilhoso. Fofinho e grande. Ele vai bem com cobertura doce, pois fica com o sabor meio amargo. Eu recomendo
Já fiz esse bolo e fica muito gostoso e fofinho... ai como cozinha é laboratório... a Rita mesmo diz isso hahahah . Fiz algumas alterações na segunda vez e ficou molhadinho tbm. Usei água quente, ao invés de 240ml de água fria. Aumentei tbm 1/2 xícara de açúcar refinado e diminuir o óleo para 3/4 de xícara 180 ml de óleo de girassol. Cresceu mais e ficou molhadinho amei, aumentando o açúcar ele não racha na superfície , rachou pq tem muita farinha com o cacau do chocolate em pó e pouco açúcar. Às vezes ainda coloco uma colher de chá de café solúvel ai acentua o sabor do chocolate em pó😋. E uso nata para fazer a ganache. Pois não encontro na minha cidade creme de leite fresco. Segue as medidas em gramas
256g de farinha, 110g de chocolate em pó 50% cacau, 15g de fermento, 1 pitada de sal para realçar o sabor, 300g de açúcar refinado, 165g de óleo (girassol, canola ou milho), 250g de água quente e 4 ovos
qual tamanho da forma que vc usou?
@@milenabarreto3880 22/23/24cm com furo no meio. Todas essas numerações a massa fica excelente
Fiz o bolo e ficou muito bom, um dos melhores que já fiz.
Segui suas dicas, mudei um pouco:
4 ovos
250g de açúcar (triturei o demerara)
3/4x manteiga
1/4 de óleo
1/2 colher de essência de baunilha
260g Farinha de trigo
110g chocolate
150 ml de água quente com um pouco de café
1/2 colher pq de bicarbonato
1colher de sopa quase cheia de fermento
@@ivanabarros4930 oi Ivana pra usar bicarbonato de sódio necessita de ingredientes ácidos, pra não deixar sabor amargo/salgado do carbonato de sódio , produto do bicarbonato que não reagiu. Bicarbonato não reage com chocolate em pó , água , café , nenhum desses ingredientes. Sobre a água ou café eu manteria os 250g, pois chocolate em pó tem cacau e cacau absorve muito líquido. E a manteiga nesse tipo de bolo resseca muito a massa no dia seguinte. Com manteiga pra ter maciez e umidade, só vc mudando o método de preparo, pro método cremoso batendo manteiga pomada com açúcar
As receitas da chef Rita são maravilhosas.
Ganhei de presente o livro alimentação saudável, cozinhando só para um. Trabalho maravilhoso,
Parabéns!
Essa mulher tá cada dia mais bonita! Como é possível?
Alimentação de verdade 😃
Ele é simplesmente perfeito! Eu coloquei uma cápsula de café, ficou top
Eu tbm uso mais café quente. E aumento 1/2 xícara de açúcar na massa, 1 xícara é muito pouco
Ótimo bolo fica fofinho… Maravilhoso
Fiz a essa massa e ficou maravilhosa! Super fofa e molhadinha. Melhor que o esperado! Fiz uma calda tradicional caprichada e ficou muito bom também.
Nem prestei muita atenção no bolo, pq a cor do cabelo dela está maravilhosooooo!!! Cor super jovial!! Adorei!!!
Nunca tinha feito bolo de chocolate com óleo, mais ficou uma delícia, super leve e bem fofinho!!Obrigada Rita👏🏾👏🏾😉
O bom de utilizar óleo neutro (canola, milho ou girassol) que não tem sabor, ele deixa o chocolate brilhar no bolo . Além do óleo passar uma maior sensação de umidade que a manteiga. E no dia seguinte bolos feitos com manteiga já começam a ressecar. Eu faço com água quente
Eu e meu filho de dois anos e meio somos seus fãs, Rita! Ele adora você. Vamos testar essa receita agora mesmo. Bjs de Berlim
Ótima receita não tem erro!
Sempre faço, hoje fiz de novo! Fica muito fofinho. Delícia!
Eu tbm faço essa receita da Rita desde 2012 quando ela apresentou no Gnt no Cozinha Pratica. Eu faço com água quente e aumento 1/2 xícara medidora padrão de açúcar, fica mais macio e fofinho
Boa tarde, Rita parabéns esse bolo é tudo de bom, desejo um feliz ano Novo pra todos da sua família, parabéns beijos. 👍🍽🍩🍪
Rita Lobo é maravilhosa!! Só traz receitas boas!!! Fiz o bolo de chocolate e além de super fácil, ficou delicioso!!! Muito obrigada!!
Ah eu faço de vez em quando e ainda acrescento um pouco de café e canela em pó, ou as vezes, faço metade de chocolate e cacau (chocolate amargo)
Falou chocolate!! Não tem como não ser maravilhoso!
TOP..... Show!!!
DG TUDO
Maravilhosa essa receita. Já tenho até ela escrita no meu caderninho de receitas. Uhuuhuu
Obrigada ❤️
Sim. Thaisa na próx vez que fizer aumente 1/2 xícara de açúcar e diminua o óleo para 3/4 180ml, e use água quente. Vc vai perceber a massa vai ficar molhadinha e mais escura e o bolo vai crescer mais 😉
Não sei como teve 8 pessoas q deu deslike pra uma receita tão simples e deliciosa como essa.
"Uma pessoa DEU dislike"
"Duas ou mais pessoas DERAM dislike"
eu amo esse bolooo, o melhor que eu já fiz! ❤
Juliana ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 14g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 170g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Eu já fiz essa receita várias vezes e sempre ficou deliciosa. Ganhou meu coração ❤️
Tbm amo. Amo fazer bolos e na segunda testei outras proporções e gostei bastante das mudanças. Aumentei 1/2 xícara de açúcar refinado, diminuir 1/4 de xícara de óleo de girassol para 3/4 de xícara e aumentei 40 ml de de água, faço com água quente. Ficou perfeito e às vezes ainda coloco 1/2 colher de chá de café solúvel para acentuar ainda mais o sabor do chocolate
Amei este bolo ,ficou perfeito ,fiz sem ganache,com a outra calda que está no livro
Alice ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Bom dia Rita. Que delícia hummm! Esse bolo é delicioso. Obrigada por nos ensina receita. Sou de Fortaleza Ceará shalom beijos
Que bolo gostoso, já fiz várias vezes
Letícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Hoje é a segunda vez que faço amei 😋😋
Com certeza vô fazer, com óleo de girassol
Rita qual a temperatura da água que usa nesse bolo maravilhoso. Amo chocolate.
Ela faz com água filtrada em temp ambiente. Mas eu faço com água quente que deixa o bolo escurinho e ainda mais saboroso pois libera mais sabor do chocolate em pó
OIII RITA VOCÊ É MARAVILHOSA SUAS RECEITAS EU ADORO SEMPRE QUE POSSO ESTOU ESPERIMEMTANDO TE ACOMPANHO NA TV. FELIZ ANO NOVO!!!!
Acabei de fazer esse bolo. Fica muito fofo. Fica bem gostoso.
Fiz e ficou muito bom! Muito fácil e gostoso
Patrícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Eu sou um completo iniciante na cozinha e vou me arriscar a fazer. Quando eu terminar volto pra contar o resultado
Esse bolo é muito bom já faço a anos. E aí gostou ?
@@fernandosouza7746 nossa tinha até esquecido kkkkk mas ficou muito bom sim. Estou até planejando fazer outra vez por estes dias 😃
melhor bolo do mundooooooo
Use água quente na próxima vez fica com a cor mais intensa e molhadinho. Desde quando a Rita mostrou a receita em 2012 no Cozinha Pratica no Gnt, fiz com água quente. É o bolo nega maluca 😉
Nossa que receita maravilhosaaa
Que alegria ! Obrigada Rita ! 😋
Ah Rita vc é demais maravilhosa😍
Linda e inteligente...mulher dos meu sonho
Eu fiz gente maravilhoso ficou bom de mais 😊😍
VOCÊ USOU ÁGUA EM TEMPERATURA NATURAL?
Muito bom. Eu fiz com 3/4 xic de óleo
@@fernandosouza7746 obrigada pela dica.
@@joelmasenger3812 Eu tbm utilizei 3/4 de xícara de óleo. Ai usei 256g de farinha, 14g fermento, 105g de chocolate em pó do frade 50%, 300g de açúcar refinado , 160g de óleo de girassol, 4 ovos , 280g de água quente e 1 pitada de sal
@@fernandosouza7746 vou fazer assim
Faço essa receita maravilhosa com o cacau em pó. no caso coloco um pouco menos que 1 xicara pra não ficar tão intenso.
Ivone com o cacau em pó vc tem que utilizar 1/2 xícara 120 ml + 2 colheres de sopa medidora 15ml que equivalem há 50g de cacau em pó. 1 xícara o bolo vai ficar seco e tem que aumentar o açúcar em 3/4 de xícara a mais ou seja 350g de açúcar se não além de ficar super amargo o cacau ele absorve muita umidade, e o açúcar suaviza a massa do bolo e traz umidade
Eu amo bolo de chocolate com cacau, mas esse da Rita é o bolo nega maluca bem da infância ai faço com o chocolate em pó 50%
Sempre faço e fica muito bom!! E muito fofinho tbm
Cindy ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Bolo maravilhoso, amei, bem fofinho.
👏🏻👏🏻👏🏻🤗
Muito fácil!! Ficou maravilhoso!
He aprendido.mucho comvocê ..parabéns 😀
Ficou ótimo, acabei de fazer 😋
Kelly ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Ah adorei a receitinha de chocolates! Adoro chocolates
A água é em temperatura ambiente ou fervendo? Para o bolo
Água quente
Que receita maravilhosa😋
Eu fiz deu super certo 😀😀😀
Edilene ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉
Segue em gramas como eu faço
256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.
Detalhe amo bolo quente com 🍦!
Esse vou tentar
Só sua fã!!
Receita maravilhosa ❤️
Maravilhoso esse bolo hummmmmm
Dá hora vou fazer
Posso usar barra de chocolate?
Geralmente encontro o creme de leite fresco gelado. Tenho que esperar ficar em temperatura ambiente pra colocar no chocolate? Ou pode usar gelado ?
Creme de leite fresco é gelado mesmo pois ela fica em geladeira. Eu faço ganche aquecendo o creme de leite fresco sem deixar ferver e despejo na tigela de chocolate deixo uns minutinhos parado, e ai mexo até incorporarem 😉 assim não corre o risco no banho Maria os dois juntos
Pode s Substituir o óleo por manteiga?
Nesse tipo de bolo pode. A manteiga não iria deixar o bolo tão fofinho, mas pode. 200g de manteiga sem sal derretida
Eu faço esse bolo, porém coloco água fervente. O bolo fica mais fofinho.
Hummm, então a água precisa está bem quente? Estava aqui procurando qual temperatura da água. Obrigada!!
@@maria.maynard.l.guilhard sim. Fervendo. Bem quente. Fica maravilhoso.
Eu tbm Rafaella. E aumentei 1/2 xícara de açúcar 100g, e diminuir 1/4 do óleo de girassol, canola ou milho e utilizei 3/4 de xícara 160g. Cresceu mais e ficou mais fofinho e ainda molhadinho. 1 xícara de açúcar 200g, é pouco para adoçar pois o chocolate em pó tem 50% de cacau na composição
Quero um pedaço!!😋😋😋
Posso fazer essa massa em uma forma redonda sem furo ? Tipo 2 massas e recheio no meio?
Sim 😊
A água adicionada, é em temperatura ambiente?
Tbm queria saber isso
Pode substituir o óleo pela manteiga?
Nesse tipo de bolo pode. A manteiga não iria deixar o bolo tão fofinho, mas pode
Que delicia Rita Lobo! Amanhã farei!
Quero fazer esse bolo pra 30 fatias. Passa pra mim a quantidade de ingredientes. PF. Obd
Só vc duplicar todas as quantidades dos ingredientes e assar a massa em duas formas de 22/24 cm
Que medida tem essa xícara ?
Nhac legal o teu canal parabéns
Só fico na dúvida a xícara é de 240 ml
Sandra sim todas as receitas da Rita são feitas com as xícaras medidoras padronizadas americana 240ml. Eu tenho as xícaras iguais a da Rita comprei por um site gringo. Ai converti em gramas pesando e fica mais fácil. Ah aumentei o açúcar , diminuir o óleo e usei água quente ficou mais escurinho e molhadinho. -256g de farinha , -14g de fermento, - 1 pitada de sal , 105g chocolate em pó 50%, 300g de açúcar refinado, 160g de óleo de girassol (canola, milho ou algodão), 4 ovos e 250g de água quente
"Vou te mostrar que é de chocolate..."Hummm...Delicioso!!!😊😋😉🥧🥧🥧☕☕☕🍫🍫🍫🍬🍬🍬
Qual a medida da sua xícara?
Todas as receitas da Rita, são feitas com medida padrão americana 240ml (240ml/120ml/80/60ml), e as colheres medidoras 15 ml (15ml/5ml/2,5ml/1,25ml)
Rita me responde por favor óleo de canola faz bem pra saúde ? ele ñ é um dos piores óleo me tira essa dúvida
Cristiane Amorin, segundo o maior médico brasileiro de todos os tempos, Dr. Lair Ribeiro, o óleo de canola é veneno. Não deve ser usado nem pra lubrificar máquinas por que é corrosivo. Dá pra ver que a Rita andou recebendo ordens da emissora ...
@@TVShowBr Você está errado, meu caro. Sou médica e digo que essa "constatação" não tem nenhum sentido, inclusive, esse médico que você citou não tem nenhum respaldo na comunidade científica.
Primeiramente, óleos são mais saudáveis que gordura. Óleos, por serem líquidos, possuem ligações duplas, ou seja, mais enfraquecidas, sendo que é mais fácil para o nosso corpo digerir.
Gordura, em contrapartida, possui ligações simples (ligações mais fortes) e, que por isso, possuem um aspecto mais sólido (só observar a gordura do porco) e são mais difíceis de serem digeridas por enzimas, podendo acarretar o aumento do colesterol.
Dito isso, falo com propriedade que óleo de canola é o melhor óleo e é muito melhor que qualquer gordura.
@@isabelleborges696 sua analfabeta. Dê óleo de canola para as crianças da sua famíla!
@@TVShowBr Analfabeta? Fala aí qual foi meu erro ortográfico. Sou formada em Medicina em uma das melhores universidades da América Latina (USP). Tenho respaldo científico.
Vim esclarecer uma informação FALSA repassada por você. E quanto a você, és médico?
@@isabelleborges696, ahahahahahaha .... Esse seu diploma aqui só seviria como papel higiênico. Passar bem!
Fiz hoje esse bolo com algumas mudanças (usei açúcares demerara e mascavo peneirados, farinha de aveia e óleo de coco, e como gosto de cacau puro, coloquei apenas meia xícara), e ele ficou maravilhoso! Digno de um café chique; fofinho, leve, delicioso! Não usei a ganache porque evito lactose, então servi com uma calda à base de leite de coco... ficou divino e não quero mais fazer outro bolo de chocolate na vida
Nao entendi essa parte da farinha e água alternando... coloca primeiro 2 xicaras e depois mais 1 xicara alternando com agua?
A água é em temperatura ambiente ou morma?
É água em temp ambiente. Eu usei quente e ficou maravilhoso 😉
como fazer um creme de leite fresco?
Tem no canal Addolcire ( Nani Mantovani) a receita do creme de leite fresco caseiro com leite integral e manteiga sem sal tipo extra
Ficou perfeito, só não consegui esperar esfriar 🤭😋
Melhorou bem de 2012 pra cá, hein!!
No lugar da água pode colocar leite?
Uneide Day gostaria de saber também
Pode sim. Inclusive fica uma delícia! Já experimentei uma receita praticamente a igual a essa, diferenciada apenas pelo uso da margarina e o leite. Podem fazer sem susto que fica bom com leite.
@@janetesilva6048 obrigada.
@@uneideday6833 troque a água por café ou chá preto quente fica molhadinho. Não use leite pois o sabor lácteo atrapalha o sabor do chocolate. E não use margarina vai estragar o bolo. E se for usar manteiga derretida o bolo tbm vai perder maciez e as gorduras são diferentes na proporção de óleo e manteiga
@@fernandosouza7746 Obrigada. 🙏
Põe farinha e depois põe farinha de novo?
Farinha, água quente, farinha , água quente e por último a última parte de farinha. Sempre começando e terminando pela farinha, ou seja , 3 partes de farinha e 2 de líquido
E misture logo o fermento na farinha pra ele diluir mais facilmente. Colocando o fermento no final , faz com que a massa seja batida de mais e fique dura. E o chocolate em pó é o 50% cacau dos Frades
Por favor, qual é a temperatura da água?
Ela usa água filtrada em temp ambiente. Eu faço com água quente pra deixar o bolo mais escurinho e fofinho
Pode fazer com 3 ovos o bolo ?
Não
Chocolate em pó é mesma coisa que cacau em pó?
Não, chocolate em pó é o cacau em pó + açucar. Geralmente se usa o chocolate em pó 50% pra bolo.
O Cacau em pó não leva açúcar.
Nas receitas que levam chocolate em pó, você pode usar o cacau em pó que vai ficar mais escuro e com mais sabor de chocolate, já que é 100%. O chocolate por sua vez tem porcentagem de 50, 70... E o achocolatado tem teor geralmente de 30% cacau e contém açúcar ao contrário do chocolate.
Que delícia! Vou fazer 😍
❤❤❤
Eu nao tinha chocolate em po, só achocolatado. Ai coloquei 2 xicaras de achocolatado e NAO coloquei açucar. Pode nao ficar igual mas da certo
Boa ideia. Eu usei 1 de achocolatado e 1 de açúcar. Deu certo tbm.
Achocolatado é ultraprocessado puro açúcar. Bolo de chocolate é feito com chocolate em pó ou cacau em pó
A receita e ótima o bolo lindo melhor inda seria si as medidas fosse como manda o figurino em gramas.
Eu fiz em grama e aumentei o açúcar e a água pra ficar molhadinho. 256g de farinha, 14g de fermento, 1 pitada de sal, 300g de açúcar refinado , 110g de chocolate em pó 50% cacau dos frades, 4 ovos , 165g de óleo neutro (canola, milho ou girassol) e 240g de água quente. Tenho as xícaras medidoras padronizadas mas fiz a conversão para gramas, e modifiquei um pouco as proporções gostei mais.
Eu só n faço agora porq n tenho os ingredientes da cobertura.
eu trocaria a agua por leite 😄
Água quente ou café fica super saboroso com chocolate. Leite não fica , fica suave de mais e apaga o sabor do chocolate
😍😍😍😍👋👋👋👋
Rita, ótimo, voce poder fazer um bolo desses impossível, bolo pudim de chocolate? aquele que é bolo de chocolate e pudim de leite em um apenas
Tem dois bolos diferentes? Porq?
Um tá pela.metade da forma e outro está bem alto
calma
@@isabellaoliveira2092tô calmo rsrsrs. 5:25 E um bolo. 5:40 Já é outro bolo mais alto. Estou com medo de fazer e não crescer igual o da Rita Lobo.
@@liloerevo reparei também, mas pode fazer que cresce bem, fica lindo!
@@liloerevo televisão amigo hahahah fazem varios bolos para gravar. Mas a receita é muito boa
Sou preguiçosa para bater bolo na mão kkk ,será que posso bater os líquidos no liquidificador kkk
Pode sim kkkk. O bolo do aniversário dos filhos dela que ela tbm fez no Cozinha Pratica no Gnt, foi no liquidificador os líquidos com o açúcar. Única diferença que ela usou café e parte açúcar Mascavo. O bolo ficou muito bom faço sempre
Só faltou dizer o diâmetro da forma...
Tb senti falta, fiquei imaginando o tamanho.
Huuummmmm
Ritinha lindeza a receita Huuummm delícia hein, bjs tia Zirinha Gobbo
Adoro massa de bolo assim bem líquida 🙄
Bolos de método direto as massas são de consistência líquida mesmo
Cual som as medidas das xícaras