Солю опята очень просто, а получаются обалденно вкусно. Этот способ получился случайно, просто не было времени. Отварить опята минут 10, воду слить, промыть. В этой же кастрюле солю ( на 1 кг грибов 1 ст л без горки горки соли) и добавляю семена укропа. Хорошо размешиваю и раскладываю по банкам. Сверху всегда грибы придавливаю вставленной во́внутрь банки капроновой крышкой. Или листом хрена. Слежу чтобы сверху был рассол. Опустить в погреб и через месяц можно наслаждаться.
КЛАСС! А Я ГОТОВЛЮ ИЗ НОЖЕК ИКРУ. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. ПОПРОБУЮ ТЕПЕРЬ ЗАМОРОЗИТЬ КРУЧЕНЫЕ НОЖКИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ. А ТО Я ОПЯЬА ЗАМОРАЖИВАЛА НА ВСЕ ПОДЕЛКИ И НА ПИРОГИ.
Добрый день Ларисочка! Какая ты молодец хозяюшка,на счёт пеньков даже никогда так неделала, спасибочки Лариса век живи,век учи. Представляю какой вкусный суп, супер, приятного аппетита вам!
Вот я тоже думаю. Такие все стали культурные. Работают только в перчатках. Ну извините! Мы каждый на своей кухне. И этими руками мы своим детям и жопы мыли, и сопли вытирали . Ничего выросли, не отравились. А тем, кому не нравиться, пусть не смотрят🙋♀️🌺💝🌹🌹🌹
Лариса, такой деликатес ты приготовила, а вот , я не знала , что их ещё и солят. Я обычно маринуют и так же в заморозку.. Супец , конечно бесподобный. Спасибо за рецепты!
Лариса!Молодец!Умничка!Все в руках делается!Я представляю какай вкусный суп!А какие соленые опята!!!А про песни вообще слов нет!Ты соловушка!Жду следующий вечер!г.Орск!!!
В Польше мы называем эти грибы аналогично, а именно "opieńki " Собираем их всю осень некоторые названия грибов в польском и русском языках звучат одинаково: Maślak, Podbrzeźniak, Rydz, Surojadka, Wełnianka , Opieńka, Muchomor ;-)
@@andilsan4053 Спасибо за ссылку на видео. К сожалению, я уже 2 года не ем картофель и зерновые продукты, потому что нахожусь на кетогенной диете и углеводы не рекомендуются. С наилучшими пожеланиями .
Лорочка добрый день 🙂я только нынче познакомилась с опятами,хочу попробовать посолить по Вашему рецепту,а как долго они хранятся ,в баночки не надо их перекладывать?
Ничего не надо делать, стоят долго, мы оставляем их в холодной кухне, а дочь на балконе хранит, зимой заносит, они мороженые, отобьешь кусок, отстаёт и как вчера солили, самый универсальный гриб,,,,,
Елена здравствуйте 🙂 поделитесь пожалуйста рецептом супа,я только нынче познакомилась с опятами ,поэтому не знаю рецептов с ними,а так хочется 🙂замариновала первый раз в жизни и то боюсь кушать🙂
Лариса, спасибо заишикарные вкуснейшие рецепты русской кухни🎉❤
Солю опята очень просто, а получаются обалденно вкусно. Этот способ получился случайно, просто не было времени. Отварить опята минут 10, воду слить, промыть. В этой же кастрюле солю ( на 1 кг грибов 1 ст л без горки горки соли) и добавляю семена укропа. Хорошо размешиваю и раскладываю по банкам. Сверху всегда грибы придавливаю вставленной во́внутрь банки капроновой крышкой.
Или листом хрена. Слежу чтобы сверху был рассол. Опустить в погреб и через месяц можно наслаждаться.
Приятного вам аппетита.Благодарим.
Огромное спасибо за рецепт.Грибы получились оболдено вкусные!Готовить буду только по вашему рецепту.
Супер. Самая правильная деревенская еда.
Очень содержательное видео ! Молодец!❤
С таким количеством мяса, это Ооооочень вкусно!!!! Спасибо за рецепт.
Очень понравилось, если ещё собиру грибов, обязательно сделаю. Спасибо
КЛАСС! А Я ГОТОВЛЮ ИЗ НОЖЕК ИКРУ. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. ПОПРОБУЮ ТЕПЕРЬ ЗАМОРОЗИТЬ КРУЧЕНЫЕ НОЖКИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ. А ТО Я ОПЯЬА ЗАМОРАЖИВАЛА НА ВСЕ ПОДЕЛКИ И НА ПИРОГИ.
Здравствуйте Лариса.С большим удовольствием посмотрела.Все , что связано с грибами моя слабость.Очень люблю собирать и готовить.🌸🕊
Заслушалась и засмотрелась! Спасибо!
Добрый день Ларисочка! Какая ты молодец хозяюшка,на счёт пеньков даже никогда так неделала, спасибочки Лариса век живи,век учи. Представляю какой вкусный суп, супер, приятного аппетита вам!
Опята замораживаю, Марину, делаю грибную солянку. Больше всего, мне нравится из опят. 😊
Привет из Псковской обл. Всем привет из Лоркиной деревни. Ой Лорочка какая вкуснятина опята завидую белой завистью у нас пока нет опят
Умница прекрасная хозяйка и мастерица👍👍👍👋👋👋😍😍😍
@@andilsan4053 Спасибо. Подписалась посмотрю.
Вот я тоже думаю. Такие все стали культурные. Работают только в перчатках. Ну извините! Мы каждый на своей кухне. И этими руками мы своим детям и жопы мыли, и сопли вытирали . Ничего выросли, не отравились. А тем, кому не нравиться, пусть не смотрят🙋♀️🌺💝🌹🌹🌹
умничка,я тоже всегда об этом говорю и стаканы в автомате газ.воды был один на всех,и все живы и здоровы!
😂однозначно. И не болели .. жевали еловую смолу ,пили из ручья и ни чего не мыли ,ели с куста.😂
Замораживаю только отварные грибы, экономлю место в морозилке. Раскладываю порционно по зип пакетам.
Мы тоже ,так же солим ,вкуснота !
Не понятно где должны стоять грибы в холодильнике или нет
Вместо риса лучше пшено
В такой суп я добавляю гречку. Зимой грибы сушеные. Вкусно.
Конечно гречка и я мясо обжариваю с луком, после добавляю в суп.
Лариса, такой деликатес ты приготовила, а вот , я не знала , что их ещё и солят. Я обычно маринуют и так же в заморозку.. Супец , конечно бесподобный. Спасибо за рецепты!
Яспасибо❤
Молодец
Я не поняла, непромытые опята в морозилку? Что промыть их не нужно?
Чтобы опята не почернели при варке, добавляю лимонной кислоты чайную ложку.
Спасибо 🌺
А я думала, как бы их отварить, чтобы не потемнели? Спасибо за совет.
Лорик добрый день ты волшебница мастерица на все руки кому не нравится пусть отдыхают красиво. Я опята только мариную и икру
Лариса!Молодец!Умничка!Все в руках делается!Я представляю какай вкусный суп!А какие соленые опята!!!А про песни вообще слов нет!Ты соловушка!Жду следующий вечер!г.Орск!!!
Вот беда, опят у меня нет!!! А за рецепт, большое спасибо, и конечно лайк 👍👍👍
Спасибо за рецепт засолки грибов, а грузди я не отвариваю, засаливаю в сыром виде, муж объедается всю зиму, он у меня любитель грибов
Я тоже люблю грузди засоленные без предварительного отваривания
Лора я еще сверху грибов кладу листья хрена так они не плеснеют а так все тоже кладу успехов Тебе ты супер Лора🙌🙌👍👍👍😛
Молодец Хозяюшка.Как всегда все супер вкусно👍Приятного вам аппетита 🍲👍Здоровья твоим ручкам Лорочка.❤😙👍🌷Лилия.
А у нас рыжики перед засолкой никогда не отваривали.
Рыжик - гриб 1 категории, можно варить, жарить, мариновать😅
Самые вкусные просто соленые холодным способом без всякой варки, это про рыжики
Рыжики как груди, зачем их отваривать?
Кто это придумал ,юбочку убирать ,всю жизнь маринуем ,солим опята ,никогда не убирали такая вкуснятина ,это пишет тот ,кому нечем заняться !
Молодец 😊
Как солить лисички.
Грузди раньше солили только холодным способом - с детства наблюдала , как солили..
И зачем промывать?
Вы чудо! "Угу, солёненько!..."
Счастья и здоровья Людочка!
В Польше мы называем эти грибы аналогично, а именно "opieńki " Собираем их всю осень
некоторые названия грибов в польском и русском языках звучат одинаково: Maślak, Podbrzeźniak, Rydz, Surojadka, Wełnianka , Opieńka, Muchomor ;-)
@@andilsan4053 Спасибо за ссылку на видео. К сожалению, я уже 2 года не ем картофель и зерновые продукты, потому что нахожусь на кетогенной диете и углеводы не рекомендуются. С наилучшими пожеланиями .
Так солю только грузди волнушки иногда бычки они очень ароматные
Лорочка добрый день 🙂я только нынче познакомилась с опятами,хочу попробовать посолить по Вашему рецепту,а как долго они хранятся ,в баночки не надо их перекладывать?
Ничего не надо делать, стоят долго, мы оставляем их в холодной кухне, а дочь на балконе хранит, зимой заносит, они мороженые, отобьешь кусок, отстаёт и как вчера солили, самый универсальный гриб,,,,,
Пленку не убираете?
а со сметаной лучше. или нет.?
Обожаю опята у нас в Тверской пока нет их
Зато в 2023 году их тьма!
👍👍👍, прекрасно 🙋🏻♀️💐!!!
👍👍👍
Лариса, добрый вечер, опят в супе мало, можно побольше положить, будет еще вкуснее
Да ещё бы грибочки порезать
Спасибо большое все супер
Лариса, хозяюшка !!!
Лариса,а ножки опят тоже отварные?
Да ,🌺
Лорочка спасибо , как всегда супер 👍👍👍
Обьедение!😗😗😗
Умница!!!
Спасибо. !!!, Людмила
Спасибо все вкусно и мило. ❤
👍👍👍🍄🍄🍄
Я еще сверху листьями хрена выстилаю, а потом под гнет))
Лориса, спасибочки много нового узнала,мой муж едит с грибами с Тары,много везёт боровиков
А зачем после варки перед засолкой грибы промывать? В своем отваре они лучше бывают.
Промывать обязательно, иначе плесень пойдёт,,,
Лариса, а грибы которые для заморозки тоже предв-но отвареные или в сыром виде морозите?
Сказала неотваривает,так морозит.
Всегда только в сыром виде замораживаю
Лара попробуй суп сварить с гречкой.
А я варю с перловкой, тоже оооочень вкусно.👍
Елена здравствуйте 🙂 поделитесь пожалуйста рецептом супа,я только нынче познакомилась с опятами ,поэтому не знаю рецептов с ними,а так хочется 🙂замариновала первый раз в жизни и то боюсь кушать🙂
А юбочку почему не удаляете?
Простите, вам заняться нечем, , вв как себе это представляете,,,,,
Нормально представляю и юбочку всегда убираю и после первого закипания всегда промываю.
Почему кипеть опята должны РОВНО 30 минут???
Потому что так принято:)) Это тоже что и на сороковой день.
Суеверные верующие, ничего необычного...
У вас грибы все в грязи, почему не промыли.
На заморозку сырыми грибы мыть нельзя, их моют перед готовой,,,,
Лариса-искустница
Очень долго
Как только услышу что отваривают опята и промывают ещё. И уже не знаю что за деревенский рецепт. Где вкус???
не надо в интернет выходить если вы" примерно и на глаз"